食品供货方案
食品供货安全保障措施方案
食品供货安全保障措施方案1. 前言食品供货安全保障是确保消费者获得安全、健康食品的关键措施。
随着人们对食品安全的关注度不断提升，食品供应链管理变得更加重要。
本方案旨在提供一套全面、科学的食品供货安全保障措施，确保食品供应链各环节的安全性。
2. 食品供货流程管理2.1 供应商评估与认证建立供应商评估体系，对每个供应商进行严格的评估，并根据评估结果进行认证。
评估指标包括：生产环境、生产设备、人员素质、质量管理体系等。
供应商认证是食品供货安全的第一步，只有通过认证的供应商才能参与供应。
2.2 供货合同管理制定标准的供货合同模板，明确供应商和企业之间的责任和义务。
包括食品质量要求、交货时间、数量、价格、索赔处理等条款。
合同签订后，建立供货信息跟踪系统，确保供应商按照合同要求供货。
2.3 原材料采购及检验建立完整的原材料采购流程，并制定清晰的原材料采购标准和要求。
采购人员必须按照标准进行采购，并在收货时进行严格的检验。
对于不合格的原材料，必须及时通知供应商进行处理或替换。
2.4 生产过程管控建立科学、规范的生产过程管控系统，确保食品生产过程的安全性。
包括原材料存储、加工、包装、贮存等环节的管控措施。
定期对生产过程进行检查和评估，及时发现问题并进行纠正。
2.5 产品质量检验每批次生产完成后，必须进行产品质量检验。
检验项目包括：营养成分、微生物指标、重金属含量等。
只有通过质量检验的产品才能投放市场。
检验过程必须由专业的实验室进行，确保结果可靠。
2.6 产品贮存与运输对于已经通过质量检验的产品，在贮存和运输过程中也必须进行严格的控制。
包括温度控制、湿度控制、防潮防腐等措施。
确保产品的质量在贮存和运输过程中不发生变化。
3. 食品供货安全风险管理3.1 风险识别与评估对食品供货链可能面临的各种风险进行识别和评估，包括原材料供应不稳定、产品质量问题、价格波动、突发事件等。
风险评估结果作为制定应对措施的依据。
3.2 应对措施建立根据风险评估结果，制定相应的应对措施。
食品投标供货实施方案
食品投标供货实施方案一、项目背景。
本次食品投标供货实施方案旨在确保食品供应的质量和安全，为公司提供高品质的食品原材料和成品，满足公司日常生产和服务的需求。
二、供货范围。
本次食品投标供货范围包括但不限于，新鲜蔬菜、肉类制品、水产品、速冻食品、饮料等。
具体品种和数量以招标文件为准。
三、供货标准。
1. 食品必须符合国家相关食品安全标准，且须提供合格证明文件。
2. 供货商需具备相关食品生产许可证和卫生许可证。
3. 食品供应商需提供食品原料的产地证明和质检报告。
4. 食品供应商需提供食品质量安全管理体系认证证书。
四、供货流程。
1. 招标公告，公司将在相关媒体发布食品供应招标公告，明确招标范围、标准和要求。
2. 投标资格审查，对投标商的资质、信誉、生产能力等进行审查，确保供货商具备供货资格。
3. 投标报价，供货商按照招标文件要求，提交食品供应的报价和相关资料。
4. 评标和中标，公司将组织评标委员会对投标报价和资质进行评审，确定中标供货商。
5. 签订合同，中标供货商与公司签订正式合同，明确供货标准、数量、价格、付款方式等细则。
6. 供货实施，供货商按照合同要求，按时、按量、按质供应食品原材料和成品。
五、食品质量监控。
1. 公司将建立食品质量监控体系，对供应商的食品质量进行抽检和监控。
2. 对供应商的食品质量不合格情况，公司将进行严肃处理，包括暂停合作、索赔等。
六、供货商管理。
1. 公司将建立供货商档案，定期对供货商进行绩效评估。
2. 对供货商的服务质量、配送准时性等进行评价，对表现优秀的供货商给予奖励和优先合作机会。
七、食品供应安全。
1. 公司将加强对食品供应链的监管，确保食品供应的安全和可追溯性。
2. 对供应商的食品安全管理体系进行评估，确保供应商的食品安全控制措施得到有效执行。
八、总结。
本文档针对食品投标供货实施方案进行了详细的规划和阐述，旨在保障公司食品供应的质量和安全，确保公司生产和服务的正常运转。
希望各供货商能够按照本方案要求，积极参与投标，共同为公司的发展贡献力量。
