幼儿园2020学年食堂管理工作计划
幼儿园2020学年食堂管理工作计划

幼儿园2020 学年食堂管理工作计划幼儿园厨房工作在质量上有所提高,才能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧,提供一流的服务,确保各项工作的顺利进行。
下面是带来关于幼儿园20xx 学年食堂管理工作计划的内容,希望能让大家有所收获!幼儿园20xx 学年食堂管理工作计划(一)为进一步加强幼儿园食堂卫生管理,结合我园食堂实际情况,保证幼儿就餐质量,特制定xx 年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
不留长指甲,保证饮用餐具、地面、库房的整洁,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。
8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购。
10、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。
幼儿园20xx 学年食堂管理工作计划(二)过完年就迎来了XX年学年的第二个学期,在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。
具体安排如下:一、食堂管理及食谱制订。
首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。
在现有的消毒设施下, 进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。
幼儿园食堂管理工作计划7篇

幼儿园食堂管理工作计划7篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园食堂管工作计划

一、指导思想以幼儿的健康成长为中心,以食品安全为首要任务,以优质服务为宗旨,全面提高幼儿园食堂管理水平,确保幼儿用餐安全、营养、美味。
二、工作目标1. 建立健全食堂管理制度,规范食堂操作流程,确保食品安全。
2. 提高食堂员工业务水平,提升服务质量,满足幼儿用餐需求。
3. 优化食品采购渠道,降低成本,提高经济效益。
4. 加强食堂环境卫生管理,营造整洁、舒适的用餐环境。
三、具体措施1. 食堂管理制度建设(1)制定《幼儿园食堂管理制度》,明确食堂岗位职责、操作流程、食品安全管理等要求。
(2)设立食品安全管理小组,负责日常食品安全检查、监督和指导。
(3)定期开展食品安全培训,提高食堂员工食品安全意识。
2. 食堂操作流程优化(1)严格执行食品采购、验收、储存、加工、分发等环节的操作规范。
(2)确保食品原料新鲜、安全,杜绝使用过期、变质食品。
(3)加强食品加工过程中的卫生管理,保证食品质量。
3. 食堂员工队伍建设(1)加强食堂员工招聘和培训,提高员工业务水平和服务意识。
(2)设立员工考核制度,对员工进行定期考核,奖优罚劣。
(3)关心员工生活,提高员工福利待遇,增强团队凝聚力。
4. 食品采购管理(1)建立稳定的食品供应商,确保食品质量。
(2)严格执行食品采购审批制度,降低采购成本。
(3)定期对食品供应商进行评估,优化供应商队伍。
5. 食堂环境卫生管理(1)加强食堂环境卫生检查,保持食堂整洁、卫生。
(2)定期进行食堂设施设备维护,确保设施设备正常运行。
(3)加强食堂绿化,营造舒适、宜人的用餐环境。
四、工作计划实施与监督1. 成立食堂管理工作领导小组,负责制定、实施和监督食堂管理工作计划。
2. 定期召开食堂管理工作会议,总结经验,分析问题,改进工作。
3. 对食堂管理工作计划实施情况进行跟踪检查,确保各项措施落实到位。
4. 对食堂管理工作进行评估,不断优化工作计划,提高食堂管理水平。
通过以上措施,确保幼儿园食堂管理工作有序、高效,为幼儿提供安全、营养、美味的餐食,为幼儿园教育教学工作的顺利开展提供有力保障。
2024年幼儿园食堂管理学期工作计划(二篇)

2024年幼儿园食堂管理学期工作计划在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。
具体安排如下:一、食堂管理及食谱制订。
首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。
在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。
另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。
并且每天做好食品留样工作,留样时间保持____小时。
为了保证幼儿的营养均衡,园医要每天进行一次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质。
为了提高后勤队伍素质,本学期按排了厨师上岗培训,更好地为幼儿服务,另外,为了使幼儿能安全地在幼儿园,门卫还将配备保安。
除此之外,各部门还将定期组织人员进行业务培训,尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作,不断改善服务质量。
为进一步做好安全教育工作,加强《宁波市中小学生安全条例》管理,切实加强对安全教育工作的领导,本园将把各项安全工作列入重点议事日程,让幼儿不断增加安全意识。
另外,还将完善幼儿园管理系统,使家园联系更方便。
幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查,以便能及时整改。
四、完善园舍设施。
财务人员要严格执行财务管理制度,认真制订每月的预算计划,及时做好收费、催费工作。
做到帐目清楚,按时完成报表,对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处,尽量做到不必要的浪费。
对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对,并且做到物品领用清楚,使财务制度更加完善起来。
六、配合幼儿园各项活动,做好后勤工作。
本学期中,幼儿园的各项大小活动,我们后勤人员都要尽力配合,如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
七、建立人事档案。
2024年幼儿园食堂管理学期工作计划(二)第一部分:目标设定和工作重点1. 目标设定:- 提供安全、营养、均衡的饮食,满足幼儿成长发育的需要。
最新幼儿园食堂管理工作计划(模板8篇)

