研究性学习结题报告(食品安全)
中学生食品安全问题研究性学习课题报告
研究课题:中学生食品安全问题活动时间：2012年6月3日至2012年6月3日班级：高一（12）班成员：吴贺文谢旭豪何远栩引出问题：我们的生活离不开饮食，俗话说：“民以食为天",食品是我们人类赖以生存的基本物质,是我们人类进行其他生命活动的首要条件。
每个人的饮食安全都有赖于个人和社会的共同配合与努力.而我们青少年的饮食安全和膳食营养搭配更是个关系到青少年的身心成长，关系到人生命运,关系到祖国的未来.因此,中学生食品安全问题不可小视.说到食品安全, 可以说人人都会非常重视, 但我们在实际生活中却常常掉以轻心,或者以传统的不良习惯来对待它。
而中学生更是容易受到问题食物的侵害.由于学校食堂有限的资源和服务条件,也越来越多的中学生选择到校外吃饭，这不禁引起我们回忆这几年发生的食品安全事件。
内容摘要近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
广东江门市大量”致癌咸蛋" 流入市场2012—6-2 16：06：42 中国食品饮料网讯端午佳节快要来到，每每这个时期家家户户都要准备粽子和咸鸭蛋，而超市为供消费者选购已是摆得玲琅满目了.可广东省江门市质监局近日查处一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点，且之前有大量流入本地市场，监管部门对此表示很难召回，据了解，工业盐可引发中毒。
可口可乐旗下雪碧含“消毒水”2012-5—30 17:50：50 中国食品饮料网讯在今年4月份时,可口可乐员工自曝公司出现含氯产品，但公司却当做合格产品销入市场，事件一出，相关部门立即介入调查，却不料可口可乐公司在整个事件中,态度相当傲慢,且满嘴谎言。
正当消费者对这样一位“老人家”毫无责任感而寒心时，可口可乐竟来“雪上加霜”了，被曝出旗下品牌，雪碧“含消毒水”致顾客食道灼伤.松茸的价格及营养价值2012-6-2 10：23:15 中国食品饮料网讯《舌尖上的中国》一部关于中国美食的纪录片让人们认识了生长在香格里拉原始森林里的珍惜菌种松茸。
小学生食品安全研究报告（通用5篇）
小学生食品安全研究报告小学生食品安全研究报告（通用5篇）在现实生活中，报告的使用成为日常生活的常态，报告具有双向沟通性的特点。
一起来参考报告是怎么写的吧，以下是小编为大家整理的小学生食品安全研究报告（通用5篇），希望对大家有所帮助。
小学生食品安全研究报告1学校要本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，按照上级部署对学校食品安全进行了自查，现将自查情况报告如下：一、成立领导机构，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
特成立七山乡海涝池小学安全工作领导小组：组长：钱运忠成员：钱承元钱崇卿王海英段顺琴李国红二、强化责任意识，层层落实责任制完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实有关责任追究，制定学校《食堂安全工作管理制度》、《防火、防水、防中毒安全管理制度》，并严格按照制度执行。
进一步提高了认识，从建设“平安校园”、创建“和谐校园”、构建“和谐教育”的高度，把安全作为我校实施“平安校园”的重要举措抓好、抓实。
建立安全组织领导小组，明确分工、落实各项安全工作及突发事故应急疏散演练责任，确定校长为学校安全第一责任人，成立突发事故应急疏散演练工作领导小组。
三、自查情况开学后对学校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。
1、健全食堂卫生设施、设备。
学校（1—6年级）共有67名学生寄宿，所以对后勤人员的健康、卫生情况就更加严格要求。