食品供货应急方案
食品供货应急方案一、食品储备计划1.建立储备库房：按照规模和需要，建立储备库房，统一进行食品储备。
库房应具备良好的通风、防潮、防虫和防火设施。
2.制定储备食品清单：根据人口数量和食品需求量，制定详细的储备食品清单。
清单中应包括主食、副食、水果、蔬菜、肉类、奶制品等各类食品，数量要足够满足人们数日的需求。
3.采购储备食品：根据清单，及时采购储备食品，并进行分类、整理和标识，确保储备食品的质量和数量。
4.定期更新储备食品：储备食品应定期检查，对过期食品及时予以替换和更新，确保储备库房中的食品始终保持新鲜和可食用。
二、应急采购与配送计划1.建立应急供应渠道：与各类食品供应商建立合作关系，制定长期合作的应急采购协议，确保在紧急情况下能够及时采购到食品。
2.建立应急配送网络：建立应急食品配送车队，制定配送路线和节点，确保食品能够快速送达到各个救援点和受灾地区。
3.提前储备应急物资：应急配送的车辆和人员应提前储备好所需的应急物资，例如路线图纸、灯具、食品保鲜设备等，确保食品能够在救援现场保持安全和可食用。
4.定期演习和培训：进行定期的食品供货应急演习和培训，包括应急采购、配送程序和技能培训，提高食品供货应急的响应速度和效率。
三、食品信息公告1.建立食品供应信息库：建立食品供应信息库，包括储备食品的种类、数量、供应商等信息，并及时更新。
2.建立食品供应公告渠道：建立食品供应公告渠道，在突发事件或紧急情况下，及时发布食品供应信息和采购计划，以便公众了解和采购。
四、加强食品安全监管1.提高食品安全意识：加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识，让公众了解食品供应的重要性和紧急情况下的应对方法。
2.加强食品安全监测：对储备食品和应急采购食品进行食品安全监测，确保食品的质量安全。
3.建立食品安全投诉反馈机制：建立食品安全投诉反馈机制，及时处理公众的食品安全投诉和举报，确保储备食品和应急食品的食品安全。
总结起来，食品供应的应急方案主要包括食品储备计划、应急采购与配送计划、食品信息公告和食品安全监管。
最新食品供货服务方案(4篇)
最新食品供货服务方案(4篇)为确保事情或工作顺利开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。
那么我们该如何写一篇较为完美的方案呢？接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写，我们一起来了解一下吧。
食品供货服务方案篇一此次专项检查的任务和目的是：通过广泛开展对区2011年度协议供货及定点服务单位（以下简称协议及定点单位）在服务期内执行《管理暂行办法》和服务承诺情况的检查，摸清和掌握协议及定点单位在服务期内履约情况，重点查找其在服务期内的产品(服务)价格、产品质量及售后服务等方面存在的问题，促使协议及定点单位自觉增强诚信意识，完善内部各项制度，严格执行中标承诺内容，提高履约水平，更好地为区行政事业单位提供优质高效的服务。
此次专项检查的范围是：区2011年度协议供货及定点服务项目（以下简称协议定点项目）的中标单位在服务期限内执行《管理暂行办法》、招标文件、投标文件和服务承诺的情况，包括以下五个类别：办公自动化设备协议供货单位；办公家具协议供货单位；办公用纸协议供货单位；电器设备协议供货单位；公务印刷定点单位。
区监察局、区财政局、区审计局共同成立区协议供货及定点服务专项检查工作办公室，负责专项检查的组织实施工作。
专项检查工作办公室设在区财政局政府采购管理办公室，联系电话：，联系人：。
专项检查工作采取自查和重点检查相结合的方法，从10月24日开始至11月25日结束。
具体分为自查、重点检查、整改提高三个阶段。
具体工作安排如下：（一）自查阶段（10月24日至11月2日）。
