糖尿病人如何营养配餐
糖尿病的营养配餐方案范文
糖尿病的营养配餐方案范文
糖尿病是一种慢性代谢疾病，主要特征是血液中的血糖偏高。
糖尿病患者需要控制血糖水平，并合理调整饮食习惯。
下面是一份适合糖尿病患者的营养配餐方案。
早餐：
1.50g糙米饭或全麦面包
2.1个鸡蛋
3.100g低脂奶或豆浆
4.适量新鲜蔬菜，如黄瓜、西红柿或菠菜
5.1份水果，如苹果或橙子
早上加餐：
1.一杯无糖酸奶
2.适量的坚果，如杏仁或核桃
午餐：
1.100g糙米饭或全麦面包
2.100g瘦肉，如鸡胸肉或瘦牛肉
3.适量蔬菜，如菜花或胡萝卜
4.1份豆制品，如豆腐或豆浆
5.1份水果，如葡萄或橙子
下午加餐：
1.一杯脱脂牛奶
2.适量的全麦饼干或饼干
晚餐：
1.100g糙米饭或全麦面包
2.100g瘦肉，如鱼类或鸡肉
3.适量蔬菜，如西兰花或青椒
4.1份豆制品，如豆腐或豆浆
5.1份水果，如奇异果或木瓜
晚上加餐：
1.一杯无糖酸奶
2.适量的新鲜水果，如草莓或蓝莓
饮食注意事项：
1.控制总热量摄入，避免过量或不足。
2.控制碳水化合物的摄入量，选择低GI（血糖指数）的食物，如全麦面包和糙米饭。
3.限制糖分的摄入，避免食用糖果、甜点和饮料。
4.增加蔬菜和水果的摄入，以获得足够的纤维和维生素。
5.选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类和豆制品。
6.分食多餐，避免大量摄入一次。
7.注意饮食的均衡，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜。
总结：。
糖病患者的饮食计划和饮食记录
糖病患者的饮食计划和饮食记录糖尿病患者是一类需要特殊饮食照顾的人群，他们的饮食计划和饮食记录对于控制血糖水平和改善生活质量至关重要。
本文将详细介绍糖尿病患者的饮食计划和饮食记录，帮助他们更好地管理疾病。
一、糖病患者的饮食计划糖尿病患者的饮食计划应该注重合理搭配食物，控制总热量和碳水化合物的摄入量，并合理分配餐次。
以下是一个适用于糖尿病患者的典型饮食计划：1. 早餐：早餐是一天中最重要的一餐，糖尿病患者应该选择低糖、高纤维的食物，如全麦面包、燕麦片、蔬菜和水果等。
可以搭配低脂奶制品和蛋白质，如低脂奶、鸡蛋或者豆腐等。
2. 午餐：午餐应该包含适量的碳水化合物、蛋白质和蔬菜。
可以选择糙米、全麦面包、瘦肉或鱼类作为主食，搭配蔬菜沙拉或炒菜。
3. 晚餐：晚餐应该轻而易消化，避免过量进食。
建议选择糙米或者蔬菜沙拉搭配鱼、豆腐或者蔬菜蛋花汤等。
4. 两个小餐：糖尿病患者可以在早中晚三餐之间添加两个小餐以保持血糖稳定。
适合作为小餐的食物有坚果、低脂酸奶、水果等。
5. 饮食禁忌：糖尿病患者应该避免高糖、高脂肪、高盐的食物，如糖果、糕点、油炸食品及加工肉制品等。
饮食中应该适量控制糖、油和盐的摄入量。
二、糖病患者的饮食记录饮食记录对于糖尿病患者非常重要，它可以帮助他们了解自己的饮食习惯，掌握饮食与血糖之间的关系，以及发现不良饮食习惯。
以下是糖尿病患者饮食记录的要点：1. 记录时间：记录进食的时间以及每一餐的具体内容。
2. 计量食物：写下每种食物的具体重量或容量，以便计算热量、碳水化合物等的摄入量。
3. 血糖监测：将每一次测量的血糖水平记录下来，并与饮食内容进行对比，寻找饮食与血糖之间的关联。
4. 饮食评价：在饮食记录中自我评价每一餐的营养搭配是否合理、饮食是否健康。
5. 不良饮食习惯：记录下一些不良饮食习惯，如暴饮暴食、糖分摄入过高等，以便及时调整。
三、饮食计划和饮食记录的重要性糖尿病患者的饮食计划和饮食记录对于他们管理疾病、控制血糖水平至关重要。
糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者需要通过合理的饮食来控制血糖水平。
因此，制定合理的饮食计划对于糖尿病患者来说至关重要。
下面将为大家介绍糖尿病一日三餐食谱大全，希望对糖尿病患者和他们的家人有所帮助。
早餐：
早餐是一天中最重要的一餐，对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐应包括主食、蛋白质和蔬菜水果。
建议选择全麦面包或燕麦片作为主食，搭配煎蛋或豆腐等高蛋白食物，再加上一份新鲜水果或蔬菜沙拉，营养均衡，有助于控制血糖。
午餐：
午餐应包括主食、蛋白质和蔬菜。
