茶文化心得体会doc
中国茶文化心得体会(精品3篇)
中国茶文化心得体会(精品3篇)中国茶文化心得体会篇1探索中国茶文化的魅力：我的学习之旅作为一个热爱文化的人，我一直寻找着世界各地的独特文化体验。
中国的茶文化，作为其悠久历史和丰富文化的重要组成部分，给我留下了深刻的印象。
在这篇心得体会中，我将分享我对中国茶文化的理解与感受。
首先，了解中国茶文化的起源与历史发展是非常重要的。
中国茶文化源远流长，可以追溯到公元前2737年，甚至更早。
自那时起，茶已融入中国的日常生活中，成为一种生活态度和哲学理念的体现。
茶不仅仅是一种饮品，它更是和谐、平静、内敛的象征，体现了中国文化的精髓。
深入了解中国茶文化后，我发现每一杯茶背后都蕴含着一种故事，一种情感。
从采摘、制茶到煮茶，每一步都充满了匠人的心血和情感。
品茶的过程中，我们不仅能感受到茶的清香和滋味，更能体验到茶背后的历史、文化、艺术和哲学。
这次的学习之旅让我更深刻地理解了茶文化的内涵。
茶，不仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种思考世界的方式。
在品茶的过程中，我体验到了平静与放松，感受到了与自然的和谐共处，更深入地理解了生活的真谛。
总的来说，中国茶文化是一种独特的文化体验，它让我更深入地了解了中国的历史和文化，也让我学会了更深刻地品味生活。
我期待着继续探索中国茶文化的魅力，体验更多的文化内涵，感受更多的生活之美。
我相信，每一次的品茶经历，都会是一次心灵的洗涤，一次人生的启示。
中国茶文化心得体会篇2我很高兴能够分享我对中国茶文化的理解和体验。
茶文化是中国文化的重要组成部分，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和哲学理念的体现。
在我看来，茶文化中最重要的一点是茶与生活的和谐共存。
中国人把茶作为一种生活方式，认为茶不仅仅可以提神醒脑，还可以帮助调节身心状态，减轻压力。
他们通过泡茶、品茶、茶道等方式，将茶与生活完美地融合在一起，体现出一种宁静、淡泊的生活态度。
此外，茶文化还强调了茶与自然的紧密联系。
中国人认为茶是自然的一部分，只有通过与自然的亲密接触，才能生产出最好的茶叶。
听茶文化讲座心得体会
近日，我有幸参加了一场关于茶文化的讲座，主讲人为我国著名茶文化专家李教授。
通过这次讲座，我对茶文化有了更深入的了解，以下是我的一些心得体会。
一、茶文化的起源与发展李教授在讲座中详细介绍了茶文化的起源与发展。
茶文化起源于我国，距今已有数千年的历史。
最初，茶只是作为一种药用植物被人类发现和利用。
随着时间的推移，茶逐渐成为人们日常生活中不可或缺的饮品。
茶文化在唐宋时期达到了鼎盛，当时的文人墨客纷纷以茶会友，茶道、茶艺等茶文化形式也应运而生。
直至明清时期，茶文化逐渐传播到世界各地，成为我国对外交流的重要载体。
二、茶的种类与特点讲座中，李教授向我们介绍了我国茶叶的种类及特点。
我国茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
每种茶叶都有其独特的风味和功效。
1. 绿茶：绿茶未经发酵，保留了茶叶的天然物质，具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化等功效。
2. 红茶：红茶经过发酵，茶汤呈红色，具有暖胃、降脂、抗衰老等作用。
3. 乌龙茶：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，具有提神、消脂、抗衰老等功效。
4. 白茶：白茶的制作工艺简单，保留了茶叶的天然物质，具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化等功效。
5. 黄茶：黄茶的制作工艺独特，具有降脂、抗氧化、抗衰老等作用。
6. 黑茶：黑茶经过发酵和陈化，具有降脂、减肥、抗衰老等功效。
三、茶艺与茶道茶艺和茶道是茶文化的重要组成部分。
李教授在讲座中详细介绍了茶艺和茶道的起源、发展及特点。
1. 茶艺：茶艺是指泡茶、品茶、赏茶等技艺。
茶艺讲究泡茶的技巧，如水温、茶具、茶叶的比例等，以达到最佳的品茗效果。
2. 茶道：茶道是一种修身养性的生活方式，强调“和、敬、清、寂”四字。
茶道注重茶事过程中的礼仪、道德和美学，使人们在品茶的过程中达到心灵的净化。
四、茶文化在生活中的体现茶文化在我国生活中有着广泛的应用。
以下是一些茶文化在生活中的体现：1. 茶馆：茶馆是茶文化的重要载体，人们可以在茶馆品茶、聊天、交友，感受茶文化的魅力。
茶文化学习心得范文5篇
茶文化学习心得范文5篇茶文化学习心得1喜欢茶的，现在大家都想了解国学知识。
可是正统的国学历经几百年的伤害。
我们可以找合适的师傅，慢慢的学习些。
茶的知识，，我还是建议大家，尊重两个道理：1茶艺师是在茶里泡出来，要用实践推到理论，不能一味的拿来主义，只听别人说怎么怎么!连书本今天都是剪纸业得发扬了啊。
有几个著书的不是为了所谓的职称和经济利益的?2泡茶不要太顾及技术层面的东西，因为很多技术都是口说的。
真正的技术在自己心里：把心放在茶里，把茶泡在水!这两条是我教导一贯主导理念。
