楼面经理岗位职责范本
楼面经理岗位职责说明书[精美打印版本]
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3、具备较好的沟通能力、计划能力、组织能力、感召力、处理突发事件的能力。
岗位职责
1、全面负责区域服务管理工作，组织带领团队提供优质服务；
2、组织客户接待、客户服务质量处理，客户资料收集、客户意见反馈工作；
3、负责团队建设、团队活动开展、内部专业技能培训等工作，建立高素质、高凝聚力的团队；
楼面经理岗位职责说明书
职位名称
楼面经理
部 门
xxx
直接上级
xxx
直接下级
岗位介绍
楼面经理是指酒店或餐饮行业中，全面主持运营部管理运作，并做好其他相关事宜管理的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁。
关键能力
及经验
学历要求:本科
其他技能要求:
1、形象气质佳，谈吐举止得体优雅，亲和力强；
4、制定月度、季度及年度ห้องสมุดไป่ตู้作报告和节日推广计划，提升客户满意度；
5、巡视员工营业和服务状况，检查主管及领班的工作及服务质量；
6、负责品质报告管理的审阅并落实、推进服务品质整改计划。
工作环境
工作地点：xxx
工作时间：5天双休制
工作设备：办公电脑、办公桌椅、固定电话及空调
工作描述
协议
该职位说明书，内容准确且客观总结了上述职位，本人已阅读，签字确认。
本人签名： 日期：
直属领导签名： 日期：
餐饮企业楼面部经理岗位职责
餐饮企业楼面部经理岗位职责一、岗位名称：楼面部经理二、岗位级别：经理三、直接上司：餐饮总监四、下属对象：楼面部长五、主要职责：1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。
加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
6、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
7、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
8、与厨师长期保持良好的合作关系。
根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮总监下达的其他各项任务。
定期召开楼面员工会议，检讨近期服务情况，公布楼面督导小组活动记录。
9、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部总监。
六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。
2、精通酒店的服务标准具有一定的组织管理能力。
3、中专文化程度身体健康，精力充沛。
餐饮楼面经理工作职责模版
餐饮楼面经理工作职责模版餐饮楼面经理是餐厅运营中的重要职位之一，主要负责管理和协调餐厅的楼面工作。
以下是一个餐饮楼面经理的工作职责模板，以供参考：一、营业准备工作1. 制定每日营业计划，包括就餐预订、桌位安排、服务人员调度等。
2. 确保餐厅的设施设备和用品完好，并及时报修或更换。
3. 负责与厨房部门沟通，确保菜品准备、送餐等工作的协调进行。
4. 确保餐厅的卫生与安全标准符合相关法规和规定。
5. 监督服务人员严格遵守服务规范和礼仪。
二、楼面管理工作1. 负责餐厅的桌位安排与调度，确保客人就餐的顺畅与满意。
2. 监督服务人员的工作表现，包括踩点、服务态度、服务流程等。
3. 指导和培训新员工，确保他们掌握基本的服务技能和知识。
4. 确保餐厅的用餐环境整洁有序，定期检查厅内设施设备。
5. 负责处理客户投诉，确保问题的及时解决和客户的满意度。
6. 主持每日的员工例会，传达管理层的决策和要求，并收集员工的意见和建议。
三、客户关系管理1. 注重客户的接待和服务，确保客户在餐厅的满意度。
2. 定期与重要客户进行沟通与交流，了解他们的需求和反馈。
3. 确保客户的预订和特殊要求得到及时响应和处理。
4. 参与策划和组织客户活动，提升客户的忠诚度和满意度。
5. 分析客户消费行为和喜好，为餐厅的市场营销工作提供参考。
四、成本控制和经营分析1. 监控餐厅的成本支出，确保在合理的范围内控制费用。
2. 分析和监测销售数据，了解客流量、平均消费额等关键指标。
3. 提出改进和创新的建议，改善餐厅的经营状况和盈利能力。
4. 参与制定餐厅的年度预算和目标，并定期进行目标的评估。
五、员工管理与培训1. 确保服务人员的人员编制和考勤管理。
2. 制定服务人员的工作排班，确保各时间段有足够的人员配备。
3. 进行服务人员的绩效考核和奖惩措施的落实。
4. 组织和开展服务人员的培训和技能提升计划。
5. 确保服务人员遵守工作纪律，并严格执行员工制度和规定。
楼面经理的工作职责
楼面经理的工作职责楼面经理的工作职责（精选篇1）1.认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令,积极落实,督导餐厅各个时期的工作任务2.制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度;3.对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责,保持高水平接待服务;4.参加酒店的每日例会,并上报经营情况;5.负责培训本部门的所有员工,为酒店培养新生力量,掌握员工的思想动态,重视员工思想教育;6.做好与其他部门的协调工作;7.考查各岗位主管的工作绩效并做出评估;8.审核本部门员工的.考勤考核工作;9.处理投诉事宜;10.监督客人遗留物品的处理;11.组织本部每周工作例会,传达酒店例会精神,听取部下的汇报,并解决运转中发现的新问题;12.完成上级布置的其他工作。
