关于吃饭的学问
你懂吃饭吗？吃饭的11种学问
你懂吃饭吗？吃饭的11种学问吃饭是我们每天至少都会做3次的事情，虽然很频繁，但是我们未必都会吃饭，吃饭也有很多讲究的，下面我们来看看吃饭有哪些讲究。
1.站着吃饭和坐着吃饭很多养生文章中我们可能会看到站着吃饭和坐着吃饭哪个更健康的讨论，我们大多数人都感觉站着和坐着吃饭没什么感官上的差别。
实际上，研究表明，站着吃饭可能确实更有利于健康，一方面，血液可以更充足的供给，另一方面，站着胃不容易受压迫，有利于消化。
但事实上站着吃饭会有很大的麻烦，那么请在坐着吃饭的时候挺直腰。
2.吃饭说话和闷头吃饭传统上，我们从小就被教育吃饭不许说话，不许看电视，专心闷头吃饭。
实际上，适当的说话可以降低吃饭的速度，等于是变相的降低了食道和胃的负担。
更重要的是，饭桌是很重要的交流情感的场所，现代人节奏这么快，吃饭还都闷头不说话的话还能不能愉快的工作生活了？另外，聊聊天可以让心情愉悦，增进食欲，促进消化液的分泌和胃肠蠕动。
中医讲：忧思伤脾，保持一个好心情对脾胃是很有好处的。
3.饭前喝汤促消化习惯上，我们一般都是在吃饭的时候或者饭后再喝汤，或者也有饭和汤浇着一块吃的，实际上这可能和饮食习惯也有关系，不能笼统的认为哪个一定更好。
但饭前喝汤确实是比较科学的饮食习惯，因为饭前喝几口汤一方面可以润滑消化道，减少接下去的时候可能会带来的刺激和伤害，另一方面，也会促进消化液的分泌和食物的搅拌。
但也要适量，不能喝太多，这样肯定是物极必反的。
4.先吃爱吃的食物这点比较有趣，一般我们吃喜欢的食物时都会心情大好，也真是因为如此，先吃喜欢吃的食物可以提升食欲，促进消化液的分泌和肠胃蠕动。
当然也有些朋友喜欢把最喜欢的放最后——有盼头，看着就开心……其实也完全可以，重要的就是吃饭要开开心心，切记忧思伤脾，不要让自己在吃饭的时候还心情不好。
5.预防“饭醉”有一部分人因吃得过饱，即使不喝酒，往往也会出现酒醉状态，即饭后思绪紊乱，昏昏欲睡。
这是因为人吃进过多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精（乙醇），这部分酒精被人体吸收后，就会引起一系列的症状。
餐桌就餐礼仪大全
餐桌就餐礼仪大全现代社会礼仪无处不在，由于不同的民族、国家形成了不同的文化餐桌就餐礼仪篇11、一定要穿着合宜到高级餐厅用餐，服装一定要注意。
最好都能穿着正式服装，避免穿着凉鞋。
2、不要把电话、钥匙或钱包放在桌上餐桌是摆放食物的地方，千万不要把自己私人的物品摆放在餐桌上。
3、让客人优先点餐身为主人，一定要让客人优先点餐，尤其对方是女性。
千万不要一股脑儿就把菜都点好了。
4、如果你是主人，一定要先买单这是非常基本的常识，相信大家都知道。
如果你是邀请饭局的人，也是一样，不要让客人付款，这会相当失礼的。
5、不要告诉侍酒师，你的酒钱预算可以告诉服务生你喜欢的酒或是指出你所能接受价格内的酒，不要直接告诉侍酒师你的预算。
但也不要假装出品酒行家的感觉，很容易会露出马脚。
6、不要退酒(除非真的很糟)对于一支你不喜欢的酒，也不要退还给餐厅，因为这种行为会相当失礼。
就算真的很糟，也要礼貌地向服务生解释，你不喜欢它的原因。
7、一定要了解餐巾所放置的位置餐巾是放在腿上，不是挂在领口，就算你要离开位子，也要将餐巾放置在椅子上。
用餐完毕，请将你的餐巾整齐地放置在盘子的左边。
8、不要跨越桌子分享你的食物好东西总要跟好朋友分享，这种行为可不能在高级餐厅用餐时发生，尤其对象是不太熟的人。
9、不要对服务生吼叫相信大家在餐厅用餐，一定有听过有人大叫“服务生!“这也是非常失礼的行为。
如果你真的有需求，尽量利用眼神交流，高级餐厅的服务生都是受过专业训练的，会非常注意顾客们用餐时的状况。
10、如果食物没煮熟或有问题，一定要将食物退回如果你所点的食物没煮熟，将食物退回，并请其他宾客先开始用餐。
千万不要勉强自己吃下不好的食物。
11、确保大家点餐的数量都一样为了避免尴尬的等待，尽量确保大家所点的道数一样。
尤其是主人千万不要为了省钱而点的比宾客少道，这样会让宾客感觉很有压力。
12、用餐完毕，不要将餐具摆放在盘子旁边如果你已经用餐完毕，请将刀叉放置成10:20的方向，这样一来，服务生就会瞭解你已经用餐完毕，而将餐盘收走。
有关饮食礼仪知识
