酒店服务礼仪试题答案
酒店期末礼仪试题答案.doc
A卷答案单选1> B 2B3B4B 5D 6 D 7 B8 D 9B10 A二、多选1ACD 2ABC 3 ABC 4 ACD 5ABCD6ABCD7 AD8 BCD 9 BCD 10ABCD11 AB12ABCD 13 BCD 14 A15 CD 16 ABC17 ABCD18 ABD 19 BCD 20 BCD三、判断1、X2 V 3 V4 V5V6V7V8V 9 V 10 V四、简答1、以宾客为中心——认识宾客、认识服务工作为宾客礼貌服务——当好礼仪大使、牢记服务公式、客人永远是对的2、加强道德修养、注重日常养成、提供艺术修养3、⑴事先有约。
（2）做好准备。
（3）遵时守约。
（4）上门有礼。
（5）做客有方。
（6）适时告辞。
4、五声十字、十二种敬语5、轻重原则、时机原则、效应原则、投好避忌原则五、论述题。
略。
B卷答案一、单选1、C2C3B4D5C6C7C 8 B 9 C 10 D二、多选I ACD 2 ABC 3 CD 4 ABC 5 ABCD 6AB 7 ABC 8 AB 9 ABCD 10BCII ABD 12 ABCD 13 BCD 14 BC 15 ABC 16 ABCD 17 ABC 18 BCD19 ABCD 20 ABCD三、判断1 V 2X 3 V 4 J 5X 6 V 7 V 8 V 9X 10 V四、论述1、(1)大学生的仪容应以所在群体为标准，以显示出优秀年轻人的朝气蓬勃、积极奋进的精神面貌。
大学生在日常学习、生活中，以不化妆为宜。
作为学生，干净朴素的仪容仪表一直是被大力提倡的，健康的、阳光的青年学生带给人们的感觉是蓬勃和希望，那些并不适合青年学生们的所谓时尚，并不能让年轻人显得更为优秀和健康，反而会在某些程度上显得不伦不类。
在社交娱乐活动中, 大学生适当进行修饰也应以自然、清淡为主，切忌人工痕迹过重，否则会丧失年轻人自然的美感。
(2)大学生的服饰应简洁大方，在进入教室、图书馆等地，参加集会、演出，参加集体活动以及在各公共场所不穿背心、拖鞋、运动短裤、超短裙等不适宜学生穿的服装。
酒店服务礼仪考试题附答案
2018年酒店服务礼仪考试题附答案一、单项选择题。
i礼仪正式形成于：A原始社会B封建社会C奴隶社会D资本主义社会2人类社会中，差异最大的两种文化传统是:A美国文化和中国文化B古印度和古埃及文明C基督文明和伊斯兰文明D东方传统和西方传统3在酒店产品中，服务质量的基础是：A无形服务B有形的物质产品C员工素质D管理4女员工面容化妆的总的原则是：A化妆上岗，淡妆上岗B浓妆淡抹C素面上岗D根据个人情况确定5服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A同色搭配法B差异搭配法C相似搭配法D主辅搭配法6女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：A同量同色B同品同量C同质同量D同质同色7男子服饰的灵魂是：A皮鞋B西服C衬衫D领带8下列站姿正确的是：A东倒西歪B耸肩勾背C双手抱于脑后D V字步9下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：A放在两条大腿上B放在一条大腿上C手夹于两腿间或双手抱在腿上D放在身旁的扶手10下列走姿正确的是：A目光注视左右B同行排成行C手插在衣服口袋里D走路要用腰力11公务注视的范围是：A对方的双眼与额头之间的三角区域B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D对方的双眼和胸部之间12握手的次序正确的是：A男士先，女士后B晚辈先，长辈后C尊者居前D下级先，上级后13自我介绍的要素不包括：A单位B身份C部门D职务14乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在: A后排左座B后排中座C司机旁边的座位D后排右座15两桌小型宴请排座的原则不包括：A以左为上B面门为上C以远为上D以右为上二、列举题。
1列举现代礼仪的特征。
2列举男子西装礼仪的“三个三”。
3列举站姿的规范要求。
4列举国内常用称呼。
三、简答题。
1酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么？2什么是TPO原则？3与下属交往的礼仪有哪些？四、论述题简述服务人员礼貌用语的要求。
一、单项选择题CDBAB DDDCD ACBDA二、列举题1（1）国际性；（2）民族性；（3）传承性；（4）时代性。
完整版)餐厅服务礼仪试题及答案
完整版)餐厅服务礼仪试题及答案服务礼仪试题部门：____________ 姓名：____________ 成绩：____________一、选择题1、在餐厅产品中，服务质量的基础是：（）A.无形服务B.有形的物质产品C.员工素质D.管理2、女员工面容化妆的总的原则是：（）A.化妆上岗，淡妆上岗B.浓妆淡抹C.素面上岗D.根据个人情况确定3、服饰的色彩搭配的基本方法不包括：（）A.同色搭配法B.差异搭配法C.相似搭配法D.主辅搭配法4、女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：（）A.同量同色B.同品同量C.同质同量D.同质同色5、下列站姿正确的是：（）A.双手抱于脑后B.耸肩勾背C.东倒西歪D.V字步6、下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：（）A.放在两条大腿上B.放在一条大腿上C.手夹于两腿间或双手抱在腿上D.放在身旁的扶手7、下列走姿正确的是：（）A.目光注视左右B.同行排成行C.手插在衣服口袋里D.走路要用腰力8、优质的服务是从（）服务开始的。
A.微笑B.礼貌C.细心9、（）是指一个人对一种事物的认识水平和某种技能的养成。
A.礼貌B.礼节C.修养10、我们在为客人处理服务上的问题时，如果客人提出某些问题超越了自己的权限，我们应该说（）A。
“不行” B。
“对不起，我没有权利做主，我去请示一下领导，您看行吗？” C。
“没办法”11、下列（）不符合女服务员的正确站姿。
A.双脚呈V字形站立B.双膝和脚后跟要靠紧C.挺腹曲腿倚墙站立12、（）是服务员在引领客人时的要求。
A.拐弯时稍停伸手示意B.只管在前面带路，无需照顾客人C.无论迎送客人服务员始终走在前面13、服务人员为服务对象引导带路时一般应行进在服务对象的哪个方向合适？（）。
A.正前方B.左前方C.右前方D.后方14、电话铃响后，最多不超过（）声就应该接听。
A.四声B.三声C.五声D.两声15、公务注视的范围是：（）A.对方的双眼与额头之间的三角区域B.对方的双眼与嘴唇之间的三角区域 C.对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中 D.对方的双眼和胸部之间16、握手的次序正确的是：（）A.男士先，女士后B.晚辈先，长辈后C.尊者居前D.下级先，上级后17、打电话时谁先挂，交际礼仪给了一个规范的做法：（）A.对方先挂B.自己先挂C.地位高者先挂D.都不对18、培训人员在工作中应表现出（）的服务态度。
酒店礼仪试题及答案
酒店礼仪试题及答案一、选择题1. 当客人进入酒店时，前台接待员应该：A. 立即起身迎接B. 继续工作，等客人主动询问C. 点头示意，但不需要起身D. 忽略客人的存在答案：A2. 在酒店餐厅用餐时，以下哪项行为是不符合礼仪的？A. 等待服务员引导入座B. 与同伴低声交谈C. 大声喧哗，影响他人用餐D. 按照菜单点餐答案：C3. 酒店员工在与客人交流时，应保持：A. 严肃的表情B. 微笑和友好的态度C. 冷漠的态度D. 随意的态度答案：B二、判断题1. 在酒店大堂内，客人可以随意丢弃垃圾。
（）答案：错误2. 酒店员工在工作时间可以随意使用手机。
（）答案：错误3. 酒店客人应尊重酒店员工的工作，不提出过分要求。
（）答案：正确三、简答题1. 请简述酒店员工在接待客人时应遵守的基本礼仪。
答案：酒店员工在接待客人时应保持微笑，使用礼貌用语，耐心倾听客人需求，及时响应客人的请求，保持专业和尊重。
2. 描述一下在酒店内遇到紧急情况时，客人应如何行动。
答案：在酒店内遇到紧急情况时，客人应保持冷静，迅速寻找最近的安全出口，按照酒店员工或安全指示的引导进行疏散，避免造成更大的混乱。
四、案例分析题假设你是酒店的前台接待员，一位客人因为房间内的空调不工作而感到非常不满，情绪激动。
