揭秘顶级雪茄的制作过程
大卫杜夫：世界顶级雪茄是如何炼成的？
大卫杜夫：世界顶级雪茄是如何炼成的？大卫杜夫：世界顶级雪茄是如何炼成的？“抽得少一些，但抽得久一点，把它变成一种仪式，一种哲学。
”这是季诺·大卫杜夫的座右铭，而他可不是随便这样说的，只有最好的烟草才可以终身与他相伴，他的父亲，以及他全部家族早已是真正的“Harmandgis”，即选择、切割、混合烟草的专家。
1906年3年11日，季诺·大卫杜夫出生于基辅，但在1911年一家人为逃避大屠杀，他就跟随全家被迫离开乌克兰。
经历了三个多月艰辛的旅程，他们最终到达瑞士日内瓦，就在同一年，季诺的父亲亨利·大卫杜夫在日内瓦的哲人街上开了一家烟草店，仿佛命中注定大卫杜夫将成为一段传奇，在最早光顾烟草店的顾客中，有一位名叫弗拉基米尔·伊里奇·乌里扬诺夫的客人，即列宁。
在季诺很小的时候，亨利·大卫杜夫就开始传授他为卷烟和烟斗混合烟草的技术。
完成早期的学习后，季诺来到了南美和中美洲的阿根廷、巴西、还有古巴，在那里，他花了5年的时间，掌握了关于烟草的一切，他不但学习烟草如何种植、干燥、发酵，还学习如何混合与鉴赏。
1930年他返回瑞士，很快他就在父亲的烟草店里开设了一个售卖雪茄的门部。
其中为了保存雪茄所造的雪茄窖可谓在欧洲大陆首屈一指。
第二次世界大战结束时他从法国的维希（Vichy）囤积了很多稀有的上等哈瓦纳雪茄。
很快的，大卫杜夫的名声不再仅限于瑞士境内，先是在法国，而后是欧洲其他国家，直到远播世界各地。
大卫杜夫始终坚信“享受雪茄是生活方式的一部分”，他既是一个醉心于享受的雪茄客，同时又是一位成功的商人。
1946年，他推出了著名的“Chateau”系列，名称来源于波尔多地区最顶级的葡萄酒系列，可以说将雪茄名称与顶级葡萄酒名称相联系的时尚是大卫杜夫先生开创的。
1969年，在66岁时，他得到了古巴哈瓦纳品牌工业界的嘉奖。
1970年，季诺·大卫杜夫开始与他长期的挚友恩斯特·施奈德博士合作，这样的强强联合为大卫杜夫日后发展成为国际知名品牌奠定了基础。
雪茄的工艺流程
雪茄的工艺流程朋友！今天咱们来聊聊雪茄那有趣的工艺流程。
首先呢，得有优质的烟草原料。
这烟草啊，要从合适的地方种植出来。
一般来说，那些气候温暖、土壤肥沃的地方种出来的烟草质量会比较好。
不过呢，到底什么样的才算好烟草，这也有点因人而异啦。
我就觉得吧，那种颜色看起来很正，摸起来质感不错的烟草就挺靠谱的。
接下来就是采摘啦。
采摘可是个技术活呢！不能太早也不能太晚。
太早了，烟草可能还没发育好；太晚了，又可能会影响烟草的品质。
根据经验，这个时候要多留意烟草叶子的状态，要是看起来成熟度差不多了，就可以动手采摘啦。
然后呢，就是晾晒或者烘干。
这一步啊，是为了让烟草去掉多余的水分。
有些地方可能更喜欢自然晾晒，觉得这样能保留烟草的原始风味。
也有使用烘干设备的，这个就看具体的情况和个人喜好咯。
我个人觉得，如果条件允许，自然晾晒出来的烟草有种特别的香味呢！在这之后呀，要对烟草进行发酵。
发酵这个过程可神奇啦！它能让烟草的味道变得更加醇厚。
不过呢，发酵的时间和温度控制可不容易。
这一步需要多注意一下，要是没弄好，可能就前功尽弃啦。
