服务员竞聘领班演讲稿
酒店领班的竞聘演讲稿4篇
酒店领班的竞聘演讲稿4篇酒店领班的竞聘演讲稿篇1一是具有较强的个人素质，善于磨砺自我。
多年来，我始终坚持用业绩说话，在基层管理工作中，带领员工完成a座、b座开业筹备等重要工作，多次在公司或部门组织的活动担任主持人工作。
要求员工做到的自己首先做到，努力提高业务技能，在获全县酒店服务技能竞赛二等奖，州服务技能竞赛获三等奖。
二是具有较强的创新意识，敢于挑战自我。
创新是酒店发展的生命线，在工作中我注重创新，尤其是注重管理机制的创新，比如：实行日常房务管理工作责任制，把工作责任细化到人；在班组上采取公开竞聘的机制，善于授权给员工，鼓励他们放手工作，邀请员工一起参与一些讨论，制定工作思路，激发他们为酒店发展建言献策。
三是具有良好的管理能力，勇于超越自我。
在领班这个岗位上多年的历练，形成了一套较为成熟的管理经验，在b座负责工作以来，工作氛围有了较大改善，员工流失率大大降低，特别是今年，流失率在5%。
代管的黄星保洁公司员工流失率也相对较低。
今天参与竞聘，我认为自己具备的最大优势是具有很高的工作责任感，这是做好任何事情的前提，如果竞聘成功，我要从以下几个方面着手开展工作：一要收人心,建团队，奋力提升酒店核心竞争力。
没有一流的团队，就没有一流的企业，员工的素质决定酒店的发展。
首先从抓队伍、建团队入手，加强业务培训（制定培训政策、确定培训需要、制定培训计划、评估培训效果），2、继续实行以员工生日为主题的团队活动、以增进员工感情的方式来提高团队凝聚力，设置特殊贡献奖励机制，在公司薪酬制度之外增加特殊奖励，营造人员“进得来、留得住、干得好“的良好氛围，为顾客提供更加人性化、个性化服务，融合岗位工作，建设全新的酒店经营团队。
二要拓市场、推改革，努力提高酒店经济效益。
努力完成考核指标，提高客房入住率。
今年b座房间入住率保持在60%左右，如何进一步开拓市场空间，我认为一要抓旅行团队服务，升级服务标准，制定旅行团队接待流程，做好旅行社客人的接待；二要开拓会议团队：周一至周四，销售方向主攻会议团队；三是灌输全员营销意识，制定散客售房计划，（散客入住率为11%，）制定每月的散客销售数量，并给予员工额外的销售提成，并健全散客销售登记制度；四是提高协议散客的房间价格，协议散客是整个酒店最大的客源，b座所占比例高达41%，要在散客价与协议散客价之间实行弹性价格；五要增设服务设施，满足客人多元化需要。
服务员竞聘领班演讲稿
服务员竞聘领班演讲稿大家好！今天，我站在这里，怀着一颗激动而忐忑的心，向大家介绍自己，也向大家表达我竞聘服务员领班的决心和信心。
首先，感谢公司给予我这个展示自我的机会，让我有机会与大家分享我的经历和愿景。
我相信，通过我们的共同努力，我们一定能让餐厅的服务更上一层楼，为每一位顾客提供更加优质的服务体验。
一、我的成长历程从入职的第一天起，我就将“顾客至上”作为自己的服务宗旨。
在过去的几年里，我从一名普通的服务员逐步成长为团队中的骨干成员。
记得有一次，一位老年顾客在用餐过程中突然感到不适，我迅速联系了急救人员，并一直陪伴在他身边，直到救护车到来。
这一经历不仅让我深刻体会到服务工作的重要性和责任感，也让我学会了在紧急情况下保持冷静，妥善处理突发状况。
正是这些宝贵的经历，让我更加坚定了成为一名优秀服务员的决心。
二、我的工作理念在我看来，优秀的服务不仅仅体现在表面的热情和礼貌上，更重要的是要用心去感受顾客的需求，用实际行动解决问题。
记得有一次，一对年轻情侣来店庆祝他们的纪念日，但因为店里客人较多，他们等待的时间比预期要长。
为了让他们有一个美好的回忆，我主动为他们准备了一束鲜花和一份小礼物，还特意安排了一个安静的角落供他们享用晚餐。
事后，这对情侣特地发来感谢信，表示这是他们最难忘的一次纪念日。
这件事让我深刻认识到，用心服务能够给顾客带来意想不到的惊喜，也能让我们的工作更有意义。
三、我的团队管理理念如果我能有幸成为领班，我将致力于打造一个团结协作、积极向上的团队。
我认为，团队的力量远远大于个人的力量。
因此，我会定期组织团队培训，提升大家的专业技能和服务意识；同时，也会倾听每一位同事的意见和建议，鼓励大家积极参与到餐厅的管理和改进中来。
我相信，只有当每个人都感受到被尊重和重视时，我们才能更好地发挥团队的优势，共同创造更多的价值。
四、我的未来规划对于未来，我有着清晰的规划和目标。
首先，我将继续提升自己的专业能力，不断学习新的服务理念和技术，以适应不断变化的市场需求。
餐饮服务员竞聘领班演讲稿范文
餐饮服务员竞聘领班演讲稿范文尊敬的各位评委，大家好！我是XXX，非常荣幸能有这个机会参加餐饮服务员竞聘领班的面试。
