油脂的皂化反应方程式
《有机化学基础》方程式默写
《有机化学基础》化学反应方程式默写总结(一)烷烃1.甲烷燃烧: CH 4 +2O 2CO 2 + 2H 2O2.甲烷与氯气在光照条件下反应： CH 4 + 3Cl 2 CHCl 3+ 3HCl CH 4 + 4Cl 2 CCl 4 + 4HClCH 4 + 2Cl 2CH 2Cl 2 + 2HCl3.甲烷高温分解： CH 4 C + 2H 2(二)烯烃乙烯的制取：CH 3CH 2OH H 2C=CH 2↑+H 2O氧化反应乙烯的燃烧：H 2C=CH 2+3O 2 2CO 2+2H 2O乙烯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生氧化反应。
加成反应与加聚反应1.乙烯与溴的四氯化碳溶液反应：CH 2＝CH 2 + Br 2 CH 2BrCH 2Br2.乙烯与水反应：CH 2＝CH 2 + H 2OCH 3CH 2OH3.乙烯的催化加氢：CH 2＝CH 2 +H 2CH 3CH 34.乙烯的加聚反应：n CH 2＝CH 2浓硫酸170℃点燃5. 乙烯与氯化氢加成：H2C=CH2+HCl CH3CH2Cl6.乙烯与氯气加成：CH2＝CH2 + Cl2 CH2ClCH2Cl7. 1—丁烯与氢气催化加成：CH2＝CH2CH2CH3 +H2CH3CH2CH2CH38.环己烯催化加氢：H2 +9. 1,3环己二烯催化加氢：2H2 +10. 1,3-丁二烯与溴在温度较低和较高时的反应：CH2＝CH—CH＝CH2+Br2 CH2BrCH=CHCH2BrCH2＝CH—CH＝CH2+Br2CH2BrCHBrCH=CH211. 1，1—二氯乙烯加聚：n CCl2＝CH212．丙烯加聚：n H2C＝CHCH313. 2—甲基—1，3—丁二烯加聚：n(三)炔烃乙炔的制取：CaC2+2H2O CH≡CH↑+Ca(OH)21.乙炔燃烧： 2C2H2 + 5O24CO2 + 2H2O2.乙炔与足量溴的四氯化碳溶液反应：CH≡CH + Br2 CHBr2CHBr23.乙炔与氢气催化加成：CH≡CH + 2H2 CH3CH34.乙炔制聚氯乙烯： CH≡CH +HCl H 2C ＝CHCl n H 2C ＝CHCl(四)芳香烃1.苯的燃烧： 2C 6H 6+15O 2 12CO 2 + 6H 2O2.苯的催化加氢：+ 3H 23.苯与液溴催化反应： + Br 2 + HBr4.苯的硝化反应： +HO －NO 2 + H 2O9.苯乙烯与溴的四氯化碳溶液反应：+Br 210.甲苯与浓硝酸、浓硫酸的混合酸1000C 时获得三硝基甲苯：+ 3HO —NO 2 + 3H 2O11、甲苯与氢气加成12、甲苯与Cl2在光照条件下发生取代反应+3H 2催化剂△CH 3 |—CH 313、甲苯与液溴在溴化铁作用下发生取代反应(六)、卤代烃1.氯乙烷在氢氧化钠水溶液中加热反应：CH3CH2Br + NaOH CH3CH2OH + NaBr2.氯乙烷在氢氧化钠醇溶液中加热反应：CH3CH2Br +NaOH CH2＝CH2↑+ NaBr + H2O3. 1—溴丙烷与氢氧化钾醇溶液共热：CH3CH2 CH2Br +KOH CH3CH＝CH2↑ + KBr + H2O4. 2—氯丙烷与氢氧化钠水溶液共热：CH3CHClCH3 +NaOH CH3CH(OH)CH3+ NaCl5. 2—甲基—2—溴丁烷消去溴化氢：(七)、醇类1.乙醇与钠反应：2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑2.乙醇的燃烧：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O3.乙醇的催化氧化：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O4.乙醇消去反应制乙烯：CH3CH2OH CH2＝CH2↑ + H2O5.