【2019部编版】统编版九年级语文上册第六单元测试题及答案
2019年精选人教部编版语文九年级上册第六单元课后辅导练习五十三
2019年精选人教部编版语文九年级上册第六单元课后辅导练习五十三➢第1题【单选题】选出不是夸张的一项( )A、这十几年，不知猪油可曾吃过两三回哩！B、少顷范老爷洗脸，还要洗下半盆猪油来！C、胡屠户凶神似的走到跟前。
D、屠户见女婿衣裳后襟滚皱了许多，一路低着头替他扯了几十回。
【答案】：【解析】：➢第2题【单选题】对下列语言或行为解说错误的一项是( )A、杨志道：“你理会得什么！到来只顾吃嘴！全不晓得路途上勾当艰难，多少好汉，被蒙汗药麻翻了！”——杨志熟请江湖酒道，这是他的经验之谈，充分表现了他的谨慎精明。
B、“不卖了！不卖了！这酒里有蒙汗药在里头！”——白胜故意卖关子，欲擒故纵，为的是增强诱惑力。
C、杨志拿来藤条，劈头劈脑打去，打得这个起来，那个睡倒……——杨志细心押送生辰纲，但为人粗暴蛮横。
D、杨志寻思道：“俺在远远处望，这厮们都买他的酒吃了；那一桶里当面也吃了半瓢，想是好的。
”——这表现了杨志观察仔细，处事谨慎，虑事周到。
【答案】：【解析】：➢第3题【单选题】下列对文章《范进中举》内容和写作手法的分析完全正确的一项是( )A、《范进中举》一文主要运用了夸张手法，揭示了封建等级观念对人们心灵的毒害。
B、众乡邻劝说范母，称范进为老爷，又主动拿鸡蛋、酒、米，这些都表现了众乡邻的热情。
C、范进中举前后对功名利禄的追求是不一样的。
D、范进发疯的情节，既运用了正面描写的手法，又运用了侧面烘托的手法。
【答案】：【解析】：➢第4题【单选题】下列词语解释有误的一项是( )A、唯唯连声：连连答应。
唯唯，答应的声音。
B、央及：波及到。
C、拙病：奇怪的病。
D、局不过：碍于情面，虽然自己不愿意，也只好屈从。
【答案】：【解析】：➢第5题【单选题】下列加线字注音完全正确的一项是( )A、星宿（xiù）腆着（diàn）相公（xiànɡ）B、解元（jiě）行事（hánɡ）长亲（zhǎnɡ）C、作揖（yī）亲家（qīn）侥幸（jiǎo）D、兀自（wù）名讳（huì）拙病（zhuō）【答案】：【解析】：➢第6题【单选题】下列词语书写完全正确的一项是( )A、虞侯椰瓢响午鬓发B、催促兀自商贩勾当C、劈手朱砂端地絮絮甛甛D、打劫柳荫死心塌地黄泥岗【答案】：【解析】：➢第7题【单选题】给下列划线字注音有误的一项是( )A、带挈（qiè）行（xíng ）事腆（tiǎn ）B、兀（wù ）自绾（wǎn ）啐（cuì）C、作揖（yī）醺（xūn）踹（chuài ）D、啐（cuì）星宿（xiù）讳（huì）【答案】：【解析】：➢第8题【单选题】下列划线词意思相同的一组( )A、那妇人也有些动人的颜色。
2019-2020年 语文九年级上册 第六单元 24《刘姥姥进大观园》同步练习(人教部编版)
人教统编版九年级上学期语文第24课《刘姥姥进大观园》同步练习一、积累运用（共5题；共17分）1.给划线的字注音，根据拼音写汉字。
________ ________ ________ chà潇湘筵席发怔________气xiá ________ ________ ________促________ 银箸砒霜秋爽斋【答案】xiāo；yán；zhèng；岔；狭；zhù；pī；zhāi【考点】常用字字音，形声字字音，同音字字形辨析，音形相近字字形辨析【解析】【分析】根据平时对字音和字形的积累答题，注意“潇”不要写成“萧”，“筵”不要写成“宴”，“怔”不要写成“愣”，“箸”不要读成“zù”；“砒”不要读成“pǐ”。
故答案为：xiāo yán zhèng 岔狭 zhù pīzhāi【点评】本题考查学生根据拼音写汉字及给汉字注音的能力。
