种子学复习题
种子学
种子学复习题一、名词解释1.种子（植物学上的、农业上的）：植物学上的：指由胚珠发育而成的繁殖器官农业上的：指可直接利用作为播种材料的植物器官2.良种：是指农作物优良品种的优良种子3.珠孔受精（顶点受精）：花粉管进入胚囊必须通过珠孔，才能达到受精的目的4.合点受精：花粉管直接穿过合点而进入胚囊5.中点受精：花粉管不经过珠孔，亦不经过合点，而中途直接从珠被刺入，再穿过珠心层进入胚囊6.平衡水分：种子对水气的吸附和解吸以同等速率进行时的水分7.酸价：中和1g脂肪中全部游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数8.碘价：指与100g脂肪结合所需的碘的克数9.酸败：种子在贮藏过程中，由于脂肪变质产生醛、酮、酸等物质而发生苦味和不良的气味---蛤气11.休眠：凡具有生活力的种子，在适宜萌发条件下，不能萌发的现象11.硬实：因种皮不透水而不能吸胀发芽的种子12.种子寿命：指种子生活力在一定环境条件下能够保持的期限13.农业种子的寿命：指种子的生活力在一定条件下能保持90%以上发芽率的期限14.正常型种子：采用干燥、低温和密闭的方法贮藏可以大大延长寿命的种子15.顽拗型种子（异常型种子）：在贮藏过程中需要较高的水分、较高的温度和充足的氧气的种子16.萌发：有活力的种子经过休眠之后，在适宜的条件下，内部生理代谢活化，有胚恢复生长成苗的现象17.萌动：指种子吸胀后，胚细胞开始分裂、伸长，胚的体积增大到一定限度时，胚根突破种皮的现象18.吸胀冷害：干燥种子短时间在零度以上低温吸水，种胚受到伤害，再转移到正常条件下也无法正常发芽成苗的现象19.种子活力：常指田间条件下的出苗能力及与此有关的其他特性和指标20. 种子生活力：指种子的发芽潜在能力和种胚所具有的生命力。
通常是指一批种子中具有生命力（即活的）种子数占种子总数的百分率21. 种子发芽力：指种子在适宜条件下（实验室可控制条件下）发芽并长成正常植株的能力，常用发芽势和发芽率来表示二、大题1.良种应具备的基本条件是什么1）纯净一致，种子应属于一个品种，不混有其它品种，也不含有异作物和杂草种子，以及虫卵、虫瘿、菌瘿、泥土、沙粒等杂质2）饱满完整，种子充分发育，充实饱满、性状大小整齐一致、组织紧密、不含细小粒、秕粒、破损粒及胚部受伤粒等3）健全无病虫，种子外部及内部没有感染病害，没有被害虫蛀食，也没有害虫潜伏其中4）生活力强，种子具有旺盛的生活力，在适宜条件下发芽势强、发芽率高、长成的幼苗整齐一致2.种子工程的主要内容包括哪些1）新品种选育和引进2）种子繁殖和推广3）种子加工和包装4）种子推广及销售5）宏观管理3.简述被子植物的受精过程1）花开放→花药破裂→散出花粉粒→靠自然界的各种动力（风、虫、鸟、水等）传播到柱头2）从柱头吸取水分和养料→萌发→长成花粉管→从花粉粒的发芽孔伸出来→花粉粒的外壁被挤破→内壁随着花粉管伸长→发芽孔延伸到柱头上→从柱头钻进花柱→到达子房内部的胚珠中→两个精核（雄配子）先后滑到胚囊中→一个与珠孔附近的卵细胞融合在一起→形成合子→另一个与胚囊中部的2个极核融合在一起→形成原始胚乳细胞4.受精障碍发生在哪三个时期1）授粉期2）配子发育前期3）融合期5.授粉期不亲合现象的发生原因有哪些1）雌雄花器成熟时间不同2）花粉粒在形态上的某些差异3）生理上差异6.生理上不亲和性发生在花器中的哪些位置和受精过程的哪些时期1）发生在柱头表面。
种子学复习资料
