大规格鳜鱼种苗培育试验

大规格鳜鱼种苗培育试验摘要:以鲜活鱼为饵料,分两阶段进行了大规格鳜鱼(Siniperca chuatsi Basilewsky)种苗的分级培育试验｡第一阶段(鳜鱼种苗全长0.6~1.5 cm)以人工繁育的团头鲂水花为饵料,进行水泥池鳜鱼种苗一级培育,设置4 000､5 000､6 000尾/m2 3个密度梯度;第二阶段(鳜鱼种苗全长 1.5~5.0 cm)以配套培育的麦鲮为饵料,进行池塘鳜鱼种苗二级培育,设置60､75､90尾/m2 3个密度梯度｡结果表明,第一阶段以5 000尾/m2密度组的生长快､存活率较高(86.67%)､规格整齐,饵料鱼规格为0.3~1.0 cm;第二阶段以75尾/m2密度组的生长快､存活率较高(80.67%)､规格差异小,饵料鱼规格为1.0~3.5 cm｡因此,利用水泥池和池塘分级培育大规格鳜鱼种苗可有效解决鳜鱼种苗规模化培育的瓶颈｡关键词:鳜鱼(Siniperca chuatsi Basilewsky);大规格种苗;培育Test of Large Size Seedling Cultivation of Siniperca chuatsi BasilewskyAbstract: Using the fresh fish as the feed, grade cultivation tests of large size Siniperca chuatsi seedling were performed in two stages. In the first stage, Wuchang bream was used as the feed, and the Siniperca chuatsi seedlings (length: 0.6~1.5 cm) were cultured in concrete pond using three different densities, including 4 000, 5 000 and 6 000 fish/m2. In the second stage, Cirrhinus mrigala was used as the feed, and the the Siniperca chuatsi seedlings (length: 1.5~5.0 cm) were cultured in pond also using three different densities, including 60, 75 and 90 fish/m2. The results showed that there was a maximal growth rate, relative high surviving rate (86.67%) and fewer fish size variation when the feeding fish length used was from 0.3 to 1.0 cm and the density was 5 000 fish/m2 in the first stage. And there was a maximal growth rate, relative high surviving rate (80.67%) and fewer fish size variation when the feeding fish length used was from 1.0 to 3.5 cm and the density was 75 fish/m2 in the second stage. Based on the results, large scale cultivation of Siniperca chuatsi seedlings could overcome the bottlenecks.Key words: Siniperca chuatsi Basilewsky; large size seedling; cultivation鳜鱼(Siniperca chuatsi Basilewsky)是原产于我国的淡水名贵鱼,具有体形优美､肉质细嫩､味道鲜美､营养丰富的特性,自古就有“海中梭,江中鲥,河中鳜”之说[1]｡