哈尔滨特色小吃大全
哈尔滨美食小吃
哈尔滨美食小吃
哈尔滨作为中国北方的大城市，有许多有名的美食小吃。
以下是一
些哈尔滨的特色美食小吃：
1. 哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨著名的特色食品，以猪肉为主
要原料，经过独特的熏制工艺而成。
它具有色泽红亮、香气浓郁、
味道鲜美的特点。
2. 哈尔滨饺子：哈尔滨饺子是哈尔滨的传统风味小吃，以脆皮和鲜
馅为特点。
饺子的馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等，口感鲜嫩可口。
3. 哈尔滨冰糖葫芦：冰糖葫芦是哈尔滨的传统糖果，由串在竹签上
的山楂、草莓等水果，蘸上糖浆后再浸泡在冰糖中，最后形成一层
冰糖的葫芦状。
它既酸甜可口又有嚼劲，是哈尔滨的特色零食。
4. 哈尔滨松子酥：松子酥是哈尔滨著名的糕点小吃，以松子为主要
原料。
它香甜酥脆，口感丰富，是很多人喜爱的美食。
5. 哈尔滨锅包肉：锅包肉是哈尔滨地区的传统菜肴，由炸好的肉块
淋上酸甜的糖醋汁而成。
它色泽红亮，口感香脆糯软，味道独特。
6. 哈尔滨牛肉粉：牛肉粉是哈尔滨人的早餐首选，以米粉为主料，配以鲜嫩的牛肉和各种配菜。
它的汤汁鲜美可口，牛肉嫩滑。
以上是哈尔滨的一些著名美食小吃，每一种都有其独特的风味和吸引力。
哈尔滨的特产有哪些
哈尔滨的特产有哪些旅游，无非就是吃、住、行，到了一个新的地方，品尝当地美食特产，是旅行中不可缺少的哦，那么，你知道黑龙江的特产是什么吗一起来看看吧。
以下是百分网小编为你整理的黑龙江特产以及特色美食，希望能帮到你。
黑龙江特产哈尔滨啤酒1900年，俄国人在哈尔滨开办第一家乌卢布列夫斯基啤酒厂，凡是老哈尔滨人都会记得，在那木板式的冷食店里，屋角是一排排木条式的酒桶，要一杯啤酒、一盘酸黄瓜和一碟红肠片，充满了俄罗斯风情。
哈尔滨人喝啤酒喝得出名。
外地人常常用“喝啤酒像灌溉”来形容哈尔滨人的豪饮，喜欢喝啤酒的游客来了哈尔滨一定要尝尝噢。
猴头菇猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”等美称。
猴头鲜时呈白色，干后呈淡褐色，大的比碗大，小的如拇指粗，秋季是它的盛产期。
猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。
不但营养丰富，又是珍贵的药材。
哈尔滨因靠近大兴安岭山区，猴头菇比较正宗，可以适当选购一些干猴头，类似图片中的，一盒几十元或者上百元的都有，秋林公司，各超市有售。
哈尔滨红肠哈尔滨红肠是哈尔滨的一种特色肉制品，已有百年历史，非常著名，凡是来哈的游客，临走都会买点红肠带走。
一方面，哈尔滨红肠质量好，口感好，另一方面比较容易携带，保质期也长。
哈尔滨的秋林公司是出售哈尔滨红肠最正宗的地方，其它商场、超市也都有售。
一般18元左右一斤，称完后再装盒，盒子赠送。
大庆特种玉米大庆特种玉米以粘玉米、甜玉米、爆裂玉米为主。
共有七大类二十余个品种，其中粘玉米有黄粘玉米、白粘玉米、紫粘玉米、红粘玉米、黑粘玉米、五彩粘玉米等品种，黄色的大庆粘玉米是其中的姣姣者。
熏大马哈鱼大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。
肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。
鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。
哈尔滨秋林公司，各大超市都有包装好的大马哈鱼卖，几十元一盒。
榛子榛子别名榛栗;灌木榛子树的种子。
果仁含脂肪、淀粉、其他碳水化合物。
哈尔滨特产
