成本控制经典案例
成本费用内部控制案例
成本费用内部控制案例成本费用内部控制案例与分析资料:某国企2008年营业收入在该省同行中排名第二，但该年发生巨额亏损。
经调查，主要是企业成本费用没有得到合理控制。
其相关成本控制如下: 1，销售费用实行实报实销制度;2，供应部味确保生产消耗需要，在正常持有量的基础上增加了一倍的原材料，由于该类存货市场价格持续下降，大量库存给企业造成较大负担;3，生产工人执行计时工资制度;为强化成本费用管理，总经理采取了以下措施:1，取消销售费用实行实报实销制度，实行“基本工资+奖金”制度，奖金由总经理视情况而定;2，由车间主任根据生产消耗情况提出请购申请，经过总经理批准后交采购部门进行采购;3，改计时工资为计件工资。
半年后发现，销售部员工埋怨，销售情况时好时坏，产品质量下降，库存很大。
案例分析:一原有问题:1销售费用实行实报实销制度造成销售费用失控，不利于提高资金利用率;2 根据经验估计原材料量，加倍持有，没有进行有效的成本费用预算，不符合对材料采购成本与储存成本的控制。
;3 计时工资制度不利于提高员工的生产积极性，容易造成消极怠工的现象二改进后的问题:1 虽然取消了销售费用实行实报实销制度，但是奖金制度随意性很大，缺乏对总经理发放奖金的约束;2 虽然是明确了请购，审批，采购，验收的程序很要求，但是不应由车间主任提出请购申请，仓库部门更为合适;3 计时改为计件工资制度可以激发工人生产积极性，但也需有配套的质量检验制度，保证产品质量，数量与质量两手抓;三改进意见:1岗位分工及授权批准，明确请购，审批，采购，验收程序，确保各部门相容岗位相互分离，制约和监督。
2 科学，合理的成本费用预算，避免物资积压，质量失控。
3 不论何种工资制度均要符合对人工成本的控制和产品质量，产量的要求。
成本管理经典案例
成本管理经典案例
以下是一个关于成本管理的经典案例：
某制造企业面临成本不断上涨的压力，为了保持盈利，该企业决定采取一系列措施来控制成本。
首先，该企业重新评估了其供应链管理，通过与供应商重新谈判合同和寻找更便宜的原材料来降低采购成本。
此外，该企业还优化了生产流程，通过改进工艺和采用更高效的设备来降低生产成本。
同时，该企业还实施了严格的成本控制措施，包括减少浪费、降低能源消耗和提高员工生产效率。
通过这些措施，该企业成功地降低了成本并保持了盈利能力。
此外，该企业还通过持续改进和创新，不断提高产品质量和降低成本，从而在市场上获得了更大的竞争优势。
这个案例表明了成本管理的重要性和有效性。
通过合理的成本控制措施，企业可以保持盈利能力并在竞争激烈的市场中获得更大的竞争优势。
同时，持续改进和创新也是降低成本和提高产品质量的关键因素。
案例11 邯钢：成本控制的典范
案例11 邯钢：成本控制的典范自从1991年以来，河北省邯郸钢铁总厂(以下简称邯钢)作为一家始建于1958年的老厂，企业经济效益大幅度提高，利润连年快速增长，整体实力逐年壮大，已经由过去一个普通的地方中型钢铁企业跃居全国11家特大型钢铁企业行列。
然而同样是这家钢铁厂，1990年时邯钢还是与国内其它钢铁企业一样，面临内部成本上升，外部市场疲软的双重压力，经济效益大面积滑坡，钢铁厂品市场竞争力减弱，生产的28个品种由26个亏损，总厂处于难以为继的状况。
短短的几年时间，邯刚在激烈的市场竞争环境中有效的遏制住成本持续上升、连续亏损的势头，走出经济效益滑坡的低谷，完成了由一般的亏损企业到明星企业的转变，邯钢人是如何取得成功的？一、“模拟市场核算，实行成本否决”产生的背景1990年全国开展治理整顿，压缩基本建设，钢铁市场整体呈疲软的态势。
当时，国内钢铁企业大都面临着三个问题：一是原材料和运输涨价，减利因素增大，企业成本增高，效益下降；二是市场竞争日趋激烈，有些钢厂品种少，质量低，成本高的问题更加突出；三是企业债务负担重，生产经营十分困难。
伴随着钢铁是钢铁市场的疲软，钢材的售价一跌再跌。
