乳猪教槽料市场应用前景广阔——记“第三届全国高档乳仔猪教槽料研发经验交流大会”之三
我国猪教槽料市场调查
我国猪教槽料市场调查上个世纪80年代，国外开始兴起使用教槽料，90年代，教槽料全面普及，乳猪断奶期从30多天一下子降为21天，被誉为养猪业的革命。
90年代末，教槽料被引进我国。
2002年后市场培育、配置技术才日趋成熟。
接下来10年间，一批专业生产教槽料的企业迅速成长起来，打破了外资产品大行其道的状况，为我国养猪业的规模化发展做出了积极贡献。
目前，教槽料的市场覆盖率仍不是很理想，不到20%，平均毛利润20%-30%。
今年随着原料成本不断上涨以及市场竞争日趋激烈，利润下滑得更厉害，许多教槽料企业也在暗暗叫苦。
教槽料市场也出现了产品质量相差较大、相关营销服务滞后、性价比得不到充分体现等问题，值得警惕。
近日，《广东饲料》杂志社联合部分知名教槽料企业，探讨了教槽料市场的一些热门话题。
一、还有10年高速发展期教槽料的发展跟养猪业的规模化程度有着密切的联系。
由于规模猪场的各项投资都比较大，为了提高养猪的效率，就需要对仔猪进行早期断奶，这在技术上就面临一个问题——断奶应激。
解决断奶应激有两个要求：第一，断奶前要培养仔猪的断奶适应性。
最早的试验已证明，仔猪在断奶前饲料总采食量达到800g时，断奶后就可以很快适应人工饲料；第二，断奶后，根据仔猪的消化特点，还需要有高消化率的蛋白质原材料和能量原料。
在这种背景下，教槽料顺势而生。
教槽料最早也是先由国外引进的，至于具体时间，有人估计是在上世纪80年代末期，当时光明农场、广三保这些规模化猪场已经有在用。
但业内普遍认为应当以“1997年台湾安佑集团代理美国蓝雷公司的教槽料，随后引进中国大陆”这一事件为标志。
2000年之前，散户散养是我国最主要的养殖模式，生猪规模化发展十分缓慢，教槽料的推广并不顺利。
直到2002年，随着养猪业规模化发展提速，教槽料市场也进入快速成长期。
接下来10年里，一批专业的教槽料企业抓住市场机会，迅速成长起来，如金新农、英伟、安佑、广西桂龙等。
相反，部分外资品牌的发展速度则慢了下来，如普瑞纳和比利时帝凯维。
为什么要使用乳猪教槽料喂猪
为什么要使用乳猪教槽料喂猪在现代化的养猪场中，出于成本以及养殖效率等稳定性方面的考虑，不少养殖户会选用制做猪饲料进行喂养。
在所有的猪饲料中，教槽料属于乳猪阶段的饲料产品，也是乳猪从出生后才至4周龄这一阶段的一种含有高营养成分的专用饲料产品，也叫人工乳、开口料等等，肉丸教槽料是猪一生的第一个饲料。
那么，为什么要使用乳猪教槽料呢？下面我们就来了解一下吧。
为什么要使用乳猪教槽料喂猪？一、教槽料的作用1、缩短乳猪乳猪哺乳期断奶路程由传统的45-60天减少到21-28天。
在传统断奶时，使用教料，可以克服由于奶水不足、乳猪断奶乳猪体重回落这一问题。
但是如今，育种、殖和饲料技术的快速健康发展，许多养殖也常采用在3-4周龄断奶，而这时用教槽料不仅肉丸可以提高乳猪的断奶体重，而且可以避免乳猪避免初生应激，创造一个稳定生长的环境。
2、提高母猪的繁殖效率由于乳猪哺乳期缩短了，基础母猪可以缩短繁殖间隔期，可以由原来的一年两产提高到两年六产。
3、提高生长速度、减少出栏时间4、减少病症感染的机会5、提高养猪设施的利用率和劳动生产率二、乳猪教槽料的种类乳猪生产中使用的教槽料类型主要有冰晶、破碎、粉状、液态4种形态。
实际生产中，应用最多的是前3种，仅有少数大型养猪场液态的教槽料。