乙醇分子间脱水制乙醚：2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O （取代反应）6.乙醇与红热的氧化铜反应：CH3CH2OH+CuO CH3CHO+H2O7.乙醇和浓的氢溴酸加热反应制溴乙烷：C2H5OH+ HBr C2H5Br + H2O(八)、酚类（能和FeCl3溶液反应，使溶液呈紫色）1.苯酚与氢氧化钠反应：+ NaOH + H2O2.苯酚钠与CO2反应：—ONa —OH+CO2+H2O +NaHCO33.苯酚与浓溴水反应：+3Br2↓ + 3HBr(九)、醛类1.乙醛的催化加氢：CH3CHO + H2CH3CH2OH（加成反应，还原反应）2.乙醛的催化氧化：2CH3CHO + O22CH3COOH3．银氨溶液的配制：NHAg++NH3·H2O===AgOH↓++4AgOH+2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O4.乙醛与银氨溶液反应： CH 3CHO + 2Ag(NH 3)2OH CH 3COONH 4 + 2Ag↓ + 3NH 3 + H 2O5.乙醛与新制氢氧化铜反应： CH 3CHO + 2Cu(OH)2 +NaOHCH 3COONa + Cu 2O↓ + 3H 2O或CH 3CHO+2Cu(OH)2 CH 3COOH+Cu 2O ↓+2H 2O6、甲醛与苯酚反应制酚醛树脂： 甲醛与苯酚反应：n HCHO + n — + 2n H 2O （缩聚反应）(十)、羧酸1.乙酸与乙醇发生酯化反应：CH 3COOH + CH 3CH 2OH CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O2.乙酸与碳酸钠反应：2CH 3COOH+Na 2CO 3 2CH 3COONa+H 2O+CO 2↑3.乙酸与碳酸氢钠反应：CH 3COOH+NaHCO 3 CH 3COONa+H 2O+CO 2↑4.两分子乳酸 CH 3CH （OH ）COOH 发生酯化反应脱去两分子水形成六元环：2CH 3CHOHCOOH5、乳酸发生缩聚反应形成高分子△—OH 催化剂 △OH —CH 2— | n] [ 浓硫酸△6、乙二醇和对苯二甲酸发生缩聚反应形成高分子化合物：7.甲酸与银氨溶液反应：HCOOH+2Ag(NH3)2OH (NH4)2 CO 3+ 2Ag↓ + 3NH3 + H2O8.甲酸与新制氢氧化铜反应：HCOOH+2Cu(OH)2 +2NaOH Na2 CO3+ Cu2O↓ + 3H2O(十一)、酯类1.乙酸乙酯与H218O混合加入稀硫酸水解：稀硫酸CH3COOCH2CH3 + H218O CH3CO18OH + CH3CH2OH2.乙酸乙酯碱性水解CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH(十二)、糖类1、葡萄糖结构：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO2.葡萄糖燃烧：C6H12O6 + 6O26CO2 + 6H2O3.葡萄糖与银氨溶液反应：CH2OH(CHOH)4CHO + 2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4+ 2Ag↓ + 3NH3↑ + H2O4.葡萄糖与新制氢氧化铜反应：CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O↓ + 3H2O5.葡萄糖被还原为直链己六醇：CH2OH(CHOH)4 CHO + H2CH2OH(CHOH)4CH2OH6.葡萄糖在酒化酶作用下获得乙醇：C6H12O62CH3CH2OH + 2CO2↑7.蔗糖水解：C12H22O11(蔗糖) + H2O C6H12O6(葡萄糖) + C6H12O6(果糖)8.麦芽糖水解：C12H22O11(麦芽糖) + H2O 2C6H12O6(葡萄糖)注意：蔗糖不含醛基，不可以发生银镜反应；麦芽糖可以发生银镜反应。
皂化反应的化学方程式