种子学复习资料第一章绪论名词解释真种子；农业种子简答题农业种子的含义及包括的主要类型第二章种子生物学和生理生化种脐；发芽口；脐条；外胚乳；内胚乳；自由水；束缚水；无胚现象；多胚现象；无性种子；临界水分；安全水分；平衡水分；酸价；碘价；硬实；种子生活力种子活力1.种子发育中有哪些异常现象？2. 什么是休眠？什么是自发休眠和二次休眠？3.简述皮层障碍导致种子休眠的原因有哪些？4.在农业生产上，从那些方面控制种子活力？5.简述种子萌发需要哪些基本的生态条件？6. 四唑染色法测定种子生活力的原理。
7. 种子中自由水和束缚水的特点。
8. 种子休眠的意义。
9. 产生无胚种子的原因。
10. 种子败育的原因。
11. 脂肪积累的特点。
12. 种子成熟的含义及成熟种子的基本特点。
13. 引起种子休眠的抑制物质包括哪些类型？14. 什么是种子休眠？种子休眠有何意义？15. 能用于破除种子休眠的药剂处理物质包括哪些16. 预措打破休眠的方法。
17. 种子休眠的磷酸戊糖途径调控学说。
18. 种子休眠的三因子学说（内源激素调控学说）。
19. 种子活力丧失的原因。
20. 影响种子寿命和活力的外在因素。
21. 种子衰老的实质。
22农业生产中主要采取哪些措施调控种子的活力?23. 死种子吸水的特点。
24. 变温促进种子萌发的原因有哪些？25. 种子萌发需要哪些基本条件。
26. 种子萌发期间的呼吸途径有哪些？在正常环境条件下萌发的种子，呼吸途径有哪些变化？28. 种子萌发期间的特点。
29. 种子萌发期间吸水的阶段性特点。
30. 什么是平衡水分？影响平衡水分的因素有哪些31. 种子中简单蛋白质的种类及其特点。
32. 种子发育过程中脱水作用的生理效应。
33. 引起种子休眠的原因有哪些？34. 什么是硬实？硬实形成的原因有哪些？35. 简答Harrington提出的种子寿命通则要点。
36. 简答种子萌发过程中淀粉转化的途径。
综述题1. 试述种子萌发过程与吸水速度变化的关系。
种子学
安全水分影响因素：一般原则：安全水分 临界水分吸附是种子不能和其他的一起储藏的原因之一是种子的吸附作用6．酸价：中和1克脂肪中全部游离脂肪酸所需KOH（NaOH）毫克数。
碘价：100克脂肪所能吸收碘的克数。
油脂的酸败：油脂或油质种子保管不当或贮藏过久会产生一些醛，酮、酸类物质, 从而产生不良气味称之为油脂酸败。
7．油脂酸败的影响因素：种皮破裂的种子常加速酸败，高温、高湿、强光、多氧种皮不致密、破损容易酸败9．种子毒物的概念：. 依其产生的来源，可分为内源性毒物和外源性毒物。
内源性毒物是植物种子本身固有的化学成分，能世代遗传。
10．影响种子化学成分的因素：内因：作物的遗传性——最大，约为变异的18%，成分的可遗传性和品种间较大的差异，为品质育种的依据品种间差异大——品种改良潜力大。
成熟度——种子成熟愈好，贮藏蛋白与支链淀粉含量愈高,透明度愈高，种子的食用品质愈好。
饱满度——愈饱满的种子，果种皮占的比例小，出粉率、出油率高。
11．休眠：是生物界普遍存在的一种现象，不仅植物界有，动物界也有。
只不过植物种子的休眠现象尤为普遍、典型。
12．12 种子休眠——指具有生活力的种子在适宜发芽条件下不能萌发的现象。
（包括：原初休眠和二次休眠）种子休眠的原因：种子休眠的原因很复杂，造成一种种子休眠，可能是单方面原因或是多方面原因综合影响的结果。
13．（1）种胚未成熟——有些植物种子，除了胚以外的部分均已成熟且已收获，却不能萌发，因为胚未成熟。
分为：胚未分化好，即胚为一团分生细胞，胚器官未分化；胚未长足，即胚虽已分化，但未达到足够大小；胚休眠，即胚虽分化也达一定大小，但未通过一系列复杂的生理生化变化。