糖尿病患者可以选择糙米饭或全麦面包作为主食，搭配鸡胸肉、鲈鱼或豆制品等高蛋白食物，再加上一份烤蔬菜或清炒时蔬，这样的搭配有助于控制血糖，同时保证了营养的摄入。
晚餐：
晚餐应以清淡为主，不宜摄入过多的热量。
建议选择清炒或蒸煮的食物，如蔬菜、鱼肉、豆腐等，搭配少许的主食，如玉米粥或全麦面包，这样有助于控制血糖的同时，也不会给胃部造成过大的负担。
小吃：
糖尿病患者在饮食上需要特别注意控制零食的摄入。
如果实在想吃点零食，可以选择一些坚果、水果或者低糖饼干作为零食，但要注意控制摄入量，避免影响血糖水平。
总结：
糖尿病患者的饮食计划需要注意均衡营养、低糖低脂，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜水果，避免摄入过多的热量和糖分。
此外，糖尿病患者在饮食上还需要注意餐后血糖的监测，根据血糖水平调整饮食计划，保持血糖在稳定的水平。
以上就是糖尿病一日三餐食谱大全的相关内容，希望对糖尿病患者和他们的家人有所帮助。
祝愿大家能够通过科学合理的饮食，控制糖尿病，保持健康。
糖尿病人食谱大全
糖尿病人食谱大全
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者需要通过合理的饮食来控制血糖水平。
以
下是一些适合糖尿病患者的食谱，希望能够帮助大家更好地控制血糖，保持健康。
早餐：
1. 燕麦粥，燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇，适合糖尿病
患者食用。
2. 鸡蛋三明治，用全麦面包搭配煎蛋和蔬菜，既健康又饱腹，是理想的早餐选择。
3. 素粥，将各种蔬菜和豆类熬成粥，营养丰富，低糖低脂，适合糖尿病人食用。
午餐：
1. 烤鱼配蔬菜沙拉，选择富含Ω-3脂肪酸的鱼类，搭配各种新鲜蔬菜制作沙拉，清淡健康。
2. 番茄鸡胸肉卷，将鸡胸肉片卷上番茄片，蒸煮后淋上少许橄榄油，美味又健康。
3. 素炒豆腐，用各种蔬菜和豆腐炒制而成，低脂低糖，适合糖尿病患者。
晚餐：
1. 鲜虾蔬菜粥，将新鲜的虾仁和蔬菜与大米一起煮成粥，营养丰富。
2. 素菜煎蛋卷，将各种蔬菜和鸡蛋一起煎制成卷，口感清淡，适合晚餐食用。
3. 红烧鲈鱼，选择鲜嫩的鲈鱼，用少许食盐和酱油烹饪，鲜美可口。
零食：
1. 水果沙拉，将各种新鲜水果切成小块，混合搅拌，健康又美味。
2. 坚果，适量的坚果含有丰富的健康脂肪和蛋白质，是糖尿病患者的理想零食选择。
3. 酸奶，低脂酸奶富含优质蛋白质和钙质，有助于控制血糖，是糖尿病人的健康零食。
总结：
以上食谱只是一些建议，糖尿病患者在饮食方面还需根据自身情况和医生建议进行调整。
希望大家能够通过合理的饮食，控制血糖，保持健康的生活方式。
祝大家健康快乐！。
糖尿病配餐案例
糖尿病配餐案例糖尿病是一种常见的慢性疾病，患者需要通过饮食控制来维持血糖水平。
合理的饮食搭配对于糖尿病患者的健康非常重要。
本文将给出几个糖尿病配餐案例，帮助糖尿病患者更好地掌握饮食调节。
案例一：早餐1. 燕麦粥：将适量的燕麦片加水煮熟，再加入适量的牛奶搅拌均匀，加入少许葡萄干增加口感，既能提供丰富的膳食纤维，又能为身体提供所需的能量。
2. 水煮蛋：将鸡蛋放入冷水中煮沸，煮5-7分钟后捞出放入凉水中冷却。
水煮蛋富含优质蛋白质，能够提供营养，而且富含不饱和脂肪酸对心脑血管有保护作用。
3. 蔬菜沙拉：将生菜、番茄、黄瓜等蔬菜切丁，加入少许橄榄油、柠檬汁等配料拌匀。
蔬菜富含膳食纤维和维生素，有助于增加饱腹感和控制血糖。
案例二：午餐1. 素炒鸡蓉：将鸡胸肉切碎，用少许橄榄油炒熟，再加入青椒、红椒和豆芽等蔬菜翻炒均匀。
此菜品低糖低脂，富含蛋白质和蔬菜纤维。
2. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，用盐和姜蒸熟。
鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和控制血糖。
3. 蒜蓉苦瓜炒瘦肉：将苦瓜切丝，瘦肉切片，用蒜蓉和少量食用油炒熟。
苦瓜含有大量的维生素B1和维生素C，有助于增强胰岛素的分泌，改善血糖。
案例三：晚餐1. 拌豆腐丝：将豆腐切丝，加入芝麻酱和葱姜蒜末拌匀。
豆腐是一种低脂低糖的食品，富含优质蛋白质和膳食纤维。
2. 番茄鸡蛋汤：将鸡蛋打散，番茄切块，用少量食用油煸炒后加入水一同煮沸，最后加入鸡蛋煮熟。
