链霉素在葡萄果粒中的残留分析及膨大剂的处理效果
CPPU和GA3在葡萄中的残留动态及对果实品质的影响
CPPU和GA3在葡萄中的残留动态及对果实品质的影响摘要：以夏黑葡萄为试材，研究氯吡脲(CPPU 和赤霉素(GA3)在葡萄果实中的残留动态及对品质的调控作用。
结果表明，25 mg?L-1 GA3+5 mg?L-1 CPPU 复合处理对葡萄果实的膨大效果最为明显。
在葡萄果实生长发育过程中，CPPU和GA3总体呈降低趋势，外源GA3没有影响内源GA3总体变化趋势，CPPU消解率在处理后15 d时超过90%, CPPU残留量在处理后10 d时低于美国最高残留限量(MRL,0.03 mg?kg-1)，GA3残留量在处理后1 d时低于美国、日本MRL(0.2 mg?kg-1)。
所有处理均使果实可溶性固形物含量上升，可滴定酸含量下降。
GA3处理促进了果皮花青素的合成，CPPU处理抑制了果皮花青素的合成。
为CPPU和GA3在葡萄种植中的合理应用提供了科学依据。
关键词：葡萄；氯吡脲；赤霉素；残留；品质中图分类号：S 6 6 3. 1文献标志码：A 文章编号：1 009 — 9980 ?穴20 12?雪0 1-0036-0 6Residues of plant growth regulators in fruit and regulation on fruit quality in Summer Black grapeHOU Yu-ru1，WANG Bao-gang1，FENG Xiao-yuan，1 2*，YANG Yuan，1 SHI Lei1，LI Wen-sheng1，WANG Ji-hua2( 1Institute of Forestry and Pomology，Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science，s Beijing 100093 China；2Beijing Research Center for Agrifood Testing and Farmland Monitoring，Beijing 100097 China) Abstract: The residues of forchlorfenuron ( CPPU) and gibberellic acid( GA3) in grape fruit ( cv. Summer Black) and their effects on fruit quality were studied. Results showed that 25 mg?L-1 GA3+5 mg?L-1 CPPU treatment could obviously improve diameter and length of grape fruit than others. CPPU or GA3 level in grape fruit gradually decreased during development，and exogenous GA3 treatment had no effects on the changes of endogenous GA3 in grape fruit. The dissipation rate of CPPU in grape treated with 25 mg?L-1 GA3+5 mg?L-1 CPPU reached 90% higher after 15 days of treatment. CPPU levels after 10 days of treatment was belowmaximum residue limit ( 0.03 mg?kg-1) of USA，and GA3 residue below MRL (0.2 mg?kg-1) of USA and Japan after one day of treatment. All treatments increased total soluble solids content and decreased titratable acid content. GA3 treatment could significantly enhance total anthocyanin content of grape peel，but CPPU treatment inhibited it. This study will provide reference for the security production of grape fruit.Key words: Grape；Forchlorfenuron；Gibberellic acid；Residue；Quality葡萄(Vitis spp. L.)