英国的饮食文化和休闲娱乐

英国的饮食文化和休闲娱乐

John Bull “约翰牛”是英国人的绰号，16世纪英国著名作家约翰·阿布斯诺特(John Arbuthnot)写了一本讽刺小说，名叫《约翰牛的生平》(The History of John Bull)，该书的主人公约翰牛为人粗暴冷酷，桀骜不逊，他盛气凌人、欺辱弱者，如果谁流露出对他稍微表示不满的反抗情绪，他立即摆出一副格斗的架势。作者通过这个赳赳武夫的形象，暗喻当年英国的专横跋扈，“约翰牛”的形象正是这个时期英国的体现。

饮食文化

饮食上英式菜是世界公认的名流大菜，它历史悠久、工艺考究，很得世人青睐。

一般的英国家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶点和晚餐。有极个别地区的人还要在晚上九点钟以后再加一餐。传统的英国家常饭通常分三道上：头盘（通常是汤）、主食和甜品。在英国吃一顿有三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品，最后再上一道甜食。

英国人喜欢口味清淡、甜酸、微辣的食品。菜的做法主要有煎、炸、烤、烧等。主要食菜有冷鸡、冷肉、火腿、肠子、鱼子、沙丁鱼、计司、煎鱼、烤鸡、西红柿、各种小吃、生菜，煎牛扒、猪肉扒、烤羊肉、牛肉洋葱、青椒、牛肉丝、香酥扁豆和糖醋类的多菜汤、鸡汤、杂拌汤、木樨汤、素菜汤、瓜菜汤、清面条。不喜欢吃带粘汁和过辣

的菜。

英国人讲究口味清淡，菜肴要求质好量精，花样多变，注意营养成分。他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品。夏天喜欢吃各种水果冻、冰淇淋，冬天喜欢吃各种热布丁。进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒

中国茶叶自从十七世纪传入英国，便和茶结下了不解之缘，一改过去只喝咖啡、啤酒等饮料的习惯。

特色食物：

1、英式早餐一般都是煎蛋，香肠，豆，咸肉，烤面包片等，

价格不贵，口味也不错．特别值得一提的是煎蛋，非常好看

的太阳蛋，蛋黄上面有一层薄薄的蛋白保存得非常的好，把

蛋白戳破蛋黄便流出来了，简直就是生的蛋．

2、烙饼是非常简单的食物，是用面粉，蛋，牛奶和水搅拌后，

放在锅里煎就可以，煎好以后洒上糖，蜂蜜，酸橙汁，酸酸

甜甜的非常的可口。

3、薯条是英国最受人欢迎的食物．薯条在英国的地位，就相

当于米饭在中国的地位一样，是主食．别小看那一根根小小

的薯条，英国人口的肥胖程度和它是成反比的，当然它的贡

献是相当巨大的．为了它，英国政府不得不提倡全民减肥．

4、鱼英国人在鱼上面裹上糊放在油里炸好，和炸土豆条一起

吃。人们把盐和醋的混合调料倒在炸鱼和土豆条上，用报纸

包上，然后从纸包里拿着吃。

休闲娱乐

足球是英国最盛行的运动项目。这是一项古老的运动，远在中世纪就流行于法、意、英等国，世界上第一个足球协会于1863年在英国成立。全国业余足球队不计其数，职业性的足球俱乐部共计90多个，每个大城市至少有一个。

音乐在英国人的文化生活中占有重要的地位。许多人具有音乐修养，喜欢古典音乐。英国的各种音乐，无论是古典音乐、流行歌曲、爵士乐还是铜管乐都拥有众多的爱好者。最有特色的是伦敦皇家艾伯特音乐厅的“散步场音乐会”。每当临近夏末，这家音乐厅为举行这种音乐会，把演出大厅中的座位撤掉，只在四周走廊留少数座位，听众入场后都站着欣赏音乐，这样，音乐厅可以容纳更多的听众，有一种特有的轻松自然的气氛。

