鸡尾酒配方(酒店内部资料)
经典鸡尾酒调酒配方大全
经典鸡尾酒调酒配方大全1.曼哈顿鸡尾酒配方：-60毫升威士忌-30毫升苦艾酒-2-3滴樱桃酒步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入威士忌和苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中，并加入樱桃酒。
2.马蒂尼鸡尾酒配方：-60毫升伏特加-15毫升香苦艾酒-橄榄或柠檬皮装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入伏特加和香苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.用橄榄或柠檬皮装饰。
3.柠檬露酒鸡尾酒配方：-45毫升柠檬汁-30毫升伏特加-30毫升糖浆-柠檬片装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入柠檬汁，伏特加和糖浆。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中，再加入冰块。
5.用柠檬片装饰。
4.百利甜酒鸡尾酒配方：-60毫升百利甜酒-15毫升樱桃酒-2-3滴苏打水步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入百利甜酒和樱桃酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中，并加入苏打水。
5.加利福尼亚鸡尾酒配方：-30毫升龙舌兰-30毫升柠檬汁-15毫升柠檬苏打汽水-柠檬片和薄荷叶装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入龙舌兰和柠檬汁。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中，再加入冰块。
5.加入柠檬苏打汽水，用柠檬片和薄荷叶装饰。
以上是一些经典的鸡尾酒调酒配方。
当然，您也可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。
祝您享受精彩的鸡尾酒时光！。
鸡尾酒调制大全(44种鸡尾酒调制方法有配图)
【酒名自由古巴】原料：：可乐一瓶、朗姆酒2分之一盎司 冰块3个 柠檬片一个
香蕉牛奶鸡尾酒
蓝色多瑙河
环游世界
自由古巴
第四组 作品展示
斯汤力（清淡型朗姆酒1盎司、可乐适量 将柠檬片和樱桃作装饰）
Rum Collins
螺丝钻
夜上海
两者之间
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 2.1620. 12.16W ednesday, December 16, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。10:2 6:1110: 26:1110 :2612/ 16/2020 10:26:11 AM
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.12.1 610:26: 1110:2 6Dec-20 16-Dec-20
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 10:26:1 110:26: 1110:2 6Wednesday, December 16, 2020
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.12.1 620.12. 1610:2 6:1110: 26:11D ecembe r 16, 2020
蓝色多瑙河
自由古巴
橙子奶昔
女孩
第七组 作品展示
猫爪（鸡蛋黄一个 柠檬汁 1盎司 橙汁80毫升 伏特加 1盎司 鸡尾酒杯一个 一片 红樱桃一个 ）
珍重再见 （白兰地1盎司 凤梨汁一盎司 红枣汁两盎司 梨一片）
柠檬片
香格里拉鸡尾酒（橙汁 红酒 酸奶）
第八组 作品展示
鸡尾酒配方汇总
鸡尾酒配方汇总鸡尾酒是一种由不同的酒精饮料和其他成分混合而成的饮品。
