星级酒店各级管理人员权限
星级酒店MOD值班管理制度
星级酒店MOD值班管理制度为了有效管理酒店并确保其良好运转，制定了星级酒店MOD值班管理制度。
一、值班时间：工作日（周一至周五）17:30至次日08:30；周末及节假日08:30至次日08:30.二、值班人员：酒店各部门副经理级及以上管理人员轮流担任，总经理每月至少值班一次；新入职人员需实1次后方可独立值班；排班表由行政人事部编排，总经理签发，每月25日前发至各部门。
三、职责：督导经营与服务，质量管理，设施设备运转情况检查，客户反馈，突发事件处理。
四、纪律：按时到岗，周末和节假日需面对面交接班。
MOD的职责包括督导VIP客人的抵离店、大型会议和宴会的巡视、大型团队的督导、用餐高峰时期的现场巡视、前厅客流高峰时段的现场巡视、抽检客房的清洁卫生和设施设备、关注可能对客人造成影响的事情、检查餐饮出品，以及负责酒店质量管理和设施设备的运转情况检查。
此外，MOD还需要了解客户反馈和处理突发事件。
值班人员必须按时到岗，周末和节假日需面对面交接班。
同时，其他部门负责人即使非值班人员也需要积极协助处理相关问题。
通过这些措施，星级酒店能够更好地管理和运营，提供更好的服务。
巡视频率是酒店管理中非常重要的一项工作。
夜班MOD需要全店巡视两次，而周末和节假日MOD则需要全店巡视三次。
在24:00至6:00之间，各重点部位和经营场所必须进行一次巡视。
在值班期间，MOD必须住在酒店内，并且不能随意外出。
如果有特殊原因需要短暂外出，应该安排代值人员，并通知总机和GRM。
晚上24:00后，MOD才可以前往前台C/I值班用房。
此外，MOD还需要按照酒店标准在酒店餐厅就餐，并检视餐饮服务和出品质量。
但是，MOD不能饮酒。
在值班期间，MOD必须确保手机24小时开机，并且工作电话接听率应达到100%。
每次巡视各岗位的时间必须准确记录在MOD值班记录本上。
如果在巡察期间发现问题，应该及时与现场工作人员沟通改进，并记录在MOD值班本上。
次日早会上，MOD需要向总经理和各部门通报值班情况，以便各部门跟进和整改相关问题。
VIP接待服务标准
贵宾〔VIP〕接待效劳标准一、VIP 定义及设立意义1、VIP英文〔 Very Important Person〕的简称，意为非常重要的客人。
VIP效劳不是商务中心效劳、不是私人管家式效劳，VIP效劳提供翔实的酒店信息，反映酒店接待的艺术与技巧；2、VIP是酒店给予在政治、经济以及社会各领域有一定成就、影响和号召力的士的荣誉，是酒店完善、标准的接待规格效劳对象，是酒店优质效劳体系的集中表达。
二、VIP归属围国家元首；国家部委领导；省级主要负责人；政府各部、委、办、局的主要领导；当地党政军负责人。
企业参与集团项目投资的、外资企业、集团总裁；其他重要业务客户。
影视娱乐界著名演艺人员；社会体育界国家著名运发动。
广告传媒的资深编辑、记者；省级以上旅行社总经理；同星级酒店董事长、总经理；业曾经对酒店有过重大奉献的人士；酒店邀请的宾客；个人全价入住酒店豪华房三次以上的宾客；个人入住酒店十次以上的宾客。
三、VIP接待的等级1、等级名称：VIP等级划分共计四等，按级别上下依次为VA、VB、VC和VD。
2、VIP宾客资格：VA级: 中央级别领导、省级主要领导及负责人。
VB级: 省政府部门领导、市级政府部门领导、知名企业高层管理者、同行业企业主要领导、省级旅游行业领导及对酒店有过重大奉献的人。
VC级: 社会名流〔演艺界、体育文化界〕及集团或酒店邀请的重要客户和嘉宾。
VD级: 个人全价入住酒店豪华客房3次以上，入住酒店10次以上的客人和集团或度假村邀请的嘉宾。
四、VIP贵宾接待通知、级别确认1、营销部等相关部门可提出申请，统一填写《VIP贵宾接待通知单》呈报总经理审批。
2、由酒店总经理根据贵宾标准确定接待等级。
五、VIP贵宾接待配备标准根据各酒店实际情况确定。
六、VIP贵宾迎候标准VA级：大堂铺设红地毯、制作欢送横幅和欢送牌，客房摆设鲜花、水果、刀叉、甜品盘、总经理名片和欢送信，由总经理携部门经理以上管理人员，大堂副理在酒店大堂门前迎候，礼宾员为主宾献鲜花，总经理/副总经理送主宾进房间，提供专人和保安跟踪效劳。
星级酒店评定标准
星级饭店评定标准1.星级饭店评定标准星级饭店评定标准经国务院领导批准，参照国际上饭店评定标准，并结合我国实际情况，国家旅游局制定了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》：一星级饭店建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有一定面积的前厅，客房至少有20间可供出租，75％的客房有卫生间，12小时供应冷热水，有餐厅等设施，满足经济等级旅游者的需要。
