血糖高吃什么食物好
血糖高的人一日三餐的食谱大全
血糖高的人一日三餐的食谱大全对于血糖高的人来说，合理安排一日三餐至关重要。
科学的饮食不仅能够帮助控制血糖水平，还能提供身体所需的营养，维持良好的健康状态。
下面就为大家详细介绍一下血糖高的人一日三餐的食谱。
早餐：1、燕麦粥材料：燕麦 30 克、水适量做法：将燕麦放入锅中，加入适量的水，煮至燕麦软烂即可。
营养分析：燕麦富含膳食纤维，能够延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度。
2、水煮蛋材料：鸡蛋 1 个做法：将鸡蛋放入锅中，加水煮熟。
营养分析：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，能够提供饱腹感，同时对血糖的影响较小。
3、蔬菜沙拉材料：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等适量，橄榄油、醋、盐少许做法：将蔬菜洗净切好，加入橄榄油、醋、盐拌匀。
营养分析：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供丰富的营养，同时热量较低。
4、牛奶材料：低脂牛奶 200 毫升做法：直接饮用营养分析：牛奶富含蛋白质和钙，有助于维持骨骼健康。
午餐：1、糙米饭材料：糙米 50 克做法：将糙米洗净，加水煮熟。
营养分析：糙米相较于白米，膳食纤维含量更高，消化吸收速度较慢，有利于控制血糖。
2、清炒鸡胸肉材料：鸡胸肉50 克、蔬菜（如青椒、洋葱等）适量，橄榄油、盐、生抽少许做法：将鸡胸肉切成小块，用少许生抽腌制；蔬菜切好备用。
锅中倒入橄榄油，放入鸡胸肉煸炒至变色，加入蔬菜继续翻炒，最后加入盐调味。
营养分析：鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的食物，富含人体必需的氨基酸，有助于维持肌肉质量。
3、清蒸鱼材料：鱼（如鲈鱼、鳕鱼等）100 克，葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油适量做法：将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜、料酒腌制片刻，然后上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油即可。
营养分析：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
4、凉拌豆芽材料：豆芽 100 克，醋、盐、蒜末少许做法：将豆芽焯水煮熟，捞出沥干水分，加入醋、盐、蒜末拌匀。
营养分析：豆芽富含维生素 C 和膳食纤维，热量低。
血糖高吃什么好-八种食物降血糖
血糖高吃什么好八种食物降血糖通过饮食来降血糖是治疗糖尿病的有效手段，但很多患者对降糖食物不是很了解。
其实生活中不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。
那么，血糖高吃什么好呢？下面为大家讲解八种食物降血糖，一起来看看吧。
血糖高吃什么好1.苦瓜血糖高的人群经常吃苦瓜，对身体健康非常有利，现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2.紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
一般可用紫菜做汤、羹。
3.酸奶酸奶摄入量与糖尿病风险呈负相关，即摄入越多，风险越低，血糖高的人通常有不同程度的肠道微生态紊乱。
肠道产生的丁酸、丙酸等有益短链脂肪酸水平较低，结果导致胰岛素敏感性下降，血糖升高，糖脂代谢失调。
食用酸奶能够有效改善糖尿病人的的肠道菌群。
4.小扁豆小扁豆中含有丰富的可溶性纤维素物质，它有着降低血糖、降甘油三酯的功效。
用法是用30-50克的扁豆煮着吃，每天一次，这样对糖尿病合并血脂异常的患者很有效果。
5.魔芋魔芋是一种低热能、高纤维素食物。
因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
6.茄子茄子被称之为“血管的补丁”，因为茄子中含有维生素P、维生素C、皂草甙、维生素B、芦丁钙、磷、镁等物质，其中的维生素P可以增强血管弹性，防止血管破裂和出血。
其中的维生素B、维生素C和芦丁也可以起到稳定血糖的作用，对改善糖尿病症状也很有帮助。
7.西柚西柚不仅低糖，还含有丰富的天然叶酸。
柚子性寒，味甘、酸，科学证明它有降低血糖、血脂的作用。
而且新鲜的西柚肉里面含有类似胰岛素的成分，是最适合高血糖患者水果之一。