是当今世界上人们喜食的第2 大果品，其产量及栽培面积位居世界首位。
四川地区赤霉素和链霉素处理对巨峰葡萄无核化及果实发育的影响
果 实 成熟 后 ， 每个 处 理 固定 ３个果 穗 测定 其穗
重 、 果 粒 数 、 轴 粗 度 ； ３个 果穗 的基 部 、 穗 穗 从 中部 和尖部 各取 １粒 ， 测定粒 重 、 纵横径 、 可溶 性 固形 物
２２ ２
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园 内的 ８年生 巨峰 葡 萄 。果 园土 质 为黄 壤 土 ， 行 株
含 量 ； 从 每 个果 穗 的 上 、 、 各 取 １ 再 中 下 ０粒 ， ３ 共 Ｏ
距 为 １５ｍ × ２ ５ｍ， 棚架 栽 培 ， 势 中等 ， 下 ． ． 平 树 地 水 灌溉 ， 理水平 良好 ， 管 田问土肥水 和病虫 害 防治等
向。
巨峰 是 目前 四川地 区鲜 食 葡萄 的主 栽 品种 ， 占
全省 葡萄总 面积的 ９ Ｏ％ 以上 。巨峰 以其优 良的外
对细胞分 裂素 和其 他抗生 素 的无核化 效果也 曾有 过 探 讨 。Ｊ 。从 已有的报道来 看 ， 同地 区 、 不 不同品 种
观 和 口感赢得 了消费 者 的青 睐 ， 因籽 多 籽大 降低 但 了消费声 誉 。因此 ， 用植 物生 长调 节 剂对 巨峰 葡 利 萄进行无 核化栽培无 疑可 以为巨峰 葡萄的健康 发展
的赤霉 素含 量为 ７ ５％ 的赤霉 酸结 晶粉和石 家庄 曙 光 制药 厂生产 的 ７ ２％ 硫 酸链 霉索 可溶性粉 剂 。
１ ２ 试 验方 法 ．
值 ， 验数据 用 Ｓ Ｓ 试 Ｐ Ｓ和 Ｅ ｃｌ ｘｅ 软件进 行相 关统计 分
析。
２ 结 果 与分 析
葡萄果实膨大处理技术
葡萄果实膨大处理技术1 .奇宝比国产赤霉素性能好，它的使用浓度因品种.时间.作用不同而使用浓度差异很大，常用浓度一般是5000—40000倍，花前15天喷湿全株使用浓度30000—40000倍，主要作用是促使枝叶加速生长健壮，拉长花序和去籽。
生理落花完毕后使用浓度分别是5000倍，10000倍，20000倍不等，使花到落花前一般不使用，因葡萄一般开花不会太整齐，用后会导致出现大小粒。
另外要注意有核葡萄使用浓度一般要小于无核葡萄的使用浓度。
2. 保美灵和链霉素都有减轻果梗增粗和软化果梗的作用，特别是链霉素更有抑制横向增粗，减轻果柄木栓化和脆化的作用，但保美灵总有效成分中赤霉素的含量占一半，它与苄氨基嘌呤配剂有保花保果，提高品质，促早成熟，促进花芽分化的良好作用，故此使用保美灵比使用链霉素好处多，保美灵常用浓度是8000倍，保美灵与奇宝混用后，促使果粒纵径作用相互叠加效果好于但单奇宝，特别是在葡萄落花后4天，单用保美灵喷施全部茎叶花穗，不但有拉长果穗去籽促无核，并且促进花芽分化的作用。
对长籽葡萄品种如白鸡心，金手指等，用奇宝和保美灵混和配用效果会更好。
3. 膨大剂如咇效隆（每瓶时10毫升）单用对果粒只是横径的增粗效果显著，不但果实成熟较晚且会导致果梗加粗脆化开裂。
故此必须与奇宝，保美灵或链霉素混用交替使用，混用后两者作用相抵，使果梗增粗和硬化减轻，果实增大。
膨大剂对三倍体品种和小圆粒品种使用效果好，如夏黑无核，寒香蜜，火焰等，对长粒葡萄品种不用为好。
4. 对展着增效剂必加，喷湿全株或是沾穗加入都有好处，对多收液或或高磷，钾的微量元素营养液，喷湿全株茎叶花穗i加入好，膨大沾果穗不加也可。
5. 葡萄进行膨大处理应在萌芽前15天，亩施尿素15斤，复合肥30斤，硼肥7斤，有利花序的拉伸，在植株生长前期，在植株生长前期要喷施海绿肥和磷酸二氢钾，促使叶片提早转绿加深叶色。