此汤品富含番茄红素和蛋白质，具有较好的营养价值。
3. 紫甘蓝炒肉末：将紫甘蓝切丝，瘦肉切末，加入少许食用油炒熟。
紫甘蓝富含维生素C和膳食纤维，有利于降低血糖。
总结：以上所列的糖尿病配餐案例中，食材选择都是低糖低脂的食物，并且搭配合理，既能提供必需的营养物质，又能够控制血糖。
然而，每个糖尿病患者的体质和情况都不同，建议在制定饮食计划时咨询医生或专业的营养师，以获得更加个性化和科学的饮食方案。
同时，糖尿病患者在饮食调节的同时也要养成良好的生活习惯，如合理作息、适量运动等，以维持身体的健康。
糖尿病食谱大全
糖尿病食谱大全糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，患者需要合理控制饮食，以维持血糖的稳定。
本文将分享一份详尽的糖尿病食谱，帮助糖尿病患者合理搭配饮食，保持健康。
一、早餐食谱1. 燕麦粥：将适量燕麦片加入热水，煮至粥状，可以加入少许葡萄干、核桃等。
2. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量蔬菜和低脂牛奶，蒸熟即可。
3. 全麦面包配鸡蛋和牛油果：选择全麦面包，加入鸡蛋和牛油果，既健康又美味。
二、午餐食谱1. 蔬菜沙拉：选用新鲜蔬菜，如叶菜类、胡萝卜、番茄等，搭配低脂酸奶或橄榄油作为调味品。
2. 红烧鱼：选择新鲜鱼类，加入少量豆瓣酱、葱姜蒜等调料，用慢火烧制。
3. 炒鸡胸肉：将鸡胸肉切成丁或片，用少量橄榄油炒制，再加入蔬菜翻炒。
三、晚餐食谱1. 清蒸虾仁：选用新鲜虾仁，加入姜蒜和少许盐，用蒸锅蒸熟。
2. 紫菜汤：将紫菜、鲜虾仁、蔬菜等放入锅中，加水煮开后煮制片刻，加入适量盐即可。
3. 炒豆芽菜：选用新鲜豆芽菜，加入蒜末、盐等少量调料，快速翻炒。
四、加餐食谱1. 花生酱苹果：将苹果切片，蘸取少量花生酱食用，可增加营养并控制血糖。
2. 坚果干果：适量食用坚果类如核桃、杏仁等，结合少量干果如葡萄干、蔓越莓等，补充能量。
3. 酸奶配杂粮：选择低脂的酸奶，加入适量杂粮如燕麦片、黑米等，口感丰富，兼顾饱腹感。
五、饮品食谱1. 红枣山药粥：将红枣、山药和米一起煮成粥，既可口又能稳定血糖。
2. 清绿茶：绿茶含有丰富的抗氧化物质，有助于血糖控制，适量饮用。
3. 柠檬水：将柠檬汁加入适量凉开水中，喝后能降低血糖并提神。
六、注意事项1. 控制食物烹饪方式：尽量选择清蒸、煮、炖等低脂低油的烹调方法，避免煎炸等高油脂方式。
2. 合理摄入碳水化合物：糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，但不能完全戒除，适量摄入有助于提供能量。
3. 均衡搭配蛋白质和脂肪：合理摄入蛋白质和脂肪能够提供人体所需营养，同时维持饱腹感。
4. 食物多样化：保证食物种类的多样性，摄入各类蔬菜、水果、粗粮等，维持营养均衡。
糖尿病食谱三餐大全
糖尿病食谱三餐大全对于患有糖尿病的人来说，饮食是非常重要的一部分。
通过科学合理的饮食搭配，可以帮助控制血糖，减轻症状，提高生活质量。
下面我们将为大家介绍糖尿病食谱三餐大全，希望能够帮助到有需要的朋友们。
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐可以为一天的活动提供能量，稳定血糖。
以下是一些适合糖尿病患者的早餐食谱：1. 燕麦粥，燕麦是一种低GI指数的食物，可以帮助控制血糖。
将燕麦和水煮成粥，再加入一些坚果和水果，营养又健康。
2. 全麦面包，选择全麦面包搭配一些蛋白质食物，比如鸡蛋或者火腿，可以提供足够的能量和蛋白质，同时不会使血糖急剧上升。
3. 豆浆配荷包蛋，豆浆富含蛋白质，荷包蛋则提供了丰富的维生素和矿物质，是一种营养均衡的早餐选择。
午餐：午餐是一天中能量需求最大的一餐，糖尿病患者在选择午餐食谱时需要格外注意。
以下是一些适合糖尿病患者的午餐食谱：1. 蔬菜沙拉，选择各种颜色的蔬菜，搭配一些健康的蛋白质食物，比如鸡肉、鱼肉或豆类制品，再加上一些橄榄油和醋，就成了一份美味又健康的午餐。
2. 番茄鸡胸肉卷，将番茄和鸡胸肉卷在一起，再配上一些蔬菜，不仅口感丰富，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
3. 紫薯饭，紫薯是一种低GI指数的食物，可以帮助稳定血糖。
搭配一些瘦肉和蔬菜，是一种营养丰富的午餐选择。