请描述你会如何处理这种情况。
答案：作为前台接待员，首先我会保持冷静和专业，向客人表示歉意，并迅速了解情况。
然后，我会立即通知维修部门检查并修复空调问题。
同时，我会为客人提供可能的替代方案，如临时换房或提供风扇等。
在整个过程中，我会保持与客人的沟通，确保他们的需求得到妥善处理，并及时更新维修进度。
五、论述题请论述酒店员工在提供服务时应如何平衡专业度与个性化服务。
答案：酒店员工在提供服务时，应首先确保服务的专业度，包括对酒店设施、服务流程的熟悉，以及对客人需求的准确理解。
同时，员工应展现个性化服务，通过观察和了解客人的偏好，提供定制化的服务建议。
平衡专业度与个性化服务的关键在于员工的观察力、沟通能力和应变能力，以及对酒店服务标准的严格遵守。
服务礼仪礼仪考试 答案版
海湾酒店服务礼仪理论考核试卷姓名身份证号码单位：一、单选题（每题3分，共18分）1、有三种情况下通常使用服务礼仪的场合是（ A ）A.初次交往B.老朋友相聚C.夫妻之间D.与少数民族交往2、以下服务礼仪的原则是（c）A.窥探对方B.斜视对方C.重视对方D.与对方保持较远距离3、禁忌的坐姿有哪些?( B )A.上身正直，B.手部错位，C.女士双腿并拢，D.脚部平稳有序。
4、下列属于酒店人员职场裙服穿着禁忌的是（ A ）A.裙鞋袜搭配得体B.不光脚、不穿拖鞋C.发型与服装搭配 D 衬衫不外漏5、餐厅服务中中女性佩戴首饰的原则是（ A ）A.符合身份，以少为佳；B. 佩戴玉手镯银手镯明显外漏；C. 耳钉明显6、学习服务礼仪的核心目的是（A ）A.提高酒店从业人员服务技能； B 仅仅用于个人交际； C.只对自己发展有利；二、多选题（每题3分，共18分）1、不良的站姿有哪几种？（ABCD ）A身躯正直B弯腰驼背C趴伏倚靠D双腿大开叉2、酒店服务人员职业道德？（ABCD ）A.爱岗敬业B. 遵纪守法C. 热爱祖国D. 乐于助人3、使用手势应注意的问题?( ABC )A手势的运用要规范适度简洁明确B不要用手指指点别人C与外国人交往不能乱用手势4、服务人员在提供服务时，应严禁？( ABC )A.不卫生的举止B. 不文明的举止C.不敬人的举止D.认真负责的态度5、下列属于个人形象要素的是？( ABCDEF )A.仪容B.表情C.举止D.服饰6、以下酒店服务过程中正确的是（）A 夜晚23:00拨打顾客电话B 顾客遗漏私人物品用深色收纳袋收纳送至前台C 客观服务连续敲门D 顾客没接到电话间隔5-10分钟再拨打三、填空题（每空2分，共16分）酒店服务人员站姿要求：头正肩平臂锤腿并躯挺男性称谓先生女性称谓女士引导女性顾客上楼梯，服务人员应该位于女性顾客前方四、判断题（每题3分，共9分）1、若手里拿着东西不便开门之时，可以把东西放下或用脚或用膝盖来开门。
酒店礼仪试题及答案
酒店礼仪试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 酒店接待客人时，正确的做法是：A. 直接询问客人姓名B. 直接询问客人需求C. 微笑并主动问候D. 等待客人主动说话答案：C2. 在酒店餐厅用餐时，以下哪项行为是不礼貌的？A. 轻声交谈B. 将手机调至静音C. 大声喧哗D. 将食物残渣放在盘子边缘答案：C3. 酒店服务人员在客人面前应该保持怎样的态度？A. 严肃B. 热情C. 冷漠D. 随意答案：B4. 当客人对酒店服务不满时，服务人员应该：A. 立即辩解B. 保持冷静，耐心倾听C. 置之不理D. 立即道歉答案：B5. 在酒店大堂等候时，以下哪项行为是合适的？A. 随意走动B. 坐在沙发上休息C. 站在电梯口聊天D. 靠在墙上玩手机答案：B二、填空题（每题2分，共10分）1. 酒店服务人员在与客人交流时，应保持______的态度。
答案：礼貌2. 客人进入酒店时，前台工作人员应______客人。
答案：微笑迎接3. 在酒店用餐时，客人应将餐具______放置。
答案：整齐4. 酒店服务人员在客人面前不应有______的行为。
答案：不雅5. 酒店客人需要帮助时，服务人员应______提供帮助。
答案：及时三、判断题（每题2分，共10分）1. 酒店服务人员可以随意打断客人的谈话。
（错误）答案：错误2. 客人入住酒店时，服务人员应主动介绍酒店设施。
（正确）答案：正确3. 酒店客人可以在任何公共区域吸烟。