这时候你可能会问，那怎么知道发酵得好不好呢？其实多积累点经验就能看出来啦，比如说闻一闻味道，看看烟草的颜色变化之类的。
再然后就是把发酵好的烟草进行分类和挑选。
把那些不好的、不符合要求的烟草挑出去，只留下最好的部分用来制作雪茄。
这一步可不能马虎呀！毕竟雪茄的品质很大程度上取决于这一步呢。
接着就是卷制雪茄啦。
这可是个手艺活！熟练的工人能把烟草卷得恰到好处。
刚开始可能会觉得这卷制的过程好复杂，但习惯了就好了。
卷制的时候要注意松紧度，太松了雪茄可能燃烧得太快，太紧了又可能会影响通气性。
最后就是包装啦。
把卷制好的雪茄包装得漂漂亮亮的。
小提示：别忘了最后一步哦！一个好的包装不仅能保护雪茄，还能让它看起来更有吸引力呢。
雪茄的制作方法
雪茄的制作方法
哇塞，雪茄啊，那可是个相当有魅力的东西！
雪茄的制作可不简单呢！首先得挑选优质的烟叶，这就像是为一道美味佳肴挑选最上等的食材一样重要。
然后，把烟叶进行发酵，这个过程就如同让美酒在橡木桶中慢慢沉淀，变得更加醇厚。
接下来就是卷制啦，要把烟叶精心地卷起来，就像在塑造一件艺术品。
卷制的时候得注意手法和力度，不能太紧也不能太松，不然会影响口感和燃烧效果。
而且，每一片烟叶的放置位置都有讲究，这真的需要技巧和经验呀！在整个制作过程中，要保持环境的清洁和稳定，不能有丝毫的马虎。
说到安全性和稳定性，那可太重要啦！就像建房子要打好地基一样，雪茄制作的每一个环节都得稳稳当当的。
发酵的温度和时间要控制好，不然烟叶可能就变质啦。
卷制的时候更是要小心翼翼，稍有不慎可能就前功尽弃了。
只有保证了安全性和稳定性，才能制作出高质量的雪茄呀！
雪茄的应用场景那可多了去了。
在一些高端的社交场合，点上一支雪茄，那感觉多棒啊！它就像是身份和品味的象征。
而且，在自己享受悠闲时光的时候，来上一支雪茄，也是一种极大的享受呢。
它的优势也很明显呀，独特的口感和香气能让人陶醉其中，这可不是一般的香烟能比的呢！
我记得有一次参加一个聚会，有位绅士优雅地拿出一支雪茄，轻轻剪开茄帽，点燃后慢慢地品味着。
那场面，真的太有格调啦！周围的人都被他吸引了，他就像是聚光灯下的主角。
这就是雪茄的魅力呀，在那个时刻展现得淋漓尽致。
总之，雪茄的制作真的是一门艺术，需要用心去对待。
它能给我们带来独特的体验和享受，是生活中的一份美好呀！。
机制雪茄工艺流程
机制雪茄工艺流程
机制雪茄的制作工艺流程具有很强的手工工艺性。
一、选择原料
第一步是选择优质的雪茄烟叶。
雪茄烟叶直接决定了成品的质量和香气。
一般使用古巴或海地产的烟叶为主。
二、发酵烘干
将选择好的烟叶放置在有控温和湿度的环境中发酵3~6个月。
这一工序可以让烟叶产生独特的气息和颜色。
三、封装
将发酵好的烟叶捆扎成卷,捆扎部位包裹尼龙线,用以保持形状。
再用优质的叶将整根卷封装成型。
四、制作机械部分
制作包括烟嘴、滤嘴在内的机械部件。
这些部件均为手工打制,以保证质量。
五、组装
将卷好的叶与机械部件妥善组装连接为一个整体即为一根成形的机制雪茄。
六、成品检测和包装
对每根雪茄进行检测,确保质量达标。
成功通过检测的雪茄装入优质的盒子内,装饰度高的包装更能突出机制雪茄的尊贵性。
以上流程需要精湛的手工技艺参与,每个都很重要,这也决定了机制雪茄的高价值。
