生物必修一第二章知识点总结
高中生物必修一第二章人教版高中生物必修一第二章知识点总结
高中生物必修一第二章人教版高中生物必修一第二章知识点总结第二章：细胞的结构与功能1. 细胞的基本概念- 细胞是生物体的基本单位，是构成生物体的最小结构和功能的基本单位。
- 细胞理论：由雨果·冯·莱欣克发表，提出了细胞是生命的基本单位的观点。
2. 细胞的组成和结构- 细胞膜：以磷脂双分子层为主要成分，控制物质的进出。
- 细胞质：细胞膜与细胞核之间的区域，包含细胞器和细胞基质。
- 细胞核：包含遗传物质DNA的细胞器，控制细胞的生命活动。
- 线粒体：产生细胞的供能物质ATP。
- 内质网：负责细胞内蛋白质的合成和运输。
- 高尔基体：负责合成、贮存和分泌细胞的物质。
- 溶酶体：分解细胞中的废物和有害物质。
- 细胞骨架：维持细胞的形状和结构，参与细胞运动和细胞分裂。
3. 细胞的功能- 新陈代谢：维持和推动生命活动所进行的一系列化学反应。
- 生物合成：细胞通过化学反应合成和合成物质，如蛋白质合成和多糖合成。
- 继承与遗传：细胞核中的DNA具有遗传信息，使得细胞能够传递、继承遗传信息。
- 生殖与增殖：细胞能够通过有丝分裂和无丝分裂进行繁殖和增殖。
- 感受与应答：细胞能够感受外界刺激并做出相应的反应。
4. 细胞的生物膜- 细胞膜是细胞的包围结构，由磷脂双分子层和蛋白质组成。
- 细胞膜具有选择性通透性，可以控制物质的进出。
- 扁平脂质分子和胆固醇分子可以增加细胞膜的液态性和稳定性。
5. 细胞的能量和物质转换- 细胞需要能量来推动生物化学反应和维持生命活动。
- 细胞通过新陈代谢过程产生ATP分子来储存和释放能量。
- 葡萄糖与氧气通过细胞呼吸过程产生ATP。
- 光合作用是植物细胞和一些细菌通过光能合成有机物质和氧气的过程。
6. 细胞的增殖和生长- 细胞通过有丝分裂和无丝分裂进行增殖。
- 有丝分裂包括前期、中期、后期和末期的过程，细胞核分裂成两个子细胞核。
- 无丝分裂是原核生物和某些原生生物的增殖方式，细胞直接分裂成两个子细胞。
人教版高一生物必修一第二章知识点总结
⼈教版⾼⼀⽣物必修⼀第⼆章知识点总结 组成细胞的分⼦是⾼⼀⽣物必修⼀中第⼆章的内容，这部分内容主要有⼀些知识点需要同学们了解。
下⾯是店铺给⼤家带来的⼈教版⾼⼀⽣物必修⼀第⼆章知识点总结，希望对你有帮助。
⾼⼀⽣物必修⼀第⼆章知识点 ⼀、细胞的分⼦组成 Ⅰ、蛋⽩质的结构与功能 1、元素组成：由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S4 2、基本单位：氨基酸,结构约20种 结构特点：每种氨基酸都⾄少含有⼀个氨基和⼀个羧基,并且都是连接在同⼀个碳原⼦上.不同之处是每种氨基酸的R基团不同. 结构通式： 肽键：氨基酸脱⽔缩合形成肽键(—NH—CO—) 计算：脱去⽔分⼦的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链条数 3、蛋⽩质多样性的原因：组成蛋⽩质的氨基酸的数⽬、种类、排列顺序不同,多肽空间结构千变万化.蛋⽩质分⼦具有多样性,决定蛋⽩质功能具有多样性. 4、功能：(1)有些蛋⽩质是构成细胞和⽣物体的重要物质;(2)催化作⽤,即酶;(3)运输作⽤,如⾎红蛋⽩运输氧⽓;(4)调节作⽤,如胰岛素、⽣长激素;(5)免疫作⽤,如抗体. ⼩结：⼀切⽣命活动离不开蛋⽩质,蛋⽩质是⽣命活动的主要承担者. Ⅱ、核酸的结构和功能 1、元素组成：由C、H、O、N、P五种元素构成 2、基本组成单位 核苷酸 3、种类及分布 种类英⽂缩写组成基本单位含有的碱基存在的场所 脱氧核糖核酸 DNA 含氮碱基、磷酸、脱氧核糖 A(腺嘌呤)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)、T(胸腺嘧啶) 主要存在于细胞核中,在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 含氮碱基、磷酸、核糖A(腺嘌呤)、G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)、U(尿嘧啶) 主要存在于细胞质中 4、功能：核酸是细胞中储存遗传信息的物质,在⽣物的遗传、变异和蛋⽩质的合成中具有极其重要的作⽤. Ⅲ、糖类的种类与作⽤ 1、元素组成：只有C、H、O 2、种类：①单糖：葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖 ②⼆糖：蔗糖、麦芽糖(植物);乳糖(动物) ③多糖：淀粉、纤维素(植物);糖原(动物) 3、糖类是主要的能源物质 四⼤能源：主要的能源物质：葡萄糖;主要能源：糖类;直接能源：ATP;根本能源：太阳能 Ⅳ、脂质的种类和作⽤ 分类元素常见种类功能 脂质脂肪 C、H、O / ①主要储能物质 ②保温 ③减少摩擦,缓冲和减压 磷脂 C、H、O (N、P) / ⽣物膜的主要成分 固醇胆固醇与细胞膜流动性有关 性激素维持⽣物第⼆性征,促进⽣殖器官发育 维⽣素D 有利于Ca、P的吸收 Ⅴ、⽣物⼤分⼦以碳链为⾻架 1、多糖、蛋⽩质、核酸是⽣物⼤分⼦ 2、⽣物⼤分⼦是由多个基本单位(单体)组成的多聚体 构成多糖(纤维素、淀粉、糖原)的单体是葡萄糖 构成蛋⽩质的单体是氨基酸⽣物⼤分⼦以碳链为⾻架 构成核酸的单体是核苷酸 Ⅵ、检测⽣物组织中的还原糖、脂肪和蛋⽩质 检测种类试剂颜⾊反应注意事项 还原糖斐林试剂砖红⾊沉淀() 1、斐林试剂甲、⼄液混合均匀后使⽤ 2、需⽔浴加热 3、选⽤实验材料应颜⾊较浅或⽩⾊ 脂肪苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ橘黄⾊ 红⾊可制作花⽣⼦叶临时切⽚染⾊后显微镜观察,也可将组织样液染⾊ 蛋⽩质双缩脲试剂紫⾊先向组织液中加⼊双缩脲A,混合均匀后在加⼊双缩脲B。
