第三章原核微生物2~6_PPT幻灯片

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原核微生物形态、构造和功能

原核微生物形态、构造和功能
辐射能
(光能营养型)
4. 无机盐
❖ 构成微生物细胞的组成成分 ❖ 调解微生物细胞的渗透压,pH和氧化还原电位 ❖ 有些无机盐如S、Fe还可做为自养微生物的能源 ❖ 构成酶活性基的组成成分,维持E活性。Mg、Ca、
K是多种E的激活剂
5. 生长因子
生长因子:通常指那些微生物生长所 必需而且需要量很少,但微生物自身 不能合成或合成量不足以满足机体生 长需要的有机化合物。
某些细菌在其生长发育后期 , 在细胞内形成一个圆 形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体
由于一个营养细胞内仅生成一个芽孢,无繁殖功能 芽孢是生物界中抗性最强的生命体。 芽孢在普通条件下可保持几年至几十年的生活力。
孢外壁 芽孢衣 皮层 芽孢质 芽孢核区 芽孢膜 核心 芽孢壁
细菌芽孢构造的模式图
一般来自动、植物体。
6. 水
水是生物生长必不可少的。 微生物细胞含水约占细胞鲜重的
70~90%,水作用是多方面的。
第二节 营养物质进入细胞
• 影响营养物质进入细胞的因素:
1. 营养物质本身的性质 2. 微生物所处的环境 3. 微生物细胞的透过屏障
营养物质进入细胞方式
一般认为,细胞膜以四种方式控 制物质的运送:
病毒的形态
包涵体(inclusion body)
病毒的群体形态有: 噬菌斑(plaque)
空斑(plaque) 枯斑(lesion)
噬菌体的繁殖
吸附(Adsorption) 穿入(Penetration) 脱壳(Uncoating) 生物合成 (Biosynthesis) 装配与释放 (Assembly and Release)
细胞质(cytoplasm )和内含物( inclusion body)

原核微生物形态结构

原核微生物形态结构

菌毛 性毛
糖被(glycocalyx)
糖被
鞭毛 (flage,复flaglla)
菌毛(fimbria,复fimbriae )
性毛(pili,单数pilus)
② 糖被(glycocalyx)
某些细菌细胞壁外旳一层粘液性胶状 物质。 根据糖被旳形状和厚度旳不同,将荚 膜分为四类:
(大)荚膜:粘液状物质具有一定外形,相对稳定地附 着在细胞壁外,厚度:>0.2µm。 ❖微荚膜(microcopsule):粘液状物质较薄,厚度: <0.2µm,与细胞表面牢固结合。 ❖粘液层(slime layer):粘液物质没有明显旳边沿,比 荚膜涣散,可向周围环境中扩散,增大黏性。 ❖菌胶团(zoogloea):包裹在细胞群体上旳胶状物质。
缺壁 细菌
自发缺壁突变:L型细菌
试验室中形成
彻底除尽:原生质体
人工措施去壁
部分清除:球状体
自然界长久进化中形成:支原体
细胞壁以内旳构造—原生质体
1.细胞膜(cell membrane) 2.细胞质和内含物(cytoplasm andinclusion body) 3.核区(nuclear region or area) 4.特殊旳休眠构造—芽孢 (endospore,spore)
弧菌 (vibrio) 螺菌(spirllum) 螺旋体(spirochaeta)
显微镜下旳螺旋菌
d.幽门螺旋菌
左:显微数码摄像 右:构造示意图
2.观察细菌旳措施
(1) 观察工具 (2) 观察措施
(1)观察工具(tools)
一般光学显微镜
暗视野显微镜
相差显微镜 荧光显微镜
电子显微镜 M9gfp
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第三章微生物的细胞

第三章微生物的细胞

生 物
细菌细胞的结构
一般构造
细胞壁 细胞膜 间体 核区 内含物 核糖体
特殊构造
③ 鞭毛 ④ 菌毛 ⑤ 性菌毛
① •②
③ ⑤ ④ ⑥
① 芽孢
微荚膜
•②
荚膜 粘液层
糖被
一、细胞壁
细菌细胞壁(cell wall)是位于 细胞最外的一层(一般结构)厚实、 坚韧的外被,主要成分为肽聚糖。 细菌细胞壁可用电子显微镜直接 观察细菌的超薄切片。 细菌细胞壁绝大多数以肽聚糖为 基本成分,但不同细菌,细胞壁在结 构和成分上各有自己的特点。
细胞质膜
肽聚糖
1、G+细胞壁成分
肽聚糖单体
双糖单位 • N-乙酰葡萄糖胺(G) • N-乙酰胞壁酸(M) 肽尾 • 短肽(4~5个氨基酸) 肽桥 • 1~5个氨基酸
磷壁酸(两种)
是一类
G+细胞壁成分
G+特有的 同肽聚糖混在一起的 分子比较短(6~9个) 的阴离子多聚物 以 甘油磷壁酸 为主链 核糖醇磷壁酸
细菌细胞壁主要成分为 肽聚糖
真菌细胞壁主要成分为 几丁质
真 原 核 生 物 的 核 糖 体
50S 60S
30S 40S
80S 70S
原核生物的核糖体是怎样的?
内含物
包括气泡、羧基化体、绿色体、 磁石体、和各种储存物质。
请说出下面细菌菌体从内到外的结构
菌毛 鞭毛
拟核
细胞质
cytoplasm
细胞质膜 细胞壁
真核细胞结构示意图
内含物
气泡 类囊体 羧酶体
• (1)储藏物
1)聚β -羟丁酸
由β -丁酸单位形成 的直链聚合物,集合 成高度折射性的小球 状物,随细胞老化更 加突出。

微生物总结_PPT幻灯片

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五种有益微生物的应用形式微生物发酵原料灭菌接种微生物发酵发酵产品提取纯化代谢产物微生物代谢产物的修饰和改造菌体有益微生物在食品工业中的应用形式?微生物菌体的应用?微生物发酵食品的应用?微生物代谢产物的应用?微生物酶制剂的应用?微生物在食品工厂废弃物处理方面的应用第二部分微生物分类鉴定进展微生物的命名学名scientificname林奈的双名法binominalnomenclature生物界的分类及微生物在生物界中位置六界系统五界系统1969年whittaker三大领域woese16srrna序列分析比较提出将生物分成为三界kingdom后来改称三个域
2021/3/10
25
第九版伯杰氏细菌鉴定手册设立35个群,将古 细菌部改编为5个群,全书描写了约500个属。
划分为四大类: 第一类 具细胞壁的革兰氏阴性真细菌 第二类 具细胞壁的革兰氏阳性真细菌 第三类 无细胞壁的真细菌 第四类 古细菌
1984-1989年陆续出版的四卷册《伯杰氏系统 细菌学手册》第一版,在着重于表观特征描述 的基础上,结合化学分类、数值分类特别是 DNA相关性分析,及16S rRNA寡核苷酸编目 在生物种群间的亲缘关系研究中的应用作了详 细的阐述,体现了细菌分类的研究从表观向系 统发育体系的发展。除此,还附有每个菌群的 生态、分离、保藏及鉴定的方法。
B:核酸分子杂交——DNA-DNA和DNA-RNA 杂交
C:16SrRNA寡核苷酸编目分析
微生物分类方法
1.传统分类法(classical classification) 以细菌的形态和生理生化特征为依据。
2.数值分类法(numerical classification) 20世纪60年代兴起,细菌的各种生物学性状“等重要 原则”分类,性状数量超过50个。