如原来线材2000元/吨买不到，后来1600元/吨没人要；中小型钢材和中板原来1800元/吨买不到，后来1400元/吨没人要。
加上原燃材料有大幅度涨价，邯钢每年涨价因素高达9000万元，造成钢材成本猛升，绝大部分钢材产品处于亏损的状态中。
邯钢这个河北省知名的上交利税超亿元的大户，连续五个月出现亏损，企业到了难以生存的地步。
形势迫使邯钢必须从改革中找出路，转换机制，走向市场。
在极度困难之时，邯钢人意识到自身的优势：邯钢建厂几十年来，国家给企业投入大量资金，企业已形成一定的装备水平和生产规模，能够大批量生产社会需要的产品；生产所需的原料有资源，产品有市场，不仅有国内市场，还有国际市场；更重要的是一支经过多年培训的会操作、会经营管理的员工队伍。
施工成本控制措施案例
施工成本控制措施案例介绍施工成本控制在工程项目中起着重要的作用。
通过合理的措施和管理手段，可以有效降低施工成本，提高项目的经济效益和竞争力。
本文将以一个实际案例为例，介绍几种施工成本控制措施并分析其效果。
案例背景某公司计划建设一座多功能商业综合体，包括商场、写字楼和住宅等多种功能。
项目的最初预算为5000万元人民币。
然而，在进行项目设计和施工过程中，发现成本预算明显超出了预期，在成本控制方面遇到了一系列困难。
为了控制施工成本，公司决定采取一些措施。
1. 确定成本目标为了控制施工成本，首先需要明确项目的成本目标。
在实际操作中，公司将成本目标定为4800万元人民币，留出一定的空间用于应对不可控的风险和变动因素。
这一目标的设定为后续的成本控制措施提供了依据。
2. 加强设计阶段的成本管理设计阶段是项目成本控制的关键阶段。
在案例中，公司决定加强对设计方案的审查和优化。
首先，针对不符合成本目标的设计方案，公司要求设计师进行调整，优化设计，降低施工成本。
其次，公司要求设计师在设计方案中充分考虑施工成本的因素，包括材料选择、工艺流程等，确保设计方案与成本目标相符。
3. 采用经济节能的材料和设备材料和设备的选择对施工成本有很大的影响。
在案例中，公司决定采用经济节能的材料和设备，以降低施工成本。
例如，选择材料和设备时，公司会综合考虑价格、质量和效果等因素，选择性价比较高的产品。
同时，公司也会关注产品的能源消耗和维护成本等方面，选择经济节能的产品。
4. 加强供应链管理供应链管理对于控制施工成本非常重要。
在案例中，公司决定加强供应链管理，以降低材料和设备采购成本。
首先，公司通过和供应商沟通，争取更优惠的价格和条件。
其次，公司要求供应商按时交货，减少施工延期带来的损失。
此外，公司还与供应商建立长期合作关系，以获得更多的支持和资源。
5. 加强现场施工管理现场施工管理是控制施工成本的重要环节。
在案例中，公司决定加强现场施工管理，以提高工作效率和减少错误和返工。
成本核算制度案例分析经典
成本核算制度案例分析经典成本核算制度是企业核心的管理工具之一，它能够帮助企业准确掌握成本情况，实现科学精细的管理。
本文将通过案例分析的方式，探究成本核算制度在企业运营中的重要作用。
案例一：家具制造企业成本费用控制某家具制造企业，生产出口各类家具。
该企业为了控制生产成本并保证产品质量，采用了全面成本核算制度。
该企业成本费用包括直接材料、直接人工、制造费用和管理费用等，经过核算后，该企业发现直接材料成本较高，主要原因是采用的材料价格较贵。
针对这一情况，该企业加强了采购环节的管理，通过与不同供应商谈判降低材料成本，并且在生产过程中采用更加科学的布局方式，降低材料损耗率。
这样，企业材料成本得到了有效控制，从而提升了企业竞争力。
案例二：服装加工企业成本费用控制另一家服装加工企业，为了降低成本并提高产品质量，采用了全面成本核算制度，成本费用包括直接材料、直接人工、制造费用和管理费用等。
该企业在成本核算过程中发现，直接人工成本较高，主要原因是员工技能不够高，导致生产效率低下。
为此，企业加强了员工培训，提高员工生产技能，同时优化生产管理流程，提高生产效率。