有关饮食礼仪知识对于中国的传统,那确定是太多了,就饮食的礼仪都是有许多种的,很讲究的一个文化,一起和我来看看吧!下面我给大家共享有关饮食礼仪学问，盼望能够关心大家!有关饮食礼仪学问1、入座礼仪桌席上的位置很是讲究，从桌位入座状况并可知晓此人的辈分及重要程度。
座次是依据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请来宾入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。
入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，假如有什么事要向仆人打招呼。
2、进餐礼仪有贵客到来时，仆人及来宾都要起立，以示尊敬。
仆人让食，要热忱取用，不行置之不理。
3、布菜礼仪每上一道新菜，都需等长辈、来宾先行动筷，表示对他们敬重，如若要给来宾或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
4、进食礼仪“毋抟饭。
”吃饭时不行抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。
“毋放饭。
”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。
“毋流歠。
”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。
“毋口它食。
”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，仆人会觉得你是对他的饭食表现不满足。
“毋啮骨。
”不要专意去啃骨头，这样简单发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。
“毋反鱼肉。
”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。
喝茶礼仪学问赏茶仆人为体现对你的重视，给你献上一款好茶时，仆人会先给你赏茶，这时，作为客人的你，需要对茶叶做个简洁的点评。
闻香仆人洗茶后会给客人公道杯闻香。
客人需双手接过公道杯，闻香后你也要做出简洁的点评表示对客人的敬重。
不过要留意的是，千万别把公道杯拿在嘴边边闻边说话，你得将公道杯传递给下一个人或者归还仆人后再说话，否则说话时你的口气和唾液溅到公道杯中，影响了他人闻香不说，看起来也很不舒适吧。
奉茶无论是仆人给你倒茶还是添茶，你都应当用食指和中指在桌子上，品茗杯前小扣两下，这在茶礼中叫做叩手礼，表示对仆人的谢意。
品茶品茶时拿品茗杯的手势也有肯定讲究，一般使用大拇指与食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部渐渐品茶。
中餐礼仪常识10条
中餐礼仪常识10条
1. 吃饭时要注意用筷子夹菜的技巧，不要把筷子插在饭中间或者竖立在碗里。
2. 在用筷子夹菜时，不要将筷子直接从共同的盘子里夹取食物，应使用公筷或者请求服务员提供专用筷子。
3. 在进餐时要尽量保持安静，不要发出过大的声音或者嘴巴咀嚼声。
4. 不要拿筷子戳食物，以免给别人带来不悦。
5. 不要直接用手接触食物，除非是吃水果或者烤鸭等少数例外。
6. 不要将自己已经咬过的食物放回共同的盘子里。
7. 在吃饭时要慢慢地、适量地进食，不要贪多嚼少。
8. 不要用筷子指向他人或者食物，这被认为是不礼貌的行为。
9. 在用筷子夹菜时，尽量避免直接夹取大块食物，应先用筷子分割成小块再夹取。
10. 最后要注意自己的餐具使用情况，吃完饭后将餐具整齐放
在碗边或者专设的餐具盘上。
餐桌上的礼仪知识（通用6篇）
餐桌上的礼仪知识餐桌上的礼仪知识（通用6篇）吃饭是每个人每天都要做的事情,中国是礼仪之邦,餐桌上的礼仪也很有讲究。
以下是小编整理的餐桌上的礼仪知识，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐桌上的礼仪知识篇1【做客时】1、忌主动要求添菜添饭；2、忌移转酒樽或将酒洒出来，从风水上讲，这代表日后会有讼诤之事发生；3、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓“客不翻鱼”；4、忌站起身夹远处的菜；5、菜盘忌食空食光；6、席间忌脱衣松裤带；7、忌谈论饭菜不好；8、忌不道别就离席而去。
