微生物发酵在中药应用论文
微生物发酵在中药研究中的应用
微生物发酵在中药研究中的应用一、本文概述Overview of this article微生物发酵作为一种古老而重要的生物技术，在多个领域都有着广泛的应用。
近年来，其在中药研究中的应用逐渐受到人们的关注。
本文旨在探讨微生物发酵在中药研究中的重要作用，以及其在中药提取、改良和新药研发等方面的具体应用。
我们将对微生物发酵在中药领域的最新研究进展进行综述，以期能为中药现代化和国际化提供新的思路和方法。
Microbial fermentation, as an ancient and important biotechnology, has wide applications in multiple fields. In recent years, its application in traditional Chinese medicine research has gradually attracted people's attention. This article aims to explore the important role of microbial fermentation in traditional Chinese medicine research, as well as its specific applications in traditional Chinese medicine extraction, improvement, and new drug development. We will review the latest research progress of microbial fermentationin the field of traditional Chinese medicine, in order to provide new ideas and methods for the modernization and internationalization of traditional Chinese medicine.本文将简要介绍微生物发酵的基本原理及其在中药研究中的应用背景。
微生物发酵技术在中药制药中的应用
微生物发酵技术在中药制药中的应用278班郭利强 9号微生物有着非常强大的分解转化物质的能力,并能产生丰富的次生代谢产物,通过微生物的生长代谢和生命活动来炮制中药,可以比一般的物理或化学的炮制手段更大幅度地改变药性,提高疗效,降低毒副作用,扩大适应症。
中药发酵制药技术是在继承中药炮制学发酵法的基础上,吸取了微生态学研究成果,结合现代生物工程的发酵技术而形成的高科技中药制药新技术,是从中药(天然药物)制药方面寻找药物的新疗效。
传统的中药发酵多是在天然的条件下进行的,而现在的中药发酵制药技术是在充分吸收了近代微生态学、生物工程学的研究成果而逐渐形成的。
其先进发酵工艺特点是:以优选的有益菌群中的一种或几种、一株或几株益生菌作为菌种,加入中药提取液中,再按照现代发酵工艺制成产品,它是一种含有中药活性成分、菌体及其代谢产物的全组分发酵液的新型中药发酵加工制剂。
1 中药发酵制药的源流早在千余年前,我国已开始用发酵方法制药,直到现在临床仍在应用的发酵(制品)中药有六神曲、半夏曲、淡豆豉、豆黄等,其工艺均为固体发酵。
如半夏曲的制造,明·《本草纲目》记载:“半夏研末,以姜汁、白矾汤和作饼,楮叶包置篮中,待生黄衣,晒干用”。
其性味苦辛、平,能化痰止咳、消食积、治泄泻。
