黄鳝健康高效养殖全程操作指南(三)
黄鳝的养殖技术要点
黄鳝的养殖邹琦摘要：黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。
黄鳝不仅被当作名菜来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。
但黄鳝的生产能力远达不到市场需求，所以急需提高养殖技术，提高养殖效率已是现阶段主要任务。
本文对黄鳝的养殖进行综述。
关键词：黄鳝病害防治黄鳝（学名：Monopterus)，俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，亦名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等，为辐鳍鱼纲合鳃目合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类，可养殖供食用，具有经济价值。
分布于亚洲中国、台湾、日本、印度及东南亚的淡水流域。
繁殖期为5至8月。
目前全国大部分地区均有养殖（除少数高原地区外），且规模不断扩大。
目前黄鳝的养殖方式有：囤养、稻田养殖、塑料大棚无土流水养殖、网箱养殖等。
现将这几种养殖方式详述如下：一、黄鳝的繁育与种苗培育技术1.1亲鳝的选择和培养。
用于繁殖的鳝种，要求体质健壮，游动活泼，体色以粗黑色、黄褐色或黑花、绿褐色为佳。
黄鳝具有性转化特性，1冬龄和2冬龄黄鳝基本上为雌性，2冬龄黄鳝产卵后雄性比例渐增，至6冬龄时基本上是雄体。
在非产卵季节，很难鉴别雌雄，一般体长37-50厘米，体重75-200克，为雄鳝，小于这一规格为雄鳝。
亲鳝放养密度为每平方米9-10尾。
繁殖时，雌雄配比以2:1-3:1为好。
亲鳝培养池约3平方米，水深25厘米，池壁有充足的不规则洞穴，池内种水浮莲等水生植物（约占1/4塘面积），供黄鳝避光和隐蔽之用。
饲料以活蚯蚓、蝇蛆、蚌肉或螺蛳肉为主，蚌肉和螺蛳肉除去碎壳和大甲，投喂量每日为鱼体重的2.5%-8%，于傍晚时1次投喂。
管理上应及时清除残饵，加注新水。
（刘国信，《黄鳝的养殖技术》，2007）1.2催产繁殖。
一般情况下，可采用充气、增大换水量、调整养殖密度以及提供优质饵料等措施，对亲本自然催产。
黄膳的养殖-
黄鳝养殖方法黄鳝养殖方法简便, 饲料广, 成低, 见效快, 乡村家庭都可因地制宜进行养殖。
今向农民朋友介绍其养殖的技术要点、注意事项及最新方法。
春季黄鳝发病率较高, 养殖黄鳝的广大农民必需科学饲养。
鳝苗繁育: 亲鱼选择用于繁育的鳝种, 雌鳝宜选择体长35厘米以上, 重50～150克, 腹部膨大有透明带, 生殖孔红肿的鳝种, 有卵粒者最正确；雄鳝宜选长55厘米以上, 重150克以上, 腹面有血丝斑纹, 挤压腹部能流出透明液, 镜检可见精子的鳝种。
以2～3条雌鳝搭配1条雄鳝为宜。
催产繁殖可采纳充气、增大换水量, 调整养殖密度以及提供优质饵料等措施, 对种鳝自然催产, 提升其繁殖力。
还可一次性注射LRH—A, 雌鳝每50克体重注射10微克, 雄鳝每尾注射15～25毫克, 雄鳝比雌鳝早24小时进行胸腔注射。
注射时, 深度不超过0. 5厘米, 注射量不超过1毫升, 催产效果最正确。
