清补凉及海南历史风俗
清补凉做法
清补凉做法————————————————————————————————作者: ————————————————————————————————日期:ﻩ清补凉做法(必看):先将绿豆、薏米、小薏米、绿豆、大红豆、红豆、红枣、水泡1小时。
在将其煮熟后。
在放空心粉、贝壳粉、椰子肉(看口味选择放不放)同煮，开后即可。
在加上煮好的西米露（切记不能同煮,会粘稠,喜欢粘稠的朋友可以同煮),在将做好的材料搭配上椰子粉或椰子肉或白砂糖,喜欢甜味重的您可以自行加上炼奶或是白砂糖哦，多种口味您自选、冷热随您选哦，口味一级棒!西米露做法:（1) 锅中烧开水，改小火,把淘好的西米放进锅中煮。
煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管,继续搅。
慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。
等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
(２）把煮好的西米过凉水,这时西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
宝贝描述：椰风海韵、四季如春、绿树成荫、鲜花盛开、环境幽雅的椰城大街小巷,随地可见海南清补凉。
海南的炎炎夏日里，海南清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。
它不仅爽口，甘甜；而且还消署,不但可以降火而且好喝爽口。
提起海口的夜宵和小吃,真是有种说也说不完的感觉，海口的夏天的白天又长有热，但太阳一落山,温度降下来了,随着阵阵的凉风,椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。
海南清补凉的材料主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、最重要的是新鲜椰子水及椰奶等多种配料组合而成,真是美味又营养啊，大家就准备好肚腹,开始上阵吧。
海南清补凉的做法:海南清补凉的做法非常讲究材料和配方，海南清补凉的主要材料有：红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上新鲜椰子水或椰奶,还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品,再加上几块冰块,在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。
海南清补凉主流特色以椰子为主角,一般可分两大类: 椰子水清补凉和椰奶清补凉，区别就是,在其它材料一样的基础上，用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉，用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉,两类清补凉的味道差别还是挺大的，一种是天然的椰子水味道,一种有椰奶味道，跟椰子汁的问道差不多！总之,加了冰块后，在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受！(海南椰奶清补凉）(海南椰子水清补凉）与别的省份的清补凉相比，海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。
清补凉
3.霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。
4.把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。
功效
此汤清凉健肺去痰火，清热气。
鸡脚栗子百合汤
原料
新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）
做法
1.剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
与别的省份的清补凉相比，海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说，海南的清补凉，主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种，多的有20多种，海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。
在文昌，万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解，琼海的清补凉，过去原料里加有当归，少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者，这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后，用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化，吃起来香滑、细腻，有点冰淇凌的味道。“与我省其它市县相比，海口的清补凉又有所不同，”林俊春说，主要不同在于海口清补凉的品种较多，也较齐全。
夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。
5食谱
清补凉瘦肉汤
原料
瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮山10克（2钱），玉
竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
做法
