15南农食品学院复试大致
食品研究生复试面试题目(3篇)
第1篇一、专业基础知识1. 食品化学（1）请简要介绍食品中的主要营养成分及其生理功能。
（2）解释酶促反应在食品加工中的作用及其影响因素。
（3）阐述食品中的抗氧化剂及其作用机制。
2. 食品微生物学（1）描述食品微生物的来源、分类及其在食品中的生长条件。
（2）解释食品腐败变质的原因及预防措施。
（3）谈谈食品微生物学在食品安全检测中的应用。
3. 食品工艺学（1）简要介绍食品加工过程中常见的物理和化学变化。
（2）解释食品保藏方法及其原理。
（3）分析食品加工过程中的卫生控制措施。
4. 食品营养学（1）阐述人体必需的宏量元素和微量营养素及其生理功能。
（2）解释食物营养价值的评价方法。
（3）讨论食品营养与人体健康的关系。
二、实验技能与操作1. 食品感官评价（1）请描述食品感官评价的基本原则和方法。
（2）谈谈如何进行食品的色泽、香气、滋味、质地等感官评价。
（3）举例说明食品感官评价在食品研发中的应用。
2. 食品分析（1）请列举食品分析中常用的物理、化学和生物方法。
（2）解释食品中常见污染物的检测方法及其原理。
（3）谈谈食品分析在食品安全监管中的作用。
3. 食品工艺实验（1）请描述食品工艺实验的基本流程和注意事项。
（2）举例说明食品加工过程中的关键工艺参数及其控制方法。
（3）谈谈食品工艺实验在食品研发和生产中的应用。
三、食品科学前沿与发展1. 食品添加剂（1）请列举食品添加剂的种类及其作用。
（2）解释食品添加剂在食品加工中的作用及其安全性评价。
（3）讨论食品添加剂在食品行业中的应用前景。
2. 食品包装（1）请描述食品包装材料及其特点。
（2）解释食品包装在食品保藏中的作用。
（3）谈谈食品包装在食品行业中的发展趋势。
3. 食品生物技术（1）请介绍食品生物技术的概念及其应用领域。
（2）解释基因工程在食品研发中的应用。
（3）讨论食品生物技术在食品安全和健康方面的优势。
四、综合分析与应用1. 食品质量安全问题（1）请列举我国食品质量安全存在的问题及其原因。
南京农业大学复试经验
以下是我凭记忆写的，有些也带有些个人色彩，不一定精确。
且这是2010年这一年的复试，仅供参考：2010年南农微生物专业，9个保研的，182个人考（直接放弃或中途放弃有10个左右），79个达国家线，但南农微生物专业自己划了线，比国家线高12分，64个达线.但面试集合时，老师明确对我们说今年只招48个人，以前都是参加复试的都会吸收（估计是多了的调剂到其它专业），今年被刷就是被刷了，因为生科院其它专业也满了。
64个达线的参加复试的好像是60个（估计初试排名后的4个人没来），实际公布录取名单我大概数了一下是48个还是49个，记不清了。
但今年南农网说包括9个保研的在内，总人数为66个，与我统计的相差了9个，估计还有9个是联合培养的。
也就是说2010年182人考试中48个（也许49个）考上，外加9个保研的，9个委托培养的（委托培养的不用考试）。
初试成绩出来后不久就会复试，好好把握时间，复试内容也不少。
流程：一：4月9号下午和4月10号上午报到。
二：4月10号下午笔试，三个小时150分，本以为试卷应该简单，但我觉得挺难的，（也许因为我是跨专业的），题型和初试生物化学题型一样，名词解释，简答，论述之类的。
我有40分左右做不来，都是编的。
有几个题我以为不是考试范围，完全没看。
课本问题：以前参考书给的都是周德庆的微生物和沈萍的微生物，但我们这一年给的是李阜棣的微生物和沈萍的微生物，我后来才知道我应该只看周德庆的那本书就行了。
今年笔试时卷子做完后，监考老师没收，也就是说你们可以找2010年复试的人要复试真题卷，网上是不会有的。
三：4月11号上午面试，考实验。
八点四十五集合，老师说明一下安排，面试和实验都在上午搞定，面试分为四组，一组三四个老师，一个人平均15分钟，有自我介绍，抽签读一段专业英语再翻译，抽签回答一个课本理论知识，也许还会问一点其它什么事，问微生物专业学的怎么样，大学做过哪些实验之类的。
自我介绍老师会让你自己决定用中文还是英文，我也不知道用哪个好，如果你用英文自我介绍的话，就算你是背出来的，也要装作不是背出来的，是说出来的，老师们已经厌恶了背英文自我介绍了。
南京农业大学考研分数线研究生分数线复试分数线