人工授精一手用毛巾握住雌鳝前部,另一手向后挤压腹部, 如遇泄殖腔堵塞, 可剪开泄殖腔, 再进行挤卵, 济出的卵放入经过消毒处理的缸或面盆中。
杀死选好的雄鳝, 将精巢剪碎磨细, 用100目筛网包住剪碎的精巢把精液挤入盛卵容器中, 充分搅拌5分钟, 用清水洗去精巢残余和血污. 将受精卵放入可控温的孵化器或室内进行孵化。
不管卵子多少, 至少要用2尾以上的雄鳝授精。
控温孵化孵化水深以10厘米左右为宜, 中途宜常常换水, 但温差不得超过4℃。
水温越高孵化所需时间越短。
鱼苗培育宜用水泥池, 池内适当施入少量粪肥水供丝蚯蚓繁殖, 水面放养水葫芦等水生殖物。
鱼苗放养密度为每平方米200尾左右, 1～2个月后, 鳝苗长至10厘米左右时即可移至成膳池饲养。
病害防治黄鳝放养前8～10天, 用生石灰100克／平方米清池消毒；养殖过程中, 每30天用水管插入池底灌入20ppm的过氧化钙溶液, 进行池底增氧, 防止池底淤泥因缺氧腐败而导致黄鳝发病, 每15天用15ppm生石灰全池泼洒消毒。
黄鳝养殖流程及技术简要
黄鳝养殖流程及技术简要本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March黄鳝养殖流程图挖塘→埋管→挖坑→拉钢丝→插竹竿→上网箱→进草→养草→进苗→筛苗→入箱→观察→摸底→投红虫→加蚯蚓→加鱼浆颗粒料→进入正常投喂，适时定期防治，早晚巡查，细心管理；→是否越冬→停口→待售管理→果断出售。
挖塘：提前晒塘，按照规划挖好进排水出路，加固提岸。
埋管：预埋好进排水管道。
挖坑：挖70公分以上的坑，用于埋钢丝和砖块。
拉钢丝：一头绑两块砖，埋紧，垒实。
需要拉线器，车轮盘。
插竹竿：每两个网箱的距离（6米左右）插一根竹竿（竖杆：长4米左右，横杆长2.0米。
）挂网箱：4平方（2*2*1.2），两个网箱的距离1米以上，两排网箱间距2米以上，留好增氧机的位置。
建议10亩配置3KW叶轮式增氧机。
进草：水花生清洗后再投到网箱里，每口箱投30到120斤。
养草：在投苗前把草养好（油绿，茂盛，无虫害）最好提前一个半月养草。
进苗：需要专业师傅把关，至关重要！！（苗选好，是养殖成功的关键。
）筛苗：一般需要十一二人，分工协作，动作要轻快。
入箱：4平方，大条25，中条20，小条15（依据天气定，单位：斤）观察：入箱后当天就要巡查一遍，发现上草的鱼立即捞出。
连续观察5至7天。
摸底：根据具体情况，入箱后第5天到第7天间摸底。
投红虫→加蚯蚓→加鱼浆颗粒料：第一天每个网箱投四两，以后三到五天合理调整，第七天，开口率达到95%以上后，开始加活蚯蚓，减红虫，活蚯蚓投喂一周左右，逐渐过渡到冰蚯蚓，直到不加红虫。
此时可以少量添加鱼浆和颗粒料，鱼浆和颗粒料逐渐递增，冰蚯蚓逐渐递减，直至全部投喂鱼浆和颗粒料。
开口期后，逐渐用黄鳝专用料（昆虫蛋白）替代鱼浆，替代鱼浆时建议从5%开始，逐步增加，经过4-6天过渡期，直至黄鳝专用料（昆虫蛋白）的使用量占总饵料量的20%。
进入正常投喂，适时定期防治，早晚巡查，细心管理；是否越冬：泼保温肥（天晴时网箱和池塘泼，300箱泼4桶，每桶20kg）停口：根据具体天气情况，一般霜降前后停料。
黄鳝健康养殖指南
黄鳝健康养殖指南一、黄鳝简介黄鳝分布于亚洲东南部，中国除西部高原外，全国各水域均产此鱼。
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。
黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛。
黄鳝有较高的食用和药用价值，在国内外市场销量大。
黄鳝人工养殖主要集中在我国湖南、湖北、安徽、江西、江苏、河南等地。
随着黄鳝养殖集约化的发展，鳝病越来越多，据资料统计，目前各类鳝病已达近30种之多，给养鳝业造成巨大的损失。
二、下箱前的准备工作1、清塘：将池塘修整后进行全池清塘消毒，采用生石灰（150～200公斤/亩）全池泼洒，以杀灭池塘内有害微生物、水蛭、龙虾、寄生虫等有害物体。
2、网箱管理：新制作网箱需要提前在池塘里浸泡10～15天，一方面消除新网箱所带来的毒素，另一方面让网箱变得更柔软及附着各种藻类为鳝苗入箱创造一个良好的环境。
网箱下塘时入水深度起初为50cm左右（防止苗种下箱时水太深造成淹死，高温季节入水要深些）苗种下箱适应环境后根据水温逐渐增加网箱入水深度。
注意网箱底部不能触到底泥。
3、水草管理：水草下箱前需要在岸上进行特别的杀虫和消毒处理，采用新威特10ppm泼洒，以防止带入水蛭及寄生虫等有害生物。
网箱内培育好的水花生、水葫芦、油草，厚度在20厘米左右，苗种下箱前2天采用惠金碘5ppm全池泼洒为鳝苗进箱创造一个良好的环境。
三、饲养管理1、进苗时间可选择在六月中旬过后，晴好的天气且气温和水温较稳定。
苗种运输过程中每个铁皮箱加入10毫升五黄源液+多力安10g起到抗菌消炎和清热解毒抗应激作用，苗种下箱前采用黄鳝电解多维或电解维他50ppm和惠金碘10ppm 浸泡消毒10～15分钟，对鳝苗进行体表粘液修复和杀菌消毒处理。
进苗必须分成二级或三级分箱投放可降低风险性，每平方米控制在3-4斤左右鳝苗，尽量使用本地苗种(外地苗种在运输过程中对黄鳝的粘液层、皮肤或鱼体有不同程度的损伤)。
黄鳝鱼的养殖方法
黄鳝鱼的养殖方法一、黄鳝鱼的基本介绍黄鳝鱼是一种适应性强的底栖淡水鱼类，主要分布在中国南方及东南亚地区。
其肉质细嫩，营养丰富，被誉为“淡水海参”，因此受到了广泛的关注和喜爱。
二、黄鳝鱼的养殖环境1.水质要求：黄鳝鱼对水质要求较高，宜选用清澈、无污染的淡水或清流水域作为养殖场所。
水温适宜在20℃-30℃之间，pH值维持在6.5-8.5之间。
2.养殖场所：黄鳝鱼适合在平原区域、山区溪流及湖泊等地进行养殖。
养殖场所应选用土壤肥沃、阳光充足、通风良好、无污染的场地进行建设。
3.设备要求：建立一个完善的黄鳝鱼养殖系统需要有以下设备：池塘或池子、进出口管道、过滤器等。
三、黄鳝鱼的选种与繁殖1.选种：选种黄鳝鱼应选择体型健壮、活力旺盛、无病无虫的幼苗。
一般在2-3个月龄左右进行购买。
2.繁殖：黄鳝鱼的繁殖主要有人工授精和自然繁殖两种方式。
在人工授精时，需要将雌雄黄鳝分别放入两个桶中，将雌性黄鳝的卵巢取出，用细管注入雄性黄鳝的精液中，待受精后再放回养殖池中。
自然繁殖则需要提供适宜的生长环境和足够的食物。
四、黄鳝鱼的育苗与养护1.育苗：将选好的幼苗放入清澈透明、水质清洁、水温稳定在25℃左右的育苗池中进行养殖。
每天喂食3-4次，以小型浮游生物为主食。
2.养护：①水质管理：保持水质清洁和稳定是保证黄鳝健康成长不可或缺的条件之一。
②定期换水：每周进行一次换水，一般换掉池塘中的1/3-1/4的水量即可。
