1 医学基础 PPT课件
合集下载
医学PPT课件
未来医学发展趋势与挑战
发展趋势
分析未来医学发展的趋势，如数字化 医疗、远程医疗、预防为主等。
挑战与机遇
探讨未来医学发展面临的挑战（如伦 理、隐私等）以及可能的机遇，提出 应对策略和展望。
详细描述
病理诊断技术包括组织学、细胞学和免疫组织化学等技术，通过对病变组织的显 微镜观察和实验室检测，医生可以了解病变的性质、来源和分化程度等信息，从 而做出准确的诊断。
介入治疗技术
总结词
介入治疗技术是通过导管等介入器材，对病变部位进行治疗 的方法。
详细描述
介入治疗技术包括血管介入、非血管介入和微创手术等，通 过介入治疗，医生可以局部给药、栓塞、扩张或切除病变组 织，从而达到治疗疾病的目的。
外科疾病
创伤与骨折
肿瘤与癌症
感染性疾病
手术操作
包括软组织损伤、骨折 等。
包括良性肿瘤和恶性肿 瘤。
包括皮肤感染、性病等 。
包括手术前准备、手术 过程和手术后护理。
妇产科与儿科疾病
妇科疾病
包括月经不调、子宫肌瘤、卵巢 囊肿等。
产科疾病
包括妊娠期高血压、妊娠期糖尿病 等。
儿科疾病
包括感冒、肺炎、腹泻等常见疾病 以及新生儿护理和先天性缺陷等。
用和相互作用等方面的知识。同时强调药物治疗的注意事项和不良反应的监测与处理。
02 临床医学概要
内科疾病
01
02
03
04
消化系统疾病
包括胃炎、胃溃疡、肝炎、肝 硬化等。
呼吸系统疾病
包括感冒、支气管炎、哮喘、 肺炎等。
心血管系统疾病
包括高血压、冠心病、心肌炎 等。
内分泌系统疾病
包括糖尿病、甲状腺疾病等。
《医学基础》课件
药物研发
药理学在药物研发过程中发挥着关键的作用，通过对药物作用机制和效果的研究，可以发现新的药物靶点，为新药的研发提供思路和方向。
药物治疗学
药理学为药物治疗提供了科学依据，通过对药物作用机制和效果的研究，可以开发出新的治疗方法和药物。
临床医学
药理学在临床医学中发挥着重要的作用，医生需要根据患者的病情和药物的疗效及不良反应来选择最合适的治疗方案。
公共卫生
药理学在公共卫生领域也有广泛的应用，如流行病学研究、药物评价与管理等。
THANK YOU
研究内容
药理学的研究内容包括药物的作用机制、药效学、药物代谢动力学、药物不良反应等方面。
研究方法
药理学的研究方法主要包括实验研究和临床研究。实验研究主要在动物和细胞上进行，以探究药物的作用机制和效果。临床研究则是在人体上进行，以评估药物的疗效和安全性。
实验动物模型
为了更好地研究药物的作用机制和效果，药理学研究中常常使用实验动物模型，如小鼠、大鼠、兔、狗等。这些动物模型可以模拟人类疾病的情况，帮助研究者了解药物对机体的作用。
总结词
总结词
病理学的研究内容主要包括疾病的形态学、病因学、发病机制、病理生理学等方面，其研究方法包括尸体剖检、活体组织检查和细胞学检查等。
详细描述
病理学的研究内容非常广泛，主要包括疾病的形态学、病因学、发病机制、病理生理学等方面。通过这些方面的研究，病理学家可以深入了解疾病的本质和发展规律。病理学的研究方法主要包括尸体剖检、活体组织检查和细胞学检查等。这些方法可以帮助病理学家获取疾病样本，观察其形态结构和病理变化，为临床诊断和治疗提供科学依据。
详细描述
03
生理学
总结词
生理学是一门研究生物体正常生命活动规律的学科，其分类包括细胞生理学、系统生理学、器官生理学和整体生理学等。
医学概论ppt课件ppt课件
健康教育的实施途径与方法
总结词
健康教育的实施途径包括学校教育、社区教育、媒体传播等，而具体的方法则包括讲座 、讨论、示范、案例分析等。
