食品经营许可业务流程图
食品经营操作流程图 和文字说明
食品经营操作流程图和文字说明1. 开店前准备在开设食品经营店铺之前，需要做好以下准备工作：•选址: 找到合适的店铺位置，考虑人流量、竞争对手等因素。
•申办证照: 申请食品经营许可证、卫生许可证等相关证照。
•准备资金: 确保有足够的启动资金，包括租金、装修、设备等费用。
•采购: 采购食品原材料、设备、器具等。
2. 店铺装修和设备安装一切准备就绪后，进行店铺装修和设备安装：•装修: 根据店铺风格和经营产品特点进行装修设计和施工。
•设备安装: 安装厨房设备、展示柜、收银设备等。
•卫生消毒: 对店铺内部进行全面清洁和消毒处理。
3. 食品制作流程制作食品是经营店铺的核心环节，需要严格操作：•原料准备: 根据食谱准备食材和调料。
•加工制作: 按照工艺要求加工、烹饪食品。
•包装装饰: 对食品进行包装、装饰，提升美观度。
4. 销售与服务流程销售与服务是直接面向顾客的环节，至关重要：•顾客接待: 热情接待顾客，解答疑问。
•产品推介: 推销店铺特色产品，引导顾客消费。
•结账处理: 准确计算顾客消费金额，提供结账服务。
5. 店铺清洁和卫生管理保持店铺清洁和卫生是经营成功的基础，需要定期进行：•仓库清理: 定期清理仓库，防止食品变质。
•店铺清洁: 定期清理店铺卫生，保持环境整洁。
•设备保养: 定期对设备进行清洁和检查，确保正常运行。
6. 店铺检查和经营管理店铺经营过程中需定期进行检查和管理，保持良好状态：•财务管理: 记账、统计销售数据等财务管理工作。
•员工培训: 对员工进行培训，提高服务质量。
•食品安全: 定期对食品安全进行检查，确保合格。
以上是食品经营操作流程的一般性概述，希望对您有所帮助。
食品经营是一个综合性强、管理要求高的行业，只有不断学习和改进，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
食品经营许可业务流程图
食品经营许可业务流程图
1．新设、变更、延续、换证业务流程图
2．食品经营许可补证业务流程图
3．食品药品监督管理部门依法注销业务流程图4．食品经营者申请注销许可业务流程图
5．食品药品监督管理部门依法撤销业务流程图6．利害关系人申请撤销许可业务流程图
1 新设、变更、延续、换证业务流程图
2 食品经营许可补证业务流程图
3 食品药品监督管理部门依法注销业务流程图
4 食品经营者申请注销许可业务流程图
5 食品药品监督管理部门依法撤销业务流程图
6 利害关系人申请撤销许可业务流程图。
《食品经营许可证》办理流程图
现场核查合格
无法整改或经整改仍不合格 者，作出不予行政许可决定并 书面说明理由
整改合格者
自受理之日起个工作 日内（不含整改时间） 作出是否给予行政许 可决定
自作出决定之日起，个工作日 内向申请人颁发《食品经营许可证》
1/1
《食品经营许可证》办理流程图
申请人提出办理食品经营许可申请并提交申请材料
业务科室受理并初审，个工作日内作出是否受理的答复
依法不需要取得食 品经营许可的
当即告知申Leabharlann 人申请材料不符合要 求的申请材料齐全并符 合要求，予以受理
个工作日内一次性告知申请人
申 请
现场核查
人
现场核查不符合要求， 书面提出整改意见
食品经营许可证办理流程图
可编辑可修改
?食品经营许可证?办理流程
经营者向许可机关
提出申请
颁发?食品经营许可证?
申请材料
齐全且符
申请材料申请材料
申请事项
合法定形
存在可以不齐全且
依法不需
当场更正不符合法取得?食品
的错误〔经定形式〔当经营许可?