③科学饲养：按照不同生长阶段的喂食量和饲料种类进行饲养。
五、黄鳝鱼的疾病防治1.常见疾病：黄鳝鱼常见疾病有白点病、细菌性败血症、寄生虫感染等。
2.预防措施：①保持水质清洁和稳定；②注意消毒；③加强防治措施，定期检查和观察。
六、黄鳝鱼的采收与销售1.采收：当黄鳝体长达到10-15厘米时，即可进行采收。
采用人工或机械捕捞均可。
2.销售：黄鳝肉质细嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。
可以通过批发市场、超市等渠道进行销售。
同时也可以通过电商平台进行网络销售。
鳝鱼养殖方法
鳝鱼养殖方法
鳝鱼养殖是一种常见的养殖方式，下面介绍一些鳝鱼养殖的方法和注意事项。
1. 筹备鱼池：选取适合养殖鳝鱼的鱼池，确保池塘水质清洁，底泥适宜。
2. 搭建鱼池设施：根据鳝鱼的生态环境需求，搭建合适的鱼池设施，如池边加盖透明遮阳棚或搭建栅栏。
3. 做好饲料配制：根据鳝鱼的需求，配制草鱼饲料、虾皮和豆饼等高蛋白饲料。
注意，饲料的比例要适宜，过多或不足都会影响鳝鱼的生长。
4. 控制养殖密度：根据鱼池的面积和水质状况，合理控制鳝鱼的养殖密度，不要过高，以免影响鱼群健康。
5. 控制水质：定期检测鱼池水质，保持合适的水温、溶氧量和PH值。
如有必要，可添加草鱼清池消毒剂。
6. 细心管理：定期清理池塘底泥，保持鱼池的清洁。
观察鱼群的生长情况和水质状况, 及时作出调整。
7. 防治病害：定期进行鳝鱼的检查和防疫工作，及时发现病害情况，采取合适的药物治疗和防控措施。
总之，鳝鱼养殖需要合理的饲料、水质和管理，只有做到细心照料，才能有效提高鳝鱼的养殖效益。
黄鳝健康高效养殖全程操作指南(四)
六【黄鳝养殖模式】(三)鳝蚓合养鳝蚓合养是把黄鳝和蚯蚓养在一起，用蚯蚓喂黄鳝的饲养方法。
具体做法是在流水黄鳝池里堆上一畦畦的土,施上粪肥养蚯蚓,畦与畦之间是水,养黄鳝,每天从土中挖出蚯蚓喂黄鳝。
鳝蚓合养池的建造：选择水源方便、背风向阳的地方建造鳝蚓合养池，池子用水泥、砖石砌成，整个池形状呈“弓”形渠道状，池深50厘米，地下10厘米，地上部分40厘米，池面积为30～50平方米，池对角处设进，出水口，安装好防逃设施。
在池中堆若干条宽1～1.5米、高20～25厘米的土畦(选用含丰富有机质的壤土)，用于繁殖蚯蚓和让黄鳝钻洞。
土畦堆好后，使水沟中的水保持在5～10厘米深。
每平方米土畦投放蚯蚓2.5～3千克，并在畦面铺4～5厘米厚经过发酵的牲畜粪(每立方米粪肥用1包黑金神发酵)，作为蚯蚓的饵料。
以后每隔3～4天将上层牲畜粪铲去，重新铺一层，如此反复，经14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可投放鳝种。
培养蚯蚓可为黄鳝提供春、夏、秋季的大部分饵料。
另外，鳝池混养田螺，可解决黄鳝的饲料问题。
鳝种下池第4天，每平方米鳝池投放10千克田螺即可。
鳝蚓合养关键控制点:1.鳝池消毒→解毒→生物净化:黄鳝放养前，要用百安威、绿康露或生石灰对鳝池进行消毒，用量:每100平方米用绿康露60毫升用水稀释或生石灰10公斤用水溶化后全池泼洒，5天后注水，每100平方米用100毫升解毒超爽用水稀释后解毒，3小时用黑金神(经浸泡1夜)进行生物净化，每包黑金神可用2000平方米。
2.鳝种放养：池内畜水10厘米，蚯蚓放种后10天放养鳝种，鳝种放养前要用3～4%的食盐水浸泡5～10分钟。
3.水质、底质养护：鳝种入池后，进水口、排水口要半开，使池内保持微流水，同时按100平方米定期(5～7天)将新活菌王80毫升和六抗培藻膏80克加水稀释后全池泼洒；每隔1周，打开池底排水口，将残渣剩饵等污物排出，每1～2周投放1次六抗底健康，每100平方米抛洒30～50克。
黄鳝养黄鳝养殖技术
黄鳝养黄鳝养殖技术《黄鳝养殖技术》一、系统介绍黄鳝是一种野外特有的水生动物，原产于中国东南沿海地区，在各大河流、湖泊以及沿海海域，广布分布，因其味道鲜美，耐贮存，营养丰富，深受消费者的青睐。
黄鳝养殖技术是一种系统的技术，涉及到黄鳝的养殖、繁育等技术，它主要是以水体环境为基础，以黄鳝作为鱼种，通过对鱼种生物特性的了解，结合水体环境的特点，采取一系列的技术措施，以提供鱼种良好的生长环境，实现更高的养殖效益。
二、养殖方法1、繁殖和饲养（1）繁殖：黄鳝繁殖期的比较合适的水温一般为14℃～26℃，之间13℃及以下的水温会导致繁殖期的黄鳝体力不支，而27℃以上的水温会使繁殖期的黄鳝过早的放卵，易出现放卵失败的情况。
（2）饲养：黄鳝放卵后，一般会习性把卵吃掉，那么我们可以将繁殖成功后的黄鳝放入养殖罐中进行饲养来实现更高的养殖效果，在养殖罐中，应设置不少于3个排水孔，以保证鱼缸中水流通，鱼缸中每天要添加一定的水量来保证水质的清洁。
2、营养管理黄鳝的营养管理最重要的就是调节鱼缸中水质。
在调节鱼缸中水质时，可以采取保守的调节方式，尽量避免水质出现急剧的变化，为黄鳝提供良好的水质，以达到保证营养需求的目的。
另外，黄鳝饲料的选择也是很重要的，应该选择营养丰富、容易消化的饲料，以满足黄鳝的营养需求，加快其生长发育的速度，以达到一定的养殖效果。
三、病害防治（1）抗病能力强：黄鳝具有很强的抗病能力，可以防止病害的发生，一旦出现病害，我们可以立即采取措施，建立防治体系，以保证黄鳝的健康生长。
（2）正常饲养：应该按照要求进行饲养，保证黄鳝安全性和健康性，避免因饲养不当导致黄鳝出现病害。
（3）抗病药物：应该给黄鳝注射抗病药物，以便预防病害的发生，以减少黄鳝的死亡率。
四、结论黄鳝养殖技术是一种系统的技术，要想进行正确合理的养殖，涉及到诸多的技术，包括繁殖、饲养、抗病药物注射以及营养管理等，所以在进行黄鳝养殖技术时，应该全面考虑各因素，把握好手段，以达到最佳的养殖效果。
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六【黄鳝养殖模式】(二)水泥池养鳝1.养殖场址的选择：黄鳝生性喜温、避风、畏光、怕惊、怕高温，不适应温度起大落，规模化养殖必须认真选择养殖黄鳝的场址：A.环境僻静,冬暖夏凉；水源充足，排灌方便，无污染源。
通风、向阳，地势平坦、开阔。
B.浮游动植物及昆虫资源丰富。
C.建池坐北朝南，避免北风直吹池面。
如果平原地区建池，北面尽量密植树林。
D.土质:黄鳝养殖场最好建在粘质土壤(带腐殖质)上，这样建成的养殖池保水性能好，不必设置防水渗漏的设施。
对渗水较快的土壤，修建养殖池时，池底要铺垫厚的塑料布，上面垫20～30厘米厚的三合土。
将三合土夯实后，上面垫些30～50厘米厚的淤泥。
池壁四周要防渗漏。