详细描述
学校教育是健康教育的重要途径之一，可以通过课程设置、主题班会等形式进行。社区 教育则可以通过社区卫生服务中心、公共场所等开展宣传活动。媒体传播则包括电视、 广播、报纸、网络等渠道，具有覆盖面广、传播速度快等特点。健康教育的方法多种多
人工智能在医学领域的应用
诊断支持
人工智能算法可以通过分析医学 影像、病理切片等数据，辅助医 生进行疾病诊断，提高诊断的准
确性和效率。
医疗决策支持
人工智能技术可以整合患者信息、 医学知识库和病历数据，为医生提 供实时、准确的诊断和治疗建议。
药物研发
人工智能算法可以通过分析大量化 合物和基因数据，筛选出潜在的药 物候选物，加速新药的研发进程。
04
尊重自主性原则
尊重患者的自主权利，包括自 主选择、自主决策和自主行动
。
不伤害原则
在提供医疗服务和进行医学研 究时，应尽可能减少对患者的
伤害和痛苦。
有利原则
医疗行为应当以患者的利益为 出发点，维护患者的生命健康
。
公正原则
医疗资源应当公平分配，确保 所有患者都能获得必要的医疗
服务和照顾。
医学伦理的实践与应用
随着社会的进步和科技的发展，医学伦理 将面临更多挑战和机遇，需要不断更新和 完善相关理论和实践。
05
医学前沿与未来发展
基因编辑与精准医疗
基因编辑技术
基因编辑技术如CRISPR-Cas9为疾 病治疗提供了革命性的手段，可以精 确地修改人类基因，治疗遗传性疾病 和对抗癌症等疾病。
基础医学概论ppt课件精选全文
特异性免疫
发生 细胞组成
作用时效 作用特点
作用时间
种系进化形成，先天具有
个体遇到抗原刺激，后天获得
黏膜和上皮细胞、吞噬细胞、 T淋巴细胞、B淋巴细胞、抗原 NK细胞、T细胞、γ δT细胞、 递呈细胞 B1细胞
即刻～96小时内
96小时后
非特异性；无需增殖分化，作 特异性；抗原特异性细胞克隆
用迅速无免疫记忆
45
第二节 抗原的特异性
• 一、抗原表位的概念 • 二、抗原表位的类型 • 三、共同抗原和交叉反应
46
一、抗原表位的概念
第二节 抗原的特异性
• 抗原表位（epitope）——是指存在于抗原分子表面、
决定抗原特异性的特殊化学基团，又称抗原决定簇（anti genic determinant，AD）。
4
第一章 绪论
• 第一节 免疫学简介 • 第二节 医学免疫学发展简史
5
本章学习要求
• 掌握免疫、免疫应答的概念 • 掌握免疫系统的功能和组成 • 理解免疫应答的类型 • 了解医学免疫学发展的简史
6
第一节 免疫学简介
7
第一节 免疫学简介
传统概念——抗感染免疫 ，机体的保护性生理反应
• 免疫的新概念：免疫是机体识别和排除抗原性
（一）淋巴结
T、B淋巴细胞居留地 与接触抗原的场所。
淋巴结的功能
过滤作用。
参与淋巴细胞的再循环。
20
外周免疫器官
（一）淋巴结
淋巴细胞的再循环
21
（二）脾脏
外周免疫器官
结构
22
（二）脾脏
外周免疫器官
滤血功能。
脾脏的功能
免疫细胞居住场所。
基础医学概论精品PPT课件
期。 • 细胞分裂期:M期。
2021/1/4
26
一、细胞
基础医学概论
• 2.细胞的基本功能： ①细胞膜的物质转运功能： （小分子）被动转运（扩散）：单纯扩散和易化扩散。
主动转运（耗能，泵蛋白） （大分子）出胞和入胞。 ②细胞膜的受体功能：受体可以识别激素、神经递质等化学
物质，并且与之特异性结合；转发化学信息，引起细胞的 生物反应。
2021/1/4
6
参考书目：
基础医学概论
[1]杨朝晔，钱春野.基础医学概论[M].人民卫生出版社:北京， 2010.
