六年级美术上册 丰盛的大餐 1教案 湘美版
六年级美术上册《丰盛的大餐》表格式教案1 湘教版
Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2016 Aspose Pty Ltd.06课丰盛的大餐[分析]丰盛的大餐一、教材丰盛的大餐分析食物造型是烹饪的重要工艺。
丰盛的大餐一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术作品来欣赏。
本课丰盛的大餐围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关学习活动：制作拼盘；制作菜肴围边；整体制作菜肴造型，并尝试摆一桌丰盛的“大餐”。
这些活动都涉及到应用设计领域，教师应引导学生把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。
丰盛的大餐活动一：制作水果拼盘的目的首先是为了吃起来方便，省去剥皮、切块及弄脏手等麻烦，然后才是追求视觉的美感、增进食欲。
因此，要避免一味追求造型而把水果切得奇形怪状、不便入口，更不能切割、拼摆得过于复杂，以免制作时间过长，影响水果的卫生与新鲜度。
教材中的拼摆小训练提示学生，相同的材料通过不同的方法可以呈现出多种造型。
同时提醒学生应反复拼摆直至找到最满意的结果。
教材中的主图是一个组合造型的水果拼盘，小盘中的形象都是“花”，但制作“花瓣”的材料及拼摆方法各不相同。
此外，三幅学生作业都利用了原材料的形、色、质等特点，通过联想拼摆出有创意的造型。
这都为学生的构思提供了拓展空间。
丰盛的大餐活动二：“菜肴围边”有着悠久的历史。
在菜肴盛器上进行装饰、点缀，能使主菜锦上添花。
教材中介绍了几种不同形式的菜肴围边，同时又从操作的角度入手，让学生分析其各自特点，并尝试和不同形状、色泽、品种的菜肴进行搭配。
此外，菜肴围边还可配合主题设计，起到加强主题、增添气氛和食欲、提高宴会品位等作用。
三种范例样式分别可用在圣诞节、浪漫的烛光晚餐以及牛年新年或属相为牛的生日宴上。
设计时，教师应；1导学生大胆设想而不强求一致。
活动三是本课的点睛之笔。
丰盛的大餐湘美版六年级美术上册教案
丰盛的大餐教学目标：（一）知识技能目标：1.运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。
2.提高学生综合运用材料进行造型的能力和提高审美感知的能力。
（二）思想目标：1.在制作过程中感受集体合作行学习的乐趣。
教学重点：运用掌握的知识制作出生动、色彩鲜明的食物教学难点：如何合理利用材料拼摆出一盘既美观又美味的菜肴。
教学准备：小刀、剪刀、胶水、双面胶、彩色卡纸、彩色皱纹纸、红花、碟子、钉书机等。
教学过程：一、导入：1.“同学们，你们去过美食节吗？那你去到美食节看到什么？吃过什么啊？生：……2.“老师也去过啊，看到过好多色、香、味具全的美菜。
今天，老师也带大家去参加一个美食节，你们想去吗？”（课件展示相关的美食菜式，来激发学生学习的兴趣。
）2.“首先上的第一道是京都骨，第二道是香喷喷的牛扒，第三道就是红烧羊扒，第四道是清蒸鲈鱼，第五道就是酥皮牛肉卷，第六道是五彩缤纷藕片”教师再简单介绍每一道菜。
3.提问：“你觉得这些菜漂亮吗？为什么啊?”生：喜欢……生说说菜的特色（形、色、香、味具全）和感受。
4.“刚刚介绍美食节的美食你还满意吗？合胃口吗？其实呀，有群小朋友也正在举办一场“丰盛的大餐”呢，你想去看一看吗？今天我们就来学习第六课《丰盛的大餐》。
（课件揭示板书课题“丰盛的大餐”）。
二、新授：1.打开课本，认真看看里面的美味佳肴吧，看看那群小朋友到底用了什么材料来举办“丰盛的大餐”呢？（让学生带着问题，有目的地欣赏课本的图片。
）生：卡纸、皱纹纸、橡皮泥、牙签、贝壳…….2.“告诉你们一个秘密哦，老师也是一个烹饪高手呢。
你看，老师也做了几道菜送给大家？”（出示教师示范作品来提高学生学习的积极性。
）3.“你们喜欢哪一道菜啊？想不想看看老师现场做一道菜给你们看啊？”（教师讲解并示范以“鱼”为主料的菜的步骤。
）（示范每一步骤并课件展示步骤.）第一步：想想你准备用什么材料做什么样子的菜呢，而我今天就做一道以“鱼”为主料的菜。