由于此种原因休眠的种子，需要在特殊的条件下贮藏一定时间，使胚完成分化或长到足够大小或完成生理成熟，这一过程常称之为后熟。
（2）种被影响——许多种子在成熟后，种被常成为萌发障碍而使种子处于不能萌发状态。
种被障碍种子萌发又分三种情况：种被的不透水性——许多种子的种被特别坚实致密，不透水。
(0804)《种子学》复习思考题答案
〔0804〕?种子学?复习思考题答案一、名词解释1、真种子：即植物学上所指的种子，指由胚珠经受精后长成的种子。
2、农业种子：但凡农业生产上可直接利用作为播种材料的植物器官都称为种子，为了与植物学上的种子有所区别，称为“农业种子〞。
3、种脐：种脐是种柄脱落后遗留下来的痕迹。
4、内胚乳：由胚囊内的受精细胞发育而成的胚乳称为内胚乳。
5、光化产物转化量：是指每克光合作用产物转化成贮藏物质的量。
6、需氮量：是指种子产生1g干物质所需氮的毫克数。
7、临界水分：即种子的结合水到达饱和程度并将出现游离水时的水分，称为临界水分。
8、平衡水分:在衡定的温湿条件下，种子对水气的吸附和解吸作用以同等速率进行时，种子的含水量就称为该条件下的平衡水分。
9、脂肪酸价：中和1g脂肪中全部游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数。
10、脂肪碘价：是指与100g脂肪结合所需的碘的克数。
11、油质酸败：种子在贮藏过程中，由于脂肪变质产生醛、酮、酸等物质而发生苦味和不良的气味——蛤气，称为酸败。
12、种子休眠：种子学上把这种与外部条件无关的，只是由于种子本身的生理原因所造成的延迟发芽的现象叫做休眠。
13、硬实：种皮不透水而不能吸胀发芽的种子称为硬实。
14、种子发芽力：是指种子在适宜条件下〔实验室可控制的条件下〕发芽并长成正常植株的能力，通常用发芽势和发芽率表示。
15、种子生活力：是指种子的发芽潜在能力和种胚所具有的生命力，通常是指一批种子中具有生命力〔即活的〕种子数占种子总数的百分率。
16、种子活力：通常指田间条件下的出苗能力及与此有关的其他特性和指标。
17、种子发芽势〔%〕：是指种子发芽初期〔规定日期内〕正常发芽种子数占供试种子数的百分率。
18、种子发芽率〔%〕：是指在发芽试验终期〔规定日期内〕全部正常发芽种子数占供试种子数的百分率。
19、种子寿命：是指种子生活力在一定环境条件下能够保持的期限。
20、发芽：种子萌动以后，种胚细胞开始或加速分裂和分化，生长速度显著加快，当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度，就称为发芽。
种子学-题库
种子学-题库1、人工种子技术上存在的问题和展望？答案：（1）胚状体（许多作物高质量胚状体获得；快速制作方法；筛选、分离技术、包埋技术）（2）培养过程中的无性系变异的控制（3）人工种子的贮藏和播种技术。
2、禾谷类作物种子各部分化学成分的分布的共同特点。
答案：（1）胚中含有丰富的蛋白质和脂肪，以及较多的可溶性多糖，易于被微生物浸染和仓虫危害。
（2）胚乳中含有整个种子全部淀粉和大部分的蛋白质，是种子营养物质的储藏库。
是种子萌发到形成具备自养能力之前的养分来源。
胚乳外层糊粉层中含有大量的糊粉粒，含有丰富的Pr、脂肪和灰份，是胚乳中具有生命的组织。
（3）层是种子保护组织，含有大量的纤维素和灰份，具有较强的韧性和强度。
3、高活力种子的优点？答案：提高田间出苗率；抵御不良环境条件（生命力强）；增强对病虫草害竞争能力（出苗迅速整齐）；抗寒力强，适于早播（抗低温能力强）；节约播种费用（节约播种量）；增加作物产量；提高种子耐贮藏性。