涵信茶道茶文化的理念是：淡茶若水素信则结缘君子，知美修和为己而后于天下!有几人能理解这里面的含义!?茶文化学习心得2华茶文化的历史悠久，内容灿烂多彩，丰富了中华民族文化的内容，充实了各族人民的生活，成为中华文化的重要组成部分。
茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。
高山出好茶，清泉泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。
茶是和平的饮料，只要心存恭敬，心中宁静，就可以泡一壶自己喜欢的茶来。
茶艺学是一门新的学科，它包含有知情意的部分，是综合的学科，也是整合的科学。
学习了茶的相关知识之后，各种体会也慢慢随着茶知识的提高而产生。
首先，还没有学习茶的种类时，我只懂得绿茶红茶茉莉花茶龙井茶这么几种并且还不知道它们的特点如何呢。
然而当听到老师的讲解的时候，才意识到自己的见识的多么的窄小，学过之后，才知道竟然还有那么多的种类，仅咱中国就已经有很多了。
基本茶类就是绿红白黄青黑。
除此之外，还有它们的加工方法让我大感茶的复杂以及深刻的内涵，这些都蕴藏着高尚的品质。
自从知道了茶的加工工艺是如此的麻烦之后，也知道了所谓的茶香醇厚是如此的可贵，猜想懂茶的人肯定是个气质高雅的人。
因此也立志做个优雅之人。
努力认真学习这门课：《茶艺学》。
与此同时，也学习鉴别鉴别茶的好坏，让我不禁感叹茶的奥妙和精深的内涵。
鉴别茶的好坏，选择好茶叶很重要，一般来说，判断茶叶的好坏可以从以下几点着手：即察看茶叶，嗅闻茶香，品尝茶味，分辨茶渣。
茶与茶文化心得体会
茶与茶文化心得体会茶，自古以来就是中国文化的瑰宝，承载着深厚的文化内涵和独特的审美价值。
作为一名热爱传统文化的人，我深入研究了茶与茶文化，并从中获得了许多宝贵的心得体会。
在这里，我想与大家分享我的几点思考。
茶文化的内涵丰富，体现了中华民族的智慧和精神追求。
茶，自古以来就被视为一种高尚的饮品，不仅仅是因为它的味道醇厚，更因为它所蕴含的深刻哲理。
在茶文化中，我看到了道家的无为而治，儒家的中庸之道，以及佛家的清静无为。
茶道强调顺应自然，尊重他人，体现了中华民族的传统美德。
同时，茶文化还强调自我修炼，追求内心的平和与宁静。
这种精神追求，正是我们这个时代所需要的。
茶文化的传承与创新至关重要。
茶文化源远流长，但在现代社会，面对咖啡、果汁等饮品的外来冲击，如何传承和发扬茶文化，是我们必须思考的问题。
在我看来，传承与创新并不矛盾，而是相辅相成的。
我们要在尊重传统的基础上，巧妙地将现代元素融入茶文化，使之更具时代气息。
例如，将茶文化与现代艺术、时尚等领域结合，举办茶艺表演、茶文化艺术展等，让更多人了解和喜爱茶文化。
同时，我们还可以通过网络、社交媒体等渠道，宣传茶文化，让茶文化走进更多人的生活。
茶文化的普及与传播有助于提升国民素质。
茶文化是一种修身养性的方式，通过学习茶道，人们可以培养自己的耐心、细心和责任心。
在我国，茶文化已经融入了人们的日常生活，从家庭聚会到商务洽谈，都会以茶为伴。
这种传统习俗，不仅有助于增进人际关系，还能培养人们的礼仪素养。
因此，我们应该大力推广茶文化，让更多人受益。
在我国，茶文化已经有数千年的历史，许多关于茶的典故和故事流传至今。
例如，唐代茶圣陆羽的《茶经》是世界上第一部茶叶专著，详细介绍了茶的种类、制茶工艺和品茶方法等。
又如，宋代文豪苏轼曾创作《饮湖上初晴后雨》一诗，赞美了茶的韵味和意境。
这些典故和故事，见证了茶文化的历史底蕴，也为我们提供了丰富的茶文化素材。
茶文化在世界各地也产生了广泛的影响。
茶文化心得体会6篇
茶文化心得体会6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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茶文化学习心得(7篇)
茶文化学习心得(7篇)茶文化学习心得(7篇)我们心里有一些收获后，可以记录在心得体会中，这么做能够提升我们的书面表达力量。
那么问题来了，应当如何写心得体会呢？以下是我为大家整理的茶文化学习心得，仅供参考，欢迎大家阅读。
茶文化学习心得1中国的茶文化博大精深，在经受了几千年的沉淀后，它更是闪耀着耀人的光线。
在熊老师的带领下，我们具体了解了中国的茶文化的进展史，通过这次学习，我深有感悟。
中国是茶的家乡，我国是世界上最早发觉茶树和利用茶树的国家。
在我国古代文献中称颂为“南方之嘉木”。
古代史料中的名称许多，“茶”字的演化与确定，也从一个侧面告知人们，茶的祖国是中国。
茶已成为世界各国人民的共同的称谓。
中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射，明清以后更传至欧美，产生巨大影响。
这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地，中国是茶的家乡。
中国同样也是茶叶的原产地。
茶文化是以茶道为核心的，德贯穿于茶文化的始终。
关于这个德我是比较有感受的，尤其是在现在的这个社会里，特殊需要道德来衡量我们的所作所为。
其实，早在两千年以前，我们的”圣人“孔子就提出了伦理道德，特别重视道德在社会中的作用，强调统治者要为政以德，臣要忠君，还有其他的平民百姓全部都要根据这标准来做。