1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
清补凉
清补凉
海南导游基础知识题库单选题100道及答案解析
海南导游基础知识题库单选题100道及答案解析1. 海南省的陆地面积约为（）万平方公里。
A. 3.4B. 3.5C. 3.6D. 3.3答案：A解析：海南省陆地面积约3.4 万平方公里。
2. 海南的省会是（）A. 三亚B. 琼海C. 海口D. 文昌答案：C解析：海南省的省会是海口。
3. 以下哪个是海南独有的珍稀动物？（）A. 大熊猫B. 金丝猴C. 坡鹿D. 东北虎答案：C解析：坡鹿是海南独有的珍稀动物。
4. 海南的最高峰是（）A. 五指山B. 鹦哥岭C. 吊罗山D. 尖峰岭答案：A解析：海南的最高峰是五指山。
5. 海南的气候类型属于（）A. 亚热带季风气候B. 热带季风气候C. 温带季风气候D. 热带雨林气候答案：B解析：海南气候类型属于热带季风气候。
6. 以下哪个民族是海南最早的居民？（）A. 黎族B. 苗族C. 回族D. 汉族答案：A解析：黎族是海南最早的居民。
7. 海南著名的“天涯海角”位于（）A. 三亚B. 陵水C. 万宁D. 琼海答案：A解析：天涯海角位于三亚市。
8. 海南的四大名菜不包括（）A. 文昌鸡B. 加积鸭C. 东山羊D. 道口烧鸡答案：D解析：海南四大名菜是文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，道口烧鸡不是海南的。
9. 以下哪个是海南的主要经济作物？（）A. 小麦B. 水稻C. 橡胶D. 高粱答案：C解析：橡胶是海南的主要经济作物之一。
10. 海南的简称是（）A. 琼B. 粤C. 桂D. 闽答案：A解析：海南的简称是琼。
11. 以下哪个是海南的国家级自然保护区？（）A. 长白山自然保护区B. 西双版纳自然保护区C. 东寨港红树林自然保护区D. 神农架自然保护区答案：C解析：东寨港红树林自然保护区是海南的国家级自然保护区。
12. 海南的主要宗教信仰有（）A. 基督教B. 伊斯兰教C. 佛教D. 以上都是答案：D解析：基督教、伊斯兰教、佛教在海南都有一定的信众。
13. 以下哪个岛屿属于海南？（）A. 金门岛B. 崇明岛C. 永兴岛D. 舟山岛答案：C解析：永兴岛属于海南。
海南特色美食清补凉作文
海南特色美食清补凉作文When it comes to Hainan cuisine, one cannot miss the iconic dish known as Qing Bu Liang. This refreshing and nourishing dessert has a long history and is deeply rooted in the culture of Hainan, making ita must-try for anyone visiting the island.说到海南美食，人们首先想到的当然是清补凉。
这道清爽滋补的甜品有着悠久的历史，深深植根于海南的文化之中，成为了到岛上旅游的游客必尝之物。
Qing Bu Liang is a delightful concoction of various herbal ingredients, fruits, and sweetened syrup, all served in a bowl of crushed ice. Not only does it offer a delightful mix of flavors and textures, it is also believed to have cooling and nourishing properties, making it a popular choice for locals to beat the heat and stay healthy.清补凉是一种由各种草药成分、水果和甜糖浆混合而成的美味，全部盛放在碎冰中食用。
这不仅提供了美味的口感，还被认为具有降火润燥的功效，因此深受当地人喜爱，在炎炎夏日中保持身体健康。
The ingredients used in Qing Bu Liang are carefully selected to ensure a balance of flavors and health benefits. For instance, dried longan and lotus seeds are believed to nourish the body and improve blood circulation, while grass jelly and mung bean are used to cool the body and aid digestion.清补凉所用的食材被精心挑选，以确保口味与保健功效的平衡。
关于海南粉和清补凉的交流心得调查报告
关于海南粉和清补凉的交流心得调查报告近日，我对海南粉和清补凉进行了一次调查，并与一些朋友进行了交流，以下是我的一些心得体会。
海南粉是海南省传统的一道特色小吃，也是海南人民日常生活中常见的美食之一。
海南粉的主要原料是面粉和猪骨熬制的汤，配料有瘦肉、猪皮、葱花、香菜等。
调查中，我了解到海南粉的制作过程非常讲究，需要经过发面、擀面、切面和熬汤等环节。
制作出来的海南粉面条细嫩，汤汁鲜美，配料丰富，口感十分独特。
清补凉是一道传统的甜品，多见于南方地区，尤其是广东一带。
清补凉的主要原料包括红豆、绿豆、薏米、花生、桂圆肉等，再加上糖水和冰块。
调查中，我了解到清补凉的制作过程也需要一定的技巧，需要先将各种原料煮熟，然后加入糖水和冰块，最后搅拌均匀即可。
清补凉口感凉爽，甜度适中，吃起来非常解暑。
通过与朋友的交流，我了解到不同的人对海南粉和清补凉的喜好程度是有差异的。
有的人更喜欢海南粉，认为它的口感更加丰富，汤汁更鲜美；而有的人则更偏爱清补凉，觉得它清凉爽口，适合夏天食用。