（错误）答案：错误4. 酒店服务人员可以拒绝回答客人的问题。
（错误）答案：错误5. 酒店客人可以在房间内大声播放音乐。
（错误）答案：错误四、简答题（每题10分，共20分）1. 请简述酒店服务人员在接待客人时应注意的礼仪有哪些？答案：酒店服务人员在接待客人时应注意以下礼仪：保持微笑，主动问候；耐心倾听客人需求，提供帮助；保持专业，不与客人发生争执；注意个人仪容仪表，着装得体；尊重客人隐私，不随意透露客人信息。
服务礼仪培训试题及答案
服务礼仪培训试题及答案一、选择题（每题5分，共20分）1. 服务人员在接待客户时，正确的站姿应该是：A. 双手插兜B. 双手背在身后C. 双手自然下垂D. 双手交叉于胸前2. 与客户交谈时，以下哪项是正确的倾听技巧？A. 打断客户的话B. 边听边玩手机C. 保持眼神交流D. 频繁看表3. 在餐厅服务中，以下哪种行为是不符合礼仪的？A. 为客人拉椅子B. 询问客人是否需要帮助C. 直接将食物放在客人面前D. 微笑服务4. 以下哪种情况不需要立即向客户道歉？A. 迟到B. 服务延迟C. 客户等待时间过长D. 客户对服务表示满意二、判断题（每题5分，共20分）1. 服务人员在工作时可以佩戴夸张的首饰。
（对/错）2. 服务人员在与客户沟通时，应避免使用专业术语。
（对/错）3. 服务人员在客户面前可以表现出不耐烦的情绪。
（对/错）4. 服务人员在客户提出投诉时，应立即采取行动解决问题。
（对/错）三、简答题（每题15分，共30分）1. 描述在服务过程中，如何通过非语言沟通来提升客户体验。
2. 阐述在处理客户投诉时，服务人员应遵循的基本原则。
四、案例分析题（30分）某酒店前台接待员在为一位外国客人办理入住手续时，由于语言沟通不畅，导致客人等待时间过长，情绪变得焦躁。
请分析在此情况下，接待员应采取哪些措施来缓解客人的情绪，并确保顺利完成入住手续。
答案一、选择题1. C2. C3. C4. D二、判断题1. 错2. 对3. 错4. 对三、简答题1. 在服务过程中，非语言沟通包括肢体语言、面部表情和声音的语调等。
服务人员应保持微笑，展现出热情和友好的态度；通过肢体语言如点头、手势等来表示对客户的关注和理解；在说话时保持适中的语速和语调，确保客户能够听清楚并理解所传达的信息。
2. 处理客户投诉时，服务人员应遵循以下原则：首先，保持冷静和专业，认真倾听客户的投诉内容；其次，对客户的不满表示同情和理解，避免辩解或反驳；然后，迅速采取行动，尽可能当场解决问题；最后，向客户确认问题已得到妥善处理，并询问是否还有其他需要帮助的地方。
服务员考试题答案
服务员考试题答案考题一：1. 在酒店服务中，如何正确进行问候客人？正确的问候客人方式是：- 温和微笑，目光交流：当客人进入酒店时，服务员应该保持微笑，并与客人进行目光交流，表达出对客人的关注和热情。
- 礼貌称呼：使用适当的称呼，如先生、女士或者客人的姓氏，以示尊重。
- 主动打招呼：提出问候，例如“欢迎光临”，或者“早上好”，并与客人互动。
- 询问需求：主动询问客人是否需要协助、信息或者其他服务，让客人感受到贴心的关怀。
考题二：2. 在为客人提供餐饮服务时，有哪些需要注意的细节？为客人提供餐饮服务时，需要注意以下细节：- 清洁卫生：确保餐桌和用具的清洁卫生，包括及时更换餐具和餐巾纸。
- 注意温度：确保热食热，冷食凉，不要让客人感到不舒适。
- 按照菜单提供：根据客人点餐提供菜品，确保提供的餐品与菜单上一致。
- 适量服务：服务员应该了解客人需求，提供适量的食物和饮料，在客人需要续点时主动询问。
- 细致关怀：为客人一直保持关注，及时为客人更换、补充餐巾纸、餐具等。
考题三：3. 在处理客人投诉时，应该如何应对？处理客人投诉时，应该采取以下方式：- 倾听和理解：耐心倾听客人的投诉，理解其问题和不满。
- 道歉并表达关切：向客人道歉并表达对其不满的关切，让客人感到被重视。
- 解决问题：针对问题提出解决方案，并与客人达成共识，确保问题得到妥善处理。
- 反馈和跟进：及时向客人反馈解决情况，并跟进处理结果，确保客人对解决方案满意。
考题四：4. 介绍一下餐厅的基本礼仪规范。
餐厅的基本礼仪规范包括：- 穿着整洁：服务员应该穿着整洁、干净的制服，并保持良好的仪表形象。
- 文雅行为：服务员应该保持文雅行为，不使用不当的言语和手势。
- 懂得礼貌：服务员应该懂得礼貌用语，用适当的称呼对客人进行问候和交流。
- 熟悉菜单：服务员应该熟悉餐厅的菜单，能够对客人提供准确和详细的菜品介绍。
- 迅速反应：服务员应该迅速响应客人的需求，尽快提供服务或解决问题。
饭店服务礼仪练习册答案
饭店服务礼仪练习册答案一、单选题1. 顾客进入饭店时，服务人员应该：- A. 微笑迎接- B. 无动于衷- C. 立即推销产品- D. 询问顾客需求正确答案：A2. 服务人员在与顾客交谈时应该：- A. 保持眼神接触- B. 避免眼神接触- C. 看向别处- D. 低头看手机正确答案：A3. 当顾客需要帮助时，服务人员应该：- A. 立即提供帮助- B. 等待顾客再次请求- C. 让顾客自己解决- D. 推给其他同事正确答案：A二、多选题1. 以下哪些行为是饭店服务人员应该避免的？- A. 与顾客发生争执- B. 穿着不整洁- C. 迟到或早退- D. 随意使用顾客的私人物品正确答案：A, B, C, D2. 服务人员在服务过程中应该：- A. 保持礼貌用语- B. 尊重顾客的隐私- C. 了解并满足顾客需求- D. 保持工作环境整洁正确答案：A, B, C, D三、判断题1. 饭店服务人员在服务过程中可以随意使用手机。
（错误）2. 服务人员应该主动为顾客提供帮助，而不是等待顾客请求。
（正确）3. 饭店服务人员在顾客面前可以大声讲话或大笑。
（错误）四、简答题1. 请简述服务人员在顾客投诉时应采取的措施。
答：服务人员在面对顾客投诉时，应保持冷静和专业，耐心倾听顾客的诉求，及时记录问题，并尽可能提供解决方案。
如果问题超出了自己的处理范围，应尽快上报给上级管理人员，并确保顾客得到满意的答复。
2. 描述服务人员在顾客用餐时应注意的服务细节。
答：服务人员在顾客用餐时应确保餐盘和餐具的清洁，及时为顾客添加饮料，注意顾客的需求变化，如需要更换餐具或清理桌面。
同时，应保持适当的距离，避免打扰顾客用餐。
结束语饭店服务礼仪是服务行业的核心，每一位服务人员都应不断学习和提高，以确保为顾客提供最优质的服务体验。
通过本练习册的学习和实践，相信每位服务人员都能够在实际工作中更好地应用服务礼仪，提升饭店的整体服务质量。
服务礼仪期末考试题及答案
服务礼仪期末考试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 服务礼仪的核心是什么？A. 尊重客户B. 个人形象C. 服务态度D. 服务效率2. 在服务过程中，以下哪项行为是不恰当的？A. 保持微笑B. 保持适当的距离C. 打断客户讲话D. 倾听客户需求3. 以下哪个选项是正确的服务礼仪着装要求？A. 穿着随意B. 穿着整洁C. 佩戴过多饰品D. 穿着休闲装4. 在接待客户时，以下哪项是正确的行为？A. 先处理自己的私事B. 直接询问客户的来意C. 向客户问好并自我介绍D. 让客户等待5. 以下哪项不是服务礼仪中的基本沟通技巧？A. 清晰表达B. 保持眼神交流C. 随意打断客户D. 倾听并回应二、判断题（每题1分，共10分）6. 服务礼仪只适用于服务行业。
（）7. 服务礼仪中，保持个人卫生是不必要的。
（）8. 在服务过程中，可以随意使用手机。
（）9. 服务人员应该主动为客户解决问题。
（）10. 服务礼仪中，保持微笑是提升服务质量的重要手段。
（）三、简答题（每题5分，共20分）11. 请简述服务礼仪的重要性。
12. 请描述在服务过程中，如何正确地使用肢体语言。
13. 请解释服务礼仪中的“三米微笑”原则。
14. 请简述在服务过程中，如何正确地处理客户的投诉。
四、案例分析题（每题10分，共20分）15. 假设你是一名餐厅服务员，一位客户在用餐时对食物不满意，你应该如何妥善处理？16. 假设你是一名酒店前台接待，一位客户在入住时丢失了行李，你应该如何提供帮助？五、论述题（每题15分，共30分）17. 论述服务礼仪在提升企业形象中的作用。
18. 结合实际，论述如何通过服务礼仪培训提升服务人员的专业素养。
答案：一、选择题1-5: A C B B D二、判断题6-10: × × × √ √三、简答题11. 服务礼仪的重要性体现在它能够提升服务质量，增强客户的满意度和忠诚度，从而提升企业的竞争力和市场形象。