当事人修场不能一或不属于
受理并出具?受理通知书?不予受理并出具?不予受理通
许可机关两名以上执法人员对经营场地进行现场核查
经营场所到达食品经营经营场所达不到食品经营许可条
许可条件和要求，准予许件和要求，不予许可并出具?驳回
可并出具?准予许可告知申请告知书?说明驳回理由，告知
1
准备材料：
一、?食品经营许可证?申请书 1份；
一、?营业执照?复印件1份；
二、法人〔负责人〕、食品平安管理人员身份证复印件各1份；
四、食品平安人员、从业人员?健康证明?复
印件各1份；
五、经营场所功能平面图1份；
六、门牌、经营场所图片各1份；〔需A4纸打印彩色照片〕
七、房屋产权证明和房屋租贷合同复印件各
1
份；
八、食品平安培训资料；
九、食品平安制度、食品平安承诺书和突发事件应急处置预案；
十、食品经营许可现场核查表；
十一、委托人办理的须提交被委托人的身份证复印件、委托书各1份；
注：1、申请?食品经营许可证?所提交的材料
应当真实合法、有效，符合相关法律法规规定。
申请人应当对其提交的材料合法性、真实性、。
高密市食品经营操作流程图
高密市******食品经营操作流程图
经营者采购、经营
审验供货商的经营资格
向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《食品经营许可证》或《食品
生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件
验明产品合格的证明文件
****年9月10日
不合格食品合格食品
处退货毁或供销理0商
贮存
①按食品标签标明的温度贮存、保管食品②各类
食品成品应按品牌、进库日期分类、分开存放，
离地不少于IOCM,离墙不少于10CM,
③定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保
质期的食品
上货架
（各类食品成分要
分开摆放，按品种
分类）不合格食品合格食品
销售食品
①按规定做好售后服务
②接受消费者投诉
巾请人签名或盖章：****。
食品检验许可证--食品经营操作流程图(完整版)
食品检验许可证--食品经营操作流程图(完整版)1.引言食品检验许可证是指用于验证和监督食品经营者是否符合食品安全管理要求的一种许可证明。
食品经营操作流程图是指通过图形化的方式展示食品经营过程中各环节的操作步骤和流程，有助于有效管理和监控食品安全。
2.流程图设计2.1 总体设计原则确保流程图的可读性和易理解性。
线条清晰，标签明确，符号统一，便于操作人员快速理解和执行。
结合实际操作情况，细化流程环节，避免遗漏关键步骤。
2.2 流程图样式选择采用标准的流程图符号，如开始/结束、判断、操作、数据输入/输出等符号。
采用简洁明了的颜色搭配，以突出不同环节的重要性和区别。
2.3 流程图内容设计根据食品经营操作流程的实际情况，应包括以下环节：1.食品经营者登记流程2.食品存储流程3.食品加工流程4.食品销售流程5.食品检验流程3.流程图示例graph TDA[开始] --。
B[食品经营者登记流程]B --。
C[食品存储流程]C --。
D[食品加工流程]D --。
E[食品销售流程]E --。
F[食品检验流程]F --。
G[结束]4.流程图详细说明4.1 食品经营者登记流程输入：食品经营者的相关注册信息和证明文件。
执行：相关部门对食品经营者进行登记和审核。
输出：食品经营者登记证明和许可证。
4.2 食品存储流程输入：食品的数量、种类和质量等信息。
执行：按照规定的食品存储条件和要求进行存储。
输出：存储日志和相关记录。
4.3 食品加工流程输入：原料食品和加工工艺的相关参数。
执行：按照制作流程和标准操作步骤进行食品加工。
输出：加工成品和相关生产记录。
4.4 食品销售流程输入：销售食品的种类、数量和质量等信息。
执行：根据销售计划和要求进行食品销售。
输出：销售记录和销售凭证。
4.5 食品检验流程输入：待检验的食品样品和检验要求。
执行：对食品样品进行检验，包括外观、质量、卫生等方面。
输出：检验报告和合格证明。
5.流程图使用方法通过对流程图的使用，可以帮助食品经营者了解和掌握食品经营操作的整体流程和步骤，从而更好地管理和控制食品安全风险。
食品经营操作流程图