[2]李卫东.基础医学概论[M].科学出版社:北京，2010. [3]倪衡建，石增利.基础医学概论[M].科学出版社:北京，
2005. [4]周瑞祥，杨桂姣.人体形态学[M].人民卫生出版社:北京，
23
细胞结构：
基础医学概论
2021/1/4
24
细胞结构
基础医学概论
2021/1/4
25
细胞增殖：
基础医学概论
• 细胞增殖：一个细胞分裂成两个新细胞的过程。 • 细胞周期：细胞从一次分裂结束开始生长到下一次分裂结
束的过程，可分为细胞间期和细胞分裂期。 • 细胞间期分为：DNA合成前期；DNA合成期；DNA合成后
• 细胞外液为细胞提供营养和必要理化条件，并接受细胞代 谢产物，是细胞直接生活的体内环境，称为机体内环境。
• 内环境的化学成分及理化性质保持动态平衡状态，即稳 态。
2021/1/4
20
8.生殖：
基础医学概论
• 生物体生长发育到一定阶段后，能够产生与自己相似的字 体后代的功能，称为生殖。
2021/1/4
21
基础医学概论
2021/1/4
26
一、细胞
基础医学概论
• 2.细胞的基本功能： ①细胞膜的物质转运功能： （小分子）被动转运（扩散）：单纯扩散和易化扩散。
主动转运（耗能，泵蛋白） （大分子）出胞和入胞。 ②细胞膜的受体功能：受体可以识别激素、神经递质等化学
物质，并且与之特异性结合；转发化学信息，引起细胞的 生物反应。
2021/1/4
6
参考书目：
基础医学概论
[1]杨朝晔，钱春野.基础医学概论[M].人民卫生出版社:北京， 2010.
[2]李卫东.基础医学概论[M].科学出版社:北京，2010. [3]倪衡建，石增利.基础医学概论[M].科学出版社:北京，
2005. [4]周瑞祥，杨桂姣.人体形态学[M].人民卫生出版社:北京，
23
细胞结构：
基础医学概论
2021/1/4
24
细胞结构
基础医学概论
2021/1/4
25
细胞增殖：
基础医学概论
• 细胞增殖：一个细胞分裂成两个新细胞的过程。 • 细胞周期：细胞从一次分裂结束开始生长到下一次分裂结
束的过程，可分为细胞间期和细胞分裂期。 • 细胞间期分为：DNA合成前期；DNA合成期；DNA合成后
• 细胞外液为细胞提供营养和必要理化条件，并接受细胞代 谢产物，是细胞直接生活的体内环境，称为机体内环境。
• 内环境的化学成分及理化性质保持动态平衡状态，即稳 态。
2021/1/4
20
8.生殖：
基础医学概论
• 生物体生长发育到一定阶段后，能够产生与自己相似的字 体后代的功能，称为生殖。
2021/1/4
21
基础医学概论
生理学--基础医学概论PPT课件
第二节 生命与健康
一、生命
生命定义：生物大分子的存在形 式，由物质、信息、能量3种基 本要素组成的综合运动，具有自 我调节、自我复制和对内外环境 选择性适应的属性。
生命从何时开始？ 社会学家认为从分娩并得到社会 承认后开始 生命神圣论者认为从受精卵开始
生命的基本表现（P7）：
新陈代谢：包括物质代谢和能量代谢。既 有同化作用又有异化作用。 生长发育 生殖遗传与变异 反应性：组织受到刺激发生反应的能力。
精力充沛； 处世乐观，态度积极，乐意承担责任； 应变能力强，能适应环境的各种变化； 能够抵抗一般性感冒和传染病； 善于休息，睡眠良好； 体重适当，身体匀称，比例协调； 眼睛明亮，反应敏锐； 牙齿清洁，无龋齿； 头发有光泽，无头屑； 肌肉皮肤有弹性，走路轻松。
第三节 生理学概述
一、生理学的概念和研究水平
2.特点：强度弱，范围小，灵敏度低，仅局 限于某些器官或组织内。 举例：肾血流量的自身调节
四、机体活动调节的反馈作用
（一）非自动控制系统
刺激 控制 指 令 受控