这样，企业人工成本得到了有效控制，从而促进了企业发展。
案例三：物流企业成本费用控制物流企业也需要通过成本核算制度来掌握企业成本状况。
全面成本核算制度包括直接成本和间接成本，直接成本包括运输成本、装卸成本、保险费用等，间接成本包括管理费用、办公用品等。
一个物流企业通过成本核算，发现间接成本较高，主要原因是管理费用和办公用品费用较高。
为了降低成本，企业采取了优化办公流程、节约办公用品、降低企业管理费用等措施，有效地控制了企业成本。
总结成本核算制度是企业非常重要的管理工具，它能够帮助企业掌握成本情况，实现科学精细的管理。
通过以上案例分析，我们可以看到不同企业在实施成本核算制度过程中，针对不同情况采取了不同的措施，但核心思想都是控制成本，提高产品质量，提升企业竞争力。
中小企业的成本控制：案例研究解析
中小企业的成本控制：案例研究解析在企业运营中，成本控制是至关重要的环节，尤其是对于中小企业而言。
本文将通过几个案例来解析中小企业在成本控制方面的经验和教训。
案例一：精细化管理降低成本某中型制造企业，面临着激烈的市场竞争和较高的生产成本。
为了提高竞争力，企业决定实施精细化管理。
他们对生产流程进行了梳理，发现了许多浪费现象。
通过改进工艺流程，减少不必要的环节，提高了生产效率。
同时，对供应链进行优化，选择性价比高的原材料供应商，降低了原材料成本。
通过这些措施，该企业成功降低了成本，提高了盈利能力。
案例二：信息化提高工作效率某小型软件公司，人力和物力资源有限，但面临着较大的市场竞争压力。
为了提高工作效率，公司引入了信息化管理系统。
通过使用项目管理软件，员工可以更高效地协作、安排任务和跟踪进度。
同时，利用在线沟通工具，减少了会议成本和时间成本。
这些信息化的措施，使该公司在保持竞争力的同时，有效降低了运营成本。
案例三：发展战略失误导致成本失控某中小企业，在发展过程中，盲目追求多元化，进入了一个完全陌生的市场。
由于对市场缺乏了解，公司在产品研发、市场推广和运营管理等方面出现了大量浪费。
结果，公司的成本迅速上升，但收益却未见增长。
最终，公司不得不放弃该市场，重回主营业务。
这个案例告诉我们，中小企业在发展过程中，一定要谨慎制定发展战略，避免因盲目扩张而造成成本失控。
案例四：供应链协同降低成本某小型商贸企业，面临着较高的物流成本。
为了降低成本，公司开始与供应商和客户进行供应链协同。
通过共享库存信息，实现实时补货，减少了库存成本。
同时，与物流公司建立长期合作关系，享受更优惠的运输价格。
这些措施使该公司在保持服务水平的同时，成功降低了物流成本。
1. 精细化管理：通过对生产流程、供应链等方面的精细化管理，降低浪费，提高效率。
2. 信息化：利用信息化工具，提高工作效率，降低沟通和协作成本。
3. 发展战略：制定谨慎的发展战略，避免盲目扩张和资源浪费。
关于成本控制的案例
关于成本控制的案例
案例背景
公司简介
项目概述
成本控制的重要性
成本控制对于项目成功的影响
成本控制的目标和原则
成本控制的方法和策略
预算编制与执行
预算编制的步骤
1.确定项目的目标和范围
2.收集和分析项目数据
3.制定详细的预算计划 ### 预算执行的监控和控制
4.定期对预算执行情况进行监控
5.及时调整预算和资源分配
成本核算与分析
成本要素的核算
1.直接成本与间接成本的划分
2.固定成本与可变成本的区分 ### 成本分析的方法
3.横向比较法
4.纵向比较法
5.相对指标法
成本削减与效益分析
成本削减的策略
1.寻找替代方案
2.优化资源配置
3.提高生产效率 ### 效益分析的方法
4.投资回收期
5.净现值分析
6.内部收益率
7.效益成本比
案例分析
案例一：某软件开发项目成本控制预算编制与执行
成本核算与分析
成本削减与效益分析
案例二：某建筑工程项目成本控制预算编制与执行
成本核算与分析
成本削减与效益分析
结论
成本控制的实施策略
成本控制对项目效益的影响
参考文献。
成本控制案例