进入果实膨大期要增施p,k膨果肥，喷施细胞酶制剂，这样加深了肥水管理，才能显出膨大处理的好效果。
阳光玫瑰葡萄无核处理方法及配套管理措施
2024年（第41卷)第02期阳光玫瑰葡萄无核处理方法及配套管理措施邓松华，武良“阳光玫瑰”葡萄又名“夏音玛斯卡特”“晴王”等，是日本果树试验场安云津葡萄、柿研究部采用“安芸津21号”和“白南”杂交选育的中晚熟品种，属欧美杂交种[1]。
20世纪90年代在日本各县农业试验场试栽，2006年正式进行品种登记。
2009年引入我国，近年在浙江、上海、湖南、广西、河南、新疆等多地引种试栽。
湖北公安县位于江汉平原南部，紧邻长江，全年雨水充沛，光热充足，从20世纪80年代开始即由天心眼村开始发展葡萄种植，随后扩大到群星村、谢家村等地，主要种植的品种为藤稔、巨峰、夏黑等，享有“江南葡萄第一县的美誉”。
近年来随着藤稔、夏黑等价格的急剧下行，果农纷纷改种阳光玫瑰。
为了帮助果农种出高品质的阳光玫瑰果实，新洋丰农业科技股份有限公司在公安县设立了葡萄服务站，指导阳光玫瑰种植管理技术。
现结合我们的推广经验，为大家整理出阳光玫瑰无核化的方法及配套的管理方案。
1葡萄无核化处理常用药剂及作用机理没有种子或存在少量败育种子的果实被称为无核果实[2]。
受精后种子是果实生长发育所需内源激素（赤霉素、细胞分裂素等）的重要场所。
有核品种葡萄的无核化，主要是通过外施药剂调节果实发育激素平衡来实现，如让花粉败育、胚胎停育、授粉受精不良和种子形成过程受阻就能让葡萄形成无核果实。
研究发现，赤霉酸在促进植物花粉成熟，促进种子萌发，促进茎秆伸长，防止植物器官脱落，促进无核等方面都具有显著效果[3]。
“巨峰”葡萄开花前用赤霉素处理会导致胚受精受阻进而无核[4]。
开花前使用赤霉素让胚受精受阻的原因主要有如下几点：一是外源施加赤霉素，使处于减数分裂期的胚囊的苹果酸脱氢酶活性受阻，呼吸作用减弱，能量供应不足，导致胚囊发育异常或不分化，无法受精[5]。
二是葡萄的珠心和子房组织在外源赤霉素的刺激下发育加快，导致开花提前，并在胚囊未发育成熟时就谢花，从而影响受精作用[6]。
链霉素在动物体内残留和代谢的研究进展
１ 前 言
欧 盟 明确 规 定 禁 止 使 用 该 类 药 物 作 为 家 畜 的 促 生 长 添 加 剂 ： 由于 其 毒 副作 用 及 容 易 产 生 耐 药
性， 美国 Ｆ Ｄ Ａ对动 物源 性食 品 中该类 药 物 的残 留也
链霉素（ ｓ ｔ ｒ ｅ ｐ ｔ ｏ ｍ ｙ ｃ ｉ ｎ ） 是在 １ ９ ４ ４年 从 灰 链 霉 菌
（ ｄ ｉ ｈ ｙ ｄ ｒ ｏ ｓ ｔ ｒ ｅ ｐ ｔ ｏ ｍ ｙ ｃ ｉ ｎ ） 是 链 霉素 的衍 生 物 ， 分 子 式 为 Ｃ ： 。 Ｈ 。 Ｎ Ｏ 。 ： ， 分子量为 ５ ８ ３ ． ４ ４ ， 其 抗 菌 效 能 与 链 霉 素
极 为 重视 。２ ３ ７ ７ ／ ９ ０ ／ Ｅ Ｅ Ｃ（ ７ ０ ３ ／ ２ ０ 、肝 脏 中链 霉 素 最 大 残 留限 量
２ ０ １ ５年第 ４期 Ｖ ｏ １ ． ２ ５ Ｎ ｏ ． ４
检 验检疫 学刊 Ｊ Ｏ Ｕ Ｒ Ｎ Ａ Ｌ ０ Ｆ Ｉ Ｎ Ｓ Ｐ Ｅ Ｃ Ｔ Ｉ Ｏ Ｎ Ａ Ｎ Ｄ Ｑ Ｕ Ａ Ｒ Ａ Ｎ Ｔ Ｉ Ｎ Ｅ
链霉 素在 动物体 内残 留和代谢 的研究进展
陈 溪 曲世超 黄 大 亮 尚宝玉 董 伟峰 ２ 王秋艳 ２ 林维宣 ２
Ｃ ｈ ｅ ｎ Ｘｉ ，Ｑ ｕ Ｓ ｈ ｉ ｃ ｈ ａ ｏ ，Ｈｕ ａ ｎ ｇ Ｄａ ｌ ｉ ａ ｎ ｇ ，Ｓ ｈ ａ ｎ ｇ Ｂ ａ ｏ ｙ ｕ ，Ｄｏ ｎ ｇ Ｗｅ ｉ ｆ ｅ ｎ ｇ ２ ，Ｗａ ｎ ｇ Ｑ ｉ ｕ ｙ ａ ｎ ２ ，Ｌ ｉ ｎ Ｗｅ ｉ ｘ ｕ ａ ｎ （ １ ． Ｄａ ｌ ｉ ａ ｎ Ｅ ｎ ｔ ｒ ｙ — Ｅ ｘ ｉ ｔ Ｉ ｎ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ Ｑ ｕ ａ ｒ ａ ｎ ｔ ｉ ｎ ｅ Ｂ ｕ ｒ ｅ ａ ｕ ， Ｚ ｈ ｕ ａ ｎ ｇ ｈ ｅ ，Ｌ ｉ ａ ｏ ｎ ｉ ｎ ｇ ，１ １ ６ ４ ０ ０ ； ２ ． Ｌ ｉ ａ ｏ ｎ ｉ ｎ ｇ Ｅ ｎ ｔ ｒ ｙ — Ｅ ｘ ｉ ｔ Ｉ ｎ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ Ｑ ｕ ａ ｒ ａ ｎ ｔ ｉ ｎ ｅ Ｂ ｕ ｒ ｅ ａ ｕ １