高中生物必修一第一章第二章知识点总结
第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞1.细胞：是生物体结构和功能的基本单位（结构决定功能，功能反映结构）。
除了病毒以外所有生物都是由细胞构成的。
a.细胞是地球上最基本的生命系统。
b.病毒是一类没有细胞结构的生物体。
主要特征①个体微小一般在10~30nm之间,大多数必须用电子显微镜才能看见②仅具有一种类型的核酸,DNA或RNA,没有含两种核酸的病毒③与细胞内寄生生活④结构简单,一般由核酸DNA或RNA和蛋白质外壳所构成。
c.单细胞生物的生命活动依赖单个细胞就能完成摄食、运动、生殖等各项生命活动2.应激性（生理学）/适应性（生态学）→反射反射：指在中枢神经系统的参与下.动物体或人体对内外环境变化作出的规律性应答。
反射活动需要依靠反射弧完成。
反射弧：①感受器②传入神经③神经中枢④传出神经⑤效应器（骨骼肌，腺体）缩手反应：皮肤的感觉细胞→传入神经纤维细胞→脊髓反射中枢的神经细胞→传出神经纤维细胞→骨骼肌细胞3.HIV是破坏人体免疫系统，它是由艾滋病病毒引起的，造成其他病原微生物对人体的感染。
4.多细胞生物依赖各种分化了的细胞密切配合完成各项生命活动，生命活动如生长、发育、生殖遗传变异生命活动调节。
5.生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
特点：层次性，多样性，复杂性，严密性。
①细胞：地球上最基本的生命系统②组织：由形态相似、功能相同的一群细胞和细胞间质组合起来,称为组织。
植物组织：③器官：由多种组织构成的能行使一定功能的结构单位叫做器官④系统：能够完成一种或者几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起的结构叫做系统。
（人体有九大系统，植物没有系统）⑤种群：指在一定时间内占据一定空间的同种生物的所有个体。
例如池塘的所有鲫鱼。
⑥群落：生物群落是指一定空间范围内，具有直接或间接关系的多种生物种群的有规律的组合，具有复杂的种间关系。
例如池塘的所有生物（虾,鱼,水草）。
新人教版生物必修一第二章知识点总结
第二章:组成细胞的元素和化合物目录：第一节：细胞中的元素和化合物1.组成细胞的元素（常见20多种）2.生物届与非生物界组成元素的差异3.组成细胞的化合物5.（实验）还原糖的检测和观察6.（实验）脂肪的鉴定7.（实验）蛋白质的鉴定8.（实验）淀粉的检测和观察第二节：细胞中的无机物9.细胞中的水10.细胞中的无机盐第三节：细胞中的糖类和脂质11.糖类的组成元素、组成单位、分类和功能12.脂质的组成元素、分类和功能第四节：蛋白质是生命活动的主要承担者13.蛋白质的组成、结构、功能。
第五节：核酸是遗传信息的携带者14.核酸的组成元素、组成单位、分类和功能15.（实验）一.组成细胞的元素（常见20多种）1.核心元素：C .生物以碳链为骨架构成生物大分子。
2.基本元素：C、H、O、N（占据90%）3.大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等4.微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等二.生物届与非生物界组成元素的差异1.生物与生物之间组成的元素种类相似，含量有一定差异（取决于生物的类型）2.构成细胞的元素在自然界中可以找到、而自然界中的元素不一定存在于生物体内。
三.细胞的化合物构成细胞的化合物主要以无机化合物与有机化合物两大种类1.无机物：水85%-90%。
无机盐1%-1.5%2.有机物：蛋白质7%-10%。
脂质1%-2%。
糖类+核酸共1%-1.5%。
四.细胞的干重与鲜重1.细胞鲜重：是指存活的细胞的重量。
化合物含量最多是水。
元素含量变化。
O ＞ C ＞ H ＞ N2.干重：是指细胞完全失去水分后重量。
化合物含量最多是蛋白质。
元素含量变化。
C ＞O ＞N＞H五.还原糖的检测和观察六.脂肪的鉴定.蛋白质的鉴定七八.淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯。
试剂：淀粉遇碘液颜色变蓝。
九.生物与细胞体内的水1.水是细胞的主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
活细胞中含量最多的物质2.生物体内的水分为自由水和结合水。
(完整版)高中生物必修一第二章知识点归纳
水浴加热必修一 第二章 知识点归纳班级： 姓名：第一节 细胞中的元素和化合物二、组成生物体的化学元素有20多种:)主要元素：C 、O 、H 、N 、S 、P ；细胞含量最多4种元素(也称基本元素）:C 、 O 、H 、N ；占人体细胞鲜重最多的元素是 O （其次是C,H,N ），占细胞干重最多的元素是C （O ，N ，H ）. 三、组成细胞的化合物1、无机物:水、无机盐；2、有机物及其元素组成:①蛋白质(C 、H 、O 、N,有的含有P 、S ）；②脂质（C 、H 、O ，有的含有P 、N)；③糖类（C 、H 、O ）;④核酸（C 、H 、O 、N 、P ）.3、在活细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机物是蛋白质。