还有一些朋友表示，无论是海南粉还是清补凉，都是他们童年的回忆，吃起来让人感到温暖和幸福。
除了口味上的差异，我还了解到海南粉和清补凉在不同地区有着不同的变种。
比如，在广东地区，有一种叫做潮汕牛肉粉的变种海南粉，它加入了牛肉和牛骨熬制的汤汁，口感更加鲜美。
而在台湾地区，有一种叫做芒果冰的变种清补凉，把新鲜的芒果切块加入糖水和冰块中，清凉爽口的同时还能享受到芒果的香甜。
通过这次调查和交流，我不仅了解到了海南粉和清补凉的制作过程和口感特点，还了解到了不同人的喜好和地域上的变种。
这让我对这两道美食有了更深入的认识和体验。
同时，也让我感受到了美食的魅力和交流的重要性。
在未来，我还希望能够继续探索更多地方特色美食，与更多的朋友进行交流，共同分享美食带来的快乐和幸福。
海南清补凉
海南清补凉
清补凉（xiéng bòu lēng），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。
清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。
材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。
经过改良，清补凉除了原先的糖水以外，还有椰子水，椰奶，冰沙和冰激凌等不同吃法。
流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。
清补凉被誉为“舌尖上的清凉”。
曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。
海南乡土文化生活调查报告1000字
海南乡土文化生活调查报告1000字海南省，简称“琼”，是中华人民共和国最南端的省级行政区，省会海口。
是中国的经济特区、自由贸易试验区。
地处中国华南地区，北以琼州海峡与广东划界，西临北部湾与广西、越南相对，东濒南海与台湾对望，东南和南部在南海与菲律宾、文莱、马来西亚为邻。
海南地处热带边缘，是一个热带省份，属热带海洋性季风气候。
海南省陆地总面积3.54万平方公里，其中海南岛3.39万平方公里，海域面积约200万平方公里，是中国最大的“热带宝地”，海南岛海岸线总长1823公里，海南管辖海域总面积约200万平方公里，是全国最大的海洋省。
海南岛地势为中部高四周低，中间高耸，呈穹窿山地形，以最高峰五指山（1867米）、鹦哥岭（1811米）为隆起核心，向外围逐级下降，由山地、丘陵、台地、平原构成环形层状地貌，梯级结构明显。
海南岛比较大的河流大都发源于中部山区，组成辐射状水系。
海南是全国唯一的黎族聚居区，黎族颇具特色的民族文化和风情。
2019年，海南省根据人口变动情况抽样调查推算，年末全省常住人口944.72万人，比上年增加10.4万人，其中城镇常住人口559.56万人，占总人口的比重为59.23%。
全省人口出生率12.87‰，死亡率6.11‰，自然增长率6.76‰。
截至2020年11月1日零时，海南省常住人口1008.12万人（第七次全国人口普查）。
截至2021年，海南省常住人口1020.46万人，比上年增加12.34万。
海南省汉族、黎族、苗族是世居民族，其余民族是解放后迁入的干部、职工和移民，分散于全省各地。
黎族是海南岛上最早的居民。
世居的黎族、苗族大多数聚居在中部、南部的琼中、保亭、白沙、陵水、昌江等县和三亚市、五指山市；汉族人口主要聚集在东北部、北部和沿海地区。
先秦至西汉时期，海南岛上分布着古百越人的一支——骆越。
根据考古学、语言学、民族学、历史地理学等学科的分析证明，骆越人即是黎族的先民。
风俗民情每逢农历正月十五的晚上，在海南海口市琼山区府城将举行一年一度风情独具的府城元宵换花节。
海南结婚习俗
海南结婚习俗前言海南是中国一个富有浓厚传统文化的地方，结婚俗是海南人生活中非常重要的一部分。
本文将介绍海南的一些传统结婚俗。
传统婚俗1. 婚前准备：在海南，婚礼的筹备工作通常由女方家族负责。
女方的父母会为女儿准备丰富的嫁妆，包括金饰、红包和其他必备物品。
2. 迎亲仪式：在婚礼当天，新郎一行会前往女方家中迎接新娘。
新郎要穿上传统的海南服饰，如白蓝相间的白布执带，给人一种朴素而古老的感觉。
3. 敬茶仪式：在婚礼现场，双方父母会受新娘和新郎的请柬出席，新娘和新郎要亲自奉茶给父母，并向他们行礼以示尊重。
4. 大宴婚礼：婚礼当天，会设宴款待亲朋好友和宾客。
宴席上通常会有海南特色的美食，如清补凉和海南鸡饭。
宾客们可以尽情享受美食的同时，也祝福新人幸福美满。
5. 游街游园：新婚夫妇在婚礼后会进行“游街游园”的传统俗。
他们会手牵手，穿过街道和公园，向大家展示他们的喜悦和祝福。
现代结婚俗除了传统婚俗外，现代的海南结婚俗也逐渐出现。
现代结婚俗更加多样化，有些新人会选择在海滩上举行婚礼，或者在度假村或酒店预订宴会厅。
此外，一些新人还会借助摄影师和摄像师的专业技巧，拍摄婚纱照和婚礼现场的纪录片，以永久记录他们美好的回忆。
结语海南的结婚俗融合了传统和现代元素，传承着丰富的民俗文化。
不论是传统还是现代，结婚仍然是海南人生命中的重要仪式，体现了家庭的团聚和幸福的祝福。
以上就是关于海南结婚习俗的简要介绍，希望对您有所帮助。
如需了解更多细节，请参考相关资料或咨询专业人士。
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海南大学思想政治理论课
《中国近现代史纲要》课程
实践教学论文
（二○一二至二○一三学年度第二学期）论文题目：清补凉与海南历史风俗
学生姓名：樊学志
学生学号：310046
所在学院：农学院
年级专业：2012级生物科学专业
任课教师：丁艳平
完成日期：2013年 06 月 16 日
海南大学马克思主义学院制
清补凉与海南历史风俗
（樊学志，2012级生物科学专业）