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2018 年酒店服务礼仪试题答案
一、单项选择题。
i礼仪正式形成于：
A 原始社会
B封建社会
C奴隶社会
D资本主义社会
2人类社会中，差异最大的两种文化传统是
A美国文化和中国文化
B 古印度和古埃及文明
C基督文明和伊斯兰文明
D 东方传统和西方传统
3在酒店产品中，服务质量的基础是：
A无形服务
B 有形的物质产品
C员工素质
D 管理
4女员工面容化妆的总的原则是：
A化妆上岗，淡妆上岗
B 浓妆淡抹
C 素面上岗
D 根据个人情况确定
5服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A同色搭配法
B差异搭配法
C相似搭配法
D主辅搭配法
6女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：
A 同量同色
B 同品同量
C同质同量
D 同质同色
7男子服饰的灵魂是：
A皮鞋
B 西服
C衬衫
D 领带
8下列站姿正确的是：
A东倒西歪
B 耸肩勾背
C双手抱于脑后
D V 字步
9下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：A放在两条大腿上
B 放在一条大腿上
C手夹于两腿间或双手抱在腿上
D 放在身旁的扶手
10下列走姿正确的是：
A目光注视左右
B 同行排成行
C手插在衣服口袋里
D走路要用腰力
11公务注视的范围是：
A对方的双眼与额头之间的三角区域
B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域
C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D对方的双眼和胸部之间
12握手的次序正确的是：
A男士先，女士后
B晚辈先，长辈后
C尊者居前
D下级先，上级后
13自我介绍的要素不包括：
A单位
B 身份
C部门
D 职务
14乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在A后排左座
B 后排中座
C 司机旁边的座位
D 后排右座
15两桌小型宴请排座的原则不包括：
A 以左为上
B 面门为上
C 以远为上
D 以右为上
二、列举题。
1列举现代礼仪的特征。
2列举男子西装礼仪的“三个三”。
3列举站姿的规范要求。
4列举国内常用称呼。
三、简答题。
1酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么？
2什么是TPO原则？
3 与下属交往的礼仪有哪些？
四、论述题简述服务人员礼貌用语的要求。
参考答案
一、单项选择题
CDBAB DDDCD ACBDA
二、列举题
1（1）国际性；（2）民族性；（3）传承性；（4）时代性。
2（1）三色原则；（2）三一定律；（3）三大禁忌。
3（1）头正；（ 2 ）肩平；（3）臂垂；（4）躯挺；（5）腿并。
4（1）称职务；（2）称职业；（3）对认识熟悉的人，比较随便；（4）对陌生人和初次交往者，按照其身份特点进行称呼；（5）通用称呼，对于男士
通常称“先生”，未婚女士称“小姐”。
三、简单题
1（1）仪容仪表是树立良好公众形象的前提和基础；（2）注重仪容仪表
是酒店从业者尊重宾客的需要；（3）良好的仪容仪表可以缩短服务人员与宾客
之间的心理距离；（4）良好的仪容仪表是增强自信心的有效手段。
2TPO是西方人提出的服饰穿戴原则，分别是英文中时间（Time）、地点（Place ）、场合（Occasion ）三个单词的缩写。
穿着的TPC原则，要求人们在着装时以时间、地点、场合三项因素为准。
3（1）尊重下属的人格；（2）善于听取下属的意见和建议；（3）宽待下属；（4）培养领导的人格魅力；（5）尊崇有才干的下属。
四、论述题
（1）接待“五声”①宾客到来有问候声；②遇到宾客有招呼声；③得到协助有致谢声；④ 麻烦宾客有致歉声；⑤ 宾客离店有道别声。
（2）“文明十字”① 您好；②谢谢；③请；④对不起；⑤再见。
（3）禁忌“四语”①不尊重宾客的蔑视语；②缺乏耐心的烦躁语；③自以为
是的否定语；④刁难他人的斗气语。