在这个行业当中，我始终坚信一个团队的成功离不开每个成员的努力和合作。
我相信我具备的领导能力和团队合作精神可以带领这个团队取得更大的成功。
首先，我想谈一下我的个人经验和优势。
我在餐饮行业已经有5年的从业经验，从最初的服务员到现在的领班，我一直在不断地学习和努力提升自己的技能。
在过去的工作中，我学会了如何与顾客进行沟通，了解他们的需求并给予最好的服务。
同时，我也学会了如何与同事合作，分工明确，互相支持，使团队整体运行更加顺畅。
其次，我认为作为一个领班，最重要的是要有较强的领导能力和团队管理技巧。
我具备的亲和力和沟通能力能够有效管理团队，在工作中能够理解员工的需求和情绪，帮助员工解决问题，提高工作效率。
我还擅长团队协作，能够根据工作任务合理分配工作，充分调动员工的积极性，使团队整体运作更加高效。
另外，我还非常注重细节和服务品质。
我相信细节决定成败，只有在每一个细节都做到位，才能让顾客感受到我们的用心和贴心。
在过去的工作中，我经常检查服务流程和服务质量，及时发现问题并及时处理，确保顾客的满意度和服务品质达到最高。
最后，我想分享一个我在以前的工作中遇到的团队合作成功的案例。
我们餐厅举办了一次大型活动，需要团队协作完成各项任务。
在活动前，我组织了员工进行培训和分工，明确了每个人的任务和责任。
在活动中，我及时沟通协调各个环节，解决了出现的问题，使活动顺利进行。
最终，我们的表现得到了客人的一致好评，也让我感到非常自豪。
总而言之，我相信我具备的优秀品质和丰富的工作经验会使我成为这个岗位的合适人选。
我将以更加饱满的热情和更加努力的工作态度，去带领团队取得更大的成功。
谢谢各位的聆听！。
竞聘酒店领班的演讲稿
竞聘酒店领班的演讲稿尊敬的评委老师，各位领导，亲爱的同事们：大家好！我是来自XXX酒店的XXX，今天非常荣幸能够参加这次酒店领班职位的竞聘。
我站在这里，向大家展示我的能力和激情，同时也向大家展示我对酒店服务行业的热爱和信念。
作为一个酒店领班，我相信我具备了一些必备的素质。
首先，沟通能力。
作为酒店领班，与不同层级的员工打交道是非常常见的事情。
我有能力与上级进行有效的沟通，以便明确工作任务和要求。
此外，我也有能力与下级员工进行良好的沟通，每位员工的工作需求都能够得到解决。
其次，组织能力。
作为酒店领班，要负责协调和组织各项工作。
我有能力制定工作计划和目标，合理安排人员和资源，并监督工作的执行情况。
最后，解决问题的能力。
在酒店管理中，问题和挑战是时常遇到的。
我有能力分析问题的根源，快速采取行动，并找到解决问题的方法。
除了这些必备的素质，我认为酒店领班还需要具备一颗服务的心和对团队的激励能力。
服务是酒店的核心，作为领班，我将全心全意地为客人提供优质的服务。
我相信，只有真心的服务能够换来客人的满意和信任。
同时，作为团队的领导者，我将激励团队成员，激发他们的潜力，帮助他们实现个人目标，提高工作效率和质量。
我会建立积极向上的工作氛围，让每个人都能充分展示自己的才华和潜能。
最后，我希望能有机会加入XXX酒店的团队，并成为一名优秀的酒店领班。
我相信，我的能力和经验能够为酒店的发展做出贡献。
如果我成功当选，我将全力以赴，履行好我的职责，为酒店的繁荣发展而努力奋斗！谢谢大家！。
餐饮领班竞聘的演讲稿(通用5篇)
餐饮领班竞聘的演讲稿（通用5篇）餐饮领班竞聘的演讲稿1餐饮领班竞聘的演讲稿1尊敬的各位领导、各位评委：大家好！我是xxx，今天，我站在这里做竞聘演讲，心情很激动，首先，感谢公司领导为我们创造了这次展示自我、提高自我，公平竞争的机会，我将倍加珍惜。
同时，我也真诚地期望各位领导和各位同事能给予我大力的支持和鼓励。
我确信勤奋认真是我工作基础，严肃塌实是我工作的准则。
从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。
我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的。
这样她（他）不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她（他）也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。
她（他）还需要具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。
能完全地管理好一个区域，带领她（他）们提高各项业务知识和专业技能。
能在她（他）们有任何困惑和难题时教她们如何解决。
当然，对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。
