食品安全委员会工作规则
食品安全委员会管理制度
食品安全委员会管理制度一、总则1. 为确保食品质量和安全，提高食品安全管理水平，特制定本管理制度。
2. 本制度适用于所有参与食品生产、加工、销售及服务的组织和个人。
二、组织机构1. 成立食品安全委员会（以下简称“委员会”），负责制定和监督实施食品安全管理制度。
2. 委员会由高级管理人员、质量控制负责人、生产部门代表、采购部门代表等组成。
三、职责与权限1. 委员会负责制定食品安全政策、程序和操作标准。
2. 委员会成员需定期接受食品安全培训，确保对食品安全法规和标准有充分了解。
3. 委员会应监督食品安全管理制度的执行情况，并定期进行内部审核。
四、食品安全政策1. 委员会应制定明确的食品安全政策，包括但不限于食品采购、储存、加工、包装、运输和销售等环节。
2. 食品安全政策应与国家相关法律法规和国际标准相一致。
五、风险评估与控制1. 委员会需定期进行食品安全风险评估，包括原料、加工过程、产品和供应链等。
2. 根据风险评估结果，制定相应的风险控制措施，并确保有效实施。
六、培训与教育1. 委员会负责组织食品安全培训，提高员工对食品安全的认识和操作技能。
2. 新员工必须在上岗前接受食品安全培训，并定期进行复训。
七、信息沟通与记录1. 委员会应建立信息沟通机制，确保食品安全信息在组织内部及时、准确地传递。
2. 所有食品安全相关的活动和检查结果都应有详细记录，并妥善保存。
八、应急响应与事故处理1. 委员会需制定食品安全事故应急响应计划，包括事故报告、调查、处理和预防措施。
2. 一旦发生食品安全事故，应立即启动应急响应计划，并按照规定程序进行处理。
九、监督与改进1. 委员会应定期对食品安全管理制度的执行情况进行监督和评估。
2. 根据监督和评估结果，不断改进食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
十、附则1. 本管理制度自发布之日起生效，由食品安全委员会负责解释。
2. 对本制度的任何修改和补充，需经委员会审议通过，并及时通知所有相关人员。
食品质量与安全管理委员会组成及职责
食品质量与安全管理委员会组成及职责
1. 委员会组成
食品质量与安全管理委员会由以下成员组成：
1. 主席：由相关政府部门任命的专业人士担任，负责委员会的组织和协调工作。
2. 委员：由各相关部门、食品生产企业、食品行业协会以及消费者代表组成，代表各方利益和专业领域。
2. 委员会职责
食品质量与安全管理委员会的职责包括但不限于以下方面：
1. 监督食品质量与安全：负责制定和完善相关食品质量与安全管理制度，监督和指导食品生产、经营等环节的质量与安全工作。
2. 风险评估和预防：定期进行食品质量与安全风险评估，制定预防措施，并向相关部门提出建议。
3. 监测与检验：设立食品质量监测与检验机构，负责对食品质
量进行监测和检验，确保食品符合国家标准和相关法规要求。
4. 信息发布和教育宣传：负责向公众发布食品质量与安全信息，开展食品安全教育宣传活动，提高公众的食品安全意识和素质。
5. 投诉受理和处理：受理公众和企业的食品质量与安全投诉，
并及时进行调查和处理，维护消费者权益。
6. 合作与交流：加强与相关部门、机构以及国际组织的合作与
交流，共同推动食品质量与安全工作的提升。
以上为食品质量与安全管理委员会的组成及职责，根据具体情况，委员会还可根据需要设立专门工作组或委托相关机构开展具体
的研究和工作。
天津市食品安全委员会工作规则
天津市食品安全委员会工作规则
（最新版）
目录
一、天津市食品安全委员会工作规则概述
二、工作规则的主要内容
三、工作规则的实施与监督
四、结论
正文
一、天津市食品安全委员会工作规则概述
天津市食品安全委员会工作规则是指天津市食品安全委员会在履行
其职责和开展工作过程中遵循的一系列原则和制度。
该规则旨在规范委员会的工作程序，提高工作效率，确保食品安全监管工作的有序进行。
二、工作规则的主要内容