楼面经理的工作职责（精选篇2）1.实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，所有工作直接对营运副总负责，并带领营运部所有员工做好对客接待工作；2.全面主持营运部的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，保证营运部服务达到一流的水平，使部门工作顺利开展；3.负责拟定本部门各岗位人员的.工作程序，服务规范并培训实施；对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任；4.指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备；5.负责拟定部门的成本控制标准，带领部门员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性；6.积极培养优秀员工，定期对部门员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才；7.组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划，检查和评价部门的服务工作，处理客人投诉；8.严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况；9.向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题；10.积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。
酒吧楼面服务经理岗位职责（共7篇）
酒吧楼面服务经理岗位职责（共7篇）第1篇：酒吧楼面经理工作职责楼面经理岗位职责1、对总经理负责，全权负责会所的运作及日常工作。
2、负责员工的考勤、安排好每月的排班表及处理人事变动、请假、迟到等日常事宜。
3、制定各部门的各项规章制度、工作流程及服务规范，认真参与奖罚制度，不断提高员工的工作效率。
4、按照公司要求认真做好客户资料的收集与整理。
5、以身作则并督导员工的各项工作，确保员工行为符合公司规范。
6、定期召开会议，协调各部门之间的工作，传达公司领导的指示与要求。
7、定期开展培训工作，不断提高服务质量和工作效率。
咨客工作标准1、按公司要求着装整齐，保持仪容仪表良好。
2、准备好订座卡、笔、单座表等工作必备的工具。
3、熟悉会所位置分布以及消费标准，准确适用订位卡。
4、迎接宾客当客人距离1.5-2.5米时应以35度鞠躬，面带笑容、目光接触、真诚地向客人问好。
“先生小姐，晚上好！欢迎光临亿灏酒业！”5、询问宾客询问客人是否有预订——“请问先生/小姐有预订吗？”如果有预订，在于客人核对了预订人的姓名电话后迅速带领客人入座。
如果没有预订，可询问客人的人数提出建议，并带领客人到位置。
“我建议您坐××位，您看可以吗？”当客人坐下之后交接给看场服务员，由看场服务员为客人开单和服务。
6、引领宾客引领宾客时应站在客人右前方，距离在1-1.5米处，侧身，用右手示意方向，在引领过程中注意配合客人的步速快慢及与客人交流。
在引领客人进入包厢时，应先开门等客人进入完后，向客人介绍包厢内设施的使用后，方可离开。
7、在领宾客入座后迅速回到咨客台，确保咨客台不能空岗。
8、接听预订电话1）在电话铃三声内接听电话，“您好，这里是亿灏酒业，请问有什么能够帮到您的？”接听的声音要亲切礼貌，面带微笑。
2）使用记录预订电话：详细询问客人的姓名、人数、时间、电话号码、预留时间，有没有特殊要求等。
内容准确。
3）如果遇到其他特殊的要求，不能擅自答复客人，请客人稍等后通知楼面经理解决。
餐饮楼面经理工作职责（5篇）
餐饮楼面经理工作职责1、负责全面主持楼面服务工作，服从总经理和领导的安排。
对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。
确保完成酒店各项经营指标。
各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、根据本楼面具体情况，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核办法。
3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
4、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。
控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
6、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
8、负责本部门干部的考核，任用，晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。
9、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