乳猪教槽料的优点缩短乳猪哺乳期，断奶时间由传统的45-50天，减少到21-28天；提高母猪繁殖运行效率，由原来每年2产以下，提高到2.4-2.6产；不断提高乳猪生长速度（尤其断奶后7天），减少断奶应激；减少乳猪与母猪接触及疾病感染的机会；不断提高猪场养猪设施利用率和劳动生产率。
三、如何饲喂教槽料1、时间。
时间使用教槽料的时间安排从仔猪五岁7到断奶后14体重IO左右用；产后7一14，每天少量投喂，行诱食，14至断奶前在每天适董4-5次，通过这两个阶段保证仔猪教槽成功，断奶后10-14D逐渐过渡到保育料。
2、方法使用教槽料主要采用以下两种方法：自由采食和分次饲喂。
配方师现场点评之——教槽料
配方师现场点评之——教槽料主持人：北京九州互联集团董事长胡竑邠先生现场翻译：奥特奇中国研发总监敖志刚博士点评专家㈠澳大利亚著名猪营养专家——Dr. Megan Edwards㈡安佑研究院院长——汪德中先生㈢广西扬翔股份有限公司河南/河北区总裁——付双喜博士㈣深圳比利美英伟营养饲料有限公司总裁——李职先生㈤大北农集团猪饲料技术总监——俞云涛先生㈥播恩集团董事长/总裁——邹新华先生㈦福建新正阳饲料科技有限公司董事长——林登峰先生㈧大成食品(亚州)有限公司技术总监——孔路军博士(教槽料)配方一：Dr. Megan Edwards1.配方中原料的选择很多样化，这点很好，适口性就会提高;2.酸化剂、VC的使用都是好的地方。
3.需要改进的是：第一，钙的水平过高，10kg石粉添加量太高了;第二，配方中用了多种血液制品来源的原料，配方中的支链氨基酸可能会不平衡;第三，配方中的纤维含量太少，不足以满足仔猪肠道有益微生物的发酵使用，可以通过调整原料，添加一些高纤维含量的饲料原料;第四，配方中系酸力和deb值对仔猪来说有点高，而蛋氨酸含量较低。
汪德中1、适口性杀手是钙磷铜铁锌，所以不要超量用;2、这个配方师是个高手;3、低蛋白乳清粉最好换成高蛋白乳清粉，里边全部是抗体，4、这几个配方都找不到植酸酶;5、粗蛋白可以降一点;6、母猪料中放一点精油，猪奶有这个味道，教槽料里加精油，小猪爱吃。
付双喜这个配方成本差不多6200元/吨，很高档，可以至少优化500块;氧化锌用量比较大，豆粕用量比较低，在做好氨基酸平衡的基础上，外源氨基酸用量可以减少，那么氧化锌可以降到0.2%-0.5%，猪场管理好的话，氧化锌完全可以不用。
俞云涛这个配方的主要问题是没有商业价值。
几个建议：1.添加剂的功能是起到锦上添花的作用，不能替代配方中大料的功能;2.选用添加剂的时候一定要做试验进行验证，要选用性价比高的产品;3.配方中赖氨酸、蛋白都做的很高，我们做配方一定要明确的是：猪吃的不是配方，猪吃的是营养素，做教槽料的核心是采食量，吃进猪的肚子里才是关键。
乳猪教槽料介绍
乳猪教槽料介绍教槽料是乳猪阶段的饲料产品，也是乳猪从出生后至4周龄这一阶段的一种含有高营养成分的专用饲料产品，也叫人工乳、开口料等等，乳猪教槽料是猪一生的第一个饲料。
教槽料的作用1、缩短乳猪哺乳期断奶时间由传统的45-60天减少到21-28天。
在传统断奶时，使用教料，可以克服由于母乳不足、乳猪断奶体重下降这一问题。
但是如今，育种、殖和饲料技术的快速发展，许多养殖常采用在3-4周龄断奶，而这时用教槽料不仅可以提高乳猪的断奶体重，而且可以避免乳猪断奶应激，创造一个稳定生长的环境。