保证学生安全就餐。
对购买的各种菜类进行严格管理，菌类、豆类、凉拌食品等不安全食物一律不准进食堂。
学校购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。
更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。
但由于房舍紧张，功能单一，操作间狭小，加上经费紧张，食堂改造并没有完全达到标准。
食品安全研究性报告小学生
食品安全研究性报告小学生引言食品是人们生活不可或缺的一部分，食品安全直接关系到人们的身体健康。
然而，我们时常听到各种关于食品安全问题的报道，比如有些食品被污染了、有些食品添加了有害物质等。
这些问题引发了大家对食品安全的关注。
为了更好地了解食品安全问题，本文将就食品的来源、食品安全问题以及如何保障食品安全这三个方面展开研究。
食品的来源食品的来源多种多样，主要包括农田、畜牧场、渔场等。
农田是我们日常主要获取食物的地方，里面种植了各种粮食、蔬菜、水果。
畜牧场则是养殖家禽、家畜的地方，比如鸡、牛、猪等。
渔场是捕捞各类水产品的地方，比如鱼、虾、贝类等。
这些地方都是食品的重要来源，它们需要经过科学的种植、养殖和捕捞才能提供健康的食品。
食品安全问题然而，尽管食品的来源多样，但我们仍然存在一些食品安全问题。
其中，最常见的问题是食品被污染了。
食品污染可以来源于环境污染、食品生产过程中的污染等。
比如，因为环境污染，一些蔬菜、水果里可能会含有农药残留、重金属等有害物质。
此外，食品生产过程中，一些不法商贩可能添加一些有害物质，以便延长食品货架期或改变食品外观。
这样的食品随之进入市场，非常危险。
此外，我们还存在食品健康标签不准确的问题。
食品健康标签是告诉我们这个食品的成分、营养含量等信息的重要来源。
然而，一些食品商家可能会故意作假，不准确地标注食品的成分和营养含量。
这样一来，消费者就很难正确地了解自己所购买食品的真实情况，对健康有害。
保障食品安全的方法为了解决食品安全问题，我们可以采取以下措施：1. 加强监督管理：政府应该加大对食品生产、销售环节的监督，建立健全食品安全监测体系，加强对食品安全问题的检测力度。
同时，对于违法制售食品的行为要加大处罚力度，形成威慑。
2. 提高食品安全意识：学校应该加强食品安全教育，让学生了解食品安全问题，知道如何选择和使用食品，避免购买和食用不安全的食品。
此外，家长和社会也应该积极参与，共同提高食品安全意识。
研究性学习结题报告(食品安全)
研究性学习结题报告(食品安全)精品管理制度、管理方案、合同、协议、一起学习进步长沙市中学师生的食品安全问题结题报告组长：周钟知课题组成员：伍雨婕、符合、黄嘉欣、陈慧、林晓毓、夏广奇、刘佳怡、李心怡指导老师：肖芊、洪莉摘要：为了迎合依法治国的实施，迎合食品安全的重要性，我小组对长沙市中学师生的食品安全问题进行了研究。
对长铁一中和衡东一中两所学校的学生进行了问卷访谈，对学校内的两名教师进行了访谈，并对其提出建设性意见关键词：食品安全、学校制度、食堂硬件落后、监管不力、价格偏高一、研究背景近年来，中国国民的食品安全在全国范围内引起了关注,其中中学师生的食品安全问题尤为突出，也可以说人人都非常重视，到校外吃饭的不仅仅是中学生，越来越多的老师也选择了校外用餐，这不禁引起了我们对食品安全的再次思考。
从表面的现象来看，学校食堂有限的资源和服务条件成为了出现此状况的主要原因，对此，我小组开展了以“长沙市中学师生的食品安全问题”为课题的研究性学习活动……二、研究目标（一）知识目标：学习食品安全的相关知识，提高自我安全保护意识（二）能力目标：学习研究性学习的相关知识，了解制作问卷、统计的相关知识（三）情感目标：提升组内的团队合作意识，增进组员间的友谊三、研究方法（一）问卷调查法：我们对长铁一中、湖南省广益实验中学和衡东一中进行了问卷调查，共发出问卷250份，回收有效问卷250份。