哈尔滨，别名冰城、东方莫斯科、东方小巴黎，位于中国东北地区北部，黑龙江省南部，松花江穿城而过，哈尔滨东与牡丹江市、七台河市接壤，北与伊春市、佳木斯市接壤，西与绥化市、大庆市接壤，南与吉林省长春市、吉林市、延边朝鲜族自治州接壤。
哈尔滨市区及双城区、呼兰区地域平坦、低洼，东部县（市）多山及丘陵地。
东南临张广才岭支脉丘陵，北部为小兴安岭山区，中部有松花江通过，山势不高，河流纵横，平原辽阔。
哈尔滨特产有哪些？1，哈尔滨红肠哈尔滨红肠，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。
因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。
其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
2，冻梨冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
冻梨的特点是口感脆。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。
过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
3，双城菇娘双城菇娘，黑龙江省双城区特产，全国农产品地理标志。
双城菇娘果实卵圆型，单果重6克左右，果实金黄色，圆形，汁多，甜度高，口感好，品质佳，不裂果，耐贮耐运。
外在感官特征：双城菇娘果实卵圆型，单果重6克左右，果实金黄色，圆形，汁多，甜度高，口感好，品质佳，不裂果，耐贮耐运。
4，哈尔滨熏鸡哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。
屠宰：鸡宰后，彻底除掉羽毛和鸡内脏后，将鸡爪弯曲装入鸡腹内，将鸡头夹在鸡膀下。
浸泡：把宰后的鸡放在凉水中泡十一二个小时取出，控尽水分。
紧缩：将鸡投入滚开的老汤内紧缩10～15分钟。
取出后把鸡体的血液全部控出，再把浮在汤上的泡沫捞出弃去。
哈尔滨必吃的十大美食
哈尔滨必吃的十大美食哈尔滨是我国非常有名的旅游城市，也是冰雪文化旅游的城市这里受到俄罗斯饮食文化的影响，饮食主要有东北特色和俄罗斯饮食的特色，下面我们来了解一下哈尔滨必吃的十大美食。
1. 锅包肉锅包肉可以说是东北有名的特色美食制作历史十分悠久，还是清朝光绪年间创作的成品的色泽金黄味道酸甜可口，这道菜几乎全国人民的口味都能满足。
2. 大列巴大列巴是一种面包，是从俄罗斯传到哈尔滨的特色美食面包的个头很大，形状也各有不同，刚出炉的篱笆吃起来VIP焦香酥脆，味道非常好。
3. 红肠红肠是哈尔滨当地特有的美食，源自俄罗斯是用猪肉和淀粉还有大蒜加工制作而成的香肠，在哈尔滨已经有百年的历史，由于是红色的而得名，传统的工艺做出来的味道和口感十分独特，也成了当地特有的美食。
4. 德莫利炖鱼德莫利是当地的一个小村庄，这个村子名叫德莫利特产大鲤鱼，是用当地的特产鱼加上卤水豆腐以及粉条作为主要材料炖煮而成。
5. 杀猪烩菜这道菜是来自东北农村，每当快到过年的时候就会杀年猪，把猪肉身上的不同位置放在一起炖菜包含了北方特色，用料丰富，吃起来味道非常独特。
6. 哈尔滨干肠哈尔滨干肠是当地非常有名的特色，传统美食是把灌好的茶经过风干制作而成，和普通的腊肠有些相似，但是比腊肠要硬一些，吃起来口感非常有嚼劲。
7. 马迭尔冰棍马迭尔冰棍是不可错过的，哈尔滨美食这种冰棍已经有100多年的历史，一直以来都十分畅销，吃起来甜而不腻。
在哈尔滨当地可以说是家喻户晓的。
8. 烤奶汁鳜鱼这道菜是属于哈尔滨特有的俄式大餐也是哈尔滨必吃的美食，做法非常独特，鱼在制作的过程中加入奶汁一起烤制，拥有着不一样的风味。
9. 哈尔滨熏鸡东北的熏制食品是比较多的哈尔滨熏鸡就是当地非常有代表特色的一种美食，是把母鸡放入各种香料，在高汤中煮熟，然后再放入熏屉中熏制而成色泽油量，吃起来熏香味十足。