8.山药山药能有效的降低高血糖。
血糖高一日三餐食谱
血糖高一日三餐食谱对于血糖高的朋友来说，合理安排一日三餐至关重要。
科学的饮食不仅有助于控制血糖水平，还能保证身体获得足够的营养，维持良好的健康状态。
下面，我将为大家详细介绍血糖高人群的一日三餐食谱。
早餐：选择高纤维、低糖、低脂肪的食物是关键。
可以先来一份燕麦粥，燕麦富含膳食纤维，能够减缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖迅速上升。
煮燕麦粥时，尽量不要添加过多的糖，可以用少许蜂蜜或者代糖来增加甜味。
搭配一个水煮蛋，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，能够提供饱腹感，同时对血糖的影响较小。
再来一份蔬菜沙拉，比如生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血糖和血脂。
可以用少量的橄榄油和醋来调味。
如果觉得不够饱，可以再加一片全麦面包，但要注意控制量。
午餐：主食可以选择糙米饭或者全麦面条。
糙米饭相较于白米饭，保留了更多的膳食纤维和营养成分，消化吸收速度较慢，有利于血糖的控制。
全麦面条也是不错的选择，富含膳食纤维，升糖指数较低。
一份清蒸鱼是午餐的优质蛋白质来源。
鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
清蒸的烹饪方式能够最大程度地保留鱼的营养，同时减少油脂的摄入。
再来一份清炒时蔬，比如西兰花、芹菜、苦瓜等。
西兰花富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于控制血糖；芹菜富含钾元素，能够帮助降低血压；苦瓜含有苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，有助于调节血糖。
如果觉得菜品比较清淡，可以加一份豆腐汤。
豆腐富含植物蛋白，且脂肪含量低，是非常健康的食品。
晚餐：晚餐的主食可以是玉米或者红薯。
玉米属于粗粮，富含膳食纤维和维生素；红薯富含膳食纤维和多种维生素，且具有较强的饱腹感。
一份香煎鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量低，煎制时可以少放油，尽量保持低脂。
再来一份炒青菜，比如小白菜、空心菜等。
这些青菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持血糖稳定。
最后可以来一份冬瓜花甲汤，冬瓜具有利尿消肿的作用，花甲富含蛋白质和微量元素。
血糖高主食吃什么好呢
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血糖高主食吃什么好呢
导语：血糖高的影响非常大，因为糖尿病等等的主要病因都是因为血糖过高引起的，因此，人们对于血糖问题是比较重视的，尤其是糖尿病高发的中老年群
血糖高的影响非常大，因为糖尿病等等的主要病因都是因为血糖过高引起的，因此，人们对于血糖问题是比较重视的，尤其是糖尿病高发的中老年群体们，如何控制血糖是一个非常难的问题，其实血糖的高低主要可以从食物来进行控制，那么，血糖高主食吃什么好呢？下面就来看看讲解吧。
山药。
孕妇吃山药可以降血糖，有效控制血糖含量。
洋葱。
洋葱中的二硫化物、三硫化物、气味物质硫醇和多种氨基酸等都有比较高的药用价值，可以起到降血糖、降血脂、抗炎、平喘和抗血小板凝集等作用。
生食或者炒食都可以。
紫菜。
紫菜中紫菜多糖、脂肪、维生素、蛋白质以及胡萝卜素的含量都比较丰富，其中紫菜多糖就对降血糖有很好的作用，空腹时食用紫菜或者用紫菜做汤、羮都可以降低血糖。
胡萝卜。
胡萝卜的成分包括多种类胡萝卜素、花色素和维生素等，有明显的降血糖作用，生食或者捣汁喝都可以。
黑木耳。
黑木耳中的黑木耳多糖有降血糖作用，而且黑木耳还含有较多的蛋白质、胡萝卜素、维生素和铁、钠、钾、钙等多种矿物质，孕妇吃黑木耳不仅可以降血糖，还可以吸收其他孕妇需要的营养成分。
苦瓜。
现代临床报道，苦瓜有明显的降血糖作用，而且苦瓜可以有很多种吃法，可以用作做凉菜或者煎汤，也可以晒干后泡茶或者绞汁喝。
但是苦瓜性凉，孕妇不要多吃。
血糖高主食吃什么好呢？肯定是要出一些含糖量小的蔬菜以及少量
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高血糖Ⅲ期患者一周食谱
高血糖Ⅲ期患者一周食谱一、早餐：- 杂粮煮粥：将糙米、小米、红豆等杂粮混合煮粥，增加纤维素摄入。
搭配少许蔬菜或水果，如西红柿、胡萝卜、苹果等。
- 酸奶：选择低脂酸奶，可添加少量果仁或麦片增加口感。