发出教师问卷（主观问答）50份，回收有效问卷45份。
（二）访谈法：我们对肖芊老师和曹伍明老师进行了访谈，并录制了访谈视频。
（三）文献法（详见文献资料）四、研究步骤10.20~10.27 制作，设计调查问卷，制作访谈提纲11.20~12.26 发放、回收调查问卷，数据统计与分析，录制访谈视频11.27~12.13 编写调查报告，制作PPT五、研究结果与分析（问卷数据分析）1、你认为自己的食品安全意识A.很强 (5%)B.一般 (51.5%)C.很差(43.5%)【分析】在访谈的所有学生中，仅有极少数的同学不为自己的食品安全现状及食品安全意识担忧。
关于食品安全的研究报告
关于食品安全的研究报告
食品安全是指在食品生产、加工、运输、销售和消费过程中，确保食品不含有有害物质，不受污染和细菌感染，以保障人体健康的一种工作体系。
近年来，由于食品安全问题的频发，引起了广泛的关注和研究。
本文就食品安全进行研究，总结了目前的研究状况和重点领域，以及可能的解决方案。
目前食品安全研究主要集中在以下几个方面：食品生产环节、食品添加剂、农药残留、生物毒素及微生物污染等方面。
食品生产环节是食品安全的第一道关口，研究对食品原料采购、生产加工过程进行有效的监控和管理，以及危险源追踪和预防食品安全事件发生等方面的问题。
食品添加剂研究是为了确保食品添加剂在使用过程中不对人体造成伤害，同时研究其合理使用方法和剂量，以减少对人体的危害。
农药残留是在食品种植和养殖过程中使用的农药在食品上的残留情况，研究旨在避免农药对人体健康的危害。
生物毒素及微生物污染是由于食品受到细菌、真菌等微生物和毒素的污染而造成的食物安全问题，研究目的在于预防和控制微生物污染，确保食品安全。
在解决食品安全问题方面，可以通过以下措施来保障：建立健全监测体系，加强对食品安全的监测和评价；加强法律法规的制定与执行，加强对违法行为的打击力度，提高违法成本；加强安全管理，提高企业和生产者的责任意识，建立食品安全责任制；加强技术研发和创新，开发更安全、健康的食品加工和生产工艺；加强食品安全宣传和教育，提高消费者的安全意识和自我防范能力。
总的来说，食品安全研究是一个复杂而长期的过程，需要政府、企业、科研机构和消费者等多方面的共同努力。
只有通过持续的研究和改进，建立起严格的管理体系和监督机制，才能真正解决食品安全问题，保障人们的身体健康。
研究性学习-零食的危害-结题报告
班级研究性学习结题报告（零食的危害）小学班级：三年级研究成员：三年级学生指导教师：张三研究周次：四周2012.09研究过程记录：一、提出课题。
选取与学生日常生活密切相关的“零食”为切入点，确立吃零食的危害这一课题。
二、分工合作。
学生分组，组内讨论选出组长，由组长确定组内成员分工。
组员明确各自任务。
三、结果汇总。
将搜集到的资料汇总，全组参与讨论，完成小组研究记录。
四、结题报告。
全班交流研究结果，全班参与讨论共同完成结题报告。
研究总结：小学生最喜欢吃的零食大致如下：（1）果冻吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。
目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。
（2）薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
（3）话梅、话李含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
（4）快餐面脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。
（5）饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。
（6）泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。
（7）膨化小食品营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。
另外多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设：多吃零食造成浪费，不利于对学生进行艰苦朴素教育；多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，对学生的心理发展造成不良的影响。
多吃零食对中小学生的生理、和心理的发展都有着消极的影响，因此中小学生要树立正确的饮食观念，控制住自己，少吃或者不吃零食，集中精力，刻苦学习。
食品安全研究报告
食品安全研究报告食品安全是人们生活中非常重要的一个问题，食品安全的好坏关系到人们的健康和生命安全。
为了保障人们的食品安全，各国都进行了大量的食品安全研究。
下面是一份关于食品安全研究的报告，共1000字。
食品安全研究报告一、背景食品安全是指人们所摄入食品无毒害、无污染、无病原微生物和有害物质等，符合卫生、营养、安全需求的状况。
食品安全问题是一个全球性的问题，不仅是一个个人健康的问题，也是社会稳定和经济发展的问题。
二、研究内容1. 食品污染与危害食品污染主要包括化学物质污染、微生物污染和生物毒素污染。
这些污染物会对人体健康造成危害，如引起食物中毒、过敏反应、器官损害等。
2. 食品安全监测与控制食品安全监测是指对食品中的有害物质进行检测和监控。
食品安全控制是通过建立食品安全标准和监管机制来确保食品安全。
这两项工作是保障食品安全的关键。
3. 食品安全风险评估与风险管理食品安全风险评估是对潜在食品安全风险进行科学评估，确定其风险级别和危害程度，为制定食品安全政策和措施提供科学依据。
食品安全风险管理是指通过风险规避、减轻和管理措施来降低食品安全风险。
三、研究方法1. 实验研究通过实验室研究，对食品样品进行化学分析、微生物检测等手段，检测食品中的有害物质和微生物。
2. 采样调查对市场上的食品进行采样调查，收集食品安全数据，了解食品上市供应的情况。
3. 数据分析与统计对采集到的食品安全数据进行分析和统计，通过数据分析来评估食品安全的状况和风险。
四、研究成果1. 食品安全标准的建立与完善通过对食品中的有害物质进行科学评估和分析，制定并完善食品安全标准，为食品安全监管提供依据。
2. 食品安全监管体系的建立与完善通过对食品生产、流通和消费环节进行监管，建立食品安全监管体系，加强食品安全的管理和监控。
3. 食品安全风险的预警和应对通过对食品安全风险的评估和监测，及时预警并应对食品安全风险，保障人们的健康和生命安全。
五、结论食品安全是一个重要的社会问题，各国应加强食品安全研究，建立完善的食品安全系统和监管体系。
研究性学习活动论文校园食品安全
研究性学习报告论文论文摘要食品安全目前是全社会关注的焦点问题。
本文简要介绍了我校周边目前的食品安全状况，并简要分析了产生食品安全问题的原因，并就学校周边食品安全问题进行深入的探讨和辩证的思考。
“民以食为天”我们要正确的认识到食品安全的重要性，做到对食品的安全性有良好的认识，为青少年的健康发展提供有力保障。
一、研究原因当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。
俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。
因此，我们课题小组展开了这一次关于学校周边食品的安全问题调查。
希望通过这次调查，可以让一些潜在的学校周边食品的安全隐患暴露出来，也借此提高同学们对学校周边食品的安全意识。
12二、研究的目的与意义让同学们注意食品安全问题，了解当今社会的食品现状，对广大市民所关心的事情作出调查，呼吁各大商家使用安全食品添加剂，发动大家来共同应对当今社会出现的食品问题。