第三章-微生物细胞的结构与功能-原核&真核

第三章-微生物细胞的结构与功能-原核&真核

强的芽孢肽聚糖,与低价阳离子一起引起了皮层的高渗透
压,这时,皮层的含水量增加,随之体积也增大。
渗透调节皮层膨胀学说
4、特殊的休眠构造——芽孢
真核细胞
第一节
原核微生物
• 原核微生物:是指一大类细胞核无核膜包
裹,只有称作核区的裸露DNA的原始单细
胞生物,包括真细菌和古生菌两大群。
• 细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次
氏体和衣原体等都属于真细菌。
• 以最常见的细菌为代表阐述原核生物细胞
的各部分构造和功能。
真细菌细胞的结构
1、细胞壁
2、细胞膜
质粒功能
R因子:与抗药性有关
F因子:与有性接合有关
其他质粒:与抗生素,色素合成有关 基因工程中作为目的基因载体
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核区(nuclear region or area)
又称核质体、原核、拟核、核基因(genome) 是一个大型环状DNA分子。长度为0.25-3.00mm 每个细胞所含的核区数一般1~4个 细菌除在染色体复制时间内呈双倍体外,一般均为 单倍体
核糖体(Ribosome)
70S
核糖体
核糖体(ribosome)
是分散在细胞质中的颗粒状结构,由核糖体核酸 (占60%)和蛋白质(占40%)组成。
细菌的核糖体
沉降系数为:70s,由 50s大亚基和 30s 小亚基 构成。
功能:是细胞合成蛋白 质的机构。
核糖体(Ribosome)
核 糖 体 亚 基 释 放
芽孢中酶的分子量较营养细胞小
芽孢抗热的机制:
——渗透调节皮层膨胀学说
• 芽孢的抗热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分透性差及皮
层的离子强度高,从而使皮层有极高的渗透压去夺取核心 部分的水分,其结果造成皮层的充分膨胀,而核心部分的 生命物质却形成高度失水状态,因而产生极强的耐热性。 皮层含有DPA-Ca和大量的交联度低(约6%)、负电荷

03第三章原核细胞型微生物

03第三章原核细胞型微生物

原核微生物

原核生物的繁殖

裂殖(fission):

细胞核复制和细胞质增多; 细胞质隔膜和横隔壁的形成; 子细胞分离 是指在母细胞表面(尤其在其一端)先形成一个 小突起,待其长大到与母细胞相仿后再分离并独 立生活的一种繁殖方式。 芽生细菌

芽殖(budding)


原核微生物

原核生物的群体(菌落)形态
真细菌

放线菌

菌落

由大量产生分枝的和气生菌丝的菌种所形成的菌 落,如链霉菌。 特点:菌落小而不蔓延,质地致密,表面呈紧密 的绒状,坚实,干燥,多皱,与培养基结合紧 密,不易挑取,或挑起后不易破碎。有时气生菌 丝体呈同心圆环状,大量孢子布满整个菌落表面 后,形成絮状,粉状或颗粒状的典型放线菌菌落。 有的产生色素。

细菌大小的度量单位:

以μm为单位 球菌:

直径,0.5-1.0um 长*宽,宽0.5-1.0um,长若干倍; 在显微镜下使用显微测微尺测定。

杆菌、螺旋菌:


细菌大小的测定:

原核微生物

原核生物

细胞的结构和染色反应:

革兰氏染色法 芽孢染色法 荚膜染色法 鞭毛染色法等
原核微生物

原核生物的形态与排列方式

常见的细菌形态主要包括
原核微生物

原核生物的形态与排列方式

常见的细菌形态主要包括

球形(coccus,复数为cocci)
原核微生物

原核生物的形态与排列方式

常见的细菌形态主要包括

杆状(rod或bacillus,复数为bacilli)