(小学教育)2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计 湘教版
2019年六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计湘教版教学目标：1、通过欣赏优秀的橡皮泥拼盘艺术摄影作品，引导学生感受立体形态的艺术美，培养学生的想象能力和设计意识。
2、学生通过运用切、拼、围摆等方法组拼橡皮泥，集体合作橡皮泥的尝试体验活动，感受利用食物创造美的乐趣。
3、在活动中培养学生的动手能力和团结协作的精神。
教学重点：了解色彩的搭配和装盘技艺的特点；尝试运用切、拼、围摆等方法组拼纸盒，集体合作橡皮泥。
教学难点：切、拼摆等方法的恰当运用；集体分工合作，完成独特、新颖的拼盘橡皮泥。
教学准备：各种橡皮泥，小刀，硬纸或盘子若干，牙签、铁丝等。
教学过程：一、激情导入师：同学们，你们还记得xx年伦敦奥运会中国健儿夺冠的时刻吗？相信大家都有印象，那我们该不该祝贺他们呢？……既然应该，那我们用什么方式呢？……今天老师特意给大家带来了一些橡皮泥拼盘的图片，想不想看看？（课件出示橡皮泥拼盘的图片）怎么样，是不是很漂亮啊？我看见有些同学已经开始流口水了，这是小朋友们动手做的。
问：这些橡皮泥好看吗？大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的橡皮泥拼盘呢？？今天，我们就进行一次水果大比拼好吗？二、探究方法1、同学们：看到这么美的橡皮泥拼盘，不禁勾起了老师的食欲，让我们再次欣赏，（出示幻灯）边看边想：他们美在哪里？2、交流反馈（主要从色彩的搭配和手工造型的拼摆上说一说）3、我们都知道，每道菜都有个名字，橡皮泥拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，如果你是主人，会为它们取什么名字呢？4、学生为橡皮泥取名字，师生交流。
明确设计橡皮泥拼盘必须先构思设计一个主题。
没有好的构思，就没有更好的作品产生。
有了好的构思，那如何让它变成丰盛的大餐呢？出示幻灯片，你们看，几块白色的橡皮泥怎样变成好吃的水饺呢？是怎么变的呢？讲解捏的方法。
5、对比幻灯片，分析橡皮泥的缺点，让学生知道橡皮泥不适合做太高的物品。
6、通过刚才的观察，同学们对橡皮泥拼盘的制作有了一个初步的了解，下面请大家以小组为单位，讨论橡皮泥拼盘的制作步骤。
六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计 湘教版
六年级美术上册《丰盛的大餐》教案设计湘教版1、通过欣赏优秀的橡皮泥拼盘艺术摄影作品，引导学生感受立体形态的艺术美，培养学生的想象能力和设计意识。
2、学生通过运用切、拼、围摆等方法组拼橡皮泥，集体合作橡皮泥的尝试体验活动，感受利用食物创造美的乐趣。
3、在活动中培养学生的动手能力和团结协作的精神。
教学重点：了解色彩的搭配和装盘技艺的特点；尝试运用切、拼、围摆等方法组拼纸盒，集体合作橡皮泥。
教学难点：切、拼摆等方法的恰当运用；集体分工合作，完成独特、新颖的拼盘橡皮泥。
教学准备：各种橡皮泥，小刀，硬纸或盘子若干，牙签、铁丝等。
教学过程：一、激情导入师：同学们，你们还记得xx年伦敦奥运会中国健儿夺冠的时刻吗？相信大家都有印象，那我们该不该祝贺他们呢？……既然应该，那我们用什么方式呢？……今天老师特意给大家带来了一些橡皮泥拼盘的图片，想不想看看？（课件出示橡皮泥拼盘的图片）怎么样，是不是很漂亮啊？我看见有些同学已经开始流口水了，这是小朋友们动手做的。
问：这些橡皮泥好看吗？大家一定非常喜欢，我们如何来制作一盘好看又好吃的橡皮泥拼盘呢？？今天，我们就进行一次水果大比拼好吗？二、探究方法1、同学们：看到这么美的橡皮泥拼盘，不禁勾起了老师的食欲，让我们再次欣赏，（出示幻灯）边看边想：他们美在哪里？2、交流反馈（主要从色彩的搭配和手工造型的拼摆上说一说）3、我们都知道，每道菜都有个名字，橡皮泥拼盘也一样，它们也是通过主人想好名字之后精心设计的，如果你是主人，会为它们取什么名字呢？4、学生为橡皮泥取名字，师生交流。
明确设计橡皮泥拼盘必须先构思设计一个主题。
没有好的构思，就没有更好的作品产生。
有了好的构思，那如何让它变成丰盛的大餐呢？出示幻灯片，你们看，几块白色的橡皮泥怎样变成好吃的水饺呢？是怎么变的呢？讲解捏的方法。
