公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度大全(最新)
2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度（五篇）
2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度为深入贯彻____省市场监督管理局发布的《____关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知》以及《阳煤集团疫情防控领导组令（第一号）》的指导思想与工作部署，有效遏制新型冠状病毒感染肺炎疫情的蔓延，切实保障公司广大员工的身体健康与生命安全，结合公司实际情况，特此制定本管理制度。
一、人员管理（一）提升政治责任感，将食堂餐饮安全置于重要位置，迅速传达并执行上级部门关于疫情的通报与防控要求，同时在食堂显眼位置张贴疫情防控警示标语。
（二）食堂全体工作人员在每日上岗前均需进行体温检测，并详细记录于体温检测表中。
一旦发现发热、咳嗽等疑似症状，应立即向公司疫情防控办公室报告。
（三）各岗位操作人员在进入操作区域前，必须使用洗手液进行手部清洁消毒，并严格按照规定佩戴帽子、口罩、手套等个人防护用品。
（四）疫情防控期间，所有就餐人员进入食堂需主动配合体温检测，餐前自觉洗手消毒，取餐时务必佩戴口罩，加强个人防护意识。
（五）非食堂工作人员如需进入操作间，必须执行严格的进入登记制度，详细记录进入时间、事由及人员签名，并确保个人防护到位。
二、消毒管理（一）厨房与餐厅区域内的地面、桌面等表面，每日需使用84消毒液进行不少于三次的喷洒与擦拭消毒，并辅以紫外线消毒至少三次，每次消毒均需详细记录。
（二）餐饮具的清洗消毒必须严格按照既定流程执行，即一泡、二洗、三冲、四消毒、五保洁，确保消毒柜消毒时间不低于____分钟，餐具定位存放，保持清洁卫生。
三、食材管理（一）严格实施食材采购查验与索证索票制度，严禁采购及加工来源不明的海鲜、活禽、野生动物等食品原料。
（二）食品存储应遵循整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地的原则，定期检查，及时处理变质及过期食品。
四、烹饪管理（一）加工肉类与水产品的操作台、工具及容器必须与加工蔬菜的相应设施分开使用，并设置明显标识，以防止交叉污染。
（二）食品加工制作需严格遵守操作规程，确保食品生熟分开存放、彻底烧熟煮透，严禁销售半生或不合格食品。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度三篇
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度三篇2021年2月28日世卫组织新冠肺炎情况每日报告地区及全球风险级别均提升为最高级别“非常高”与中国一致此前地区及全球风险级别为”;高”。
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公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度篇一亲爱的同事：根据《广东省人民政府关于企业复工和学校开学时间的通知》为了保障员工的健康安全同时保证餐厅正常供餐加强就餐管理保证就餐秩序规范餐厅就餐人员的行为营造温馨、整洁、和谐的就餐环境特制定返厂员工就餐管控指引。
可前往餐厅就餐的对象1.餐厅属于绿色区域所有绿色区域的员工可直接前往餐厅就餐其它区域请遵循相关区域要求进行就餐。
2.E&;E分厂餐厅拫据报餐备餐不提供早餐服务。
关于黄区人员就餐1.三个黄区需要用餐人员根据自己办公区域报餐至相关负责人：I.东门招聘中心黄区：II.五期黄区：III.总厂办公室黄区：2.三个黄区报餐负责人需要收取每一位订餐人员的当餐餐费同时当天上午9:30前将就餐人数报至HR行政组不接受其他或零散报餐。
3.HR行政餐厅管理组根据报餐安排餐厅备餐。
4.餐费统一标准(15元/份)分餐打包一次性饭盒配送至指定地点餐费由领餐负责人现金或微信现场支付给餐厅供应商。
餐厅防护管理1. 餐厅所有餐具经过消毒水浸泡浸泡后餐具再经洗碗机高压冲洗、高温消毒及烘干处理请放心取用。
2. 每天对餐厅地面、餐桌椅、通风设备进行清洁、消毒杀菌。
3. 疫情防控期间餐厅会加大通风室内温度可能偏低请注意保暖。
4. 餐厅所有工作人员每天检测体温两次。
5. 所有人员进入操作间需要洗手消毒后才能进入同时必须配戴帽子及N95口罩才能进入厨房;分餐人员必须配带手套。
餐厅就餐管理规定1. 公司为在员工定时供应早餐、午餐、晚餐和宵夜就餐时间统一规定为：早餐时间：05:00-08:30午餐时间：10:30-13:00晚餐时间：16:00-19:00宵夜时间：20:30-23:302. 疫情防控期间餐厅暂停出售餐票服务;请所有就餐人员凭本人厂牌在餐厅充值间进行充值(充值间服务时间为就餐时间)刷卡消费就餐。
2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文（五篇）
2024年公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文当前，正处于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键时期，为强化各类食堂管理，确保就餐人员健康安全，成都市市场监管局于____月____日发布关于加强疫情防控期间食堂就餐管理工作的重要提示。
一、严禁无证经营与对外开放食堂，作为设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等内部，专为职工、学生等集中提供餐饮服务的场所，必须严格遵守相关法律法规，严禁无证经营，同时严禁承接宴席及对外开放。