4、“三圃制”生产原种？答案：“三圃制”是我国自20世纪50年代以来自花授粉作物生产原种的主要方法。
“三圃”是指株（穗）行圃、株（穗）系谱和原种圃。
用这种方法生产原种通常需要三年时间，所以也称“三年三圃制”，如果选单株时没设选择圃就需4年时间。
其基本程序是：“单株（穗）选择，分系比较鉴定，混系繁殖”。
5、顽拗型种子的贮藏特性答案：（1）影响顽拗型种子长期贮藏的因素 A干燥损伤。
成熟时含水高，致死临界水分高，30~40%。
B不耐低温、发生冷害。
不能低于0度。
C微生物生长旺盛。
临界水分15%以上，而9-10%细菌生长，11-14%真菌生长。
D呼吸作用强。
水份和贮藏温度高。
E贮藏期间发芽现象。
一般含水量35%以上会发芽，而顽拗型种子致死临界水分高。
（2）顽拗型种子保存的关键措施 A控制水分。
略高于致死临界水分。
B防止发芽。
使种子水分刚刚低于发芽所需的水分；一直发芽或使种子保持休眠。
（3）适宜低温 A易冷害种子：如热带、亚热带和水升种子，芒果等，15-20℃。
西南大学《种子学》复习思考题及答案
（0804）《种子学》复习思考题一、名词解释1、真种子2、农业种子3、种脐4、内胚乳5、光化产物转化量6、需氮量7、临界水分8、平衡水分9、脂肪酸价10、脂肪碘价11、油质酸败12、种子休眠13、硬实14、种子发芽力15、种子生活力16、种子活力17、种子发芽势（%）18、种子发芽率（%）19、种子寿命20、发芽21、常规型（性）种子22、顽拗型（性）种子23、种子萌发24、种子净度(%)25、种子容重二、填空题1、农业生产种子的种类有、和。
2、普通小麦胚部的构造是由、、、四部分组成。
3、根据主要化学成分状况及用途可把种子分为、、三大类。
4、影响种子平衡水分的因素有、、。
5、种子中主要营养成分是、、。
6、影响禾谷类作物休眠期的因素有、、。
7、加速种子老化时常采用、处理种子。
8、根据Ewart的分类法，种子寿命大致可分为、和。
9、影响种子寿命的环境因素有、、。
10、根据一般规律种子萌发过程可分为、、和。
11、种子发芽温度的三基点指、和。
12、促进种子萌发的方法有、、。
13、种子自然干燥的种类有和。
14、种子加工的最终目的是获得最高的和。
15、常见的种子加工程序是、和。
16、种子贮藏的主要条件是、、。
17、种子堆放的方式有和两种。
18、种子品质包括和两方面内容。
19、种子质量分级标准中是以、、和四项指标为主，作为作者收购、种子贸易和经营分级定价的依据。
20、种子检验的三大部分是、和。
21、种子检验的方法步骤是、和。
22、样品按其组成和作用不同可分为、、、。
23、种子净度分析标准中的精确法把供试样品分为、、和。
24、品种纯度检验中田间检验的时期是、、。
25、目前最常用的种子水分测定方法有和。
三、单项选择题1、属于真种子的农作物是( )。
A)棉花和油菜 B)小麦和水稻 C)荞麦和大麦 D)玉米和大麻2、类似种子的干果的农作物是( )。
A)豆类和棉花 B)小麦和玉米 C)胡麻和油菜 D)马铃薯和甘薯3、以营养器官繁殖后代的作物是( )。
种子生产学试卷及答案重点必考
种子生产学（试卷及答案）重点必考一、名词解释（每小题2分，计12分）1.种子2.纯系：3.顶交种4杂交种品种5.播始历期6.种子认证二、填空题（每空分，计15分）1、水稻三系配套杂交育种使用的三系分别是：、、。
2、栽培品种的三性分别是：、、。
3 、一般情况下，品种群体内包含有、、产生的后代个体的基因型是，群体是。
4 、玉米一生生活周期所经历的天数称为。
5 、自交系的杂穗率指的杂穗占的百分比。