四、化合物的鉴定: （1）还原性糖﹢斐林试剂 砖红色沉淀;①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；②斐林试剂甲液:0.1g/mlNaOH ; 斐林试剂乙液:0。
05g/ml CuSO 4；③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1,等量混合、现配现用;④试管中颜色变化过程：白色→蓝色→（棕色）→砖红色;⑤还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖，蔗糖不是还原糖）（2）蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：0。
01g/ml CuSO4 ；②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4滴,摇匀；（3）脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色;脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色;❖注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是:洗去浮色；③若使用切片进行观察时，需使用显微镜观察。
(4）淀粉﹢碘液→蓝色❖在还原糖和蛋白质的鉴定实验前,可留出一部分组织样液，以便与检测后样液的颜色做对比，增加说服力。
第二节生命活动的主要承担者—-蛋白质一、相关概念：（1)氨基酸:蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
（2)脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）与另一个氨基酸分子的氨基（—NH2)相连接，同时失去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
高一生物必修一第二章知识点总结
高一生物必修一第二章知识点总结：组成细胞的分子.第一节: 组成细胞的元素与化合物一: 元素组成细胞的主要元素是: C H O N P S 基本元素是: C H O N 最基本元素: C组成细胞的元素常见的有20多种,根据含量的不同分为: 大量元素和微量元素.大量元素: C H O N P S K Ca Mg 微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo生物与无机自然界的统一性与差异性. 元素种类基本相同,元素含量大不相同.占细胞鲜重最大的元素是: O 占细胞干重最大的元素: C二:组成细胞的化合物:无机化合物:水,无机盐细胞中含量最大的化合物或无机化合物: 水有机化合物:糖类,脂质,蛋白质,核酸.细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。
.三: 化合物的鉴定:鉴定原理: 某些化学试剂能与生物组织中的有关有机化合物发生特定的颜色反应.甲乙溶液先混合再与还原性糖溶液反应生还原性糖: 斐林试剂 0.1g/ml NaOH 0.05g/ml CuSO4成砖红色沉淀. (葡萄糖,果糖,麦芽糖) 注：蔗糖是典型的非还原性糖，不能用于该实验。
先加入A液再加入B液. 成紫色反应。
蛋白质: 双缩脲试剂 0.1g/ml NaOH 0.01g/ml CuSO4脂肪: 苏丹Ⅲ（橘黄色）苏丹Ⅳ（红色）第二节: 生命活动的主要承担者: 蛋白质一: 组成蛋白质的基本单位: 氨基酸结构通式：氨基酸的结构特点: 一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,且连接在同一个碳原子上.除此之外,该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团.各种氨基酸的区别在于侧链基团(R基)的不同，生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种, 分为必需氨基酸(8)和非必需氨基酸(12)两种.二:氨基酸形成蛋白质1. 构成方式: 脱水缩合脱水缩合: 在蛋白质的形成过程中,一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合.由2个氨基酸分子缩合而成的化合物叫二肽. 由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫多肽.连接两个氨基酸分子的化学健叫肽键.2. 脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数蛋白质分子量的计算. 假设氨基酸的平均分子量为a,含有的氨基酸数为n则，形成的蛋白质的分子量为： a×n－18(n－m) 即：氨基酸的总分子量减去脱去的水分子总量3.蛋白质结构的多样性:原因: 组成蛋白质的氨基酸种类,数目,排列顺序不同,肽链的折叠,盘曲及蛋白质的空间结构千差万别4. 蛋白质的功能蛋白质结构的多样性决定了它的功能多样性：催化功能.结构功能.运输功能,信息传递功能,免疫功能等.第三节核酸一、DNA与RNA的比较（表）二、核酸的种类及功能核酸分为两大类:脱氧核糖核酸(简称 DNA )和核糖核酸(简称RNA)核酸的功能：核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。