它们以其多样性和创新性闻名于世。
无论是在酒吧、夜总会还是家庭聚会中，鸡尾酒都是受欢迎的选择之一、在本文中，我们将探讨一些常见的鸡尾酒配方，以及如何制作它们。
1.马天尼-60毫升琴酒-30毫升苦艾酒-2-3滴橙皮苦精-适量冰块制作方法：将所有的成分放入调酒器中，加入适量冰块，用调酒器摇晃几次，然后倒入鸡尾酒杯中，可以将橙皮苦精倒在酒上面装饰。
2.白俄罗斯-45毫升伏特加-30毫升咖啡甜酒-45毫升奶油-适量冰块制作方法：将所有的成分放入调酒器中，加入适量冰块，用调酒器摇晃几次，然后倒入高脚杯或老式杯中。
3.金酒柚子酸-45毫升金酒-30毫升柚子汁-10毫升糖浆-适量冰块-碎冰制作方法：将金酒、柚子汁和糖浆放入调酒器中，加入适量冰块，用调酒器摇晃几次。
然后将碎冰放入鸡尾酒杯中，倒入调好的酒液。
4.柠檬薄荷梅酒-45毫升梅酒-30毫升柠檬汁-8-10片薄荷叶-10毫升糖浆-适量冰块制作方法：在鸡尾酒杯中加入柠檬汁、糖浆和薄荷叶，用搅拌棒搅拌几次，然后加入冰块和梅酒，再次搅拌均匀即可。
5.伏特加玛格丽特-45毫升伏特加-30毫升酸橙汁-15毫升柠檬汁-15毫升橙味利口酒-盐-冰块制作方法：将盐撒在鸡尾酒杯边缘，将伏特加、酸橙汁、柠檬汁和橙味利口酒放入调酒器中，加入适量冰块，用调酒器摇晃几次。
最后，将鸡尾酒倒入盐撒好的鸡尾酒杯中。
这只是鸡尾酒的一小部分配方，鸡尾酒的种类繁多，每个人都可以根据自己的喜好和创造力进行创作。
无论您是想在家庆祝特殊的场合，还是想给朋友们一些惊喜，鸡尾酒是一个很好的选择。
制作鸡尾酒不仅可以给人们带来愉悦和放松，还可以展示您的调酒技巧和创意。
希望以上的鸡尾酒配方能为您带来灵感，让您享受到制作和品尝精美鸡尾酒的乐趣。
鸡尾酒的调制方法及配方
鸡尾酒的调制方法及配方
鸡尾酒是一种混合饮料，通常包括多种酒类、果汁等成分，可以根据自己的口味自由搭配。
鸡尾酒在各种社交场合都很受欢迎，无论是派对、酒吧还是家庭聚会，都可以品尝到各种令人赞叹的鸡尾酒。
1. 玛格丽特
配方：龙舌兰酒45ml、柠檬汁30ml、三重奏橙酒30ml
调制方法：将所有成分放入摇壶中摇匀，倒入杯中，用柠檬或盐覆盖杯口装饰即可。
2. 莫吉托
配方：白朗姆60ml、糖浆50ml、薄荷叶、青柠檬片、苏打水
调制方法：将薄荷叶和青柠檬片放入杯中压泥，加入白朗姆、糖浆和冰块，用慢慢加入的苏打水调节味道即可。
7. 香槟水果鸡尾酒
配方：香槟、新鲜水果（如草莓、蓝莓、覆盆子等）
调制方法：将切碎的新鲜水果放入玻璃杯中，倒入适量的香槟即可。
总之，调制鸡尾酒需要一定的技巧和经验，但只要掌握了基本的配方和调制方法，就可以自由搭配和创造出自己的专属鸡尾酒，让喝酒变得更加有趣和美味。
(完整版)鸡尾酒配方
菠萝汁60ML 椰子糖油20
搅拌机
巴贝多斯
红糖水10ML
香蕉1支 揶奶30
菠萝汁90ML 鲜奶20ML 糖浆10ML
搅拌机
鸡尾杯
苹果片
鸡尾杯
柠片樱桃
鸡尾杯
水橄榄串
鸡尾杯
柠片
鸡尾杯
大八角杯
杂果
特饮杯
菠萝角带叶 特饮杯
菠萝角带叶 特饮杯
红日
树莓糖油20ML 草莓糖油20 荔枝水40
曼越莓汁60
搅拌机
橙片
长饮杯
长饮杯 洛杯
长饮杯 特饮杯
椰林迷情 飘仙一号特饮
加菲猫
狂喜
草莓甜心 揶吻 果园 泥石流
黑加伦特饮 幻想曲 夏娃诱惑
牛奶30ML 揶奶30ML
金酒35ML
飘仙一号30ML 柠檬汁20ML 树莓糖油15ML 苏打水适量
蜜桃酒45ML
鸡蛋酒30ML
橙汁60ML 青柠汁10ML 雪碧适量 金酒10ML白兰地 伏特加10ML杏仁 朗姆10ML红糖水 特基拉10ML青柠 苏威10ML可乐适 波威10ML糖浆 君度10ML 朗姆酒30ML 君度15ML 草莓酒15ML 草莓糖油10ML 橙汁30ML 椰子酒30ML 菠萝汁30ML 橙汁30ML
君度25ML糖浆10
青柠汁30ML 金酒15ML 伏特加15ML 朗姆酒15ML 特基拉15ML 君度15ML 青柠汁15ML 可乐、糖浆10 朗姆酒45ML 青柠汁30ML
糖浆20ML
金酒45ML
汤力水适量
伏特加45ML 蜜桃酒15ML 曼越梅汁90ML 桃子糖油15ML 椰子酒30ML 红糖水10ML 菠萝汁60ML
红糖水15ML
香草伏特加15ML
鸡尾酒配方
绿幽灵鸡尾酒