原核微生物

原核微生物

磷壁酸的生理功能
• 1.协助肽聚糖加固细胞壁。 • 2.因磷壁酸带负电,因而加强阳离子(尤其是一些合成酶高活性的二价阳离子)的 吸附,提高膜结合酶的活力。 • 3.贮藏磷元素。 • 4.壁磷酸通过调节一种自溶素的酶而调节细胞壁的增长。 • 5.形成表面抗原。 • 6.构成噬菌体吸附的受体位点。
脂多糖
革兰氏染色机制
• 通过结晶紫液初染和碘液媒染后,在细菌的细胞壁以内可形成不溶于水的结晶紫与 碘的复合物,G+细菌由于其细胞壁较厚丶肽聚糖网层次多和交联致密,故遇脱色 剂乙醇处理时,因失水而使网孔缩小,再加上它不含类脂,故乙醇的处理不会溶出 缝隙,因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内,使其保持紫色。反之,G-细菌 因其细胞壁薄丶外膜层类脂含量高丶肽聚糖层薄和交联度差,遇脱色剂乙醇后,以 类脂为主的外膜迅速溶解,这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的 溶出,因此细胞退成无色。这时,再经沙黄等红色染料复染,就使G-细菌呈现红色, 而G+细菌则仍保留最初的紫色了。
革兰氏染色
细菌细胞的三种基本形态
球状
单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌,葡萄球菌和链球菌。
基本形态
杆状 弧菌—螺旋不到1周 螺旋状
螺菌—螺旋2~6周 螺旋体—螺旋多于6周
细菌细胞的三种特殊型态:
原生质体
球形体
L型细菌
在外力作用下革兰氏 阳性菌脱去原有细胞 壁的细菌。
部分除去革兰氏阴性 菌的细胞壁而形成的 缺损型细菌。
因自发突变而形成的 细胞壁缺损的细菌。
细菌的基本结构:
拟核 内含物 一般结构 间体,载色体,羧酶体
核糖体 贮藏性颗粒
细胞膜内陷形成的层状、管 状或囊状物。
细菌的基本结构
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专性厌氧菌
3.2.2 古菌的分类
产甲烷菌
产甲烷菌的细胞结构: ➢ 细胞封套(包括细胞壁、表面层、鞘和夹膜) ➢ 细胞质膜 ➢ 原生质 ➢ 核质
产甲烷菌有G+菌和G-菌,它们的细胞壁结构 和组成是与真细菌的区别点。
3.2.2 古菌的分类
产甲烷菌
细胞封套: ➢ G+产甲烷菌与G+真细菌细胞壁相似,有一层和三层的。不同在于化学成分。 G+产甲烷菌不含肽聚糖,而是假肽聚糖或未硫酸化的异多糖。 ➢ G+的炽热高温甲烷菌的细胞壁外有一层六角形的蛋白质亚基即S层覆盖。 ➢ G-产甲烷菌不具有球囊多聚物或外膜,只有一层六角形或四角形的蛋白质 亚基或糖蛋白亚基组成的S层。 ➢ 甲烷螺菌的细胞质膜外只有一层由蛋白纤维组成的鞘包裹几个细胞。
3.2.2 古菌的分类
极端嗜盐古菌
➢ 极端嗜盐古菌对NaCl有特殊的适应性和需要性。它们栖息在高盐环 境如晒盐场、盐湖或高盐腌渍食物。 ➢ 热:中温或轻度嗜热,生长温度可高达55℃; ➢ pH:嗜中性或碱性,生长pH为5.5~8.8,最适pH为7.2~7.4; ➢ 氧:好氧或兼性厌氧; ➢ 革兰氏反应:G+或G-; ➢ 形态:杆壮、球状或链状; ➢ 营养类型:化能有机营养型; ➢ 其它特点:均含类胡萝卜素,保护强光对菌体的损伤;含菌红素,菌 体呈红、紫、橘红和黄色。菌紫质。
3.2 古 菌
1977年起,从细菌中发现一类特殊的微生物,它们虽然具有 原核生物的基本性质,但在某些细胞结构的化学组成以及许多生 化特性上都不同于细菌或真核生物。为了区别,这类特殊菌被称 为古细菌(Archaebacteria),细菌被叫成真细菌(Eubacteria)。
重点:古菌的特点(与细菌比较) 古菌的分类
➢ 生活习性: 大多生活在极端环境中。如盐分高的湖泊,极热、极酸和绝对厌
氧的环境。
3.2.2 古菌的分类
根据古菌的生活习性和生理特征,分为:产甲烷菌、嗜热嗜酸菌、极端嗜盐菌
• 《柏杰氏系统细菌学手册》中,可将古菌分为 5 大类群: • 产甲烷古细菌群(是严格厌氧的生物,能利用CO2使H2氧化,生成甲烷,同时释放能量。
亲水头(甘油)与疏水尾(烃链)间是通过醚键而不是 酯键连接的;
磷脂分子 结构