高一年级生物必修一第二章知识点
高一年级生物必修一第二章知识点1.高一年级生物必修一第二章知识点篇一物质跨膜运输的方式一、相关概念：自由扩散：物质通过简单的扩散作用进出细胞。
协助扩散：进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散。
主动运输：物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。
二、自由扩散、协助扩散和主动运输的比较：比较项目运输方向是否要载体是否消耗能量代表例子自由扩散高浓度→低浓度不需要不消耗O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等协助扩散高浓度→低浓度需要不消耗葡萄糖进入红细胞等主动运输低浓度→高浓度需要消耗氨基酸、各种离子等三、离子和小分子物质主要以被动运输(自由扩散、协助扩散)和主动运输的方式进出细胞;大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。
2.高一年级生物必修一第二章知识点篇二细胞的吸水和失水1、原理：发生了渗透作用，该作用必须具备两个条件：具有半透膜。
膜两侧溶液具有浓度差。
2、动物细胞的吸水和失水(以红细胞为例：红细胞膜相当于一层半透膜)：①当外界溶液浓度<细胞质浓度时，细胞吸水。
②当外界溶液浓度>细胞质浓度时，细胞失水。
③当外界溶液浓度=细胞质浓度时，水分进出平衡。
3、植物细胞的吸水和失水：①在成熟的植物细胞中，原生质层(细胞膜+液泡膜+二者之间的细胞质)相当于一层半透膜。
②成熟植物细胞发生质壁分离的条件是外界溶液浓度>细胞液浓度，发生质壁分离复原的条件是外界溶液浓度<细胞液浓度。
3.高一年级生物必修一第二章知识点篇三无机盐(绝大多数以离子形式存在)功能：①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等②、维持生物体的生命活动(如动物缺钙会抽搐)③、维持酸碱平衡，调节渗透压。
(1)有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分，如Mg2+是叶绿素分子必需的成分;Fe2+是血红蛋白的主要成分;碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分;P043-是生物膜的主要成分磷脂的组成成分;(2)无机盐参与维持正常的生命活动，哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。
高中生物必修一知识点总结(6篇)
高中生物必修一知识点总结第二章细胞的化学组成第一节细胞中的原子和分子一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。
2、组成生物体的基本元素：C元素。
（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。
）3、缺乏必需元素可能导致疾病。
如：克山病（缺硒）4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
二、细胞中的无机化合物：水和无机盐1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。
（2）形式：自由水、结合水自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。
作用有①良好的溶剂;②参与细胞内生化反应;③物质运输;④维持细胞的形态;⑤体温调节（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）结合水：是与其他物质相结合的水。
作用是组成细胞结构的重要成分。
（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）2、无机盐（1）存在形式：离子（2）作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。
（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。
②参与细胞的各种生命活动。
（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）第二节细胞中的生物大分子一、糖类1、元素组成：由C、H、O3种元素组成。
2、分类概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要能源物质二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
生物必修一第二章知识点总结 第二章: 组成细胞的分子.