而未发酵的半夏刚性味辛,有毒,功能燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结。
清代,按其辅料中药及治疗功能的不同,又制出了皂角曲、竹沥曲、麻油曲、牛胆曲、开郁曲、海粉曲、覆天曲等10种药曲。
淡豆豉的发酵工艺另具特色,它是以黑大豆为原料制成的,性味苦寒,具有解表除烦、宣郁解毒功能,其工艺为“用黑大豆二三斗,水浸一宿,沥干黄熟,摊席上..蒿覆,侯黄衣上遍..安瓮中筑实,桑叶盖厚三寸,密封泥..如此七次”。
再有用黑大豆制成的豆黄,则性味甘温,能祛湿痒、健脾益气。
其发酵工艺为“用黑大豆一斗,黄熟,铺席上以蒿覆之,如氽酱法,待上黄,取出晒干”。
未经发酵的黑大豆,则性味苦平,有活血、利水、解毒作用。
发酵在中药研究中的应用
发酵在中药研究中的应用（作者:___________单位:___________邮编:___________）【摘要】中药经发酵后，其有效成分能被充分分离提取、具有更强的生物活性和较低的副作用。
该文回顾了中药发酵的意义、历史和现状和具体应用，对发酵须解决的关键问题，如发酵药材、发酵菌种、发酵条件、有效成分的筛选和药理模型进行综述。
【关键词】微生物发酵中药生物转化发酵是指利用生物体（包括微生物、植物细胞等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。
以适宜的培养基为营养，通过微生物的生长代谢和生命活动产生丰富的次生代谢产物。
借鉴中医药组方思想，将单味中药、具有类似或协同作用的中药进行发酵，目的是产生新化合物、增强功效或者降低单一药物不良作用。
中草药经发酵、生物转化后，其有效成分能被充分分离、提取；经生物转化更具有生物活性，在中药现代化过程中具有重要地位。
中药的发酵工程和酶工程已被列为国家科技部“十五发展规划”中的重要项目之一；中药发酵是实现中药现代化、具有高科技水平新技术［1］。
1中药发酵的历史和现状1.1中药发酵的历史发酵中药的应用在我国具有悠久的历史，是传统中药加工炮制的重要方法之一，发酵中药作为一种炮制、加工工艺，不但改变了煎、煮、熬、炼、蒸、浸的传统工艺，而且使药效提高、药性发生改变。
如中药淡豆豉为桑叶或麻黄等的发酵品，不同的培养基经同样的微生物处理后会产生药性的差异，利用该特性可生产不同适应症的中药，发酵淡豆豉时以桑叶、青蒿发酵者，药性偏于寒凉，多用于风热感冒或热病胸中烦闷之症；以麻黄、紫苏发酵者，药性偏于辛温,多用于风寒感冒头痛之症［2］，以上中药的炮制过程是微生物发酵中药复合体系的建立过程。
目前临床应用的发酵(制品)中药主要有神曲、半夏曲、淡豆豉、豆黄等，其工艺均为固体发酵。
1.2中药发酵的现状除传统的中草药炮制，以中草药发酵生产药物的研究起步较晚，20世纪80年代的研究主要集中在真菌类自身发酵产生次生代谢，如灵芝菌丝体、冬虫夏草菌丝体发酵等,多为单一发酵［3］。
药材论文微生物对甘草作用（5篇范文）
药材论文微生物对甘草作用（5篇范文）第一篇：药材论文微生物对甘草作用药材论文微生物对甘草作用摘要：甘草内部共生有多种微生物，本篇药材论文探索这些微生物对甘草生长的作用，包括甘草内生菌、甘草根瘤菌、甘草菌根真菌等，发现大量有益菌的共生有助于促进甘草的生长。
《中药材》主要报道中药材的种(养)技术(GAP)，资源开发和利用，药材的加工炮制与养护，发表咨询期刊投稿职称评选论文检测初次发表论文咨询甘草内部共生有多种微生物，本篇药材论文探索这些微生物对甘草生长的作用，包括甘草内生菌、甘草根瘤菌、甘草菌根真菌等，发现大量有益菌的共生有助于促进甘草的生长。