餐桌上的礼仪知识篇2饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法。
在老北京，不一样的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，构成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”――家宴是指家族自我过节和各种喜庆活动而设的宴席；宾宴是宴请亲戚朋友的宴席；便宴是家常便饭。
老北京饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教”为资料的饭桌文化。
“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。
它反映了家族的道德观念和风俗习惯构成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。
家宴、便宴要以“长”（家长、长辈）为主，宾宴要以“客”为主。
因此，就构成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。
礼有形式之礼和待侍之礼。
形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选取、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。
待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时光要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。
同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。
虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选取上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。
餐桌礼仪常识100条
餐桌礼仪常识100条桌礼仪是人际交往中非常重要的一种礼仪，不仅关乎个人的形象，也体现了一个人的素质和修养。
下面是100条餐桌礼仪常识，希望能够为大家提供帮助：1、入座时应注意场合和主人的意愿，遵循“主位让贤、年长者先、女士优先”的原则。
2、注意言谈举止，不要说话粗鲁、无礼。
3、吃饭时应挺直腰杆坐，不宜趴在餐桌上。
4、进餐时应先等主人和长辈开始，然后再开始用餐。
5、吃饭时不可以大声喧哗，不要嘴里含着食物说话，避免满口食物而说话。
6、擦嘴时用餐巾擦，不可以用衣服或其他物品擦拭。
7、不可以吧餐具碰撞发出清脆的声音，这是非常不礼貌的行为。
8、用餐时不可以剩余食物嚼在嘴里，应该嚼烂后咽下去。
9、享用饭菜时应该细嚼慢咽，避免过快吃饭。
10、喝汤时不可以咀嚼，应该慢慢地喝下去。
11、用餐时不可以吸取汤类食物，应该用勺子舀起来喝。
12、不要进食过多的食物，以免引起不适。
13、不可大声打嗝或打拍子，以免影响他人食欲。
14、禁止用米饭塞牙缝、用指甲剔牙，应该使用牙签。
15、吃不下了的食物可以放到碟子里，不可以吐到碗或桌上。
16、不可口含冰块吹风或扔掉，应该用手把冰块取出来放在碟子里。
17、不可以吃太辣，太咸等刺激性食物，应该选择适合自己的口味。
18、餐桌上不要讨论过于私人的话题，避免引起他人反感。
19、碗、盘、勺、筷等餐具要摆放整齐，不能凌乱放置。
20、用完餐具后应该放在洗碗池或擦干净后放回到原处。
21、不可以随意挑食或夹食，应该有所节制。
22、倒酒时不能自斟自饮，应该互相斟酒。
23、不要一直盯着吃的，可以利用这个时间谈论其他话题。
24、吃饭时不可以钻到桌子底下取东西，也不能把东西从桌子上扔到地上去取。
25、吃饭前应该彻底洗手并擦干，避免影响他人食欲。
26、进餐时不可吸烟，应该在吸烟区域吸烟。
27、女士在用餐时应该避免化妆，以免污染餐具。
28、如果不慎打翻饮料，应该立即请求清洁工重新清洗。
29、用餐时不可以过度喝酒，以避免影响自己的思维和健康。