部分
部分
机能 活动
特点：对受控部分活动无法调节。人体功能调节中 极少见，仅在反馈机制受抑时出现。
（二）反馈控制系统
特点：控制部分与受控部分之间存在双向信息联系。 受控部分影响控制部分,具有自动控制能力。
1. 生理学：研究生物体及其各组成部分正常 功能活动规律的一门科学。人体生理学研 究正常人体功能活动规律。
2.生理学研究方法——实验
动物实验 急性实验（在体、离体实验） 慢性实验
人体实验
人群资料调查 特殊研究
历史上第一部基于实验证据的生理学著作 ——心与血的运动（哈维，英）
他估計心脏搏动72次/ min，每次 搏动泵血量约兩盎司，每h有540 磅血液從心脏泵入动脉。
医学基础PPT课件
医学基础
一、食物的消化 1、口腔内的消化：食物进入口腔内，首先刺激唾液腺的分泌，在牙的切割、咀嚼和舌的搅拌下，唾液与食物一起混合成团，开始了食物的消化过程 2、胃内消化和吸收 ：食物入胃后暂时储存，在此前期间受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉的机械性消化。 胃的吸收功能很弱，正常情况下仅吸收少量的水分和酒精
第三章 营养基础
三、营养学发展史 第二节 能量及宏量营养素 一、能量单位 1千卡指1千克纯水的温度有15°C上升到16°C所需要的能量 1kcal=4.184kJ 1kJ=0.239kcal
第三章 营养基础
2、能量来源 碳水化合物 脂肪 蛋白质 食物的卡价： 1g碳水化合物在体内氧化实际产生能量=4kcal 1g脂肪在体内氧化实际产生能量=9kcal 1g蛋白质在体内氧化实际产生能量=4kcal
第三章矿物质P88 常量元素：钙、镁、磷、钾、钠、氯 微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钴 生理功用 膳食参考摄入量 主要食物来源
第三章 营养基础
第四节：维生素 脂溶性维生素：维生素A、D 、 E 水溶性维生素：维生素B1、B2、B6、烟酸、叶酸、B12、维生素C、维生素K 生理功用 膳食参考摄入量 食物来源
医学基础
3、头围、胸围、上臂围 4、脑和神经系统的发育 人类脑组织的发育自孕中期开始，持续到出生后的第二年甚至第三年。 5、消化系统发育 乳牙数=月龄—6
医学基础
六、学龄儿童与青少年的生理特点 学龄儿童6—12岁 儿童期身高和体重快速增长，体重每年增长2—2.5公斤 身高每年增长4—7.5cm 青少年13—18岁 青春期生长发育的一般特点 青春期的第二生长突增 青春期内分泌对生长发育的影响
第三章 营养基础
第五节 水及膳食纤维P135
最新医学基础知识PPT课件
13-18-05
吞咽
(2)第二期由咽到食管上端 食团刺激了软腭部 的感受器，反射性引起：①使软腭和悬雍垂 上举，咽后壁前凸，封闭鼻咽通道；②声带 内收从而关闭声门，喉头上移并紧贴会厌,封 闭咽与气管的通路；③通过喉头上移,咽肌收 缩，食管上口张开，使食团从咽推入食管。
吞咽
(3)第三期由食管至胃 食团进入食管后， 引起食管产生蠕动，将食团推送入胃。 蠕动 一种向前推进的波形运动，表现为食团前方
（二）唾液的主要成分及其作用
1.唾液的性质和成分： 性质：无色、无味、中性 成分：其中水约占99％，还有少量粘蛋白、唾液淀粉酶、溶 菌酶和无机盐等。
2.唾液的作用 (1)唾液中还含有粘液湿润食物便于吞咽 (2)清洁口腔 (3)杀菌作用：溶菌酶 (4)水解淀粉
胃液的主要成分及其作用
(1)盐酸又称胃酸，壁细胞分泌
作用：使胃容量增大以完成容纳和贮存食物的 功能;防止食糜过早地排入十二指肠。
3胃运动的形式及意义