E.水源水质和排灌条件: 要求水源丰富，水质无污染、有机质含量低，水温昼夜差异不大，排灌方便。
大规模养殖，要求具备供排水系统。
基建时，要开挖蓄水池，蓄水池为土地，也可利用鱼池代替。
水源水质：湖水、井水、地下水、水库水、山泉、溪水、自来水等均可。
水库水溶氧丰富，有机质含量低，有害病菌和寄生虫类少，是极佳的养殖用水。
采用水库表层1米以下左右的水层，该水层水温恒定，基本无昼夜差。
井水、地下水、自来水水质清新，杂质少，几乎没有有害病菌和寄生虫，应在阳光下暴晒3～4天后再引入养殖池。
河道水、湖泊水溶氧丰富，但含有较多的杂质和有机质，有一定的浑浊度，并含一定的病源，如果选作黄鳝养殖用水，应该建蓄水池，以便于对水体进行沉淀或必要的消毒。
池塘水有机质和浮游生物浓度极大，尽量不选用。
被农药或其他化学物质污染的水，不能用于养殖黄鳝。
排灌条件：养殖池池水更换、排灌要方便，水位应能控制自如。
要求暴雨时不涝不淹，干旱时能及时供水。
F.动物性饵料繁殖场地：规模化人工养殖黄鳝，对动物性活饵料的需求量很大，除设置光灯诱引昆虫，利用小鱼、小虾等天然饵料外，还应人工养殖一些黄鳝喜食的动物性饵料，如蚯蚓、黄粉虫等，以弥补天然饵料之不足。
G.电力与交通：电力供应要有保障，交通运输要便利。
H.其他：需要一定的保温、降温设施，高温季节(7～9月)遮阳降温，低温季节(10月至翌年5月)覆盖保温。
虽然黄鳝的皮肤具有辅助呼吸功能，但仍然需要增氧，以进一步改善水质，促进黄鳝生长，因而要求有增氧系统，如使用鼓风机，通过散气管向池水充气增氧。
2.养殖池的布局设计规模化养殖黄鳝，必须具备多种规格的养殖池：①产卵池:又叫种鳝池，用于饲养种鳝和供种鳝抱对、产卵。
一般为砖池、水泥池，大小5～10平方米。
②孵化池：孵化池是受精卵专用孵化池，也可用孵化网箱、孵化框、水缸和水盆等作为孵化工具。
一般为砖池、水泥池，大小2～10平方米。
③育苗池：又叫幼鳝池、苗种培育池，供培育黄鳝幼苗用。
可兼作产卵池、孵化池。
一般为砖池、水泥池，大小3～10平方米。
④成黄鳝池：又叫商品黄鳝池，供黄鳝育成用。
用于饲养商品黄鳝的鳝池，建议将其设计为每个10平方米或20平方米，将鳝池面积设计为整十的数字主要是为了准确计算池内的水量。
为了方便管理，池子以长方形或椭圆形最好，池深50～70厘米，先在平地挖土30～50厘米，池壁用砖或块石、水泥浆砌成，水泥抹面，地面以上高10～30厘米。
家庭养殖时，若产卵、孵化合用一池，为了保护幼鳝，可在池中建1～1.5平方米圆形幼鳝池，幼鳝池壁留2～4大小不等的窗孔、窗孔用铁纱罩好，不让成鳝入内，只让幼鳝通行。
3.鳝池基本结构①防逃设计：A将鳝池的四个内角修成弧形，可防止黄鳝在池角打堆而逃跑。
黄鳝在沿池角往上跳时，身体会快速左右摆动，很容易借助池角两边的张力而跳的更高，从而逃窜出池。
B池壁顶：要在池沿上砌探头砖，使壁顶呈“T”字形或“7”字形，池壁宜光滑，既可防止黄鳝用尾巴钩墙外逃，又可避免鼠蛇的侵入。
池顶高出水面的高度不低于30厘米。
②进水口、排水口、溢水口：进水口要高于水面，排水口设在水底泥层上面，进、排水口在池中呈对角线安装，口内分别安装4～10厘米管径的水管，在池底泥面下还要开一个涵洞，用于排干池水，在池壁最高水位线之上设一溢水管，供雨天水位上涨时自动溢水，防止鳝随池水漫出而逃逸。
进、排水口和溢水口都要用细网目网罩住，以防进出水时黄鳝逃出。