要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方法，等等。
如果我能竞聘主管上这一职，我将做好以下几点：1、首先需要掌握一定的专业知识和专业能力，它体现在二个方面，其一、能直接指导你的下属的实务工作，其二、能够代理你下属的实务工作。
2、沟通能力，它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题。
3、学习能力，因为你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展，人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习怎样，现在的学习是你未来竞争的根本。
4、管理能力，管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。
而要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。
服务员竞聘领班演讲稿
服务员竞聘领班演讲稿大家好！今天，我站在这里，满怀激动的心情，参加我们餐厅的服务员领班竞聘。
首先，我要感谢大家给我这个机会，让我有机会展示自己，也希望通过今天的分享，能让大家对我有更深入的了解。
从我踏入这家餐厅的第一天起，我就深深地爱上了这里。
不仅仅是因为这里的工作环境优美，更重要的是，这里的每一位同事都像家人一样温暖。
在这段时间里，我见证了许多美好的瞬间，也经历了许多挑战。
每一次成功的背后，都有我们团队的共同努力和支持。
正是这些经历，让我更加坚定了成为一名优秀服务员的决心，也让我有了竞聘领班的信心。
服务是我的信仰服务不仅仅是我的工作，更是我的信仰。
我相信，每一个小小的细节都能带给顾客不一样的体验。
记得有一次，一位老顾客因为身体不适，心情非常低落。
我发现后，立即为他送上了一杯温热的姜茶，并陪他聊天，缓解他的情绪。
离开时，他紧紧握住我的手，连声感谢。
那一刻，我深刻地感受到，我们的工作不仅仅是提供餐饮服务，更是传递关爱和温暖。
这样的经历让我更加热爱这份工作，也更加坚定了我成为领班的决心。
团队合作的力量在过去的几年里，我不仅提升了自己的服务技能，还学会了如何与团队成员更好地合作。
一个优秀的团队，需要每一位成员的共同努力。
记得有一次，餐厅突然接到一个大型宴会的订单，时间紧迫，任务艰巨。
面对这一挑战，我和团队成员迅速分工合作，每个人都发挥了自己的优势。
最终，我们不仅圆满完成了任务，还得到了客户的高度评价。
这次经历让我深刻体会到，团队合作的力量是无穷的，只有团结一致，才能克服一切困难。
持续学习与创新在这个日新月异的时代，持续学习和创新是必不可少的。
为了提升自己的专业水平，我经常利用业余时间参加各种培训课程，学习最新的服务理念和技术。
我还主动向经验丰富的同事请教，不断吸收他们的优点，改进自己的不足。
此外，我也积极提出创新建议，比如优化服务流程、改善顾客体验等。
这些努力不仅提升了我个人的能力，也为餐厅的发展贡献了一份力量。
领班的竞聘演讲稿范文10篇
领班的竞聘演讲稿范文10篇领班的竞聘演讲稿篇1尊敬的各位领导，各位同事：我叫××，来自西湖。
20__年我运气不错，有幸来到咱们这个人才聚济、团结又温暖的大家庭。
借此机会，首先祝各位家人身体健康，万事如意！衷心感谢公司领导给我们大家这次公平、公正竞争、展示自我的舞台和施展才华的机会。
企业的发展需要人才，为了使企业能在竞争日益激烈的大市场环境中立于不败之地，我们不仅需要服务技能过硬的.员工，还需要懂业务、善经营的管理者，只有平时严格要求自己，不断提高自身业务素质，才能把握好每一次展现自身才能的机会，从而实现自我价值。
我竞聘的职务是领班一职，我知道，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来。
从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选，但人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。
二是淡淡做好__主管的工作思路。
做为一个管理者要学会沟通、善于沟通，我要用自己的热情把快乐传播到每一个员工的心里面，给员工创造零距离的沟通，让员工在一个无压的环境中工作，充分发挥员工的积极性。
一个优秀的管理者要学会人性化的管理制度，要学会调动员工的主观能动性。
员工不行可以教，好的员工就应该给与充分的信任，有了充分的信任才能有和谐的管理制度和服务意识。