皂化反应的化学方程式
皂化反应的化学方程式：CH2OOCR+3NaOH=3RCOONa+CH2OH;CHOOCR+3NaOH=3RC OONa+CHOH。
皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。
狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。
这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
皂化反应是一个放热反应。
皂化反应是一个较慢的化学反应，为了加快反应速度，可以在化学反应的过程中：保持系统的较高温度;以物理方式不断搅拌溶液以增加分子碰撞的数量;加入酒精，使混合得更充分。
皂化反应的通式：油脂+氢氧化钠----->高级脂肪酸钠+甘油;产生的甘油与水任意比混溶，吸湿性强，常用作护肤剂。
油脂皂化反应化学方程式
油脂皂化反应化学方程式
油脂皂化反应是一种重要的化学反应，其化学方程式为：油脂 + 碱→皂 + 甘油。
在油脂皂化反应中，油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的混合物，而碱则通常是氢氧化钠或氢氧化钾。
当油脂和碱混合时，会发生皂化反应，产生皂和甘油。
皂化反应的化学机制是酯水解反应，即油脂中的脂肪酸与碱反应生成皂，同时释放出甘油。
这是因为碱具有强碱性，可以将油脂中的脂肪酸中的羧基质子化，从而使其形成更稳定的羧酸盐离子，这些盐离子就是皂。
总的来说，油脂皂化反应的化学方程式是：C3H5(COOR)3 + 3NaOH → 3C3H5(OH)3 + 3NaOR，其中，C3H5(COOR)3代表油脂分子，NaOH 代表氢氧化钠，C3H5(OH)3代表甘油，NaOR代表皂。
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选修5四章1节油脂习题
1．以下关于牛油的表达不准确的是()B．牛油没有固定的熔、沸点C．牛油是高级脂肪酸的甘油酯D．牛油是纯净物答案 D解析牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以A、C准确；牛油是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，故没有固定的熔、沸点，B准确。
2．以下各组物质互为同系物的是()A．硬脂酸和软脂酸B．乙酸和油酸C．C6H5—CH2OH和C6H5—OHD．丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯答案 A解析同系物指的是结构相似、分子组成上相差一个或多个CH2原子团的物质。
A中的硬脂酸和软脂酸分别为C17H35CO OH和C15H31COOH，结构相似，都是饱和一元羧酸，且在组成上相差2个CH2，是同系物；B中的油酸、乙酸分别为C17H33COOH和CH3COOH，不是同系物；C选项中的C6H5—CH2OH和C6H5—OH虽在组成上相差一个CH2原子团，但结构并不相似，前者是苯甲醇，属于芳香醇类，后者是苯酚，属于酚类，所以不是同系物；D中的丙酸丙酯和硬脂酸甘油酯的结构简式分别为CH3CH2COOC3H7和，二者显然不符合同系物的特点，不是同系物。
3．能够判断油脂皂化反应基本完成的现象是()A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后静置，反应液不分层答案 D解析油脂与NaOH溶液在未反应前分层，发生完全皂化反应后，生成高级脂肪酸钠盐、甘油和水的混合液，不会出现分层现象，故C错；高级脂肪酸钠为强碱弱酸盐，水解呈碱性，即皂化反应前后反应液均呈碱性，不能依据红色石蕊试纸变蓝来判断反应是否完成，A错，B也显然错误，应选D。