5、对比幻灯片，分析橡皮泥的缺点，让学生知道橡皮泥不适合做太高的物品。
6、通过刚才的观察，同学们对橡皮泥拼盘的制作有了一个初步的了解，下面请大家以小组为单位，讨论橡皮泥拼盘的制作步骤。
《丰盛的大餐》说课稿 湘版六年级美术说课稿
《丰盛的大餐》说课稿湘版六年级美术说课稿
《丰盛的大餐》说课稿
尊敬的各位领导，同仁：大家好!
我说课的内容是湘版实验教材六年级(上),第六课《丰盛的大餐》。
下面我将从教材分析、教学方法、教学程序三个方面加以说明。
一、教材分析：食物造型是烹饪的重要工艺。
一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术品来欣赏。
本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。
本课是第三个活动，我准备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。
这个活动内容也很符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平时对生活的细致观察和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会创造的乐趣。
根据教材的编排意图和学生实际，我拟订了本课的教学目标和教学重难点：
教学目标：
1、体验与发现：调查了解中国传统的饮食文化及家乡的饮食特点。
2、实践与创造：结合自己在生活中对饮食的了解和感受，利用泥块、彩纸等。
丰富的大餐说课稿
丰富的大餐说课稿
《丰盛的大餐》说课稿（美术）
一、教材分析
《丰富的大餐》是新课标实验教材的湘版六年级教材，本课教材有三个活动，第一活动是用水果等材料制作水果拼盘，第二活动是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边，第三活动是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。
本课是第三个学习活动。
本课的教学目标是：体验与发现：调查了解中国传统的饮食文化及家乡的饮食特点。
实践与创造：结合自己在生活中对饮食的了解和感受，利用各种材料制作出各种色彩美丽、造型生动的“菜”。
情感与审美：体验彩泥、彩纸等材料的特性，增强合作意识。
欣赏与评议：结合自己在生活中对饮食的了解与感受，利用多种材料制作出各种色彩美丽、造型生动的菜。
教学重点是了解相关的饮食文化及饮食特点，用不同的材料做一盘色彩美丽造型生动的“菜”。
教学难点是学生的想象、创意及各种材料的合理使用。
二、教学理念
本堂课，我改变了以往美术课单纯以学科知识体系构建课程的思路与方法 体现了美术课程标准的特征。
至使至终让学生保持非常积极的态度，自主学习，促进了学生个性形成和全面发展。
综合性学习——当今世界先进的教育理念，让我领会到综合实践的课堂才具有强大的生命力。
因而，在课前，先布置学生围绕“饮食”话题进行系列的社。
湘教版美术六上《丰盛的大餐》集体备课稿
湘教版美术六上《丰盛的大餐》集体备课稿梅列区实验小学陈晖课时：一课时课型：综合课年级：六年级一、教材分析：食物造型是烹饪的重要工艺。
一道上好的菜肴应同时具备色、香、味、形、器的美，使人在品味之余还能把它作为艺术品来观赏。
本课围绕“食物造型”这一主题设置了三个相关的学习活动：第一是用水果等材料制作水果拼盘；第二是用蔬菜、瓜果或其他材料制作菜肴围边；第三是用合适的材料做食物拼盘，它是前两个活动的综合与延伸。
本课是第三个活动，我预备用泥块、彩纸等为制作材料，通过学生的实践活动去落实一盘菜的制作步骤和拼摆方法。
那个活动内容也专门符合高年级学生的情感需要，在教师的引导下学生能把自己平常对生活的细致观看和审美感受表达出来，再应用到生活中去，体会制造的乐趣。
依照教材的编排意图和学生实际，我拟订了本课的教学目标和教学重难点：教学目标：1、体验与发觉：调查了解中国传统的饮食文化及家乡的饮食特点。
2、实践与制造：结合自己在生活中对饮食的了解和感受，利用泥块、彩纸等材料制作出各种色彩漂亮、造型生动的“菜”。
3、情感与审美：体验泥块、彩纸等材料的特性，增强合作意识。