成本控制案例某制造企业是一家以生产手机壳为主的企业，由于市场竞争激烈，成本控制成为了企业生存和发展的关键。
以下是该企业成功进行成本控制的案例。
首先，该企业注重原材料的选择与采购。
企业通过多渠道寻找优质的原材料供应商，并与其建立长期合作关系。
通过大批量采购和长期合作，企业能够获得更好的采购价格，并获得更多的采购优惠。
此外，企业还对原材料进行严格的筛选和检测，确保其质量达到要求，避免因质量问题而造成的浪费和不良品的产生。
其次，该企业注重生产过程的效率和控制。
企业通过改进生产工艺和设备，提高生产效率，降低生产成本。
同时，企业还加强了生产过程中的质量管理和控制，避免因生产过程中的错误或失误造成的浪费和返工。
此外，企业还采用了自动化生产设备，减少了人工成本，并提高了生产效率和产品质量。
再次，该企业注重库存管理和订单管理。
企业通过优化库存管理，减少库存水平，避免库存积压和资金占用的问题。
同时，企业还加强了对订单的管理和控制，及时安排生产计划，避免因生产计划不合理而导致的生产过剩或生产不足的问题。
最后，该企业注重员工的参与和培训。
企业认识到员工是企业成本控制的重要因素之一，因此，企业鼓励员工参与成本控制活动，并提供相应的培训和学习机会，提高员工的技能和意识，使他们更加懂得成本控制的重要性，从而更加主动地参与和贡献。
通过上述的成本控制措施，该企业成功地降低了生产成本，提高了企业的竞争力。
企业在市场上保持了相对较低的价格，并提供了高质量的产品，得到了消费者的认可和好评。
与此同时，企业的盈利能力也得到了显著的提高。
综上所述，对于制造企业而言，成本控制是一项关键的管理活动。
通过优化原材料采购、改进生产过程、优化库存和订单管理，以及培养员工的参与意识和能力，企业可以有效地降低成本，提高盈利能力，并在激烈的市场竞争中获得竞争优势。
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成本控制其实就是两张表
时间:2011-08-15 10:40来源:本站原创作者:中国大厨0602期点击: 1189 次管理厨房，不但要知道厨师每天用了多少料，更要知道该不该用这些料，我的体会是——成本控制其实就是两张表
武春风，现任辽宁省天香居酒楼厨师长。
我刚来这家酒店时发现进出库制度很全，表格也不少，可大多是针对打荷和切配的，很少有落实到厨房出品的核心——厨师身上的。
厨师每天的用料主要是和库房对账，比如今天一位炒锅师傅用了一袋鸡精，在对账时只对是否领了一袋鸡精，而厨师用这袋鸡精做什么却没有人去查。
这就在管理上存在很多漏洞，比如我们店里有8位炒锅师傅，3位凉菜师傅，饭店的菜属于中等菜量，店里的师傅做菜时很少用盐，而是多放美极鲜、蚝油、鸡精来调咸口，这就造成了很大浪费。
其实在绝大多数菜品中，降低这些高成本的提鲜调料的用量，主要用盐来调咸口，成菜效果丝毫不受影响，还避免了“鲜得发腻令人生厌”的情况发生。
因此如果不限制厨师用料，只是机械地对上账目，对成本控制并没有实际作用。
我来店里观察了一周，制定了下面的表格，很有效果，每位师傅每周能节约200-300元，11位师傅一年能节约多少？这可不是个小数目！其实，节约就是增加利润，增加饭店的竞争力！下面的这个表格适用于30-50人之间的中型厨房，大型或小型厨房可根据自己的实际情况加以改进或补充。
这个表是我刚到天香居时做的，它的前提是：销售额统计要准确到人；重要调料的使用承包到人，不允许交叉使用。
这样，每个厨师一周内的工作及用料情况便会明白无误地呈现出来，下面选取其中三个人来说明。
（表一）
（表一）同菜系厨师出品情况全方位统计表
由表一可以看出，同菜系的三位厨师，厨师B出品率低、旺销菜少、营业额低，相应地带给酒店的利润也就少，而且他用油比较多。
后来我给他两周的时间调整，并在技术上对他进行了一系列培训，饭口时还到他的灶头亲自指导。
表格做出后，这名厨师自身也感到了压力，再加上一番培训指导，两周后他的“每百元菜金”成本指标降到正常值，销售额也有所上升。