1.总则：明确了天津市食品安全委员会的性质、任务和职责，以及工作规则的适用范围。
2.协调工作要求：规定了委员会在协调食品安全监管工作中需要遵循的原则和程序，包括信息共享、协调一致、及时处理等方面。
3.参加法典活动：明确了委员会成员在参加食品安全法典制定、修订等工作时需要遵守的规定。
4.附则：包含了工作规则的施行日期、修订历史等内容。
三、工作规则的实施与监督
1.实施：天津市食品安全委员会工作规则自发布之日起施行。
2.监督：天津市食品安全委员会负责对工作规则的实施情况进行监督，确保各成员单位按照规定履行职责。
四、结论
天津市食品安全委员会工作规则对于规范食品安全监管工作具有重要意义，有助于提高监管效率，确保食品安全。
辽宁省食品安全委员会工作规则
辽宁省食品安全委员会工作规则辽宁省食品安全委员会工作规则一、总则（一）为规范辽宁省食品安全委员会（一下简称省食品安全委）及其办事机构的工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于设立国务院食品安全委员会的通知》（国办［2010］6号）、《国务院办公厅关于印发国务院食品安全委员会工作规则的通知》（国办函［2010］39号）、《关于国务院食品安全委员会办公室机构设置通知》（中央编办发［2010］202号）精神，结合我省实际，制定本规则。
（二）省食品安全委是省政府食品安全工作的议事协调记机构。
省食品安全委员会办公室（以下称省食品安全办）为省食品安全委的办事机构，承担省食品安全委的日常工作。
二、组成（一）省食品安全委主任由省政府领导同志担任，副主任由省政府分管副秘书长和食品安全综合协调部门领导担任；省食品安全委委员由下列有关部门的一名领导同志担任；省委宣传部、省发改委、省经信委、省编办、省教育厅、省科技厅、省民委、省监察厅、省公安厅、省财政厅、省环保厅、省农委、省海洋渔业厅、省服务业委、省工商局、省质检局、省卫生厅、省畜牧兽医局、省食品药品监管局、省政府法制办、省食品安全办、辽宁出入境检验检疫局、大连海关、沈阳海关。
（二）省食品安全委委员需要调整的，经所在单位提出意见后，由省食品安全办按程序报批。
三、省食品安全委主要职责（一）贯彻落实食品安全的法律、法规和国家食品安全工作的方针政策，结合我省实际，制定我省食品安全工作的政策，推动食品安全相关地方立法。
（二）按国务院食品安全委和省委、省政府的要求，研究部署、指导协调全省食品安全工作。
（三）分析全省食品安全形势，研究解决食品安全的重点、热点、难点问题。
（四）制定、发布、落实食品安全监督管理责任制及食品安全监督管理部门协调配合机制，实现全省食品安全工作过程无缝隙监管。
（五）整合完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源共享。
（六）把食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全监督管理工作提供全面保障。
学校膳食与食品安全管理委员会制度
学校膳食与食品安全管理委员会制度学校膳食与食品安全管理委员会制度是一种旨在保障学校师生饮食安全、提高膳食质量的管理制度。
学校膳食与食品安全管理委员会由学校领导、教师代表、家长代表、学生代表以及膳食供应商代表组成，共同负责监督、指导学校食堂的运营和管理，确保师生的饮食安全与健康。
一、学校膳食与食品安全管理委员会的主要职责1.监督、指导学校食堂承包经营单位做好食堂管理，以保障师生膳食的安全卫生，为师生提供优质高效的供膳服务。
2.做好学校与食堂承包经营单位的沟通协调工作。
定期召开食堂工作会议，如发现问题，及时与食堂承包经营单位进行沟通，反馈意见，提出建议，促进食堂提高服务质量，确保饮食卫生、安全。
3.定期对学校食堂进行食品安全检查，包括食品的采购、储存、加工、供应等环节，确保食品的质量和安全。
4.定期对学校食堂的卫生状况进行检查，确保食堂环境的整洁和卫生。
5.收集、整理师生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂承包经营单位，促进食堂改进服务质量。