③鳝池内壁的处理：鳝池池体建成后，应用水泥沙浆对鳝池的内壁进行重复涂抹，使鳝池内壁光滑。
④水泥池的脱碱处理：新建水泥池，千万不能直接注水放养黄鳝，必须经过脱碱处理方可使用，否则可能“全军覆没”，注水进行脱碱处理的同时还应检查鳝池是否漏水，以便及时修补。
脱碱处理的方法有：a.水浸法：将池内注满水，浸泡1～2周，其间每2天换一次新水。
b.醋酸法：用10%的醋酸(食醋也可)洗刷水泥池表面，然后注满水浸几天。
经脱碱处理后的水泥池，使用前必须用水洗净，换入新水5小时以上检测pH值，若pH 值在6～8即可。
水泥池经脱碱处理后,是否适于饲养黄鳝，可在池内放入几尾黄鳝，1天后，确无不良反应即可正式投入使用。
4.鳝苗的培育：培育黄鳝苗最好进行专池培育，易管理，成活率高。
培育池的面积不宜过大，面积3～10平方米为宜。
池底除放些经消毒的丝瓜筋外，再放些砖头、瓦块、乱石等，供幼鳝栖息藏身。
①准备工作：a.清理池塘：排干池水，检查是否漏洞，暴晒4～5天。
黄鳝苗放进池前10～15天，池中留积水5～10厘米左右，每平方米用0.5克百安威或绿康露全池抛洒,第3天用解毒超爽解毒，然后抽干池中积水，再灌入新水20～30厘米。
新水要过滤，以防野杂鱼及其苗的混入。
新水灌入后，放入酵素钙肥和六抗培藻膏，培肥水质。
2～3天后水色变绿色,透明度10～20厘米时,即可放入鳝苗进行培育。
b.挑选鳝苗：鳝苗必须无伤、无病、健壮、体表光滑，体色金黄色。
鳝苗入池前，用一深约15cm的塑料盆盛装3～5%食盐溶液，将鳝放入浸泡消毒。
若有鳝苗狂跳乱射，甚至跳出盆外，此多为伤鳝；沉于盆底不爱活动，用手容易抓到，此多为病鳝，应予淘汰。
那些对食盐水几乎无反应，在盆中自由游动的鳝才可选用饲养。
放养的鳝苗必须规格整齐，大小一致，否则会争食和自相残杀。
②放养鳝苗：放养时间视具体情况而定，一般待鳝苗卵黄囊吸收完后2～3天放养。
或鳝苗出膜后5～7天入池培育。
放养密度，初期每平方米放3000尾左右；鳝苗体长4～5厘米时，每平方米1000～1500尾；鳝苗体长6～7厘米时，每平方米400～500尾；鳝苗体长大于7厘米时，每平方米放鳝苗100～200尾。
池中可搭配放养一些泥鳅。
鳝苗培育一段时间后，应及时分池降低密度。
分池操作要轻，用网将黄鳝捕起，集中于网箱中待筛选分池。
如捕起的黄鳝体质较弱，应放回池中放养2～3天再捕起,按黄鳝规格分别放入不同池中分养。
放养时，要使用同一规格的鱼苗，规格相差较大的鱼苗要在不同苗种池中分养，以防大苗吃小苗的现象发生，从而影响黄鳝苗的成活率。
放苗时，可先在池中放一只网箱，将挑来的规格一致的黄鳝苗放入网箱暂养，喂l～2个蛋黄。
然后在网箱上风头轻轻放入鱼苗，放入鱼苗时勿将水弄混浊。
暂养半天后，再将黄鳝苗放入池中。
鳝苗下池时，孵化容器的水温与鳝苗池水温相差不宜超过3～5℃。
如果温差过大，应调节水温，使接近鳝苗池水温后再下池。
刚孵化出来的黄鳝苗吸收卵黄囊的营养，开始摄食时，主要以水中的轮虫和水蚤为食。
随着黄鳝苗种的生长，黄鳝苗种除摄食浮游动物外，还吃少量植物性饵料如浮游植物、杂草嫩芽等。
黄鳝具有偏食和夜间觅食习性，如改变其特殊习性，要进行人工驯化。
鳝苗开始摄食时，投喂轮虫、丝蚯蚓、水蚤、枝角类等浮游动物。