6 、自花授粉植物的天然混杂群体中，可分离出许多纯合的______。
7、甘薯品种混杂退化的原因有、和。
8、根据种子质量级别分类，我国将种子划分为、和。
9 、棉花品种的混杂退化其中一个主要原因是品种保留有较多的。
10、异花花授粉作物天然异交率一般大于。
11、利用育种家种子直接生产原种的基本程序是、、、。
12 、依据生育期长短分为、、。
三、判断题（每小题1分，计12分）以上。
%、繁殖不育系要力争高产量，更重视质量，是种子纯度大1）（．25℃以下为播种适期。
（）2、秋马铃薯当地日平均温度稳定在是自花授粉作。
、玉米属须根系（）3保持系和恢复系的总称。
、杂交水稻的三系是雄性不育系（）45、作物杂交制种时，一般情况下，母本多为晚熟品种。
（）%。
）6、玉米自交系原种生产时的杂穗率不得超过（7、按植物学分类，棉花中品质最好强度最高的品种是海岛棉。
（）2-3天。
、水稻杂交制种中喷施“920”一般可使亲本推迟抽穗（）8、不同性状代码数不一定是连续的。
）（ 9、根据种子质量可将种子分为育种家种子，原原种，原种。
）10（、玉米杂交种子生产中，若缺苗补种，父本行可补种或移栽。
）11（所以花期调节的措施主要针对母两系杂交小麦要求母本要整齐一致，12、（）本。
分）四、问答题（计381.纯系学说对种子生产有什么指导意义（6分）2.防止棉花混杂退化的措施。
（3分）3.杂交水稻的三系及其相互关系(6分)4.简述农作物品种区域试验的实施步骤。
（4分）5.甘薯品种混杂退化的原因及防杂保纯措施。
种子学试题及答案
种子学试题及答案【篇一：种子学作业题】>一、填空1、虽然胚均由四部分构成，但胚的形状、在种子中的位置，在不同作物中差别较大，一般可分为直立型、弯曲型、螺旋型、环状型、折叠型、偏在型六种类型。
2、在于在不损坏种子生活力的前提下，把种子的呼吸作用控制到最低水平。
二、选择1、胚乳和胚的发育顺序（1）（1）胚乳早于胚（2）胚乳晚于胚（3）胚乳和胚同步2、临界水分的大小主要取决于那种类型的水分的含量（2）（1）自由水（2）束缚水（3）化合水3、禾谷类作物种子休眠的主要原因（1）（1）皮层不透气性（2）皮层不透水性（3）皮层的机械束缚作用4、鉴别品种种子纯度时可主要依据的性状（3）（1）千粒重（2）种子厚度（3）种子色泽5、下列作物属于双子叶有胚乳的作物为（3）（1）大豆（2）玉米（3）烟草三、名词解释1、种子凡是在农业生产上可直接被利应用作为播种材料的植物器官都称为种子。
2、淀粉糊化淀粉粒是具有局部结晶的网状结构，直链淀粉构成了淀粉粒的外膜和骨架，直链淀粉在支链淀粉的分支上平行排列，成微晶束状，在水分子存在的条件下，直链淀粉会溶解，部分从淀粉粒中渗透出来，使水分子进一步渗入淀粉粒内部，进一步水分可以使微晶束互相分离，把淀粉粒变成一种间隙很大不规则网状结构，形成粘性很大淀粉糊。
3、硬实硬实是由于皮层不透水性而不能吸胀发芽的种子。
4、种子半活期从收获到半数种子存活所经历的时间或种子成熟至发芽率降至50%的时期。
5、发芽最低需水量发芽最低需水量是种子萌动时所含最低限度的水分占种子原重的百分比。
7、种子呼吸强度一定时间内，单位重量种子放出的二氧化碳量或吸收的氧气量。
10、种子活力种子或种子批在发芽和出苗期间其内在活性及表现性能的潜在水平的所有特性的总和。
四、简答1、种子成熟需具有的标志。
（1）种皮坚硬，呈现出该品种固有颜色，或局部的特有色泽。
如玉米子粒基部的褐色层。
（2）含水量下降，硬度增高，对不良环境的抵抗力增强（3）养料运输已经停止，种子干重最大（千粒重）（4）种子具有较高的发芽率（80%以上）和最强的幼苗活力，表明种子内部的生理成熟已完成。