给汉字注音，要注意字母的拼写、声调符号及标注位置、多音字的区别等。
根据拼音写汉字，要注意同音字、形似字的区别，避免混淆。
在平时的学习过程中，对于形似字、同音字、多音字、易错字，要勤于积累，加强记忆。
2.下列字形和划线字注音全部正确的一项是（）A. 麈尾（zhǔ）银箸调停（diào）鸳鸯B. 蓼溆（liǎo）丫鬟楠木（nán）侍立C. 戗金（qiàng）延席琥珀（pò）预备D. 姊妹（zǐ）闲话巾帕（pà）瞩咐【答案】B【考点】常用字字音，多音字字音，同音字字形辨析，音形相近字字形辨析【解析】【分析】A项中“调”应读作“tiáo”；B字音和字形没有错误，C项中“延”应写作“筵”，“戗”应读“qiāng”；D项中“瞩”应写作“嘱”。
故答案为：B【点评】本题考查辨析字音与字形的能力。
辨析字音，要求学生掌握常用汉字的读音，熟练掌握汉语拼音的拼读规则，注意多音字、音近字等。
2019-2020学年部编版九年级语文上册专题6《敬业与乐业》同步练习(含答案)
《敬业与乐业》同步练习一、基础积累1．下列加点字注音有误的一项是（）A．佛．（fú）门蜩．翼（tiáo）哭丧．着脸（sàng）B．禅．（chán）师旁骛．（wù）强聒．不舍（guō）C．赦．（shè）免亵渎．．（xiè dú）言不及．义（jí）D．调和．．（tiáo hé）妄．想（wàng）旁征博．引（bó）【答案】A【解析】佛fó2．下列词语释义有误的一项是（）A．心无旁骛：心思有另外的追求，形容心思不集中，不专心。
旁骛，指在正业以外有所追求，不专心。
B．旁征博引：（写文章、说话）为了证明论点正确可靠而大量地引用材料。
征，是征伐的意思；引是引用的意思。
C．敬业乐群：语出《礼记•学记》。
对自己的事业很尽职，和朋友相处很融洽。
D．强聒不舍：唠唠叨叨说个没完。
强，勉强的意思；不舍，舍不得的意思。
【答案】C【解析】敬业：专心于学业；乐群：乐于与好朋友相处。
3．下列句子没有语病的一项是（）A．“孝”文化，尽管是中国人的根文化，也塑造着每个人的精神气质。
B．2017年“魅力中国城”颁奖盛典落下帷幕，随州荣获中国十佳魅力城市。
C．对自然界的利用和开发，应树立“绿水青山就是金山银山”的理念。
D．《经典咏流传》告诉我们，古诗词本身有着无穷魅力，今人只差爱上的机缘。
【答案】D【解析】A．“尽管”改为“不仅”。
B．句末补上“的称号”。
C．“利用和开发”应为“开发和利用”。
4．下列句子中加点词语使用不正确的一项是（）A．中国愿意在相向而行．．．．的前提下增加自美进口贸易量，推动中美经济的共同发展。
B．晚会上，梧州市粤剧名家潘楚华将成名作《女驸马》唱得字正腔圆，令观众刮目相看．．．．。
C．《厉害了，我的国》展示了祖国改革开放40年来举世瞩目．．．．的发展成就，备受国人追捧。
D．梧州市市树六旺树，树形美观，四季常绿，它的大量栽种，将使市容市貌焕然一新．．．．。
【部编版】2019年九年级语文上册全册导学案含答案