《中药材》主要报道中药材的种(养)技术(GAP)，资源开发和利用，药材的加工炮制与养护，鉴别，成分，药理，临床，制剂，用药等方面的研究论文。
并辟有专论、考证、综述、药膳、经验、动态与信息等栏目。
内容丰富，信息面广。
创刊二十多年来，质量不断提高，为我国的中医药事业作出了突出贡献。
多次荣获全国医药信息成果奖，为“中国自然科学核心期刊”。
1999年中国科技期刊总被引频次，杂志排第81名(统计刊源为1372种)。
杂志发行全国医药卫生行业及大专院校、科研院(所)等单位;国外发行日本、美国等二十多个国家和地区，是发行量较大的科技杂志。
中药材【摘要】植物体内大量分布的微生物对植物产生的影响已成为人们关注的热点，特别是那些有益的影响可对植物的生长及活性成分的形成产生一定的作用。
甘草作为一种大宗中药，其栽培品的质量一直是人们所关心的问题，甘草有益微生物对提高甘草的品质有重要作用。
该文综述了甘草有益微生物的研究进展，以期对提高栽培甘草的质量起到指导意义。
【关键词】甘草;内生菌;根瘤菌;菌根真菌甘草是豆科甘草属(glycyrrhiza)植物，其根及根茎为常用中药，市场需求量大。
近年来，随着野生甘草资源的急剧减少，且国家明令禁止采挖野生甘草，使甘草供求矛盾日益尖锐。
在这种情况下，对甘草资源的保护性利用及栽培甘草势在必行。
微生物发酵在中药制药中的应用
微生物发酵在中药制药中的应用273 王樱洁27号中药是中华民族的瑰宝在我国人民与疾病斗争的历史中起到了重要的作用，但在近代我国在中药现代化方面进展较慢，除了中医药理论与现代科学理论不能很好地接轨外，研究手段落后也是原因之一。
使中药未能被国际社会充分接受笔者认为中药的加工处理手段的现代化也应是中药现代化的重要内容。
如中药非常讲究炮制，通过炮制达到提高药效、改变药性、降低毒副作用等目的微生物有着非常强大的分解转化物质的能力，并能产生丰富的次生代谢产物通过微生物的生长代谢和生命活动来炮制中药，可以比一般的物理或化学的炮制手段更大幅度地改变药性提高疗效降低毒副作用，扩大适应症由于真菌在微生物中具有种类多次生代谢产物多培养条件比较简单等特点，因此应当是发酵中药的主要功能菌。
1、微生物的药用历史真菌是我国传统医药学的重要组成部分，我国也是世界上最早利用真菌防病治病的国家，早在东汉年间成书的我国第一部药物学神农本草经中，就有灵芝、茯苓、猪苓、雷丸等药用真菌分别列项论述，这些药物至今沿用不衰，从这些真菌中药中已经分离到相应的纯菌种#有些已实行人工种植物代替野生品，不能人工种植子实体的#也可以通过培养菌丝体来代替，充分满足了医疗用药的要求#也为环境保护和经济发展作出了贡献，近年来，国内外学者在药用微生物分类、化学、药理学、临床医学、制剂学及遗传育种、栽培驯化、发酵培养方面进行了深入研究#取得了良好的效果，如微生态制剂、灵芝菌、虫草菌、蜜环菌、阿氏假囊酵母、竹红菌等在保健品和药品开发中占有非常突出的位置。
由于微生物代谢产物具有各种各样独特的化学结构及生理活性，因此受到化学工作者和药学工作者的极大关注。
①发酵也是传统中药材炮制的方法之一。
发酵也是传统中药加工炮制的重要方法之一，如片仔癀的主要成分是三七的微生物发酵物#建神曲、沉香曲、淡豆豉、半夏曲、红曲、麦芽也都是通过发酵而形成的药物。
从某种意义上说，虫草是蝙蝠蛾幼虫经虫草菌、僵蚕是家蚕经白僵菌感染发酵而成的。
微生物发酵中草药研究进展
微生物发酵中草药研究进展在传统医学领域，中草药一直扮演着至关重要的角色。
随着科学技术的不断发展，微生物发酵中草药这一创新领域逐渐崭露头角，并取得了显著的研究成果。
微生物发酵中草药，简单来说，就是利用特定的微生物对中草药进行生物转化。