2、提高母猪的繁殖效率由于乳猪的哺乳期缩短了，基础母猪可以缩短繁殖间隔期，可以由原来的一年两产提高到两年六产。
3、提高生长速度、减少出栏时间4、减少疾病感染的机会5、提高养猪设施的利用率和劳动生产率乳猪教槽料的种类乳猪生产中使用的教槽料类型主要有颗粒、破碎、粉状、液态4种形态。
实际生产中，应用最多的是前3种，仅有少数大型养猪场使用液态的教槽料。
乳猪教槽料的优点缩短乳猪哺乳期，断奶时间由传统的45-50天，减少到21-28天；提高母猪繁殖效率，由原来每年2产以下，提高到2.4-2.6产；提高乳猪生长速度（尤其断奶后7天），减少断奶应激；减少乳猪与母猪接触时间及疾病感染的机会；提高养猪设施利用率和劳动生产率。
如何饲喂教槽料1、时间。
使用教槽料的时间安排从仔猪出生7到断奶后14体重IO左右用；产后7一14，每天少量投喂，行诱食，14至断奶前每天适董4-5次，通过这两个阶段保证仔猪教槽成功，断奶后10-14D逐渐过渡到保育料。
2、方法使用教槽料主要采用以下两种方法：自由采食和分次饲喂。
自由采食就是定时添加足量的饲料，并且每次添加要及时清除残余的已污染的饲料。
分次饲喂是一天4-6餐，做到少喂勤添。
早期饲喂教槽料时，可以在注射保健针或防疫针时灌喂几粒颗粒料；调成糊状后涂在母猪奶头上，让仔猪吃奶时将料吃下去；按水料4：1的比例调成糊状灌服；先给仔猪补少许颗粒料，稍停一段时间后再吃母乳。
2013国内外教槽料发展高峰论坛李传友--抗感染微生态制剂在乳仔猪教槽料中的研究应
致力于生态养殖与食品安全
结 论
有益菌发酵
健康生长
有害菌发酵
腹泻等病
致力于生态养殖与食品安全
益生菌改善粘膜通透性
1 2 3
增强粘膜定 植抗力
促进上皮细 胞周转效率 改善与修复 受损粘膜层
提升细胞间 紧密连接蛋 白表达量
致力于生态养殖与食品安全
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
消化不良
污染环境 饲料利用率低
菌群失衡
病从口入
免疫下降
致力于生态养殖与食品安全
宝来利来公司在行业中的地位2
国家动物微生态重点实验室 国家高新技术企业 中国动物微生态行业产业化示范单位； 与中国农科院组建中国动物微生态制剂研究发展中心； 山东省动物微生态制剂工程技术研究中心； 山东省动物微生态重点实验室
致力于生态养殖与食品安全
宝来利来公司在行业中的地位3
汇报内容
什么是教槽料及其作用 乳仔猪的生理特点 生理调控理念 市场反馈与效益分析
致力于生态养殖与食品安全
教槽料
第一： 教槽料首重 在“教”， 是指教会乳 猪采食非母 乳饲料。
第二： 教槽料次重 在“槽”，是 指乳猪习去 吃“槽”里的 饲料
致力于生态养殖与食品安全
培育肠道，避免在肠道没有经过饲料适而直接断奶 后被迫采食复杂的高抗原饲料而导致肠道损伤，严 重影响营养物质的消化与吸收
肠道
胃部
酸化剂作用 部位
小肠
大肠
盲肠
直肠
致力于生态养殖与食品安全
pH
8 7 6 5 4 3 2 1 0 试验组 对照组
胃
十二指肠
小肠
盲肠
直肠
消化道部位
宝来利来生物研究院从胃开始，至消化道的末端－直肠，选择了胃、十二 指肠、小肠、盲肠、直肠五个部位的内容物进行测定，发现：试验组五个部位 的pH值都比对照组要低，分别下降0.08、0.04、0.34、0.41、0.48。 这说明饲喂益生菌后，试验组猪的消化道酸度有了明显的降低，越到消化道 末端，pH值降低越明显。
仔猪教槽料在养猪过程中的作用分析
