员工培训(服务类)
餐饮服务培训方案(通用6篇)
餐饮服务培训方案（通用6篇）餐饮服务培训方案篇一一、培训计划培训标准5条一心：对公司的忠诚之心。
二意：凡遇事皆多思索，考虑。
三轻：说话轻、走路轻、操作轻。
四勤：眼勤、口勤、手勤、脚勤。
五到：眼到、口到、手到、脚到、心到。
十字方针：您好、谢谢、请、对不起、再见。
员工培训共分为四步：第一步为军训：只要训练员工反应敏捷、吃苦耐劳、团结协作的精神有助于高效的发挥团队作战能力。
第二步为职业技能培训：包括托盘服务(站立、行走、拾物、产品装卸、让道、上产品)菜品专业知识(菜品介绍、品评、营养搭配、分类)酒水专业知识(部分常用酒水介绍、品评、分类、侍酒礼仪)客情投诉处理(原则上是不能与客人争输赢，得理也要让人，具体案例分析)服务姿态(站立、行走、让道、礼貌用语、微笑)第三步为再培训：对工作中发现的问题针对性的'做出再次强化培训处理。
第四步为职业道德素培训：此次是长期培训以(顾客至上、宾至如归、诚实可靠、信用第一、不卑不亢、一视同仁、革故鼎新、锐意进取、勤劳塌实、工作严谨)这10点为目标二、军训1、齐步：双手成半握拳状垂下贴于裤逢线，抬头挺胸收腹、双眼平视前方、行走时双臂自然摆动。
多人一字排列练习齐步，可加强团队协作能力。
2、跑步：双数成半握拳贴于腰间，抬头挺胸收腹、两眼平视前方、跑步时双手前后移动、注意步伐整齐、间隔一般为一臂距离。
3、军姿：抬头挺胸收腹、两眼平视前方、双手背于背后左手紧握右手手背、全身用力、双脚距离与肩同宽。
一般以壹五-20分钟为适当，时间过长会造成身体不适，时间太短且无效用。
4、停止间转发：包含有立正、稍息、向左或向右、向后转等等，于多次变换练习有助于提高员工反应能力。
三、职业技能托盘是服务礼仪的代表产物所以应做到在对客进行服务时手不离托，既然要手不离托那么良好的托盘技巧是非常必要的。
托盘的方法有：掌托(又称五指曲托)、平托、指托。
1、托盘站立姿势：抬头挺胸收腹、两眼平视前方、托盘手成半蜷曲状、为中空、分为6个力点、手臂成90度直角、不贴腰、间距为一拳，女士站立时双脚可成“v字形”或“丁字步”，男士则两脚分开并与肩同宽。
服务礼仪培训标准
服务礼仪培训标准服务礼仪培训标准服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件。
出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范。
一、站姿、坐姿、仪表正确的站姿应是：双脚以两肩同宽自然垂直分开(体垂均落在双脚上、肩平、头正、两眼平视前方挺胸收腹)正确原坐姿是：双脚靠拢，双手放置膝盖上左右均可，腰直挺胸。
头部不能左右斜。
仪表：要求整洁，每天上班前给人感觉清爽，头发随时应注重打理，服装要求得体。
二、微笑微笑是世上最美丽、最受欢迎的语言。
美发业一个好的微笑会给顾客留下深刻印象。
是您服务成功的关键，更是您建立消费群体的有力武器。
微笑的到位也意味着引导消费的成功。
一般培训是每天让员工站在镜子前练微笑5分钟，其次让员工相互对练微笑。
经过半个月后，员工一定会露出满意的笑容，请员工记住：“我们不能控制自己的长相，但我们能控制自己的笑容”。
三、态度员工的服务态度是服务中最为关键的一环。
没有好的服务态度直接会导致顾客的流失，会让我们整体形象和素质在顾客心中产生不良影响。
有这样一句话：“我们不能改变天气，但我们能改变自己的心情”。
心情因各种原因可能产生不愉快，那么在为顾客服务时，一定会流露给顾客。
也就是说员工的坏心情会直接通过服务转移到顾客身上，那样态度就谈不上热情、周到了。