（段祥义，2012级生物科学专业）
（陈秋宇，2012级生物科学专业）
（王高鑫，2012级生物科学专业）
【内容摘要】在海南历史发展进程中，著名小吃清补凉诞生。
清补凉与其他美食或者风俗文化一样，丰富了海南的风俗文化，极大地丰富了海南人民的生活。
在海南岛发展成国际旅游岛的今天，越来越多的人来到海南岛旅游，清补凉作为一种特产，即给广大游客带来一味风味卓绝的美食，也让更多的人通过一种食物了解海南更多的历史文化风俗。
【关键词】清补凉，海南，历史风俗
海南历史悠久，文化底蕴丰厚，孕育了一代又一代勤劳朴实的海南人民。
而海南清补凉也是由来已久，在海南的历史风俗文化中扮演着一个重要的角色。
我们今天所见到的清补凉，是由海南人代代传承下来的，既有可口的风味，也蕴含着许多可以代表或者展现海南历史风俗的因素。
一、海南历史风俗概况
（一）海南历史发展
海南的历史可追溯到旧石器时代早期。
最早的人类活动遗址为三亚市落笔洞古人类文化遗址、石贡遗址、东方市的付龙园遗址和文昌市凤鸣村遗址等。
海南岛的原始居民在距今3000年前（相当于历史上的商周时期），因自然条件的变化，陆续迁移到平原、台地、河岸和海湾地带生活，从事原始农业、手工
业、狩猎、捕鱼和采集活动，开创了海南岛的文明。
秦末汉初原始社会开始瓦解，先从岛的北部开始，逐渐向东部、南部沿海及内地山区推移，延续时间很长。
五指山少数民族地区在清末民初还保留着原始社会的残余。
1988年，海南岛成为经济特区，实行更加灵活开放的经济政策。
1988年4月26日，中国共产党海南省委员会、海南省人民政府正式挂牌，定海口为省会。
海南建省后经济得以快速发展。
（二）海南省的主要风俗
海南简称琼，由于盛产椰树，故又有椰岛之称。
这个海岸线长达一千五百多公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻，素以海南鸡饭闻名于海内外。
长期的历史发展中，海南人结合本地风俗，又融合不同民族的习俗，逐渐演变出了很多风俗习惯。
而在美食方面，海南岛的风味菜式非常丰富，不止一味，其中以四大名菜最为著名。
1.军坡节
每年一度的军坡节便是海南人民历代纪念冼太夫人最为隆重的民间节日，各乡各村军坡节的时间都不一致，各地根据冼夫人当年出征实际到达时间而定纪念日。
各自供奉神主也不同，一般以一乡或一村为单位，每到军坡节，人们都要纺制当年冼夫人的百通小令旗，祈求一“令”传下，百事百顺，还要大摆酒席宴请亲朋好友。
各村还要组织秧歌队，舞狮队，“装军”，“行公”，摹仿冼夫人当年壮观的出军程序和仪式，组织队伍举着刀枪举行阅兵仪式，一连数天。
这时期，过火山、上刀梯、婆祖巡游、道士跳神舞、装神穿腮等举行一些独具海南的地方特色、富有神秘色彩的民俗活动，让人大开眼界。
军坡节的一个重要习俗是大摆酒席，宴请亲朋好友，大吃大喝是免不了的。
晚上，各乡各村都要请戏班剧团来演琼剧、临高木偶戏、放电影等，连续几晚，大过戏瘾，处处都显示出一派兴盛祥和的气氛，像征着海南人民结束了动乱不安、长期受盗匪欺凌、受强权压迫的悲惨历史，过上安居乐业的美好生活。
节日壮观、恢宏的场面和丰富多彩的民俗活动及文化活动令人叹为观止。
军坡节经过一千多年的历史传承，时代演变，民间弘扬，如今已经发展为海南民间最负盛名、规模最大、最为隆重、独具海南民俗特色、且文化内涵非常丰富的民俗节日。
2.三月三
每年农历三月初三是黎族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。
在这一天，会有盛大的歌舞晚会及花车游街活动，场面甚是壮观。
海南岛又称“椰岛”，椰子树是海南的象征。
每年3月下旬或4月上旬（农历"三月三"期间）海口均要举海南国际椰子节，它是国际性的大型商业旅游文化节庆，融旅游、文化、民俗、体育、经贸于一体，以海南椰文化和黎苗"三月三"民俗为主要特色。
自1992年举办以来，每年都是海南规模和影响最大的地方节庆活动，吸引了众多国内外旅游者和客商。
欢乐节，该节由海南省政府和国家旅游局主办，每年11月举行。
该节的特点是“旅游搭台，唱旅游戏”。
通过在各市县、由旅游界为主并吸引社会各方面参与举办的各种旅游和娱乐活动，为国内外游客提供了宽松欢快的旅游度假环境，塑造了海南“欢乐海岛、度假天堂”的旅游形象。
3.海南四大名菜
“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。
据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。
文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。
同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。
海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。
白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。
在香港、东南亚一带备受推崇，名气颇盛。
“四大名菜”之一的加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。
其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。
其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。
加积鸭的烹制方法有多种，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原质原味，因此最为有名。
“四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉。