连锁超市经营管理_百度文库
连锁超市管理方案（通用5篇）
连锁超市管理方案连锁超市管理方案（通用5篇）为了确定工作或事情顺利开展，就常常需要事先准备方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。
那么什么样的方案才是好的呢？下面是小编精心整理的连锁超市管理方案（通用5篇），欢迎大家分享。
连锁超市管理方案1一、品种数确定1、门店在开店之初，采购部各采购经理依据给定的平面布置，确定门店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项，并制作门店《经营品项数明细表》。
明细表应提交营运部备案；2、该《经营品项明细表》及具体经营品项在新开店开出后三个月内进行一次检讨。
检讨会由营运部、采购部、门店店长、门店商品部经理参加，并根据研讨会的决议进行修订，修订后的明细表亦应提交营运部备案；3、上述明细表确定后，采购经理应对品项进行确定，并全部锁定品项的激活标志；二、品项数的调整门店品项数调整依下列流程进行：1、门店品项数总量的调整。
原则上，门店品项数的总量应保持稳定，在下列情况下可以调整品项数：A、门店动线发生重大变化；B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化。
上述情况下发生变化时，门店商品数的确定依第一条的方法调整。
2、各类别品项数的调整：各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。
品项数调整的提核决权限依下列原则确定：A、小类间的品项数调整以及由同一采购经理负责的中类间的品项数调整由采购经理提出，采购督导审核，采购处长批准；B、非同一采购经理负责的中类间的品项数调整和同部门内大类之间的调整由采购督导提出，采购处长审核，采购部长批准。
营运部员工服务标准和要求三、微笑，盛情服务：顾客来到所在的区域时，该区域负责人必须主动迎上去，面带笑容礼貌地与顾客打招呼，并且热情耐心地为其提供所需之服务。
在做这些工作的同时必须达到以下几点要求：1、始终面带笑容，语气要委婉，不管顾客买不买，都要耐心回答顾客提出的任何问题，对顾客提出的要求在不违反商店原则和不损害商店利益的情况下，应尽量满足。
大型连锁超市管理规章制度
大型连锁超市管理规章制度第一章总则第一条为加强大型连锁超市管理，规范员工行为，提高经营效率和服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于大型连锁超市全体员工，包括管理人员、销售人员、仓储人员等。
第三条大型连锁超市管理人员应严格遵守本规章制度，加强对员工的教育和管理，推动超市经营工作不断发展。
第四条员工在超市工作期间必须服从管理人员的安排和指挥，认真履行工作职责，为实现超市经营目标而努力奋斗。
第五条员工在工作中应当保持良好的职业道德和职业操守，严格遵守超市的各项规章制度，不得利用职务之便谋取私利。
第六条员工在工作中必须保护超市的财产安全，严禁盗窃、挪用和浪费超市财产，如有发现应当及时报告，配合公司进行调查处理。
第七条员工在工作中应当保护超市的品牌形象，不得损害超市声誉，不得散布谣言或制造与超市无关的负面信息。
第八条员工应当尊重客户，为客户提供优质的服务，积极主动解答客户提出的问题，协助客户解决问题，提升客户满意度。
第九条大型连锁超市将建立健全的奖惩机制，对员工的表现进行及时认可和奖励，对违反规定的员工进行惩罚和约束。
第十条员工应当服从超市的考核评估制度，按照规定的工作标准和考核指标开展工作，定期对工作进行自我评估和总结。
第十一条员工应当遵守超市的工作时间和休假制度，不得擅自迟到早退，也不得擅自请假或旷工，如有特殊情况应当事先提出申请。
第十二条员工应当保守超市的商业秘密，不得泄露超市的经营信息和客户资料，不得利用职务之便谋取商业机密。
第十三条员工应当遵守超市的环境卫生和安全生产制度，保持工作场所的整洁和卫生，避免因不良操作造成人身伤害和物品损坏。
第十四条员工应当接受超市的培训和教育，提高自身的综合素质和专业技能，不断提升自身的竞争力和工作能力。
第十五条对于触犯法律的行为，超市将严肃处理，并保留依法追究刑事责任的权利。
第十六条本规章制度由大型连锁超市管理人员负责解释和执行，如有违反规定的员工将受到相应的处理和制裁。
连锁超市经营管理方法
连锁超市经营管理方法我国连锁超市的确存在诸多问题，也因此造成了许多连锁超市无法继续经营下去而倒闭关门。
连锁超市在我国起步相对比较晚，经营和管理方面必然与国外的大型连锁超市存在一定的差距，下面和店铺一起来看连锁超市经营管理方法，希望有所帮助！(一)积极发展连锁超市集团。
扩大经营规模是连锁超市经营的首要之选。
大超市的兴起有其独特的原因，就是在一个购物地点满足消费者多方面的购买意愿，提供了良好的选择余地，简易方便，同时可以通过扩大销售来降低成本，体现了价格优势的显性因素。
然而，由于规模有限，在有限的地点无法无限地扩张卖场面积，因此我国目前的超市存在规模小的现象。
针对这种现象，可以采取上海联华超市的战略联盟，由一个市或者同一地区的超市组建超市联盟。
超市联盟并不涉及所有权的转移，而是加盟了各超市为达到共同的战略目标从而结成伙伴关系，互帮互助，共同承担风险。
也可以由大规模、强实力的行业领先者对它们进行并购，实现双赢。
发展大型连锁集团是一个重要的战略性问题。
(二)提高服务水平和标准化管理。
我国连锁超市应该借鉴国外连锁超市的先进经验，实行全员素质优化的人力资源计划，对各级员工进行加强管理，提高从业人员自身的素质和服务水平。
连锁超市作为一个零售行业中的特殊服务行业，企业的人才不仅仅局限于高层的领导者，而是所有人员都要具备全员优化的特征。
拥有高素质人才是一个企业成功与否的关键所在。
超市虽然是自助服务的购买场所，但是几乎完全的自助服务只会让顾客购物疲劳，因此可以通过电话购物、网络购物、送货上门等服务减少顾客的麻烦。
(三)增加商品种类，推行质高价低的策略。
多样化的品种、大规模经营是提高连锁超市经营业绩的重要途径。
只有经营的品种齐全、质量高、价格低才能吸引顾客的注意力，让顾客一次性购买就能满足其全部需要。
同时，还要加强对单品的管理，针对不同的情况，可以实施相应的措施。
如对畅销的商品摆放在显眼的陈列位置，并且适当的增加订货，防止缺货，方便顾客的购买;对滞销的商品则可以减少订货或者可以与供货商商议共同承担损失。
连锁超市经营模式管理
经营模式管理1、内部信息化建设连锁超市内部的信息化建设是指建立企业的管理信息系统（MIS）内部管理信息系统是，连锁企业开展电子商务的必备条件，是企业进行B2B和B2C的技术平台。
XXX连锁超市企业通过自己的管理信息系统，对超市的采购、库存、财务、销售、经营计划等进行管理，从而实现商务活动的信息化和高效率。
另外，为了实现连锁超市集团的电子商务，还建立公司或集团的内部网。
因为XXX超市的机构庞大，分店遍及各地，也只有建立企业内部网才能把各个分店高效地联系在一起，通过信息交流，进行实时管理与操作。
2、前向电子商务的发展（1）建立以供应商为核心的前向电子商务是指连锁超市对消费者的电子商务B2C。
也就是狭义的电子商务，即运用现代信息技术和网络技术，借助计算机网络系统进行营销、业务洽谈以及支付结算等商务活动及网上交易的电子商务。
（2）这种网上经营方式，可以降低交易成本，扩大企业的市场范围，从而取得竞争优势，树立企业紧跟时代潮流的形象，这也是XXX连锁超市企业自身实力的表现。
3、后向电子商务的发展（1）建立以供应商为核心的后向电子商务，是指企业对企业的电子商务B2B。
它是指通过应用互联网技术，连接供应商的局域网，从而实现连锁超市与供应商之间的交流、协调、管理、交易等。
因为XXX连锁超市企业是一种以经营日常消费品零售为主要业务的零售业态，进货渠道很广，只有建立完善的供货系统才能充分保证货源的及时准确供应。
（2）因此，建立以供应商为核心的后向电子商务有利于对供应商的管理，并可降低采购成本。
企业之间的电子商务实施平台及过程相当复杂，为了提高协作效率、信息处理能力和彼此之间的信息沟通，XXX连锁超市企业应该建立企业间的外部网。
（3）就是将互联网的构件技术应用于企业间的局域网系统，将XXX连锁部与供应商或相关客户的信息系统相连，从而完成美食林与供应商或相关客户相互协作以实现共同目标的网络系统。