论文正文一、基本情况调查主要以问卷的形式开展，对学校周边食品的安全问题进行深入研究，发放问卷调查调查学生，了解他们对食品安全的看法，和在“食品安全”问题中所担心的问题。
结果如下：调查对象：食品消费者与部分九中学生调查区域：桥北一条街及九中食堂、超市调查人数：100人有效问卷：100份13二、问卷调查结果我们调查了100人，有近半数以上的人认为一次性餐具不干净，且认为最容易出现不安全食品的地方是批发市场，大部分人很少买到过过期食品，且都对肉制品和奶制品类最不放心。
统计如下：三、学校小吃街安全现状经过我们组的实地考察发现了在我们学校周边地区的小吃摊点与饭店内的一些食品安全问题如下：1、学校周边小杂货临时摊点屡禁不绝，进货渠道混乱，食品质量得不到保证，私营餐馆均有卫生许可证，在超市抽查的食品均未过期.生意不错，当天卖的东西基本能当天卖完。
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长沙市中学师生的食品安全问题结题报告组长：周钟知课题组成员：伍雨婕、符合、黄嘉欣、陈慧、林晓毓、夏广奇、刘佳怡、李心怡指导老师：肖芊、洪莉摘要：为了迎合依法治国的实施，迎合食品安全的重要性，我小组对长沙市中学师生的食品安全问题进行了研究。
对长铁一中和衡东一中两所学校的学生进行了问卷访谈，对学校内的两名教师进行了访谈，并对其提出建设性意见关键词：食品安全、学校制度、食堂硬件落后、监管不力、价格偏高一、研究背景近年来，中国国民的食品安全在全国范围内引起了关注,其中中学师生的食品安全问题尤为突出，也可以说人人都非常重视，到校外吃饭的不仅仅是中学生，越来越多的老师也选择了校外用餐，这不禁引起了我们对食品安全的再次思考。
从表面的现象来看，学校食堂有限的资源和服务条件成为了出现此状况的主要原因，对此，我小组开展了以“长沙市中学师生的食品安全问题”为课题的研究性学习活动……二、研究目标（一）知识目标：学习食品安全的相关知识，提高自我安全保护意识（二）能力目标：学习研究性学习的相关知识，了解制作问卷、统计的相关知识（三）情感目标：提升组内的团队合作意识，增进组员间的友谊三、研究方法（一）问卷调查法：我们对长铁一中、湖南省广益实验中学和衡东一中进行了问卷调查，共发出问卷250份，回收有效问卷250份。
发出教师问卷（主观问答）50份，回收有效问卷45份。
（二）访谈法：我们对肖芊老师和曹伍明老师进行了访谈，并录制了访谈视频。
（三）文献法（详见文献资料）四、研究步骤10.20~10.27 制作，设计调查问卷，制作访谈提纲11.20~12.26 发放、回收调查问卷，数据统计与分析，录制访谈视频11.27~12.13 编写调查报告，制作PPT五、研究结果与分析（问卷数据分析）1、你认为自己的食品安全意识A.很强 (5%)B.一般 (51.5%)C.很差(43.5%)【分析】在访谈的所有学生中，仅有极少数的同学不为自己的食品安全现状及食品安全意识担忧。
从此反映出学生的食品安全意识并不强，大部分同学缺乏自我保护意识。
2、你购买食品的主要依据是什么？A.卫生状况(1%)B.价格(26%)C.品牌(0) D、口味(75%) E、包装(O)【分析】在访谈的所有学生中，仅有极少数的同学从卫生情况的角度来选择用餐地点，从调查的结果分析来看，这成为了学生食品安全事故的主要原因3、你在生活中有查看食品安全信息的习惯吗？A、经常(1.5%)B、偶尔(35%)C、从不关注(63.5%)4、你是否购买过不安全的食品？A、是(82%)B、否(18%) （回答是则填写下一题）5、你在学校出现过食用食品而出现身体不适的状况吗？A、有（18.3%）B、没有（81.7%）6、你解决吃饭问题的主要方式是什么？A、学校食堂（15%）B、校园外流动摊贩（69%）C、在小卖部购买零食（16%）D、其它（0）7、你选择学校以外就餐的原因是？A、比食堂价格更合适（10%）B、比食堂口味更好（15.5%）C、卫生状况更好（0）D、比食堂人少，更方便（74.5%）【分析】从调查结果分析来看，学校食堂提质改造迫在眉睫，如何满足广大师生的就餐问题成了学生与老师热议的焦点。