最新幼儿园食堂管理工作计划(模板8篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园食堂管理员工作计划一

幼儿园食堂管理员工作计划一作为幼儿园食堂管理员,我深知我肩负着为孩子们健康、安全、美味食物的重要责任。
以下是我为即将到来的学期制定的工作计划:一、食品安全与卫生1.严格执行食品采购制度,确保所有食材来源可靠,符合国家食品安全标准。
2.定期对食堂工作人员进行食品安全培训,提高他们的食品安全意识和操作规范。
3.加强食品储存管理,确保食物在适宜的温度和湿度下保存,防止食物变质。
4.每日对食堂进行彻底清洁和消毒,保证食堂卫生。
二、营养与食谱1.根据幼儿的年龄特点和营养需求,制定合理的食谱,确保营养均衡。
2.定期与营养师沟通,根据季节和幼儿的健康状况调整食谱。
3.注重食物的色彩搭配,提高孩子们的食欲。
4.定期举行家长品尝会,听取家长对食谱的意见和建议,不断改进食物质量。
三、服务质量1.提高服务质量,以热情、细致、耐心的态度服务每一位家长和幼儿。
2.定期收集家长和孩子们的反馈,了解他们的需求和意见,及时调整服务方式。
3.加强与其他部门的沟通与协作,确保各项工作的顺利进行。
四、突发事件应对1.制定食品安全突发事件应急预案,提高应对突发事件的能力。
2.定期进行食品安全演练,确保食堂工作人员熟悉应急处理流程。
3.加强与园方的沟通,确保在突发事件发生时能够得到及时支持。
五、自我提升1.积极参加各类培训,提高自己的专业素养和管理能力。
2.关注行业动态,了解最新的食品安全法规和标准。
3.学习先进的管理理念,不断优化工作流程,提高工作效率。
通过以上工作计划,我相信我能够为幼儿园的孩子们更加健康、安全、美味的食物,为他们的成长助力。
《篇二》幼儿园食堂管理员工作计划二在这个充满爱与希望的季节,作为幼儿园食堂管理员,我带着满腔的热情和对孩子们健康成长的期望,制定了以下工作计划:一、食品质量提升计划1.精选食材:与供应商紧密合作,挑选新鲜、优质、符合季节的食材,确保孩子们的每一餐都充满营养与美味。
2.菜品创新:定期推出新菜品,丰富孩子们的餐桌文化,激发他们的食欲。
幼儿园食堂管理工作总结及计划6篇

幼儿园食堂管理工作总结及计划6篇第1篇示例:幼儿园食堂是孩子们在学校中获取营养和能量的重要场所,食堂管理工作的好坏直接关系到孩子们的健康和成长。
回顾过去一段时间的食堂管理工作,我们可以总结出一些经验和不足,为今后的工作制定更详细的计划。
一、过去工作总结1. 食材采购:我们注重食材的质量和新鲜度,但在价格和供应商的选择方面还需进一步优化。
2. 菜品搭配:我们注重菜品的口味和搭配,但在膳食结构和营养均衡方面还需加强。
3. 厨房卫生:我们加强了厨房的整洁和卫生管理,但在员工培训和定期检查方面还需加强。
4. 食堂环境:我们注重食堂环境的整洁和温馨,但在用餐时段管理和服务态度方面还需提升。
5. 与家长沟通:我们注重与家长的沟通和反馈,但在信息传递和问题处理方面还需改进。
二、今后工作计划2. 菜品搭配:优化膳食结构,增加膳食营养搭配,引入更多的季节性食材,制定更健康的菜单。
3. 厨房卫生:定期进行厨房卫生培训,加强对员工的卫生意识和操作规范,建立完善的卫生检查制度。
4. 食堂环境:加强用餐时段管理,提高服务效率和质量,加强员工的礼仪培训,改进食堂环境的装修和布置。
5. 与家长沟通:建立家长反馈机制,定期组织家长会议,及时处理家长的投诉和建议,加强与家长的信任与合作。
幼儿园食堂管理工作是一项复杂而重要的工作,需要全体员工的共同努力和不断改进。
只有不断总结经验,找出问题,制定计划并落实行动,才能不断提升食堂管理工作的质量,为孩子们提供更健康、安全的饮食环境,促进他们的健康成长。
愿我们的食堂管理工作越来越好,为孩子们的未来添砖加瓦!【字数未达到要求,望添加内容补充】第2篇示例:幼儿园食堂是孩子们在幼儿园期间主要获取营养的地方,为了确保食堂工作顺利进行,提高食品安全和服务质量,特制定以下幼儿园食堂管理工作总结及计划。
一、工作总结1.制定食品安全标准:食堂工作人员应对食品安全有一定的了解,定期更新食品安全知识,做好食品采购、处理、储存等工作,确保食品安全。
【学校工作计划】幼儿园2020学年食堂管理工作计划