10. 熏五香大马哈鱼这是黑龙江当地非常有名的一道地方，特色菜是选用的乌苏里江大马哈鱼去掉骨头切成片再加上酱油盐等调味料腌制而成，然后再经过熏制，吃起来味道十分可口。
黑龙江传统美食
黑龙江传统美食黑龙江历史悠久，区域文化鲜明，那么它的美食是不是也一样分明吗?下面我们就来给你介绍黑龙江的传统美食，一起来看看吧。
黑龙江传统美食1、锅包肉锅包肉色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。
其用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀。
锅包肉是现在很寻常的一道菜肴，兼有北方菜系的咸，还有点西洋风味的甜酸。
说起来，这道菜的口味还与“国际关系”有关。
当时作为北方重要官方机构的关道衙门，经常需要宴请国外的客人，尤其是俄罗斯客人。
俄罗斯人喜欢甜酸口味，北方菜的咸浓口味让他们很不适应。
为了讨好大鼻子外国人，道台下指令，让厨师们改变口味。
郑兴文冥思苦索，把原来鲜咸口味的“焦烧肉片”，改为甜酸口味的菜肴。
这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次来吃饭都要点这道菜。
郑兴文根据菜肴的烹饪程序，给这道菜起名为“锅爆肉”，俄罗斯人点菜总发不准音，时间一长，衍化成今天的“锅包肉”。
2、齐齐哈尔杀猪菜杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。
那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。
上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美。
当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜时，仍然能感受到那浓浓的乡情。
3、美溪“三股流”血肠杀猪菜是伊春林区的特色菜之一，而美溪“三股流”血肠更是远近闻名。
将新杀猪的肠衣洗净，把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中，煮熟后食用。
哈尔滨的特产
哈尔滨的特产
哈尔滨的特产非常丰富，其中比较著名的有：
1.红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨的特色小吃，与香肠相比不油腻且易
嚼。
常见的品牌有秋林红肠、哈肉联、商委红肠等等，哈尔滨红肠不仅作为即食的下酒菜，还可以烤着吃、煮粥吃、炒菜吃等。
2.大列巴：又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，
这种大面包为圆形，有三斤重。
3.马迭尔冰棍：是哈尔滨中央大街特色冷饮。
4.格瓦斯：一种面包发酵饮料，养胃，喝了打嗝。
5.老鼎丰糕点礼盒：“老鼎丰”品牌是黑龙江省著名商标，至今已
有二百多年历史，连续两次被国家认定为中华老字号。
6.哈尔滨啤酒：中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中
国最早的啤酒品牌。
7.玉泉酒：玉泉酒业是黑龙江第一家白酒企业，以“南有茅台，北
有玉泉”享誉大江南北。
此外还有阿城大白菜、阿城粘玉、延寿大豆、阿城香瓜、秋林格瓦斯、俄罗斯套娃、俄罗斯工艺品等也是哈尔滨的特产。
以上信息仅供参考，建议咨询当地人获取更多特产介绍。
哈尔滨美食
哈尔滨美食哈尔滨最有名的6大特色美食一、马迭尔冰棍马迭尔冰棍是哈尔滨地区的特色冷饮，也是百年经典。
距离到现在已经有100多年的历史了。
