初学酒店管理入门知识
酒店管理基础知识
酒店管理基础知识酒店管理是一门复杂而具有挑战性的领域，需要酒店经理和工作人员具备一定的基础知识和技能来应对各种日常运营和管理任务。
本文将介绍一些酒店管理的基础知识，包括酒店组织结构、客房管理、前台服务以及餐饮管理等方面。
一、酒店组织结构一个高效且顺畅运营的酒店需要一个合理的组织结构。
通常，酒店的组织结构可以分为行政层、酒店部门和职能部门三个层级。
1. 行政层：行政层包括酒店的所有高级管理人员，如总经理、行政总厨、财务总监和市场总监等。
这些人员负责整个酒店的决策、资源分配和管理监督等任务。
2. 酒店部门：酒店部门是根据功能区分的，常见的酒店部门包括前台、客房部、餐饮部、财务部和市场部等。
每个部门都有自己的主管和员工，负责各自的工作职责。
3. 职能部门：职能部门是为了支持酒店运营的各种职能部门，如人力资源部、采购部和IT部等。
这些部门的任务是提供人力资源、物资采购以及信息技术支持等支持性工作。
二、客房管理客房是酒店的重要组成部分，客房管理是酒店管理中的核心工作之一。
客房管理包括房间预订、客房清洁和维护、客房分配以及客房服务等。
1. 房间预订：客户通过电话、电子邮件或在线预订系统等方式预订客房。
酒店前台负责接受预订并为客人安排合适的房间。
2. 客房清洁和维护：客房部门负责确保客房的清洁和维护工作。
每天定时清洁客房，更换床上用品和洗漱用品等。
3. 客房分配：客房部门根据预订情况和客人的特殊要求分配客房。
他们需要熟悉不同房型的特点和价格，以便为客人提供最佳的服务体验。
4. 客房服务：客房服务包括为客人提供早餐、送餐服务、洗衣服务和物品补给等。
客房服务员需要友好和耐心地与客人互动，确保客人的需求得到及时满足。
三、前台服务前台是酒店与客人最直接接触的部门，前台服务的质量直接关系到客人对酒店的整体印象。
前台服务包括接待客人、办理入住和退房手续、提供信息和解答问题等。
1. 接待客人：前台接待员需要提供热情友好的服务，欢迎客人到达酒店，并向他们提供必要的信息和帮助。
酒店管理基本知识培训
酒店管理基本知识培训1、酒店的分类（1）酒店的分类①商务性酒店。
它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。
这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。
其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。
商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
②度假性酒店。
它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。
其经营的季节性较强。
度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。
③长住性酒店。
为租居者提供较长时间的食宿服务。
此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。
它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。
④会议性酒店。
它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。
要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。
⑤观光性酒店。
主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
（2）按酒店建筑规模分类目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。
较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种①小型酒店，客房在300间以下；②中型酒店，客房在300—600间之间；③大型酒店，客房在600间以上。
2、酒店的等级划分世界上酒店等级的评定多采用星级制，我国是根据《中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准》，按一星、二星、三星、四星、五星来划分酒店等级的。