幼儿园2020学年食堂管理工作计划幼儿园厨房工作在质量上有所提高,才能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧,提供一流的服务,确保各项工作的顺利进行。
下面是第一范文网带来关于幼儿园20xx学年食堂管理工作计划的内容,希望能让大家有所收获!为进一步加强幼儿园食堂卫生管理,结合我园食堂实际情况,保证幼儿就餐质量,特制定xx年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
不留长指甲,保证饮用餐具、地面、库房的整洁,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。
8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购。
10、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。
过完年就迎来了XX年学年的第二个学期,在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。
具体安排如下:一、食堂管理及食谱制订。
首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。
在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。
另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。
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幼儿园2020学年食堂管理工作计划
幼儿园厨房工作在质量上有所提高,才能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧,提供一流的服务,确保各项工作的顺利进行。
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幼儿园20xx学年食堂管理工作计划 (一) 为进一步加强幼儿园食堂卫生管理,结合我园食堂实际情况,保证幼儿就餐质量,特制定xx年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
不留长指甲,保证饮用餐具、地面、库房的整洁,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。
8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购。
10、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。
幼儿园20xx学年食堂管理工作计划 (二) 过完年就迎来了XX年学年的第二个学期,在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。
具体安排如下:
一、食堂管理及食谱制订。
首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。
在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。
另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。
并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。
为了保证幼儿的营养均衡,园医要每天进行一次营养分析,
及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质。
为了提高后勤队伍素质,本学期按排了厨师上岗培训,更好地为幼儿服务,另外,为了使幼儿能安全地在幼儿园,门卫还将配备保安。
除此之外,各部门还将定期组织人员进行业务培训,尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作,不断改善服务质量。
三、重视安全教育工作。
为进一步做好安全教育工作,加强《宁波市中小学生安全条例》管理,切实加强对安全教育工作的领导,本园将把各项安全工作列入重点议事日程,让幼儿不断增加安全意识。
另外,还将完善幼儿园管理系统,使家园联系更方便。
幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查,以便能及时整改。
四、完善园舍设施。
为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所,本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。
还将对原来的玩具进行适当的修理,另外,对园所内各处需要修理的地方汇总上报,以便能及时地解决。
并且,每周要进行安全设施检查,对于园内环境卫生,要实行片区包干,落实到人,
让幼儿园有一个整洁的园貌。
五、把好财务管理质量。
财务人员要严格执行财务管理制度,认真制订每月的预算计划,及时做好收费、催费工作。
做到帐目清楚,按时完成报表,对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处,尽量做到不必要的浪费。
对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对,并且做到物品领用清楚,使财务制度更加完善起来。
六、配合幼儿园各项活动,做好后勤工作。
本学期中,幼儿园的各项大小活动,我们后勤人员都要尽力配合,如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
七、建立人事档案。
对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案,对符合条件的教职工进行劳动合同订立,以减少她们的后顾之忧。
总之,要做好后勤工作也并不是一件容易的事,一定要尽心去做,我们必须吸取好的经验,更好地健全后勤制度。
幼儿园20xx学年食堂管理工作计划 (三) 在园领导的关心与指导下,本学期我坚持以服务师生为宗旨,进一步加强个人素质,提高服务质量。
为了更好地保障师生身体健康,维护师生的权益,现将本学期食堂工作作一下总结:
一、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。
为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保
证幼儿吃饱吃好。
并广泛听取老师和家长的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。
同时我们还将每天的菜谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。
在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。
因此,在我们的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故。
二、规范日常操作细节,不断提升工作质量。
加强理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。
积极地利用休息的时间进行理论实践学习,通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。
并做好记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。
认真参加园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。
通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。
明确自己的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全。
三、高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反馈。
1、严格执行各项制度。
把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。
严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。
经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。
2、严把进货关。
做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和“三无” (无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。
做好购买食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。
对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。
必须做到生熟分开。
4、认真做好食堂内外的卫生。
每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。
餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。
严禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。
在今后的工作中,我们会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作!。