晚餐：晚餐是一天中消化吸收最慢的一餐，也是控制血糖的关键。
以下是一些适合糖尿病患者的晚餐食谱：1. 鱼肉粥，选择一些鱼肉和蔬菜，煮成粥，不仅易于消化吸收，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
2. 香菇鸡丁炒饭，选择一些低GI指数的大米，搭配一些香菇和鸡丁，是一种美味又健康的晚餐选择。
3. 豆腐汤，豆腐是一种低脂肪高蛋白质的食物，搭配一些蔬菜和瘦肉，提供了丰富的营养，又不会使血糖急剧上升。
总结：以上就是糖尿病食谱三餐大全的相关内容，希望能够帮助到有需要的朋友们。
在饮食方面，糖尿病患者需要格外注意食物的选择和搭配，尽量避免高糖高脂肪的食物，多选择低GI指数的食物，保持饮食的均衡和多样性，有助于控制血糖，减轻症状，提高生活质量。
糖尿病饮食护理.ppt课件
升高血糖、血压促使糖尿病病情加重 促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死 促发糖尿病病人的动脉粥样硬化 促使大血管及微血管并发症的发生与发展 加重对机体组织细胞的损害
糖尿病生病期间的饮食
如感冒、发烧、消化不良等 少食多餐 适当吃一些软食，如粥类、面汤类 要清淡，量少，适量加一些青菜 多饮白开水 注意休息，暂时停止运动
会导致血糖升高的食物 <1>
又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物 粥 类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等 面食类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面 油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等 汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等 蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等
会导致血糖升高的食物 <2>
如何营养配餐 <2>
晚餐： 主食：75克～100克 鱼蛋豆类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克 加餐： 水果：250克～300克或西红柿、黄瓜、萝卜等
如何营养配餐 <3>
注意事项 提倡少食多餐 加餐时注意定时、定质、定量 定时：加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时 定质：加餐的种类 定量：加餐的热量
10克
15克
15克
25克
40克
15克
简易食物交换法 <2>
简易食物交换法 <3>
肉1两
鸡蛋1个
鱼、虾1两半
豆类蛋白质的交换方法<4>
25克
50克
150克
200克
简易食物交换法 &酒精对糖尿病的影响
啤酒、白酒是一种高热量饮料 1毫升纯酒精可产热7千卡 酒精对糖代谢不利 A) 营养好时饮酒可使血糖升高 B) 营养不好或饥饿时可使血糖下降 C) 可使胰腺充血、水肿，损害胰腺 D) 大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能 降低或减弱降糖药的疗效
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糖尿病的合理饮食及如何营养配餐❑合理饮食的目的:1、饮食控制是所有糖尿病人的基础治疗，饮食控制不仅仅是主食要限量，而且必须要限制总热量。
2、减轻胰岛素负担、减肥、降低餐后高血糖、纠正已发生的代谢紊乱、预防和治疗急、慢性并发症、改善整体健康水平合理的饮食结构1、碳水化合物❖又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源❖为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量❖占全天总热量的50%～60%❖每克碳水化合物可产生4千卡热量碳水化合物的种类▪面食、大米和五谷杂粮/糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等/水果类：苹果、梨、桃、桔子等/部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜2、蛋白质➢是生命和机体的物质基础➢当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体的生长发育组织的修复，细胞的更新起着主要作用➢占全日总热量的15%～20%➢每克蛋白质可产生4千卡热量❑蛋白质的种类❖蛋类：鸡蛋、鸭蛋/奶类：牛奶、酸奶、奶粉/鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹/部分瘦肉/黄豆类：豆腐、豆浆3、脂肪➢容易忽略并超量选食➢每克脂肪产生9千卡热量➢占全日总热量的25%～30%➢胆固醇应控制每日300毫克以下脂肪的种类➢植物油/动物油/动物内脏/肥肉/动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮/干果类：花生、瓜子、核桃仁4、矿物质➢又称微量元素,占体重的0.1%左右➢如锌、铬、镁、钙、磷等➢维持人体的正常生理功能➢锌来源于动物性食物及谷类的麸糖中➢铬从饮水和食物中摄取➢镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类5.维生素❑B族维生素,维生素C和维生素E❑对人体有很好的保护作用❑对神经系统有重要的营养作用❑主要从水果和蔬菜中摄取6. 膳食纤维➢又称为多渣饮食➢降糖、降脂、润肠和解毒作用➢每日需摄入纤维素27g～40g➢主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取每日人体所需营养的用量❖主食：250克～300克(不能少于150克)❖蛋肉类：100克～150克❖油类：20克～30克❖水果类：200克～300克❖蔬菜类：500克❖奶类：250克❖盐：6g❖水：1500ml～2000ml如何营养配餐早餐：主食：50克～75克鸡蛋：一个牛奶：250ml中餐：主食：100克～125克鱼蛋豆肉类：50克～75克蔬菜：250克油类：10克晚餐：主食：75克～100克鱼蛋豆类：50克～75克蔬菜：250克油类：10克加餐：水果：250克～300克或西红柿、黄瓜、萝卜等1.提倡少食多餐2.加餐时注意定时、定质、定量定时：加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时定质：加餐的种类定量：加餐的热量影响血糖升高的食物<1> 又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物❖粥类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等❖面食类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面等❖油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等❖汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等❖蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等影响血糖升高的食物<2>➢含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱➢含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕➢水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜影响血糖升高较少的食物又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物❖主食：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包❖蔬菜类：带叶子的青菜（大白菜、小白菜等）❖水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜简单饮食交换法1、1两米饭(50克)=1碗稀饭=1碗面条=1碗米粉=2片面包=6片苏打饼干2、脂肪交换：植物油1茶匙(10克)=花生18粒（15克）=瓜子50粒（40克）=杏仁果5粒（15克）=开心果10粒（15克）=核桃2个（15克）3、肉1两=鸡蛋1个=鱼、虾1两半4、500克西瓜=200克苹果或雪梨或橙子或桃子。