五星级为最高级，在五星级的基础上，再产生白金五星。
酒店的星级是按其建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况，管理水平和服务质量的高低，服务项目的多少，进行全面考察，综合评价后确定的。
二、酒店产品的基本特性酒店产品有以下几个特性：（一）无形性服务是无形的，对服务质量的衡量并无具体实在的尺度，顾客对产品的满意程序主要是来自于感受，与客人的经历、受教育程序、价值观等相关，因而带有较大的个人主观性。
酒店管理知识大全
酒店管理知识大全第一篇：酒店管理基础知识酒店作为旅游业中不可或缺的重要组成部分，其管理工作对于酒店的正常运营和发展至关重要。
下面将介绍一些酒店管理基础知识。
一、酒店管理组织架构酒店的管理组织架构一般分为五大部门：总经理办公室、客房部、餐饮部、销售部和财务部。
总经理办公室是所有部门的核心，主要负责制定酒店的经营策略和管理方针，并协调各部门之间的协作和合作。
客房部负责酒店房间的预订、入住、支持和维护等工作；餐饮部负责酒店餐厅、酒吧等餐饮设施的服务和管理工作；销售部负责酒店的市场推广和销售管理工作；财务部负责酒店的收入、支出、核算、预算等财务管理工作。
二、酒店管理软件酒店管理软件是酒店管理的重要工具。
其主要功能包括：房间管理、客户管理、预订管理、账务管理、报表管理等。
通过酒店管理软件，可以方便地处理和管理大量的酒店业务数据，提高工作效率和管理水平，提高酒店的运营绩效和客户满意度。
三、酒店服务标准酒店服务标准是评判一个酒店服务质量的重要指标。
酒店服务标准主要包括：接待、服务内容、服务方式、保洁等方面的细节规定。
酒店服务标准对于提高酒店客户满意度和业绩水平起着至关重要的作用。
四、酒店员工培训酒店员工是酒店最重要的资源之一。
酒店员工培训是提高酒店服务质量和员工能力的重要手段。
酒店员工培训主要包括：入职培训、专业技能培训、服务礼仪培训、管理能力提升等方面的课程培训。
五、酒店卫生管理酒店卫生管理是酒店管理中极为重要的一个方面。
酒店卫生管理主要包括：客房清洁、餐饮卫生、公共区域及设施清洁等方面的卫生管理。
酒店卫生管理要求干净、卫生、整洁、舒适、安全等。
以上是酒店管理基础知识的简要介绍，酒店管理工作需要各部门和员工的通力合作，不断创新和发展，以满足客户需求和提高酒店综合实力和竞争力。
第二篇：酒店管理的营销策略酒店管理的营销策略是酒店管理和发展的重要组成部分，合理的营销策略可以提高酒店的知名度、品牌价值和利润水平。
下面将介绍一些酒店管理的营销策略。
酒店管理的基础知识
酒店管理的基础知识酒店是一个提供住宿、餐饮、娱乐等服务的顾客服务业。
作为酒店管理人员，了解和掌握酒店管理的基础知识是至关重要的。
本文将介绍酒店管理的基础知识，包括酒店组织结构、前台管理、客房管理、餐饮服务和市场营销等方面的内容。
一、酒店组织结构酒店的组织结构有助于明确各个部门的职责和权责，并促进酒店的高效运营。
通常，酒店的组织结构包括总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、客房部、餐饮部、保安部等。
每个部门都有自己独特的职能和职责，需要相互协作才能保证酒店的正常运营。
二、前台管理前台是酒店的门面，也是酒店与客户之间的重要接触点。
前台管理是酒店管理中不可或缺的一部分。
前台工作人员应具备良好的沟通能力和服务意识，能够有效地解答客户的问题并提供帮助。
同时，前台还需要熟悉酒店的预订系统和客房分配情况，确保客人的住宿需求得到满足。
三、客房管理客房是酒店最重要的经营资源之一。
客房管理包括客房清洁和客房维护两个方面。
客房清洁要求工作人员保持客房整洁、干净，并及时更换床上用品、洗漱用品等。
客房维护则需要工作人员随时检查客房设施的运行状况，如有问题应及时维修或更换，以确保客人的居住体验。
四、餐饮服务餐饮服务是酒店的重要业务之一。
餐饮部门需要提供早餐、午餐、晚餐以及宴会等服务。
在餐饮服务中，工作人员需要注重餐厅的卫生和食品安全，并能够提供专业的服务，以满足客人的需求。
此外，餐饮部门还需要合理管理食材和成本，保证餐饮业务的盈利能力。
五、市场营销市场营销是酒店管理中的重要环节。
酒店需要通过市场营销策略吸引客户和提高知名度。