（4）企业间可以通过互联网或各企业内部的局域网来更新彼此的数据库或共享数据库，迅速进行信息交换，提高协作水平。
连锁超市经营管理的策略
连锁超市经营管理的策略连锁超市经营管理的策略我国连锁超市主要表现出的经营规模普遍偏小、规范化管理水平不高、业态优势不明显等一系列竞争实力不强的现状极不适应。
下面店铺准备了关于连锁超市经营管理的策略，提供给大家参考!一、差异化策略连锁超市通过差异化策略，来塑造与众不同的特色企业形象。
具有鲜明个性的差异化可以通过三点:一是通过企业文化、企业服务等形成企业品牌优势。
1.服务个性化：例如河南许昌的胖东来连锁超市通过免费停车，免费市内电话，免费修裤边，免费擦鞋等一系列促销服务来全面提高顾客满意度。
2.经销产品的差异化：即在新产品采购与开发上满足顾客的差异需求。
3.定牌产品的差异化：例如相同的品牌有不同的样式、价位，可选择较低价的，让顾客觉得这个超市的产品就是便宜从而增加顾客回头率。
二是及早抢占有利的地形，店址优势往往具有垄断性，并在长期内难以被突破。
较早确定在老百姓心中核心商圈地位。
三是寻求业态形式上的差异，采取多种业态经营的方式，如网上订货与送货相结合的服务方式。
二、细分化策略由于超市具有百货店规模大、品种多和连锁店毛利低、周转快的特点，经营者必须在把握超市经营的具体环境及自身特点的基础上，通过市场细分，对连锁超市进行科学定位，这是成功经营竞争中取胜的关键。
1.综合化发展同时进行区域定位、品类定位区域定位是以空间为基础的最传统的定位方式，主要是从地理意义上确定目标市场即明确商圈的范围及商圈内顾客的类型、消费特征、购买期望等，并据此安排店铺的布局规模定位。
选择不同的区域定位，目标市场不同进行营销活动也应采取不同的定位方式。
品类定位可分为迎头定位和避强定位，首位迎头定位通常适合市场挑战者，这是一种与竞争者针锋相对的定位方式。
而避强定位是一种避开强劲竞争对手的市场定位方式，企业可以通过市场分析寻找未被重视或未被控制的市场。
2.专业化发展同步展开连锁超市经营定位战略(1)消费者定位战略。
所谓目标市场定位战略，是指根据超市所在地域即商圈内的顾客的类型及消费需求、购买行为特点，结合超市自身特点，确定超市的服务对象。
当前我国连锁超市的经营管理问题探讨
当前我国连锁超市的经营管理问题探讨摘要：近年来，伴随着我国居民人均消费水平的提升和消费观念的转变，连锁超市的市场化程度越来越高，规模也越发庞大。
但是在其发展过程中，也不可避免地出现一些问题，与发达国家相比，仍然存在较大差距。
本文在对连锁超市发展现状及其原因作出分析的基础上，提出了一些对策性建议，以期提高我国连锁超市的经营管理水平。
关键词：连锁超市；经营管理；现状分析；建议措施中图分类号：f721.7 文献标识码：a 文章编号：1001-828x(2011)06-0016-02随着我国人民生活水平的不断提高，人们的消费观念也发生着日新月异的变化。
连锁超市业快速发展，面对这一新形势，连锁超市企业如何运用新的经营理念、管理手段，求得发展壮大成为一个亟需研究和解决的现实课题。
一、我国连锁超市经营管理存在的问题：一个比较的视野与上文笔者提到的我国连锁超市蓬勃发展形成鲜明对照的是，我国连锁超市经营管理和国外的连锁超市相比，起步与发展均晚了大半个世纪。
两者存在的较大差距，主要表现在以下几个方面：(一)经营规模不大。
我国连锁超市虽然发展速度很快，但与外资零售企业相比，国内连锁超市在经营理念、管理技术与水平等方面还相差很远，而这尤其体现在规模上。
我国连锁超市前100名的营业总额，加起来还远远赶不上沃尔玛一家，正因如此，难以发挥连锁经营的规模效益。
此外还表现在连锁经营的门店数量方面。
综上原因，直接导致的结果就是单位成本居高不下，产品在价格上缺乏较强的竞争比较优势。
(二)物流配送不畅。
配送体系的完善和快捷是连锁超市走向的重要方面，也是物流畅通的基础和保证。
在这方面，沃尔玛已经实现了零库存配送，其中一个诀窍就是：占其销售额一半的270多家供应商与其结成了战略联盟，保证了配送的有效性。
我国现今多数连锁超市还没有建立起与其经营相适应，保证其高效运转的配送中心。