我们服务行业一直提倡顾客就是上帝，其实服务是相互的，用主动、周到、热情的服务换来客人的愉悦和灿烂的笑容，也就是自己最大的快乐。
做为一个管理者你首先需要的就是敬业精神。
而这种精神就是责任，对自己，对集体，对社会的责任和义务。
我今天的演讲虽然是毛遂自荐，但却不是王婆卖瓜，自卖自夸。
我只是想向各位领导展示一个真实的我。
我相信，凭着我的个人素质，我的爱岗敬业、脚踏实地的精神，我的工作热情，我的管理经验，我一定能把××主管的工作做好。
如果各位有疑虑，那就请给我一个机会，我决不会让大家失望。
最后以一首自编的对联来结束我的演讲，上联是胜固可喜，宠辱不惊看花开，下联是败亦无悔，去留无意随云卷，横批是竞聘上岗。
竞聘酒店客房领班演讲稿
大家好！我是一名热爱酒店行业、富有责任感和团队精神的员工，今天，我怀着无比激动的心情，站在这里，竞选客房领班一职。
在此，我向各位评委和同事们表示衷心的感谢！首先，请允许我简要介绍一下自己。
我叫[姓名]，毕业于[学校名称]，专业是[专业名称]。
自从进入[酒店名称]以来，我一直从事客房服务工作，至今已有[工作年限]年。
在这段时间里，我始终秉持着“顾客至上，服务第一”的原则，兢兢业业，勤奋工作，赢得了领导和同事们的认可。
今天，我之所以竞选客房领班，主要有以下几个原因：一、热爱酒店行业，具备强烈的事业心酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业，我从小就对酒店行业充满向往。
进入[酒店名称]后，我深感酒店行业的魅力，更加坚定了我在酒店行业发展的决心。
我相信，只有热爱自己的事业，才能在工作中不断进步，为酒店创造更大的价值。
二、具备丰富的客房服务经验在过去的[工作年限]年里，我始终保持着对客房服务工作的热情，积累了丰富的实践经验。
我熟悉客房服务的各个环节，能够熟练地处理各种突发状况，确保客房服务的质量。
同时，我也具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与同事、客户建立良好的关系。
三、具备较强的组织协调能力和领导力在工作中，我始终注重团队协作，善于调动团队成员的积极性。
我曾多次组织团队开展培训、活动，提高了团队的整体素质。
此外，我还具备较强的解决问题的能力，能够迅速应对各种突发事件，确保酒店的正常运营。
四、对客房领班一职充满信心我相信，凭借自己的热情、经验和能力，我能够胜任客房领班一职。
以下是我在担任客房领班期间的工作设想：1. 加强团队建设，提高团队凝聚力客房领班是团队的核心，我将致力于打造一支团结、协作、高效的团队。
通过开展团队建设活动，增进团队成员之间的沟通与了解，提高团队凝聚力。
2. 优化客房服务流程，提高服务质量我将结合实际情况，不断优化客房服务流程，提高服务效率。
同时，关注客户需求，提升服务质量，让客户感受到家的温馨。
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服务员竞聘领班演讲稿
服务员竞聘领班演讲稿
尊敬的各位领导，亲爱的各位同事：
大家好!关于我--我想大家不陌生了吧-----我就是那个喜欢跳舞的***!今天能够站在这个领班竞聘讲台上我感到非常荣幸，感谢**海鲜城给我们全体员工提供的这个公开的、公平的竞聘舞台，让我们展示自己的能力，为**的未来，为自己的前途一展身手。
时间过的真快，我来到***已经3个月了，在各位领导的关爱下，在我师傅***的手把手的指导下，在各位同仁的帮助下，我快速的熟悉了酒店服务的方法及技巧，在此，我衷心的向各位领导、各位同仁说一声：谢谢你们! 我是一名应届毕业生，就在我在人才市场奔波寻找工作的时候，***海鲜城的招聘信息映入我的眼帘，这一刻，我毅然决定加入科信，成为***的一员，在为公司服务的同时发展自己。
由于之前从没有接触过餐饮行业，刚来科信的时候我满怀不安，只怕自己服务上的失误给引起客户的不满，但是庆幸的是我在***遇到了肯耐心指导我的领导，肯认真辅导我的师傅，使我的服务技能得到快速的提高。
虽然在服务技能上与在公司服务了1年以上的员工还有一定的差距，但是我认为做一名好的领班，只拥有熟练的服务技能是远远不够的，“领班”就一定要“领”起来，具有将强的“领”能力，才能成为一名合格的领班。
领班一定要具备以下四“领”能力：
一、“领”务能力。
作为一名领班的前提是做一名好的服务员，其次是为公司领导和员工服务。
我们的服务宗旨就是让顾客开心而走，满意而归，了解顾客所需要的、根据顾客所提出的为顾客提供优
质、到位的服务，能够圆满的解决顾客在就餐过程中出现的各类突发事件，及时听取顾客的服务的反馈意见，实时改进服务质量和服务效率;
二、“领”队能力。