这一过程并非简单的混合，而是涉及微生物与中草药之间复杂的相互作用。
通过微生物的代谢活动，中草药中的有效成分得以改变或优化，从而产生新的活性物质或者增强原有成分的功效。
那么，为什么要进行微生物发酵中草药呢？首先，微生物发酵能够降低中草药中的毒性成分。
许多中草药虽然具有良好的治疗效果，但其中的某些成分可能具有一定的毒性。
经过微生物的作用，这些毒性成分可能会被分解或者转化，从而降低其对人体的潜在危害。
其次，发酵过程可以提高中草药的生物利用度。
一些中草药的有效成分难以被人体直接吸收利用，而微生物发酵能够改变其化学结构，使其更易于被人体吸收，从而提高药效。
此外，微生物发酵还能够产生新的活性成分，为疾病的治疗提供更多的选择。
在微生物发酵中草药的研究中，所选用的微生物种类多种多样。
常见的有细菌、真菌和酵母等。
例如，芽孢杆菌、乳酸菌等细菌类微生物在发酵过程中能够产生多种酶类，促进中草药成分的转化；而真菌中的曲霉、青霉等则具有强大的分解和合成能力，能够对中草药进行深度改造。
发酵条件的优化也是研究的重点之一。
包括温度、pH 值、发酵时间、接种量等因素都会对发酵效果产生影响。
研究人员需要通过大量的实验来确定最佳的发酵条件，以获得理想的发酵产物。
例如，对于某一种中草药，在 30℃的温度下发酵 5 天可能会得到最佳的效果，但如果温度过高或过低，或者发酵时间过长或过短，都可能导致发酵产物的质量和药效下降。
微生物发酵中草药在医药领域的应用前景十分广阔。
在抗菌消炎方面，通过发酵得到的中草药制剂可能具有更强的抗菌活性，能够更有效地对抗细菌感染。
在免疫调节方面，发酵后的中草药可以更好地增强人体的免疫力，预防和治疗各种免疫相关疾病。
微生物技术在中药炮制中的应用论文
微生物技术在中药炮制中的应用论文[摘要] 中药的发酵炮制是传统中药加工炮制的重要方法，起源于古老的酿酒技术，在我国具有悠久的历史。
发酵炮制中药在民间应用极其广泛，对多种疾病具有良好的预防与治疗作用。
经自然发酵加工而成的中药品种有六神曲、半夏曲、红曲、淡豆豉、百药煎、片仔癀等。
该文对发酵炮制中药的历史起源、主要品种、微生物在炮制中的作用、加工现状以及存在的问题等进行了总结，并对中药发酵炮制的现代化发展进行了展望。
[关键词] 中药；发酵；炮制1 历史与起源中药炮制是中医临床用药的一大特色，是传统中医药文化的重要组成部分。
炮制，古称“炮炙”。
据《说文解字》记载，“炮，毛炙肉也”。
可见，早期的炮制主要是用火加工处理药物，从而形成了中药炮制的雏形。
《黄帝内经》中记载了法半夏等的炮制方法，是中药炮制的萌芽。
而中药的发酵炮制方法则起源于我国古老的白酒酿造行业。
据考证，早在六七千年前，我们的祖先便发明了使用酒曲酿制白酒的酿酒术[3]。
《书经·说命篇》记载，“若作酒醴，尔惟曲蘖”。
曲蘖就是最早的酒曲，含有酵母菌和发芽的谷物。
早期的曲仅以谷物制成，供造酒之用。
后来发现曲有消谷止痢的作用，遂将其作为药物使用。
《本草经疏》云：“古人用曲，即造酒之曲，其气味甘温，性专消导，行脾胃滞气，散脏腑风冷”。
《本草纲目》云：“古人用麴，多是造酒之麴。
后医乃造神麴，专以供药，力更胜之”。
汉晋前后，发酵作为中药炮制手段出现，发展出了以中药做主要原料的药曲。
张仲景在《金匮要略》中记载了神曲的发酵炮制方法。
北魏时代的贾思勰在《齐民要术》中记载了多种制曲方法。
在《药性论》、《肘后方》、《小品方》、《千金方》等中药典籍中都有应用曲类中药的记载。
发酵中药作为一种炮制、加工工艺，不但改变了煎、煮、熬、炼、蒸、浸的传统工艺，而且能够更大幅度地提高药效，改变药性，降低其毒副作用。