无论你何时来到中央大街，一年四季的时间里，你都能看到拿着TA的人，这便是享誉中外的老字号“马迭尔”冰棍，咬上一口，浓浓奶香，甜而不腻，吃起来真的是小时候的味道，来哈尔滨不吃马迭尔冰棍，一定会少点什么，有机会去哈尔滨的朋友一定要尝尝！二、哈尔滨扒肉扒肉是哈尔滨的特色美食，扒肉做法简单，选带皮的五花肉切块，抹上蜂蜜及老抽，接着使用小火油炸至肉片上色，接着把肉捞出，加适量清水以及佐料开小火炖半个小时后加适量的盐，接着再炖上半个小时即可，炖出来的肉味道鲜美，肉香嫩滑不腻，入口香嫩，营养价值丰富。
三、锅包肉锅包肉这道菜不光在哈尔滨家喻户晓，而且也让很多其他地方的所垂涎，特别是一些南方的朋友，对于东北的锅包肉一直都有耳闻。
哈尔滨的锅包肉尤其正宗，锅包肉原名“锅爆肉”，用猪身上最嫩的里脊肉制成，成菜外酥里嫩，颜色金黄，酸甜口让男女老少都能过接受，在哈尔滨量大味好，保准都很喜欢。
四、罐虾罐虾是哈尔滨市的特色菜肴，小编我还是第一次知道罐虾制作过程如此麻烦，看着小小的一罐却需要很多丰富的食材，精心熬制的料汁和高汤，通过炸，炒和烤才能做出美味酸甜又鲜香的味道，先炸后炖煮，吸足了浓稠的酱汁，吃起来类似于番茄的口感，还带着焦香，你们吃过吗？五、哈尔滨熏鸡哈尔滨酱熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。
做法相当有讲究，从酱汤调配，宰杀活鸡后整型，浸泡，用老汤反变浸烫鸡外皮，桓温浸煮，熏制。
熏完之后，有滋有味，嫩嫩的母鸡被烟熏的色泽红亮，烟熏味道浓郁，哈哈，说这说这，口水就流出来，无论搭配白酒还是啤酒，都是绝美特色小吃。
六、哈尔滨红肠来哈尔滨除了欣赏迷人的雪景，还要试试当地的哈尔滨红肠，哈尔滨红肠是个地道的特色美食，作为东北人从小就离不开香肠，毕竟我们这里受俄罗斯影响比较深，哈尔滨红肠名气不用多说，烟熏加上些许蒜蓉味，肉感十足，无论是配合青椒做炒菜，还是配合鸡蛋做蛋炒饭，亦或者煎、炸都很香。
哈尔滨东北特色私房菜
哈尔滨东北特色私房菜哈尔滨是中国东北地区的重要城市，也是食物美味多样的地方。
这里有着许多独具特色的私房菜，深受当地居民和游客的喜爱。
今天，我们将介绍几道代表哈尔滨东北特色私房菜的佳肴。
一、红烧肉红烧肉是哈尔滨地区最具代表性的私房菜之一。
它的做法非常简单，但是味道却非常美味。
将猪肉块炖煮在酱油、糖和香料的调料汁中，直到肉变得酥软多汁。
红烧肉的特点是肥瘦相间，肉质鲜美，入口即化。
它可以搭配米饭或者馒头食用，十分下饭。
二、糖醋里脊糖醋里脊是哈尔滨地区另一道非常受欢迎的私房菜。
它是将猪肉切成薄片，用蛋清、淀粉和盐腌制一段时间后，进行炸制。
然后将炸好的肉片与糖醋汁混合，再经过翻炒，直至汁水收干。
糖醋里脊的特点是酸甜可口，里脊肉质鲜嫩，口感极佳。
它常常作为主菜搭配米饭或面条食用。
三、东北乱炖东北乱炖是一道以大骨炖汤为基础，加入各种配料炖制而成的菜品，也是哈尔滨地区的特色私房菜之一。
它的做法非常独特，一般选用猪肉骨、鱼翅、狗肉、鸽子肉等多种食材，与黄秧白芨、黑木耳等草药一起炖煮。
这道菜品的特点是汤汁鲜美浓郁，配料丰富多样，充满了东北地区的特色风味。
四、锅包肉锅包肉是哈尔滨地区著名的传统私房菜之一。
它是将猪肉切片，然后用淀粉裹粘，油炸至金黄酥脆，最后与特制的酱汁混合均匀。
这道菜的特点是色泽金黄，外酥里嫩，味道香甜可口。
锅包肉常常作为宴会菜单的一道主菜，也是家庭聚餐的常见美食。
五、酸菜炖粉条酸菜炖粉条是哈尔滨地区非常受欢迎的私房菜之一。
它是将酸菜和粉条一起炖煮，加入适量的调料和配料，使得粉条充分吸收酸菜的酸味和香味。
这道菜的特点是酸菜酸香可口，粉条软糯有嚼劲，非常开胃下饭。
它常常作为早餐或者夜宵食用，也是哈尔滨地区的一道特色小吃。
以上介绍的几道哈尔滨东北特色私房菜，代表了这个地区丰富多样的美食文化。
无论是红烧肉的香醇，糖醋里脊的酸甜，东北乱炖的浓郁，锅包肉的香酥，还是酸菜炖粉条的开胃，都让人回味无穷。
如果有机会到访哈尔滨，不妨品尝一下这些正宗的私房菜，感受一下东北地区的美食风情。