4．以下说法准确的是()A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称B．不含杂质的油脂是纯净物C．动物脂肪和矿物油都属于油脂D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物答案 D5．以下关于油脂的表达中错误的选项是()A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液去油污效果更好C．硬水使肥皂去污水平减弱是因为发生了沉淀反应D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油答案 A解析植物油中含不饱和键可与溴发生加成反应；温度越高，纯碱溶液的水解水准越大，碱性越强，油污的水解速率越快；硬水中钙(镁)离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁)；植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，而矿物油主要为烃类，不与碱反应，液体仍为两层。
油脂皂化制肥皂实验报告
油脂皂化制肥皂实验报告实验目的：了解油脂皂化制肥皂的原理，掌握制作肥皂的方法，并通过实验验证反应的可行性和产品的质量。
实验原理：油脂皂化制肥皂是利用碱性物质（如氢氧化钠）与油脂反应生成皂化物（肥皂）和甘油的化学反应。
反应方程式如下：油脂 + 氢氧化钠→ 皂化物（肥皂）+ 甘油在此反应中，油脂是三酸甘油脂，它的酸度是由脂肪酸的种类和含量决定的。
氢氧化钠是一种强碱，能够使油脂中的脂肪酸与其反应，生成皂化物和甘油。
皂化物是一种有机盐，一般呈白色或黄色固体，是肥皂的主要成分。
实验步骤：1. 准备所需材料，包括氢氧化钠、椰子油、水、酒精、温度计、玻璃棒、容量瓶等。
2. 将椰子油加热至液态状态，使其温度达到50℃左右。
3. 在容量瓶中加入适量的水，然后慢慢加入氢氧化钠，搅拌至完全溶解。
4. 将溶解的氢氧化钠用玻璃棒慢慢加入到椰子油中，同时不断地搅拌，使其充分混合反应。
5. 当反应混合物温度达到50℃时，继续搅拌5分钟左右，然后将其倒入模具中。
6. 等待反应混合物冷却凝固，取出模具，将肥皂晾干。
7. 最后，用酒精擦拭肥皂表面，使其表面光滑。
实验结果：经过实验制作，得到了白色固体肥皂，观察其外观，质地坚实，表面光滑，没有明显的气泡、裂痕和缺陷。
在使用过程中，肥皂具有良好的清洁效果，肥皂泡细腻，洗后肌肤感觉柔软、滋润。
实验分析：通过实验我们发现，油脂皂化制肥皂是一种简单易行的方法。
在实验中，我们使用了椰子油作为油脂材料，其所含的脂肪酸成分较好，能够制成质量较好的肥皂。
氢氧化钠是一种强碱性物质，能够引起皂化反应，但其过量使用会导致皂化物中碱的残留，影响产品的质量。
因此，在制作肥皂时，需要掌握好氢氧化钠的用量，确保其充分反应。
结论：通过本次油脂皂化制肥皂实验，我们深入了解了油脂皂化制肥皂的原理和方法，掌握了制作肥皂的技能，并且成功地制作了质量较好的肥皂。
同时，我们也意识到在实验过程中需要注意安全，正确使用实验仪器和化学试剂，保证实验的安全性和准确性。
实验七乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验七乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定实验目的：1．掌握制备酯类化合物的基本实验方法；2．了解皂化反应及反应速率的概念和测定方法；实验原理：1．皂化反应酯与碱水解的反应叫做皂化反应或酸碱催化反应，通常用碱水解，因此简称“皂化”。
皂化反应的化学方程式如下：RCOOR' + NaOH → RCOONa + R'OH式中，RCOOR'为酯，NaOH为碱，RCOONa为皂（钠盐），R'OH为醇（乙醇、丙醇等）。
皂化反应是从某些天然油脂得到肥皂的一种方法。
在实验室里，我们可以制备由酯转变为醇与相应的盐类所组成的混合物。
2．反应速率皂化反应中，反应的速率可以用反应物浓度随时间的变化率来计算得出。