仔猪教槽料在养猪过程中的作用分析有人说教槽料的作用有三：第一：教会乳猪采食非母乳饲料，习惯去吃“槽”里的饲料。
第二：是为了培育肠道，避免在肠道没有经过饲料适应而直接断奶后被迫采食高抗原饲料而导致肠道损伤，严重影响养营养物质的消化与吸收，并影响养殖效益。
第三：促进体重的额外高增长然而，好的乳猪料/教槽料，其作用远远不止这些。
仔猪方面作用一：促进胎粪的排出许多人都知道，猪母乳不仅含有丰富的免疫球蛋白，可以提高免疫力，及时满足乳猪出生后营养的需要、免疫需要;而且富含镁盐离子可以促进乳猪胎粪排出。
然而，并不是每一个母猪，特别是初产母猪，都能及时泌乳。
而且排泄不足也是最常见的极为状况。
因此，好的乳猪料/教槽料，对此要有独到的设计。
作用二：避免初生仔野猪下痢仔猪由母体生产量的一瞬间，即发生了一系列的差异。
即是由于这些应激变化，使仔猪从出生到断乳时的死亡率达差达l0%～25%，特别是生后7细歧须内的死亡数最多，占断乳前死亡数的65%。
而引起死亡的原因是由于乳汁过浓，仔猪吃乳后，引发仔猪黄痢、白痢等消化道疾病中毒而出现死亡的，不在少数。
因此，好的乳猪料/教槽料，要必须预防初生仔猪(0—7天)下痢死亡。
作用三：提高猪只抗应激能力几乎所有的仔猪料，都在标榜稳态较低的抗营养因子。
然而，这并不能说明，这就是好的乳猪料。
仔猪出生后，经历着饱尝一系列巨大的环境变化：由母体内的恒温环境变为变温环境，由在无菌的胎盘中陆生环境改变为有菌的猪舍陆生环境，由靠脐带被动吸收来摄取养分为靠消化道主动吸收等。
断奶时，仔猪仔猪又随即面临着巨大的挑战，这些挑战是：从以谢绝母乳脂肪、乳糖和乳蛋白为主，到采食成分不同不同程度抗原特性的植物性蛋白质、分子结构的植物性多糖与脂类养分，从吮吸母乳(液体)到采食配合饲料(固体)，从与母亲一同逃离生活到离开母亲独立生活，从保育舍转到仔猪培植舍，大多数这些都从心理、营养、环境五方面刺激仔猪，而产生一系列的呼吸系统。
乳仔猪营养需要与乳猪教槽料配置技术
仔猪早期断奶能有效减少和阻断一些由母猪向仔猪水平传播的疾病，提高母猪繁殖率和栏舍利用率，提高仔猪后期的生产性能和胴体品质。
但仔猪断奶后受营养、心理、环境等应激因素的影响，常出现腹泻、采食量低、生长受阻、免疫力降低、死亡率高等仔猪早期断奶综合征。
高品质教槽料是乳仔猪早期断奶成功的重要保障。
目前，国内关于教槽料的研究资料不多，市场上的教槽料产品质量参差不齐，应用效果不稳定。
本文在简要介绍乳仔猪早期断奶应激的基础上，重点对乳仔猪营养需要和乳猪教槽料配制技术最新研究进展进行综述。
1乳仔猪早期断奶应激反应本课题组历经9年，系统研究了早期断奶（14日龄）对仔猪代谢与内分泌、免疫、体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值、消化酶活性、肠道微生物区系和消化道形态结构的影响，探讨仔猪早期断奶应激反应，简要总结如下。
1.1体内代谢与内分泌断奶后第1天仔猪因厌食而处于饥饿或半饥饿状④中圆亳教东志书场凝态，血糖大幅降低，引起T4水平升高，促使仔猪动用肝糖原和体脂肪，使血清总脂含量第1天升高、血糖含量第2天升高；但由于仔猪体内营养储备有限，此后血糖和血脂水平降低，肝脏重降低，血清总蛋白含量则一直维持低水平。
尽管断奶第4天后饲料摄入大幅度增加，但由于消化不良，引起仔猪腹泻，胃内容物又减少，血糖、血脂仍然维持较低水平。