二星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，前厅具有一定饭店气氛，客房至少有20间可供出租，客房有配套的家具，95％客房有卫生间，16小时供应冷热水，有较大的餐厅、商场、邮电、理发室，基本上满足旅游者的生活要求。
三星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。
有大小餐厅提供中西菜，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室、健身室等设施。
这类饭店数量多，服务具有一定水平，价格适中，国际上较流行，受到旅游者欢迎。
四星级饭店饭店外观独具风格，或具有鲜明的地方民族风格。
装修豪华，大厅气氛高雅，服务设施完善，环境幽雅，提供优质服务，旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受，主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。
五星级饭店饭店建筑设备十分豪华，大厅具有豪华气氛，环境优美，设施更加完善，卫生间有淋浴、蒸气浴、自动按摩缸等豪华设备，还有现代化设备如电脑、保冷箱等高档设施。
星级饭店评定标准中华人民共和国旅游涉外饭店星级评定的规定一、总则第一条为适应中国旅游业和饭店业发展的需要，提高旅游涉外饭店的设计、建设、管理和服务水平，保护饭店经营者和旅游消费者的利益，使之既有中国特色又符合国际标准，特制定本规定。
第二条全国旅游涉外饭店星级评定的依据是《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-19972002）国家标准。
星级酒店相关管理人员岗位职责
星级酒店相关管理人员岗位职责Revised at 2 pm on December 25, 2020.酒店相关管理人员岗位职责一、总经理岗位名称：总经理直接上级：董事长1、贯彻执行国家方针政策、法律、法规，并向酒店各级人员传达满足法律、法规要求的重要性。
2、遵照董事会宗旨和根据行业竞争状况，制定酒店的经营方针、目标。
3、建立酒店质量管理体系，并实施酒店质量方针、目标。
4、组织拟定酒店年度工作计划，报董事长审批。
5、按酒店组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责酒店部门经理级以下管理干部的任免。
6、为使酒店经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。
7、以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调酒店的各项工作。
8、建立、完善酒店的各项经营管理制度并实施。
9、认真完成年度的各项经营计划。
10、全面负责酒店的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导属下员工运作，为宾客提供优质产品和最佳服务。
11、主持、组织酒店经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。
12、不断地组织各种学习、培训，在酒店建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。
13、负责对酒店各级管理人员进行考评。
14、认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源节流的工作。
15、及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。
16、跟进各项重要、大型的接待活动。
17、督促消防安全制度的落实，保障酒店财产和人身安全。
18、执行董事长委派的其他工作。
二、总经办主任岗位名称；总经办主任直接上级：总经理1、协助总经理处理酒店日常行政事务，协调各部门的工作，督促各部门执行总经理、下达的各项任务，发现问题，及时反馈并提出解决建议。
2、负责酒店人事、行政管理工作。
3、负责制定本部门各类人员的岗位职责、任职能力及考核办法。
五星级酒店前台标准操作程序(整套)
1)管理公司运营部等有关部门
2)其它海航酒店前厅部
3)酒店各部门经理及销售/预订人员
4)前厅部所有员工
外部联系:(External Relationship）
1)海航酒店以外的其它酒店前厅部
2)海南省公安厅出入境管理处
工作环境特点：
主要工作环境场地：酒店前厅各部服务区域及前厅部办公室、多数为室内作业，危险性低、无高温.