二、强化管理责任各食堂需在当地卫生健康、疾病预防控制部门的指导下，全面落实食堂卫生防疫的各项要求。
对于卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的食堂，必须坚决停止供餐。
三、坚持进货查验制度食堂应严格禁止采购、食用野生动物及不明来源的活体动物、动物源性食品。
同时，对肉及肉制品的采购需做好索证索票工作，确保食品来源可追溯。
四、严格加工操作规程食堂在食品加工过程中，应确保生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需彻底烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°C。
从业人员需穿戴工作衣帽、口罩上岗，并及时更换口罩。
严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。
五、严格消毒保洁制度食堂应确保餐饮用具在清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行全面消毒，保持加工场所和就餐场所的空气流通。
六、加强人员健康管理食堂应通过晨检等方式，对厨房操作人员和就餐人员进行摸排，一旦发现有武汉旅居史、接触史或出现发热、咳嗽、无力等症状的人员，应立即上报并采取相应的隔离措施。
七、严格洗手消毒制度从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均应采用六步洗手法清洁手部卫生。
食堂应配备充足的洗手消毒物质，并在显著位置提醒职工就餐前洗手。
八、倡导轮流和分散就餐有条件的食堂应倡导采用轮流或分散的方式就餐，以减少集中用餐可能带来的交叉感染风险。
同时，鼓励就餐人员自带餐具，分散就餐。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度（二篇）
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度公司防疫期间，为了确保职工和就餐者的健康和安全，可以采取以下食堂和就餐管理制度：1. 增加就餐场所的清洁频率：加强对食堂和就餐区域的消毒工作，定期清洁餐桌、椅子和餐具等。
2. 控制就餐人数和流量：在食堂设置人流量监控和入口测温，根据食堂的实际情况限制就餐人数，保证每个人有足够的空间与他人保持一定的社交距离。
3. 推行分时段用餐：根据公司员工数量，合理安排用餐时间段，错开就餐高峰，避免人群聚集。
4. 强制佩戴口罩：在食堂和就餐区域内，要求工作人员和就餐者必须佩戴口罩，并提供充足的口罩供应。
5. 智能预约系统：利用智能预约系统，提前规划员工用餐，避免人员交叉，减少人员聚集和等待时间。
6. 健康监测：要求员工在进入食堂之前进行体温检测，并记录体温异常者的相关信息，做好随时追踪和报备工作。
7. 自助餐转变为定餐供应：避免使用自助餐形式，改为提供定餐服务，由工作人员将餐品打包好后交给就餐者。
8. 推广餐品外带：鼓励员工外带餐品，减少就餐人数，避免食堂内人员聚集。
9. 加强员工健康教育：通过展示海报、宣传册等形式，向员工传达防疫知识和健康饮食的重要性，并提醒员工遵守相关规定。
10. 餐具消毒措施：加强对餐具的消毒，使用一次性餐具或者采用高温消毒等方法确保餐具的卫生。
通过上述管理制度的推行，可以最大程度地降低员工在就餐过程中的感染风险，保障员工的身体健康和安全。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度（二）为认真贯彻落实____省市场监督管理局《____加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作____》、《阳煤集团疫情防控领导组令(第一号)》精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实际，特制定本制度。
一、人员管理(一)提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。
疫情期间职工餐厅就餐管理制度（精选7篇）
疫情期间职工餐厅就餐管理制度疫情期间职工餐厅就餐管理制度（精选7篇）在我们平凡的日常里，接触到制度的地方越来越多，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家收集的疫情期间职工餐厅就餐管理制度（精选7篇），欢迎大家分享。
疫情期间职工餐厅就餐管理制度1一、总则(一)本指引是在新冠肺炎疫情期间，用于指导餐饮经营单位在疫情期间恢复餐饮服务，加强人员管理、经营管理等各项防控措施，保障餐饮服务业复工复产员工安全及公众用餐安全。
(二)本指引适用于餐饮经营单位。
二、制定依据《关于印发广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引的通知》(x 卫疾控函〔20xx〕xx号)《餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》。
三、基本要求(一)安全有序复工复业严格遵循《xx省新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室关于印发广东省应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引(试行)的通知》(x防疫指办明电〔20xx〕xx号)关于分区分级防控工作要求，鼓励合法经营资格的餐饮企业在做好疫情防控的基础上，按照文件要求，遵循“先部分后全部、先室外后室内、先外卖后堂食”的原则，安全、有序复工复业。