市场营销工作包括制定价格策略、推广活动、广告宣传等。
酒店管理人员需要了解市场动态、分析客户需求，并制定相应的市场营销策略，提高酒店的竞争力。
以上是酒店管理的基础知识，包括酒店组织结构、前台管理、客房管理、餐饮服务和市场营销等方面的内容。
了解和掌握这些基础知识，对于成功管理一个酒店至关重要。
酒店管理人员应不断学习和提升自己的专业知识与管理能力，为酒店的发展做出贡献。
大一酒店管理知识点
大一酒店管理知识点酒店管理是一个复杂而多元化的领域，涵盖了多个方面的知识和技能。
作为大一酒店管理专业的学生，了解并掌握一些基础的酒店管理知识点对于未来的学习和职业发展都至关重要。
本文将介绍一些大一学生应该掌握的酒店管理知识点。
一、酒店组织结构酒店的组织结构是指酒店各个部门之间的层次关系和职责划分。
一般来说，酒店的组织结构包括行政部门、前台部门、客房部门、餐饮部门、销售与市场部门、财务部门等。
了解酒店组织结构的学生可以更好地理解酒店内部运作的方式和各个部门之间的合作关系。
二、前台接待前台接待是酒店的门面，也是客人与酒店最直接接触的部门。
前台接待人员需要具备良好的沟通能力、服务意识和解决问题的能力。
学生需要了解前台接待的工作职责，包括办理入住和离店手续、解答客人疑问、处理客人投诉等等。
三、客房管理客房管理是酒店管理中一个重要的部分。
学生需要了解客房的规划与设计、客房清洁与维护、客房预订和分配等方面的知识。
同时，了解客房服务流程和客房设施的维护与管理也是必要的。
四、餐饮管理餐饮管理是酒店的一项重要业务。
学生需要了解餐厅的运营管理、食物安全与卫生、餐饮服务流程等方面的知识。
此外，学生还需要了解特定场合下的宴会服务、宴会礼仪等相关知识。
五、销售与市场推广销售与市场推广是酒店吸引客人和提升业绩的关键环节。
学生需要了解酒店市场调研、客户需求分析、制定销售策略等方面的知识。
此外，了解常见的酒店推广方式和销售渠道也是非常重要的。
六、财务管理财务管理是酒店管理中不可或缺的一环。
学生需要了解酒店的收入与支出管理、成本控制、财务报表分析等基本知识。
此外，学生还需要了解酒店税务规定以及财务风险管理等方面的内容。
七、员工管理员工管理是酒店管理中的一个重要方面。
学生需要了解酒店人力资源管理、员工培训与发展、绩效考核等方面的知识。
理解如何合理配置和激发员工的工作潜力对于酒店的成功经营至关重要。
总结：大一酒店管理知识点涵盖了酒店组织结构、前台接待、客房管理、餐饮管理、销售与市场推广、财务管理以及员工管理等多个方面。
酒店管理基础专业知识
酒店管理基础专业知识第⼀节服务意识服务员⾛⼊社会后不能以学⽣的姿态出现在社会，要处理好⼯作岗位上的⼈与⼈之间的关系，⼯作上要注意前后衔接，相互配合，要注重团结，注意克服⾃⼰的个性。
要让⾃⼰的个性⼤众化。
⾸先认识⾃⼰之不⾜，发现⾃⼰的短处，他⼈的长处。
不能产⽣妒忌⼼理，要虚⼼向⽼服务员请教学习并争取超越⽼服务员，要有很强的组织性和纪律性。
⼀、服务的概念1、餐厅服务专职⼈员为就餐顾客提供以菜点和饮料供应为中⼼的⼀系列丰富⽽⼜多样化的服务⼯作。
这种服务既有严格的服务程序和操作规范，⼜要遵循特定的礼貌、礼节。
那如何去理解我们所从事的服务⼯作呢。
A、我们是为客⼈就餐服务，为客⼈达到花钱买享受的⽬的。
B、为了餐厅效益达到盈利的⽬的。
C、为了⾃⼰能拿到⼀份不错的报酬。
D、为了发展前途，培养⾃⼰。
2、就餐五⼤动机A、饥饿(⽣理)B、调节⽇常⽣活(安全)C、社会需要(社交)D、习惯(尊重) E减少不协调（寻求⼼⾥平衡或显⽰财富,⾃我实现）。
3、三⼤⽣理需要。
A、能量B、感觉C、⽣活环境。
⼆、服务总⽅针服务员应微笑服务，坚持⼋字⽅针：主动热情、耐⼼周到。
微笑即可以融洽顾客与服务员之间的良好关系，⼜可以反映⼀个⼈的美好⼼灵和⾼尚情操。
还可以表达服务员对顾客的欢迎情感，给客⼈⼀个舒适的感觉，让顾客⾼兴⽽来，满意⽽归。
三、微笑的训练微笑：笑是⼈们对于客观社会⽣活现象的⼀种主观情绪的反应，⽽微笑是笑中最能体现出⼈的乐观向上、愉快热情情绪的⼀种特殊语⾔。
服务⼯作中的微笑，应该发⾃内⼼的热爱，情感的真实流露，略带笑容，不显著，不出声，热情、亲切、和蔼，体现出⼈的本质美、⾃然美。