10、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
12、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理交办的其他工作。
餐饮部经理[管理层级关系]直接上级:总经理直接下级:各楼面经理[岗位职责]全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。
楼面经理岗位职责与工作流程
楼面经理岗位职责与工作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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餐饮楼面经理岗位说明及职责要求
餐饮楼面经理岗位说明及职责要求餐饮楼面经理是餐饮业中非常重要的职位之一，他们负责管理和协调餐饮楼面的运作，确保顾客得到优质的就餐体验。
在这个职位上，经理需要具备一定的才能和特定的技能，以适应这个多样性而又富有挑战性的工作环境。
一、职位说明作为餐饮楼面经理，您将负责以下职责：1. 管理楼面工作流程您将负责指导和监督餐厅的日常运营工作，包括前厅接待、用餐安排、服务质量控制以及不同部门之间的协调与配合。
2. 确保服务质量您需要确保所有顾客得到优质的餐饮服务体验，包括餐前准备、点菜服务、食品安全、服务态度等各方面的要求。
3. 培训和团队管理您需要招募、培训和管理楼面服务团队，确保员工符合公司的标准，能够提供专业、礼貌、高效的服务。
4. 营销和销售您需要协助制定餐饮楼面的营销策略，提高客户满意度，增加顾客流量，并与销售团队合作，达到销售目标。
5. 财务管理您需要负责预算编制、成本控制和收入分析，确保餐饮楼面的经营状况良好。
二、职责要求为了胜任这个职位，您需要具备以下要求：1. 行业经验具备在餐饮行业相关职位的工作经验，熟悉整个餐饮流程，了解相关法规和标准。
2. 领导才能具有卓越的领导能力，能够激发团队成员的工作热情，建立良好的团队合作氛围。
3. 服务意识对顾客服务充满激情，有高度的责任感和敬业精神。
4. 沟通与协调能力具备良好的沟通和协调能力，能够与团队成员、上级和客户有效地进行沟通和协调。
5. 抗压能力能够在高强度的工作环境下保持冷静并应对各种应急情况。
6. 分析和解决问题的能力具备分析和解决问题的能力，能够快速做出决策并采取适当措施。
7. 学习能力具有良好的学习能力和自我提升的意识，能够不断跟进行业的最新动态。
8. 英语能力具备基本的英语听说读写能力，能够与外籍顾客和员工进行基本的沟通。
餐饮楼面经理是一项具有挑战性和机遇的职位，它要求您具备良好的管理技巧、出色的人际沟通能力以及对餐饮行业的热爱。
通过这个岗位，您将有机会与各类人士互动，提升您的领导能力和管理经验，同时也为顾客带来美好的用餐体验。
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楼面经理岗位职责范本
楼面经理的岗位职责有哪些呢？为了方便大家对它的了解，整理了楼面经理岗位职责范本，请阅读下文。
1、认真贯彻执行公司的工作方针和总经理工作安排，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证整个楼面的正常营业；2、定期向公司汇报经营管理情况，根据公司的要求适时调整工作计划和安排，协肋总经理有计划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营招标，保证楼面取得较好的经济效益。
3、应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，若发现宾客吵闹事件。
第一时间上去劝阻，防止事态漫延，把事情处理在萌芽状态，在工作中尽量用最多的时间参与巡房招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理。
4、经常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违活行为。
5、督促检查部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题应及时纠正，保证各项规章制度的落时。
6、及时督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害公司利益、谋取个人私利的现象。
7、重视抓好楼面的治安消防工作，及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题，杜绝各种不安全隐患，保证楼面的营业安全。
8、抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。
9、检查主任、部长的仪容、仪表，检查管理人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。
10、主持本部门的班前例会和班后会，做好本部门的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录，全权参与各执行公司与本部站的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明。
提高员工的工作积极性和工作效率。