4、观赏与评议：结合自己在生活中对饮食的了解与感受，利用多种材料制作出各种色彩漂亮、造型生动的菜。
教学重点：了解相关的饮食文化及饮食特点，用不同的材料做一盘色彩漂亮造型生动的“菜”。
教学难点：学生的想象、创意及各种材料的合理使用。
教学预备：教具：课件、各种彩纸、泥块、各种瓷盘、桌布等学具：剪刀、双面胶、水果、牙签、小刀、水彩笔（一只）等二、教学方法：综合性学习是当今世界先进的教育理念，让我领会到综合实践的课堂才具有强大的生命力。
因而，在课前，先布置学生围绕“饮食”话题进行系列的社会生活调查。
学生通过调查—了解—观赏—探究—创作，对中国的饮食文化有深入的了解和全新的认识。
围绕饮食文化的话题，设置情境，并利用学生喜爱动手动脑的特点，把各种材料引入课堂，运用多媒体展现各种菜式，演示方法，让学生创作出各种有味的作品。
六年级美术 丰盛的大餐 1教案 湘美版
丰盛的大餐教学准备学生：各种水果（每人至少三种），小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。
教师：自制水果切面贴图，欣赏图片或课件，设计用纸。
创设情境1．盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。
2．假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。
3．结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。
4．揭示课题——水果拼盘。
5．欣赏各种精美的水果拼盘。
1．展示一桌丰盛的大餐图片。
2．展示一盘未经加工的水果实物或图片。
3．展示经过简单切片、拼摆的水果拼盘图片。
4．展示制作精美的水果拼盘图片。
方法探索1．学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤，教师小结：（1）构思；（2）切；（3）拼摆。
2．师生讨论几种水果的基本切法。
如：甜橙：（1）横切成片；竖切成片。
（2）切圆片；切半圆片。
（3）去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。
3．展示水果的复杂切法图片或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知。
如黄瓜、苹果等的切雕造型。
4．小训练尝试。
请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设计。
5．引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗?欣赏教材中具象造型的作品。
6．以“花”为题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。
各小组展示并说明各自的设计方案。
1．在黑板上逐一贴出完整的水果及切片形状图。
2．课件或图片展示水果切雕造型。
3．用切好的水果的平面纸模型在黑板上拼摆造型。
4．欣赏具象造型的水果拼盘。
创造表现1．展示两种作业中常见问题：（1）造型过于饱满，盘子装不下。
（2）造型不够饱满。
（3）切割过于复杂。
师生讨论后小结：（1）要从盘子造型、大小开始构思、制作。
（2）已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或剪小。
（3）造型应尽量简洁，以免丧失水果新鲜的特征。
2．以小组为单位，共享材料，自主或两人合作制作一个水果拼盘。
可以为作品取名。
3．学生作业，教师巡视指导。
1．课件展示作业容易出现的问题。
2．播放轻松的音乐。
欣赏评述学生下位欣赏各小组作品，展开互评和自评。
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六年级美术上册丰盛的大餐 1教案湘美版
教师：自制水果切面贴图，欣赏图片或课件，设计用纸。
创设情境
1、盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。
2、假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。