第1节：细胞中的元素和化合物
一：细胞中的元素含量（鲜重）
主要元素是: C H O N P S 基本元素是: C H O N 最基本元素: C （生命的核心元素，没有碳就没有生命） 大量元素: C H O N P S K Ca Mg
微量元素: Fe 、Mn 、B 、Zn 、Mo 、Cu （铁猛碰新木桶） 细胞鲜重最大的元素是: O 其次是C,H,N 细胞干重最大的元素是: C 其次是O,N,H.
⒈组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性
⒉组成细胞的元素和无机自然界中的元素的含量相差很大说明生物界和非生物界具有差异性 二:组成细胞的化合物:
无机化合物:水,无机盐 细胞中含量最大的化合物或无机化合物: 水
有机化合物:糖类,脂质,蛋白质,核酸. 细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。
. 三: 化合物的鉴定:
（1）还原性糖﹢斐林试剂→砖红色沉淀； ①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；②斐林试剂甲液：0.1g/mlNaOH ; 斐林试剂乙液：0.05g/ml CuSO 4；③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A 液，再加B 液）； ④该过程需要水浴加热； ⑤试管中颜色变化过程：蓝色→棕色→砖红色；⑥还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖,蔗糖不是还原糖) 蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色 ①双缩脲试剂A 液：0.1g/mlNaOH ；双缩脲试剂B 液：0.01g/ml CuSO 4②显色反应中先加双缩脲试剂A 液1ml ，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B 液4滴，摇匀； 脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色；脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色；
注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察 淀粉﹢碘液→蓝色
第二节: 生命活动的主要承担者: 蛋白质
一: 组成蛋白质的基本单位: 氨基酸（AA ） ⒈组成元素：C 、H 、O 、N （主）；
⒉基本组成单位：氨基酸（组成生物体蛋白质的氨基酸共有20种）
必需氨基酸：体内不能合成，只能从食物中摄取（8种，婴儿有9种）；非必需氨基酸：12种 ⒊氨基酸的结构通式：（见右图）
⒋通式的特点： ①至少含有一个氨基（－NH 2）和一个羧基（－COOH ） ②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
③一个以上的氨基和羧基都位于R 基上，各种氨基酸之间的区别在于R 基的不同
注意：氨基酸脱水缩合的过程中形成的水中的H 一个来自氨基，一个来自羧基，O 来自羧基
二:氨基酸(以下氨基酸简称AA)形成蛋白质
5．构成方式: 脱水缩合;在蛋白质的形成过程中,一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相接同时脱
R
∣
NH 2—C —COOH
∣H
去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合.由2个AA分子缩合而成的化合物叫二肽（大写）. 由多个AA 分子缩合而成的化合物叫多肽.连接两个AA分子的化学健叫肽键.