长江中游地区是鳜鱼种质资源的主要发源地,其流域湖泊群是鳜鱼天然的栖息地和肥育场所｡拥有“两江”与享有“千湖之省”美誉的湖北省具备发展鳜鱼产业的资源和区位优势[2]｡近年来,鳜鱼的人工繁殖技术已较为成熟[3,4],全国鳜鱼养殖产业化飞速发展,但大规格种苗的产量远远跟不上养殖户的增长需求[5]｡本试验通过水泥池和池塘两级培育研究了批量培育大规格鳜鱼种苗的技术,旨在促进鳜鱼养殖业的发展｡1 材料与方法1.1 试验鱼试验鱼为武汉市水产科学研究所肉食性鱼类研究室于2011年5月25日进行人工繁殖的鳜鱼苗,开口的仔鱼体质健壮､无病､摄食力强｡1.2 试验设计及养殖管理1.2.1 水泥池培育第一阶段试验于2011年6月1日在武汉市水产科学研究所鳜鱼繁育中心郑店基地进行｡该阶段的试验目的是把开口摄食的鳜鱼仔鱼(全长0.6 cm左右)培养至全长1.5 cm左右的乌仔｡试验在温控一级育苗车间内的6个正方形(3 m×3 m)水泥池中进行,池深1.2 m,水深0.8~1.2 m,每个水泥池配备纳米增氧管和独立的进排水管,水温23~25 ℃,溶氧量在5 mg/L以上,池号编定为1､2､3､4､5､6｡试验设置3个密度组,分别为4 000､5 000､6 000尾/m2,每组均设2个平行(表1),以团头鲂水花为饵料,每天投喂2次,每次投喂饵料鱼的尾数约为鳜鱼种苗的5倍(以鳜鱼饱食为原则)｡当鱼苗长至1.5 cm左右时再转入池塘中培育,转移时用专用容器对鱼苗进行过数,以减少损伤｡第一阶段试验共持续9 d｡1.2.2 池塘培育阶段第二阶段试验在武汉市水产科学研究所佳恒水产有限公司种苗场进行｡该阶段的试验目的是把全长约1.5 cm的乌仔培养至全长约5.0 cm的夏花鱼种｡试验在6个面积为1 334 m2的池塘中进行,池深2.5 m,水深1.8~2.0 m,每个池塘配备1台螺旋式增氧机,水温24~26 ℃,溶氧量在4 mg/L以上,池号编定为A､B､C､D､E､F,鱼苗放养前均进行消毒处理｡试验设置3个密度组,分别为60､75､90尾/m2,每组均设2个平行(表2),每3 d投喂1次,以麦鲮为饵料,投喂饵料鱼的数量以鳜鱼饱食为原则｡试验结束时,带水拉网起捕2~3次,最后抽干池水捡捕｡捕起后运回试验基地水泥池进行过数｡第二阶段试验共持续19 d｡1.3 饵料鱼生产配套第一阶段以自行繁殖的团头鲂水花作为饵料鱼进行配套生产;第二阶段饵料鱼配套生产采取池塘培育,采用“高密度发塘､多塘配套､间隔放苗､分批拉捕稀疏”的方式培育各种规格的乌仔或夏花麦鲮为饵料｡每次投喂前测量并记录饵料鱼的规格和数量｡1.4 日常管理与鱼病防治水泥池培育期间保持微流水,早晚开增氧机,保证水质清新､溶氧充足｡每天抽样镜检鱼体,发现寄生虫可用甲醛溶液按20 mg/L进行全池泼洒,隔天用二氧化氯溶液按0.5 mg/L全池泼洒,达到治疗疾病和改良水质的目的,以保证鳜鱼种苗在养殖过程中健康生长｡池塘培育期间适时开启增氧机,每隔5~7 d向水体泼洒EM菌以调节水质,用量为1.5 mL/m3;每隔5~10 d注水10~15 cm(池塘水深),防止水质老化｡坚持每天早､中､晚巡池3次,观察和记录天气､水质､鱼苗摄食活动及生长情况等｡如果发现鱼苗活动异常,立即采取措施｡1.5 评价指标的测定试验期间,测量和记录鳜鱼种苗的生长及存活情况｡