南京农业大学考研分数线研究生分数线复试分数线南京农业大学考研分数线研究生分数线复试分数线2013年南农大考研国家线A类考生* B类考生*总分单科(满分=100分)单科(满分>100分)总分单科(满分=100分)单科(满分>100分)哲学290 38 57 280 35 53 经济学340 50 75 330 47 71 法学315 42 63 305 39 59 教育学(不含体育学)300 40 120 290 37 111 文学345 52 78 335 49 74 历史学285 38 114 275 35 105 理学290 38 57 280 35 53 工学(不含工学照顾专业)290 38 57 280 35 53 农学255 33 50 245 30 45 医学(不含中医类照顾专业)295 38 114 285 35 105 军事学300 41 62 290 38 57 管理学340 50 75 330 47 71 艺术学315 34 51 305 31 47 体育学265 34 102 255 31 93 工学照顾专275 37 56 265 34 51业*中医类照顾专业*265 34 102 255 31 93 享受少数民族政策的考生*240 30 45 240 30 45 报考少数民族高层次骨干人才计划考生进入复试的初试成绩基本要求为总分不低于240分。
2012年全国硕士研招考试考生进入复试的初试成绩基本要求(专业学位类)专业学位名称A类考生* B类考生*总分单科(满分=100分)单科(满分>100分)总分单科(满分=100分)单科(满分>100分)计、税务、国340 50 75 330 47 71 际商务、保险、资产评估审计150 41 82 140 36 72法律(法学)、法律(非法315 42 63 305 39 59 学)、社会工作、警务教育、汉语国300 40 60 290 37 56 际教育应用心理300 40 120 290 37 111 体育265 34 102 255 31 93 翻译、新闻与345 52 78 335 49 74 传播、出版文物与博物285 38 114 275 35 105 馆建筑学、工程(不含工程照290 38 57 280 35 53 顾专业)、城市规划农业推广、兽255 33 50 245 30 45 医、风景园林、林业临床医学(不含临床医学照顾专业)、295 38 114 285 35 105 口腔医学、公共卫生、护理、药学、中药学共管理、会计、旅游管理、图书情报、工程管理150 41 82 140 36 72艺术315 34 51 305 31 47工程照顾专业*275 37 56 265 34 51临床医学照顾专业*265 34 102 255 31 93享受少数民族政策的考生*240 30 45 240 30 45报考少数民族高层次骨干人才计划考生进入复试的初试成绩基本要求为总分不低于240分。
南农复试
一、面试问题由于各个院的面试自行决定，所以方式五花八门，现举几个常用方式：（须用英文）1、英文字自我介绍，不会太长2~3分钟足已。
2、英文对话，老师会用英文提你几个问题，具体问题见“提问的一般问题”。
3、读英文文章（相关专业）并翻译。
（无需英文）提问的一般问题：1、家乡何处。
2、毕业学校。
3、专业了解多少。
4、相关专业问题。
5、个人爱好。
二、英语考核方式1、听力不单独考试，有的话就是按照上述面试时的对话方式，这里不包括英语专业。
2、英文翻译笔试，有的专业需要考英汉汉英互译（大部分理工类农学类专业，文科极少）。
3、专业课考试中或多或少都有专业英文词汇，所以一定要熟悉基本的专业词汇。
三、专业课考试1、满分一般150，时间3小时。
2、复试试题获取方式：北苑食堂南侧，校打印室里，桌子上有历年初试试题。
注意：是初试试题，不是复试，你问打印室人员找复试试题他们一定说没有，因为他们不知道。
其中02年之前的初试试题中就含有复试试题，自己找，有的03、04年也会有。
有些科目名称有所改变，但内容是一样的，例如：现在的《环境学》，以前叫做《环境学导论》，实际上内容相同。
很多人想要近几年的，但是确实没有。
我可以告诉大家，考试的东西都是很经典的东西，几十年都不变的，毕竟形成了科学体系，所以题目新旧没关系，知识还是那些。
就算考前沿的内容，也是很少的一部分。
3、实验操作，有些专业需要考实验操作，目前已知生科院、动科院需要考，大家不必太担心，考的话也是基本操作，不会很难。
四、导师联系其实整个复试这是最重要的一个环节，导师给你保证，基本就OK了，但是也有例外，这毕竟是少数，除非你特倒霉。
当然与导师联系越早越好，如果很早就能确定，那面试就是走形式了。
一般会采用邮件或电话方式联系，可以面谈最佳。
但多数导师给予的答复是不确定或让你复试后再说。