作为顾客是拿钱来消费，来享受的，一旦态度差：“顾客是我们的'上帝”、“顾客至上”的服务原则体现在什么地方呢?因此要常教育员工不要把任何不愉快的心情带入发廊;不要把您的不愉快心情，强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快，要让员工明白热情、良好的态度是我们共同生存之本。
四、技能态度是根的话，那技能即是本，二者缺一不可。
技能好与坏也会直接影响业绩。
在美发工作中技能都极为重要。
要让每位员工清楚知道他的技能服务环节和发廊发展有着紧密关系和联系;要让员工知道，发廊是多么需要他。
一般培训首先是集中起来统一手法、技巧进行正规培训，经考试合格后上岗，其次是根据不同特点专门指定人进行有目的训练，再次是让员工了解，掌握更多的有关信息。
服务类培训计划方案模板
一、培训背景随着市场竞争的日益激烈，提升服务质量成为企业提高客户满意度和忠诚度的关键。
为了确保员工具备良好的服务意识、技能和态度，特制定本服务类培训计划。
二、培训目标1. 提升员工的服务意识，使员工认识到服务质量对企业发展的重要性。
2. 培养员工的服务技能，包括沟通技巧、解决问题的能力、产品知识等。
3. 增强员工的服务态度，培养员工对客户的尊重、耐心和责任心。
4. 优化服务流程，提高服务效率，降低客户投诉率。
三、培训对象1. 新入职员工2. 服务一线员工3. 管理层及关键岗位人员4. 培训需求调查中提出需求的员工四、培训内容1. 服务意识培训- 服务理念与价值观- 客户需求分析- 服务重要性认知2. 服务技能培训- 沟通技巧- 听力技巧- 语言表达- 非语言沟通- 解决问题能力- 分析问题- 提出解决方案- 跟进执行- 产品知识- 产品特性- 产品优势- 常见问题解答3. 服务态度培训- 客户至上原则- 耐心倾听- 热情服务- 主动承担责任4. 服务流程优化- 服务流程分析- 服务效率提升- 客户投诉处理五、培训方法1. 讲授法：由专业讲师进行理论知识的讲解。
2. 案例分析法：通过实际案例分享，加深员工对服务知识的理解。
3. 角色扮演法：模拟服务场景，让员工在实际操作中提升服务技能。
4. 互动讨论法：鼓励员工积极参与讨论，分享服务经验。
5. 在线学习：提供在线学习资源，方便员工随时随地学习。
六、培训时间1. 新员工入职培训：1-2天2. 服务技能提升培训：2-3天3. 服务态度提升培训：1-2天4. 定期复训：每季度进行一次服务类培训七、培训评估1. 理论知识考核：通过笔试或口试，评估员工对服务知识的掌握程度。
2. 技能考核：通过实际操作或模拟考核，评估员工的服务技能。
3. 满意度调查：收集员工对培训的满意度反馈，不断优化培训内容和方法。
4. 绩效评估：通过绩效考核，评估员工服务水平的提升情况。
年度服务培训工作总结(3篇)
第1篇一、前言在过去的一年里，我国各行业服务领域不断壮大，服务水平日益提高。
为了适应市场变化，提升员工服务意识，提高服务质量，我单位高度重视服务培训工作，积极开展各类培训活动。
现将本年度服务培训工作总结如下：一、培训目标及内容1. 培训目标：通过培训，提高员工服务意识，增强服务技能，提升服务质量，树立企业形象。
2. 培训内容：主要包括服务礼仪、沟通技巧、客户关系管理、投诉处理、团队协作等方面。
二、培训方式及实施1. 培训方式：采用集中授课、案例分析、角色扮演、互动讨论等多种形式，确保培训效果。
2. 培训实施：（1）内部培训：组织内部讲师，结合实际工作，开展针对性的培训课程。
（2）外部培训：邀请行业专家、知名讲师，为员工提供更高层次的专业培训。
（3）线上培训：利用网络平台，开展在线课程，满足员工个性化学习需求。
（4）实操培训：结合实际工作场景，开展实操演练，提高员工实战能力。