各协议及定点单位要认真组织学习《中华人民共和国政府采购法》、《管理暂行办法》和有关制度规定，对本单位协议及定点服务项目中的业务执行情况开展自查，主要内容包括:1．2011年1—3季度各协议及定点单位与区各行政事业单位发生的业务情况；2．协议及定点项目中标承诺的执行情况，是否严格执行中标承诺（包括价格、服务承诺）；3．是否存在违反国家规定和合同承诺的质量标准，以次充好，提供假冒伪劣产品；4．是否存在为采购单位多开发票、为非协议及定点单位代开发票等情况；5．是否存在通过变通途径为采购人提供非协议供货产品；6．是否存在向采购人送礼、回扣、报销费用等一切不正当竞争行为；7．是否存在未经允许擅自制作宣传、悬挂、张贴协议及定点项目标牌的行为；8．协议及定点项目是否有专人负责，并建立政府采购业务档案，档案资料的完整性，包括：业务清单、往来单据、发票存根联、收费明细表等；9．做好售后服务工作，设置专职部门、派专人跟踪用户使用情况；10．按照政府采购管理部门规定执行信息报告制度，主要包括联系人员变动时是否向管理部门及时报告、政府采购业务月报报送是否及时等情况；11.配合政府采购电子化实施的执行情况；12．接受政府采购管理部门及各监督部门检查的执行情况；13．其他有关情况。
食品供货配送方案范文(通用)
-增加配送频次：根据活动时间表，调整配送计划，确保食品充足供应。
-现场服务团队：派驻专业服务团队，负责现场食品质量管理、应急处理等。
二、特殊应用场合：极端天气配送
1.场合描述：极端天气如暴风雨、高温、寒冷等，对食品配送造成严重影响。
3.食品检验：采购完成后，我们对食品进行严格检验，确保食品质量符合要求。
4.食品储存：我们将食品储存于专业仓库，确保食品新鲜、安全。
5.配送安排：根据客户需求，我们制定配送计划，安排专人专车进行配送。
6.送货上门：我们将食品送至客户指定地点，并提供现场验收服务。
7.售后服务：如有问题，客户可随时与我们联系，我们将及时处理。
四、特殊应用场合：特殊人群食品定制
1.场合描述：针对糖尿病、高血压等特殊人群，需要提供专门定制的食品配送服务。
2.解决方案：
-专业营养师团队：组建专业营养师团队，根据特殊人群的需求，提供定制化食品方案。
-食品标签管理：在配送的食品上详细标注营养成分、禁忌等信息，方便特殊人群选择。
-定期跟踪服务：为特殊人群提供定期跟踪服务，了解其身体状况和食品需求，及时调整配送计划。
-紧急调配：与供应商、物流企业建立合作关系，实现紧急情况下的资源调配。
-优先配送：在应急情况下，优先保障受灾地区、抗疫一线等关键地点的食品配送。
2.解决方案：
-天气预警：建立天气预警机制，提前掌握极端天气信息，及时调整配送计划。
-保温隔热措施：采用保温隔热材料，确保食品在极端天气下的温度控制。
-灵活配送策略：在极端天气下，采用灵活配送策略，如调整配送时间、增加配送频次等。
-应急预案：制定应急预案，应对突发情况，确保食品配送的稳定性。
食品供货服务方案
3.定期开展客户满意度调查，了解客户需求，不断优化服务；
4.加强售后服务人员的培训，提高服务质量，提升客户满意度。
九、风险防控与应急处理
1.定期进行食品安全风险评估，及时发现潜在风险因素；
2.建立应急预案，针对突发事件进行迅速、有效的应对；
第2篇
食品供货服务方案
一、前言
食品安全是关乎国计民生的大事，为确保食品供应链的稳定与安全，本方案旨在制定一套详尽的食品供货服务方案，以满足市场需求，保障消费者权益。本方案将遵循合法合规原则，力求提供高效、优质的服务。
二、目标设定
1.确保食品供货服务合法合规，符合国家相关法律法规要求；
2.提升食品供应链管理水平，保障食品品质与安全；
3.优化供货流程，提高供货效率，降低成本；
4.增强客户满意度，建立长期稳定的合作关系。
三、服务内容
1.食品采购与筛选；
2.食品储存与保管；
3.食品配送与运输；
4.售后服务与客户关怀。
四、合法合规性保障
1.严格遵守国家关于食品安全的相关法律法规，确保食品供货服务合法合规；
2.建立完善的内部管理制度，规范食品供货流程，防止违规行为发生；
3.定期对仓库进行清理、消毒，防止食品受到污染；
4.建立完善的食品库存管理制度，确保食品先进先出，避免过期食品流入市场。
七、食品配送管理
1.合理规划配送路线，提高配送效率；
2.采用专业的冷链运输设备，确保食品在运输过程中的新鲜度和口感；
3.配送人员需具备相关资质，遵守交通法规，确保配送安全；