【部编版】2019年九年级语文上册全册导学案含答案部编人教版2019年九年级语文上册全册导学案目录第一单元导学案1《沁园春·雪》2《我爱这土地》3《乡愁》4《你是人间四月天》5《我看》x第二单元导学案6《敬业与乐业》7《就英法联军远征中国致巴特勒上尉的信》8《论教养》9《精神的三间小屋》第三单元导学案10《岳阳楼记》11《醉翁亭记》12《湖心亭看雪》13《诗词三首》第四单元导学案14《故乡》15《我的叔叔于勒》16《孤独之旅》第五单元导学案17《中国人失掉自信力了吗》18《怀疑与学问》19《谈创造性思维》20《创造宣言》第六单元导学案21《智取生辰纲》22《范进中举》23《三顾茅庐》24《刘姥姥进大观园》部编版2019年九年级语文上册导学案含答案九年级上学期语文《沁园春•雪》导学案班级：小组：姓名：小组评价：教师评价：一、学习目标1．感受词中精炼的语言及丰富的表现力；2．理解写景、抒情、议论相结合的写法；3．体会诗人对壮丽山河的热爱和诗人的伟大抱负及壮志豪情。
二、知识链接1．作者：毛泽东，字润之，笔名子任。
1893年12月26日生于湖南湘潭韶山冲一个农民家庭。
1976年9月9日在北京逝世。
中国人民的领袖，马克思主义者，伟大的无产阶级革命家、战略家和理论家，中国共产党、中国人民解放军和中华人民共和国的主要缔造者和领导人，诗人，书法家。
被视为现代世界历史中最重要的人物之一，《时代》杂志将他评为20世纪最具影响100人之一。
2．写作背景：这首词写于1936年2月。
遵义会议确立了毛泽东在全党全军的领导地位。
毛泽东率长征部队胜利到达陕北之后，领导全党展开反抗日本帝国主义侵略的伟大斗争。
在陕北清涧县，毛泽东曾于一场大雪之后攀登到海拔千米、白雪覆盖的塬(塬yuán ：我国西北黄土高原地区因流水冲刷而形成的一种地貌，呈台状，四周陡峭，顶上平坦。
)上视察地形，欣赏“北国风光”，过后写下了这首词。
部编版2019-2020学年度第一学期九年级语文第六单元测试题(含答案)
部编版2019-2020学年度第一学期九年级语文第六单元测试题（含答案）一、积累和运用（共6小题，计17分）1.下列各组词语中，加点字的读音有误的一项是（）（2分）A.朴．刀（pō）恁．地（nèn）行．货(háng)面面相觑．（qù）B.带挈．（qiàn）报帖．(tiě)桑梓．（zǐ）细丝锭．子(dìng)C.纶．巾（guān）羞赧．(nǎn)贵胄．（zhòu）箪．食壶浆（dān）D.蓼．溆（liǎo）麈．尾（zhǔ）岔．气（chà）摄丝戗．金（qiàng）2.下列各组词语中汉字书写有误的一组是（）（2分）A.筵席促狭如雷贯耳惊世奇才B.拜谒鄙贱思贤若渴顿开茅塞C.做揖盘缠不省人事不由分说D.聒噪怨怅谨具贺仪用武之地3.请从每句所给的两个词语中，选出一个最符合语境的填写在横线上。
（2分）（1）因为是下下停停，停停下下，不是（连绵不断陆陆续续），下起来没完。
（2）一盘红烧鸡的价钱和一黄焖鸡（不相上下谬以千里），因为这东西在云南并不难得。
4.经典诗文默写。
（6分）(1)行人莫问当年事，_____________________。
（许浑《咸阳城东楼》）(2)___________________，蜡炬成灰泪始干。
（李商隐《无题》）(3)小园几许，收尽春光。
有桃花红，_________，________。
（《秦观《行香子》）(4）________，欲说还休。
欲说还休，！（辛弃疾《丑奴儿书博山道中壁）》）5.阅读语段，按要求完成下面的题目。
（3分）①可是苏州各个园林在不同之中有个共同点，似乎设计者和匠师们一致追求的是。