试验结束后,计算其存活率､特定生长率(Specific growth rate,SGR)及全长变异系数(CV),计算公式如下:存活率=Nf/Ni×100%;SGR=(lnWf-lnWi)/t×100%;CV=s/x×100%;式中,Nf､Ni为最终和起始鱼尾数;Wf､Wi为最终和起始鱼体重(g);t为试验天数(d);s为全长标准差;x为平均全长(cm)｡1.6 数据处理采用SAS 8.1进行One-way ANOV A分析和Fisher最小显著差数法多重比较(LSD法)｡所得数据用平均值±标准差(x±s)表示,P<0.05为差异显著｡2 结果与分析2.1 水泥池培育阶段鳜鱼种苗的生长和存活情况在水泥池培育阶段,4 000尾/m2密度组和5 000尾/m2密度组生长最快,终全长分别为1.51 cm和1.50 cm､终体重分别为0.036 g和0.035 g,特定生长率分别为59.91%和58.27%(表3);6 000尾/m2密度组生长最慢,终全长为1.41 cm,终体重为0.030 g,特定生长率为55.19%｡方差分析表明,4 000尾/m2密度组和5 000尾/m2密度组的终全长､终体重及特定生长率均显著高于6 000尾/m2密度组｡各试验组的全长变异系数表现为6 000尾/m2 密度组最大,5 000尾/m2密度组最小,且各组间差异显著｡5 000尾/m2密度组的存活率为86.67%,显著高于其他两组｡从存活､生长和变异系数3个角度分析,鳜鱼种苗在水泥池培育阶段的适宜密度为5 000尾/m2｡2.2 池塘培育阶段鳜鱼种苗的生长和存活情况在池塘培育阶段,60尾/m2密度组和75尾/m2密度组生长最快,终全长分别为5.21 cm和5.20 cm､终体重分别为1.81 g和1.80 g,特定生长率分别为78.91%和78.80%(表4)｡90尾/m2密度组生长最慢,终全长为4.26 cm,终体重为1.10 g,特定生长率为68.39%｡方差分析表明,60尾/m2密度组和75尾/m2密度组的特定生长率显著高于90尾/m2密度组｡75尾/m2密度组的全长变异系数为11.73%,显著低于其他两组;其存活率达到80.67%,显著高于其他两组｡综合存活､生长和变异系数等各项指标,鳜鱼种苗在池塘培育阶段的适宜密度为75尾/m2｡2.3 饵料鱼配套不同时期鳜鱼种苗的适口饵料鱼规格和日摄食量(1尾鳜鱼种苗每天摄食饵料鱼的尾数)是不一致的｡经测定,饵料鱼的规格应该随着鳜鱼种苗的生长而增大,二者的全长比应接近1/2~2/3｡本试验中不同培育阶段其适口饵料鱼的规格及日粮情况见表5｡3 小结与讨论3.1 大规格鳜鱼种苗的培育方式近10年来,鳜鱼种苗培育技术不断得到改进和提高,培育方式和方法也多种多样,有孵化环道(桶)育苗､网箱育苗､小型水泥池育苗和小型土池育苗等[5]｡本试验采用水泥池和池塘培育两种方式分阶段培育大规格鳜鱼种苗,效果较为理想｡全长为0.6~1.5 cm的鳜鱼种苗存在鱼苗规格小､捕食能力弱､生长缓慢､存活率低等缺点,在大水体中规模培育效果较差[6]｡本试验以活动力弱的团头鲂水花(0.3~1.0 cm)作为鳜鱼的前期饵料,利用9 m2的水泥池作为培育场所,既可以保证充足､易得的饵料,又可以不断更换较清新的水,有利于提高存活率,减少管理难度,可以有效避免上述问题｡水泥池的面积一般为9 m2,也可稍大或稍小,但池底要平坦且有一定的倾斜,以便排水流畅;要有进水､排水装置,排水口连接有集苗池,通过集苗池出水管的高度调节一定的水位,使得鳜鱼转苗时可带水操作,减少鱼苗损伤｡全长为1.5~5.0 cm的鳜鱼苗运动捕食能力有所增强,但相对鳜鱼幼鱼而言仍较弱｡因此,选取1 334 m2左右的池塘育苗较为适宜,可预先培育适宜的饵料鱼适时下塘,便于管理;水深 1.8~2.0 m,池底要平坦,淤泥少,水体保持一定透明度,谨防水质恶化｡另外,鳜鱼属于底层潜伏性鱼类,起网率较低,所以选用小池塘可以大大提高起捕率,减少拉网次数和有效避免鱼苗挂伤｡