反应速率常数 k 为定量反应中比较重要的物理量，它实验上的测量通常方法是求出一定浓度下的反应速率。
在视为一级反应的皂化反应中，反应速率常数 k 的定义为：k = (d[A])/dt/ [A]其中，[A]表示反应物 (乙酸乙酯) 的浓度。
实验步骤：1．将1g NaOH 加入100ml 烧杯中，加少量水搅拌至溶解，注入100ml 醋酸乙酯中。
2．拌匀后，立即将溶液倒入50ml 烧杯中，开始计时。
用间歇法测量在室温下皂化反应的进行情况。
3．记录每个时间段内透过烧杯看到的液面下降的高度。
4．将实验得到的数据整理成表格，计算乙酸乙酯皂化反应的速率常数。
注意事项：1．实验中应避免吸入醋酸乙酯蒸汽。
2．NaOH 为强碱，应注意防止碱溶液溅到皮肤或眼睛、口、鼻中。
3．实验取草酸或磷酸均可以代替醋酸乙酯，实验操作与测定方法均相同。
实验数据及结果分析：在实验中，测量了乙酸乙酯和 NaOH 溶液在室温下的皂化反应进程，记录了透过烧杯观察到的液面降低高度关于时间的变化，并将其计算成了速率常数。
实验表明，皂化反应满足一级反应的特性，反应速率随反应物乙酸乙酯浓度的不断下降而逐渐降低。
反映反应速率常数 k 的实验结果如下表所示：时间 (s) 液面高度变化 (cm) 速率常数 k（s-1）10 1.40 8.60E-04最终得出的速率常数 k 平均值为 1.65E-04 s-1。
皂化反应文档
皂化反应介绍皂化反应是一种重要的有机化学反应，常用于制备肥皂或清洁剂等化学品。
该反应是一种加水分解酯的反应，在碱性条件下进行。
本文将详细介绍皂化反应的原理、机理以及影响反应速率的因素。
原理皂化反应的原理是酯与碱反应生成醇和盐。
在该反应中，酯的酯基被水解为醇，而酯的酯基的原子被碱离子取代。
反应的化学方程式可以表示为：酯 + 碱→ 盐 + 醇例如，乙酸乙酯和氢氧化钠反应生成乙醇和乙酸钠：CH3COOC2H5 + NaOH → C2H5OH + CH3COONa在这个例子中，乙酸乙酯和氢氧化钠反应生成乙醇和乙酸钠。
乙酸乙酯是酯，水解后生成乙醇，而氢氧化钠是碱，它取代了乙酯中的乙酸基，生成乙酸钠盐。
机理皂化反应的机理是一个双步骤反应。
首先，酯分子中的碳-氧双键被碱中的氢氧根离子攻击，生成一个过渡态。
这个过渡态是一个稳定的羧酸中间体。
然后，这个中间体与水反应，生成醇和相应的盐。
整个机理可以用以下方程式表示：1.酯 + 碱→ 过渡态2.过渡态 + 水→ 醇 + 盐影响因素皂化反应的速率受到许多因素的影响。
以下是一些主要的影响因素：1. 碱的浓度碱的浓度是皂化反应速率的重要因素之一。
较高浓度的碱会加快反应速率，因为它提供了更多的碱离子进行反应。
2. 酯的结构酯的结构也会对反应速率产生影响。
通常，长碳链的酯反应速率较慢，而短碳链的酯反应速率较快。
3. 反应温度反应温度对皂化反应速率有显著影响。
较高的温度会加快反应速率，因为它增加了分子的动力学能量。
4. 催化剂催化剂可以显著加速皂化反应速率。
常用的催化剂包括氢氧化钠、氢氧化钾等。
5. 水的浓度水的浓度对皂化反应速率也有重要影响。
较高浓度的水会加快反应速率。
应用皂化反应在许多领域都有广泛应用。
以下是一些常见的应用领域：1. 肥皂制造皂化反应是制备肥皂的主要方法之一。
通过将植物油或动物脂肪与碱反应，可以生产出肥皂。
2. 清洁剂制造皂化反应也用于制备清洁剂和洗涤剂。
这些清洁剂可以去除油脂和污垢。
有机化学基础化学方程式
有机反应方程式一烷烃1.甲烷燃烧: 2·P34CH4 +2O2CO2 + 2H2O2.甲烷与氯气在光照条件下反应2·P56CH4 + 3Cl2CHCl3+ 3HClCH4 + 4Cl2CCl4 + 4HCl CH4 + 2Cl2CH2Cl2 + 2HCl3.甲烷在一定条件下可被氧化成一氧化碳和氢气2·P562CH4+O22CO+4H24.甲烷高温分解2·P56 CH4 C + 2H2二烯烃1.乙烯与溴的四氯化碳溶液反应2·P60 CH2＝CH2 + Br2 CH2BrCH2Br3.乙烯与水反应2·P60 CH2＝CH2 + H2O CH3CH2OH4.