②务必使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画。
③为了达到这个目的，他们讲究亭台轩榭的布局；讲究假山池沼的配合；讲究花草树木的映衬；讲究近景远景的层次。
④总之，一切都要为构成完美的图画而存在，决不容许有欠美伤美的败笔。
2019秋人教部编版九年级语文上册同步测试试题：6 敬业与乐业
第二单元阅读6敬业与乐业[见学生用书B本·B2]1．阅读下面的语段，根据拼音写汉字。
无论在哪里都要心无旁(wù)__骛__地沉淀自己的心态。
以平和的心态纯粹地展开思考，以宽容的心态广泛吸收优秀的知识成果，这是无比重要的经历，也是无比宝贵的经验。
不要(wàng)__妄__想投机取巧，脚踏实地才是求知路上的(bù èr fǎ mén)__不二法门__。
【解析】本题考查字形的书写。
“旁骛”指在正业以外有所追求，注意“骛”与“鹜”的区分，二者同音形似，极易混淆。
其中，“骛”，表追求之义，偏旁为“马”；“鹜”是一种鸭子，为动物，所以其偏旁也与动物有关，可组词为“趋之若鹜”。
“妄想”中的“妄”不要写作“忘”，“妄”的意思是荒谬不合理，“忘”是忘记的意思。
“不二法门”现常用来指最好的或独一无二的方法。
2．写出下列句子所运用的修辞手法。
(1)百行业为先，万恶懒为首。
(对偶)(2)庄子说：“用志不分，乃凝于神。
”(引用)【解析】本题考查修辞手法的运用。
(1)对偶是用字数相等、结构相同、意义对称的一对短语或句子来加强语言的效果的一种修辞方式。
题目中“百行”对“万恶”，“业”对“懒”，“先”对“首”。
(2)引用是指援引现成的语言材料(名言、格言、民谣、谚语等)以增强语言表达效果的修辞方式。
“庄子说……”很明显运用了引用的修辞手法。
3．《敬业与乐业》一文中大量引用古代名言警句论证论点。
下列各句在文中没有表达“敬业”意义的一项是(D)A．虽天地之大，万物之多，而唯吾蜩翼之知。
B．素其位而行，不愿乎其外。
C．用志不分，乃凝于神。
D．知之者不如好之者，好之者不如乐之者。
【解析】本题考查对文章内容的理解。
D项表现的是“乐业”。
A项表达的是：用心专一就可以达到目的；B项表达的是：做好自己应该做的事情，不超越自己的本分，不越俎代庖；C项表达的是：用心专一，才能使精神集中。
【部编版】2019年秋九年级上册语文：导学案(Word版含答案)第六单元导学案23《三顾茅庐》
三顾茅庐教学目标：1.能正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第三、四自然段。
2.学习生字，理解词语的意思。
3.能说出比喻句中本体和喻体之间的关系，学习用“来到……只见……”的句式写一处景色。
4.通过研读课文中的重点词句，体会人物形象；领悟“围绕一个中心，抓住人物细节，刻画人物形象”的写作方法。
5.初步感知文中刘备的礼贤下士、求贤若渴，诸葛亮的雄才大略、志存高远。
6. 激发学生阅读文学名著的兴趣，感受祖国语言文字的魅力。
教学过程一、导入二、知识梳理1、走进作者朝代元末明初别号湖海散人籍贯山西太原作者罗贯中评价元末明初小说家。
《三国演义》是中国文学史上第一部章回小说，是历史演义小说的开山之作，也是第一部文人长篇小说。
代表作《三国演义》2、《三国演义》《三国演义》是中国古典四大名著之一，是中国文学史上第一部章回小说，是历史演义小说的开山之作，也是第一部文人长篇小说，全名为《三国志通俗演义》（又称《三国志演义》），作者是元末明初的著名小说家罗贯中。