1、微笑是⾃信的象征2、微笑是礼宾修养的充分表现3、微笑是和睦相处的反应，微笑是实现⼈际交往的通⾏证4、微笑是⼼理健康的标志5、微笑是商业职业道德的要求四、餐厅服务⼯作的重要性1、餐厅服务⼯作是企业的窗⼝：餐厅服务是直接与客⼈接触的⼯作，服务时间较长，服务质量的⾼低直接影响企业的声誉。
酒店基础必学知识点
酒店基础必学知识点
1. 酒店的房间类型：标准间、豪华间、套房等。
2. 酒店的客房设施：床、卫生间、电视、空调、电话等。
3. 酒店的公共区域：大堂、餐厅、会议室、健身房、游泳池等。
4. 酒店的服务设施：前台接待、行李搬运、洗衣服务、叫车服务等。
5. 酒店的预订和入住流程：通过电话、网站或第三方平台预订房间，到达酒店前台办理入住手续。
6. 酒店的支付方式：现金支付、刷卡支付、支付宝、微信支付等。
7. 酒店的客房清洁和维护：酒店会定期清洁客房，并维护设施设备的正常运行。
8. 酒店的安全措施：酒店会提供安全设施如消防设备、监控摄像等，并设有安全人员保障客人的安全。
9. 酒店的退房流程：客人在规定的时间内办理退房手续。
10. 酒店的客户关系管理：酒店会进行客户满意度调查，并根据客人的反馈不断改进服务。
这些是酒店基础必学的知识点，它们对于酒店工作人员和客人来说都很重要。
酒店管理培训资料
酒店管理培训资料引言：酒店管理是一个复杂而多样的领域，需要员工具备一定的技能和知识。
为了提高酒店员工的管理能力和服务质量，酒店管理培训成为了必不可少的一部分。
本文将介绍一些关键的酒店管理培训资料，帮助酒店员工更好地理解和应用酒店管理知识。
一、酒店管理基础知识1. 酒店概述：介绍酒店的基本概念、类型和组织结构，使员工对酒店的整体情况有一个全面的了解。
2. 酒店部门职能：介绍酒店主要部门的职能和工作内容，包括前台、客房、餐饮、市场营销等，让员工明确各个部门的职责和联系。
3. 酒店管理流程：详细介绍酒店管理的各个流程，包括预订、入住、结账、客户投诉处理等，帮助员工熟悉和掌握酒店运营的各个环节。
二、酒店服务技巧培训1. 客户接待技巧：培养员工良好的客户服务意识和沟通技巧，包括礼貌用语、笑容服务、问题解决等，让员工能够友好地应对客户需求。
2. 客房清洁技巧：介绍客房清洁的标准、步骤和注意事项，培养员工对客房卫生的重视和细致入微的工作态度。
3. 餐饮服务技巧：培训员工餐饮服务的基本流程和礼仪规范，提高员工的专业素质和团队合作能力。
三、酒店经营管理培训1. 营销策划与推广：教授营销策略、市场调研和品牌推广的基本原则和案例分析，帮助员工更好地制定营销计划和推广策略。
2. 成本控制与财务管理：介绍酒店成本控制的方法和策略，以及财务报表的基本原理和分析技巧，让员工能够有效控制酒店的经营成本。
3. 人力资源管理：培训员工人力资源管理的基本知识，包括招聘、培训、绩效评估等，提高员工管理团队和解决人力资源问题的能力。
四、酒店安全管理培训1. 灭火与逃生培训：介绍酒店火灾预防、灭火器使用和紧急逃生的方法，保证员工能够在紧急情况下有效应对。
2. 安全食品管理培训：传授食品安全管理的相关法规和标准，培养员工对食品卫生的重视和掌握食品安全的相关知识。
结论：酒店管理培训资料的目标是提高酒店员工的管理能力和服务质量，使得酒店能够更好地满足客户需求。
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初学酒店管理入门知识随着酒店业竞争的日趋激烈，培养高素质的人才，促进员工素质和服务质量的提升势在必行。
以下是由店铺整理关于初学酒店管理入门知识的内容，希望大家喜欢!初学酒店管理入门知识一个管理者需要具备以下三种管理技能：① 技术技能就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。
不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要② 观念技巧即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力;有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力;而且具有分析判断和决策的能力。
③ 人文技巧即处理人际关系的能力。
它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。