使葡萄无核有妙法
使葡萄无核有妙法
(一)在葡萄花冠长为1.6一1.9毫米时，即开花期前12一14天，用100一150PPm的赤霉素(920)溶液浸蘸果穗，隔3一5天后再处理一次，无核率可达95%以上。
(二)在葡萄开花后一周用1000PPm们的赤霉素溶液浸蘸果穗，无核率可达93%。
(三)用20%链霉素的500一1000倍液喷洒葡萄花序，可获得95%以上的无核果，因为链霉素对果实膨大不起作用，一般与赤霉素混合使用更有增产效果。
喷洒时只喷叶片无效，一定要喷在花序上，而且不要在花后喷，要在盛花期前3周至始花期喷洒均有效。
但要注意，早期处理会造成落花较多。
经试验，对多种葡萄都有效。
“巨峰”品种在盛花期前3周至始花期喷洒都形成无核果;“玫瑰露”品种于盛花前喷洒混合液则可100%获无核率。
(四)自配混合膏可使葡萄无核而且果实大、产量高。
混合膏的配量：用1%赤霉素、1%6一氨基嘌呤、10%白凡士林和88%精制羊毛脂拌匀即成。
方法是将混合膏涂在葡萄的花穗轴上。
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四川地区赤霉素和链霉素处理对巨峰葡萄无核化及果实发育的影响
四川地区赤霉素和链霉素处理对巨峰葡萄无核化及果实发育的影响刘佳;刘晓;陈建【摘要】为了对四川地区巨峰葡萄无核化栽培提供一定的科学指导,本实验以巨峰葡萄为试材,分别在初花期和盛花后12 d进行2次处理,研究不同浓度赤霉素(GA3)和链霉素(SM)对巨峰葡萄无核率和果实发育的影响.结果表明:各处理都能使巨峰葡萄的无核率大幅度提高,GA3和SM混合处理产生的无核效应明显大干单独使用GA3;GA3 50 mg/L、GA3 100 mg/L与SM 100 mg/L、SM200mg/L搭配的2个组合均实现了完全无核化.从无核果实综合性状来看,两次处理的最佳方案为GA3100mg/L+SM 200 mg/L.%In order to provide some scientific guidance for seedless grape in Sichuan area, the influence of different concentration of GA3 and SM treatments on inducint; the seedless ratio and growth of Kyoho grape at early flowering and 12 days after bloom was studied. The results ahowed that every trestment effectively increaaed the seedless rate of kyoho grape over control treatment , the effects of GA3 and SM combination on the seedless rates were better than that of using GA3 only. The combinations of GA3 50 mg/L, GA3 100 my/L and SM 100 mg/L , SM 200 mg/L achieved complete denuclearization. Comprehensively, the optimal treatment was 100 mS/L GA, ＋ 200 mg/L SM after twice.【期刊名称】《西南农业学报》【年(卷),期】2011(024)001【总页数】5页(P220-224)【关键词】赤霉素;链霉素;巨峰葡萄;无核化【作者】刘佳;刘晓;陈建【作者单位】四川省农业科学院园艺所,国家葡萄产业技术体系成都综合试验站,四川,成都,610066;四川省农业科学院园艺所,国家葡萄产业技术体系成都综合试验站,四川,成都,610066;四川省农业科学院园艺所,国家葡萄产业技术体系成都综合试验站,四川,成都,610066【正文语种】中文【中图分类】S663.1优质、大粒、无核是当今国际鲜食葡萄生产和消费的总趋势[1]。