6.定期向学校领导汇报工作，及时反映食堂运营和管理中存在的问题，并提出改进建议。
二、学校膳食与食品安全管理委员会的组织结构学校膳食与食品安全管理委员会由以下成员组成：1.主任：由学校领导担任，负责委员会的总体领导和协调工作。
2.副主任：由教师代表、家长代表、学生代表和膳食供应商代表共同担任，协助主任负责委员会的日常工作。
3.委员：由教师代表、家长代表、学生代表和膳食供应商代表共同担任，负责委员会的日常工作。
三、学校膳食与食品安全管理委员会的工作机制1.定期召开会议。
学校膳食与食品安全管理委员会应定期召开会议，讨论和解决食堂运营和管理中的问题，提出改进建议。
2.建立信息反馈机制。
学校膳食与食品安全管理委员会应建立信息反馈机制，收集和整理师生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂承包经营单位。
3.建立监督机制。
学校膳食与食品安全管理委员会应建立监督机制，定期对学校食堂进行食品安全检查和卫生状况检查，确保食品的质量和安全。
食品安全管理委员会工作职责及制度
食品安全管理委员会工作职责及制度
一、主副食品的采购管理
1．坚持主渠道进货管理，对集中批量采购的粮食，食用油等，对供货单位《食品卫生许可证》，《营业执照》及各项资质证明进行审核并对证书进行确认，登记，备案。
与选定的供货单位签署供货合同。
2．采购人员须按合同进行采购，把好质量、数量、价格关，同时索取发票及相关有效证件，凭手续入库。
二、主副食品的入库管理
1．库房管理人员对入库物品要进行认真查验，索要各种有效证件，核对品种、数量、质量、价格，并进行登记备案。
手续不合格者不得入库。
2．库房管理人员对入库物品要进行分类存放，摆放整齐、有序保持室内干燥通风，认真做好防霉变，防鼠，防蟑工作。
3．对出库物品进行严格登记，履行出库手续，做到日清月结。
霉变物品不得出库，同时追究管理人员责任。
三、加工售卖环节的管理
1．操作人员必须持有效健康证上岗，做到衣帽整洁，个人卫生良好，剪短指甲头发，不得佩戴饰品。
2．冰箱、刀具、菜墩做到生熟分开，认真按照操作规程办事，并做好先洗后切。
3．病房送餐做到人不离车，车不离人，以保证饭菜安全。
四、日常安全管理
1．上班前有专人对电、气、（汽）进行安全检查，在确认无异常情况时方可开灯操作，并填写安全登记本。
2．操作间外人不得进入，并关好门窗。
3．锁好售饭区大门，非工作人员不得入内。
4．每日做好公共餐具的清洗消毒工作。
5．下班期间由专人锁好门窗，关好电气（汽）源，并做到责任到人，签写每日安全登记本。
夜间值班人员必须认真坚守岗位，做好防火、防盗、防破坏工作，发现异常情况应及时处置，同时向相关领导汇报。
中国食品法典委员会工作规则
中国食品法典委员会工作规则中国食品法典委员会是一个科学研究、依据法规和原则，根据国家《食品安全法》和其他立法，研究并确定食品安全标准的非官方组织。
一、任务职责1、本着《中国食品安全法》的原则，根据国家食品安全标准研究、协调和讨论食品安全法规和相关标准，探讨食品安全的有关科学问题，研究提出食品安全问题的处理建议。
2、按照国家有关法律、法规和标准，推动科学研究和科技服务，促进国家食品安全标准制定与更新；3、研究和推动食品安全在全社会的宣传和教育，促进有关单位之间的技术交流和合作；4、做好食品安全的监管和管理，以保障食品安全；5、审核和发布有关食品安全要求及限制标准，维护社会正义和经济公正。
二、成立要件1、政府机构或单位有关职能部门；2、食品安全有关学科专家；3、食品安全有关科研、监管、执法等机构工作者；4、中国科学院、中国工程院成员、中科院主任和副主任、两院院士、各部委科技负责人等。
