039.中国牛肉进口情况PPT课件
039.中国牛肉进口情况
知识体系框架
第二部分：牛肉进口流程和贸易链管理 • 国际贸易和进口基础知识 • 各个环节 • 常用贸易术语 • 付款方式、运输、港口等 • 进口牛肉流程 • 采购销售谈判、盈利分析注意事项 • 不同产品的关税和增值税 • 发货前-运输-到港前的流程和注意事项 • 通关流程和注意事项 • 单据流转中法律风险和规避 • 销售渠道简介 • 案例：进口操作演示 • 案例：血泪教训和损失
2014年中国牛肉进口国别，万吨，%
阿根廷 1.69 加拿大5.3% 1.47 4.6%
新西兰 4.21 13.3% 哥斯达黎 加 0.17 0.5% 2015年8 2015年8月中国牛肉进口国别，万 月中国进 吨，%
口总量 吨, 0, 0% 哥斯达黎 加拿大, 巴西, 加, 0.02 , 0.23 , 6% 0.30 , 8% 0% 阿根廷, 0.46 , 11% 新西兰, 0.66 , 16%
来源：AQSIQ
中国牛肉贸易伙伴（进口）
准入名单网站：/xz/spxz/201303/t20130329_349307.htm
来源：AQSIQ
中国牛肉进口概况
12-14年为牛肉进口黄金增长时期，目前增速放缓，国内进口商竞争加剧。 2009-2015年中国牛肉进口量，万吨 35.00
牛肉知识培训
可克达拉市海牧信息技术有限公司
一个实际例子
假如今天你收到一个如下报价（offer）：
Hi , pls check below offer and get back ASAP. 请查收报价并尽快反馈： Boneless Navel End Brisket 冷冻去骨牛后胸 2 x 40’FCL (approx. 25MT net) of Frozen 2大柜（40尺冻柜约25吨） Beef GF S 100days Angus 谷饲100天 S级 安格斯牛种 Packing: layer pack- bulk / cartons 包装：分层包装，装箱（是否定重？） Price: USD 4000 / MT CFR Xingang 价格：4000美金/吨 CFR新港 Shipment: July / August By sea 船期：7-8月 海运 Brand: Kilcoy plant # 640 工厂：澳洲640厂 Kilcoy Product with Chinese labels 产品有中文标签 With Halal Certificate if it’s necessary 如需，可提供哈拉证 Find attached Full Spec. of the NEB 照片和规格附上 问题： （1）产品是客户需求的吗？规格是否符合要求？有替代产品吗？如此报盘不满 足客户要求，应该如何满足客户要求？ （2）此报盘我们可以接受吗？当前可以盈利吗？如希望可盈利该如何还价？ （3）如当前无法盈利，将货物买回来，未来可以盈利吗？ （4）如做该生意，流程上要怎样操作？有什么注意事项？
进口牛肉市场分析
01
澳洲牛肉分割图
进口牛肉标准之分
纵观现在市场上零售的进口牛肉，在分级标准上都比较混乱，看得人眼花缭乱。一来这是 由于我国肉牛业属于新兴行业，本身没有相关的牛肉分级制度；二则是部分零售商对各国牛肉 标准也不甚了然，当然其中不乏是故意误导消费者的。如果要说行内较为通用的几个标准，则 有以下几个：
一是美加标准，其实也就是美国牛肉质量级标准，依据牛肉的品质（以脂肪的大理石纹为代 表）和生理成熟度（年龄）将牛肉分为：特优、特选、可选、标准、商用、可用、切碎和制罐8 个级别。牛只年龄愈小，大理石纹愈丰富，则级别愈高，反之则越低。前三级特优（Prime）、 特选（Choice）与可选（Select），是零售终端最常见等级。不过，这个分级只针对肋眼、菲力 、纽约克等价值高的排肉部位，并不包括牛腩、牛腱或内脏等部位。