2 发酵炮制中药的品种据《药性论》、《本草纲目》、《韩氏医通》、《本草蒙筌》等史料记载，经发酵炮制而成的传统中药包括两大类。
微生物发酵中草药研究进展
微生物发酵中草药研究进展摘要简要介绍了微生物发酵中草药的含义，阐述了其特点，并对微生物发酵中草药的应用前景进行了展望，以供参考。
关键词微生物；发酵；中草药；研究进展在畜牧生产过程中，畜产品药物残留及盲目滥用抗生素的问题日益突出，使得人们越来越重视食品安全质量问题，具有安全、绿色及无残留等优点的中草药成为研究热点。
通过利用部分有益微生物发酵中草药而制得“中草药、酶制剂、益生素”一体集成的饲料添加剂，能够促进畜牧水产业持续稳定健康发展。
1 微生物发酵中草药的含义微生物发酵是传统中草药加工炮制的方法之一，主要是起到中草药复合炮制的作用。
如片仔癀的主要成分是三七的微生物发酵物；神曲是由面粉、赤小豆、苦杏仁、鲜青蒿、鲜苍耳和鲜辣蓼按一定比例混合均匀后经发酵而成。
现代科学技术的发展速度不断加快的同时也拓宽了微生物发酵中草药的应用范围。
微生物菌落群不仅在生长代谢过程能产生纤维素酶、木质素酶以及脂酶等多种酶类，而且能够催化其他营养物质进行氧化、酯化、甲基化和还原化等生物反应。
中草药一般含有糖类、氨基酸、维生素、矿物元素、脂类、有机酸类、生物酶类等营养物质[1]。
2 微生物发酵中草药的特点2.1 增加中草药有效成分的利用率，提高药效微生物的酶系丰富，条件温和时分解转化能力强大。
微生物发酵中草药可以提高它的有效利用率及其药效。
部分中草药细胞壁内部存在大量的有效成分，植物细胞壁的结构非常致密，是由于它的构成成分包括纤维素、半纤维素、果胶质、木质素等。
当提取中草药的有效成分时，首先就需要克服细胞壁及细胞间质的双重阻力，才能让细胞原生质体中的有效成分向提取介质扩散。
微生物能分泌纤维素酶、半纤维素酶等数十种胞外酶，其中部分酶可以将药物的有效成分、活性物质最大限度地提取，特别是用常规方法难以提取出来而微生物发酵能解离出来的活性成分，以利于机体吸收利用，从而增强药物疗效，减少用量，从根本上转变人们头脑中的“中草药见效慢”的传统观念[2]。
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微生物发酵在中药研究中的应用分析摘要：利用微生物发酵技术来炮制中药是一种中药提炼新工艺。
该工艺以传统的微生物工程等技术为基础，结合了常用的物理或者化学等中药炮制方法，具有分解药物的大分子物质使其更易吸收，降低药物的毒性，使得其更安全的优点，此外，该工艺还具有提高中药有效成分的合成速率，解决供不应求的医疗状况等作用，因而具有很高的使用价值，有待于大规模投产试用。
本文主要介绍了微生物发酵工艺在中药研究过程中的具体应用。
关键词：微生物发酵；工艺；优点
【中图分类号】r283【文献标识码】a【文章编号】1672-3783（2012）11-0065-01
1引言
随着人类生活水平的提高，人类对中医药学的要求也随之提高。
传统的中药加工提炼工艺如煎、熬、蒸等方法已经不能满足现代人类生活的需要。
目前发展出一门中药炮制新技术，即通过微生物发酵的方法来炮制中药。
该技术建立在微生物发酵的基础之上，充分利用了微生物的强大转化能力，将中药的有效成分得以高度提炼，毒性得以降低，并将药材中的有效成分与废渣得以大幅度的分离，使得发酵之后的药液浓度更高，更易于人体吸收。
此外，由于微生物的降解转化作用，中药材中的某些成分可能还存在被转化成新成分的潜在可能性，这些新成分一方面可能会优化药材的原有作用，另一方面可能会产生新的作用。
鉴于以上优点，微生物发酵技术有
待于引起中药界的高度重视。