或投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液，一日数次，投喂量以1小时内吃完为限。
也可采用豆浆培育法，同池培育轮虫、枝角类供黄鳝苗食用。
以后用蚌肉、蚯蚓、各种动物血及下脚料与酶解多糖(1%)加工成糊状均匀撒入池中培育。
同时采用肥水培育法培育饵料生物。
鳝苗下池后15天后投喂粉末状配合饲料，每天傍晚投喂1次,投饵量由少到多，投喂时间逐渐提前，直至能在上午10时、下午5时左右摄食并能摄食人工饲料为止，以改变黄鳝偏食和夜间觅食习性。
上午投喂全天投喂量的70%，下午投喂30%。
日投饵量占鱼体重的2～5%。
设立固定地点作黄鳝食场进行投喂，利于黄鳝定点吃食，便于观察黄鳝吃食情况和清扫残余饵料；投放的饵料必须是鲜活饵料。
投饲量过多过少对鳝苗生长都不利。
过多，残饲沉积，使水质恶化；过少，鳝苗食量不足，影响生长。
因投喂量是按鳝苗的重量估计的，而鳝苗重量不易估计，所以，可根据摄食情况来判断投饲量是否适当。
一般来说，投喂的饲料以1～2小时内吃完为宜。
现在，许多养殖者采用豆浆饲养法和肥水培育法饲养出膜后10天后的鳝苗：a.豆浆饲养法：豆浆用水温25～30℃浸泡6～7小时的黄豆磨成，一般0.5千克黄豆可磨7.5～9千克豆浆，0.5千克豆饼可磨5～6千克豆浆。
磨浆时，要将黄豆和水同时加入，不能磨好后再加水冲稀，否则会产生沉淀。
磨好的豆浆要及时投喂，投喂时拌酶解多糖(1%)或健长灵(1%)。
黄鳝苗下塘后5～6小时开始投喂，每天2次，时间在上午8～10时，下午2～4时。
投喂时，要全池泼洒，力求细而均匀，落水后呈雾状。
b.肥水培育法：当培育池中饵料生物不足时，应及时用六抗培藻膏追施肥料，以培肥水质,为黄鳝苗提供足够的饵料生物。
一般隔1天施1次，连续施肥2～3次，以后视水质肥度施肥。
③日常管理:a.水质调节：池水深保持10～20厘米，换水时，池水温差不要超过5℃。
黄鳝苗下池后每7～10天全池泼洒1次新活菌王和六抗培藻膏，每15天全池抛洒1次六控底健康或底舒安。
养殖过程中，视情况每10天左右加水1次，每次注水10～15厘米。
加水时,要用密网片过滤，以防野杂鱼及其他敌害进入池中，同时还要避免流水冲击池底使水混浊。
水肥和天气干旱时，可适当多加水；水瘦和阴雨天气时，应少加水或不加水。
水质良好时，鳝苗在水底游动素食。
水质变坏时，鳝苗游到水的中上层，这时应赶紧换水和调养水质和底质。
水质良好而饲料不足时，鳝苗也会离开水底，但游动活泼，这同水质变坏的情形易区别。
培肥水质时，以水色呈黄绿色为好。
池中投放少量的鳅苗，密度每平方米为30～50尾，可以有效地清除残食，起到控制水质肥瘦、防止幼鳝绕的作用。
b.防温度过高或过低：在炎热的酷暑季节，应注意遮荫、降温。
可在池中种植一些遮荫水生植物，如水葫芦或水浮莲，或在池边搭棚种藤蔓植物，并经常加注新水，以降低水温。
冬季鳝种越冬时，要注意防寒、保暖。
当水温下降到10℃以下时,应将池水排干，但又要保持一定水分，并在上面覆盖少量稻草或草包，使土温保持0℃以上，以免鳝体冻伤或死亡，确保安全过冬。
c.防逃：黄鳝善逃。
逃跑的主要途径有：一是连续下雨，池水上涨，随溢水外逃；二是排水孔拦鱼设备损坏，从中潜逃；三是从池壁、池底裂缝中逃遁。
因此要经常检查水位、池底裂缝及排水孔的拦鱼设备，及时修好池壁，堵塞黄鳝逃跑的途径。