4.建立配送跟踪制度，实时掌握配送进度，确保食品按时送达。
七、食品配送与运输
食品供货配送方案范文（通用5篇）
食品供货配送方案食品供货配送方案范文（通用5篇）为了确定工作或事情顺利开展，往往需要预先制定好方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。
你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？下面是小编精心整理的食品供货配送方案范文（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品供货配送方案1一、总体服务方案随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求以及超市对运输成本的控制。
因此，加强对蔬菜运输方案的研究就具有很重要的意义。
针对食材配送服务项目定点采购定点采购运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点：1、配送方法：配送质量标准: 配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格；（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。
2、车辆配送服务我公司免费提供人工服务装卸车。
3、配送时间及地点交货时间：交货地点：4、运输安排：我公司具有冷藏车、保温车配送各种（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐烂。
我公司提供江铃厢式货车1 辆，提供金杯海狮1 辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送达到现场。
5、我公司承诺在 1 小时内到达用户单位临时配送。
6、卸货交付1.车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。
2.入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量；3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；4.卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）。
二、货物质量保证措施食材生产卫生规范的基本内容就是从原料到成品全部过程中各个环节的卫生条件和操作规程。
副食品供货配送服务方案
副食品供货配送服务方案一、服务目标副食品供货配送服务方案旨在提供高质量、高效率的配送服务，满足客户对副食品的需求，确保配送过程中的食品安全和质量。
二、服务内容1. 供货范围：我们公司将提供各类副食品，包括但不限于零食、饮料、速冻食品等。
根据客户需求，我们会相应提供不同种类和规格的产品。
2. 订单管理：客户将通过电话、邮件或在线平台等方式提出订购需求，我司将及时确认并建立相关订单。
根据订单的要求，我司将进行产品的准备、包装和配送。
3. 产品保质期管理：我司将优先选择符合标准的副食品，并严格控制产品的保质期。
在配送过程中，我们将确保产品在保质期内，并尽量提供保质期较长的产品。
4. 卫生安全管理：为确保食品的安全卫生，我司将全面落实食品安全管理制度，并配备专业的卫生员进行日常监督。
在副食品的储存、包装和配送过程中，我们将采取措施保证食品的卫生安全。
5. 配送时间和路线规划：在接到客户订单后，我司将合理安排配送时间，并优化路线规划，以确保产品按时送达目的地。
我们将严格按照客户的要求，准确配送，并提供准时准确的配送服务。
6. 售后服务：如果客户在收到产品后发现质量问题或有其他疑问，我们将提供24小时的售后服务热线。
客户可以随时联系我们，我们将尽快回复并妥善处理问题，以确保客户的满意度。
三、质量控制为确保副食品的质量，我司将实施以下控制措施：1. 供应链管理：我司将建立健全的供应链管理体系，选择优质的供应商，并进行定期的供应商评估和审核。