食品经营操作流程图1. 准备食品经营许可证在进行食品经营之前，首先需要准备好食品经营许可证。
根据相关法律法规，所有从事食品经营的企事业单位和个体经营者都需要持有有效的食品经营许可证才能进行经营活动。
申请食品经营许可证需要按照规定的流程和条件进行，包括填写申请表、准备相关材料、提交申请并缴纳相应费用等。
2. 选址与装修在获得食品经营许可证后，下一步需要选择合适的店铺位置进行经营，并进行相关装修准备工作。
选址需要考虑到人流量、竞争情况、交通便利度等因素。
同时，店铺装修需要根据经营的食品类型和风格来进行设计，包括摆放货架、装饰墙面、配置厨房设备等。
3. 采购原材料食品经营的关键是原材料的采购和质量管理。
为了确保提供安全和优质的食品产品，需要寻找可靠的供应商，并与之建立长期合作关系。
在采购原材料时，要注意查看原材料的产地、生产日期、保质期等信息，并严格按照食品安全标准进行筛选。
4. 加工制作食品根据经营的食品类型和菜单，进行食品的加工和制作工作。
食品加工需要遵循食品安全的原则和规范，在加工过程中注意卫生和食品的质量控制。
根据不同的食品类别，可能需要进行烹饪、腌制、烘焙等不同的加工方法。
5. 安全储存食品加工完成的食品需要进行安全储存，以确保其质量和口感不受影响，并保证食品的安全性。
储存食品需要注意温度控制、防潮、防虫等措施，仓库内部应保持清洁、整齐，并对食品进行分类储存。
6. 实施食品销售与推广完成食品准备后，可以进行销售与推广工作。
销售渠道可以选择线上、线下或兼具两者的方式，如开设实体店铺、在电商平台上进行销售等。
同时，进行适当的市场推广活动，比如举办促销活动、打折优惠、线上线下宣传等，以吸引更多消费者。
7. 运营管理与卫生控制在食品经营过程中，需要进行全面的运营管理与卫生控制。
运营管理包括人员管理、财务管理、库存管理等方面的工作，确保食品经营的顺利进行。
卫生控制需要严格遵守相关的卫生标准，定期进行清洁、消毒、检查以及食品安全培训等工作。
食品经营操作流程图[2]
![食品经营操作流程图[2]](https://img.taocdn.com/s3/m/eb647ac152d380eb62946de4.png)
浏阳市集里红玲商店食品经营操作流程图「+查验供货商营业执照、食品流通许可证等其他相关证件；—►查验食品的包装标识，QS及生产日期、保质期、厂名、厂址；一索票索证，索要供货商的销售票据及证照复印件留存备查；建立食品安全管理制度，保持通风，采取防尘、防蝇、防鼠措施；经营场所与个人生活空间分开，定期检查库存食品。
L 发现过期、变质食品，下架单独存放，自行销毁或退回供货商，并做好退市记录；发现自检或行政部门公布的不合格食品，立即下架封存，及时向所在地工商部门报按包装标签要求与注意事项销售，不销售过期变质的食品；销售散装食品在容器上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；建立食品安全信息公示栏，及时公布自检或行政部门公布的不合格食品；向消费者出具售货凭证，对不合格的食品立即采取下架封存、停止销售，并协助做好不合格食品的召回工作，遇到食品安全问题，及时向工商行政管理部门报告，暂停该食品销售。
此图由本人（公司）提供: 签字:③ 储藏亠建立进货台帐，索要食品检验合格报告，与供货商签证食品安全承诺书。
预包装食品经营操作流程图关证件；—►查验食品的包装标识，QS 及生产日期、保质期、厂名、厂址；一索票索证，索要供货商的销售票据及证照复印件 留存备查；亠建立进货台帐，索要食品检验合格报告，与供货建立食品安全管理制度，保持通风，采取 防尘、防蝇、防鼠措施；发现过期、变质食品，下架单独存放，自 行销毁或退回供货商，并做好退市记录；发现自检或行政部门公布的不合格食品， 立即下架封存，及时向所在地工商部门报•查验供货商营业执照、食品流通许可证等其他相 商签证食品安全承诺书经营场所与个人生活空间分开，定期检查库存食品。
此图由本人提供：张莉艳签字。
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食品经营许可业务流程图
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