虽然以前的伦理道德束缚了人们的思维进展，尽管它有着种。
种弊端，但毫无疑问是维系民族团结、统一和中国得以连续的重要缘由。
没有这伦理道德的束缚，或许中国早已经像其他的文明古国一样，消逝在历史的潮流中了。
相对于古代，纵观我们现在所处的社会，道德已经被人们摒弃了，人们的道德已经跌到了最低点，可谓硕果仅存了。
我们现在常常听到的什么“大事，我们可以看到我们现在所处的社会的道德缺失。
当然，这些大事多多少少也唤起了一些人对道德的召唤，重新提倡我们几千年前古人所早已经领悟的道德，但里面的糟粕是需要摒弃的。
但愿我们是社会真的`可以唤起道德这面旗子，否则，一个国家是很难强大并连续下去的。
茶文化博大精神心得体会
茶文化博大精神心得体会茶文化是中国传统的瑰宝，博大精深，让人流连忘返。
但在我了解更多关于茶文化的过程中，我深深地感受到了茶文化所传递的精神和哲理。
下面就是我对茶文化的心得体会。
首先，茶文化给我的感触是和谐。
中国自古以来有“中庸之道”的思想，这一思想非常贴合茶文化的主题。
茶文化讲究的是“和”，不论是在制作过程还是品茗环节，都强调和谐的状态。
制作茶叶时，需要优雅、舒展的动作，不可过度造作，更不能粗暴对待。
品茗时，需要悠闲的心情，享受沏茶、闻香、品味的过程。
茶香、茶汤、茶具的协调共鸣，让人心生安宁和坦荡。
茶文化告诉我们要尊重自然，与自然和谐相处，才能获得内心的平和与宁静。
其次，茶文化给我的感触是自然与质朴。
茶是一种纯天然的饮品，它以它的质朴和朴实赢得了人们的喜爱。
从茶园的种植到制茶的过程，都注重自然与质朴。
茶叶需要土地的滋养才能生长，需要阳光的照耀才能茂盛成长。
而制茶的过程也是繁琐而自然的。
茶叶经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、烘焙等一系列的手工工序，不添加任何化学物质。
茶叶沏泡时，更是以自然的温度来慢慢释放香气，让人们沉浸在自然的怀抱里。
茶文化使我明白了与自然保持一种亲密的关系是多么的重要。
再次，茶文化给我的感触是人文与共享。
茶文化融入了太多的人文情怀。
茶从古至今都是交流、对话的媒介。
古代文人墨客喜欢对饮茶进行吟诗作画，畅叙人生之真情。
而在现代社会，品茗更是成为朋友、亲人聚会的理由。
茶凝聚了人们的感情，让人们更加深入地了解彼此，感受彼此的心灵。
茶文化强调人类之间的和谐与共享，让人无论是在品茶的过程中还是与茶友的交流中，都能体会到互相尊重、互相倾听的重要性。
最后，茶文化给我的感触是修身与涵养。
茶文化有一种修身养性的作用。
饮茶可以使人精神抖擞，冷静思考。
茶香的萦绕、茶叶的委婉、茶器的精美，都能够使人的情绪得到平静。
茶文化告诉我们要具备涵养，要有一颗平和的心。
品茶的过程中，要慢慢品味茶香，体味茶叶的滋味，将这种充满涵养的精神融入到生活的点点滴滴中。
茶文化的心得体会7篇
茶文化的心得体会7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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茶文化心得体会中国茶文化论文这个学期选了中国茶文化这门选修课，使我对我国的五千年的历史文化又多了一份了解，对中华文化多了一份热爱，对我们中华民族多了一份敬仰与骄傲。
在品味中国茶文化中，我进一步体会到了我们中华文化的博大进深与源远流长。
摘要：茶叶是劳动生产物，是一种饮料。
而茶文化指的是茶的人文科学，即以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
我国既是茶树发源地，也是发现和利用茶叶最早的国家。
历史悠久，茶文化源远流长。
中国饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，品质之好，堪称世界之最。
中国茶文化有四千多年的历史，内容广泛，包括自然科学，人文科学，茶文化是物质文明与精神文明的结合。
“清茶一杯”，“客来敬茗”，既有物质上的享受，又“精行俭德”，陶冶情操。
代表高雅朴实的民族风尚。
关键词：物质文明精神文明传统文化内涵形成与发展茶道正文：茶文化的定义及内涵茶叶是劳动生产物，是一种饮料。
茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。
茶文化的形成与发展茶的发现大约在公元前2737一2697年，其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中："苦茶久食，益意思"。
记录了茶的医学价值。
西汉已将茶的产地县命名为"茶陵"，即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。
茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
在晋代、南北朝时期，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。
在唐代茶文化便形成了。
780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的"汤社"、佛教徒的"干人社"等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。