搭配一份全麦面包片，涂抹低糖果酱或全果蔬酱。
二、上午加餐：- 蔬果沙拉：搭配生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，加入柠檬汁或低脂酸奶作为调味。
选择水果如草莓、蓝莓等，富含抗氧化物质。
- 杏仁或核桃：适量食用，可提供健康脂肪和纤维。
三、午餐：- 瘦肉蔬菜炒饭：选择瘦肉如鸡胸肉、瘦牛肉等，搭配蔬菜如豆角、胡萝卜、洋葱等，用少量橄榄油炒熟，再与煮熟的糙米饭拌炒。
- 清炖鸡汤：选用去皮去脂的鸡肉和鸡骨，加入淮山、枸杞等食材炖煮，增加汤的营养价值。
四、下午加餐：- 鲜果拼盘：选择水果如橙子、苹果、葡萄等，切成小块制作拼盘，营养丰富又美味。
- 绿茶：可选用绿茶、白茶等低咖啡因茶饮，补充水分的同时还具有抗氧化的作用。
五、晚餐：- 清蒸鱼：选择富含不饱和脂肪酸的鱼类，如鲈鱼、三文鱼等，用蒸的方式制作，搭配少许姜蒜和酱油提味。
- 紫菜豆腐汤：以紫菜、豆腐、鸡蛋等为主要材料，煮成营养丰富的汤品。
六、晚上加餐：- 蔬果小串：将蔬菜水果切块后串在竹签上，如番茄、黄瓜、菠萝等，可以配搭一些低糖酱汁。
- 坚果：适量食用杏仁、核桃等坚果类，增加健康脂肪的摄入。
七、睡前：- 牛奶：选择低脂牛奶，温热饮用，有助于稳定血糖。
非乳糖过敏者可选择加入少量蜂蜜。
注意事项：1. 避免食用高糖高脂食品，如糕点、油炸食品等。
2. 控制盐的摄入量，尽量减少调味料的使用。
3. 饮食均衡，注意食材的搭配，保证营养的摄入。
4. 饮食过程中，注意进食速度，细嚼慢咽，有助于消化吸收。
5. 根据个人情况和医生建议，食谱可进行适当调整。
血糖高吃什么食物好
血糖高吃什么食物好血糖高是一种常见的健康问题，对于血糖高的人来说，饮食的选择至关重要。
合理的饮食不仅能够帮助控制血糖水平，还能提供身体所需的营养，维持身体健康。
那么，血糖高的人到底吃什么食物好呢？首先，蔬菜是血糖高人群的理想选择。
蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，而且多数蔬菜的碳水化合物含量较低，对血糖的影响较小。
比如，菠菜富含铁和维生素，能够增强免疫力，促进血液循环。
芹菜富含膳食纤维，有助于消化，还能降低血压。
西兰花营养丰富，含有抗氧化物质，对身体有益。
苦瓜更是被称为“天然胰岛素”，其含有一种类似胰岛素的物质，有助于降低血糖。
全谷物也是不错的选择。
相较于精细米面，全谷物保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质。
糙米、燕麦、全麦面包等，消化吸收相对较慢，能够使血糖上升速度较为平缓。
豆类也是血糖高人群的好伙伴。
红豆、绿豆、黑豆等，富含蛋白质、膳食纤维和维生素。
豆类的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化吸收，从而有助于控制血糖。
水果方面，血糖高的人并非完全不能吃水果，但需要有所选择和控制。
像苹果、梨、柚子等，这些水果的升糖指数相对较低，富含维生素和纤维素。
但要注意控制食用量，避免一次吃太多。
蛋白质类食物对于血糖高的人同样重要。
优质的蛋白质来源包括鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等。
这些食物不仅能够提供身体所需的营养，还能增加饱腹感，有助于控制食欲。
此外，还有一些特殊的食物也对控制血糖有帮助。
例如，肉桂可以提高细胞对胰岛素的敏感性，有助于降低血糖。
大蒜具有抗菌、抗炎的作用，对血糖的控制也有一定的益处。
在日常饮食中，血糖高的人还需要注意饮食的搭配和烹饪方式。
尽量采用清蒸、煮、凉拌等健康的烹饪方式，避免油炸、油煎等高油烹饪方法。
同时，要注意饮食的均衡，不要偏食或过度节食。
饮食的规律也非常重要。
定时定量进餐，避免暴饮暴食，有助于维持血糖的稳定。
而且，要注意控制食物的摄入量，每餐吃到七八分饱即可。
总之，血糖高的人在饮食方面需要格外注意。
吃什么食物降血糖效果最好
吃什么⾷物降⾎糖效果最好 蔬菜是饮⾷种必不可少的⾷物，蔬菜含有丰富的矿物质、维⽣素和膳⾷纤维等，⾮常适合糖尿病患者⾷⽤。
以下是由店铺整理关于吃什么降⾎糖最好的内容，希望⼤家喜欢! 吃什么降⾎糖最好 1、黄⽠ 黄⽠中含维⽣素C，可改善糖代谢，降低⾎糖。
黄⽠所含的葡萄糖、⽶糖、⽊糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。
2、芹菜 芹菜含有钙、磷、铁、胡萝⼘素、维⽣素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。