1.2免疫由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少，因此断奶后T淋巴细胞亚群（尤其CDZ/CDs+比值）为指标的细胞免疫机能下降、球蛋白及球蛋白占总蛋白比值也下降。
可见，早期断奶应激导致仔猪免疫功能下降，至断奶后第6~7天仔猪免疫功能大致恢复至哺乳仔猪水平。
1.3体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值母乳停止供给和仔猪前期饲料采食不足（处于饥饿或半饥饿状态），导致体内电解质平衡值降低和胃肠道内容物pH值升高，后期（第4天后）尽管饲料采食增加，但由于饲料酸结合力高，仔猪自身胃酸分泌能力低，使胃肠道内容物pH值进一步升高，体内电解质平衡值持续低下。
教槽料认识
从4Ps和4Cs营销理论看六和乳猪教槽料全国年出栏生猪6亿头，理论上每头猪都使用教槽料3公斤的话，也就是有180万吨的市场容量。
据统计2006 、 2007 及2008年中国教槽料的市场规模分别大约为 15 万吨、 16 万吨和18万吨。
2008 年中国生猪养殖使用的教槽料仅为理论需求量的 13.0% ，可见教槽料的市场渗透率非常低。
按照行业专家访谈对教槽料市场规模增长的估计，预计到 2015 年，国内教槽料市场规模预计将达到 68.9 万吨，教槽料的市场渗透率达到 43.1% ，与理论需求量相比还存在 90.7 万吨的缺口，所以说市场发展前景广阔。
另一方面当前饲料企业之间的竞争日趋激烈，局部区域价格战打得企业叫苦不迭，纷纷调整产品结构，转而抢占教槽料这块大蛋糕。
通过调查当前市场上几家著名的乳猪料企业，试从营销理论角度谈谈六和乳猪教槽料的开发。
一、产品策略和客户需求1999年安佑在福建漳州建厂后，其专注于幼畜的营养，提出乳猪断奶专用料的新概念，通过大量实证及会议营销，使广大养猪户认识到教槽料的价值，其后越来越多的企业进入这个领域。
基于当时客户需求的是解决乳猪断奶应激及腹泻问题，所以安佑产品首先为解决这个问题而生。
一直到目前虽然国内大多数企业的教槽料其实还谈不上是真正的教槽料，仅仅是断奶过度料，因为客户更多的需求是如何让乳猪顺利断奶，断奶后不腹泻、不掉膘。
安佑之后绿赛、成农、金新农、英伟等厂家在国内教槽料市场叫的较响，其各自产品的功效特点也都是围绕客户的这种需求而生。
饲料类型也从早期的粉料，到颗粒料，再到破碎料，再到当前不少厂家推出半粉半粒八宝粥状，当然现在不少厂家推出果冻样教槽料。
不管其外观类型怎么变，其主要功能定位为早期诱食，锻炼胃肠道，补充3周后母乳营养不足，教槽料易消化、防腹泻。
主要营养浓度：消化能3400千卡、粗蛋白质20%、赖氨酸1.45%以上、可消化赖氨酸1.3%以上；平衡含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸。
【新提醒】教槽料、保育料和乳猪料的市场定位与配方结构
【新提醒】教槽料、保育料和乳猪料的市场定位与配方结构乳猪料是早期用于乳仔猪的饲料通称，主要来自正大，一般属于通用于出生乳猪至12或15kg的仔猪，“仔”是南方口语，小、幼龄的意思，很多地方仍然沿用乳猪料的叫法，因各地交流和相互学习，使这个叫法宽泛了许多，比较混乱，给配方人员产品设计带来困惑，配方师应根据市场情况对此予以更清晰的描述。
教槽料和保育料则是在早期乳猪料的叫法基础上进行了饲养和管理细化，将乳猪料细分为教槽料和保育料。