• 金酒一盎司 • 绿薄荷一盎司 • 柠檬汁一盎司 • 鸡尾酒杯、量酒器、
调酒壶
蓝珊瑚鸡尾酒
• 伏特加二分之三盎司 • 蓝橙三分之二盎司 • 柠檬汁二分之一盎司 • 雪碧适量 • 海波杯、量酒器、调
酒壶
调酒壶 • 凤梨片(装饰物） • 摇和法
青草檬鸡尾酒
• 白可可三分之二盎司 • 绿薄荷三分之二盎司 • 牛奶三分之二盎司 • 鸡尾酒杯 • 量酒器、调酒壶 • 摇和法
夜上海鸡尾酒
• 白兰地一盎司 • 白橙皮二分之一盎司 • 红糖水四分之一盎司 • 橙汁四盎司 • 海波杯、量酒器、调
酒壶 • 摇和法
完美的约翰鸡尾酒
• 伏特加四分之五盎司 • 白橙皮二分之一盎司 • 橙汁三盎司 • 橙皮(装饰物） • 海波杯、量酒器、调酒壶 • 摇和法
红粉佳人
• 金酒一盎司 • 红糖水二分之一盎司 • 鸡蛋清二分之一盎司 • 柠檬汁二分之一盎司 • 鸡尾酒杯、量酒器、
调酒壶
百佳得鸡尾酒
• 朗姆酒一盎司 • 柠檬汁二分之 伏特加一盎司 • 橙汁适量 • 对和法
天使之吻
• 棕可可一盎司 • 奶油三分之二盎司 • 纯牛奶三分之二盎司 • 利口酒杯 • 对和法
自由古巴
• 朗姆酒一盎司 • 柠檬汁二分之一盎司 • 可乐适量 • 古典杯 • 柠檬片（装饰物） • 量酒器、调酒壶、吧
勺 • 调和法
天堂鸡尾酒
• 白兰地四分之三盎司 • 金酒三分之二盎司 • 凤梨汁二分之一盎司 • 鸡尾酒杯、量酒器、
酒吧鸡尾酒配方表
色空吧酒水配方表洋酒套餐：套餐酒一瓶，冰块一桶，雪茄一支，干果一份，调酒壶一个，软饮四支（可乐，汤力，干姜，苏打。
任选一种），果盘（可等），洋酒杯（按人数配）香槟，气泡酒套餐：香槟或气泡酒一瓶，香槟杯（按人数配），冰桶，白色口布（单杯香槟用冰好的香槟杯出，倒7分满）干红，干白套餐：干红一瓶，红色口布（单杯干红用红酒杯出，倒5分满）干白一瓶，白色口布，冰桶（单杯干白用红酒杯出，倒5分满）主题鸡尾酒色即是空，空即是色Anything Is Noting , Just Drinking 128/套配方：（有颜色的杯子是无酒精的鸡尾酒）有色杯：牛奶，酸奶，浓缩橙汁（各3oz），一铲半冰，打制，30s透明的杯子：（每个杯子里一块冰）配蓝色杯：蓝橙，伏特加，干白（各3oz），柠檬汁1.5oz，半铲冰，摇和配红色杯：伏特加，干白（各3oz），蔓越莓汁1.5oz，冰块，摇和配绿色杯：绿薄荷，伏特加，干白（各3oz），柠檬汁1oz，冰块，摇和莫吉托Mojito传统莫吉托Traditional Mojito 48/杯配方：（竹节杯，彩色吸管2根，柠檬角或柠檬圆片）朗姆1.5oz，君度1.5oz，柠檬汁1oz，柠檬角2个（挤汁，放入），糖水0.5oz，薄荷叶4-5朵，用捣棒用力捣3-4下，加冰6-8块，摇和，苏打一听（注8分满）香槟莫吉托Champagne Mojito 58/杯配方：（竹节杯，彩色吸管2根，柠檬角或柠檬圆片）干白2oz，君度1.5oz，柠檬汁1oz，香槟酱一茶勺，柠檬角2个（挤汁，放入），薄荷叶4-5朵，用捣棒用力捣3-4下，加冰6-8块，摇和，苏打一听（注8分满）蓝莓莫吉托Blueberries Mojito 58/杯配方：（竹节杯，彩色吸管2根，柠檬角或柠檬圆片）干白2oz，君度1.5oz，柠檬汁1oz，柠檬角2个（挤汁，放入），薄荷叶4-5朵，用捣棒用力捣3-4下，加冰6-8块，摇和，苏打一听（注8分满），蓝莓酱一茶勺（淋在做好的酒上）甘蔗莫吉托Sugarcane Mojito 58/杯配方：（竹节杯，彩色吸管2根，柠檬角或柠檬圆片）干白2oz，君度1.5oz，柠檬汁1oz，甘蔗酱一茶勺，柠檬角2个（挤汁，放入），薄荷叶4-5朵，用捣棒用力捣3-4下，加冰6-8块，摇和，苏打一听（注8分满）玛格丽特Margaret传统玛格丽特Traditional Margaret 48/杯配方：(玛格丽特杯，盐边，柠檬角，黑色吸管1根）龙舌兰1.5oz，君度1oz，柠檬汁1oz，糖水0.5oz，冰块半铲，打制芒果玛格丽特Mango Margaret 58/杯配方：(玛格丽特杯，糖边，圆橙片，黑色吸管1根）龙舌兰1.5oz，君度1oz，柠檬汁1oz，芒果酱一茶勺，冰块半铲，打制蓝色玛格丽特Blue Margaret 