从中也可以得出结论——学生食品安全问题的源头有很大一部分的原因来源于此。
此题C选项有力地证明了学生明知校外食品不干净而使用的现象，与问卷第一题和第十三题的统计结果相符。
8、你所在的学校对于带校外食品入校的态度是？A、严厉打击（3.5%）B、偶尔整治（18.5%）C、放任不管（78%）9、你对学校管理携带校外食品的态度是？A、没人情（45%）B、无所谓（5%）C、支持，有利于学生健康（50%）【分析】虽然本题的统计调查结果显示半数学生支持禁止携带校外食品进校，但很多学生在填写了此选项的同时表明学校目前的硬件条件绝对不能满足全校师生的就餐条件。
从此反映出学校加快食堂硬件体质改造迫在眉睫。
10、你及你的家人经常在外面解决晚饭吗？A、经常（72%）B、偶尔（15%）C、从不（13%）11、你在外就餐有出现过身体不适的状况吗？A、有（91.5%）B、没有（8.5%）12、你在外就餐时发现不安全的食品，你的做法是？A、向有关部门举报（0）B、与店家私下交流（2.5%）C、无所谓（97.5%）【分析】再次证明学生的食品安全意识不够13、你是否存在明知食品不利于我们的健康而去食用其的情况？A、有（98%）B、没有（2%）14、你认为学校禁止携带校外食品好处：【总结分析】①有利于保持良好的校风校纪、校园环境②有利于保证学生的身体健康③增加学校食堂收入坏处：【总结分析】①影响了学生的自主选择权、侵犯了学生权利②学校变成了垄断经济15、如果你觉得学校的管理制度不合理，请对学校提出建议。
【总结分析】硬件设施：学校食堂占地面积太小，在就餐高峰期师生无法正常用餐建议学校加快对学校食堂的硬件改造速度食品种类：可以在校内设置设置水果店，取消油炸食品、垃圾食品的销售价格方面：校内食品价格高于校外食品，建议学校适当调整价格16、请你对政府有关部门加强食品监管力度提出建议。
【总结分析】可以在校外设置摊贩的固定点，取缔流动摊贩，加强对校外食品，各个餐馆的执法力度17、你认为我们中学生在购买及使用食品是应注意的问题。
【总结分析】保质期、外观、成分、绿色食品六、研究结论与讨论（小组研究部分）经过全组同学的共同努力，我们得出了以下结论：①师生安全意识不强，对不安全的食品没有判断能力②很多师生为了谋取方便而选择小的不正规餐馆就餐③学校对学生携带食品制度过于苛刻，与学校现实的就餐现状相违背④校外摊贩过于混乱⑤学校食堂的占地面积太小，高峰期人流量过多，师生无法用餐⑥学校食品种类相对校外较少，且价格偏高对此，我们对此进行了以下分析：大部分的学生和老师认为学校限制学生在外就餐限制了学生的自主选择权，造成了学校的垄断经济。
建议扩大学校的就餐地点面积，增设窗口，提高打饭速率。
建议食品多样化，可以适当增加绿色食品，杜绝垃圾食品。
学校在食品价格方面应基本与校外保持一致。
建议在校外设置固定的小摊点，联合城管部门取缔流动摊贩，以确保师生的食品安全。
（参考文献部分）见参考文献七、参考文献【摘录】出现中学师生食品安全问题的主要原因：①由于相关部门对食品安全生产的监管不力,使得摊贩及厂家违规、违法生产销售不合格食品②中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。
③消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。
从资料上查到，全球成千上万的人生病，很多疾病都是吃出来的，每年约有180万儿童死于腹泻，而大多数腹泻者都是因为食用了不洁的食品和不合格的水。