教槽料，顾名思义是教奶猪吃料，从母乳过度到完全饲料的一种专用饲料，主要原理源于哈默博士早期断奶对母猪和仔猪饲养的效益分析，或仔猪早期断奶技术，经济上用于改善母猪的饲养效益和生猪全程饲养的饲料效率，一般用于出生7日龄～35（40）日龄，并衍生出不同的教槽料设计观点。
保育料则是根据饲养管理阶段划分而来的叫法；一般仔猪断奶后需要进行断奶应激期的更多关怀，包括保温和更精细的管理配合，称为保育，并建立猪场的保育舍，这个阶段的料称为保育料。
关于乳猪料：早期的乳猪饲养一般的断奶时间多为35日龄以后，甚至更长的45或60日龄，几乎不存在断奶应激的问题，由于母猪在18或21日龄泌乳能力达到最高水平，因此乳猪料的主要用途是补饲，好的营养可以提供更多的干物质采食量，从而提高了仔猪生长速度。
乳猪料的产品设计就以良好消化的配方就可以了，主要以玉米豆粕型为主，兼有鱼粉为主要配方结构，为适应35日龄左右断奶的一些规模猪场，主要配方中要添加3～5的乳清粉和药物添加剂就可以了。
其主要产品要求是腹泻控制和生长性能；由于传统乳猪料随乳的时间较长，很少营业性腹泻，多为细菌性腹泻，和环境差和管理粗放有关，因此，腹泻问题通过抑菌型抗生素解决，传统上较好的是以磺胺二钾为代表的磺胺类药物，以及以土霉素为代表的四环素类药品为主，即可解决问题了。
教槽料的不同设计观点：出于对哺乳期仔猪的营养和发育的不同认识，形成两种基本的教槽料设计思想或者意图。
关于乳猪教槽料,这些不能不看!(一)
关于乳猪教槽料，这些不能不看！（一）按我国目前商品猪料的研究、制作及应用状况，从饲料的性价比的角度来看，哺乳母猪料和乳猪料是不易过关的，也是最难做好的两种料。
我国习惯于把体重小于15kg这个阶段的猪称为乳猪，这个阶段使用的饲料称为乳猪料。
随着养猪水平的提高、饲料工业加速发展及规模式猪场快速发展，养猪发达地区市场上已将乳猪料细分为两个阶段，即高档乳猪料(也是人们称为教槽料)和一般乳猪料。
行内通常认为，教槽料是指猪出生5天后开始补料时至断奶后10天内所使用的饲料;一般乳猪料指仔猪断奶10天后至15kg时使用的饲料。
目前在乳猪料使用上也出现了一些实际问题:(1)使用教槽料后转为一般乳猪料后一周内，仔猪会出现采食量降低、生长停滞、腹泻增加的情况，我们要处理好一般乳猪料与高档乳猪料的衔接问题，不要将一般乳猪料与高档乳猪料的档次拉得太大。
(2)有许多高档乳猪料解决了腹泻问题、弱仔问题及采食量问题，但生长速度不够理想，饲料报酬也不够理想，所以增重成本很高;(3)由于许多教槽料使用高剂量药物添加剂来控制腹泻，导致乳猪在不用教槽料，转用一般乳猪料甚至到使用小猪料时，长速都比较缓慢，使教槽料的优势消失殆尽!这里也要十分注意。
当前，好的、过关的教槽料标准应当是：(1)在正常的饲养条件下，正常瘦肉型品种仔猪21 天断奶)断奶后3天，采食量及生长速度应恢复到断奶前的水平;(2)自断奶日起，10天内营养性腹泻率低于21%，饲料转化率为1.2左右，日均增重280g左右，采食量日均为330g左右;(3)以目前原料成本计，饲料成本不高于5500元/吨。
好的、过关的一般乳猪料产品标准应是：接教槽料后，采食量继续增加，生长速度继续增加，腹泻率不增加;到42天龄时体重达到15kg，饲料报酬为1.5左右;以目前原料成本计，饲料成本不高于4500元/吨。
下面从乳猪营养需要特点、配制特点、原料选取、品质控制及加工要点等方面谈一下我们的看法。