领班作为酒店最基层的管理者，在酒店员工管理中起着至关重要的作用，一定要具有良好的团队领导能力，酒店的基层工作人员就是服务员，作为服务员的直接领导者，领班需要将自己所管辖的班组的服务能力、团队协作能力、综合素质等方面全面监控，加以提高。
做好本班组在工作中的协调工作、客户服务意见采集工作、员工意见采纳并上传工作、公司规定监督工作、领导指示下达工作、员工思想动态了解工作、员工团队意识工作等;
三、“领”己能力。
做好一个领导者，要想领导出一个出类拔萃的团队，首先要领导好自己。
全面提升自己的综合素质，在工作中、活动中要起到带头作用和模范作用。
在日常管理中做到以身作则、以德服人，尽量不使用强制措施管理手下员工，带领自己团队圆满、出色的完成每一次服务任务和领导交办的其它合理事项。
四、“领”协能力。
完成每次工作都需要各部门的协作，作为一名领班要做好的就是上沟下通工作，对上要及时反映员工的工作状态、员工提出的合理意见，在领导面前合理的维护自己所管辖的员工，做到出事我也有责任，获奖全都靠大家;对下要及时传达领导的规定和通知，监督员工自觉遵守公司规定，经常与员工沟通交流，及时为员工解决合理的难题。
领班作为酒店领导与基层工作人员的一个重要枢纽，要及时、灵活的处理各项问题。
人往高处走，水往低处流。
如果我能够竞聘成功，成为一名领班，我将以帮助***遍布齐鲁大地为奋斗目标，以提高***全员服务质量为己任，谨记领导教诲，采纳员工意见，在失败中总
结教训，在成功里提取方法，在辅助***走向辉煌的同时全面的提升自己，更好的为齐鲁人民服务，实现人生的价值。
如果我今天没能竞选成功，说明领导还觉我的有些地方需要进一步提高，我将多多发现自身的缺点并加以改进，向好的榜样请教、学习，采纳领导和同事给我提出的宝贵意见，提升自己的能力，早日走入管理者行列，更好的用自身的价值为科信服务，为齐鲁人民服务。
我的竞职演讲到此结束，请各位领导予以指正，请各位同仁予以指教。
谢谢!
附送：
服务员试用工作小结2篇
服务员试用工作小结2篇
时间过得很真快，转眼就两个多月了，在试用期间，自己努力了不少，也进步了不少，学到了很多以前没有的东西，我想这不仅是工作，更重要的是给了我一个学习和锻炼的机会。
从这一阶段来看，发现自己渴求的知识正源源不断的向自己走来，到这个大溶炉里慢慢消化，这就是经验。
在工作中的收获主要有: 1. 熟悉了设备的操作系统 2. 基本掌握了工作技巧(在任职服务员期间) 3. 了解了公司的工作流程 4 .在这期间我不仅可以较好地配合各位前辈工作还可以自己独立完成工作。
领导每次安排的任务都基本可以顺利完成在工作中的不足主要有: 1. 工作细心度不够，经常在小问题上出现错漏； 2. 办事效率不够快，对领导的意图领会不够到位等。
就总体的工作感受来说，我觉得这里的工作环境是比较令我满意的。
首先是领导的关爱以
及工作条件在不断改善给了我工作的动力；其次是同事间的友情关怀以及协作互助给了我工作的舒畅感和踏实感。
服务员试用工作小结（2）：
作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。
我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。
（餐饮部年终总结）
二、存在的问题: 1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2．厅面的服务质量还不够高。
3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
三、明年的设想: 1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3．加强规范管理,提
高企业整体管理水平和服务质量。
4．开设餐饮连锁分店. 四、今年
完成的主要工作:
(1)重视食品卫生,抓好安全防火。
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞
得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。
由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的
星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。
出品部定期清洗油烟管道,做
好各项设备的保养工作。
地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未
发生任何的失火事故。
(1)
(2)。