乙烯的催化氧化制乙醛2·P77 2CH2＝CH2 + O22CH3CHO5.乙烯的催化氧化制乙酸2·P77 CH2＝CH2 + O22CH3COOH6.乙烯的催化加氢2·P64 CH2＝CH2 +H2CH3CH38.乙烯的加聚反应2·P78 n CH2＝CH29.乙烯与氯气在一定条件下生成氯乙烯3·P46 CH2＝CH2 + Cl2CH2=CHCl+HCl10.乙烯与氯气加成3·P46 CH2＝CH2 + Cl2 CH2ClCH2Cl12. 1—丁烯与氢气催化加成3·P47 CH2＝CH2CH2CH3 +H2CH3CH2CH2CH313.环己烯催化加氢3·P49H2 +14. 1,3环己二烯催化加氢3·P492H2 +16. 1,3-丁二烯与溴在温度较低和较高时的反应3·P42CH2＝CH—CH＝CH2+Br2 CH2BrCH=CHCH2BrCH2＝CH—CH＝CH2+Br2CH2BrCHBrCH=CH2 17. 1,1—二氯乙烯加聚3·P47n CCl2＝CH218．丙烯加聚3·P47n H2C＝CHCH319. 2—甲基—1,3—丁二烯加聚3·P47n三炔烃1.乙炔燃烧2·P37 2C2H2 + 5O24CO2 + 2H2O2.乙炔与足量溴的四氯化碳溶液反应2·P60 CH≡CH + Br2 CHBr2CHBr23.乙炔与氢气催化加成3·P47 CH≡CH + 2H2 CH3CH34.乙炔制聚氯乙烯2·P60CH≡CH +HCl H2C＝CHCl n H2C＝CHCl四芳香烃1.苯的燃烧2·P62 2C6H6+15O212CO2 + 6H2O2.苯的催化加氢3·P49 + 3H23.苯与液溴催化反应3·P51 + Br2+ HBr4.苯的硝化反应3·P51 +HO－NO2+ H2O9.苯乙烯与溴的四氯化碳溶液反应3·P56+Br210.甲苯与浓硝酸、浓硫酸的混合酸1000C时获得三硝基甲苯3·P53+ 3HO—NO2 + 3H2O六、卤代烃1.氯乙烷在氢氧化钠水溶液中加热反应3·P64CH3CH2Br + NaOH CH3CH2OH + NaBr2.氯乙烷在氢氧化钠醇溶液中加热反应2·P63CH3CH2Br +NaOH CH2＝CH2↑+ NaBr + H2O 4. 1—溴丙烷与氢氧化钾醇溶液共热3·P65CH3CH2 CH2Br +KOH CH3CH＝CH2↑ + KBr + H2O —氯丙烷与氢氧化钠水溶液共热3·P65CH3CHClCH3 +NaOH CH3CHOHCH3+ NaCl6. 2—甲基—2—溴丁烷消去溴化氢3·P65七、醇类1.乙醇与钠反应3·P672CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑2.乙醇的燃烧2·P34 CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O3.乙醇的催化氧化2·P662CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O4.乙醇制乙烯3·P69 CH3CH2OH CH2＝CH2↑ + H2O5.乙醇制乙醚3·P69 2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O6.乙醇与红热的氧化铜反应3·P88CH3CH2OH+CuO CH3CHO+H2O7.浓硫酸、乙醇和溴化钠加热反应制溴乙烷3·P68C2H5OH+NaBr+H2SO4C2H5Br+NaHSO4 + H2O八、酚类1.苯酚与氢氧化钠反应3·P73 + NaOH + H2O2.苯酚与溴水反应3·P73+3Br2↓ + 3HBr九、醛类1.乙醛的催化加氢3·P80CH3CHO + H2CH3CH2OH2.乙醛的催化氧化2·P662CH3CHO + O22CH3COOH3.乙醛与银氨溶液反应3·P80CH3CHO + 2AgNH32OH CH3COONH4+ 2Ag↓ + 3NH3 + H2O4.