(2)紧张性收缩 胃壁平滑肌经常处于一定的收缩状态，
称为紧张性收缩。 作用 ①维持胃的正常形态和位置； ②使胃内压上升,促使胃液渗入食物内部,有利于化学消化； ③胃内压增加，可协助食糜向十二指肠方向移动。
作用 ①促进食糜与消化液充分混合，有利于消化； ②使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造条件； ③挤压肠壁促进血液与淋巴液回流；以利吸收
二、化学消化
消化腺向消化管内分泌各种消化液；包括唾 液、胃液、胆汁、胰液、小肠液和大肠液。 每日消化液的总量约为6～8 L 。
唾液
(一)唾液腺的解剖：有三对 ，腮腺 颌下腺 舌下腺 均各有导管 将所分泌的唾液输入口腔。成人每天分泌1～1.5升。
10min 2h 2～3h 5～6h
吞咽
(2)第二期由咽到食管上端 食团刺激了软腭部 的感受器，反射性引起：①使软腭和悬雍垂 上举，咽后壁前凸，封闭鼻咽通道；②声带 内收从而关闭声门，喉头上移并紧贴会厌,封 闭咽与气管的通路；③通过喉头上移,咽肌收 缩，食管上口张开，使食团从咽推入食管。
吞咽
(3)第三期由食管至胃 食团进入食管后， 引起食管产生蠕动，将食团推送入胃。 蠕动 一种向前推进的波形运动，表现为食团前方
（二）唾液的主要成分及其作用
1.唾液的性质和成分： 性质：无色、无味、中性 成分：其中水约占99％，还有少量粘蛋白、唾液淀粉酶、溶 菌酶和无机盐等。
2.唾液的作用 (1)唾液中还含有粘液湿润食物便于吞咽 (2)清洁口腔 (3)杀菌作用：溶菌酶 (4)水解淀粉
胃液的主要成分及其作用
(1)盐酸又称胃酸，壁细胞分泌
作用：使胃容量增大以完成容纳和贮存食物的 功能;防止食糜过早地排入十二指肠。
3胃运动的形式及意义
(2)紧张性收缩 胃壁平滑肌经常处于一定的收缩状态，
称为紧张性收缩。 作用 ①维持胃的正常形态和位置； ②使胃内压上升,促使胃液渗入食物内部,有利于化学消化； ③胃内压增加，可协助食糜向十二指肠方向移动。
作用 ①促进食糜与消化液充分混合，有利于消化； ②使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造条件； ③挤压肠壁促进血液与淋巴液回流；以利吸收
二、化学消化
消化腺向消化管内分泌各种消化液；包括唾 液、胃液、胆汁、胰液、小肠液和大肠液。 每日消化液的总量约为6～8 L 。
唾液
(一)唾液腺的解剖：有三对 ，腮腺 颌下腺 舌下腺 均各有导管 将所分泌的唾液输入口腔。成人每天分泌1～1.5升。
10min 2h 2～3h 5～6h
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
的特殊结构，叫小肠绒毛。 • 小肠里还有肠腺，肠腺分泌肠液。 • 肠液里有很多酶：小肠淀粉酶，还有
蛋白质酶，小肠脂肪酶。
消化系统疾病的危害
• 便秘：上腹饱胀不适、肠鸣、屁多等； 还会使身体出现中毒症状，如头晕乏力、 精神淡漠、口苦、心烦易躁等症。长期 便秘可诱发直肠癌。
• 腹泻：营养不良导致头昏眼花、口干舌 燥、四肢疲乏、心慌气短 、免疫力下降
• 种类多分布广，骨组织，皮下脂肪， 血液，软骨，肌腱都属于结缔组织。
• 有四个作用： • 1、支撑人体，比如骨组织。 • 2、连接人体，比如肌腱。 • 3、保护作用，比如皮下脂肪。 • 4、营养作用，比如血液。
3、肌肉组织
• 根据肌细胞功能和结构的特点，可以分为 三种肌肉组织。
1、骨骼肌，随意运动的肌肉，在上皮组织的 下面，胳膊上，腿上，前胸，后背等都是 骨骼肌，附着在骨骼上。
• 胃部不舒适、不易消化、疼痛、反酸、 反涨、消瘦
呼吸系统