二则是澳洲和牛标准。这一分级从M1到M12合共12等级，是专门针对澳洲和牛的分级标准 ，类似日本和牛的A1至A5等级。不过目前日本和牛并未开放进口，所以A字头标准其实是不应 出现的。坊间这等标准的出现，不过是旨在混淆市场与价格。而有行家指出，M0到M3之间（有 时也称为MB0到 MB3），指的是一般肉牛；油花等级要上到M4，才能归入和牛级别。至于市面 上常见到的说法：霜降牛、雪花牛等等，都无法与牛肉部位或品种相对应，只是这源于日本人 对牛肉纹理状态的形容，本地进口商跟着使用而已。
进谷饲和草饲之分
不过对于普通消费者来说，以上种种标准都可说是浮云，因 为实在难以记清，有没有一个简单点的办法来分辨牛肉品质高低 ？其实可以直接看油花颜色和肉色。肉牛的养殖方式分为两种， 谷饲和草饲。
草饲牛肉
草饲就是吃牧草长大的放养牛， 瘦肉多，油花少，耐嚼，肉色不 及谷饲牛鲜红，脂肪颜色偏黄。
我国肉及肉制品的贸易状况讲解
我国肉类进口情况
•
我国肉类进口总额占全球肉类进口总额比重份额较小
•
我国肉类进口总额占全球肉类进口总额比重稳步上升
我国肉类出口情况
• 我国肉类出口总额占全球肉类总额出口比重甚小 • 我国肉类出口总额与我国肉类进口总额相比数额锐减
为何我国肉类出口额与进口额差距如此大？
• 以我国猪肉出口为例 • 近10年来，虽然中国猪肉产量逐年攀升，但出口总量仍然
肉制品将走向行业集聚化和养殖大规模专业化道 路
• （2）肉类及肉制品消费发展趋势
热鲜肉消费逐步萎缩，冷鲜肉、高低温制品、发 酵肉制品等将会是产业资本竞相追逐的热点。
应对对策
四易逆差逐年扩大 • （2）在肉类出口中，猪肉、羊肉降幅增大，牛肉、禽肉
比重有所增加。 • （3）我国肉类产品国际竞争力较弱 • （4）肉制品行业局部运作模式单一 • （5）我国肉制品标准化体系，未与国际接轨
Thanks!
BY江婷 吴晓雪 肖辉霞
一、福建省肉及肉制品进出口贸易状况
2006年由于猪肉疫情感染，福建省 肉及肉制品进出口总额有所回落出 现第一个转折点； 2007-2008年国内猪肉价格大涨，当 年进口猪肉量出现较大幅度增长； 2009年受国际金融危机影响，国际 肉类及肉制品市场萎缩，需求减少； 2011年，随着“十二五”计划出台 一系列的消费政策,国内消费结构逐 渐升级而将带动肉制品市场需求,使 得肉制品产业发展迅速，因此福建 省的肉类进出口贸易额也大幅度增 长。
福建省肉及肉制品与全国农产品贸易情况
福建的肉及 肉制品进出 口数量占全 国的比重并 不大，仅 2.4%左右； 占全国农产 品贸易中所 占的份额更 是微乎其微。
二、肉及肉制品全球的主要进出口市场
我国牛肉进口制度-概述说明以及解释
我国牛肉进口制度-概述说明以及解释1.引言1.1 概述我国牛肉进口制度是指中国政府对外国牛肉产品的进口进行管理和监管的制度。
随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，对牛肉等高档肉类产品需求逐渐增加。
然而，我国国内牛肉产能有限，无法满足市场需求，因此需要大量进口牛肉。
牛肉进口制度在这一背景下显得尤为重要。
通过牛肉进口制度，我国可以控制进口数量和质量，确保国内市场的供应稳定和安全。
同时，也能保护国内牧牛业的发展，提高牛肉产品的质量，促进国际贸易的平衡和公平。
在这篇文章中，我们将对我国牛肉进口制度的现状进行分析，探讨进口政策的制定与执行，以及影响进口制度的各种因素。
最终，我们将总结现有制度的优缺点，展望未来发展方向，并提出相关建议，以促进我国牛肉进口制度的健康发展。
1.2 文章结构文章结构部分的内容如下：文章结构包括引言、正文和结论三个主要部分。
在引言部分，将首先概述我国牛肉进口制度的重要性和背景，介绍本文的主要内容和目的。