3、结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。
4、揭示课题水果拼盘。
5、欣赏各种精美的水果拼盘。
1、展示一桌丰盛的大餐图片。
2、展示一盘未经加工的水果实物或图片。
3、展示经过简单切片、拼摆的水果拼盘图片。
4、展示制作精美的水果拼盘图片。
方法探索
1、学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤，教师小结：（1）构思；（2）切；（3）拼摆。
2、师生讨论几种水果的基本切法。
如：甜橙：（1）横切成片；竖切成片。
（2）切圆片；切半圆片。
（3）去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。
3、展示水果的复杂切法图片或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知。
如黄瓜、苹果等的切雕造型。
4、小训练尝试。
请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设计。
5、引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗?欣赏教材中具象造型的作品。
6、以“花”为题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。
各小组展示并说明各自的设计方案。
1、在黑板上逐一贴出完整的水果及切片形状图。
2、课件或图片展示水果切雕造型。
3、用切好的水果的平面纸模型在黑板上拼摆造型。
4、欣赏具象造型的水果拼盘。
创造表现
1、展示两种作业中常见问题：（1）造型过于饱满，盘子装不下。
（2）造型不够饱满。
（3）切割过于复杂。
师生讨论后小结：（1）要从盘子造型、大小开始构思、制作。
（2）已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或剪小。
（3）造型应尽量简洁，以免丧失水果新鲜的特征。
2、以小组为单位，共享材料，自主或两人合作制作一个水果拼盘。
可以为作品取名。
3、学生作业，教师巡视指导。
1、课件展示作业容易出现的问题。
2、播放轻松的音乐。
欣赏评述学生下位欣赏各小组作品，展开互评和自评。
课外拓展
一、关于中国饮食传统规范中国人宴客时的筵席菜是以桌为单位，每桌10—12人。
一桌菜通常包括四道前菜，冷热均可，接着是六至八道大菜，以及一成一甜的两种点心。
每道菜通常包括一种主料和二三种不同颜色的配料，加入适当的香料，如葱、姜、蒜、辣椒、酒、八角、桂皮、胡椒、麻油、香菇等，使烹煮的食物气味芬芳。
菜式的烹法要有炒、烧、蒸、炸、爆、煎……的区别；菜味的调法要有成、甜、酸、辣……的口味；而菜色也要有红、黄、绿、白、黄、黑……色的变化，再加上用番茄、萝I、、黄瓜等做成各色各样的盘式，使得中国的吃真正成为了色香味俱全的饮食艺术。
二、关于美食与美器的搭配古诗云：“美食不如美器。
”菜肴出锅后，该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘，“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。
1、菜肴与器皿在色彩纹饰上要和谐。
一般来说，冷菜和夏令菜宜用冷色食器；热菜、冬令菜和喜庆菜宜用暖色食器。
但是切忌“靠色”。
例如将绿色小炒青蔬盛在绿色盘中就不如盛在白花盘中清爽悦目。
2、菜肴与器皿在形态上要和谐。
中国菜品种繁多，形态各异，食器的形状也是千姿百态。
例如，平底盘是为爆炒菜而来，椭圆盘是为整鱼菜而来，深斗池是为整只鸡鸭菜而来等等。
3、菜肴掌故与器皿图案要和谐。
中国名菜“贵妃鸡”盛在饰有仙女挥袖而舞图案的莲花碗中，会使人很自然地联想到善舞的杨贵妃酒醉百花亭的故事。
“糖醋鱼”盛在饰有鲤鱼跳龙门图案的鱼盘中，会使人情趣盎然，食欲大增。
4、一席菜食器上的搭配要和谐。
一席菜的食器如果是清一色的青花瓷，或是一色白的白花瓷，就失去了中国菜丰富多彩的特色。
一席菜不但品种要多样，食器也要色彩缤纷。
这样，佳肴耀目，美器生辉，蔚为壮观的席面美景便会呈现在眼前。