巨峰葡萄果实膨大技术详解
巨峰葡萄果实膨大技术详解巨峰葡萄通过果实膨大技术，可以极显著的促进巨峰葡萄果实细胞增大，增加细胞数，诱导单性结实，调节营养的物质向果实运转，增大有核果20-50%，无核果1-3倍，用后即不落果，并且能促进果实提早着色和成熟，是实现巨峰葡萄高产优质的理想产品。
今天就给大家讲解下巨峰的果实膨大技术。
巨峰葡萄果实膨大技术有以下几点一、处理方法有两种1.有核膨果：巨峰葡萄果实膨大技术，使用3.6%苄胺赤霉酸2000倍加芸苔素内酯1500倍，可以喷果穗也可以沾果穗，适当加入海藻酸和硼肥，颗粒膨大更好。
如不需保果，可在花谢后15-20天使用使用一次即可以达膨大作用。
个别品种（如巨峰、红巴拉多、黑巴拉多等），生理落果严重，为达到保果作用，可用二次，第一次用，于花谢后，已形成颗粒，底部仍见果粉，但是还没开始生理落果，而即将开始生理落的时候使用；时间把握非常地严格，如果已开始生理落果就达不到保果作用了。
第二次用，与第一次间隔10天，膨大效果最佳。
使用方法：配好的药液浸果或者喷果一次。
在采取喷施植物生长抑制剂控制新梢生长和早摘心、控副梢等提高坐果率措施的前提下，着粒紧密，效果突出，无风险，推荐使用这种方法。
因为这种方法培育出的果实口感更加真实、香味浓郁。
2.无核膨果：巨峰葡萄果实膨大技术中，如要增加巨峰群（如巨峰、藤稔、京亚、辽锋等）葡萄的坐果率，并达到无核大粒的目的，要用二次（进行无核化后必须进行膨大，否则果粒无法长到商品粒大小），第一次在花穗的花朵全部开放后使用，用赤霉酸15-20ppm加氯吡脲2ppm，加入医用链霉素200ppm（100万单位1g兑水10斤）即可100%坐果，果粒整齐一致。
经疏果后在花后15天左右再用赤霉酸25ppm加氯吡脲5ppm喷果或者涮果一次，用药时尽量避免穗轴沾药，以防穗轴木质化。
这样，无核率可达90%以上，果粒膨大30%左右，穗型紧凑美观，提早成熟15天左右。
因为葡萄花穗开花有早有晚，所以一定要分批处理，这点要特别注意，因为如果用早了（花朵未全部开放）会出现大小粒，用晚了会产生有核果，成熟不一致。
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植物学通报 2004, 21 (4): 437￣443Chinese Bulletin of Botany链霉素在葡萄果粒中的残留分析及膨大剂的处理效果① １，２施莉莉 １董秋洪 １王世平②1（上海交通大学农业与生物学院上海 201101）2（上海市花卉育种中心上海 200072）摘要以12年生‘玫瑰香’葡萄为实验材料，探讨了无核诱导剂（链霉素）在果实中的残留及对无核果粒的膨大的影响。
结果表明，于盛花前3 d用赤霉酸50 mg.L－1＋链霉素400 mg.L－1的混合液浸蘸花穗，无核率达96%。
果粒中链霉素的残留量在浸蘸10 d后即下降到处理日的1/10，到成熟时不足1 mg.kg－1。
应用数学灰色系统理论分析表明，CPPU 5 mg.L－1+GAs 50 mg.L－1、 GAs 100 mg.L－1、 GAs 50 mg. L－1和CPPU 5 mg.L－1在盛花后2周浸蘸无核处理过的‘玫瑰香’果穗，无核果粒的膨大及品质良好。
关键词葡萄，链霉素，残留量，果实品质Residue of Streptomycin in Berry and the Effect of Expanding Reagents on Berry Quality in ‘Muscat Hamburg’Grape1 ,2 SHI Li-Li 1 DONG Qiu-Hong 1 WANG Shi-Ping②1 (College of Agriculture and Biology, Shanghai Jiaotong University, Shanghai 201101)2(Ormamental Plants Breeding Center, Shanghai 200072)Abstract 12-year-old ‘Muscat Hamburg’ grape was used as