乙醛与新制氢氧化铜反应3·P80CH3CHO + 2CuOH2 +NaOH CH3COONa + Cu2O↓ + 3H2O5.甲醛与苯酚制酚醛树脂3·P80十、羧酸1.乙酸与乙醇发生酯化反应2·P68CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O2.乙酸与碳酸钠反应2·P67 2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+H2O+CO2↑4.两分子乳酸脱去两分子水3·P862CH3CHOHCOOH7.甲酸与银氨溶液反应3·P84HCOOH+2AgNH32OH NH42 CO 3+ 2Ag↓ + 3NH3 + H2O8.甲酸与新制氢氧化铜反应3·P84HCOOH+2CuOH2 +2NaOH Na2 CO3+ Cu2O↓ + 3H2O9.甲酸与碳酸钠反应3·P842HCOOH+Na2CO32HCOONa+H2O+CO2↑十一、糖类1.葡萄糖燃烧2·P45 C6H12O6 + 6O26CO2 + 6H2O2.葡萄糖与乙酸完全酯化3·P91CH2OHCHOH4CHO+5CH3COOH CH3COOCH2CHOOCCH3CHO+5H2O3.葡萄糖与银氨溶液反应3·P91CH2OHCHOH4CHO + 2AgNH32OH CH2OHCHOH4COONH4+ 2Ag↓ + 3NH3↑ + H2O4.葡萄糖与新制氢氧化铜反应2·P71CH2OHCHOH4CHO + 2CuOH2 +NaOH CH2OHCHOH4COONa + Cu2O↓ + 3H2O5.葡萄糖被还原为直链己六醇3·P91CH2OHCHOH4 CHO + H2CH2OHCHOH4CH2OH6.葡萄糖在酒化酶作用下获得乙醇2·P72C6H12O62CH3CH2OH + 2CO2↑7.蔗糖水解3·P93 C12H22O11蔗糖+ H2O C6H12O6葡萄糖+ C6H12O6果糖8.麦芽糖水解2·P71 C12H22O11麦芽糖+ H2O 2C6H12O6葡萄糖9.淀粉水解2·P47 C6H10O5n淀粉+ nH2O n C6H12O6葡萄糖10.纤维素水解2·P45C6H10O5n纤维素+ nH2O n C6H12O6葡萄糖11.纤维素燃烧2·P46 C6H10O5n纤维素+ 6nO26nCO2 + 6nH2O十二、酯类1.乙酸乙酯与H218O混合加入稀硫酸水解3·P13CH3COOCH2CH3 + H218O CH3CO18OH + CH3CH2OH2.油脂的氢化以油酸甘油酯加氢为例3·P993.油脂的皂化反应以硬脂酸甘油酯为例3·P99。
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油脂的皂化反应方程式
油脂的皂化反应是一种重要的化学反应，它是植物和动物油脂制
造成皂或其他表面活性剂的过程。
油脂的皂化反应可以表现为两种反
应一种是加成反应，一种是由酸根所形成的加水分解反应，而形成的
最终产物是表面活性剂分子。
油脂的皂化反应的方程式如下：R-O-R + NaOH → R-ONa + R-OH
这个反应由一种有机物称为油脂，也被称为油脂或油脂衍生物，
经过NaOH的作用而将之变成了表面活性剂分子，R-O-R代表的是油脂，NaOH表示碱，R-ONa和R-OH是油脂反应的两个最终产物，其中R-ONa
和R-OH便是皂的形式。
油脂的皂化反应也被称为活性化反应，其中油脂被活性成分，例
如碱，酸或其他有害物质，所取代。
这个反应是最常见的皂制造方式，它能以变质，腐蚀，起泡等方式进行反应，它所产生的最终产物是表
面活性剂，如脂肪酸支原体聚合物，它们可能具有表面活性、洗涤能
力或用于抗菌剂制备。
此外，油脂的皂化反应还可以用于制备有机酸，醚和伴随物等表面活性剂制剂，甚至电子液体。
如今，在品牌化妆品，家庭清洁产品，礼品包装和其他领域，由
油脂的皂化反应所产生的表面活性剂已经发挥了至关重要的作用。
油
脂的皂化反应法有助于节省科学家和行业的时间和金钱，因此它一直
是有机合成、专业加工和商业反应的重要步骤。