三、培训效果1. 员工服务意识明显提高：通过培训，员工对服务工作的认识更加深刻，服务态度更加积极主动。
2. 服务技能得到提升：员工掌握了服务礼仪、沟通技巧等基本技能，能够更好地应对各类服务场景。
3. 服务质量明显改善：员工在处理客户投诉、解决客户问题时，更加专业、高效，客户满意度得到提升。
4. 团队协作能力增强：通过培训，员工之间相互学习、交流，团队协作能力得到提高。
四、存在问题及改进措施1. 存在问题：部分员工对培训的重视程度不够，培训效果不明显；培训内容与实际工作结合不够紧密。
2. 改进措施：（1）加强培训宣传，提高员工对培训的重视程度；（2）优化培训内容，确保培训与实际工作紧密结合；（3）建立培训考核机制，确保培训效果；（4）鼓励员工积极参与培训，提高培训积极性。
五、展望未来在新的一年里，我单位将继续加大服务培训力度，不断完善培训体系，提高员工综合素质，为我国服务行业的发展贡献力量。
总之，本年度服务培训工作取得了一定的成绩，但也存在一些不足。
2024年公司在职员工培训服务协议简单版(3篇)
2024年公司在职员工培训服务协议简单版甲乙双方在平等自愿的基础上，达成以下培训协议，本协议与甲乙双方签订的劳动合同具有同等法律效力。
若任何一方违反本协议，对方均有权追究相应的赔偿损失及法律责任。
一、甲方（单位）的权利与义务1. 甲方依据乙方的自愿申请、公司委派或相关部门推荐，同意乙方参加特定内容的培训学习，具体学习内容或专业为：____。
2. 甲方承担乙方的培训学习费用，预计为人民币____元（￥：____元），包括但不限于路费、食宿费及其他实际发生的费用，具体金额以乙方完成培训后提交的报销票据为准。
甲方还将承担与培训合作单位相关的服务费用，约合人民币____元（￥：____元）。
3. 甲方负责为乙方办理参加培训所需的必要手续，并提供相应条件。
4. 在乙方参加培训期间，甲方负责协调与培训相关的各方面事宜，并妥善安排乙方的日常生活，确保乙方顺利完成培训任务。
5. 乙方在培训期间，未经甲方或甲方委托的培训机构许可，不得进行非培训活动，包括私自外出游玩、办理私事、酗酒、赌博、吸毒、嫖娼等。
6. 乙方在培训期间，应遵守甲方的《考勤管理制度》、《请假管理制度》等相关规章制度。
7. 培训结束后，甲方将组织相关部门对乙方的培训成果进行综合评价，并通过书面考核或资质认证确定培训效果。
8. 完成培训的乙方将被视为技术骨干，甲方将在后备干部提名、任职及待遇等方面优先考虑。
二、乙方（员工）的责任与义务1. 乙方自愿参加甲方组织的培训，并接受甲方提供的条件与费用，同时遵守本协议及甲方的相关规章制度。
2. 乙方在培训期间，应努力掌握相关知识和技能，认真记录培训内容，确保达到培训目标。
3. 乙方应服从培训组织领导的工作和学习安排，遵守相关管理制度，积极维护公司形象和利益，遵守国家法律法规。
4. 培训结束后，乙方必须服从甲方的工作安排，并在规定的岗位上服务特定年限，具体服务期限如下：____年，特种岗位____年，管理岗位____年，技术岗位____年，工程师及相应级别岗位____年。
公司在职员工培训服务协议范文(5篇)
公司在职员工培训服务协议范文培训服务期协议甲方（用人单位）：乙方（员工）：身份证号码：根据员工与企业共同生存、共同发展的理念，现就甲方对乙方进行培训的相关事宜，经协商一致，签订如下协议，以兹共同遵守：第1条培训情况1.1培训性质为专业技术培训，培训内容为：_______________。
1.2培训期限：预计自____年____月____日起至____年____月____日止。
以实际培训时间为准。
1.3培训地点：第2条培训费用2.1甲乙双方确认：培训费用包括但不限于培训费、材料费、课本费、食宿费、交通费、培训期间生活补助等项目，合计人民币_____元。