饮食礼仪常识-饮食礼仪要领与禁忌
饮食礼仪常识:饮食礼仪要领与禁忌小时候长辈说专心吃饭是一种礼仪。
中国是一个传统礼仪之邦，我们当然要继承这个优良传统。
以下是本网站为大家带来的饮食礼仪常识：的要领和禁忌，希望对大家有所帮助！饮食礼仪常识：饮食礼仪的要领和禁忌1。
避免手掌朝向上碗。
这个禁忌也和乞丐有关，因为乞丐乞讨的时候，都是手心朝上端着碗；我们通常用手吃饭。
所以这种吃饭姿势也被认为是不吉利的，所以要注意从小教育孩子。
对于想让孩子成功，想让女人成功的父母来说，乞丐的行为永远无法模仿。
第二，不要用筷子敲碗。
过去，乞丐们习惯用筷子敲打举起的空碗，挨家挨户乞讨，以吸引人们的注意。
用筷子敲碗几乎成了乞丐的标志性动作。
因此，受过良好教育的孩子从小就被告知不要用筷子敲碗。
淘气的孩子如果故意违反规则，会受到父母的严厉批评甚至惩罚。
如果成年人还有这种行为，就会被认为家教少。
第三，*避免将筷子垂直插入米饭中。
在习俗中，祭祀死者和死者时，筷子应直接插入米饭中，供死者享用。
因为这种插筷子的方法比较特别，说明这碗饭是给死人吃的。
从小，大人就会教孩子不要这样摆姿势，这已经成为吃饭时的第一大禁忌。
第四，避免分开开筷。
在整个用餐过程中，筷子要一直并排放着，不要分开一双筷子，以免出现“快(筷子)分开”的谐音和寓意，影响感情。
5.避免嘴里含着食物说话。
古人讲究“吃饭不说，睡觉不说”。
现在一起吃饭已经成为沟通感情和人际关系的重要手段，吃饭的时候不说话是不可能的。
但即便如此，还是有一些细节需要注意。
饭桌上，满嘴食物说话的人，往往似乎害怕别人听不清楚，大声说话，所以嘴里的食物很容易被喷到饭桌上，甚至喷到别人脸上。
这种行为不仅不卫生，不礼貌，还被视为没教养。
6.主人应避免提前离开餐桌和收拾行李。
在家里招待客人的时候，客人要感受到主人的热情，避免一些非常粗鲁的地方。
比如用餐过程还没结束，主人提前离开，客人会不放心；主人提前收拾桌上的碗碟、擦桌子、扫地等都是非常不礼貌的。
这将被客人视为客人的标志。
餐桌规矩口诀
餐桌规矩口诀
餐桌规矩口诀有很多，以下是一些例子：
1.吃完饭不能摸别人的头，因为这是不礼貌的行为。
2.不能用筷子敲空碗，因为这是不吉利的象征。
3.吃完饭不能立刻离开座位，要等大家都吃完了一起离席。
4.不要把筷子直立插在饭里，因为这是祭祀祖先的礼仪。
5.吃饭时不要大声喧哗，也不要说话太多。
6.不要用筷子指着别人，因为这是不礼貌的行为。
7.吃完饭要把碗筷放回原位，保持桌面整洁。
8.不要在菜里随意翻找自己喜欢吃的菜，要等菜转到自己面
前再夹。
9.吃完饭要主动收拾碗筷，并把垃圾倒掉。
这些口诀都是为了提醒人们在餐桌上要注意礼仪和规矩，以表现出尊重和礼貌的态度。
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母亲身上的美德很多，我从她吃饭中悟出了很多做人的道理。
从我记事起，母亲就从干粮筐里专捡陈的半块窝头、馒头吃。
有一次我也挑了一块陈的窝头握在手里，咬一口的确不如刚蒸的好吃，也只能说勉强可以下咽。
我开始思考，母亲为什么抢着吃不好吃的干粮？因为母亲心里有爱，她留着新鲜的干粮给祖父母和我们姐弟仨吃。
当我读懂了她的爱，于是我总是抢着和她分享陈的干粮。
母亲会做饭，她做的饭很好吃，但是每次看到我们吃得很香时，她却不怎么动筷子。
母亲心里有大爱，她不是简单的爱人如己，而是她爱人超过了自己。
从母亲身上我学会了如何爱人，也懂得了食物的价值，所有的食物都是为了维持生存，而非为了享受，看着心爱的人吃下自己准备的甘美食物本身就是一种享受。
母亲很节俭，从来不浪费，再难吃的食物也从不丢弃。
又干又陈的干粮母亲泡到菜汤里吃，买到不甜的水果她也从不让我们浪费。
我懂得母亲对所有食物的珍惜，是因为她的童年挨过饿，她说她饿得扶着墙根走。
我更懂得那是母亲对土地所怀有的特殊感激之情，母亲种过地，任何一粒种子经过狂风、暴雨、冰雹、洪涝、虫咬、旱灾，收获成粮食都来之不易。
当我还是个孩子时，我对母亲也只能理解到这一些。
当有一天我心有所属，并且两个人婚后一直两地分居，我思考更多的是，我要有一个家，一个每天全家人都能坐下来一起吃饭的家。
这一天我盼了五年，准备了五年，等待中学会了做各式各样的饭菜。
我敬佩我的母亲在做饭、吃饭时表现出的品质，胜过我对任何食物的热爱。