a experimental material to study the enlargement effect of streptomycin on seedless berry and its residue in fruit. The results indicated that the rate of seedless was up to 96% if the clusters of flowers were soaked with mixture of GAs 50 mg.L－1 and streptomycin 400 mg.L－1 before 3 days when the flowers is blooming fully. The residual amount of streptomycin in fruit at the tenth day after treatment decreased as 10% as that of beginning, and less than 1 mg.kg－1 when the fruit matured. Date analysis on the base of the gray system theory indicated that fruit was enlarged and its quality was improved when ‘Muscat Hamburg’ was soaked with CPPU 5 mg.L－1 and GAs 50 mg.L－1, GAs 100 mg.L－1 or GAs 50 mg.L－1 and CPPU 5 mg.L－1 2 weeks after full blooming fully.Key words Grape , Streptomycin , Residue , Berry quality无核葡萄食用时无吐籽的烦琐，深受消费者的欢迎，是近代葡萄的消费趋势（张维锋和①上海市教委《曙光计划》资助项目。
②通讯作者。
Author for correspondence. E-mail: rosyshine@收稿日期：2003-07-09 接受日期：2004-03-15 责任编辑：白羽红43821(4)李言元，1996）。
用赤霉酸（GA3）诱导有核品种的无籽化生产，已于1957年在日本山梨县的‘玫瑰露’葡萄上取得成功（贺普超，1999），并在‘先锋’（Pione）、‘蓓蕾葡萄A’(‘Muscat berry A’)等葡萄品种上得到成功应用（严大义和才淑英，1997）。
但这一技术有两个缺点：一是对欧亚种葡萄效果差，二是赤霉酸价格昂贵，在我国葡萄价格较低的情况下，难以推广（陶俊等，1998）。
我们开发出了以赤霉素和链霉素为主要成分的诱导葡萄无核结实的无核剂。
赤霉素为植物内源激素，其安全性是国际上公认的，但链霉素在果实中的残留量及其安全性会引起消费者的担忧，因此分析链霉素在果实中的残留动态是十分必要的。
无核葡萄果粒偏小，通过外源激素的应用是促进其膨大的主要途径（陈田文，2000）。
本实验研究了不同浓度的CPPU、GA3和对氯苯氧乙酸（PCPA）对‘玫瑰香’无核果粒的膨大效果及品质的影响。
1 材料与方法1.1 材料采用上海交通大学农业与生物学院葡萄园12年生管棚栽培的‘玫瑰香’葡萄为材料。
树型为“Ｔ”形整型，发芽后新梢水平牵引至两侧，水肥等管理按葡萄园的常规管理方法进行。
1.2 方法1.2.1 无核剂在果实中的残留分析开花前3 d (2002年5月10日)用400 mg.L－1链霉素＋50 mg.L－1 GAs溶液浸蘸处理‘玫瑰香’100穗诱导其无核，浸蘸时间为每个花穗30 s，选择10个果穗作为对照。
处理后0 d（当日）、10 d、30 d、60 d及成熟采收时采集幼果5~30 g，在－20℃下速冻冷藏备用。
取出冷冻样品，溶化后研碎取汁，10 000 r/min下离心5 min，取上清液作为样品粗提液。
取琼脂2 g, 加水100 mL, 加热熔化，冷却至65℃左右后，取15 mL并加入一定浓度的枯草杆菌ATCC的悬液1 mL（1×107 CFU.mL－1），充分混匀后，注入90 mm×15 mm灭菌培养皿中均匀分布，凝固后每皿打直径4 mm的微孔7个。
