人教版高中生物必修一5.1《酶的特性》教案
高中生物 《酶的特性》教学设计
《酶的特性》教学设计一、设计思路１. 教材分析人教版普通高中课程标准实验教科书《生物Ⅰ（必修）·分子与细胞》第五章第一节中的“二酶的特性”一节与以往的教材相比，不是平铺直叙直接讲述酶的特性，而是引导学生回忆前面的实验现象、联系自己的生活经验、举实例、打比方及设计探究实验得出酶具有高效性、专一性的特性及酶发挥作用需要较温和的条件结论。
在教学过程中，教师要紧扣课程标准，抓住重点，通过学生的实验探究，使学生轻松的理解教学内容，实现教学目标。
２、教学策略（1）以实验“探究影响酶活性的条件”为主线，学生通过对实验现象的分析和自主探究得出实验结论为重点，使学生从中体验到科学实验的思想和探究的快乐。
能力方面的教学目标是“进一步培养实验操作能力和观察、分析、判断的思维能力”。
（2）在教学中，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
在提高实验能力的基础上，提高学生语言表达能力；分享获取的信息和实验成果，从中体验合作的快乐。
（3）通过实验“探究影响酶活性的条件”，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神，使学生的知识体系得到丰富和发展，探究能力进一步提高，达到培养学生科学素养的目。
３、课前准备每小组整套的探究酶的高效性，专一性及酶的作用条件温和的分组实验材料，器材。
有关实验视频的课件。
二、确定教学目标1、知识目标：说明酶在代谢中的作用、本质和特性。
以及实验探究影响酶活性的条件。
学生通过对实验现象的分析和自主探究得出实验结论。
2、技能目标：（1）进行有关的试验和探究，按所设计的实验方案和步骤，正确完成相关的实验操作。
学会控制自变量，观察和检测因变量。
设置对照组和试验组。
（2）通过与同学和老师的讨论活动，学会与人交流，逐步提高自己的语言表达能力3、情感目标：（1）评价自己的实验结果，参与交流，听取别人的正确意见，维护和修改自己的方案和意见。
体会和掌握科学的探究过程。
高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）
高中生物酶的特性教学设计高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）作为一名教职工，总归要编写教学设计，借助教学设计可以更好地组织教学活动。
那么应当如何写教学设计呢？以下是小编精心整理的高中生物酶的特性教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。
高中生物酶的特性教学设计篇1一、酶的作用和本质1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。
(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。
2、控制变量：①人为改变的变量称作自变量。
②随自变量变化而变化的变量叫因变量3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
二、酶的特性酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。
2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
)3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);4、酶的作用条件较温和。
(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
(2)在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。
温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。
(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。
0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
5、活性可调节性。
6、有些酶的催化性与辅因子有关。
7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
高中生物酶的特性教学设计篇2一、教材地位和作用本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。
【公开课】酶的特性教案高一上学期生物人教版必修一