三、工作方法1、办事机构负责本委的日常管理工作，负责收集和发布有关的实施办法等；2、按照章程规定，定期召开会议，充分讨论每一个食品安全标准，促进各方意见的得到协调；3、及时更新和修改有关食品安全标准，保持领先；4、负责收集、完善各方专家及机构资料，根据需要及时组织召开各类有关的会议；5、依据有关规定，组织和参加各项技术推广、宣传和培训活动，普及食品安全知识；6、办理其他委托的事务。
四、权利1、发展食品安全研究，指导科技资源部署；2、就立法及其他有关政策问题提出建议；3、了解国家食品行业各方要求，建立食品安全现状及相关法规的资料；4、协同参与国家食品安全标准和政策的调整和变更。
食品安全监督管理委员及工作职责
食品安全监督管理委员及工作职责
1. 委员组成
食品安全监督管理委员会由具备相关专业背景和丰富经验的委员组成，包括但不限于食品科学、法律、医学等领域的专家和权威人士。
2. 工作职责
食品安全监督管理委员会的主要工作职责如下：
2.1 监督食品安全合规
委员会负责监督食品生产、加工、储存、销售等各环节的合规情况，确保食品安全标准得到严格执行。
委员会应推动制定和完善相关法规和标准，确保其与国际食品安全标准保持一致性。
2.2 风险评估与预警
委员会应定期进行食品安全风险评估，针对潜在的食品安全问题进行预警和应对措施的制定。
委员会应保持与相关部门和机构的密切合作，及时分享和交流食品安全信息。
2.3 网络监督与受理投诉
委员会应建立健全食品安全监督管理的网络监督体系，通过互联网平台和移动应用程序等形式，接受公众的投诉和举报。
委员会应及时受理并调查处理涉及食品安全的投诉，并根据需要与相关部门协作解决问题。
2.4 数据统计与信息发布
委员会负责收集、整理和统计有关食品安全的数据和信息，并及时向公众发布。
委员会应开展相关的食品安全宣传工作，提高公众的安全意识和知识。
2.5 国际合作与交流
委员会应积极参与国际食品安全领域的合作与交流活动，加强与其他国家和地区的沟通，共同推动全球食品安全水平的提升。
3. 总结
食品安全监督管理委员会是保障食品安全的重要机构，其工作职责包括监督食品合规、风险评估与预警、网络监督与投诉受理、数据统计与信息发布以及国际合作与交流等方面。
委员会应致力于确保食品安全标准得到严格执行，并提高公众的安全意识和知识。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品安全委员会工作规则
根据《食品安全法》和上级有关文件精神，为落实食品安全委员会工作职责，严格工作程序，制定本工作规则。
一、主要职责
（一）、食品安全委员会
在党委、政府领导下，食品安全委员会统一组织、协调辖区内食品安全监督管理工作，其主要职责如下：
1、组织制定食品安全年度监督管理计划；
2、建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；
3、统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；
4、完善、落实食品安全监督管理责任制；
5、评议、考核政府和各食品安全监督管理部门的食品安全监督管理工作；
6、组织开展全县食品安全监督检查和全县食品安全专项整治工作；
7、研究食品安全重大问题；
8、政府交办的其他事项。
食品安全委员会下设办公室，办公室设在卫生局。
（二）、食品安全委员会办公室
作为食品安全委员会的具体办事机构，办公室负责落实食品安全委员会会议议定和交办事项，其主要职责如下：
1、研究拟订食品安全工作规划及有关政策、措施；
2、协调有关部门拟定食品安全工作年度计划、工作方案；
3、组织起草食品安全工作的督导检查、考核方案；
4、承办委员会召开的会议和重要活动；
5、督查委员会会议议定事项的落实情况；
6、定期、不定期编纂县食品安全信息简报；
7、食品安全委员会交办的其它工作。
各成员单位在食品安全委员会领导下，依据工作职责开展食品安全监管工作。
二、会议制度
食品安全委员会实行全体会议、专题会议和办公室会议制度。
委员会成员应严格遵守会议制度，原则上不得缺席会议。
因特殊情况，不能出席会议的，应及时向会议主要负责人请假，并指派相关人员与会，承担相关职责。