当我也成为一名母亲时，我也像母亲一样爱我的家人。
先是我的爱人把好吃的食物硬塞进我的碗里：“吃，不吃扔了。
”后是我的女儿说：“妈，我不喜欢您这样！”当我的爱被拒绝之时，也是我被爱之时，我更欣喜女儿像当年我读懂母亲一样读懂了我，这是一种无声的家教，孩子越早懂得越好。
为生存而食，不为食而生存，我庆幸对待饮食我从小就有这样的意识，并且没有无以下咽的食物，事实证明许多中外名人也如我一样持有这样的看法。
如甘地所说：“我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。
”古罗马哲学家西塞罗也曾说：“你应该为生存而食，不应为食而生存。
”美国伟大的发明家本杰明·富兰克林也说过“人为生而食，非为食而生。
”在我童年的记忆中，隐约记得祖母说过这样一段话：“老天爷为每个人安排好了一切，一生要用的粮食也是有数的，浪费掉同吃掉了一样，减寿。
”历史上的大文豪苏东坡酷爱美食众所周知，但是他也说“口腹之欲，何穷之有。
每加节俭，亦是惜福延寿之道。
”正是有了这样的思想约束，使我更加不敢浪费。
我们一生要吃好多平淡无味的食物，就好比人生要走许多弯曲不平的路，过于看重眼前的食物或看重脚下的路，会让我们难以下咽或难以迈步，感受不到生活的幸福。
教育孩子养成吃苦的精神，当从吃饭开始，能咽下各种饭菜，便能吃得人间各种苦，接纳并走好人生每一段难走的路。
克制口之欲，便能克制物之欲、情之欲。
塞内加说“何必为部分生活而哭泣？君不见全部人生都催人泪下。
”人生来就是受苦的，即便终日吃山珍海味的人也未必感到幸福，如奥古斯丁所言：“一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
”
“整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。
”同样，正是因为吃过苦，才会在对比中品尝到甜的甘美。
这句话说得一点不假。
人生如同吃饭，平淡的饭菜多，平淡的日子也多。
婚姻也好比吃饭，轰轰烈烈的爱情仿佛生活中遇偶的鲍鱼、海参大餐，还是家常便饭多，平平淡淡的时候多。
爱情品尝过一次足矣，天天吃鲍鱼、海参大餐也就变成家常饭失去浪漫了。
珍惜并感恩我们每天拥有的食物，便是对大自然养育之恩的回报。
珍惜并感恩我们身边遇到的人，便是珍惜并接纳上天给予我们的安排。
珍惜并接纳我们当下每一天的生活，便是对我们生命的无比热爱。
没有一个父母不爱自己的孩子，没有一个父母不想让儿女吃得如意。
当我们的物质生活越来越丰富时，也就有越来越多的孩子偏食。
古罗马哲学家塞涅卡说：“一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。
”殊不知，病从口入，好多疾病都是偏食造成的。
伏尔泰说：“饮食如不适可而止，厨师亦成下毒之人。
”一味的纵容、成全孩子吃自己喜欢吃的食物时，爱便成为抹杀孩子健康的刽子手。
天生万物，各有其用，真正的养
生之道，是什么食物都适当吃一点。
中国的《养生四要》中讲：“凡有喜嗜之物，不可纵口，当念病从口入，惕然自省。
”家庭中，没有一个掌勺做饭的不愿意把饭菜做的鲜美、可口，但是众口难调也是实际存在的难题。
我做饭我知道，每做一道菜都是一次小的赌博，全凭经验，心存感恩之人吃饭时会感恩做饭者的辛苦，也会感恩大自然的养育之恩，不会因为自己没有胃口而去责备食物，责备做饭之人。
美好的食物确实能提高家庭人员的幸福指数，我是一个喜欢做饭的人，我做饭的最大乐趣是把爱做进菜里，但我做菜时极少放味精、鸡精、料酒等调味品，因为我喜欢品尝每一种食物原汁原味的自然之美。
有人说做鱼时放料酒能够去腥，难道吃鱼不是正因为想吃鱼那点“腥”味吗，恰到好处的“腥”恰是鱼原有的香味。
鸡精、味精是用来提味的，我不喜欢加入人工合成的东西，尤喜欢食物自然的原有的味道，其实我更注重的是家人的健康。
古希腊历史学家色诺芬说得好：“能够欣赏食物的人就愈不需要调味品。
”做饭如同做人，我喜欢简简单单，让食物发挥原汁原味的甘美，让自己活得本本真真。
生活越简单越好，饭菜越简单越香，人越简单越幸福。
感谢母亲从做饭、吃饭中让我悟出了许多做人的学问。
吃饭、穿衣等物质享受早已不是我追求的目标，我更喜欢从做饭、吃饭这样简简单单的事情中品悟出一些人生哲理。