雪茄基础知识培训.pptx
雪茄的出品及服务要求
• <3>打开雪茄盒向客人详细介绍雪茄品种 及价钱，介绍必须准确无误。
• <4>客人点好雪茄后将其放在烟灰盅上， 取出雪茄剪（CUTTER），将雪茄盒放 好。
雪茄的出品及服务要求
<5>拿起雪茄，分清楚头部和尾部，将尾部 封口处剪去一小块，注意手法，不要剪 去太大，否则将不利于客人吸食，太小 不通气，客人也很难吸食，将剪去的雪 茄尾部放入服务的烟灰盅内，将剪刀放 好。
雪茄的出品及服务要求
• <1>服务前首先检查雪茄盒装载的雪茄的质量 和湿度，正常的湿度标准是70%-75%。
• <2>当客人在吧台点用时应准备好两个烟灰盅 及火柴。如在高档的餐厅内还要准备雪茄服务 车，1个蜡烛台，两个烟灰盅，其中1个是给客 人吸食雪茄用，另1个是盛装服务过程中的火 柴梗剪去的雪茄头之类的垃圾。
雪茄烟的制造过程
• １３．混合烟草做为 烟芯
• １４．用烟叶把烟芯 包起來
雪茄烟的制造过程
• １５．每支雪茄都是 以人工方式，用一片 外包皮將雪茄烟芯整 个卷上。外包皮是決 定這支雪茄烟最主要 香味的角色
• １６．将雪茄头削齐
雪茄烟的制造过程
• １７．工人正在對每 一支雪茄的颜色、大 小的使用方法及雪茄
的储存
• 雪茄必须长期放置在雪松木（CEDAR） 制成的雪茄盒保潮箱（HUMIDOR） 内储存。
• 同时最理想的湿度是70 - 75度，温度是 摄氏21 - 22度，华氏70度，过分的潮湿 或干燥会影响雪茄的质量。
雪茄盒的使用方法及雪茄 的储存
• 潮湿会使其发霉而失去其特有的味道。 太干燥会使雪茄外烟（WRAPPER）破 裂而不能吸食，温差太大可能引致虫蛀 或味。雪茄的保鲜期最长可达15年，保 持雪茄特有的香味和柔软。
雪茄烟的制作方法和过程
雪茄烟的制作方法和过程
雪茄烟是一种高档的烟草制品，其制作过程需要经过多个步骤，包括
选材、发酵、卷制和质量检验等。
下面将详细介绍雪茄烟的制作方法
和过程。
一、选材
雪茄烟的主要原料是优质的烟草叶子。
为了保证雪茄烟的品质和口感，选材非常重要。
通常采用的是长期培育的优良品种，如古巴、多米尼
加共和国等地出产的优质烟草叶子。
二、发酵
选好的烟草叶子需要经过发酵处理，这个过程被称为“晾晒”。
首先
将新鲜采摘下来的叶子堆积在一起，在适当温度下进行自然发酵。
通
过调节温度和湿度等条件，使得叶子中含有害物质挥发掉，并且使得
叶子中含有利于口感和香味的化合物得到充分释放。
三、卷制
经过发酵处理后的烟草叶子需要进行卷制。
这个过程非常复杂，需要
高超技艺和经验。
首先将多张烟草叶子叠放在一起，然后用手将它们卷成圆柱形。
接着，将圆柱形状的雪茄烟放入模具中，压紧并打上标记。
最后，将雪茄烟进行修剪、润湿和包装等处理。
四、质量检验
制作好的雪茄烟需要进行质量检验。
这个过程主要包括外观、口感和香味等方面的评估。
外观要求整齐美观，没有裂纹和变形等缺陷；口感要求柔和细腻，不刺激喉咙；香味要求浓郁持久，并且没有异味。
总之，雪茄烟的制作过程非常复杂，需要高超技艺和经验。
只有选材严格、发酵适当、卷制精细，并通过严格的质量检验才能生产出优质的雪茄烟产品。
揭秘极品古巴雪茄的生产过程，果然不是一般人能抽的!