不同层次的管理者具备这三种技巧的要求有异同，如第一种技术技能，低层管理者(如领班)就必须精通熟练本岗位的特殊性、专门性的技术技巧，否则他就不能指挥员工向客人提供体质服务。
至于高层管理者，对技术技巧的要求，不会像低层管理者那样重要，但亦需要有一般的了解和掌握，但纯粹外行也是不行的。
又如第三种是处理人际关系的能力，无论高层管理者、中层管理者还是低层管理者都同样重要。
只是工作的对象和接触的范围不同而已。
再如第二种观念形成的能力，对高层管理者来说则是非常重要的，因为一个高层管理者有没有现代化管理的观念，有没有敏锐的洞察力和创造精神，有没有正确的判断和决策的能力，有没有整体的观念，是关系到一个企业的成败。
什么叫人本管理人本管理就是以人为本的管理。
它是当前企业管理的黄金准则。
人本管理的主导方式已由传统管理(靠金钱及惩罚的胡萝卜加大棒的管理方式)转变为以激励原则为主导的管理方式。
激励不仅是物质形态上的表现而且也是精神形态上的表现，两者相结合，形成全方位的激励。
管理者应重视激励原则的运用：1)目标激励 (6)参与激励(2)管理激励 (7)尊重激励(3)感情激励 (8)危机激励(4)榜样激励 (9)归宿激励(5)奖罚激励 (10)物质激励什么叫效益效益就是效果和利益。
效益既包括经济效益，又包括社会效益。
“效”是达到“益”的方法和手段，“益”是提高“效”的目的和动力。
两者相适应才能促进效益的提高，两者相违背就会阻碍效益的增长。
由此可见，效益观念的提出，不仅是管理的新观念，同时又是管理的新目标。
什么叫角色?角色一般是指戏剧或电影、电视中演员扮演的剧中人物。
比喻生活中某种类型的人物。
3、管理者，对下属明确分工后要注意什么?④根据任务要求，把人物财物组织起来实行优化组合，坚持以“事”为中心因“事”设人。
⑤分工协作，即明确各部门、各岗位工种和各员工的职责进行分工和协作，即明确每个有所在的岗位后“干什么”和“如何干”等问题。
分工后一定要注意解决好协作问题和制约问题。
为了实现公司的目标和任务都必须解决好。
⑥统一指挥、组织，是统一指挥的基础。
没有组织，就没有统一指挥。
2、为什么管理者要知多识广呢?一个管理者要取得成果，做出贡献，他就要学习、学习再学习，要知识多，养成终身好学的习惯。
3、什么是知识?一般把知识分为哪8大类知识是客观事物及规律在人脑的反映是人们在改造世界的实践中反获得的认识和经验的总和。
知识分8大类①自然科学⑤思维科学② 社会科学⑥人体科学③ 数学科学⑦文学科学④ 系统科学⑧军事科学2、管理者要具备哪三介层次的知识体系?④自然科学和社会科学基础知识，这是最基本的层次管理者要与自己担任的职务相适应的政治理论和科学文化基础还要了解我国经济民族游业的政策法规。
⑤本专业酒店管理所需的基础知识，如具有一定管理科学和有关的技术科学知识，以及一门外语的应用能力。
⑥专业知识应懂得管理学的基本理论和同本岗位的有关专业职能知识，如酒店PA部、客房部、餐厅部、财务部等到运作与管理知识。
2、什么叫酒店管理?所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。
酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。
因此，酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。
2、什么叫岗位责任制?所谓岗位责任制就是通过一定的规章制度，具体规定每个岗位人员的职责权限，作业标准，工作量以及要求的责任制度。
3、岗位责任制的基本要求。
岗位责任制的基本要求，我们可概括为：(1)五定——定岗、定工作、定人员、定权限、定责任(2)五有——理事事有人管、人人有专责、办事有标准、作业有程序、工作有检查3)责权统一，有责有权，是实行岗位责任制的条件。
4、岗位责任制的重要内容主要内容如下：(1)每个岗位的职责范围和具体工作任务(2)规定每项工作的基本标准要求(3)明确因失误造成的损失应承担的责任(4)为执行职责所必须的权力(5)明确与有关工作岗位之间的协作关系及应尽的责任岗位责任制强调岗位、个人、责任，它涉及到每一位职工，因此，制定责任制要动员全体职工参与。
岗位责任制的实施贯彻岗位责任制，必须坚持严格的考核和监督制度，考核还要与经济责任制的结合起来，重点对个人的考核。