精确配制浓度为2、4、8、16、32、64、128 µg.mL－1的链霉素标准溶液，各取15 µL分别注入上述培养皿中的培养基微孔中，在37℃的生化培养箱中避光培养18 h。
测定微孔外侧抑菌圈的直径，用抑菌圈的直径对标准溶液浓度作对数图，进行回归处理后得到回归方程为：lg C=0.3102D－0.3045（其中C为链霉素的浓度，D为微孔抑菌圈的直径，r=0.9982(n=2))。
取样品粗提液15 µL，注入上述培养基微孔中，取标准溶液用同样的方法培养，测定微孔外侧抑菌圈的直径，由标准曲线的函数式求得链霉素的浓度（处理后30 d、60 d和采收当日的样品，由于链霉素含量极低，进样量调整为30 µL)。
1.2.2 无核果粒膨大技术研究于开花后2周用表1所示的化合物和浓度浸蘸果穗，浸蘸时间为30 s。
并于开花后39 d开始采集经处理的果粒，每周1次，每次30~40粒。
调查果粒的无核率和果汁可溶性固形物含量（TSS）。
取1 cm2果皮圆片6枚，加1%盐酸丙酮溶液置300转/分摇床震荡提取3 h，在535 nm波长下测定吸光度作为花青素含量。
用0.1 mol.L－1 NaOH 中和滴定测定酸含量。
1.2.3 数据分析所有处理都通过F测验和最小显著差数法作多重比较确定差异显著性。
以4392004施莉莉等：链霉素在葡萄果粒中的残留分析及膨大剂的处理效果单粒重、果皮花青素、果汁TSS 和可滴定酸作为综合效果的评价因素，应用数学灰色系统理论评价处理的综合效果（郁建强等，1999）。
2 结果与分析2.1 无核处理后的葡萄无核率和果粒种子数表2表明，用链霉素400 mg .L －1+GA 3 50 mg .L －1浸蘸‘玫瑰香’花穗后，‘玫瑰香’葡萄的完全无核率达到了94%，退化核率为2%，无核率为96%。
可见，这一药剂组合诱导‘玫瑰香’葡萄的无核有显著的效果。
2.2 无核剂在‘玫瑰香’果粒中的残留分析由图1可知，链霉素处理开花前3 d 的‘玫瑰香’的花穗后，果粒（小花）中链霉素的浓度急剧降低，10 d 后约为处理当日的1/10。
其后随着果粒的发育，链霉素的浓度继续表1 ‘玫瑰香’无核果粒膨大处理Table 1 Treatments of expanding seedless berries处理试剂 Compound 浓度 Concentration （mg .L －1）A: CPPU 5B: CPPU 10C: GAs 50D: GA S 100E: PCPA 5F: PCPA 10G: CPPU+GAs 5+25H: CPPU+GAs 10+50I : CPPU+GAs 5+50J : CPPU+GA S 10+25图1 ‘玫瑰香’葡萄果实中链霉素的含量动态变化Fig.1 Dynamics of streptomycin contents in berry of ‘Muscat Hamburg’grape44021(4)降低，采收时果汁中的链霉素浓度已不足1 mg .L －1。
链霉素为医用抗生素类化合物，据1995年版《中国药典》记载，一个60 kg 体重的成人每天的最大使用剂量为0.5 g ，相当于本实验中无核化‘玫瑰香’葡萄543.5 kg 果粒中的链霉素含有量。
也即一个成人每日消费543.5 kg 的链霉素诱导的无核葡萄，才相当于一天的链霉素最大医疗使用剂量。
可见链霉素在果粒中的残留是安全的。
2.3 膨大剂对果实品质的影响2.3.1 单粒重 图2表明，‘玫瑰香’无核果粒，经C (GAs 50 mg .L －1)、D (GAs 100mg .L －1) 膨大处理后果粒单粒重极显著大于对照（有核果粒）（P < 0.01）。
A (CPPU 5mg .L －1)、B (CPPU 10 mg .L －1)、E (PCPA 5 mg .L －1)、F (PCPA 10 mg .L －1)和I (CPPU 5 mg .L －1+GAs 50 mg .L －1)处理与对照（有核果粒）接近，而H (CPPU 10 mg .L －1+GAs 50 mg .L －1) 和J (CPPU 10 mg .L －1+GAs 25 mg .L －1)各处理膨大效果不佳，果粒重量极显著小于对照（P < 0.01）。