（一）全体会议
全体会议由食品安全委员会主任决定召开，并由委员会主任或委托副主任召集和主持，委员会全体成员参加。
全体会议原则上每年召开2次，如遇重大事项或特殊情况，可随时召开。
会议主要任务：
1、学习贯彻国家有关食品安全监管的法律法规和方针政策；
2、听取成员单位食品安全监管工作情况汇报，分析、研究食品安全形势；讨论年度食品安全总体情况的报告；
3、研究确定食品安全监管工作有关制度、措施、计划以及
实施方案；
4、研究食品安全监管和食品产业发展的政策，制定食品安全长效监管工作机制；
5、协调、解决食品安全监管工作中的重大问题；
6、组织协调重大执法行动和重大食品安全事故的查处；
7、研究对政府及各食品安全监督管理职能部门的评议、考核方案，确定考评等次等。
8、其他重要事项。
（二）专题会议
专题会议由食品安全委员会主任根据食品安全监管需要决定召开，或由食品安全监管部门根据食品安全监管的需要提出，经委员会主任同意，并由委员会主任或委托副主任召集和主持召开。
参会人员范围，根据会议内容，由委员会主任或委托副主任决定。
专题会议根据食品安全监管需要不定期召开，如遇重大事项或特殊情况，可随时召开。
（三）办公室会议
办公室会议由办公室主任决定召开，也可由食品安全监管部门的联络员提出，经委员会办公室主任同意，并由主任或委托副主任召集和主持。
原则上办公室主任、副主任和委员会联络员及办公室有关工作人员参加，具体参加人员根据
会议内容由办公室主任确定。
三、文件制度
为保证食品安全委员会精神和重要决定及时贯彻执行，委
员会及办公室印发以下文件：
（一）委员会文件，用食安委字编号。
主要包括食品安全工作计划、方案以及管理制度、工作措施等涉及食品安全全局性工作及其重要事项。
（二）办公室文件，用食安委办字编号。
主要包括落实食品安全委员会具体事务性工作以及其它需要办公室承办的事项等。
（三）委员会全体会议纪要和专题会议纪要以及办公室会议纪要。
（四）工作简报。
主要包括党委、政府领导，委员会主任、副主任的重要活动和重要指示，委员会及其办公室会议等重要活动，以及委员会成员单位的食品安全工作动态、食品安全工作进展等。
委员会文件、全体会议纪要由办公室主任审核后，报委员会主任签发；专题会议纪要由办公室主任审核后，报专题会议召集主持人签发。
工作简报及办公室文件、办公室会议纪要由办公室主任或副主任签发。
四、联络员制度
为加强部门沟通和工作配合，食品安全委员会建立联络员制度，由成员单位有关科室负责同志担任，负责食品安全具体工作的协调、联系；收集、整理、报送本单位食品安全工作重要信息；及时向食品安全委员会办公室通报本单位落实委员会及其办公室议定的事项、食品安全工作进展情况。
食品安全委
员会办公室原则上每两个月召开一次联络员会议，必要时可临时召开联络员会议，交流食品安全工作情况，研究食品安全工作的具体事宜，以及研究提请召开食品安全委员会办公室会议的议题和初步意见。
五、报告制度
为及时、全面、客观了解食品安全工作情况，食品安全委员会建立食品安全工作报告制度。
各成员单位应将下列内容及时报告省食品安全委员会。
1、党委、政府决策部署落实情况；
2、党委、政府领导重要批示的落实情况；
3、食品安全委员会及其办公室议定和交办事项的落实情况；
4、食品安全工作计划、方案执行情况；
5、食品安全监管工作中重大问题；
6、食品安全委员会办公室督办的事项；
7、食品安全监管工作动态、信息；
8、其它需要报告的事项。
六、通报制度
为建立“统一、协调、权威、高效”的食品安全综合协调机制，强化食品安全监管责任，食品安全委员会建立通报制度，对下列事项的进展情况进行通报。
具体通报事宜由食品安全委员会办公室承办。
原则上在食品安全委员会内部通报，重大事项报委员会主任或委托副主任同意，在面上通报。
1、食品安全工作进展情况；
2、报告事项落实情况；
3、督办事项落实情况；
4、食品安全监管职责履行情况；
5、食品安全监管责任制落实情况；
6、食品安全信息沟通及相关材料报送情况；
7、其它需要通报的重要事项。