第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶第二课时酶的特性一、学习目标\教学目标1.获得酶的特性及影响酶活性条件的知识体系。
2.联系生活实际，了解酶在生活、生产、医学等方面的应用。
3.以学习小组形式开展讨论，养成勇于创新、自主探究、合作学习的科学探究精神。
二、教学重难点1.酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特性。
可结合生活实际加深对酶特性的理解。
2.探究实验中控制变量的科学方法。
三、教学方法讲授、演示、视频播放、小组讨论。
四、教学过程【新课导入：情景设置，导入新课】观看视频《酶的特性》，通过视频讲述酶的特性，简要分析本节主要内容，激发学生的求知欲和学习兴趣。
【新课讲授】知识点回顾：回顾和巩固上一节主要内容，从已知到新知，提出问题，分析问题，层层深入，调动学生的主动性和积极性。
1.什么是活化能？分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
2.各条件使反应加快的本质：加热：提高分子的能量。
Fe3+：降低化学反应的活化能酶：同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。
3.酶的本质：是活细胞产生的一类具有生物催化作用的大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。
一、酶具有高效性播放视频《回顾：比较过氧化氢在不同条件下的反应（酶的高效性）》，通过视频回顾酶具有高效性的实验，分析酶的第一个特性：酶具有高效性。
科学探究的基本步骤：1.提出问题：探究酶具有高效性2.作出假设：酶具有高效性。
3.实验过程：设计并进行实验。
4.实验结果：3号产生少量气泡，4号产生大量气泡。
5.实验结论：酶具有高效性。
酶具有高效性的意义：保证了细胞代谢快速有效地进行。
二、酶具有专一性视频播放《淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用》，通过实验，分析酶具有专一性。
知识点梳理：1.实验目的：探究淀粉酶是否只能催化淀粉水解。
2.实验材料：淀粉溶液、淀粉酶溶液、蔗糖溶液、斐林试剂、热水。
3.实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原糖。
酶的特性
酶的特性第2节一．教材版本及章节普通高中课程标准实验教科书《分子与细胞（必修1）》（人教版）第五章第一节第二部分。
二．内容分析酶是生物新陈代谢过程中的重要物质，是多项生物化学反应的联系纽带。
光合作用和细胞呼吸这两个过程由许许多多的生物化学反应组成，这些反应都需要酶的参与。
因此，本节内容即酶的三个特性是本章的基础。
即酶的高效性、酶的专一性及酶的作用条件较温和。
本节的“科学·技术·社会”，通过多个侧面，体现出酶与人类社会生活的密切关系。
课时安排：一课时三．教学目标①知识目标理解酶的特性；理解酶特性的实质和意义；②能力目标通过多种方式的教学活动，对学生进行思维能力、语言表达能力、分析和实验操作能力以及用学到的生物学知识解决某些实际问题能力的培养；③情感、态度、价值观目标通过参与酶的特性的实践，使学生体验设计对照实验的科学思想，促进质疑、求实、实践的科学精神和科学态度的养成，通过探讨、交流，促进探索、创新、合作精神的养成。
四．教学重点酶的特性和实质及影响酶活性的条件的探究方法。
五．教学难点组织学生设计，实践，主动探究酶的特性，分析实验结果，准确描述影响酶活性的各种因素。
六．多媒体及实验器材电脑、投影仪、视频展示仪、powerpoint课件；试管、滴管、试管架、火柴、卫生香、酒精灯、试管夹、小烧杯、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计、玻璃棒、ph试纸、新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、稀释200倍的新鲜唾液溶液、新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数3%的蔗糖溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的naoh溶液、蒸馏水、热水、冰快、碘液、斐林试剂。
各代表展示实验结果教师提问，适当补充学生归纳总结，反馈练习结束开始新课导入酶的特性分组设计实验方案回忆推理教师指导各代表组介绍实验方案分组实施实验教师指导答疑七．教学流程八．教学过程教学程序设计教师组织与引导学生活动设计意图第三课时新课导入复习引入：先带领学生一起回顾下上节课所学的内容。
高中生物必修1教学设计9：5.1.2 酶的特性 教案