5、豆类蛋白质交换：1 块豆腐(100克)=2片五香豆干=2个三角油豆腐(小)=1杯豆浆(240ml)=1杯牛奶(250ml)=1杯酸奶(125克)酒精对糖尿病的影响啤酒、白酒是一种高热量饮料1毫升纯酒精可产热7千卡酒精对糖代谢不利A) 营养好时饮酒可使血糖升高B) 营养不好或饥饿时可使血糖下降C) 可使胰腺充血、水肿，损害胰腺D) 大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能降低或减弱降糖药的疗效吸烟对糖尿病的影响➢升高血糖、血压促使糖尿病病情加重➢促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死➢促发糖尿病病人的动脉粥样硬化➢促使大血管及微血管并发症的发生与发展➢加重对机体组织细胞的损害四.糖尿病饮食治疗控制误区1.单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃得越少对病情控制越有利；2.咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制；3.多吃了食物只要加大降糖药剂量就可使血糖正常；4.饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系；5.植物油比动物油好，因此不需限制植物油摄入；6.少吃一顿就不用再吃药；常见的糖尿病饮食治疗的误区：•误区之一：单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃得越少对病情控制越有利。
不少患者只控制主食摄入，认为饭越少越好甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两，这会造成两种后果：一是由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良甚至产生饥饿性酮症。
另一种是认为已经控制了饮食量，从而对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远远超过控制范围，而且脂肪摄入过多，如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。
其实，糖尿病饮食需要控制摄入食物所产生的总热量与含热量较高的脂肪。
相反，主食中含较多的复合碳水化合物升血糖的速率相对较慢，在适当范围内应增加摄入量。
•误区之二：咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制。
部分患者错误认为，糖尿病就是不吃甜的食物，吃饭要控制，但咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，对它们不需控制。
其实各种面包饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。
因此这类食品仍应计算入总热量范围内，但它们可以改善单调的口味，提高生活乐趣。
•误区之三：多吃了食物只要加大降糖药剂量就可以使血糖正常。
一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来的服药剂量的方法，误认为饮食增加了，多吃点降糖药可把多吃的食物抵消。
事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰腺(岛)的负担同时，增加了低血糖及药物毒作用发生的可能，非常不利于病情的控制。
•误区之四：饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系。
部分患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品等的习惯。
其实这样也破坏了饮食控制。
大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会很快超出总热量范围。
•误区之五：植物油比动物油要好，因此只要不吃动物油，就不需要限制植物油摄入。
无论动物油还是植物油都是脂肪，脂肪仍是高热量食物。
如果不控制脂肪就容易超过每日所规定的总热量，使体重增加而影响血糖的控制。
因此吃油脂时，即使是植物油也应计算入量。
•误区之六：少吃一顿就不用再吃药了。
有些患者为了控制好血糖，自作主张少吃一顿饭，特别是早餐，并认为不吃饭就毋需吃药了。
其实，吃药的目的不仅仅是为了抵消饮食所导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。
并且，不按时吃饭也容易导致餐前低血糖而发生危险；同时由于少吃一餐，必然导致下一餐的饮食摄入量超过正常水平，从而破坏了饮食控制，种种因素都会导致血糖控制不稳定而影响治疗效果。
因此，希望您按时、规律地用药和吃饭。
•误区之七：膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮。
膳食纤维有降糖、降脂、通大便的功效，粗粮含有较多的膳食纤维而对身体有益。
但是如果吃太多的粗粮，就可能增大胃肠的负担而且影响营养素的吸收，长期这样会造成营养不良，而对身体不利。
因此，无论吃什么食品，都应当适度。
•误区之八：采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了。
有些患者因药物控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，并认为有了胰岛素就天下太平，不需再费神控制饮食了。
其实，胰岛素治疗的目的也只是为了血糖控制平稳，胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整，如果饮食不控制，血糖会更加不稳定。
因此，胰岛素治疗不但需要配合营养治疗，而且非常必要。
•误区之九：用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖。
有些患者为了监测所吃的食物尤其是甜味剂食品是否含糖，将食物溶液滴于尿糖试纸上发现变色就非常恐惧，认为是高糖。
其实只要是含糖（包括精制糖、多糖）的食物溶解后都会产生葡萄糖，而使试纸变色；无糖食品中只是没有蔗糖，其他形式的糖都会使试纸变色，但是它们不会使血糖上升太快或太高。
这种做法只会让人徒增烦恼。
•误区之十：山楂或流传的降糖食疗都可以降糖，毋须限制。
糖尿病饮食治疗的黄金法则告诉我们一切饮食都要控制在总热量范围内。
山楂对普通老年人有软化血管、抗凝的作用，但是同时含有较高量的果糖，不加限制就可能影响到血糖控制。
食疗偏方中的食品如果属于热量过高或脂肪量过高的则仍会影响血糖。
因此一切饮食仍以血糖为重，再好的食品如果升高血糖，也应慎重选用。
•误区之十一：吃馒头比吃米饭升血糖更高。
有些患者吃一次馒头测血糖后比吃米饭高或凭借自测尿糖显示尿糖高，就只吃米饭、不吃馒头甚至不吃所有面食。
其实面粉、米饭所含的碳水化合物、血糖指数都是非常相似的，应该对血糖高低的影响没有特别大差异，即使有影响也应在其他条件不变的情况下监测血糖后再下定论。
不要轻易放弃一大类主要食品，而使您的餐桌食谱单调乏味，人为地影响饮食治疗的顺利执行。
•误区之十二：不吃糖，但可以多吃些蜂蜜。
有些患者不敢吃糖，就吃一些蜂蜜来代替甜味，还听说蜂蜜有助于通大便而治疗便秘。
其实蜂蜜、蜂王浆中含有较高浓度的单糖，吃多了会使血糖升高而影响糖尿病控制，因此您可以用甜味剂代替蔗糖。
而且通利排便有很多方法，不一定非用蜂蜜不可。
用粮食换水果1、例如，每天可以减少半两主食（生米25克或者米饭60-70克），而进食一定量的水果：鲜枣1两半、香蕉2两、山里红2两、柿子2两半、鲜荔枝2两半、苹果3两、猕猴桃3两、桃3两半、鸭梨4两、菠萝4两、柑桔4两、葡萄4两、樱桃4两、杏5两、哈密瓜5两、草莓6两、西瓜7两。
2、以上这些水果中所含的大都为果糖，比蔗糖的甜度高，但是吸收却比葡萄糖慢，升高血糖的作用也很缓慢，同时可以补充食物纤维及维生素，是饮食控制的有益补充。
3、进食水果最好在空腹和两餐之间，少量开始，如半个桔子或苹果，最多不超过100g。
要从治疗计划中减去相应主食的量。
每日饮食1，2，3，4，51. 每天一袋牛奶2. 每天200-250g碳水化合物3. 每天3个单位优质蛋白（1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）4. 4句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。