至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要"献茶"、有客来，要敬"元宝茶"，定婚时要："下茶"结婚时要"定茶"，同房时要"合茶"。
民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
在明清时期，茶文化得到了普及。
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成"撮泡法"，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》、文微明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》《品茶图》等。
茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。
到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500吨发展到1998年的60余万吨。
茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。
在1959年，全国名茶评比会中评选出了‘中国十大名茶’，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶,六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。
1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——"茶人之家"，1983年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，1990年"中华人联谊会"在北京成立，1993年"中国国际茶文化研究会"在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。
1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。
随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。
国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。
各省各市及主产茶县纷纷举办"茶叶节"，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。
都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。
中国茶道喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。
“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。
中国的茶道有悠远的历史渊源，茶道最早起源于中国。
中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。
”这是现存文献中对茶道的最早记载，当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。
在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。
在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。
吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养手段。
”庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。
庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。
”陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。
中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。
茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。
茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。
茶道礼仪最基本的是奉茶之道，也就是客户来访马上奉茶。
奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶，俗话说：酒满茶半。
奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜。
水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。
同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。
上茶时应从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。
茶文化的作用茶文化对现代社会的作用主要有五个方面： 1.茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。
主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质； 2.茶文化是应付人生挑战的益友。
在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。
参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著；3.有利于社区文明建设。
经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。
改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用；4.对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。
茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受；5.促进开放，推进国际文化交流。
国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富。
学习茶文化的心得体会学习《茶文化》这门课程，首先让我学到的不是茶，而是礼。
老师课前课后那真诚的鞠躬礼，让我深感讶异和震憾，这礼仿佛弥合了老师与学生之间鸿沟，表明了我们不是单方面的传授知识，而是在做思想上的交流。
老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬与谦卑。
在此，我深深地感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，和您做思想上交流，我倍感荣幸！在选修这门课之前，我对茶及茶文化的认识是浅薄的，是零碎的，而且我并也不认为这门课可以给我带来什么改变，我只是在修学分。
但它却给了我一份意外的惊喜，不仅让我学到了很多关于茶方面的知识，还满足并丰富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。
下面是我在学习之后对茶文化的认识，及体会。
中国是茶的故乡。
“芳荼冠六清，溢味播九区。
”“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
”“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。
”“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。
”······当我们吟诵这样优美的诗句是，不禁也感叹茶在中国文化中的悠久历史。
茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶；按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等；按成品干茶具体形状可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶等；按茶树自然生态环境可以分为高山茶、平地茶、有机茶等；按产地可以分为西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片等；按茶树品种可以分为如青茶中的“仙”、“乌龙”、“肉桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”；按销路可以分为内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶；按包装形式可以分为“袋泡茶”、“小包装茶”“罐装茶”；按加工程度可以分为初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等；按初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶。
不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。
如我们最熟悉的绿茶，是经过先让鲜叶处理，水分散失，叶色由翠绿变暗绿色，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。
然后是杀青，杀青是利用在高温条件下，破坏多酚氧化酶的活性，制止多酚类化合物的酶性氧化，保持绿叶清汤的品质特点。
杀青要点是叶温迅速上升到80℃(多酚氧化酶丧失活性)叶色暗绿，叶质柔软，折梗不断，手捏成团，清香显露。
目前杀青多采用锅式、槽式、滚筒式杀青机三种。
再经过揉捻，揉捻是利用机械作用力使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的相互作用形成紧结的条索。