2.2培训费用负担方式为：甲方负担。
第3条培训期间工资待遇3.1双方同意培训期间工资待遇按下列种方式处理：3.1.1原工资待遇不变。
3.1.2甲方向乙方提供如下待遇：（1）生活补助：（2）其它福利待遇：（3）其它：（4）培训期间原工资待遇停发。
3.1.3其它：培训期间发放基本工资与岗位工资，其它奖金、补贴等不再发放。
3.2培训期间甲方向乙方额外支付的生活补助等计入本协议第二条约定之培训费用中。
第4条培训要求4.1乙方保证在培训期间努力学习，取得优异成绩，保证拿到毕业证书/结业证书/职业资格证书。
4.2乙方承诺，在培训期间及培训均应遵守甲方有关规章制度，以不亚于正常工作时的态度和纪律参加培训，并遵守培训机构的纪律。
如有违反，均视为违反甲方规章制度与劳动纪律。
第5条服务期5.1甲乙双方确定服务期的起始时间为：培训结束。
5.2服务期的结束时间为下列第种：（1）至____年____月____日止；（2）至劳动合同或聘用合同期满时止。
当服务期的结束时间后于劳动合同期满时间时，甲方可以选择将劳动合同期限顺延至服务期满，也可以选择放弃服务期的权利，劳动合同按原期限终止。
5.3培训结束后，乙方将按下列第种条件上岗：（1）不低于培训结束前的待遇，同时按甲方的正常工资调整制度，优先获得上调薪酬的机会；（2）不低于如下待遇：______________________________。
服务培训年度计划安排方案
服务培训年度计划安排方案
本年度服务培训计划安排如下：
一、培训内容安排
根据公司的业务发展需求和员工的能力提升需求，本年度将重点开展客户服务技能、沟通协调能力、问题解决能力等方面的培训。
同时，根据员工的自身职业规划和发展方向，将定期开展岗位技能培训和专业知识培训。
二、培训形式安排
培训形式将采用线上线下相结合的方式，根据培训内容和人员分布情况，灵活安排集中培训和分散培训，确保培训效果最大化。
同时，还将鼓励员工参与外部培训和交流活动，拓宽视野，提升能力。
三、培训计划安排
根据公司的业务计划和人员需求，将制定具体的培训计划，包括培训内容、时间安排、培训地点等方面的安排。
并及时通知参训人员，做好培训前的准备工作。
四、培训效果评估
培训结束后，将进行培训效果评估，对培训内容和形式进行总结和反馴，及时调整和改进培训方案，确保培训效果达到预期目标。
在今后的工作中，将密切关注员工的培训需求，不断优化培训计划，提升员工的综合能力，为公司发展注入新的动力。
服务培训日常管理制度
服务培训日常管理制度一、制度目的为提高员工的服务技能和素质水平，帮助员工更好地理解和履行其工作职责，加强团队的协作和发展，特制定本制度。
二、培训内容1. 培训形式：包括内部培训、外部培训和在线培训等形式；2. 培训内容：包括基础知识培训、技能培训、专业知识培训和软技能培训等多方面内容；3. 培训对象：所有员工均需参加培训，培训内容根据员工工作岗位和需求进行调整。
三、培训计划1. 培训周期：每年制定一次培训计划，根据公司发展情况和员工需求确定培训内容和计划；2. 培训安排：由人力资源部门统一安排培训时间、地点和讲师等相关事宜；3. 培训评估：对每位员工的培训成果和效果进行评估，做出培训总结和改进措施。
四、培训管理1. 员工考勤：员工需按时参加培训，如有特殊情况需提前请假并报备；2. 培训记录：人力资源部门对员工的培训记录进行管理和存档；3. 培训反馈：员工可对培训内容和效果进行反馈，公司需及时调整和改进。
五、培训师资1. 师资力量：培训讲师应具备丰富的培训经验和专业知识，能够为员工提供有效的培训服务；2. 培训资源：公司可邀请外部专家和机构进行培训，也可通过内部员工培训师进行培训。