《三国演义》描写了从东汉末年到西晋初年之间近百年的历史风云，以描写战争为主，诉说了东汉末年的群雄割据混战和魏、蜀、吴三国之间的政治和军事斗争，最终司马炎一统三国，建立晋朝的故事。
反映了三国时代各类社会斗争与矛盾的转化，并概括了这一时代的历史巨变，塑造了一群叱咤风云的三国英雄人物。
全书可大致分为黄巾起义、董卓之乱、群雄逐鹿、三国鼎立、三国归晋五大部分。
在广阔的历史舞台上，上演了一幕幕气势磅礴的战争场面。
作者罗贯中将兵法三十六计融于字里行间，既有情节，也有兵法韬略。
三、字词积累1、重点字纶巾(gun ) 贵胄(zhòu) 鹤氅( chng ) 愧赧(nn) 拜谒(yè) 鄙贱(b) 挟持(xié) 存恤(xù) 总揽( ln ) 殷实(yn) 金帛(bó) 如雷贯耳(guàn) 箪食壶浆(dn)2、多音字曲(q)曲艺将( jing)将心比心(q)弯曲(jiàng)将领3、形近字纶( gun)纶巾赧( nn )愧赧挟(xié)挟持伦( lún)伦理赫(hè)显赫狭(xiá)狭窄4、重点词拜谒：拜访谒见。
2020年统编本语文九年级上册第五、第六单元测试题及答案(各一套)
统编本语文九年级上册第五单元测试题（时间：90分钟分值：120分）一、积累与运用(24分)1.下列词语中加点字的注音全部正确的一项是( )(3分)A.玄．虚(xuán) 豢．养(huàn)彷．徨(fáng)腐草为萤．(yíng)B.亵．渎(xiè)省．悟(xǐng)嗤．笑(chī)孜．孜不倦(zī)C.虚妄．(wàng)嗔．怒(chēn)诓．骗(kuàng)苦心孤诣．(yì)D.懦．夫(nuò)压榨．(zà)渺．茫(miǎo) 中流砥．柱(dǐ)2.下列词语的书写完全正确的一项是( )(3分)A.遁词愕然辨伪去妄怒不可遏B.翩然澜语头晕目眩前仆后继C.灌溉沉湎义愤填膺历尽心血D.狡黠停滞走头无路自欺欺人3.下列句子中加点成语运用不正确的一项是( )(3分)A.伯恩斯坦把美国爵士乐与欧洲交响乐结合得天衣无缝．．．．。
B.企业家将要开发新项目,附近的村民对此望眼欲穿．．．．。
C.我们的语文老师被评为“学生最爱戴的老师”,这个称号她当之无愧．．．．。
D.小明在市里取得了作文大赛一等奖,他重蹈覆辙．．．．,又在省里面获得了大奖。
4.下列句子中没有语病的一项是( )(3分)A.随着我市水质量的明显提高,全市上下居民治水的信心更加果断了。
B.随着共享单车的广泛使用,怎样规范停放成为群众谈论热议的话题。
C.来自中国、加拿大和美国的科学家团队首次在琥珀中发现了雏鸟标本。
D.在深圳国际会展中心建成后,将成为世界上最大的会展中心。
5.下列语句的顺序排列正确的一项是( )(3分)①如此一直想下去,一直记下去,到当时所能想到的意思都记下来为止。
②再在其中理出一个线索和次第,另领取一张纸条,顺着这个线索和次第用小标题写成一个纲要。
③在定了题目之后,我取一张纸条摆在前面,根据题目展开联想。