3、蘑菇 蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维⽣素，有安神、降压、降糖、开胃消⾷、化痰理⽓、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多⾷⽤。
4、空⼼菜 空⼼菜的各种营养成分含量⽐西红柿⾼出许多倍。
如维⽣素A⾼6倍，维⽣素B2⾼7倍，维⽣素C⾼2倍，蛋⽩质⾼4倍，钙⾼12倍。
同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。
5、冬⽠ 冬⽠含钙、磷、铁、胡萝⼘素和多种维⽣素等，可治⽔肿、脚⽓、糖尿病等。
6、豌⾖ 豌⾖含钙、磷、铁、胡萝⼘素、维⽣素B1、B2、C，尼克酸等，可治疗糖尿病、⾼⾎压、产后乳少等。
7、⾲菜 ⾲菜味⾟，性温。
⼊肝、胃、肾经。
具有理中⾏⽓、散⾎解毒之功效，适⽤于⾼⾎脂、冠⼼病、糖尿病患者。
8、洋葱 洋葱含维⽣素A、B1、B6、C等，并有杀菌作⽤，能抑制⾼脂餐引起的⾎浆胆固醇升⾼，洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者⾷⽤。
9、苦⽠ 苦⽠中含有类似胰岛素的物质，可以降低⾎糖。
另外它还含有⼤量的纤维素，可以延缓⼩肠对糖的吸收⽽使⾎糖下降。
10、南⽠ 南⽠含有较多的铬、镍微量元素，可降低⾎糖。
南⽠⼜是⾼纤维⾷品，可以延缓⼩肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。
11、胡萝⼘ 胡萝⼘健脾化滞、养肾壮阳，含胡萝⼘素、维⽣素等多种成分，以及⼀种⽆定形黄⾊成分。
⼈体摄⼊后，有明显的降⾎糖作⽤。
高血糖病人吃什么好
高血糖病人吃什么好文章目录*一、高血糖病人吃什么好*二、降血糖的食物*三、空腹血糖正常值高血糖病人吃什么好*1、蚌汁冬瓜粥[原料] 蚌肉300克,冬瓜50克,粳米50克,葱花、食盐适量。
[制法] 将蚌肉洗净,放入500毫升沸水中煮15分钟,捞出取汁。
冬瓜去皮瓤,洗净切碎。
粳米、蚌汁同时入锅,加入少量水,小火煮至八成熟,再将冬瓜放入,继续煮熟,最后放少许葱花、盐即可。
[功效] 健脾利湿,养阴清热,润燥止渴。
一般人都可食用。
患有糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
[按语] 《食疗本草》认为,蚌肉性味甘咸、寒。
入肝、肾二经,有清热滋阴,养肝凉血,熄风解酒,明目定志之功效。
冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不转变成脂肪。
因此,冬瓜有抗衰老的作用,可保持形体健美。
此粥可用作糖尿病辅助治疗。
*2、黄芪胰苡粥[原料] 北黄芪30克,猪胰1条,薏苡仁(薏米)50克,淮山药60克。
[制法] 将猪胰洗净切块,与黄芪一块放入钢锅内,加水500毫升,煮沸后,再文火煮15分钟,捞出取汁。
将淮山药洗净加工切成块备用。
薏米、猪胰、黄芪汁和山药同时入锅,加入适量水,煮至熟软即可食用。
[功效] 益气健脾,祛湿,补胰降糖。
尤其适用于糖尿病脾虚湿盛者。
[按语]黄芪性微温,味甘,归肺、脾经。
有补气固表,止汗,托毒,生肌,利尿退肿之功效。
经现代研究证实,具有提高机体免疫功能和保护肝肾等功能。
猪胰性平,味甘,有益肺、补脾、润燥之效。
用猪胰是以脏补脏之法,猪胰直接作用于人体,调节人体的胰腺功能,产生“同气相求”补虚和引经的效果,达到扶正祛邪和治疗糖尿病的作用。
*3、山萸莲子粥[原料] 莲子30克(去心),山萸肉15克,淮山药60克,粳米100克。
[制法] 取山萸肉洗净,加水300毫升,煮至200毫升时去渣取汁,淮山药刮皮洗净切块,莲子、粳米洗净。
然后,把上述备料和药汁一同放入锅内,加入适量的水煮粥。
早晚服食。
[功效] 健脾补肾,固摄降糖。
血糖高吃什么能降糖呢
血糖高吃什么能降糖呢
食物是一个神奇的东西，不光能做出各种的美食能填饱肚子，所含有的营养成份供给身体每日所需。
有一些特定的食物还有一定的食疗功效，就是因为这个所以对一些疾病来会有适宜吃的或是需要忌口的，那么对于血糖高的患者来说，有什么东西是适合他们吃而且能帮助降血糖的呢？下面就来说一说血糖高吃什么
能降糖。
1、黑木耳
黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。
2、苦瓜
苦瓜中的提取物有明显的降糖作用，现在很多降糖中成药中
很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首选食物。
3、山药
山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高