六、培训评估1. 培训效果评估：根据员工的学习情况和表现进行培训效果评估；2. 培训满意度评估：对员工对培训内容和方式的满意度进行评估，及时调整和改进。
七、奖惩机制1. 奖励制度：对培训成绩优异的员工给予奖励，提高员工参与培训的积极性；2. 处罚制度：对拒绝或擅离培训的员工进行处罚，严肃员工参加培训的纪律。
八、其他1. 培训费用：公司承担员工的培训费用，员工需按规定参加培训；2. 培训证书：对完成培训并通过考核的员工颁发相应的培训证书。
以上为服务培训日常管理制度的相关内容，希望员工们严格遵守公司制度，积极参与培训，提高自身能力，为公司发展贡献力量。
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员工培训（服务类）
满意定理：顾客
↓
员工→满意←效益
↑
老板
什么是温泉文化：就上根据温泉水的特点（湿度和成分）研究温泉价值，功效开发利用的学问。
包括温泉沐浴的时间、方法、配料、程序及注意事项，从而达到
健康养生的目的。
也可以说是温泉沐浴、温泉养生和温泉经济的科学知
识。
什么是温泉旅游：它是旅游者以体验温泉、感悟温泉沐浴文化为主题，达到温泉养生、休闲度假为目的的旅游。
什么是经营：就是企业的龙头，企业的方向、目标、战略的大事。
通俗的讲就是“做对的事情”。
什么是服务：就是给客人提供各种便利的综合。
服务的特性：是一次性的、是不可储存的、是不可弥补的。
什么是服务质量：是客人享受服务所获得感受及满意的程度。
服务质量的要求：1.优质的服务态度。
2.熟练的服务技能。
3.科学的服务程序。
4.快凑的服务效率。
5.灵活的服务方式。
6.齐全的服务项目。
7.完好的服务设施。
8.安全卫生服务场所。
服务质量的重要性：决定了企业的信誉、生存、效益、发展。
什么是亲情化服务：向客人提供一种温馨、亲切、备受关注的服务，使客人感觉就像回
到家里的一样轻松、自在、方便、安全。
让客人感觉把心放到这里。
亲情化的核心：并不是端茶、送水、微笑，而是我们与客人之间一次次的情感交流和心灵碰撞。
什么是个性化服务：在服务过程中，通过对客人的沟通和对客人的细心观察，了解每位
客人的不同需求、兴趣、爱好、嗜好、个性等特点，对其针对性的
服务。
为什么要提供微笑服务：因为微笑+舒适= 一流服务
客人对服务的要求：1.主动打招呼。
2.友好相待，迅速做出反应。
3.通过仪容仪表表现本
店的专业形象。
4.安全、卫生、舒适放到第一位。
5.向客人提供店内、
外的准确信息。
6.努力把客人一切安排妥当。
服务的5先原则：1.先女宾后男宾。
2.先客人后主人。
3.先首长后一般。
4.先长辈后晚辈。
5.先儿童后大人。
顾客的5种需求：1.说出来的需求。
2.真正的需求。
3.没说出来的需求。
4.满足后令人高兴的需求。
5.秘密需求。
服务质量的黄金标准：
1.凡是客人看到的必须是整洁美观的。
2.凡是提供给客人的必须是有效的。
3.凡是提供给客人的必须是安全的。
4.凡是店内员工对待客人的态度必须是礼貌亲切的。
服务十要素：
一个宗旨：创造和留住客人。
两个态度：用心、微笑。
三让、三轻：让座、让路、让电梯（楼梯)。
四勤：眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。
五净：工装净、个人净、布草净、设备净、环境净。
六到：客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。
七声：欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回到声、送客声。