由此可见，中学生的食品安全问题不可忽视，学生、学校和社会都应积极努力，为中学生提供一个安全的饮食环境。
建议学生在校内用餐，尽量选择在正规的餐馆用餐。
【文献资料】[1]本报记者李涛孙娜. 我国正稳步构建国家食品安全保障体系[N]. 中国食品质量报,2005-09-29(001).[2]张晨博. 论食品安全政府监管的完善[D]. 华中师范大学: 华中师范大学,2009.[3]曾小菱曾一峰本报记者汪启明. 食品安全警钟长鸣[N]. 中国食品质量报,2004/11/09(005).[4]记者乐敏徐祝君. 食品安全，商场、超市能得几分?[N]. 舟山日报,2011-01-26(002).[5]本报记者宗合. 建立健全流通环节食品安全监管制度[N]. 阿克苏日报,2009-06-01(005).[6]记者胡美兰. 食品安全：新世纪新挑战[N]. 中国食品质量报,2004/08/17(001).[7]本报记者李远方. 保障食品安全应建立监管责任追究制[N]. 中国商报,2005/04/01[8]记者聂乔. 我市加强食品安全预警系统建设[N]. 大连日报,2010-10-05(A01).[9]本报记者陈华. 一场“被放大”的幼儿园食品安全风波[N]. 工人日报,2011-03-24(005).[10]叶明. 《食品安全法》框架下进出口食品安全监管体制初析[J]. 口岸卫生控制,2011,(1).八、附录（一）调查问卷卷首语：尊敬的老师您好！感谢您抽出宝贵的时间来支持我们的调查。
我们是长铁一中课题研究小组。
近来，校园周边流动摊贩泛滥已经成为大众普遍关心的一个问题，为了调查此对您的工作、健康、交通安全的影响，我们设计了此问卷。
您的答卷我们仅供研究使用。
谢谢您的支持！在开始问卷之前，请您填写：您所任教的科目是（）年级（）学科1、请问您的学生经常光顾校外的流动摊贩吗？（）A.经常B. 偶尔C.基本不去2、请问您是否认为校园周边流动摊贩增大了学校的管理难度？A.是B. 否C.不方便回答3、请问您对学生光顾校园周边流动摊贩的态度是？A.支持B. 反对C.无所谓4、请问您认为校园周边流动摊贩对影响学校形象或降低城市文明水平吗？A.会B. 不会C.影响不大5、您对学校周边的小摊贩的食品安全放心吗？A.放心B. 不放心C.无所谓6、您对学校食堂的总体评价是？A.满意B. 一般满意C.很差7、您觉得学校的食堂安全性如何？A.很安全B.一般C. 不安全8、您经常在学校用餐吗？A.经常B. 偶尔C.基本不去9、请问您经常光顾校外的流动摊贩吗？A.经常B. 偶尔C.基本不去10、您认为学生光顾校外流动摊贩容易出现交通事故吗？A.容易B. 不容易11、您认为学生经常光顾流动摊贩的原因是什么？12、请您对学校食堂（或学校管理）提几点建议。
（二）访谈问卷卷首语：尊敬的老师您好！晚上长铁一中K1406班第一小组的成员，耽误您几分钟的时间，我们采访您几个问题：A.请问您对自己所食用的食品放心吗？购买食品有看安全标识的习惯吗？B.那么请问您一般的就餐地点是？（学校）原因（非学校）原因（时间价格口味等）C.您经常和家人在外用餐吗？---（是原因，看法) （否原因，看法）D.①对于学生经常食用不安全食品，您对此是否担忧呢？②那您对控制学生在外用餐次数有何建议呢？（如学校/食堂应该怎么做，如何管理）E.对于前段时间发生的幼儿园中食品安全事件你怎么看？您以此对学生有何建议？F.还有什么关于师生食品安全问题没提到的，您想补充的？（三）心得体会通过本次研究性学习的调查研究活动，让我近距离的接触到有关食品安全问题的重要性，这使我明白一日三餐不得不随时注意安全问题。
——刘佳怡这次活动使我深刻认识到合作的重要性。
身为组内的一份子，应与其他组员团结协作，虽然我的任务不是最重要的，但同时组员们的努力也让我继续坚持。
我不会忘记这次活动。
——符合研究性学习不仅是同学们的合作，还是能力的验证。
虽然在讨论中会有些小插曲，但并不影响我们的友谊。