④想时全凭心理学家所谓“自由联想”,不拘大小,不问次序,想得一点意思,就用三五个字的小标题写在纸条上。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第六单元测试题(时间:90分钟满分:120分)一、积累与运用(25分)1.下列加点字的注音有误的一项是( )(3分)A.银锭．(dìnɡ)逞．办(chěnɡ)迸．射(bèng)唯．唯连声(wéi)B.会．稽(kuài)麈．尾(zhǔ)勾．当(ɡòu)强聒．不舍(guō)C.怨怅．(chànɡ)银箸．(zhù)窥．望(kuī)箪．食壶浆(dān)D.戗．金(qiànɡ)行．货(hánɡ)喧．嚷(xuān)顿开茅塞．(sāi)2.下列词语书写有误的一项是( )(3分)A.威慑吹嘘尴尬面面厮觑B.砒霜溺爱嗔怒不省人事C.拜谒倒坍陨落芳草凄凄D.愧赧亵渎惬意如雷贯耳3.依次填入下面句子横线处的词语,最恰当的一项是( )(3分)春天带来的温暖,在人身上;志愿者带来的温暖,在人心里。
志愿者们的故事,他们因为不同的走上了志愿者之路,又在各自的路上着志愿者精神的种子,在他们眼里,做一个志愿者不仅时尚,而且。
A.不胜枚举理由传播高尚B.比肩接踵理由播撒伟大C.不胜枚举缘由播撒高尚D.比肩接踵缘由传播伟大4.下列句子中有语病的一项是( )(3分)A.《中国诗词大会》节目受到人们的喜爱是因为其形式新颖,有文化内涵的原因。
B.中国科学院的科学家们,早在几年前就开始对大脑感知领域进行研究。
C.这次大型海上编队驶入印度洋,让中国海军从近海走向远海的愿望成为现实。
D.今年5月,德国的52名文化使者从汉堡出发,开始了横跨欧亚大陆之旅。
5.下列句子组成语段,顺序排列正确的一项是( )(3分)①这些经典作品,经过时间的淘汰与筛选,其中有着最伟大的思想、最丰富的内容、最高尚的品格,是人类迄今为止所能达到的巅峰。
②一个人能够获得多大的能量,取得多高的成就,很大程度上取决于这种循环往复的阅读。
③阅读是一种循环往复的过程。
④对于这些举世公认的中西社科、文学名著,我们自然要尽情揣摩,反复精读,把握其内涵与要旨。
⑤这种循环往复,就是人们常说的精读。
A.④②①③⑤B.③⑤①④②C.②③⑤①④D.③⑤①②④6.阅读下面文段,然后回答问题。
(10分)智深正使得活泛,只见墙外一个官人看见,喝采道:“端的使得好!”智深听得,收住了手看时,只见墙缺边立着一个官人。
怎生打扮?但见:头戴一顶青纱抓角儿头巾,脑后两个白玉圈连珠鬓环。
身穿一领单绿罗团花战袍,腰系一条双搭尾龟背银带。
穿一对磕瓜头朝样皂靴,手中执一把折叠纸西川扇子。
那官人生的豹头环眼,燕颔虎须,八尺长短身材,三十四五年纪。
(1)文段中画线句子描写的人物是,主要运用了描写的方法。
(4分)(2)请根据你的阅读积累,写出与画线句子描写的人物有关的三个故事。
要求:采用小标题的形式,每个故事不超过8个字。
(6分)二、阅读理解(45分)(一)阅读下面的文字,完成第7~10题。
(15分)范进即将这银子交与浑家打开看,一封一封雪白的细丝锭子,即便包了两锭,叫胡屠户进来,递与他道:“方才费老爹的心,拿了五千钱来。
这六两多银子,老爹拿了去。
”屠户把银子(捏抓攥)在手里紧紧的,把拳头舒过来,道:“这个,你且收着。
我原是贺你的,怎好又拿了回去?”范进道:“眼见得我这里还有这几两银子,若用完了,再来问老爹讨来用。
”屠户连忙把拳头(缩收取)了回去,往腰里(放揣摆),口里说道:“也罢,你而今相与了这个张老爷,何愁没有银子用?他家里的银子,说起来比皇帝家还多些哩!他家就是我卖肉的主顾,一年就是无事,肉也要用四五千斤,银子何足为奇!”又转回头来望着女儿说道:“我早上拿了钱来,你那该死行瘟的兄弟还不肯,我说:‘姑老爷今非昔比,少不得有人把银子送上门来给他用,只怕姑老爷还不希罕。