(二)营造安全放心环境餐饮企业可根据内部建筑特点，进行物理改造和通风设备改造，增大通风速率，改善提升环境，为商户、顾客营造安全放心的营业、消费环境。
停业后首次恢复堂食的餐饮单位需全面对营业场所、设备设施、餐具用具等进行一次彻底的清洗消毒。
(三)做好日常防护措施餐饮企业要落实疫情防控主体责任，成立疫情防控工作小组，有专门机构和人员负责制定疫情防控期间企业经营防控方案和应急处置方案，完善实际执行措施，并做好信息采集工作。
企业应配备红外线测温仪并严格开展进店顾客测温工作，同时配备消毒液(酒精)供手部消毒使用。
(四)加强就餐人员管理方式鼓励餐饮企业为顾客设置户外交易区，减少入场人数。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文（4篇）
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文第一章总则第一条为了做好公司防疫期间职工食堂和就餐管理工作，保障职工的健康和安全，本制度制定。
第二条本制度适用于公司所有员工，包括办公室人员、生产工人等。
第三条公司将配备专职人员负责职工食堂和就餐管理工作，具体负责人由公司领导任命。
第四条公司将加强对食品供应商的监管，确保食品安全和卫生。
第五条职工食堂将按照相关规定制定防疫期间的用餐安排和管理措施。
第六条职工在公司食堂就餐期间应遵守本制度的规定。
第二章就餐安排第七条食堂就餐将采取错峰用餐，坚持分散就餐的原则，避免人员聚集。
第八条食堂用餐时间将根据公司实际情况进行调整，保障员工正常用餐。
第九条食堂用餐队伍将按照就餐时间有序排队，每位员工保持间隔。
第十条在排队过程中，员工应主动测量体温，并如实填写个人健康信息。
第十一条食堂将采取分餐制度，避免食物交叉污染。
第十二条食堂用餐区域将做好空气对流，保持空气清新。
第三章防护措施第十三条员工应佩戴口罩、消毒手部，减少交叉感染的风险。
第十四条员工在食堂用餐时，应避免与他人面对面交谈，保持口罩佩戴。
第十五条食堂用餐区域将提供充足的洗手设施和消毒液，供员工使用。
第十六条食堂用餐期间应保持桌椅、餐具等的消毒洁净。
第十七条员工在用餐期间应尽量避免使用公共餐具，可选择一次性餐具。
第十八条员工发现食物存在异样情况应及时报告，避免食物安全事故发生。
第四章应急防控措施第十九条如果职工出现发热、咳嗽、呼吸困难等症状，应立即报告公司相关负责人。
第二十条公司将建立隔离就餐区域，对可疑病例进行隔离。
第二十一条食堂工作人员接触可疑病例后，应立即进行个人防护，避免交叉感染。
第二十二条食堂工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康。
第五章处罚条款第二十三条对于违反本制度的职工，公司将视情节轻重给予相应处罚。
第二十四条违反本制度的职工，将被取消在食堂就餐的权利，需要自行解决就餐问题。
第六章附则第二十五条对本制度的解释权和修订权归公司所有。
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度样本(2篇)
公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度样本为认真贯彻落实____省市场监督管理局《____加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作____》、《阳煤集团疫情防控领导组令(第一号)》精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实际，特制定本制度。
一、人员管理(一)提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。
(二)食堂所有人员在上岗前检测体温情况，并填写体温检测记录表，如发现有发热、咳嗽等疑似症状报公司疫情防控办公室。
(三)各岗位操作人员进入操作区前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。
(四)疫情防控期间，就餐人员进入食堂自觉接受体温检测，餐前要洗手消毒，取餐时佩戴口罩，做好个人防护。
(五)进入操作间的非工作人员，严格执行进入登记制度，登记内容有进入时间、进入事由、进入人员签字，并做好个人防护。
二、消毒管理(一)厨房、餐厅区域内所有地面、桌面用84消毒液每天不少于三次进行喷洒和擦拭，用紫外线消毒不少于三次，并填写消毒记录。
(二)餐饮具洗消严格按照规定，必须做到一泡、二洗、三冲、四消毒、五保洁，消毒柜消毒时间不得低于____分钟，要求定位存放，保持卫生清洁。
三、食材管理(一)严格执行采购查验和索证索票制度，不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽、野生等食品原材料。
(二)食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质和超过保质期限的食品。
四、烹饪管理(一)加工肉类、水产品的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。
(二)食品加工制作要按操作规范要求，食品要生熟分开存放、烧熟煮透，严禁将半生和不合格食品盛装销售。
(三)认真做好每餐的食品留样工作，每样不少于____克，留样柜存储温度保持在2-8摄氏度，留样时间不少于____小时。
疫情员工就餐管理手册5篇
疫情员工就餐管理手册5篇疫情员工就餐管理手册（精选篇1）为加强公司职工餐厅管理，提高管理水平和服务质量，结合实际情况特制定本办法。
一、餐厅管理规定1、餐厅开饭时间为中午10：30am—11:00am；晚上4:30pm—5:00pm，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。