古生菌的细胞质膜中存在着独特的单分子层膜或 单、双分子层混合膜,而真细菌或真核生物的细胞质 膜都是双分子层。
细胞质和内含物 无复杂内膜的细胞器;
核糖体为70S
有些种类的细胞质中具有 有一定功能的颗粒状内含物
产甲烷嗜热菌细胞内的气泡
核生物并驾齐驱的三大类生物之一。
三界学说
• 总体认为,现今一切生物都由一种共同的远祖进化而来,它原是一种小的细胞, 先分化出细菌和古生菌这两类原核生物,
• 后来古生菌分支上的细胞,先后吞噬了原细菌(相当于G-细菌)和蓝细菌,并发生 了内共生,从而两者进化成与宿主细胞难舍难分的细胞器-线粒体和叶绿体。
3.2.2 古菌的分类
产甲烷菌
培养方法: 液体深层培养 抽真空培养 Berker培养 厌氧滚管法 厌氧液体培养法 厌氧液体培养增压法
厌氧手套箱
3.2.2 古菌的分类
嗜嗜酸菌
古生硫酸盐还原菌 极端嗜热古菌
➢ 大多数是硫代谢菌。主要生活在含硫的温泉、火山口 及燃烧后的煤等自然环境中。 ➢ 热:专性嗜热,最适生长温度70~105℃; ➢ pH:嗜酸性,pH 1~3可生长; ➢ 氧:好氧、兼性厌氧、严格厌氧均有; ➢ 革兰氏反应:G-; ➢ 形态:杆状、丝状或球状; ➢ 营养类型:自养或异养;
CO2+4H2→CH4+2H2O+能量)
• 硫酸盐还原古细菌群(细胞一般不规则形、三角形等直径0.2-0.4微米,严格厌氧型) • 极端嗜盐古细菌群生活在高盐度环境中,盐度可达25%,如死海和盐湖中。 • 无细胞壁古细菌群代表属有热原体属(Thermoplasma)。 • 极端嗜热和超嗜热代谢元素硫古细菌群(能生长在90℃以上的高温环境。如斯坦福
大学科学家发现的古细菌,最适生长温度为100℃,80℃以下即失活,德国的斯梯特(K. Stetter)研究组在意大利海 底发现的一族古细菌,能生活在110℃以上高温中,最适生长温度为98℃,降至84℃即停止生长;美国的J. A. Baross发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在250℃的环境中。嗜热菌的营养范围很广,多为异养菌,其中许多 能将硫氧化以取得能量。)
古细菌(古生菌、古菌、原细菌)概念的提出
❖ 20世纪70年代,美国伊利偌斯大学Carl Woese博士率先研究了原核生物的 进化关系。
❖ 分析核糖核酸(16SrRNA)的序列分析来确定这些微生物的亲缘关系。 ❖ 通过比较许多细菌、动物、植物中核糖核蛋白体的RNA序列,根据它们的相
似程度排出了这些生物的亲缘关系。
3.2.2 古菌的分类
产甲烷菌
有经济价值的生物能物质——甲烷
其共同点在于利用氢气、甲醇、甲酸或乙酸等来还原CO2并产生甲烷
CO2 + 4H2 → CH4 +2H2O CH3OH + H2 → CH4 + H2O 4CH3OH → CH4 + 2CO2 + 2H2O CH3COOH + H2O → CH4 + HCO3-
• 于是宿主最终发展成了各类真核生物。
3.2.1 古菌的特点
细胞膜: 古细菌膜的脂类是非皂化性甘油二醚的磷脂和糖脂
的衍生物。产甲烷细菌的膜类脂由甘油与聚类戊二 烯以醚键连接,嗜盐细菌为极性的植烷甘油醚,这 些均是中性类脂并且不可皂化。
存在独特的单分子层膜或单、双分子层混合膜。
古生菌的质膜在本质上也是由磷脂组成,但它比真细菌或 真核生物具有更明显的多样性。
核区 没有具有核仁、 核膜的细胞核
3.2.1 古菌的特点
➢ 形态: 细胞很薄,扁平。有的有精确的方角和垂直的边构成直角几何形态。
➢ 代谢: 代谢过程中有许多特殊的辅酶(辅酶M、F420、F430 ),代谢类型多样。
➢ 呼吸类型: 一般严格厌氧或兼性厌氧,好氧较少。
➢ 繁殖速度: 繁殖速度较慢(二分裂、芽殖),进化速度也比细菌慢。
三大类生物之一
• 研究细菌的核糖核蛋白体中RNA序列时,发现并不是所有的微小生物都是亲戚。 • 根据16SrRNA的核苷酸序列相似值(SAB值)发现,真细菌和古生菌之间的SAB值
为0.1左右,而真细菌和古生菌各自与真核生物的SAB值也是0.1左右。 • 因此,Woese等(1990年)把这类生物定名为古生菌(Archaea),成为和细菌、真
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