第5章细胞的能量供应和利用第1节第2课时酶的特性一、教材分析1、教材的地位和作用：《酶的特性》是高中生物必修一第五章第一节第二部分的内容，本节内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上，结合探究“影响酶活性条件”的实验，进一步理解酶的特性，特别是酶反应条件的温和性，为以后学习“光合作用”、“细胞呼吸”以及理解复杂的实验设计步骤奠定基础。
此外，有关酶的知识是高考考察的重点内容，特别是探究影响酶活性条件的实验，多以图表、实验设计的题型来考察学生的综合能力，因此它是整个模块的重点教学内容之一。
2、教学目标（1）知识目标：通过本节的学习，让学生理解酶的特性。
（2）能力目标：通过实验探究，让学生学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复试验。
（3）情感态度与价值观目标：培养学生观察生活、发现问题的能力，以及敢于创新、勇于实践、自主探究、合作学习的精神和态度。
3、教学重点和难点本节内容的编排充分体现了新课标的特性,如在影响酶活性条件的探究实验中提出了许多问题，这些问题的提出有利于培养学生科学的思维能力和指导学生确定合适的实验方案；另外，本节教材的内容与日常生活紧密联系，这也有利于激发学生的学习兴趣和培养学生学以致用的能力。
根据以上对教材的分析，我确定了以下教学重点和难点：（1）教学重点：说明酶的特性，特别是酶反应条件的温和性。
（2）教学难点：让学生掌握设计实验的科学方法。
二、教学方法为了完成以上教学目标，我将采取“引导—探究式”教学方法，即在我的引导下，让学生主动参与，在实验中发现问题、提出问题、通过实验总结出酶的特性，从而突出学生学习的主体地位，使学生达到对知识理解的目标。
三、课前准备上课前由我和其他几位同组教师来完成实验材料用具的准备，并让学生收集有关酶研究的最新发展成果和应用；了解酶在日常生活中的应用，从生活中寻找与酶有关的产品，如加酶洗衣粉等，以此来激发学生的学习兴趣。
四、教学过程1.导入新课：通过回顾上节课“比较H2O2在不同条件下的分解”实验，说明酶具有高效性，在此可以给学生具体的数字，来加深学生的印象，感悟酶作为催化剂的突出特点（每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍，但是，酶的催化效率要比FeCl3的催化效率高得多，酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍。
基于生物学核心素养的“酶的特性”教学设计
基于生物学核心素养的“酶的特性”教学设计摘要：生物核心素养的培养内容主要应当落实到生命意识、理性思维、科学探究和社会责任四个方面。
关键词：生物核心素养生命意识理性思维科学探究和社会责任提高高中生核心素养是新课程改革的发展趋势，结合高中生物这一学科来看，生物核心素养的培养内容主要应当落实到生命意识、理性思维、科学探究和社会责任四个方面。
在教学方法上要大胆尝试、不断创新，从激发高中生生物学习的兴趣入手，巧妙实施多样化的教学策略，进而提升高中生物教学的有效性，切实落实学生生物核心素养的培养。
一、教材分析“酶的特性”是人教版《生物?必修1?分子与细胞》第5章第1节“降低化学反应活化能的酶”第二课时的内容。
通过本节课的学习，一方面有助于学生理解为什么生物体内的化学反应能在常温下高效、有序地进行；另一方面为以后学习光合作用和细胞呼吸奠定了一定的知识基础。
二、教学目标在组织学生进行实验探究的过程中，引导学生在讨论中发现问题、分析问题、解决问题，掌握控制变量的科学方法，突破教学重难点。
在师生配合演示直观教具的过程中，刺激学生的多种感官，将抽象的知识简单化、具体化，从而掌握酶的特性，掌握难点内容。
根据教材知识特点和学生实际情况，以传授知识、培养能力为出发点，在师生互动、生生互动的教学实践中，实现学生为主体，教师为主导的合谐统一，真正做到有效教、高效学。
依据课程标准，立足于生命意识、理性思维、科学探究和社会责任四个维度，让生物核心素养的培养工作渗透到课堂教学活动中的各个环节，本节课制定教学目标如下：1.学生在以小组为单位的探究实验过程中，学会与他人合作，控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验。
2.通过对实验结果的分析，培养学生解读曲线，构建数学模型的能力。
3.在交流实验结论的过程中，提升学生的语言表达能力。
4.引导学生思考低温、高温对酶的作用是否相同？如何用实验证明？培养学生勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神。
人教版教学教案高中生物人教版必修一酶的特性(教案)
酶的特性教学设计设计理念在次节教学设计中主要采用探究式教学模式，充分利用学生已有知识，精心安排教学过程，让学生通过探究活动理解科学探究的过程、方法和技能，从而全面提高其科学素养以及交流合作能力。