无
工作环境特点：
主要工作环境场地：酒店大堂及前厅部办公室、多数为室内作业，危险性低、无高温;
经常参加酒店或集团组织的各类培训。
处理酒店内部员工投诉.
5、保持整个酒店温馨祥和的营业氛围.
督导各营业点正确摆设灯光及其背景音乐、服务质量等影响营业气氛的环节。
6、处理酒店夜间突发事件。
维护酒店利益不受损害。
7、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患。
保证酒店财物以及客人的人身财产安全。
8、审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。
管理权限（主管级以上职位填写）：
1）行政及业务决策权限
有对部门行政及业务决策权限。
2）人事权限
有对部门人员进行招聘、考核、降职降薪、调动、辞退、处分等人事建议权限。
3）资金权限
在工作需要的情况下有权动用前台应急备用金；
可根据情况申请前台临时备用金或部门活动基金。
职责项目
应达到标准和要求
1、制定工作、培训计划并组织实施。
3、组织前厅每周工作例会,传达酒店例会精神,解决各岗位工作中遇到的难题,协调各分部之间工作.
4、做好与宾馆其它部门的沟通与协调工作.
4、贵宾接待工作。
简易星级管理制度
简易星级管理制度第一章总则第一条为规范星级管理工作，提高酒店服务质量，推动酒店业的健康发展，制定本制度。
第二条本制度适用于星级酒店的管理工作。
第三条星级酒店应当遵循国家有关标准和规定，科学管理，提供优质的服务。
第二章星级评定第四条星级酒店应当按照国家相关规定的标准进行星级评定。
第五条星级评定工作由酒店业协会或相关部门负责组织和实施。
第六条星级酒店应当按照评定结果对外公布，并在酒店内显著位置标明星级等级。
第三章人员管理第七条星级酒店应当建立健全的人员管理制度，包括员工招聘、培训、考核等。
第八条酒店员工应当经过专业的培训，具备良好的服务意识和技能。
第九条酒店应当定期对员工进行岗位培训和考核，确保员工的服务质量。
第四章设施设备管理第十条星级酒店应当配备先进的设施和设备，确保房间的舒适度和安全性。
第十一条酒店应当定期对设施和设备进行维护和检查，确保设施设备的正常使用。
第十二条酒店应当配备应急设施和设备，确保客人在紧急情况下的安全。
第五章服务管理第十三条星级酒店应当建立良好的服务管理制度，包括接待、餐饮、客房等服务。
第十四条酒店应当提供优质的接待服务，做到礼貌热情、周到细致。
第十五条餐饮服务应当遵循食品卫生安全法规，确保食品的质量和安全。
第十六条客房服务应当保证客房的清洁和整洁，提供优质的客房服务。
第十七条酒店应当建立投诉管理机制，积极处理客户投诉，及时解决问题。
第六章管理责任第十八条酒店应当明确管理层和员工的职责和权利，建立起有效的管理团队。
第十九条酒店应当建立健全的财务管理制度，确保经营的透明和合规。
第二十条酒店应当定期对经营情况进行评估和分析，作出科学的经营决策。
第七章监督检查第二十一条相关部门应当对星级酒店进行定期的监督检查，确保酒店的规范运营。
第二十二条酒店应当配合监督检查工作，认真整改存在的问题，确保问题得到及时解决。
第八章处罚机制第二十三条对于违反星级管理制度的行为，相关部门应当依法予以处罚，并公开曝光。
五星级酒店运营总监岗位职责(多篇)
五星级酒店运营总监岗位职责〔多篇〕篇：五星级酒店工程总监岗位职责与素养要求五星级酒店工程总监岗位职责与素养要求：上级：总经理下级：工程部经理、值班工程师、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：1、贯彻执行酒店总经理的指令，对酒店总经理负责；2、制定工程部年度工作打算，报总经理审批后执行；3、参与增和重大工程的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达4、到预定的指标要求；5、督导部门经理和各专业工程师完成月度工作打算或专项工程打算，直接指挥和参与6、重大的工程和修理任务及技术改造任务；负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；培训下属员工，定期对下属员工进展业绩评估，审查奖惩方案。
素养要求：根本素养：具备相当丰富的工程治理专业学问，责任心强，有较强的组织治理力气。