八服务：站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。
九规范：服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。
十主动：主动迎送、主动打招呼、主动带客引路、主动介绍情况、主动为客服务、主动送茶加座、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、
主动征求客人意见。
服务员的七种心态：
1.敬业——才能做好一切。
2.勤奋——比才能更重要。
3.忠诚——公司就是上帝。
4.自制——主宰自己的意志。
5.进取——超越昨天的自我。
6.协作——释放最大的能量。
7.热情——工作的灵魂。
服务员应具备的15种礼仪：
1.按规定穿制服，着装整洁，讲究个人卫生。
2.热情、周到、主动、耐心。
3.节假日的时候要对客人特别的问候。
4.主动帮客人提行李和物品。
5.引领客人去的地方要让客人先走、出。
6.如碰上客人生日，要送上生日祝福。
7.尽量满足客人的正当要求。
8.见到客人要主动打招呼。
9.进入客人房间要先敲门，经客人同意方可进入。
10.与客人沟通要简洁，不要拉杂、拖延。
11.工作中在客人面前有失误，要表示歉意，并马上改正。
12.不要子啊同事面前议论客人的缺陷。
13.不要利用工作之便打听客人的隐私。
14.客人谈话时，不要插话或者用其他形式干扰。
15.工作中如发生差错，要及时的道歉，并采取补救措施。
管理理念：“情致”风格的人本管理。
服务理念：“情致”核心的特优服务。
服务信条：宁可自己千辛万苦、不让顾客一时为难。
融入：不融入就很难获得充分的信任。
不融入就很难顺利交接。
不融入就很难赢得团队的配合。
微笑服务做到九个一样：
1.领导在场不在场一个样。
2.内宾外宾一个样。
3.本地客人与外地客人一个样。
4.生客熟客一个样。
5.大人小孩一个样。
6.生意大小一个样。
7.买与不买一个样。
8.购物与退货一个样。
9.主观心境好坏一个样。
九种微笑的方式：
1.对年长的宾客，尊敬的微笑。
2.对年轻的宾客，热情的微笑。
3.对女同志，贴心和关心的微笑。
4.对农民宾客，朴实、诚心的微笑。
5.对工人宾客，诚挚的微笑。
6.对年轻伴侣，祝愿的微笑。
7.对儿童，欢快、爱护的微笑。
8.对知识分子，文雅、大方、自然的微笑。
9.对无理取闹宾客，自信、自重的微笑。
技术与人品同在、赢利与赢心共存
成功=机遇+勤奋+社会关系
如果机遇和社会关系的数值很小的话，那么勤奋将需要最大值。
服务人员的基本功：心态修炼（一切从“心”开始）作为服务人员一定谨记：不管当前
你从事什么工作，只要正确对待和坚持不懈的努力都会获得最后的
成功。
对服务人员的建议：1.如果你选择了服务行业，并当前你从事的是基层服务，请不要犹
豫、也不要心有不甘，认真的做下去。
2.利用这个平台，很好的锻炼自己，但不要只顾拉车而不知抬头看
路。
海尔总裁——张瑞敏：简单的事情重复做，就是不简单。
简单的事情重复做，你就是专家。
重复的事情快乐做，你就是赢家。
照镜子原理：别人的脸部表情，就是你对别人表情的反射。
世界上没有失败，所有的失败都是放弃所造成的。
行动第一、成败第二。
速度第一、完美第二。
结果第一、理由第二。
执行力必须做到有制可依，既制度不可过分应和民意而丧失立场。
严格而不苛刻——制度
民主而不软弱——制度
因为民意有很大部分属于个人主观的想法，所以占有很大自私的成分。
既站在自己的立场而非公司的立场，一般而言是不显示的甚至是不和合理的要求。
制度只有做到合理，就可使员工信服。
应该淘汰的不是员工不满意的制度，而是不满意制度的员工。
执行力的标准：按质按量完成自己的工作任务。