’今日果不其然!如今拿了银子家去骂这死砍头短命的奴才!”说了一会,千恩万谢,低着头,笑迷迷的去了。
7.从文中括号里选择最恰当的动词填在横线上。
(3分)8.上文横线上所填的动词,刻画了胡屠户怎样的性格特点?(3分)9.中举前,范进称胡屠户为“岳父”,中举后称呼他为“老爹”,这种称谓上的变化说明了什么?(4分)10.上文主要运用了什么描写方法刻画胡屠户这一人物?试举例说明。
(5分)(二)阅读下面的文字,完成第11~14题。
(15分)胡记面馆马苏玥①胡记面馆,是小城东头最有名的面馆,胡家世代经营着小城老街偏东头的面馆子,靠着祖上传下来的古法做面发家,子孙代代相传。
用古法精心配制出来的面细润筋道、清新爽口,吃过的人没有不夸赞的。
②老街人看到这代胡记的掌勺兼老板老胡都笑嘻嘻地打招呼:“老胡,多做一碗吧,馋面喽。
”老胡也笑:“三六九,年年有,祖宗的老规矩俺可不敢改了!饿饿吧,明天再来。
”③胡记面做起来可不容易!一年里下麦子的时候,挑熟好的麦捆回家,人推着石磨细细地磨,这样面粉老到细腻。
面是在头天晚上和的,先把面用水一裹,搓成块块,再加碱醒面,碱要讲纯度,不能太杂。
面要醒到苦里发甜,味不对就弃面重醒,醒好的面用湿布包着放一晚,第二天拉的时候,面就筋道,任人拉扭。
这一步步说着简单,做起来复杂麻烦,可胡家人从来不嫌麻烦,因为,少了或改了步骤,面就不如之前鲜嫩了。
④老胡有个独子——胡良,娃娃脑子灵光,什么东西都一学即会,老胡很早就让儿子学手艺。
⑤胡良学着老爹磨面,和面,拉面。
揪起一拳头大的面,搓成匀粗的长条,再压平扁,用快刀划上几条长口,一手抓起一头,用大臂的匀力扯面,双臂翼张于胸,“啪”的一声合起面,上下一抖,再拉。
统共拉八次。
完后用手托着面条,快速削去面头,左右一甩,把身子一仰,手里的面顺着就到了灶上的沸水里。
然后伸双长筷,搅几下捞到一边盛高汤的瓷碗里。
做好的面乍一瞧,就像是条条羊脂玉浸在汤里。
胡良的手艺比他爹还要强一分。
⑥胡家面做起来又费时又费力,祖上说,烹小鲜如治大国,一日卖两顿,一顿36碗上等面,就保得胡记不衰。
胡家祖宗规定的数量不光是为了讨个吉利,也是经过实践得来的,一个人不急不忙,一天顶多才能做出72碗上等面来。
胡记面全在磨、和、拉三字里,一步也少不得,缺不得,减不得啊!⑦祖宗的规矩,老胡从没坏过。
一天72碗上等面,不多不少。
⑧这天晚上,胡良正和面,皱眉跟老胡说:“爸,咱家一天多做几碗,用厂里出的面粉,雇个人和面,改改老法子,就快了。
我试过,那面模样一点儿不差,味道也不差太多。
”⑨“什么混话,那样的面还叫胡记吗?”老胡一听,气得拍了下桌子,“胡记面贵在每根都包含着厨子的心血,是花过心思的,这些可全藏在一步步流程规矩中,老祖宗的法子不能改啊!”⑩“什么年代了,有胡氏这块招牌,老法子稍变有什么嘛!”胡良不服气。
“这哪是变法子,这是砸牌子,招牌砸了,往后拿什么做生意?”胡良没听,在城中央偏东的地方开了家分店。
往后老街人从城里回来,看着老胡:“小胡开了家分店哩,生意红红火火,一天卖几百碗,儿子赶上老子喽。
”老胡不再笑了,只是愤愤抚手,频频叹气。
有个城里谋生计的老街人有回点了碗胡记分店面,才吃了一口,就搁筷了,咂咂嘴:“不比老街的胡记呦,少了点儿筋道味儿。
”周围正大快朵颐的食客皆惊奇。
有好面的食客闻讯赶往老街。
老街这边,胡良一走,店就留了老胡一人,老胡依然按规矩,一天72碗上等精面,不多不少。
食客大呼:“极妙!”陶然于老街胡记。
渐渐消息传开,胡良的生意淡了。