在正文部分，将分析我国牛肉进口制度的现状，探讨相关的政策法规和政策措施，以及影响其发展的因素。
在结论部分，将对整篇文章进行总结，展望未来的发展趋势，提出一些建议以完善我国牛肉进口制度。
通过以上结构设计，可以系统地展示文章的逻辑和思路，使读者更好地理解和把握文章的主要内容。
1.3 目的目的部分的内容通常会阐述作者写作本文的初衷和目标。
在本文中，目的部分可以如下写作:本文旨在深入探讨我国牛肉进口制度的现状和发展趋势，分析进口政策对我国牛肉市场的影响，探讨影响牛肉进口的因素，并提出相应的建议。
通过对我国牛肉进口制度进行细致的研究，旨在为相关部门制定更加科学有效的政策措施提供参考和建议，促进我国牛肉市场的健康发展，满足国内消费需求，提升我国在国际牛肉贸易中的竞争力。
2.正文2.1 现状分析现状分析部分主要涉及我国牛肉进口制度的现状情况。
目前，我国牛肉进口制度主要包括来源国审定、检疫检验、进口关税等方面的规定。
进口肉类报告
进口肉类报告报告目的：本报告旨在对进口肉类现状进行分析和探讨，借此为政府制定相关政策提供参考依据，为业内人士提供参考意见。
报告主要内容：1. 进口肉类概览2. 进口肉类质量监管3. 进口肉类消费趋势4. 进口肉类市场前景5. 进口肉类市场风险1. 进口肉类概览随着国内市场对肉类的需求不断增长，进口肉类的市场也在快速发展。
目前，进口肉类主要来源于澳大利亚、巴西、阿根廷等国家。
据统计，2019年我国进口的牛肉、羊肉、猪肉分别为417,600吨、18,800吨、103.5万吨。
2. 进口肉类质量监管进口肉类的质量问题备受关注。
为保证进口肉类在我国销售，必须先通过我国的质量监管机构的测试，达到国家标准。
同时，我国还会派员到进口国家进行检查和抽检。
目前，大型超市、高档餐饮等场所已经形成了较为完善的进口肉类质量监管机制。
3. 进口肉类消费趋势目前，进口肉类主要面向的是商超、高档餐饮行业等高端消费人群。
随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，进口肉类的消费市场还有很大的发展空间。
未来，随着居民消费水平的提高，进口肉类的消费需求将不断增长。
4. 进口肉类市场前景随着我国市场经济的不断深化和开放程度的提高，进口肉类市场前景广阔。
尤其是中高端肉类消费市场，将成为进口肉类的重要突破口。
未来，进口肉类市场将继续发展壮大。
5. 进口肉类市场风险进口肉类的市场风险也不可忽视。
首先是进口肉类的价格波动较大，市场变化较为不稳定；其次是进口肉类的质量问题仍然备受关注，如何保证进口肉类的质量安全也是一个难题；再次是国际贸易环境的不断变化，可能会对进口肉类市场形成一定影响。
结论：随着我国进口肉类市场的不断发展，进口肉类的质量安全、市场前景、市场风险等问题也需要引起政府、业界和社会大众的高度关注。
我们需要制定更加完善的质量监管体系，为消费者提供更好的安全食品。
同时，还需要对国内的生产和销售企业进行提高，以使我国肉类行业更完善、更规范、更健康、更可持续。
牛肉进口对我国肉牛产业的影响
牛肉进口对我国肉牛产业的影响日期：2015-02-09作者：来源：中国畜牧兽医信息网点击：215牛肉是我国第二大肉类产品，2007年以来牛肉产量稳定在600万吨以上并保持增长，参与肉牛养殖的户企数量约1300万户，肉牛产业是保障肉类供给的重要产业。
近年来，牛肉需求增加拉动了牛肉进口快速增长，我国从牛肉净出口国转变为净进口国。
牛肉进口激增挤占了国产牛肉的市场空间，打压了国内牛肉价格，影响了肉牛产业的健康发展。
因此，研究我国牛肉进口对产业的影响对于肉牛业的健康发展具有重要意义。
一、我国牛肉进出口概况近年来，随着人口持续增长和人均收入提高，居民对牛肉需求不断增长，国内牛肉产不足需，牛肉进口激增，我国从牛肉净出口国转变为净进口国。