同时，注意增强课程内容与社会发展、科技进步、现实生活的联系，以及课程与学生自我发展的联系，促进学生全面发展。
教材地位分析酶的特性是《普通高中课程标准生物教科书分子与细胞（必修1）》（人教版）第五单元第一节《降低化学反应活化能的酶》第二课时的内容，在学习了第1课时“酶的作用和本质”，以及初中人体内消化酶知识的基础上，结合探究“影响酶活性的条件”实验，进一步理解酶的三大特性，不仅巩固了第一节的探究实验方案设计中变量的控制内容，也为后面学习ATP的合成与分解，光合作用，细胞呼吸等重要内容奠定了坚实的基础。
一、教学目标1、知识与技能（1）说明酶在细胞代谢中的特性。
（2）通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生创造性思维能力和动手实践的能力。
（3）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力2、过程与方法（1）通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，巩固自变量的控制，观察和检测因变量的变化，以及实验设计的单一变量原则，对照组和重复实验的设置。
（2）通过讨论酶在生产生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产生活的联系，体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学的价值。
（3）在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息分享实验成果的能力。
3、情感态度与价值观（1）通过设计实验方案、进行实验探究活动，使学生具有探索、创新、合作和勇于实践的科学精神与态度。
（2）通过联系生活、生产实际，激发学习生物学的兴趣，形成关心科技发展、关心社会生活的意识。
二、学情与教材分析学生通过上一节课酶的作用和本质的学习，加上初中消化酶的知识，对酶有了初步的认识；学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法，具有利用网络进行搜集、处理及表达、展示信息的能力。
高中生物 酶的特性 说课教案 新人教版必修1
第2节酶的特性一、说教学设计（一）说教学目标1、知识方面：能说出酶的概念、酶的本质、总结出酶的特性及影响因素,并能分析应用。
2、能力方面：重点在于培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。
3、情感态度与价值观：通过实验探究和网络探究,让学生体验酶发现的艰辛,让学生关注有关酶研究的最新发展及应用,培养科学精神和科学态度。
（二）说教学内容1、教材内容的地位、作用与意义：本说课内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上结合探究“影响酶活性的条件”实验,进一步理解酶的特性,特别是反应条件的温和性,为后面学习“人体内环境与稳态”知识打下坚实的基础。
2、教材的编排特点、重点和难点（1）教材的编排特点：本章节的教材编排充分体现了新课标的特性,如新教材将酶的高效性、专一性等实验编排在教材正文内容之前,这样更有利于学生主动探究；而在影响酶活性的探究性课题中也布置了不少讨论题,有利于培养学生的表达能力和思维能力；再次,本章节的教材与日常生活联系得更紧密,这也有利于培养学生学以致用的能力。
（2）教学重点：酶的催化作用受温度、pH影响；（3）教学难点：对照性实验设计中的几个主要原则。
（三）说教学对象1、学生已有知识和经验：学生通过上一节课酶的作用和本质的学习,对酶有了初步的认识；学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法,具有利用网络进行搜集、处理及表达、展示信息的能力。
2、学生学习方法和技巧：在教师的引导下学生主动参与和自主探究。
3、学生个性发展和群体提高：培养学生的创造能力,初步提高全体学生发现、提出、解决问题的能力。
（四）说教学策略1、教学设计思路（本内容计划用两课时完成）1) 网络查找感性认识收集有关酶的发现历程资料；有关酶研究的最新发展成果和应用；了解酶在日常生活中的应用。
2）贴近生活激趣导入：课前让同学们找寻生活中与酶有关的产品,现在我们来交流一下？（各小组派代表将所找到的物品展示及介绍）3）设计实验探索问题（1）如何证明酶的活性受温度、PH值等外界因素的影响：教师给予以下实验材料,学生根据实验的可操作性进行实验设计可溶性淀粉、过氧化氢、NaOH (5%)、Hcl (5%)、碘液、α－淀粉酶（最适温度50℃—75℃）、过氧化氢酶（新鲜的设计方案。