2. 产品检测：我们将严格把关副食品的质量，通过委托第三方实验室进行产品的抽检，确保产品符合相关标准和法规。
3. 温控管理：针对温度敏感的副食品，我司将采取相应的温控措施，确保产品在整个配送过程中保持适宜的温度，避免影响食品的质量和口感。
四、费用结算根据客户的具体需求和订单数量，我司将合理确定供货及配送费用，并与客户进行协商和确认。
付款方式可以选择预付款、货到付款或其他双方认可的方式。
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xxxxxx配餐中心蔬菜、肉食、副食等供货单位入围项目项目编号：XXXXXX投标文件投标人全称：（盖单位公章）XXXXXX有限责任公司法定代表人或授权代理人签字：2019年7月16日目录一、投标方案 (3)（一）质量保证措施 (3)（二）服务方案：是否具有专业人员负责货物的配送服务 (17)1、食材采购流程及管理制度介绍 (17)1.1、采购环节的流程 (17)1.2、管理制度 (18)2、配送与货物服务方案 (27)2.1、供货流程图 (28)2.2、供货流程细则 (28)2.3、供货服务目标及理念 (30)2.4、针对本项目的配送方案实施计划 (33)2.5、物流送货环节 (38)2.6、供货保证措施 (38)2.7、车辆配备及管理制度 (39)2.8、食品检测制度 (40)3、安全措施保障方案 (40)4、应急预案措施 (43)（三）售后服务承诺 (46)（四）技术支持与售后服务方案 (49)一、投标方案（一）质量保证措施质量控制措施：制定明确的产品标识管理规定，以便于能区别产品和便于追溯和回收产品。
适用于所有食品、调料等。
化验室负责对制定产品标识的落实情况进行检查。
我方所提供的产品，各项指标符合国家、行业有关标准，为国内正规厂家所生产的合格产品，包装不易破损、易于保存，不提供超过近效期（供货日期不超过保质期二分之一）产品。
食材质量要求：在确保符合国家相关质量标准和食品卫生标准的基础上，必须确保食材的新鲜度，我方配送的每批次的食材均要提供相关机构出具的食品质检报告，严格把关，确保食品安全。
为了保证项目能安全稳定的进行，我公司根据食品质量保证体系制定了保证所配送食品质量的措施及体系。
主要包括卫生管理组织机构及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理等各类管理制度。
内部安全质量保证措施：一、加强原材料采购、验收标准（一）蔬菜类1、叶菜类：（1）茎叶鲜嫩肥厚，有生气，行态完整，捆扎包装整齐，茎部丰硕。
无冻伤、晒伤、挤压，脆性大。
（2）叶面光滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈，含水量达到65%-90%。
（3）无虫蛀，表皮无斑点，无腐烂变质，无异味，出成率高。
（4）农药残留物不超标(仪器检测)。
2、根莖类：（1）原料肥嫩丰满，光滑圆实，形态整齐，出成率高。
（2）皮不干缩，无发霉，无泥沙。
（3）无破裂腐烂，无虫鼠咬伤、霉斑。
3、瓜果类：（1）果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。
（2）果实坚实,水分足，皮不干缩、形态完整。
（3）表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。
（4）有瓜果的自然香味，无异味。
4、干菌类（干）：（1）干爽体轻、色泽纯正自然。
（2）无杂质，无虫蛀。
（3）无掺杂，无施假现象（二）肉类1、猪肉：（1）定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。
（2）供货携带检疫证，肉体印有检疫章。
（3）肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，无渗无液。
（4）具有猪肉自然气味，无异味，无寄生虫。
2、牛羊肉：（1）慎重考察了解后，指定供应商，定时定量供货。
（2）牛肉色泽鲜红，脂肪呈白色，质坚硬，肉弹性足。