从历年牛肉进出口数据来看，2000年我国牛肉净出口1.1万吨，2009年转变为净进口866吨，2013年净进口增至28.8万吨（图1）。
从产品结构来看，我国牛肉进出口品种非常集中。
进口牛肉主要以冻去骨牛肉和冻带骨牛肉为主，2013年两者进口量分别为22.5万吨和5.8万吨，分别占我国牛肉进口总量的76.4%和19.6%，合计超过95%；出口牛肉以冻去骨牛肉为主，2013年出口5363.4吨，占我国牛肉出口总量的91.3%。
图1 2000-2013年我国牛肉进出口情况从贸易流向来看，我国牛肉进口来源地比较集中，2013年自澳大利亚进口15.5万吨，占我国牛肉进口总量的52.6%，其次为乌拉圭和新西兰，分别占23.9%和12%，三者合计约占我国牛肉进口总量的90%左右；牛肉出口市场主要为亚洲国家和地区，2013年对吉尔吉斯斯坦出口牛肉3588吨，占我国牛肉出口总量的61.1%，其次为科威特、中国香港、朝鲜和马来西亚，分别占9.1%、9%、5.3%和5.1%（图2）。
图2 2013年我国牛肉进口来源地（左图）和出口市场（右图）二、牛肉进口对我国肉牛产业的影响牛肉进口有利于保障国内供给，满足国内需求，但也增加了产业经营风险，挤占了国产牛肉的市场空间，打压了国内牛肉价格，影响了肉牛产业的健康发展。
进口牛肉专业知识
进口牛肉专业知识进口牛肉是指从海外进口到国内销售的牛肉，这里提供一些进口牛肉的专业知识：1. 来源地和品种：进口牛肉的产地和品种不同，品质也有明显差异。
例如，澳洲和美国的黄牛肉品质高，产地新西兰的羊肉也很有优势。
2. 货期和季节效应：由于不同国家的牛肉生长周期以及海运时间等因素的影响，进口牛肉的货期和季节效应也相对较大。
在选择进口牛肉时需要考虑这些因素。
3. 储藏和运输：进口牛肉主要通过船舶或飞机等交通工具运输，在运输途中需要注意储藏和保鲜。
储藏温度和湿度应该适宜，防止牛肉变质。
4. 关税和检验检疫：进口牛肉需要经过海关的查验、报关和缴纳相关税费，同时还需要经过检验检疫部门的检查。
这些程序都需要遵循相关法律法规和手续。
5. 营养成分和标签说明：进口牛肉通常会在包装袋上标有营养成分和标签说明，消费者可以根据自己的需要选择不同品种和营养成分的牛肉。
6. 烹饪方法和口感：由于不同品种和产地的进口牛肉肉质不同，烹饪方法和口感也会有所不同。
在烹调之前需要了解相关的烹饪知识和技巧，以充分发挥牛肉的美味。
7. 饲料和生长环境：不同国家和地区的进口牛肉，其生长环境、饲料等条件也会有所不同，这些因素对牛肉质量影响很大。
8. 肉眼评价和肉质分级：专业人士在选购进口牛肉时，通常会采用肉眼评价的方式进行选择，同时还会根据肉质分级标准进行严格分类。
9. 进口牛肉的保鲜期：进口牛肉保鲜期较短，需要在规定时间内食用完或者冷冻保存。
10. 进口牛肉的价格：进口牛肉价格相对国内牛肉较高，这是由于进口牛肉的生产成本、运输费用等要素均较高所致。
总之，了解进口牛肉的来源、储藏和运输、关税和检验检疫等方面的专业知识，可以帮助消费者选择适合自己口味和需求的进口牛肉，同时也可以增加对这种高质量肉类食品的认知和理解。
2023年牛肉发展趋势
CONTENTS
பைடு நூலகம்
中国牛肉市场现状分析 牛肉消费需求预测 牛肉产业链发展趋势
01
中国牛肉市场现状分析
Analysis of the Current Situation of Chinese Beef Market
中国牛肉市场现状分析
中国牛肉市场预测：持续扩大，2025年达1500亿
中国牛肉市场预测与发展趋势 中国牛肉市场现状分析 中国牛肉市场规模持续扩大，年增长率超过10%。2019年，全国牛肉产量达到540万吨，同比增长3.6%；牛肉进口量达到100万吨，同比增长21.9%。预计到2025年，中国牛肉市场规模将达到1500亿元人民 币。