2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。
3、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。
4、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。
5、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。
6、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。
7、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。
8、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。
9、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。
10、餐厅内严禁酗酒。
11、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。
疫情员工就餐管理手册（精选篇2）为了推动酒店员工食堂工作的改革，逐步实现规范化管理，进一步提高管理水平和菜品质量，更好地为酒店经营管理工作和员工生活服务，特制定本条例：一、原材料采购1、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
采购工作应做到品种对路，质量可靠，价格合理，数量适当，购货及时，努力降低采购成本。
2、食堂大宗商品如大米、油、调味品等由酒店统一负责采购，鱼、肉等贵重物品由酒店指定物美价廉的正规商店、摊挡供应。
3、食堂蔬菜及其它日常用品每日到正规商店、摊挡采购，煤气由定点正规液化气公司供应。
4、值班人员每日应认真核对食堂所有采购物品的品种、数量，全面监督物品质量，确认无误，验收合格后，并在采购单据上签名。
5、行政部、财务部应不定期地检查、监督食堂采购物品的品种、数量与质量，及时发现、处理在物品采购过程中出现的各种问题。
6、坚持实物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，帐物相符。
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为认真贯彻落实山西省市场监督管理局《关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知》、《阳煤集团疫情防控领导组令(第一号)》精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实际，特制定本制度。
一、人员管理
(一)提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。
(二)食堂所有人员在上岗前检测体温情况，并填写体温检测记录表，如发现有发热、咳嗽等疑似症状报公司疫情防控办公室。
(三)各岗位操作人员进入操作区前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。
(四)疫情防控期间，就餐人员进入食堂自觉接受体温检测，餐前要洗手消毒，取餐时佩戴口罩，做好个人防护。
(五)进入操作间的非工作人员，严格执行进入登记制度，登记内容有进入时间、进入事由、进入人员签字，并做好个人防护。
二、消毒管理
(一)厨房、餐厅区域内所有地面、桌面用84消毒液每天不少于三次进行喷洒和擦拭，用紫外线消毒不少于三次，并填写消毒记录。
(二)餐饮具洗消严格按照规定，必须做到一泡、二洗、三冲、四消毒、五保洁，消毒柜消毒时间不得低于30分钟，要求定位存放，保持卫生清洁。
三、食材管理
(一)严格执行采购查验和索证索票制度，不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽、野生等食品原材料。
(二)食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质和超过保质期限的食品。
四、烹饪管理
(一)加工肉类、水产品的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。
(二)食品加工制作要按操作规范要求，食品要生熟分开存放、烧熟煮透，严禁将半生和不合格食品盛装销售。
(三)认真做好每餐的食品留样工作，每样不少于200克，留样柜存储温度保持在2-8摄氏度，留样时间不少于48小时。
五、就餐管理
(一)进入餐厅的就餐人员必须服从食堂工作人员的管理，配合体温检测，发现有体温异常的立即报公司疫情防控办公室。
(三) 根据疫情期间外部饭店全部关停的情况，职工食堂饭口提前和延长就餐时间，特色窗口实行24小时开放，减少就餐人员聚集时间，保证公司员工的正常就餐需要。
(三) 就餐人员进入餐厅必须佩戴防护口罩，清洗双手后按秩序就餐，提倡使用个人餐具就餐。
(四)对饭口的餐用具、售饭车、刷卡机要勤清洁，售饭要用饭夹，刷卡要准确、快速，减少就餐人员排队时间，提高工作效率。
(五)餐厨废弃垃圾设专用带盖垃圾桶，每餐及时倾倒，按规定交由有资质的垃圾处理公司集中处置，并填写《餐厨垃圾倾倒登记表》。
六、班中餐管理
(一)每班对班中餐饭菜质量进行抽查检验，出锅前必须进行尝试，由加工厨师和管理人员共同签字确认饭菜质量合格后方能进行盛装配送。
(二)盛装班中餐的工作人员必须佩戴防护口罩和一次性卫生手套。
(三)保证井下职工就餐卫生，班中餐饭包内套一次性塑料袋，降低饭盒与饭包接触造成的病菌污染。