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种子学一、名词解释1、种子：高等植物由胚株发育而成的繁殖器官，一般包括三部分：种皮、胚、胚乳。
2、农业种子：凡是在农业生产上可直接被利应用作为播种材料的植物器官都称为农业种子。
3、人工种子：人工种子又称合成种子、超级种子，是指由植物离体培养产生的体细跑胚或类似物，经过有机物的包埋而形成的一种能在适宜条件下发芽的类似天然种子结构的颗粒体。
4、四化一供：种子生产专业化、种子加工专业化、种子质量标准化、品种布局区域化和以县为单位统一组织供种。
5、种子产业化：将新品种选育、引进、种子生产、加工、包装、贮藏、推广、销售和售后服务管理等环节有机结合起来，形成育繁推一体化的产业化体系。
6、种子工程：是包括种质资源的收集和利用，新品种选育和引进，建立原粮种繁育体系和种子认证制度，发展种子加工和包衣技术，完善种子质量监督检验体系，规范种子经营和加强种子法制管理等互相配合和互相制约的系统工程。
7、种子生物学：主要研究和阐明作物种子的各种生命活动现象和客观规律及其与环境条件的关系，包括种子形态、化学成分、休眠等。
8、种子学：是研究种子的特征特性、生命活动规律的基本理论和农业生产应用技术的一门应用科学。
二、填空1、种子是农业生产上最重要的有（生命力）的生产资料。
2、高等植物由胚株发育而成的繁殖器官，一般包括三部分：（种皮）、（胚）、（胚乳）。
3、凡是在农业生产上可直接被利应用作为播种材料的植物器官都称为（农业种子）。
包括（真种子）、（类似于种子的干果）和（用以繁殖的营养器官）。
4、种子学是研究种子的（特征特性）、（生命活动规律）的基本理论和农业生产应用技术的一门应用科学。
5、德国1986年建立了种子实验室，NOBBE博士撰写了（《种子学手册》），从而以德国为中心的现代种子科学开始形成并发展起来，并相续建立了一些种子检验协会，因此被推崇为（种子学）的创始人。
三、简答1、人工种子的特点答：（1）固定杂种优势：使F1代种子多代利用；（2）可用于自然条件下不结实或种子很昂贵的特种植物的快速繁殖：改善种子萌发和幼苗生长条件，增强种子抗逆性；（3）繁殖速度快：工厂化生产避免季节性、自然灾害的限制，并节约土地和粮食。
2、种子的含义答：种子的含义包括三部分内容：（1）植物学种子：高等植物由胚株发育而成的繁殖器官，一般包括三部分：种皮、胚、胚乳。
如豆类、棉花、油菜等。
（2）农业生产上种子：又称为农业种子。
凡是在农业生产上可直接被利应用作为播种材料的植物器官都称为种子，或各种播种材料的总称。
（3）人工种子：人工种子又称合成种子、超级种子，是指由植物离体培养产生的体细跑胚或类似物，经过有机物的包埋而形成的一种能在适宜条件下发芽的类似天然种子结构的颗粒体，它由三部分构成，即体细跑胚、人工胚乳、人工种皮，分别执行自然种子三部分的功能。
3、种子工程的目标答：种子工程的目标是：20世纪末初步建立起适应社会主义市场经济体制、现代化种子产业发展体制和法制管理体制。
实现五化：种子生产专业化、育繁推一体化、种子商业化、管理规范化、种子集团企业化。
4、什么是种子工程答：是包括种质资源的收集和利用，新品种选育和引进，建立原粮种繁育体系和种子认证制度，发展种子加工和包衣技术，完善种子质量监督检验体系，规范种子经营和加强种子法制管理等互相配合和互相制约的系统工程。
是国家农业管理部门对全国种子发展的规划、宏观决策。