《消费升级趋势推动牛肉品质要求提高》
消费升级趋势也带来了消费者对牛肉品质和品种的更高要求。据《中国牛肉市场研究与投资预测分析报告》显示，消费者对牛肉 的口感、风味和营养价值的要求越来越高，对高档、有机、草饲牛肉的需求持续增长。 生产技术的进步也在推动着中国牛肉市场的发展。近年来，中国养牛业的技术进步显著，包括草饲肉的生产、动物福利的提高和 疾病的防控等方面。 草饲肉的生产技术可以提高牛肉的风味和营养价值，满足消费者对健康食品的需求。据《中国草饲牛肉市场研究与投资预测分析 报告》指出，到2025年，草饲肉在中国牛肉市场中的份额将达到30%。
e
e
f
可追溯性
Traceability
02
牛肉消费需求预测
Prediction of Beef Consumption Demand
牛肉消费需求预测
1.中国牛肉市场预测与发展趋势
中国牛肉市场预测与发展趋势
2.牛肉消费需求预测
中国牛肉消费需求预计在未来几年将持续增长。根据中国肉类协会的数据，2019年中国牛肉消费 量达到538万吨，预计到2025年将达到650万吨，期间年均增长率为5.5%。同时，随着城市化进程 的加速和居民收入水平的提高，中高收入人群的规模不断扩大，他们对牛肉的需求将进一步推动市 场的发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
照片和规格附上
问题：
（1）产品是客户需求的吗？规格是否符合要求？有替代产品吗？如此报盘不满 足客户要求，应该如何满足客户要求？
（2）此报盘我们可以接受吗？当前可以盈利吗？如希望可盈利该如何还价？
（3）如当前无法盈利，将货物买回来，未来可以盈利吗？
（4）如做该生意，流程上要怎样操作2？021有什么注意事项？
2
一个实际例子
产品
Hi , pls check below offer and get back ASAP. 请查收报价并尽快反馈：
饲养 方式
Boneless Navel End Brisket
冷冻去骨牛后胸
级别
2 x 40’FCL (approx. 25MT net) of Frozen Beef GF S 100days Angus Packing: layer pack- bulk / cartons Price: USD 4000 / MT CFR Xingang
• 各个环节
• 常用贸易术语
• 付款方式、运输、港口等
• 进口牛肉流程
• 采购销售谈判、盈利分析注意事项
• 不同产品的关税和增值税
• 发货前-运输-到港前的流程和注意事项 • 通关流程和注意事项 • 单据流转中法律风险和规避 • 销售渠道简介 • 案例：进口操作演示 • 案例：血泪教训和损失
2021
船期：7-8月 海运
Brand: Kilcoy plant # 640
工厂：澳洲640厂 Kilcoy
Product with Chinese labels
产品有中文标签
With Halal Certificate if it’s necessary
如需，可提供哈拉证
Find attached Full Spec. of the NEB
• 产品知识 • 几大牛肉体系：澳洲/新西兰/南美/其他 • 澳洲牛肉体系介绍（牛种、分级、产品、包装、标签、渠道etc） • 其他体系介绍和对比
• 供应商/工厂介绍 • 主要供应商供应概况 • 各个工厂产销渠道、产品特点、认知度、用途
2021
4
知识体系框架
第二部分：牛肉进口流程和贸易链管理
• 国际贸易和进口基础知识
标签
通关费用：500-1000元/吨，保险费用、银行手续费（按照固定费率）
清真
预计仓储（存储30天）、销售、管理费用（固定100元/吨）、财务费用（利息按5%），