3.2 放养密度放养密度要根据不同的育苗设施､水源条件以及管理水平而定[7]｡本研究表明,同等养殖条件下随着放养密度增加,鳜鱼种苗的规格呈下降趋势,这与邓梦颖等[8]和李达等[9]的研究结果相似｡有学者认为,养殖密度对生长造成的影响,与胁迫强度､水质､营养状况等有关[8]｡本试验中水质状况良好,鳜鱼种苗放养密度对生长的影响主要是由于密度不适宜造成等级化摄饵模式,即强壮个体的优势行为削弱了弱小个体的摄食,从而导致个体生长差异变大｡关于放养密度对鳜鱼种苗胁迫的影响尚有待进一步研究｡在相同养殖条件下,一定范围内增加养殖密度是提高单位养殖面积经济效益的有效措施,但过高的密度可能导致死亡率增加[9,10]｡高养殖密度对鱼类死亡率的影响可能是种群的一种自我调节机制[11]｡本试验表明,鳜鱼种苗在合适的密度下有较高的存活率,即在水泥池培育阶段,5 000尾/m2密度组的存活率高达86.67%;在池塘培育阶段,75尾/m2密度组存活率高达80.67%｡由此可见,随着养殖密度的增加,鳜鱼种苗存活率有降低的趋势｡研究结果表明,在水泥池培育阶段,全长为0.6~1.5 cm鳜鱼种苗的适度密度为5 000尾/m2;在池塘培育阶段,全长为1.5~5.0 cm鳜鱼种苗的适宜密度为75尾/m2｡在鳜鱼育苗期间,应尽量改善培育条件,合理控制放养密度,适时把规格大小不同的鳜鱼种苗进行分养培育,这样可有效避免因密度不适宜引起的相互残杀｡3.3 饵料鱼的配套在鳜鱼种苗培育过程中,饵料鱼过大,鳜鱼不能摄入,降低了鳜鱼种苗的存活率;饵料鱼规格偏小,加大了成本,导致鳜鱼生长缓慢｡因此,适口饵料鱼的生产和培育是促使鳜鱼快速生长､降低饵料系数的重要措施｡在鳜鱼种苗全长为0.6~1.5 cm 培育阶段,一般以团头鲂鱼苗作为饵料较好,每天投饵2次,日投饵量应掌握在每尾鳜鱼种苗配10~13尾饵料鱼,以投饵半小时后饵料鱼略有剩余为宜｡鳜鱼种苗全长为1.5~5.0 cm培育阶段,一般每3 d投喂1次,投饵量以每尾鳜鱼种苗日摄食饵料鱼5~10尾计算｡发现饵料不足时,应及时补投｡饵料鱼的适口和充足是决定鳜鱼种苗规模化培育成败的关键,饵料鱼与鳜鱼的长度比应控制在1/2~2/3｡3.4 水质调控在培育期间,鳜鱼种苗生长迅速､摄食旺盛,排泄物也增多,水质调控尤显重要｡因此,水泥池培育要保持微流水状态,池塘培育要根据天气变化灵活掌握增氧机的开启时间和次数,发现鳜鱼有吐食现象要及时开启增氧机,加注新水,保证鳜鱼种苗健康生长｡参考文献:[1] 李金忠,汪亮,雷晓中,等. 湖北省鳜鱼产业发展的现状与对策[J]. 中国渔业经济,2010,28(3):28-31.[2] 陈柏槐. 湖北农业改革开放三十年[M].武汉:湖北人民出版社,2008.12.[3] 刘孝华.鳜鱼的生物学特性及人工养殖[J].安徽农业科学,2007, 35(34):11078-11080.[4] 黄丽萍. 鳜鱼的人工繁殖技术[J]. 中国水产,2011(2):40-41.[5] 郑闽泉,丁桂枝,刘伯仁,等. 大规格鳜鱼夏花培育技术总结[J]. 内陆水产,1999(6):25.[6] 伍卓君, 阮国良. 提高鳜鱼鱼苗成活率的五项措施[J]. 渔业致富指南,2006(14):31-32.[7] 曹步华. 鳜鱼大规格鱼种培育[J]. 水产养殖,2011,32(3):24-25.[8] 邓梦颖,吴志强,肖英平,等. 养殖密度对克氏原螯虾幼虾生长､摄食和饵料利用影响[J]. 淡水渔业,2010,40(3):13-17.[9] 李达,陈道印,欧阳敏,等. 鱼种培育池中套养赣昌鲫当年养成商品鱼试验[J]. 湖北农业科学,2011,50(11):2295-2298.[10] 姚峰,甄恕綦,杨严鸥,等. 养殖密度对异育银鲫氮和能量收支的影响[J]. 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