大凡吃了城中胡记的,都来了老街,而吃了老街的,却再没回到城中胡记。
胡良开始入不敷出了。
胡良回了老街。
老胡看见儿子,也不说话,只管做面。
胡良吃了口老胡的面,想了想城中面馆的面,矮了头。
胡良又开始做面了,一天72碗,跟他爹一样。
胡记名声越传越远,一碗面是别家三四倍价钱,但小面馆生意仍然红火,有本地、外地,甚至还有别国的人。
老街东头,胡记门外经常排长队。
那年老胡病了,胡良在跟前,老胡说:“别说爸迂腐,不懂变通,爸咋不知道赚钱?爸守的不是老规矩,不是这胡记招牌,而是这面的品质味道。
做生意不用好货,待时间久了,谁买你的账?要想做好生意,就得本本分分,不搞噱头。
做面和做人、做事一样,得守好底线,脚踏实地,才能摘到星星揽到月亮。
”胡良泪汪汪地听着。
“再去给老子做碗面吧!”胡良端着面回来,老胡捧在手里,对着光瞧了瞧,面条细若发丝,色泽鲜亮,挑起一筷子,吸上一口,面质轻柔,鲜香可口。
老胡眯着眼,长嘘口气:“就是这个样。
”随即倒在了一边,手中那碗却端端正正,滴汤不洒。
(选自《齐鲁晚报》,有删改) 11.文章第②段有何作用?(4分)12.赏析第⑤段画线句子的表达效果。
(3分)13.小说主要运用了对比手法,试举一例分析。
(4分)14.分析下面句子的含义。
(4分)老胡眯着眼,长嘘口气:“就是这个样。
”(三)阅读下面的文字,完成第15~18题。
(15分)唯有垂杨管别离李修文①病房里的岳老师和那个小病号互不相识,他们一个是一所小学的语文老师,但那所小学已经关闭多年,岳老师事实上好多年没当老师了;一个是只有七岁的小男孩,三岁就生了骨病,自此便在父母带领下到处求医,学校,他一天都没踏足过。
②在病房里,他们首先是病人,其次,他们竟然变作老师和学生。
四十多岁的岳老师,早已被疾病和疾病所带来的争吵、伤心、背弃折磨得满头白发。
可是,【A】当她将病房当作课堂以后,某种奇异的喜悦降临了,她那终年苍白的面容上竟然现出一丝红晕。
【B】每一天,只要两个人一输完液,她就马上开始给小病号上课。
虽说从前她只是语文老师,但在这里她什么都教,古诗词、加减乘除、英语单词……③每当病人和陪护者挤满病房之时,便是岳老师一天之中神采奕奕的时刻——她总是有意无意地提出许多问题来考小病号。
如果小病号能在众人的赞叹中结束考试,那简直就像是有一道光破空而来,照得她通体发亮。
但小病号生性顽劣,只要病情稍好,就在病房里奔来跑去,岳老师的问题他便经常答不上来。
比如那两句诗,上句是“长安陌上无穷树”,下一句,小病号一连三天都没背下来。
④这可伤了岳老师的心。
到最后,小病号也愤怒了:“我反正活不了几年了,还背这些干什么?”小病号问完,岳老师借口去打开水,到了走廊,就开始大哭。
说是大哭,其实并没有发出声音——她用嘴巴紧紧地咬住袖子,一边走,一边哭。
走到开水房前,她没有进去,而是靠在潮湿的墙壁上,继续哭。
⑤自此之后,岳老师没有罢手,反倒是教他更多,甚至,跟他在一起的时间也更多。
她跛着脚,跟在小病号后面,给他喂饭,让他喝水,还陪他去院子里,采一朵叫不出名字的花回来。
小病号的病更重了,要转院去北京。
听到这个消息,她夜夜难眠。
⑥深夜,借着走廊里的微光,她坐在长条椅上写写画画。
她要在小病号离开之前,给他编一本教材。
这本教材上什么内容都有,有古诗词,有加减乘除,也有英语单词。
⑦微光映照下的她,让人感慨:无论如何,这一场人世,终究值得一过。
死亡是人人都无法逃脱的命运,但是你至少要留下抗争的痕迹。