5、人工种子技术上存在的问题和展望答：（1）胚状体（许多作物高质量胚状体获得；快速制作方法；筛选、分离技术、包埋技术）（2）培养过程中的无性系变异的控制（3）人工种子的贮藏和播种技术。
6、我国种子业发展阶段答：（1）50年代以前：“家家种田，户户留种”（2）计划管制下的“计划性阶段(1950—1980年前后)”（3）部分开放的“双轨制阶段(1980--1999年前后)”（4）国内放开的“市场化阶段(2001年以后)”7、我国种业发展的差距答：（1）科研经费投入少，研究能力弱，重复性工作多，缺乏科技创新能力（2）企业规模小，资金不足，缺乏具有强大竞争力的龙头企业（3）观念滞后，机制僵化，缺乏先进的管理和运营方法和经验（4）国际市场运作经验和国际贸易的知识不（5）市场发育不足（经营不规范；种子包装不规范；不使用仪器检测；人才缺乏。
）一、名词解释1、授粉：成熟的花粉粒离开母株的花药，依靠风、昆虫、水等媒介传播落到雌蕊的柱头上的过程。
2、双授精：花粉粒在柱头上萌发后，花粉管通过柱头由珠孔、合点或直接从珠被进入胚囊，放出两个精核叫双受精。
3、核型胚乳：被子植物最常见，初生胚乳核发育初期只进行核分裂，不形成细胞毕，沿着胚囊边缘形成大量的游离核，充满胚囊，形成细胞壁。
4、细胞型胚乳：核质同时分裂，形成大量胚乳细胞。
如烟草。
5、无融合生殖：植物不经受精而产生胚和种子现象。
6、孤雌生殖：卵细胞不经授精而产生胚，进而形成单倍体，最后加倍可变成稳定系。
7、孤雄生殖：精子进入卵细胞后精核不卵细胞结合，而占据卵细胞位置，由精核单独发育成胚，进而形成单倍体，最后加倍可变成稳定系。
8、无性种子：凡通过无融合生殖产生的种子均称为无性种子。
9、多胚现象：一粒种子中有两个或两个以上的胚，最早在柑桔中发现。
10、无胚现象：有些植物种子只有胚乳，而没有胚的现象。
11、种子败育：胚珠能顺利地通过双受精过程，但却不能发育成具有发芽能力的种子，这种现象即种子败育。
12、种子生理上的成熟：种子生理、生化的变化和生理上成熟（发芽能力）。
13、皮层：是种子外面包围的保护组织的总称。
包括种皮、果皮及其表面的附属物等。
14、种子千粒重：指在国家规定水分含量下的千粒种子的重量。
15、蛋白质变性：种子蛋白质因受理化因素的影响，其分子内部原有高度规则性的排列发生变化，致使原有性质部分或全部改变。
16、淀粉糊化：淀粉粒是具有局部结晶的网状结构，直链淀粉构成了淀粉粒的外膜和骨架，直链淀粉在支链淀粉的分支上平行排列，成微晶束状，在水分子存在的条件下，直链淀粉会溶解，部分从淀粉粒中渗透出来，使水分子进一步渗入淀粉粒内部，进一步水分可以使微晶束互相分离，把淀粉粒变成一种间隙很大不规则网状结构，形成粘性很大淀粉糊——糊化。
17、淀粉回生：淀粉处在低温静止状态条件下，由于分子运动减弱直链淀粉和支链淀粉的分子直接结合，形成排列比较凌乱的混合微晶束，整个淀粉糊变成硬性凝胶块——回生。
18、酸价；表示脂肪中游离脂肪酸含量的参数。
19、碘价；表示脂肪中脂肪酸不饱和程度的参数，是指100克脂肪能吸收I的克数。
碘价越高，不饱和脂肪酸多，品质好。
20、皂化价：皂化一克脂肪所需KOH的毫克数。
21、酸败；油脂种子保管不当或贮藏时间过久，脂肪会在种子或微生物的脂肪酶作用下，水解产生甘油和脂肪酸，他们进一步氧化而产生大量的醛、酮、酸等物质而产生苦味；或在光、热作用下水解放出低分子能挥发的游离脂肪酸，这种现象即酸败。
22、自由水；以毛细管引力松弛的保持在种子内的大小毛细管和细胞间隙中，不被种子中胶体所吸附，而能自由流动的水分。
23、束缚水；又称结合水、吸附水。