揭秘极品古巴雪茄的生产过程，果然不是一般人能抽的!古巴比那尔德里奥省的农民colects采摘烟叶。
雪茄，属于香烟的一类，由干燥及经过发酵的烟草卷成的香烟，吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄产生的烟雾。
雪茄的烟草的主要生产国是：中国、巴西、喀麦隆、古巴、多米尼加共和国、洪都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜和美国。
古巴生产的雪茄普遍被认为是雪茄中的极品。
这就是用于做雪茄的烟叶。
在很多雪茄客眼中，“古巴”似乎已经成为雪茄最广为认知的“品牌名字”，古巴出产的雪茄不仅代表了好品质，更彰显了贵族的气息。
这张照片摄于2017年2月11日,在古巴西部省份Artemisa工人负责处理新鲜烟叶。
烟草农场场景,这是一个“干燥室”。
烟叶悬挂晾干。
在整理晾干的烟叶。
雪茄一般都要经过两次发酵，烟叶采摘下来，经烘干、分类和整平后，要经历第一次发酵，然后将发酵过的烟叶经手工卷制成雪茄后，再放进储藏室进行第二次发酵。
2017年2月28日,西部省份比那尔德里奥古巴烟草农场一名工人在挂干燥的烟叶。
烟叶清洗后将悬挂晾干。
雪茄工厂里。
古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法，将烟叶纵向撕成两片，再进行烟心的制作，这也正是手制雪茄才有的特色。
2017年3月1日哈瓦那雪茄节，教授参与手工卷雪茄。
雪茄的味道主要由烟心决定，至于每支雪茄的口味，全靠卷烟工的手艺。
卡斯特罗15岁开始抽雪茄。
在年轻时代打游击时，身为游击队长的他常用抽雪茄来庆祝胜利。
一个温度测量器。
好的雪茄就像美酒一样需要在一定的湿度和温度中发酵，发酵时间越长，口感越佳。
雪茄盒拍卖。
拍卖出了一个很高的价格。
美国的历届总统中，有20位都是雪茄迷，他们中的许多人将雪茄当成一种身份的象征和排解压力的解药，对雪茄的钟爱到了令人难以想象的地步。
分类整理。
由于肯尼迪太痴迷古巴的哈瓦那雪茄了，在签署禁令文件之前他经过了好一阵“挣扎”。
他知道一旦自己签署了这项法令，就意味着将在很长的一段时间内抽不到古巴的哈瓦那雪茄。
雪茄生产工艺流程
雪茄生产工艺流程
随着雪茄文化的兴起，雪茄生产也变得越来越重要。
雪茄的生产工艺流程可以分为以下几个步骤：
1. 种植：雪茄的种植需要选择适宜的土壤和气候条件，通常在热带地区种植。
种植过程中需要进行定期的浇水、施肥和除草，保持植株的健康生长。
2. 收割：雪茄的收割需要在叶子成熟时进行，通常是在植株生长期的第三个月。
收割后需要将雪茄叶子晾晒干燥，以便后续的加工。
3. 分类：雪茄叶子根据颜色和质地进行分类。
最好的叶子通常用于制作高档雪茄，而较劣质的叶子则用于制作低档雪茄。
4. 卷制：卷雪茄是最关键的步骤之一。
卷雪茄需要经验丰富的雪茄师傅，他们用手将叶子卷成雪茄的形状，并用叶脉将雪茄卷实。
5. 发酵：卷好的雪茄需要进行发酵，这个过程可以使雪茄的口感更加丰富。
发酵过程中需要注意温度和湿度的控制，通常需要几个月的时间。
6. 包装：雪茄发酵完成后，需要进行包装。
高档的雪茄通常会用金箔包装，而低档的雪茄则会用纸包装。