气体过滤
系统概述
• 呼吸系统是执行机 体和外界进行气体 交换器官的总称， 他的机能主要是与 外界的气体交换， 呼出二氧化碳，吸 进新鲜氧气，完成 气体交换。
呼吸系统的组成结构
• 呼吸系统包括鼻腔，咽，侯，气管和 各级支气管。上呼吸道包括，喉以上 的呼吸道，包括鼻腔，咽，喉。所谓 上呼吸道感染，就是指鼻，咽，喉等 部位的感染性疾病。下呼吸道是指， 喉以下的部位，比如气管，支气管和 肺泡等。呼吸道的壁内有骨或软骨支 持以保证气息通畅。
பைடு நூலகம்
由骨，骨联结，骨骼肌三 部分构成。
关节
• 关节在运动系统里是一个比较重要的结构， 它是骨与骨连接的重要形式。除了颅骨以 外。
• 关节的结构是由两块骨组成，上面的叫关 节头，下面的叫关节凹陷。
• 关节两边像韧带的东西，叫做关节囊，起 固定作用，使骨的两个头不脱离，很牢固。 关节囊里是空腔，空腔里有滑液，起到润 滑的作用。
• 共分为八大系统：消化，呼吸，循环， 运动，内分泌，神经，泌尿，生殖。
• 人体就是在这些系统的共同作用下，完 成了复杂的变化与动作。
运动系统的 组成和功能
人体共有206块骨骼， 分为头骨，躯干骨和 四肢骨。
以他们的共性，可分 为长骨，短骨，扁骨， 不规则骨四大类。
骨的结构：骨膜，骨 质（骨密质，骨松质） 骨髓腔，骨髓，四部 分。
保密） • 条件四：沟通技巧（真心诚意）
知识产生力量
• 知识积累越多，心理素质越好！ • 做为一名中国的营养师，要具备一定
的中医知识。 • 祖国医学博大精深，对调理病人，与
人沟通都有很大的帮助！ • 现代医学对诊断病人的状态很有帮助！
医学基础
人体生理解剖
学好生理学是为营养学 打基础。对调理人体健康 状态极其重要！！！
人体的结构
• 主要分四部分：头部、 颈部、躯干部和四肢。
• 头部表面可以看到感 觉器官，内腔装着脑 组织。
• 身体分为，胸部、背 部、腹部。
• 四肢包括：肌肉、关 节，骨骼。
细胞
• 构成人体的基本 单位，细胞组成 组织，组织又合 成系统，再成为 器官，人体就是 由这些组成部分 构成。
细胞的特点
肌肉
• 全身的骨骼肌 有600多块。
• 肌肉的收缩就 能引起骨骼的 运动，比如伸 手臂。
消化系统
营养的供给站
消化系统概述
• 消化系统由消化管和消化腺组成。 • 消化管包括口腔、咽、食管、胃、
小肠、大肠。 • 消化腺包括大唾液腺、肝、胰、及
散在于整个消化管的小腺体。
消化系统：小肠
• 小肠又细又长，一般人能达到5至6米。 • 第二个特点就是小肠里有个吸收营养
二、组织
• 由许多形态，功能相似的细胞和细胞 间质，共同组成的结构叫组织。
• 人体四大组织：上皮组织、结缔组织、 肌肉组织、神经组织。
1、上皮组织
• 上皮组织在人 体分布最广泛， 由上皮细胞和 细胞间质构成。 具有保护，分 泌，吸收，排 泄等功能。
人体有70%的癌症都是从 上皮组织开始的！
2、结缔组织
2、平滑肌，排列形势呈梭形，附着在器官的 内表面，消化道，呼吸道，血管里都是。
3、心肌，很特别，只有在心脏的部位。
4、神经组织
• 神经组织是由神经元和神经胶 质细胞组成的，主要分布在脑， 脊髓，以及全身各处的神经都 出自这个组织。
• 不同的组织结合在一起构成了，具有一 定形态和特定功能的器官。
• 若干个器官结合起来共同完成某种生理 功能，叫做系统。
气体交换要经过的四个过程
• 第一个过程：外界气体与肺泡内的 气体交换
• 第二个：肺泡内的气体与血液间的 气体交换。
• 第三个过程：气体在血液中运输。 • 第四个：血液与组织细胞间的气体
交换。
二氧化碳如何产生的？
呼吸系统疾病
• 支气管扩张和肺气肿！ • 肺炎！ • 过敏性疾病。 • 肺癌。
循环系统
公共营养师培训课程
选择营养工作的五大理由
理由一：国家对国民健康的重视！ 理由二：造福大众，增加成就感！ 理由三：一项技能，先入为主！ 理由四：朝阳行业，提高生产力！ 理由五：帮助自己和他人降低医疗 费用！
营养师应具备的条件
• 条件一：身体条件（个人形象， 健康行为）
• 条件二：专业知识（至关重要） • 条件三：职业素质（客户信息要
人体内的运河
• 循环系统分为血循环和淋巴循 环两个系统。
• 血液循环可分为：大循环和小 循环。
循 环 路 径
细胞核
细胞的最 大结构， 也是最重 要的！
转录、翻译
• 以DNA为模板将信息传递给RNA的 过程即为转录
• 将RNA携带的遗传信息转变成特定 蛋白质的过程称为翻译！
染色体
• 在DNA上有我们的 染色体，我们人类 目前发现的染色体 共有23对，上边是 密码，其中一对染 色体分性别，另外 22对决定人身体的 性状。
• 数量繁多。 • 形态各异。 • 大小不一。 • 功能多样。 • 结构复杂！
细胞膜
1 脂肪是主要成分。 2 不同生理功能的蛋白质。球形蛋白：载体
蛋白与受体蛋白。 3 还有一些酶类，他的作用是要参与细胞内
大量的化学反应。 4 具有免疫功能的球形蛋白。
细胞器
1 线粒体。 2 核蛋白体。 3 内质网。 4 高尔基复合体。 5 溶酶体。 6 微丝。 7 微管。 8 中心体。
蛋白质酶，小肠脂肪酶。
消化系统疾病的危害
• 便秘：上腹饱胀不适、肠鸣、屁多等； 还会使身体出现中毒症状，如头晕乏力、 精神淡漠、口苦、心烦易躁等症。长期 便秘可诱发直肠癌。
• 腹泻：营养不良导致头昏眼花、口干舌 燥、四肢疲乏、心慌气短 、免疫力下降
• 种类多分布广，骨组织，皮下脂肪， 血液，软骨，肌腱都属于结缔组织。
• 有四个作用： • 1、支撑人体，比如骨组织。 • 2、连接人体，比如肌腱。 • 3、保护作用，比如皮下脂肪。 • 4、营养作用，比如血液。
3、肌肉组织
• 根据肌细胞功能和结构的特点，可以分为 三种肌肉组织。
1、骨骼肌，随意运动的肌肉，在上皮组织的 下面，胳膊上，腿上，前胸，后背等都是 骨骼肌，附着在骨骼上。
• 胃部不舒适、不易消化、疼痛、反酸、 反涨、消瘦
呼吸系统
气体过滤
系统概述
• 呼吸系统是执行机 体和外界进行气体 交换器官的总称， 他的机能主要是与 外界的气体交换， 呼出二氧化碳，吸 进新鲜氧气，完成 气体交换。
呼吸系统的组成结构
• 呼吸系统包括鼻腔，咽，侯，气管和 各级支气管。上呼吸道包括，喉以上 的呼吸道，包括鼻腔，咽，喉。所谓 上呼吸道感染，就是指鼻，咽，喉等 部位的感染性疾病。下呼吸道是指， 喉以下的部位，比如气管，支气管和 肺泡等。呼吸道的壁内有骨或软骨支 持以保证气息通畅。
பைடு நூலகம்
由骨，骨联结，骨骼肌三 部分构成。
关节
• 关节在运动系统里是一个比较重要的结构， 它是骨与骨连接的重要形式。除了颅骨以 外。
• 关节的结构是由两块骨组成，上面的叫关 节头，下面的叫关节凹陷。
• 关节两边像韧带的东西，叫做关节囊，起 固定作用，使骨的两个头不脱离，很牢固。 关节囊里是空腔，空腔里有滑液，起到润 滑的作用。
• 共分为八大系统：消化，呼吸，循环， 运动，内分泌，神经，泌尿，生殖。
• 人体就是在这些系统的共同作用下，完 成了复杂的变化与动作。
运动系统的 组成和功能
人体共有206块骨骼， 分为头骨，躯干骨和 四肢骨。
以他们的共性，可分 为长骨，短骨，扁骨， 不规则骨四大类。
骨的结构：骨膜，骨 质（骨密质，骨松质） 骨髓腔，骨髓，四部 分。
保密） • 条件四：沟通技巧（真心诚意）
知识产生力量
• 知识积累越多，心理素质越好！ • 做为一名中国的营养师，要具备一定
的中医知识。 • 祖国医学博大精深，对调理病人，与
人沟通都有很大的帮助！ • 现代医学对诊断病人的状态很有帮助！
医学基础
人体生理解剖
学好生理学是为营养学 打基础。对调理人体健康 状态极其重要！！！
人体的结构
• 主要分四部分：头部、 颈部、躯干部和四肢。
• 头部表面可以看到感 觉器官，内腔装着脑 组织。
• 身体分为，胸部、背 部、腹部。
• 四肢包括：肌肉、关 节，骨骼。
细胞
• 构成人体的基本 单位，细胞组成 组织，组织又合 成系统，再成为 器官，人体就是 由这些组成部分 构成。
细胞的特点
肌肉
• 全身的骨骼肌 有600多块。
• 肌肉的收缩就 能引起骨骼的 运动，比如伸 手臂。
消化系统
营养的供给站
消化系统概述
• 消化系统由消化管和消化腺组成。 • 消化管包括口腔、咽、食管、胃、
小肠、大肠。 • 消化腺包括大唾液腺、肝、胰、及
散在于整个消化管的小腺体。
消化系统：小肠
• 小肠又细又长，一般人能达到5至6米。 • 第二个特点就是小肠里有个吸收营养
二、组织
• 由许多形态，功能相似的细胞和细胞 间质，共同组成的结构叫组织。
• 人体四大组织：上皮组织、结缔组织、 肌肉组织、神经组织。
1、上皮组织
• 上皮组织在人 体分布最广泛， 由上皮细胞和 细胞间质构成。 具有保护，分 泌，吸收，排 泄等功能。
人体有70%的癌症都是从 上皮组织开始的！
2、结缔组织
2、平滑肌，排列形势呈梭形，附着在器官的 内表面，消化道，呼吸道，血管里都是。
3、心肌，很特别，只有在心脏的部位。
4、神经组织
• 神经组织是由神经元和神经胶 质细胞组成的，主要分布在脑， 脊髓，以及全身各处的神经都 出自这个组织。
• 不同的组织结合在一起构成了，具有一 定形态和特定功能的器官。
• 若干个器官结合起来共同完成某种生理 功能，叫做系统。
气体交换要经过的四个过程
• 第一个过程：外界气体与肺泡内的 气体交换
• 第二个：肺泡内的气体与血液间的 气体交换。
• 第三个过程：气体在血液中运输。 • 第四个：血液与组织细胞间的气体
交换。
二氧化碳如何产生的？
呼吸系统疾病
• 支气管扩张和肺气肿！ • 肺炎！ • 过敏性疾病。 • 肺癌。
循环系统
公共营养师培训课程
选择营养工作的五大理由
理由一：国家对国民健康的重视！ 理由二：造福大众，增加成就感！ 理由三：一项技能，先入为主！ 理由四：朝阳行业，提高生产力！ 理由五：帮助自己和他人降低医疗 费用！
营养师应具备的条件
• 条件一：身体条件（个人形象， 健康行为）
• 条件二：专业知识（至关重要） • 条件三：职业素质（客户信息要
人体内的运河
• 循环系统分为血循环和淋巴循 环两个系统。
• 血液循环可分为：大循环和小 循环。
循 环 路 径
细胞核
细胞的最 大结构， 也是最重 要的！
转录、翻译
• 以DNA为模板将信息传递给RNA的 过程即为转录
• 将RNA携带的遗传信息转变成特定 蛋白质的过程称为翻译！
染色体
• 在DNA上有我们的 染色体，我们人类 目前发现的染色体 共有23对，上边是 密码，其中一对染 色体分性别，另外 22对决定人身体的 性状。
• 数量繁多。 • 形态各异。 • 大小不一。 • 功能多样。 • 结构复杂！
细胞膜
1 脂肪是主要成分。 2 不同生理功能的蛋白质。球形蛋白：载体
蛋白与受体蛋白。 3 还有一些酶类，他的作用是要参与细胞内
大量的化学反应。 4 具有免疫功能的球形蛋白。
细胞器
1 线粒体。 2 核蛋白体。 3 内质网。 4 高尔基复合体。 5 溶酶体。 6 微丝。 7 微管。 8 中心体。