即便有相应的配送中心，自动化水平也相对较低，而在和供应商直接联网方面，基本上处于空白。
连锁经营20条管理制度
连锁经营20条管理制度咱先来说说这连锁经营，那可是一门大学问。
就拿我之前工作过的一家连锁超市来说吧，这 20 条管理制度真的是让整个经营井井有条。
这第一条，得有个明确的品牌形象标准。
比如说店里的装修风格、员工的着装，都得统一。
就像那家超市，从招牌的颜色到货架的摆放，全都一模一样，让人一眼就认出是他家的店。
有一次，一家新店装修，老板亲自去监督，连地砖的缝隙大小都有严格要求，这细致劲儿，真是没谁了！第二条，商品管理要严格。
从采购渠道到质量把控，一点都不能马虎。
记得有一次，一批水果在运输途中有点磕碰，虽然不影响食用，但店长坚决要求退货，他说：“咱们卖的东西，质量必须杠杠的，不能砸了招牌！”第三条，员工培训不能少。
新员工入职，得有系统的培训，包括服务态度、销售技巧等等。
我就见过一个新员工，刚开始啥都不懂，经过培训后，那服务热情得，顾客都连连称赞。
第四条，库存管理要精细。
不能缺货，也不能积压太多。
有一回，一款热门的零食卖断货了，顾客抱怨连连，从那以后，店长每天都要查看库存报表，确保不会再出现这种情况。
第五条，价格策略得合理。
既要保证利润，又要让顾客觉得实惠。
有次做促销活动，一款洗发水价格定得太低，差点亏了本，这可给大家上了一课。
第六条，营销活动要创新。
不能总是老一套，得跟上时代潮流。
像搞个线上抽奖、会员专属优惠啥的，吸引更多的顾客。
第七条，服务质量是关键。
员工要热情、耐心，顾客有问题得及时解决。
有个顾客买了个电器不会用，店员亲自上门教，把顾客感动得不行。
第八条，店铺卫生要保持。
从货架到地面，都得干干净净。
有一次检查卫生，发现一个角落有灰尘，整个区域的员工都被罚打扫一周。
第九条，安全管理不能忘。
防火、防盗措施都得做好。
有一回，店里的烟雾报警器响了，原来是有个员工在仓库抽烟，这可把大家吓得不轻，从那以后，对安全问题是一刻都不敢放松。
第十条，数据统计要准确。
销售数据、顾客反馈，都得认真分析。
通过这些数据，才能知道哪些商品受欢迎，哪些需要改进。
连锁超市整治方案
连锁超市整治方案背景在城市发展的过程中，连锁超市已经成为城市商业经营的重要形态。
其快速的物流、广泛的商品品种、优质的服务为日常生活提供了便利。
然而，随着连锁超市数量的增加，管理层对连锁超市的经营管理却一直面临诸多挑战。
无规矩作为管理制度，员工管理不力，以及环保问题等，都成为了亟待解决的问题。
目标本方案的目标是制定一套系统化的管理方案，以提高连锁超市的管理水平，优化企业盈利模式，加强环境管理，实现可持续发展。
具体实施方案制定规范化制度制定规范化制度是提高连锁超市管理水平的重要环节。
通过制定明确的规章制度，来规范企业的员工日常行为。
主要包括以下几点：1.制定员工手册：明确员工的行为规范、工作职责等。
2.安全制度：制定安全用电、用火等规范，明确员工的安全责任。
3.防财务风险：制定财务报表编制规范，以及资金、负债以及其它储备项的管理规定，以确保财务数据的真实性，防范公司财务风险。
4.企业文化制度：明确企业文化价值观，使员工能够在企业共同价值理念的引导下，感受到企业的价值，提高员工自觉性。
提高员工管理质量提高员工管理质量是加强企业内部管理的重要环节。
通过提高员工管理质量，企业可以提高员工工作效率，优化员工工作环境，实现员工多方面的发展。
主要包括以下几点：1.招聘方案：制定明确的员工招聘方案，确保员工招聘质量和招聘流程的规范化。
2.员工培训：开展员工技能培训以及业务技巧培训，让员工得到不断的成长。
3.员工薪酬管理：合理制定员工薪酬制度，让员工能够得到合理的薪酬、增加员工经济收入、提高员工满意度和工作积极性。
4.能力评估：制定员工能力评估方案，对员工进行全面的能力评估，发现员工的潜在能力，为员工提供合适岗位。
加强环境保护加强环境保护是保持连锁超市可持续发展的重要环节。
通过加强环境保护，企业可以提高连锁超市的环境质量，提升企业的形象以及回报市场。
主要包括以下几点：1.垃圾分类处理：制定垃圾分类处理制度，严格落实对垃圾的分类、收集、运输、处理、利用等全过程管理。