那你只好复试的时候再来，不过先给他个印象也好。
很多人不善于和外人交流，更不善于和老师交流，但这个时候一定要硬着头皮去找，去说，这关系你的命运。
有关2023南京农业大学各专业考研复试分数线是多少
有关2023南京农业大学各专业考研复试分数线是多少2023南京农业大学考研复试分数线要求以下是2023南京农业大学考研自划线分数线，大家可以参考：硕士类型专业代码专业名称总分政治英语专业课一专业课二备注专业型硕士125604物流工程与管理226↑48--4488----专业型硕士125601工程管理178--4488----专业型硕士125500图书情报225↑27--52104----专业型硕士125300会计212↑15--51102----专业型硕士95300风景园林354↑10333335050--专业型硕士95200兽医294↑4350↑1740↑75050--专业型硕士95138农村发展337↑8633335050--专业型硕士95137农业管理357↑10633335050--专业型硕士95136农业工程与信息技术285↑3450↑1750↑1780↑3060↑10--专业型硕士95135食品加工与安全335↑843365↑325050--专业型硕士95134渔业发展304↑5350↑1749↑1674↑2490↑40--专业型硕士95133畜牧25133335050--专业型硕士95132资源利用与植物保护25133335050--专业型硕士95131农艺与种业25133335050--专业型硕86003食品工程335↑623870↑325757--士专业型硕86001生物技术与工程333↑6050↑1250↑1278↑2178↑21--士专业型硕85700资源与环境305↑323865↑275757--士专业型硕85600材料与化工27338385757--士专业型硕85500机械318↑4548↑1045↑758↑170↑13--士专业型硕85400电子信息274↑138385757--士专业型硕55105日语笔译364↑154548181--士专业型硕55101英语笔译390↑2754548181--士专业型硕35200社会工作371↑4545456868--士专业型硕35102法律（法学）32645456868--士专业型硕35101法律（非法学）32645456868--士专业型硕25400国际商务381↑3548487272--士专业型硕25100金融375↑2948487272--士学术型硕120405土地资源管理351↑1147477171--士学术型硕120404社会保障356↑1647477171--士学术型硕120403教育经济与管理356↑1647477171--士学术型硕120401行政管理347↑747477171--士学术型硕120301农业经济管理34047477171--士学术型硕120204技术经济及管理380↑4047477171--士学术型硕120203旅游管理34047477171--士学术型硕120202企业管理389↑4947477171--士学术型硕士120201会计学365↑2547477171--学术型硕士100800中药学327↑313939117----学术型硕士90900草学270↑1940↑73365↑1565↑15--学术型硕士90801水产养殖322↑7150↑1737↑489↑39100↑50--学术型硕士0907J1智慧林业285↑3448↑1548↑1575↑2555↑5官网公布专业为智慧农业学术型硕士0906Z1动物药学297↑4650↑1750↑1775↑2575↑25--学术型硕士90603临床兽医学289↑3850↑1740↑75050--学术型硕士90602预防兽医学337↑8650↑1750↑1775↑2575↑25--学术型硕士90601基础兽医学292↑4150↑1744↑1175↑2575↑25--学术型硕士0905Z2动物生物工程302↑5133335050--学术型硕士0905Z1动物生产学302↑5133335050--学术型硕士90502动物营养与饲料科学315↑6433335050--学术型硕士90501动物遗传育种与繁殖262↑1133335050--学术型硕士90403农药学310↑5933335050--学术型硕士90402农业昆虫与害虫防治296↑453340↑75050--学术型硕士90401植物病理学330↑793355↑225050--学术型硕士90302植物营养学300↑493340↑75050--学术型硕士