包装完成后，雪茄就可以出售给消费者。
以上就是雪茄生产的基本工艺流程。
随着技术的进步和市场需求的变化，雪茄生产方式也在不断发展和改进。
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揭秘顶级雪茄的制作过程
多米尼加共和国是世界上一些最畅销品牌的雪茄诞生地。
多米尼加共和国位于古巴的东面，拥有“雪茄之国”荣誉，有着与古巴相似的气候和适合烟叶种植的各种条件，是世界上一些最畅销品牌的雪茄诞生地。
在多米尼加生长的烟草大多数种植在该国的北部，靠近圣地亚哥。
由于这一点，圣地亚哥以“烟草和雪茄业神庙”闻名。
由于气候温暖，以及偶尔的热带风，对烟草种植者和雪茄制造者来说，这是个理想的扎根地点。
多米尼加共和国顶级雪茄制作揭秘
多米尼加保持着美国优质雪茄55%至60%的市场占有率。
多米尼加的雪茄制造业
多米尼加的雪茄制造业如今在世界雪茄市场上的地位达到了前所未有的高度，烟草种植和加工水平也处于世界领先水平。
市场占有率
在过去10年的大部分时间里，多米尼加保持着美国优质雪茄55%至60%的市场占有率。
中美洲的洪都拉斯和尼加拉瓜
几乎占据了美国雪茄市场其余的份额。
多米尼加的气候
多米尼加的气候和土壤结构与古巴很相似，该国的气候造就了浓郁、富含香气的烟叶，带有古巴烟叶的胡椒味道，尤以口味爽滑、温和著称。
在古巴，几乎所有的高端雪茄都是纯雪茄(puro)，这是一种只由一个国家生长的烟叶制成的雪茄，制烟人在制作纯雪茄时有着不同的工艺，但都会保持其原有口味，而不会掺入其他的原料。
在多米尼加，这种纯雪茄的产量不像在其他中美洲国家那么大，一直保持着很小的规模。
多米尼加的雪茄不含任何添加剂，全部使用优质原料自然发酵醇化。
多米尼加优质的雪茄来自高水平的烟叶生产。
多米尼加雪茄
多米尼加的雪茄不含任何添加剂，全部使用优质原料自然发酵醇化，后经过多道工艺精制而成。
多米尼加优质雪茄
多米尼加优质的雪茄来自高水平的烟叶生产。
一般来说，从育苗开始，不同品种的烟苗种植在不同的地块中。
在一块苗圃中，可以同时育苗，也可以分批育苗，然后进行分栽，
这是因为多米尼加是热带雨林气候。
移栽的地垅沟深约20
厘米，垅距为60厘米，移栽苗距为50厘米，移栽期为每年的11月份，收获期为第二年2月份，生产期为100天左右。
在生产期内，用于雪茄外包皮的烟叶需要遮荫生长，使烟叶“病态生长”，避免叶脉木质化，不会导致脉梗纤维粗硬，使得烟片柔软，梗叶易分离。
雪茄叶的采摘
雪茄叶的采摘
雪茄叶的采摘不同于烤烟的采摘，不必等到叶面发泡微黄；也不能过早，一般到九成熟时，便可摘叶。
采摘时一般三、四片叶为一束，用草皮捆扎，在地边的晾棚中通风晾干。
晾棚的搭建较为简易，中间有通道，上面覆盖棕榈叶，四周遮阳光，下面离地一米高，便于通风。
根据当地温度，一般7～10天即可收架贮存。
多米尼加为海洋性气候，空气中带有盐分，湿度较大，烟叶不容易破碎。
晾烟入库
晾烟入库
晾烟入库贮存的地点一般与地块距离不是太远。
烟叶入库后一般堆积存放，周期为3个月至5个月，每包120磅，表面温度为常温，垛内温度为华氏45～49度。
烟叶堆放时已杀
过虫。
贮存期满后，按品种不同分片整理。
大片分离
大片分离
大片分离出来，用熟水喷洒回潮，进行分离抽梗或撕梗。