（3）无粘液，无渗出液，无寄生虫。
（4）肉质柔软光滑，无腐臭变质异味。
3、鸡鸭肉：（1）肉质深红，质地精密，肥肉纯白，质细腻。
（2）肉体结实弹性足，无粘液、无渗出液。
（3）无腐烂异味，具自然腥味。
（三）水产类1、鲜鱼：（鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等）（1）鳞片完整、有光泽无脱落、腮口紧闭、眼球光亮透明、鱼腮腺红、鳍尾完整。
（2）鱼体饱满结实、肉精密有弹性、无离骨脱刺现象、肛门凹陷、腹无胀气、肛门无异物流出。
（3）无伤痕破体现象。
（4）鱼种熟悉，无毒无害，不熟悉、不了解的海鱼不购。
二、加强管理原材料存放（一）、初加工库1、验收后的蔬菜要进行初选，弃除腐烂变质部分，清理泥土存放。
2、叶菜类、茎菜类要打开捆扎包装检验后松散入库上架。
3、根茎类、块状类入库前进行分拣初选，初选后再装筐上架，有病虫害的及时清除，防治扩大污染范围。
4、入库原料必须分类上架存放，摆放整齐，并在货架指定位置挂标示牌，标明品名、进货时间、数量及使用时限。
5、库内必须保持空气流通，地面、货架干燥，库内无垃圾，有条件的要控制好温湿度。
6、每天必须专人巡检，记录温度、湿度，发现腐烂、变质货品及时清理。
（二）、主食库1、原料入库前必须抽样验收，检查质量、数量、重量是否与申购单一致，是否达到验收标准。
2、原料入库后必须存放在防鼠台上，隔墙离地。
3、各种原料必须分类存放，整齐码放，配挂标志牌，标明名称及进货日期。
4、经常检查，以防漏雨、生虫、霉变、鼠爬。
5、做好安全防范，防火、防盗、防投毒，门窗牢固，电器安全。
6、取用原料时要按进货顺序，先进先出，后进后出，所有原料必须在保质期内领用。
过期销毁。
7、库内必须通风干爽、无污物，无杂物，无异物。
无易燃易爆及有毒物品。
8、每日出入库后要对库房进行彻底清扫并保洁。
（三）、副食调料库1、原料入库前必须进行检验，检验内容：质量、数量、标签、保质期及包装是否完整，破损泄漏不许接收入库。
2、验收后的原料按类分别上架存放，价位必须配齐标志，标明进货日期和保质期，本着先入先出，后入后出的原则使用。
3、调味品包装容器要干净，摆放整齐，无破损遗漏，干料要防潮、防霉、防虫蛀、防污染。
4、库房内通风、防蝇、防鼠、防盗设施完善，保持库内干爽清洁，无异味。
5、散装原料要保鲜盒装，桶装原料要加盖，易潮湿霉变的原料要及时晾晒。
6、每次出入库要对库房彻底清扫并保洁。
食品卫生1.坚持食品卫生“五四制”。
严格按“四隔离”、“四过关”、“四定”、“四勤”，杜绝发生食品中毒。
2.冷菜间用具、餐碟使用前需用消毒液浸泡消毒，消毒液要经常更新。
3.所有刀、墩案板均应定期煮沸消毒，晾干，所有厨具用后均应放置在指定位置。
4.坚持定岗定编，不串岗，非冷菜间人员严禁进入冷菜间。
每日冷菜间下班前打开紫外线灯消毒。
5.禁止私人使用客用品。
6.冷菜间制成品保持新鲜。
7.对提供客人的饭菜，均应48小时留样备查。
8.罐头食品开封后，均应倒入固定容器内冷藏，不得使用原包装储存。
为了能够完成客户的日常需求，提出以下相对应的应急措施：货源应急措施。
在正常提供时，为了满足客户需求，必须提前三天进行货源检查，调料类联系厂家确认，肉、水产品和冻货类类联系确认，如果数量不够，即立刻进行货源补充，并通知客户，在最后供货日如果供应不上，即与客户商量，由我方出资采购优质货源进行补充，所需差价由我方补偿。
运输应急措施一。
在每此运输前一天进行运输所用货车检查，并对所有隐患进行排除，如果所需货车不能在规定时间内进行送货，我方会迅速组织人手去市场上雇佣卫生条件相符的运输货车补充，并且组织人手陪同货车一期送货。
运输应急措施二。
在货车运输路途中，如果遇到不可抗拒力量（比如：大雪、地震、泥石流、山洪等），送货人员会第一时间通知公司领导，由公司领导通知客户和项目经理，项目经理会经过客户沟通允许在当地采购超市优质品牌产品，所出差价由我方补偿。
货物数量应急措施。
为防止客户临时增加食品使用量，我方每次所运输食品会以总量的105%进行运输，多出的5%即为了随时满足客户的加量要求。