90301土壤学314↑633345↑125050--学术型硕士0902Z3设施园艺学311↑6033335050--学术型硕士0902Z1观赏园艺学295↑4433335050--学术型硕士90203茶学300↑4933335050--学术型硕90202蔬菜学309↑5833335050--士学术型硕90201果树学307↑5633335050--士学术型硕0901Z1农业信息学25133335050--士学术型硕0901J1植物表型组学280↑2950↑1735↑260↑1060↑100828J1植物表型组学总分为268士2022南京农业大学考研复试分数线要求以下是2022南京农业大学考研自划线分数线，一起来看看吧。
南农复试流程
南农复试流程The interview process for South Agricultural University can be quite challenging. The first step is to submit an application and meet the preliminary requirements set by the university. 南农大学的复试流程可能会很具有挑战性。
首先，需要递交申请并满足学校的初步要求。
This may include academic qualifications, test scores, and other prerequisite documents. 这可能包括学术资格、考试成绩以及其他先决文件。
Once the initial screening is completed, the university will shortlist a group of candidates for the interview process. 一旦完成初步筛选，学校将从中挑选出一组候选人进行面试。
This is a critical stage, as it is the first direct interaction between the university and the applicants. 这是一个关键阶段，因为这是学校与申请人之间的第一次直接互动。
The candidates are evaluated based on various parameters such as academic performance, extracurricular activities, and personal achievements. 候选人将根据学术表现、课外活动以及个人成就等各种参数进行评估。
During the interview, the candidates are typically asked to discuss their research interests, career goals, and personal experiences. 在面试过程中，候选人通常会被要求谈论他们的研究兴趣、职业目标以及个人经历。
南京农业大学考研复试参考书目
南京考研网
国农业出版社
1、管理学：原理与方法（第 5 版），周三多等，复旦大学出版 社 2009 年版；2、社会学概论新修（精编版），郑杭生，中国 人民大学出版社，2009 年版；3、统计学原理：统计学（第 4 版），贾俊平，中国人民大学出版社，2009 年版 《《教育管理学》，陈孝彬主编，北师大出版社，2005 年版 c++或 vb 《可持续发展经济学》洪银兴主编，商务印书馆出版，2002 年 版 （1）《家畜解剖学》董常生主编，中国农业出版社；（2） 《劢物解剖学实验教程》雷治海主编，中国农业大学出版社； （3）《家畜组织学与胚胎学》（第三版）沈霞芬主编，中国农 业出版社 微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主 编，计量出版社。 （1）《家畜解剖学》董常生主编，中国农业出版社；（2） 《劢物解剖学实验教程》雷治海主编，中国农业大学出版社； （3）《家畜组织学与胚胎学》（第三版）沈霞芬主编，中国农 业出版社 （1）《兽医临床诊断学》（第三版）王书林主编，中国农业出 版社，2001 年 1 月 （1） 陆承平，兽医微生物学（第四版），中国农业出版社， 2007；（2 ）杨汉春，劢物免疫学 1、《农业经济学（第五版）》，钟甫宁主编，中国农业出版 社，2011 年；2、《管理学原理》王凯、蔡根女主编，高等教 育出版社，2001 年 1、《农业技术经济学》（第四版）周曙东主编，中国农业出版 社，2012 年；2、《项目评估》张少杰、李北伟主编，高等教 育出版社，2006 年 1、农业经济学（钟甫宁主编）；2、产业经济学教程（杨公 仆、夏大慰） 郭巧生主编：《药用植物资源学》，高等教育业出版社，2007 年，第 1 版。 ①《园艺学总论》章镇，王秀峰主编 中国农业出版社，2003 年 出版②《园艺植物育种学总论》景士西主编 中国农业出版社， 2000 年出版 《劢物遗传学》李宁主编，中国农业出版社，2003 年 1 月 《《劢物繁殖学》杨利国主编，中国农业出版社，2003 年 3 月；《劢物繁殖学》王元兴主编，江苏科学技术出版社，1993 年7月 《劢物遗传学》李宁主编，中国农业出版社，2003 年 1 月
复试方案中国农大食品
食品科学与营养工程学院复试方案一、复试资格审查及复试规则：对初试考生进行报名资格审查和身体状况审查。
根据学校制订的参加复试考生初试成绩的基本要求和复试录取原则，我们制定了310分的复试分数线，单科线英语55 政治 55 数学90 专业基础90二、成绩构成每位考生最后总成绩构成：初试成绩占50%和复试成绩占50%复试成绩500分具体有以下几部分构成：----专业考试：200(含专业英语60分)----面试：200(含英语口试50分)----实验技能测试：100三、复试项目（1）专业考试方法根据我院专业特点，我们采用了专业考题“八选四”的形式,每题35分,另外专业英语60分,合计200分.（2）实验技能测试食品学院的专业特点采取了“二选一”的形式，即根据我院的专业方向及考生报考的专业方向安排了化学试验、微生物实验二种考试内容，每位考生可以根据自己的报考方向从中任选一种参加考核，实验考题采取抽签方式，总分合计100分。
（4）综合面试(含英语口试)根据我院专业特点，分为六个面试小组，每个小组由不少于九名成员组成，其中包括组长、秘书各一人。
组长由各专业方向的学科带头人担任，秘书负责考试记录，收集材料，具体分为如下六个小组：1、食品科学专业小组2、农产品加工及工程专业小组（果蔬加工）3、农产品加工及工程专业小组（乳肉加工、水产加工）4、食品生物技术专业小组5、食品安全及卫生专业小组6、粮油、蛋白加工专业小组具体小组名单见网上公布四、成绩汇总各项考试成绩汇总到秘书组,由秘书组按各项所占权重汇总成绩,按成绩顺序在院网公布排名.五、录取根据初试和复试成绩,上线考生与导师双向选择,签署签约函及协议书.。
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15南农食品学院复试大致写下这篇主要为了感恩吧，我毕竟也是这么过来的，感谢一路上遇到的人。
今年食品复试还是有变化的，除了常规的笔试和面试外，今年加了口语，口语是外教来提问，不过大多数和日常生活有关系，再加上个专业性问题，如常见的豆制品等等吧，面试院里的老师都在一个会议室里，20多个吧，然后院长会提问好几个，然后你选的导师会提问个，自我感觉不是很严肃，紧张主要是自己给自己的压力，放轻松就好。
我感觉食品院的复试越来越正规了，明年也有可能考到实验了，一些基本的实验操作。
关于笔试中的专业课，大多数选的食品微生物学，考的和往常年真题联系特别多，只要把书看透了，再加上把最近这几年考的真题认真看看，我想说的是重复率太高了，今年的题型是名词解释，选择题，再加上6道简单题，使劲的写吧，不会的不要空着，我说的你们应该会明白，批卷的时间是很短的，不需要我再说了吧，其实我准备复试的时间我数了一下，满打满算也只有两个周，这两个周还有不少事，和初试那种全心全意的学习不一样了。
复试中笔试英语不算太难，10道选择，高中水平，甚至是初中了，认识单词就行，然后一篇阅读理解，我这篇文章只是大概读懂一些，然后到文章中定位，这样做就感觉很简单了，选项中也没有那么多陷阱，最后一题是短文翻译，英译汉，个别的句子还是有难度的，总体来说不算很难。
面试嘛，会提问几个专业性问题，然后你的毕业设计，这个应该是问的频率最高的，至于复试中的专业课，你就老老实实的看书，看真题，书看透的情况下多背背真题，重复率极其高。
至于什么题，已经过了好多天了，不太记得了，不过今年的简答题还是以前考过的，你们明白的，我已经强调过好几遍了。
好好准备复试，倒霉的那个人应该不会是你。
相比复试来说，南农食品初试对英语要求是严格的，今年英语线是57，去年60，所以想考南农的亲们，好好学英语，英语至少60 ，你们在等复试名单的时候才不会那么的忐忑。
愿你们如此好运，愿你们心想事成，愿你们常回家看看。
2015.04.03清明节假期。