碎片分离打包，然后转运到雪茄车间，内包皮进行分箩、分片、分级贮存，芯叶分品种、分桶、分箱密封存放，贮存温度为18℃～19℃可以增强发酵效果，自然发酵期一般为两年时间。
每个垛或叶片存放处都有标签显示，记录着品种、数量、等级、温度、湿度、入库时间、责任人等，一目了然。
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制雪茄的两种方法
制雪茄分为人工卷制和机器卷制。
在多米尼加的DONLE雪茄厂里，手工卷制的是高档雪茄，机器卷制的为中高档雪茄。
手工卷制的工作台每排为6人或8人，每2个人为1组，分别卷内包皮和外包皮，内包皮卷后用压模机定型45分钟，然后卷制外包皮，一般采用板卷法。
机械卷制中高档雪茄
机械卷制中高档雪茄
机械卷制中高档雪茄：目前有全自动雪茄卷包制机，每小时
生产700支。
卷制的外包皮每磅38美元，非常昂贵。
操作工凭已做完50支的签单到仓库窗口重新领取50片外包皮烟叶。
包皮烟叶贮存在保温保湿的密封桶中。
雪茄的检测手段与卷烟基本相同，圆周、长度根据卷制规格确定，同时用吸烟机测试吸阻。
检测雪茄
雪茄的检测手段与卷烟基本相同，圆周、长度根据卷制规格确定，同时用吸烟机测试吸阻。
雪茄需要进行水份测试。
操作工技术熟练，卷制的每支雪茄都能在圆周孔中不紧不松、饱满不陷。
检验人员还采用手摸、捻、目测分拣等方法进行鉴定，确定是否合格。
平衡水分
平衡水份
雪茄制好后，需要送到库房平衡水份21天，采用货架式敞开放置，室内温度为华氏82～86度，相对湿度为74～78值。
如果仓库湿度不够，可以用加湿的喷雾头。
仓库的高度为3～4米为宜，库房内阿莫尼气体较重，保管员需戴防毒口罩，以免被熏倒，但短时间内问题不大。
进行包装
进行包装
水份平衡后即可进行包装。
DONLE厂的雪茄包装有纸盒、木盒两种形式，规格有5支、10支、25支、50支装。
车间的环境温度为华氏70～78度，湿度为76～78值。
一般每支烟都用透明纸包裹密封，木盒或纸盒外表均用透明薄膜覆裹，材料为热缩薄膜。
正常情况下，每支雪茄含有四种不同品种的烟叶，在人工和自然发酵完成以后，由配方员按照不同比例，分别将四种烟叶交叉叠放、称重。
人工和自然发酵
正常情况下，每支雪茄含有四种不同品种的烟叶，在人工和自然发酵完成以后，由配方员按照不同比例，分别将四种烟叶交叉叠放、称重，根据规格按150克、200克为一配比组，由传送带输送到每个配叶工岗位，然后由配叶工分发到每个卷制工人手中。
拣大片
拣大片
拣大片的工人，用传送带将杂物拣出，送到分筛机，拣出碎片与大片进行分装，打包装箱，然后用机械卷制规格不同的全叶卷雪茄。
熟练制作中
熟练制作
熟练工操作快捷、整齐、规范，8个小时可卷250～300支。
但厂方并不要求多做，而是要求做好。
包装雪茄
包装雪茄
每支烟的重量基本要求在4克左右，每50支为一个包装单位。
工人小心翼翼制作雪茄
工人全神贯注制作雪茄过程中
工人制作雪茄
在多米尼加有5个基本烟草种植区。
从岛的东边到西边，土壤的PH值是不同的，因此烟叶的味道也不尽相同。
比如在吉马地区种植的烟叶味道酸甜，而在马奥地区的烟叶味道则更淡一些。
雪茄制作完成！
雪茄制作完成
最后，雪茄制作完成。