(四)加强对班中餐饭盒的勤洗消毒工作，严格按标准进行洗消，消毒柜消毒时间不得低于30分钟，并做好班中餐饭盒洗消记录。
为认真贯彻落实山西省市场监督管理局《关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知》、《阳煤集团疫情防控领导组令(第一号)》精神和工作要求，有效防控新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的身体健康和生命安全，结合公司实际，特制定本制度。
一、人员管理
(一)提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。
(二)食堂所有人员在上岗前检测体温情况，并填写体温检测记录表，如发现有发热、咳嗽等疑似症状报公司疫情防控办公室。
(三)各岗位操作人员进入操作区前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。
(四)疫情防控期间，就餐人员进入食堂自觉接受体温检测，餐前要洗手消毒，取餐时佩戴口罩，做好个人防护。
(五)进入操作间的非工作人员，严格执行进入登记制度，登记内容有进入时间、进入事由、进入人员签字，并做好个人防护。
二、消毒管理
(一)厨房、餐厅区域内所有地面、桌面用84消毒液每天不少于三次进行喷洒和擦拭，用紫外线消毒不少于三次，并填写消毒记录。
(二)餐饮具洗消严格按照规定，必须做到一泡、二洗、三冲、四消毒、五保洁，消毒柜消毒时间不得低于30分钟，要求定位存放，保持卫生清洁。
三、食材管理
(一)严格执行采购查验和索证索票制度，不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽、野生等食品原材料。
(二)食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质和超过保质期限的食品。
四、烹饪管理
(一)加工肉类、水产品的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。
(二)食品加工制作要按操作规范要求，食品要生熟分开存放、烧熟煮透，严禁将半生和不合格食品盛装销售。
(三)认真做好每餐的食品留样工作，每样不少于200克，留样柜存储温度保持在2-8摄氏度，留样时间不少于48小时。
五、就餐管理
(一)进入餐厅的就餐人员必须服从食堂工作人员的管理，配合体温检测，发现有体温异常的立即报公司疫情防控办公室。
(三) 根据疫情期间外部饭店全部关停的情况，职工食堂饭口提前和延长就餐时间，特色窗口实行24小时开放，减少就餐人员聚集时间，保证公司员工的正常就餐需要。
(三) 就餐人员进入餐厅必须佩戴防护口罩，清洗双手后按秩序就餐，提倡使用个人餐具就餐。
(四)对饭口的餐用具、售饭车、刷卡机要勤清洁，售饭要用饭夹，刷卡要准确、快速，减少就餐人员排队时间，提高工作效率。
(五)餐厨废弃垃圾设专用带盖垃圾桶，每餐及时倾倒，按规定交由有资质的垃圾处理公司集中处置，并填写《餐厨垃圾倾倒登记表》。
六、班中餐管理
(一)每班对班中餐饭菜质量进行抽查检验，出锅前必须进行尝试，由加工厨师和管理人员共同签字确认饭菜质量合格后方能进行盛装配送。
(二)盛装班中餐的工作人员必须佩戴防护口罩和一次性卫生手套。
(三)保证井下职工就餐卫生，班中餐饭包内套一次性塑料袋，降低饭盒与饭包接触造成的病菌污染。
(四)加强对班中餐饭盒的勤洗消毒工作，严格按标准进行洗消，消毒柜消毒时间不得低于30分钟，并做好班中餐饭盒洗消记录。
当前正值做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键阶段，为加强各类食堂管理，保障就餐人员身体健康，2月2日，成都市市场监管局就加强疫情防控1?严禁无证经营和对外开放
1?严禁无证经营和对外开放
食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。
食堂严禁无证经营，严禁承接宴席和对外开放。
2?严格管理责任
要在当地卫健、疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要求。
卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂，要坚决停止供餐。
3?坚持进货查验制度
禁止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品做好索证索票工作。
4?严格加工操作规程
做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°c。
从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。
严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。
5?严格消毒保洁制度
确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行消毒，保持加工场所和就餐场所空气流通。
6?加强人员健康管理
要通过晨检等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有武汉旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离。
7?严格洗手消毒制度
从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫生。
配备洗手消毒物质，在显著位置提醒职工就餐前洗手。
8?倡导轮流和分散就餐
有条件的食堂可采用轮流或分散的方式就餐，避免集中用餐发生交叉感染。
倡导自带餐具，分散就餐。