第7章-营业成本与存货

20%、20%、10%和20%，你能估算出王红一个月的经营利润吗？
学习目标
在本章中，你将学到： ➢ 不同类型的公司如何计算销售成本 ➢ 发出存货的计价方法 ➢ 不同的存货的计价方法对资产负债表和利润表产 生怎样的影响 ➢ 什么是存货，如何确认与计量存货，存货与销售 成本是何关系 ➢ 资产负债表中存货和利润表中的营业成本又向我 们揭示怎样的信息
合理地组织货源，加速资金周转。 永续盘存制的缺点是存货明细记录的工作量较大，存货品种规格 繁多的企业更是如此。
实地盘存制与永续盘存制的比较
实地盘存制和永续盘存制作为确定存货数量的两种方法，各有其优 缺点和实用性。
实地盘存制的主要优点是简化存货的日常核算工作，但加大了期末 的工作量。实地盘存制的主要缺点有：
➢ 不能随时反映存货收入、发出和结存的动态，不便于管理人员掌 握情况。 ➢ 容易掩盖存货管理中存在的自然和人为的损失。由于“以存计销” 和“以存计耗”倒挤成本，从而使非正常销售或耗用的存货损失、 差错，甚至偷盗等原因所引起的短缺，全部挤入耗用或销货成本之 内，掩盖了仓库管理上存在的问题，削弱了对存货的控制。 ➢ 采用这种方法只能到期末盘点时结转耗用或销货成本，而不能随 时结转成本。 实地盘存制仅适用于那些自然消耗大、数量不稳定的鲜活商品等。Βιβλιοθήκη 实地盘存制与永续盘存制的比较
永续盘存制的优点是有利于加强对存货的管理： ➢ 在各种存货明细记录中，可以随时反映每一存货收入、发出和
结存的状态。 ➢ 通过账簿记录中的账面结存数，结合不定期的实地盘点，将实
际盘存数与账存数相核对，可以查明溢余或短缺的原因； ➢ 通过账簿记录还可以随时观察存货是否过多或不足，以便及时
这一方法用于制造业，称为“以存计耗”或“盘存计耗”；用于商 品流通企业，称为“以存计销”或“盘存计销”。 营业成本 = 期初存货成本 + 本期购入存货成本 – 期末存货成本
营业成本的计量
2、永续盘存制 永续盘存制也称账面盘存制，指对存货项目设置经常性的库存记录，
即分别品名、规格设置存货明细账，逐笔或逐日地登记收入发出的存货， 并随时登记结存数。
制造业企业
➢ 制造业企业是从事加工制造等经营活动或相关劳务 活动的经济组织。 ➢ 制造业企业的存货主要包括储存以备耗用或出售的 原材料、在产品和产成品。 ➢ 利润表中的营业成本就是已经实现销售的产品生产 成本，而未实现销售的产品生产成本则在资产负债表 中的存货项目列示。
服务性企业
➢ 服务性企业是以增值为目的提供服务产品的部门和企 业集合。它提供的是无形服务而非有形产品，包括金融、 建筑、运输、咨询等。 ➢ 服务性企业也有有形的存货，如餐馆、旅馆的餐具、 床上用品、办公用品等。 ➢ 服务性企业的生产与销售是同步完成、不能分割，其 营业成本就是与取得当期营业收入直接相关的资源耗费。
通过会计账簿资料，就可以完整地反映存货的收入、发出和结存情况。 在没有发生丢失和被盗的情况下，存货账户的余额应当与实际库存相符。
采用永续盘存制，并不排除对存货的实物盘点。为了核对存货账面记 录，加强对存货的管理，每年至少应对存货进行一次全面盘点，具体盘 点次数视企业内部控制要求而定。
期末存货账面余额= 期初存货余额+ 本期购入存货成本 –本期发出存货成本
第一节 营业成本的确认与计量
二、营业成本的计量 商品流通企业和制造业企业的营业成本都是结转已实
现销售的商品购置或生产成本，即： 营业成本 = ∑（已售商品数量 × 单价或单位生产成本）
企业存货的数量需要通过盘存来确定。 而发出存货的计价要结合具体的方法。
营业成本的计量
（一）存货盘存制度 常用的存货数量盘存方法主要有实地盘存制和永续盘存制两种。
1、如果王红销售的商品是每天批发来的，每批批发价都不相同，那么王红 在确认销售收入同时配比确认的销售成本是多少？
2、如果每天批发的商品不能全部售出，王红在计算销售成本时会遇到什么 问题？
3、王红为取得销售收入发生的费用，除购进商品的成本外，还会有哪些？ 4、如果假设酸奶、雪碧、可乐、矿泉水和雪糕的平均毛利率分别为15%、
已售存货的成本结转为当期损益，计入营业成本，即企业 在确认存货销售收入的当期，应当将已经销售存货的成本 结转为当期营业成本。
根据企业从事业务类型不同，公司常区分为： 商品流通企业、制造业企业和服务性企业等。
商品流通企业
➢ 商品流通企业是从事批发、零售及分销等业务的经济 实体。 ➢ 商品流通企业的存货主要是购入以备出售的库存商品。 ➢ 利润表中的营业成本就是已实现销售的商品购置成本， 而未实现销售的商品购置成本则在资产负债表中的存货 项目列示。
目录
第一节 营业成本 第二节 存货 第三节 制造成本与期间费用 第四节 存货的期末价值确定 第五节 营业成本与存货的会计处理 第六节 资源消耗的秘密
第一节 营业成本的确认与计量
一、营业成本的确认 利润表中的营业成本是指不同类型公司为取得营业收
入所发生的直接经营耗费，它与营业收入同期配比确认。 我国《企业会计准则——存货》准则规定企业应当将
1、实地盘存制 实地盘存制也称定期盘存制，指会计期末通过对全部存货进行实地
盘点，以确定期末存货的结存数量，然后分别乘以各项存货的盘存单 价，计算出期末存货的总金额，记入各有关存货账户，倒轧本期已耗 用或已销售存货的成本。
采用这种方法，平时对有关存货账户只记借方，不记贷方，每一期 末，通过实地盘点确定存货数量，据以计算期末存货成本，然后计算 出当期耗用或销货成本，记入有关存货账户的贷方。
第七章 营业成本与存货
——资金双向变化隐藏的秘密之二
导入案例
2012年暑假，王红为了给自己积累更多的经济学方面感性认识， 也为了挣点零花钱，在社区服务社租了个摊点摆了个冰柜卖冷饮，主 要经营酸奶、雪碧、可乐、矿泉水和雪糕零售。
一个月经营下来，王红一共卖了40瓶酸奶，每瓶1.5元；20瓶雪 碧，每瓶2.5元；30瓶可乐，每瓶2.5元；50瓶矿泉水，每瓶1元；100 支雪糕，平均单价每支1.5元；总共收到现金308元，另外77元产品是 王红的邻居和朋友赊账吃、喝了，但他们都承诺会付款。请问：