我方会在该项目的项目组中建立应急人员备档，该人员24小时电话不断机，当该项目中任何部分出现紧急情况，都可以通过该工作人员进行与我方沟通，并制定对应的应急性方案，以确保食品的正常供应。
2、客户反馈环节建议甲方组织一个“食材质量监督小组”，我公司派专业的专家对“食材质量监督小组”进行定期培训，由小组成员随机对我方提供的的食物原料、加工过程及出品进行质量抽查，我公司的供货经理定期和“食材质量监督小组”沟通，以及时有效的解决问题，并在甲方处设专职客户专员并设置意见箱。
本公司为切实做好食材供应服务，本着“为健康负责”的宗旨，保证提供优质、安全食品，并对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下承诺：1、遵守一切国家和各级主管部门对于食品流通的相关法律法规及规定。
任何时候不出售假冒、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如发现假冒伪劣产品以一罚五十。
如发现供应以下食品，保证除全部退货外，还同意没收全部履约保证金，并承担由此造成的经济责任和法律责任：①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康的害的；②含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；③含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；④未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；⑥掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；⑦超过保质期限的。
2、在服务期限内保证按时、按质、按量将食材配送到所负责甲方指定地点；保证送货品种齐全、数量准确，所有送货数量以客户验收为准。
每天的供货时间（包括客户临时加单、补货）由客户指定，如超过规定时间30分钟扣款当次金额10%，超过1小时扣款30%。
3、本公司保证提供的肉类每方肉上均盖有屠宰场的检验检疫章，同时提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》；保证提供的冰冻类原材料时提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》。
4、我方可以派专车和专人，提供全天候的跟踪服务，保证客户的任何需要都得到即时的落实。
5、我公司有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议、意见和要求，并及时做出处理。
6、本公司设立电话专线、专员为该项工作提供24小时服务，全天候受理各类咨询、投诉，并上门服务，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。
7、本公司无条件接受各级各部门和社会各界对该项工作的监督。
愿意随时无条件接受有关监管部门对协议供货产品质量、价格等的抽查和检查。
如违反了承诺，自愿接受处罚；情节严重的，将由招标方没收履约保证金并取消协议供应商资格。
3、食材供应管理制度3.1从业人员健康管理制度为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律、法规，特制定本制度。
1、食品从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。
2、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
3、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。
严格按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。
4、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。