当然，也有些厨师在经历了两至三周“整改”后仍是“两低一高”，即“销售额低、销售排行中旺菜率低、每百元菜金成本高”，对于这样的员工，只好劝其另谋高就。
后来我根据酒店的情况，分了四个档口：东北菜、鲁菜、川菜和淮扬菜，并针对这四个档口也做了一张表格。
（表二）
（表二）不同菜系出品情况全方位统计表（2005年11月1日——11月7日）
由表二可以看出，四个热菜档口工作量明显不均匀，东北菜档口工作量比较多，鲁菜和淮扬菜工作量比较少，这样我就让鲁菜和淮扬菜在东北菜卖得比较旺的菜里挑几道拿过去做，尽量让各个档口工作量一致。
有了这两张表格，厨房中各档口、各厨师每周的工作业绩让管理者一目了然。
其中，表一是由各个档口负责人统计的，表二是由厨师长汇总统计的。
这两张表格每周日晚开始统计，周一开早会通报情况，让每位厨师知道这一周的工作量及销售情况，每位厨师要就自己所负责菜肴在本周内的销售情况、调料使用情况作简单说明，主要内容是对上述指标进行三比：和同菜系厨师比较、和不同菜系厨师比较、和上周情况比较。
哪种调料升高、哪种调料下降、哪个菜卖得火、哪个菜没人吃，找出其中的原因记录下来以备查寻，并制定出相应的解决办法。
通过“三比”得出经验数据
有了这两张表格作依据，在以上所述“三比”的基础上，经过两个月的实践，便能总结出一系列经验数据，比如淮扬菜，每百元用油约为1.87%，可允许的最低量是1.5%，最高是2.5%，低于1.5%，做出的菜质量无法保证，若高于2.5%，则存在浪费情况。
后来我观察同菜系用油多的和用油少的，发现几个问题：1）在舀油时，有的直接用勺舀，油滴散落在灶台上。
2）沥油时，底下没有用勺接住，虽然用勺接住的是少量的，但时间一长，做菜的量大，就能看出效果来了。
再者，锅控得不干净，也造成浪费。
3）用油网捞油渣时，多抖几下，把油控净，比直接捞起油渣要节省得多。
如果用油超出“最高允许值”一个百分点，就罚这个厨师100元。
经验数据：调料约占菜品销售额的3%-4%，婚宴多的话占3%，一般情况下是4%。
工资占营业收入（包括烟酒收入）10%——14%合适，低于9%太少，会导致人员流失快；高于16%则造成人力资源浪费。
油占营业收入1.8%——2.5%，占菜品销售额5%——7%正常，高于这个指标就浪费了。
燃料占营业收入4%——6%。
水大约占营业收入1%，有的还低于这个标准。
电大约占营业收入2%——3%，冬季稍低，夏季则稍高于这个标准。
顺藤摸瓜找出症结所在
对那些拿味精、鸡粉当盐使的，规定下一个标准范围，超过一个百分点罚100元。
对于保鲜膜，通过每道菜的统计，有的用三分钱，有的用五分钱，有的用八分钱，后来我找出了原因：用三分钱的，盘子底下用干毛巾擦干，这样保鲜膜直接覆在盘子下沿即可；用五分钱的，不管盘子湿不湿，就覆保鲜膜，这样就需要盖在盘子底部才包住；用八分钱的，是那些炒锅每次做菜时直接去明档取菜拿来炒，取完之后再补上，时间长了，就能看出多用不少保鲜膜了。
得出的这些小的经验在例会上加以强调，并明确使用规范和处罚措施，结果一周内厨师们用保鲜膜的量都降下来了。
再比如调料的使用，有位厨师上周所用调料约占销售额的3%，这周却是4%，后来通过调查发现，上周这位厨师做的婚宴特别多（婚宴大锅菜多，菜不少卖，但用调料少），所以调料的使用量较低，而本周婚宴减少，调料使用量便回升了，这是正常现象。
炒锅在上午11点以前比较闲，所用调料就由各档口的炒锅师傅自己去库房领，我在做表时按照库房给出的数量计算就可以了。
一周菜单销售排行附表
这两张表格，一则让厨师们明白自己本周干了多少活，用了多少成本，给店里创造了多少效益；二则是在对菜品销售排行每周变化的探究和分析中，让厨师们逐渐摸出顾客的喜好，特别是口味方面的规律。
这就给厨师出新菜指出了方向，避免了厨师出新菜的盲目性和销售不畅的问题，有利于酒店的长远发展。
用这两张表格来管理厨房，一周来一次汇总，把大家的工作业绩都摆在明处，这使得厨房里比多出菜、比出好菜、比节约的风气非常浓厚。