英伦摇滚

什么是英伦摇滚？当你认为是oasis的狂妄不羁时，你会惊讶于Radiohead的孤独与消沉，当你认为是travis和thirteen senses 的率真与优美时，你会在the verve所走的那条让万物交汇之路面前显得有些不知所措。这是一种多么奇特的音乐啊，狂傲，内敛，优美，晦涩，不可一世，极端脆弱，仿佛所有的情感，思想都可以在这里交汇，然后幻化成一首首绝美的旋律，让你沉默，让你狂舞，让你欢笑，让你哭泣，更重要的是，让你思考。

我们为何而活？生命的意义究竟何在？我相信Radiohead肯定无数次想过这个问题.Oasis想征服世界，他们似乎做到了，利亚姆在

live forever里唱着也许我什么也不相信，也许我只想飞向远方，也许我只愿永远活着，也许你和我一样。也许，他们真的征服了世界。the verve似乎也想过征服世界，但同时他们似乎又觉得也许一切都无所谓，当你听the verve前两张专辑的时候，你不会听到哪怕一首像oasis那样简单狂妄的歌曲，每一首歌的背后都有无数复杂的情感在纠缠涌动，爱，但却无法爱；恨，却似乎没什么好恨；在追求，却不知道追求什么；仿佛世界在你脚下，但一眨眼间，却孤独脆弱到不堪一击，一切都仿佛是1860年代圣彼得堡阴沉天空下在街头恍惚漫步的拉斯科尔尼科夫们。radiohead也是孤独的，但是他们没有丝毫类似于oasis的雄心壮志，the verve至少想过，而radiohead压根连想都没想过，他们是尼采疯掉后的卡夫卡，是生活于20世纪繁华都市里的孤独者，听他们的歌，总是让人不禁想起读村上春树的日子，迷茫，无力，孤独，宁愿孤独，彻底孤独，不妄想理解，甚至不希望被理解。这三支乐队，是真正的英伦摇滚乐队，他们是尼采，是拉斯科尔尼科夫，是卡夫卡，是村上春树，是音乐的思考者，是痛苦的承受者，是这个世界上真正的强者！

戏剧、电影

英国的剧场多集中在伦敦，伦敦的著名剧场又集中在泰晤士河北图库岸的西区皮卡迪利广场的周围。西区的剧场至少有4O家，这里是著名剧团的条草之地，一个成功的剧目有时可在伦敦连演数月。伦敦艺文风之盛，从报载「伦敦1个晚上有超过30000人同时在欣赏舞台剧、戏剧、歌剧、芭蕾等表演」即可窥知一二。PUB就像中国处处

可见的“茶馆”一样，英国人休闲的时候，总喜欢到酒馆去喝一杯。想多接触真正英国人的生活，PUB就是个最容易和英国各个阶层的人打成一片的好地方。舞台剧嘉年华

感受“PUB”文化

“PUB”是英文字Public House的前三个字，就像过去在中国，街头巷尾到处可见百姓居民聊天聚集的地方－“茶馆”一样，英国人休闲的时候，总喜欢到酒馆去喝一杯。

位在大都会闹区中的酒馆一到夜晚，就挤满了西装毕挺的上班族，以及一些背着相机、拿着地图的游客。如果你想看看真正传统的酒馆，不要在观光客多的地方找，反而要到一般的小区，会有些装璜看来雷同，虽位在不同地方但都取同样名字的酒馆(如King's Head、Queen's Arm等)，这种酒馆一般都相当安静，客人也都穿着随便，你会发现客人彼此好像都熟识，和酒馆主人也都像是朋友，很多客人每天都来，而且每天都坐(或站)在同一个位置，从不变动。

舞台剧

伦敦是世界最知名的戏剧表演殿堂，戏剧种类繁多，由希腊古代悲剧、莎士比亚戏剧、小剧场、实验剧场到符合儿童们的儿童哑剧Pantomime应有尽有，只要你有足够的时间及金钱，就能充分享受一个丰富的伦敦艺术之旅。

一般舞台剧费用从8镑到35镑不等。最好方式是直接到剧院窗口购票，不仅不收手续费，还可以直接看座位表选位子，或是到旅游中心、戏票代买处(Ticket Agent)购买，也可请旅馆代订。