自然条件：男性，40 岁以上，身体安康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店治理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。
工作阅历：在四星级以上酒店担当过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术治理阅历。
特别要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业学问有全面的了解。
第2 篇：五星级酒店行政部门岗位职责行政部门职位职责第一节总经理岗位职责职务概述全权处理酒店的一切事务打算酒店的治理模式和经营方向组织酒店的日常运行和治理建立健全酒店的组织系统维持良好的公共关系最大限度地提高酒店的经营效益。
职责范围1、贯彻执行国家的有关方针政策遵守法纪和社会公德坚持正确的经营方向。
全权负责处理酒店的一切事务围绕公司下达的利润指标和各项工作制定酒店的经营预算和决算2、建立健全酒店的组织系统使之合理化、精简化、效率化。
确定人员编制和岗位职责选聘副总经理、部门经理打算重要的人事变动协调内外关系3、制定酒店经营方向和治理目标对本行业各种动向有高度的敏感性制定市场拓展打算带着酒店不断地改革创调整酒店的营销策略带着销售人员不断开拓客源市场提高酒店的知名度和市场占有率4、审批酒店的规章制度、财务制度、定价制度和安排制度制定市场拓展打算签署酒店的重要合同检查每天盈利进度检查每月完成预算的状况准时实行对策以确保年度盈利指标的完成5、主持每周的总经理办公会检查状况汇报每月的营销会、财务会每季度的专题研讨会尽量集中全部治理人员的集体才智实行民主决策6、负责接待酒店的重要客人与各界人士保持良好的公共关系批阅客人反响意见负责答复客人提出的问题和意见树立酒店形象7、正确处理客人、员工与酒店的利益关系处理国家、酒店与个人的利益关系维护业主的合法权益关心员工切身利好处事公正、公正奖惩清楚能调发开工的乐观性协调酒店内部关系8、指导培训工作培育人才提高整个酒店的效劳质量和员工素养并亲自负责治理人员的培训。
五星酒店岗位职责
五星酒店岗位职责
五星酒店的岗位职责可以分为以下几类：
1. 前台接待员：负责酒店客人的接待工作，包括办理入住和退房手续、提供信息和服务、处理客人投诉等。
2. 行政文员/助理：协助酒店管理层处理行政事务，包括文件管理、数据录入、安排会议和行程等。
3. 餐厅服务员：负责餐厅的服务工作，包括为客人点菜、送餐、清洁餐桌等。
4. 厨师：负责厨房的食物准备和烹饪工作，包括菜品制作、调料配料、卫生安全控制等。
5. 客房服务员：负责客房的打扫和整理工作，包括更换床单、清洁卫生间、补充客房用品等。
6. 游泳池/健身房教练：负责游泳池或健身房的管理和指导客人进行运动。
7. 会议销售经理：负责酒店会议宴会的销售与组织工作，包括接待客户、制定方案、协调各部门合作等。
8. 安保人员：负责酒店安全保卫工作，包括巡逻、监控、处理紧急情况等。
9. 门童/行李员：负责迎接客人、协助搬运行李、停车等服务。
以上只是五星酒店中的一部分岗位职责，实际的岗位职责可能根据酒店的规模和需求有所不同。
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致：前厅部、营销部、餐饮部
由：财务部
日期：20xx年x月x日
事宜: 关于各级领导审批权限编号：CW——001
团队指导价折扣权限见下表：
✧餐饮收入中团队用餐、宴会餐、燕鲍翅，及海鲜、香烟、特价菜不在折扣范
围中。
✧酒店突发事件处理，按现场发生情况进行处理。
✧在酒店有综合消费的客人，会议室方可予以5折优惠。
仅会议室消费，无折
扣优惠。
协议单位仅会议室消费享受8折优惠。
✧销售员开的单子必须由直接上司签字确认。
✧超出上述区域一律不准给予折扣，超过上述权限的上报酒店总经理审批。
关于特价房:所有的13房均为特价房，8—12楼普通标间可执行特价房。
1、根据入住情况适时调整，入住率高峰时，8—12楼普通标间取缔特价房。
入住率低时适当执行。
2、特价房审批人：运营总监、前厅部经理、总值班经理、大堂副理。
3、审批数量：运营总监 5间/天；前厅部经理或大堂副理 3间/天；总值经理3间/天。
超标准由总经理签批。
财务部
报送：总经理xxx先生
抄送：总办、前厅部、营销部、房务部。