其他费用（加工、营销等）
行情
判断
货物成本：4000*6.5*（1+12%）（1+13%）（完税成本）+500（通关费用）+1000（其
他费用总计）=34405.6元/吨
2大柜（40尺冻柜约25吨） 谷饲100天 S级 安格斯牛种
Packing: layer pack- bulk / cartons
包装：分层包装，装箱（是否定重？）
Price: USD 4000 / MT CFR Xingang
价格：4000美金/吨 CFR新港
Shipment: July / August By sea
款、
Product with Chinese labels With Halal Certificate if it’s necessary Find attached Full Spec. of the NEB
产品有中文标签 如需，可提供哈拉证 照片和规格附上
流运程输
国家 工厂
假如： 当前汇率：6.3735；预估汇率6.4/6.5，关税：12%，增值税：13%
冷冻牛肉
ME78、ME80、ME82、ME100、ME102、ME104、ME112、 ME113、ME119、ME124、ME125、ME127、ME128、ME132
、ME136、ME137、ME500、PH31、PH134、DSP12/PH30、
牛肉知1司
一个实际例子
假如今天你收到一个如下报价（offer）：
Hi , pls check below offer and get back ASAP. 请查收报价并尽快反馈：
Boneless Navel End Brisket
冷冻去骨牛后胸
2 x 40’FCL (approx. 25MT net) of Frozen Beef GF S 100days Angus
世界牛肉贸易格局
2021
来源：USDA 8
中国牛肉贸易伙伴（进口）
国家
产品
工厂
工厂数量
冷冻牛肉，包 4、7、67、154、170、194、195、203、218、235、239、
括内脏但不包 243、249、260、262、291、294、399、423、486、517、 澳大利亚 括头、蹄、肺、533、558、612、640、648、688、716、952、1265、
市场目标售价：34000元/吨，期望利润500元/吨 则目标美金成本：3890美金/吨，那么你向202外1 商还盘，如能到目价格生意现在就可3做。
知识体系框架
第一部分：行业、产品基础知识
• 行业概览 • 世界牛肉生产、贸易格局 • 中国牛肉进口贸易概况 • 当前牛肉进口业务和市场行情 • 牛肉生产产业链流程
5
知识体系框架
第三部分：行情研究和分析
• 行情研究的意义
• 行情研究体系 • 牛肉生产周期 • 牛肉产季、影响因素、价量 • 牛肉库存 • 如何收集、利用国外、国内数据？ • 如果根据数据判断行情？ • 走私对牛肉贸易的影响。
• 行情研究的成功和失败案例
2021
6
世界牛肉生产格局
2021
来源：USDA 7
33
胃、肠。
1912、1620、3416。
冰鲜牛肉 7、203、218、235、239、243、291、294、640、1265。 10
ME9、ME16、ME18、ME21、ME26、ME32、ME34、ME39、
ME40、ME42、ME43、ME47、ME52、ME56、ME66、ME70、
新西兰
2大柜（40尺冻柜约25吨） 谷饲100天 S级 安格斯牛种
牛种
包装：分层包装，装箱（是否定重？） 包装
价格：4000美金/吨 CFR新港
规贸格易
Shipment: July / August By sea
船期：7-8月 海运
条
Brand: Kilcoy plant # 640
工厂：澳洲640厂 Kilcoy