吸附在种子内部各种胶体表面，不能自由流动的水分。
24、化合水：以离子键、共价键方式与其他组成物质相结合水。
通常说的种子含水量仅为自由水、束缚水之和。
25、临界水份；自由水刚刚出现或留下的仅为束缚水时含水量叫临界水分。
26、安全水分；低于临界水分种子能安全储藏的种子含水量称为安全水分。
27、种子休眠；凡是具有生活力的种子，在适应萌发的条件下不能萌发的现象。
28、初生休眠；即先天性休眠。
在种子形成后即进入休眠，是由于种子内部生理抑制所引起的，所以又称生理休眠。
29、次生休眠；指原来没有休眠或已经解除休眠的种子，由于遇到不良环境条件而使它重新进入休眠状态，这时即使在给予适宜萌发的条件也不能萌发的现象。
又称二次休眠和再度休眠。
30、休眠种子；凡处于不能萌发状态有生活力的种子。
31、被迫休眠；指种子虽然具有萌发的内在能力，但缺少萌发的必须环境，而被迫不能萌发状态。
32、胚休眠；许多植物种子，种胚已经完成了形态分化，但尚未通过一系列复杂的生物化学变化，种胚中缺少萌发所需要的营养物质、各种激素不平衡、许多抑制物质仍然存在、ATP含量也抵，从而使种子在适宜萌发的条件下也不能萌发，这种现象即胚休眠33、种胚未成熟：有些植物种子除胚以外的其他部分均已成熟，并已脱离母体，但胚在形态上或在生理上仍未成熟，需要一段后熟才能正常萌发的现象。
34、硬实；由于皮层不透水性而不能吸胀发芽的种子。
可长期保持生活力，保证种族的延续和传播。
35、休眠期；种子从收获那天起至发芽率达到80%时所经历的时间。
36、种子寿命；单粒正常发育成熟的种子，在普通的储藏条件下，维持生命力的最长期限。
37、种子半活期；从收获到半数种子存活所经历的时间或种子成熟至发芽率降至50%的时期。
38、种子利用年限：把种子成熟至发芽率降至农用种子规定的最低要求（90%）的期限。
39、发芽最低需水量；种子萌动时所含最低限度的水分占种子原重的百分比。
40、种子萌发的最低和最高温度；指种子至少有50%能正常发芽的温度。
41、种子萌发最适温度；指迅速且达到最高发芽率。
大多数作物在15-30℃均可良好发芽。
42、种子发芽；种子内幼苗出现和达到一定阶段，幼苗的主要构造表明在田间的适应条件下能进一步生长为正常植株。
43、种子呼吸商；指生物体在同一时间内，释放二氧化碳与吸收氧气的体积之比或摩尔数之比，即指呼吸作用所释放的CO2和吸收的O2的分子比。
44、种子生命力；表示种子死亡与活的概念。
凡是没有完全死亡，生命活动现象尚未消失的种子都有生命力的种子，45、生活力；种子萌发的潜在能力。
46、发芽力；指种子在适宜萌发的条件下，形成正常幼苗的能力。
47、活力：播种成苗是事关生产成败重要环节，指种子或种子批在发芽和出苗期间其内在活性及表现性能的潜在水平的所有特性的总和。
48、吸涨：种子吸水体积膨胀的现象。
吸涨并非活种子的生理现象。
49、萌动：指种子吸涨后，胚细胞开始分裂，伸长，胚的体积增加到一定限度时，胚根突破种皮的现象——露白——生理生化阶段。
50、发芽：种子内幼苗出现和达到一定阶段，幼苗的主要构造表明在田间的适应条件下能进一步生长为正常植株，二、填空1、从内部构造上看，种子结构包括（胚）、（胚乳）和（皮层）三部分。
2、随成熟度增加，种子的长、宽、厚逐步增大，但从增加幅度看，厚度>宽度>长度，其生长顺序为（长度）>（宽度）>（厚度）。
3、种子的衰老变化包括（细胞膜变化）（大分子变化）（有毒物质积累）。
4、胚乳的发育（早）于胚的发育。
5、种子胚一般都包括４部份，即（胚芽）、（胚根）、（胚轴）、（子叶），但各个作物分化程度不同。