4、紫菜
紫菜中含有丰富的紫菜多糖，胡萝卜素和维生素等高营养物质，紫菜多糖能明显降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。
5、胡萝卜
胡萝卜的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，价格便宜。
6、大蒜
大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，还能够保护血管和护肝作用。
大蒜不宜多吃。
其他食物有降糖作用的有洋葱、南瓜、芹菜等。
7、水果
糖尿病患者吃这些水果也有辅助降糖作用，包括：苹果，荔枝，枇杷，柑橘，石榴，杨梅等。
上面给大家介绍了几个不但好吃而且能帮助降血糖的食物，相信对于血糖高吃什么能降糖，给出了一个比较完美的答案了吧，包括后面所提的水果，不用担心它们所含的糖份，适当的吃水果也是能帮助降血糖，但是要提醒的是就算如此，也要注意量。
血糖高吃什么好 八种食物降血糖
血糖高吃什么好八种食物降血糖
血糖高吃什么好？八种食物降血糖！通过饮食来降低血糖是治疗糖尿病的有效手段，但很多患者对降糖食物不是很了解。
其实生活中不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。
那么，血糖高吃什么好呢？下面小编介绍八种降血糖的食物，来看看吧。
可以降低血糖的八种食物
1、燕麦
燕麦的营养和医疗保健价值很高。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。
此外其所含氨基酸的组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。
裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，即服用裸燕麦片3个月（日服100克），可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，总有效率达87.2%。
糖尿病患者必须严格控制淀粉摄取量，但同时又应保证其他营养成分的吸收，裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，所以从客观上满足了糖尿病患者的饮食需求。
食用裸燕麦制品，可达到少食而营养不减的功效，可大大减少淀粉摄取量，对糖尿病患者而言，是极其难得的食品。
降糖吃法煮粥或者直接冲泡当早餐食用均可，注意的是不要加糖。
2、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
一般可用紫菜做汤、羹。
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血糖高吃什么食物好
血糖高也是属于三高里面的，生活习惯和饮食习惯的不当让很多人都面临高血糖的问题。
针对高血糖在饮食方面一定要注意，很多人不知道血糖高应该吃什么食物好，一定要控制糖的摄入。
1.山药
山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，而黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。
这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
2.黄瓜
研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，且黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
3.菠菜
菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。
具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
4.石榴
性温，味甘、酸、涩，具有生津止渴、杀虫之功效，适用于咽燥口渴显著之高血糖兼有虫积之患者。
5.洋葱
洋葱性味辛温，甜润白嫩。
不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。
因此，
对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
6.猕猴桃
性寒，味甘、酸。
具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋之功效，适用于脘腹胀满、烦热型高血糖，兼有黄疸者尤其的适宜。