2微生物发酵炮制中药的类别
按照使用方法的不同，微生物发酵法炮制中药可分为两大类：（1）去渣式，即炮制后的药液中含有一定量的药渣，需要经过过滤，筛选等方法处理后方可使用；（2）无渣式，即炮制后的药液中没有药渣，无需过滤筛选等方法便可使用。
微生物法炮制中药按照发酵方式的不同也可分为两大类：（1）液体发酵式，该方式从传统的抗生素制造方法中获得经验，将某些与中药成分可以产生有效作用的微生物群与中药材质混合均匀，然后置于容器中，给予适合的光照、湿度及温度等外界条件使其进行发酵；（2）固体发酵式，该方式利用营养物质较高的农业产物作为发酵基质，将特定的真菌或者真菌群群与之均匀混合，再给予适合的光照、湿度及温度等外界条件使其进行发酵。
相比之下，液体发酵式的药物有效成分更高，而且便于控制，具有大规模自动化生产的可能性，固体发酵因为在发酵过程中不仅产生了大量的真菌菌体，而且还伴随产生了许多次生产物，因此该方式生产出来的药液需要分离才可以使用。
3微生物发酵工艺的优越性
传统的煎、熬等方法不仅提炼程度低，而且许多有效成分随着药渣一起被丢弃，造成浪费，此外还因提炼条件的苛刻而破坏了部分活性组分，并且产生了大量药渣，污染环境。
而微生物发酵工艺发酵条件温和，因而能够使得药物中的许多成分不被破坏，而且提炼程度高，并且产生的药渣相对较少，并且借助微生物强大的的转
化功能，还可能产生一些新的药物成分，这些新成分可能会产生更大的疗效，并且微生物的降解作用也能够有效地降低某些中药的毒性。
3.1分解药物的大分子物质，使得药物更易吸收：大量实验证明，微生物的次生产物才是中药材对人体起作用的主要成分，因为中药中的许多组分因结构太复杂而不易被人体细胞所直接吸收，而微生物发酵时产生的次生产物则可以将这些复杂组分分解成小分子物质，使其易于被人体吸收。
所以，微生物发酵工艺可以提高中草药有效成分的比例，使得中药的疗效更快，更好。
此外，微生物还可能将中药的有效成分的浓度提高，使得中药的药效更明显。
3.2降低药物的毒性，使得人体可以安全使用：中医讲究“以毒攻毒”，并不是将有毒的中药材料直接给患者服用，而是需要先将药材的毒性降低到人体可以安全接受的范围，然后方可使用。
而这个重要的毒性降低过程则主要依赖于微生物的降解。
微生物具有强大的分解和转化作用，因此可以很大程度的降低药物的毒性，使得人体可以安全使用。
3.3提高有效成分的合成速率，解决供不应求的状况：在众多中药材料中，其有效成分的含量都较低，而且分子较复杂，即使运用高科技也难以合成，所以造成许多中药材供不应求。
微生物发酵工艺可以有效地解决这个棘手的问题。
微生物在发酵过程中可以产生一系列的活性酶，这些酶是中药有效成分合成的关键要素。
因而我们可以运用高科技技术将这些活性酶植入中草药材料的基因中，修
饰基因的表达过程，从而加速有效成分的合成，获得更多的有效成分，解决名贵中草药供不应求的状况。
此外，我们还可以通过植入特定的基因来控制和调整中草药基因的表达，获得我们想要的有效成分。
4结语
综上所述，将微生物发酵技术用于中药的炮制不仅可以使得中药的有效成分大大提高，更易于人体吸收，而且还可以适度的降低有毒药材的毒性，使得人类可以安全使用，此外还能够通过酶的植入来修饰中药材的基因表达，提高有效成分的合成速率，解决稀缺药材的紧张状况，因此该工艺有待于大规模试验。
在这种工艺的带动下，我国的中药行业也与将蓬勃发展，迈入世界的医药行列，为全人类的健康更好地服务。
参考文献
[1]张秀山.微生物发酵在中药研究中的应用.北方药学[j]，2012（4）.
[2]黄叶.试论微生态中药制剂——开发策略与战略意义.中国药业[j]，2012（16）.。