作为管理者对此必须提高认识，如果没有考核制度就没有科学的根据去监督执行，没有严格的监督，岗位责任就会流于形式。
5、什么叫激励?所谓激励就是管理者想方设法把下属的积极性调动起来，让他们把储存的潜能发挥出来。
它是管理工作的关键。
这里管理者须明确管理者执行指挥职能的核心，在于鼓励下属，为实现酒店目标而主动积极工作。
6、什么叫竞争?竞争就是为了自己各方面的利益而跟人争胜。
我国正处在经济体制转换过程中，社会主义市场体系正在逐步发育成长，酒店必须适应市场经济的要求，在市场竞争中求存在，求发展，因此管理者就树立竞争观念，具体应包括以下几点：1)立足市场。
(2)牢固树立“服务质量是酒店的生命”的观念。
(3)重视各种信息，研究市场变化，加强风险意识，在酒店的服务项目、服务设施、服务特色、服务质量等方面都要敢于竞争、善于竞争、在竞争中取胜。
(4)现货酒店竞争很大程度上是人才的竞争。
人才对于酒店提高服务质量、改善经营管理、参与市场竞争都具有决定性意义。
管理者要适应这一趋势，在努力提高自身素质的同时抓好员工的素质提高把员工的精神状态，思想道德科学技术和专业知识水平提高到一个新的高度。
7、管理者在公司担当的角色一、参谋者当好经理咨询参谋管理者要当好总经理的参谋就必须做到：(1)全面掌握自己部门的情况，及时准确地向总经理提供决策信息。
(2)具有一定的分析能力，能找出问题的症结所在。
(3)根据经营服务的发展需要，及时向提出建议。
二、策划者策划也就是计划，它是预先考虑做什么。
何时做、在何地、如何做、由谁做。
策划是为了达到目的所采取的手段。
酒店管理十大服务1、整洁服务整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁，用具用品摆放整齐有序;二是指所提供的各种产品都要清洁卫生，仪器要符合国家卫生标准;三是指服务员着装整洁、卫生。
2、全新服务服务使顾客始终保持一种全新的感觉，这是酒店吸引顾客的重要因素。
客房用品的每天更换，鲜花的更新，食品、原料的新鲜，以及室内装饰，摆设和安排顾客的活动方面应避免重复和雷同，处处保持顾客对酒店有新鲜感。
3、礼貌服务礼貌款待会使客人有宾至如归之感。
礼貌服务表现为友好的微笑，真诚的欢迎，愉快的提供服务，主动满足顾客需要但不打扰顾客，处处尊重客人但要让客人保持隐私权。
真正的礼貌服务来源于真诚和主动。
礼貌服务反映了饭店员工的文化素质和酒店整体水平。
4、快速服务酒店高效率的服务无不受到顾客的称赞，快速服务不仅是在顾客的住宿登记方面，而且体现在酒店各部门的日常服务工作，急客人之所急，在任何一件小事上都应该避免让客人等候。
让客人等候是造成投诉的主要原因之一，它反映了酒店工作效率的低下。
5、信任服务酒店服务是建立在服务人员的良好职业道德和高度责任心之上的，突出服务的细腻、主动、热情，使客人感到舒适、安全、方便，才能得到客人的信任。
一方面提供所有可能发生事故的安全保障，使顾客有绝对的安全感;另一方面所提供的服务要与价格相符，不能有任何欺骗行为，使客人对酒店有信赖感。
6、特色服务酒店经营不仅要求有完备的服务设施和娱乐项目，而且还要求有能在市场竞争中取胜的独一无二的服务项目，特色服务表现在不同的经营项目及服务方式上，以此招徕顾客。
7、特殊服务这是酒店为方便顾客的特殊需要提供的一种服务。
特殊服务主要是主动免费为顾客提供的额外服务，如赠送饮品，提供信息，联系用车等。
8、重视服务重视服务在酒店中往往容易被忽略，而顾客对这些细微的服务又格外注重，比如，当某位顾客在入住的第二天或第二次入住同一家酒店时，服务人员能叫得出他的名字。
这时他会感到自己受到了重视而高兴。
另外，对顾客身份健康表示关怀，对客人的忧郁表示关切和同情，对客人的新发型、新服饰表示赞赏，对顾客的某项成功表示祝贺等，都会让客人感到自己受到了重视。
9、归属服务酒店里的一切设备、设施的服务都是为了顾客的到来而准备的，所以应使顾客处处感到象在家里一样方便、舒适。
要做到这一点就需要服务员在多了解客人的习惯和个人喜好的基础上，献上一片爱心，使顾客产生一种"这是我住的酒店"的归属感。
这样，酒店不仅会长期从客人那儿受益，还会让客人成为酒店的永久性推销员。
10 、荣耀服务 "顾客就是上帝"的服务旨宗，体现顾客在酒店的中心位置。
在酒店提供服务过程中，对每一位客人都按接待贵宾的规格和礼仪来服务，以体现出客人的地位和成就，从而使顾客产生自豪或荣耀感。