6．失去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链条数=水解需水数
一条多肽链至少含有一个氨基（-NH2）一个羧基（-COOH），分别位于肽链的两端
7.蛋白质分子量的计算. 假设AA的平均分子量为a,含有的AA数为n则，形成的蛋白质的分子量为： a ×n－18(n－m) 即：氨基酸的总分子量减去脱去的水分子总量
8.蛋白质分子结构的多样性：①组成蛋白质的氨基酸种类不同；②组成蛋白质的氨基酸数目不同；
③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同；④肽链的折叠,盘曲导致蛋白质的空间结构不同
9.性质:空间结构不稳定，一旦改变，蛋白质就失去活性，变性不可逆（但盐析可逆）
低温：抑制蛋白质的活性
温度
高温
影响蛋白质(酶)活性的因素 PH值
使蛋白质失活且不可恢复
重金属
10．大小：蛋白质分子是生物大分子，属于高分子化合物。
11蛋白质的功能：①组成功能：肌肉；②催化功能：酶；③运输功能：血红蛋白；④调节功能：生长激素；⑤免疫功能：抗体
12一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
第3节：遗传信息的携带者——核酸
（一）、相对分子质量：几十万～几百万，为生物大分子
（二）、元素组成：C、H、O、N、P等
（三）、分子结构
基本组成单位：8种核苷酸--磷酸+五碳糖+含氮碱基
脱氧核糖核糖
脱氧核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）
（A、T、C、G）（A、U、C、G）
化学结构脱氧核苷酸链核糖核苷酸链
空间结构脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）
(双螺旋结构) （单链）
存在部位主要分布于细胞核中主要在细胞质内
1核苷酸的分类：①脱氧核苷酸：磷酸+脱氧核糖（C5H10O4）+含氮碱基（A/T/G/C），故脱氧核苷酸4种
②核糖核苷酸：磷酸+核糖（C5H10O5）+含氮碱基（A/U/G/C），故核糖核苷酸4种
2①在病毒体内含核酸1种；核苷酸4种；碱基4种②在细胞内含核酸2种；核苷酸8种；碱基5种
3脱氧核苷酸通过脱水缩合形成脱氧核苷酸长链，DNA分子一般由2条脱氧核苷酸长链组成
4核糖核苷酸通过脱水缩合形成核糖核苷酸长链，RNA分子一般由1条核糖核苷酸长链组成
（四）、种类
（五）、生理功能：核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。
DNA：贮藏携带遗传信息，控制细胞的所有活动。
决定细胞的整个生物体的遗传特性
RNA：在合成蛋白质时是必需的。
（六）、核酸分子的多样性
绝大多数生物的遗传信息就储存在DNA分子中，组成DNA分子的核苷酸虽然只有4
种，但是核苷酸的排列顺序却是千变万化的。
核苷酸的排列顺序就代表了遗传信息。
（七）、实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
甲基绿+DNA=绿色吡罗红+RNA=红色
8%盐酸的作用：①改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞
②使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA和染色剂结合
0.9%的NaCl的作用：保持动物细胞的细胞形态
实验步骤：①制片②水解③冲洗④染色⑤观察
结论：DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，
第四节细胞中的糖类和脂质
1、糖类的化学元素组成及特点：元素组成（ C.H.O）,特点: 大多数糖H:O=2:1
3、单糖、二糖、多糖是怎么区分的
单糖：不能水解的糖，可被细胞直接吸收。
二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
( 课本 P31 )
多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成，是生物大分子。
如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是葡萄糖。
(P31)
附：二糖与多糖的水解产物：
蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖
淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖
4、脂质的比较：
大分子化合物：多糖的单体：葡萄糖；蛋白质的单体：氨基酸；核酸的单体：核苷酸
第五节细胞中的无机物
一、有关水的知识要点
⒈地球上最早的生命起源于原始海洋；⒉水是细胞中含量最多的化合物；⒊水在细胞中的存在形式：结合水和自由水
⒋结合水：和细胞内的其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分，丢失将导致细胞结构的破坏；
⒌自由水：细胞内良好的溶剂；生化反应的媒介并参与生物化学反应；运输营养物质和代谢废物；
⒍自由水含量越高代谢越旺盛，结合水含量越高细胞抗性越强；
二、有关无机盐的知识要点
⒎细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；
⒏无机盐的功能：①维持细胞的形态和功能：Mg2+（叶绿素）、Fe2+（血红蛋白）、CaCO3（骨骼，牙齿）、I（甲状腺激素）
②维持生物体的生命活动：血液内钙离子浓度过低导致抽搐；③维持细胞内的平衡（酸碱平衡，渗透压平衡，离子平衡）。