58/杯配方：(玛格丽特杯，盐边，柠檬圆片拉花，黑色吸管1根）龙舌兰1.5oz，君度1oz，柠檬汁1oz，糖水0.5oz，冰块半铲，打制，蓝橙1oz（淋在做好的鸡尾酒上）草莓玛格丽特Strawberry Margaret 58/杯配方：(玛格丽特杯，糖边，草莓或红樱桃，黑色吸管1根）龙舌兰1.5oz，君度1oz，柠檬汁1oz，草莓酱一茶勺，冰块半铲，打制经典鸡尾酒Classicai Cocktail长岛冰茶Long Island Iced Tea 48/杯配方：（玉女杯，柠檬片或橙角，彩色吸管2根）金酒0.5oz，伏特加0.5oz，朗姆0.5oz，龙舌兰0.5oz，君度0.5oz，柠檬汁1oz，加冰，摇和，柠檬角2个（挤汁，放入），加满冰，可乐一听（倒8份满）特基拉日出Tequila Sunrise 48/杯配方：（竹节杯，橙角，彩色吸管2根）龙舌兰1.5oz，君度1oz，加满冰，橙汁（倒8分满），红糖水0.5oz，调和雪球Snow Ball 48/杯配方：（玉女杯，彩色吸管2根）蛋黄白兰地2oz，半铲冰，摇和，雪碧（常温，倒满，冲沫）红粉佳人Pink Lady 48/杯配方：（三角杯，红樱桃）金酒1.5oz，君度1oz，牛奶1oz，红糖水0.5oz，摇和干马天尼Dry Martini 48/杯配方：（三角杯，橄榄3颗，用牙签穿好）金酒3oz，马天尼干1oz，加冰3-5块，调和，用滤冰器滤冰，将酒慢慢倒入放入橄榄的三角杯中荔枝马天尼Lychee Martini 48/杯配方：（三角杯）金酒2oz，马天尼干1oz，柠檬汁1oz，糖水0.5oz，蒂她力娇酒1oz，荔枝肉1颗，加冰，打制性感沙滩Sex On The Beach 48/杯配方：（托地杯，红樱桃1颗，黑色吸管2根）伏特加1.5oz，桃力娇1oz，桃汁2oz，香蕉甜1oz，红糖水1oz，摇和人生The Life 48/杯配方：（托地杯，橙角或红樱桃，黑色吸管2根）金巴利1.5oz，冰5-6块，橙汁（倒8分满），红糖水0.5oz，调和黑俄罗斯Black Runssia 48/杯配方：（威士忌杯）伏特加1.5oz，咖啡甜1.5oz，冰3块，调和加州之梦California Dreaming 48/杯配方：（托地杯，橙角，黑色吸管2根）伏特加1oz，马利宝1oz，香蕉甜1oz，蜜瓜甜1oz，加冰，摇和，滤冰，雪碧（倒8分满）曼哈顿Manhattan 48/杯配方：（三角杯，红樱桃1颗）占边·波本威士忌3oz，马天尼红1oz，加冰5-6块，用滤冰器滤冰，缓缓倒入放入红樱桃的三角杯中，放1块冰葡萄酒爱好者Wine Lover 48/杯配方：（三角杯，半颗红提）干白2oz，朗姆1oz，君度1oz，红提2颗去皮捣碎，加冰，摇和，滤冰，黑加仑0.5oz（滴如杯中心）燃烧的蓝宝基尼Burning Lamborghini 128/套配方：（三角杯3个，玛格丽特杯1个，啤酒杯1个，白兰地杯1个，哨杯1个）咖啡甜1oz加可乐（2块冰），百利甜1oz加牛奶（2块冰），蓝橙力娇1oz加雪碧（2块冰），森伯加1oz，百加得151 1.5oz，加力安奴1oz，倒入准备好的另外一支白兰地杯中，用雪茄喷枪点燃，倒到杯塔上（从塔顶到）混合饮Mixed Drinks甘曼怡橙汁Grand Marnier Orange Juice 38/杯配方：（玉女杯，彩色吸管2根）甘曼怡力娇2oz，加满冰快，橙汁（倒8分满）金汤力38/杯配方：（玉女杯，彩色吸管2根）金酒2oz，柠檬角2个（挤汁，放入），加满冰快，汤力水（倒8分满）船长可乐38/杯配方：（玉女杯，彩色吸管2根）黑摩根船长朗姆2oz，柠檬角2个（挤汁，放入），加满冰快，可乐（倒8分满）伏特加红牛38/杯配方：（玉女杯，彩色吸管2根）伏特加2oz，红樱桃1颗放入杯中，加满冰快，红牛（倒8分满）白兰地干姜38/杯配方：（玉女杯，彩色吸管2根）大将军白兰地2oz，红樱桃1颗放入杯中，加满冰快，干姜水（倒8分满）无酒精鸡尾酒Mocktails水果冰治Fruit Punch 38/杯配方：（玉女杯，牙签穿好的3颗水果粒，橙角，彩色吸管2根）桃汁，苹果汁，橙汁，菠萝汁（任选3种，每种2oz），柠檬汁1oz，加冰，调和，红糖水滴入杯中心无酒精莫吉托Non-alcoholic Mojito 38/杯配方：（竹节杯，青柠片，彩色吸管2根）柠檬汁2oz，薄荷叶4-5朵，青柠角2个（挤汁，放入），捣3-4下，加冰，摇和，雪碧（倒入8分满）旋风蔓越莓Whirlwind Cranberry 38/杯配方：（玉女杯，青柠角，红樱桃，彩色吸管2根）蔓越莓汁1oz，柠檬汁1oz，加满冰块，纯净水（倒8分满）,摇合柳橙得其利Orange Daiquiri Cocktail 38/杯配方：（玉女杯，橙角，彩色吸管2根）柳橙酱2oz，酸奶2oz，牛奶2oz，喷射奶油2s，加冰一铲，打制THANKS !!!致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习课件等等打造全网一站式需求欢迎您的下载，资料仅供参考。
酒吧常用鸡尾酒配方
波本威1 1/20Z甜苦艾1/20Z苦精2滴
13红粉佳人： 柠檬汁
金酒10Z君度1/30Z红石榴汁1/20Z蛋清 淡
14、威士忌酸：
威士忌10Z柠檬汁
15马天尼：
干马天尼1/20Z金酒1 1/30Z盐水橄榄
16、新加坡司令：
金酒10Z樱桃白兰地10Z柠檬汁 橙汁 凤梨
17、高潮:
君度10Z百利甜1/20Z分层
柠檬汁
5、
深水炸弹：
一大杯生啤红石榴汁1/30Z
伏特加
20Z
6、
黑俄罗斯：
伏特加10Z咖啡蜜1/20Z
7、
白俄罗斯：
伏特加1 2/30Z咖啡蜜2/30Z
奶油
塔其拉10Z红石榴汁1/30Z橙汁
橙汁
日出龙舌兰:
9、 螺丝刀：
伏特加20Z橙汁适量
10、红眼：
生啤一杯番茄汁适量生鸡蛋一个
11床单之间：
白兰地10Z白朗姆2/30Z君度2/30Z柠檬汁1/20Z
18、伤心酒鬼：
伏特加10Z加利安奴10Z橙汁
奶
汁
1/20Z君度1/20Z金巴利1/20Z伏特加
10Z柠檬汁
19、
天堂鸟：蓝香橙
1/20Z蛋黄1个
狗鼻： 爱尔兰咖啡： 皇室咖啡：
20、
21、
22、
一杯
生啤酒1杯
爱尔兰威士忌
白兰地10Z
金酒10Z
10Z日常咖啡一杯
方糖皇室咖啡专用勺
日常咖啡
23、
自由古巴:
白朗姆10Z
可乐8分满冰块
酒吧花式果汁
1、
相思汁：
西瓜汁
少量橙汁
2、
20个鸡尾酒配方
中文鸡尾酒配方1、干曼哈顿 Dry Manhattan基酒：28ml美国威士忌辅料： 21ml干味美思酒制法:用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签芽橄榄装饰。
2、甜曼哈顿 Sweet Manhattan基酒: 28ml美国威土忌辅料: 21ml甜味美思酒3滴安哥斯特拉比特酒制法：用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒怀屯用酒签穿樱桃装饰。
3、酸威士忌 Whiskey Sour基酒: 28ml美国威士忌辅料: 28ml柠檬汁19.6ml白糖浆制法:用摇和滤冰法，把基酒和辅料倒入酸酒杯中，用樱机挂杯边装饰。
4、白兰地奶露 Brandy Egg Nogg基酒: 28ml白兰地辅料: 112ml鲜牛奶14ml白糖浆1只鸡蛋制法:用搅和法先将半杯碎冰加在搅拌机里，然后将白兰地和辅料都放进去，搅拌10秒钟后，倒入柯林杯中，在酒液面上撤豆楚粉。
5、自由古巴 Cuba Libre基酒: 28ml白朗姆酒制法:用调和法，先倒入基酒，挤一块青柠檬角什，并把青柠檬放入柯林杯中，斟满可口可乐，加吸管，不加其他装饰。
6、黑俄罗斯 Blark Russian基酒：28ml伏特加酒辅料: 21ml甘露咖啡酒制法:用兑和法，先把冰块放入平底杯中，倒入基酒和辅料，不加任何装饰。
（白俄罗斯鸡尾酒只在以上配方加28ml谈奶。
）7、血玛丽 Bloody Mary基酒：28ml伏特加酒；辅料: 112ml番茄汁！制法: 用调和法，先倒入基酒和辅料，挤一块拧檬角汁，井把柠檬角放入平底杯中（有的也用果汁杯），加盐。
胡椒粉，几滴李派林啥汁,1滴辣椒油，面上撒西芹菜和盐。
用西芹菜棒和柠檬片挂杯装饰。
8、螺丝批 Screwdriver基酒: 28ml伏特加酒辅料: 112ml橙汁制法:用调和法，把基酒和辅料倒入平底杯内，加橙角、樱桃装饰。
9、天使之吻 Angel Kiss基酒: 21ml甘露酒辅料: 5.6ml淡奶制法: 用兑和法，把基酒倒入餐后甜酒杯中，再把淡奶轻轻倒入，不需搅拌，用酒签穿红樱桃放在杯沿装饰。
经典鸡尾酒配方大全
经典鸡尾酒配方大全鸡尾酒是一种混合酒精和其他饮料的饮品，通常在社交场合或酒吧中享用。
它们的制作通常需要一定的技巧和配方，而且每种鸡尾酒都有其独特的口味和风味特点。
在这篇文档中，我将为您介绍一些经典的鸡尾酒配方，希望能够帮助您在家中或聚会上制作出美味的鸡尾酒。
1. 马蒂尼鸡尾酒。
2 1/2 盎司杜松子酒。
1/2 盎司干味苦艾酒。
橄榄或柠檬皮。
制作方法，将杜松子酒和干味苦艾酒倒入搅拌杯中，加入冰块搅拌均匀，然后用橄榄或柠檬皮装饰即可。
2. 莫吉托鸡尾酒。
2 盎司白朗姆酒。
1/2 盎司新鲜青柠汁。
1 茶匙砂糖。
少许薄荷叶。
苏打水。
制作方法，在高球杯中轻轻压碎薄荷叶，加入白朗姆酒、青柠汁和砂糖，搅拌均匀后加入冰块，最后加入苏打水，用薄荷叶装饰即可。
3. 抹茶鸡尾酒。
1 1/2 盎司伏特加。
1/2 盎司抹茶粉。
1 盎司新鲜柠檬汁。
1/2 盎司简单糖浆。
制作方法，将伏特加、抹茶粉、柠檬汁和简单糖浆倒入搅拌杯中，加入冰块搅拌均匀，然后倒入杯中即可。
4. 龙舌兰日出鸡尾酒。
2 盎司龙舌兰。
4 盎司橙汁。
1 盎司青柠汁。
冰块。
制作方法，将龙舌兰、橙汁和青柠汁倒入调酒壶中，加入冰块摇匀，然后倒入杯中即可。
5. 莫斯科骡子鸡尾酒。
1 1/2 盎司伏特加。
1/2 盎司新鲜青柠汁。
姜啤酒。
冰块。
制作方法，将伏特加和青柠汁倒入马克杯中，加入冰块后倒入姜啤酒即可。
以上就是一些经典的鸡尾酒配方，它们都有着独特的风味和口感，希望您能够在制作和品尝的过程中享受到其中的乐趣。
当然，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的特色鸡尾酒。
祝您制作愉快，品尝愉快！。
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Manhattan配方：波本威士忌：60ML马天尼红：10ML装饰物：红樱桃1 颗载杯：冰镇马天尼杯其他：调制方法：摇匀法将所有配方原料倒入调酒壶加入冰块，充分摇匀，滤冰后倒入冰镇后的马天尼鸡尾酒杯，红樱桃沉入杯底作装饰。
Martini配方：金酒：60ML马天尼干：10ML装饰物：青橄榄2 颗载杯：冰镇马天尼杯其他：鸡尾酒签调制方法：摇匀法将所有配方原料倒入调酒壶加入冰块，充分摇匀，滤冰后倒入冰镇后的马天尼鸡尾酒杯，鸡尾酒签串插青橄榄2 颗沉入杯底作装饰。
Grasshopper配方：白可可利口酒：30ML绿薄荷：30MLCream 鲜奶油：30ML（或是牛奶替代）装饰物：绿樱桃载杯：三角鸡尾酒杯其他：调制方法：摇匀法将所有的配方原料加冰块用调酒壶充分摇匀，滤冰后倒入三角鸡尾酒杯，绿樱桃挂被装饰即可。
Pink Lady配方：金酒：45ML君度：15ML柠檬汁：15ML红石榴糖浆：适量蛋清：半只装饰物：红樱桃载杯：鸡尾酒三角杯其他：调制方法：摇匀法将所有的配方原料加冰块倒入调酒壶，摇匀后注入三角鸡尾酒杯，红樱桃挂杯装饰。
玛格丽特Margarita配方：特基拉酒：45ML君度：15ML柠檬汁：15ML装饰物：柠檬片载杯：玛格丽特杯其他：盐边器调制方法：摇匀法将玛格丽特杯盐边备用，将所有配方原料倒入调酒壶加入冰块，充分摇匀，滤冰后倒入盐边的玛格丽特杯，放入柠檬片作装饰即可。
蓝色夏威夷Blue Hawaii配方：朗姆酒：45ML蓝色柑橘酒：20ML椰子香甜酒: 15ML菠萝汁: 60ML装饰物：菠萝角、红樱桃载杯：玛格丽特杯其他：调制方法：摇匀法将上述原料配方加冰块使用调酒壶摇匀滤冰倒入杯中即可。
螺丝刀Screw Driver配方：伏特加酒：45ML橙汁：适量装饰物：橙角,红樱桃载杯：古典杯其他：调制方法：兑和法古典杯加入4-5 块冰，倒入配方伏特加及八分满的橙汁，用吧勺搅动均匀，橙角和红樱桃夹在杯沿作装饰。
黑俄罗斯Black Russian配方：伏特加酒：45ML咖啡甜酒：20ML装饰物：无载杯：古典杯其他：调制方法：兑和法古典杯加入4-5 块冰，将所有配方原料依次倒入杯中，自然分层即可出品。
血腥玛丽Bloody Mary配方：伏特加酒：45ML番茄汁：适量李派林喼汁：几滴辣椒汁：1 吧勺（Tobasco）装饰物：西芹、柠檬片载杯：古典杯其他：盐边器、盐、黑胡椒粉调制方法：兑和法将所有配方原料直接倒入加有4-5 冰块的调酒壶中，再加八分满的番茄汁充分搅匀后，倒入盐边的古典杯中，插入西芹、放入柠檬片、撒上黑胡椒粉即可。
威士忌酸Whisky Sour配方：苏格兰威士忌：45ML柠檬汁：20ML糖浆：10ML装饰物：柠檬片，红樱桃载杯：古典杯其他：调制方法：摇匀法将所有配方原料倒入调酒壶加入冰块，充分摇匀，滤冰后倒入古典杯，柠檬片夹杯沿作装饰。
旭日东升Tequila Sunrise配方：特基拉酒：45ML红石榴糖浆：15ML橙汁：适量装饰物：无载杯：古典杯其他：调制方法：兑和法将特基拉酒直接倒入加有4-5 冰块的古典杯中，再加八分满的橙汁充分搅匀后，将红石榴糖浆沉入杯底呈现自然分层即可。
金汤力Gin Tonic配方：金酒：45ML汤力水：适量装饰物：柠檬角载杯：古典杯其他：搅棒调制方法：兑和法古典杯内加入4-5 块冰，加入金酒。
将柠檬角挤汁淋入杯内，并将挤压后的柠檬角也放入杯内。
另将汤利水注入小扎壶八分满，插入搅棒，备客人自行添加。
椰林飘香Pina Colada配方：白朗姆酒：45ML椰浆：45ML椰子利口酒：15ML菠萝汁：30ML新鲜菠萝：适量糖浆：30ML装饰物：菠萝角、红樱桃、菠萝叶载杯：飓风杯其他：吸管、搅棒调制方法：搅匀法（搅拌机）将所有配方原料及冰块用搅拌机充分搅拌均匀后，注入飓风杯，利用菠萝角、红樱桃、菠萝叶组合挂杯装饰。
长岛冰茶Long Island Ice Tea配方：朗姆酒：15ML金酒：15ML伏特加：15ML特基拉：15ML君度：15ML柠檬汁：15ML可乐：适量装饰物：柠檬花载杯：飓风杯其他：搅棒、吸管调制方法：兑和法将所有的配方原料（除可乐之外）加冰块倒入飓风杯，稍作搅匀后注入适量的可乐至八分满杯，放入柠檬花装饰即可。
波斯猫Pussy Foot配方：橙汁：40ML菠萝汁：20ML西柚汁：15ML柠檬汁：10M红石榴糖浆：10ML鸡蛋黄: 一只装饰物：橙角、红樱桃载杯：飓风杯其他：搅棒、吸管调制方法：搅匀法（搅拌机）将所有的配方原料加冰块使用搅拌机摇匀后注入飓风杯，橙角、红樱桃挂杯装饰。
水果宾治Fruit Punch配方：橙汁：45ML菠萝汁：30ML西柚汁：15ML柠檬汁：10ML红石榴糖浆：15ML苏打水：适量装饰物：橙角、柠檬片载杯：飓风杯其他：搅棒、吸管调制方法：兑和法将上述所有配方原料（除苏打水之外）加冰搅匀后，全部倒入飓风杯，最上层注满苏打水至八分满。
放入柠檬片以及橙角挂杯装饰。
新加坡司令Singapore Sling配方：金酒：45ML君度：15ML樱桃白兰地：15ML（最上层）菠萝汁：45ML柠檬汁：15ML红石榴糖浆：15ML苏打水：适量（最好注入至八分满）装饰物：柠檬片、红樱桃载杯：柯林杯其他：吸管、搅棒调制方法：摇匀法将所有配方原料（除樱桃白兰地、苏打水）加冰块充分摇匀后倒入柯林杯，注入至八分满的苏打水后淋上樱桃白兰地调香。
放上柠檬片和红樱桃做的柠檬花装饰即可。
薄荷宾治Mint Punch配方：绿薄荷酒：30ML雪碧：适量装饰物：柠檬片、红樱桃载杯：柯林杯其他：搅棒、吸管调制方法：兑和法柯林杯杯内加冰后，注入八分满的雪碧（新鲜的、有气泡的），最后淋上绿薄荷酒，插入吸管和搅棒，红樱桃、柠檬片装饰即可。
自由古巴Cuba Libre配方：朗姆酒：45ML柠檬汁：10ML可乐：适量装饰物：青柠角载杯：柯林杯其他：搅棒、吸管调制方法：兑和法将2 个青柠角对切4 份，分别挤压汁后连同原料、冰块一同加进柯林杯，注满可乐至八分满，插入吸管、搅棒即可。
4.3 常用咖啡出品指导标准意大利浓咖啡Espresso用量：意大利咖啡豆10g载杯：特浓咖啡杯用具一套咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯Espresso 的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
服务：冰水、两块饼干、雪印奶球、爱莉糖条、咖啡勺、餐巾纸。
蓝山Blue Mountain用量：蓝山咖啡豆10g载杯：咖啡杯用具一套咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将蓝山咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯极品蓝山的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
服务：冰水、糖盅、热牛奶、两块饼干、咖啡勺、餐巾纸。
曼特宁Mandeing用量: 曼特宁咖啡豆10g载杯：咖啡杯用具一套咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将曼特宁咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯曼特宁咖啡豆的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
服务：冰水、糖盅、热牛奶、两块饼干、咖啡勺、餐巾纸。
哥伦比亚Columbian Coffee用量: 哥伦比亚咖啡豆10g载杯：咖啡杯用具一套咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将哥伦比亚咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯哥伦比亚咖啡豆的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
服务：冰水、糖盅、热牛奶、两块饼干、咖啡勺、餐巾纸。
皇家咖啡Royal Coffee用量: 意大利咖啡豆10g载杯：咖啡杯用具一套、皇家咖啡勺咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将意大利咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯意大利咖啡豆的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
然后将方糖置于茶匙内，并用白兰地浸泡，用火点燃，待火熄灭后，再将酒倒入咖啡内，此法须于杯的上方行之。
服务：冰水、方糖、两块饼干、咖啡勺、餐巾纸。
爱尔兰咖啡Irish Coffe用量: 意大利咖啡豆10g载杯：爱尔兰咖啡杯用具一套咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将意大利咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯意大利咖啡豆的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
在杯中倒入黄砂糖，加入爱尔兰威士忌；然后用酒精灯对其进行燃烧，使糖和酒溶于杯中；先将做好的热咖啡倒入杯中，在加入搅打过的鲜奶油即可。
服务：冰水、糖盅、咖啡勺、两块饼干、餐巾纸。
摩卡咖啡Mocha用量: 摩卡咖啡豆10g载杯：咖啡杯用具一套咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将摩卡咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯摩卡咖啡豆的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
服务：冰水、糖盅、热牛奶、两块饼干、咖啡勺、餐巾纸。
卡布基诺咖啡Cappuccion用量：意大利咖啡豆10g载杯：咖啡杯用具一套咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯意大利的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
将已打好的奶泡倒入咖啡杯中；最后撒上少许肉桂粉即可。
服务：冰水、糖盅、两块饼干、咖啡勺、餐巾纸。
拿铁咖啡Lattle用量:意大利咖啡豆10g载杯：拿铁杯咖啡机：半自动咖啡机制作方法：先将咖啡豆放入电动磨豆机内磨成粉末状取出一杯意大利咖啡豆的粉量大约是在10g。
用压粉器把咖啡粉压匀，下压时同时用手腕平转90 度。
然后，将滤盖周边的咖啡粉清理干净。
锁上滤盖，选择你所需要的咖啡轻轻一按，咖啡自然流入已经准备好的咖啡杯内。
在拿铁杯中倒入1/3 的热牛奶，将打好的奶泡倒入杯中，在将前做好的咖啡沿吧勺后背顺杯壁注入杯中，最后用奶泡装饰即可。