五星级酒店式服务体系教材

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五星级服务标准课件

五星级服务标准课件

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Contents
目录
五星级服务概述五星级服务流程五星级服务人员素质五星级服务设施与环境五星级服务质量管理五星级服务案例分享
五星级服务概述
五星级服务是一种高标准的服务质量要求,强调服务提供者的专业性、细致入微的服务态度和顾客满意度的提升。
总结词
五星级服务是一种服务理念,它要求服务提供者具备高度的专业知识和技能,能够为顾客提供优质、细致、高效的服务。这种服务标准不仅关注服务的过程,更重视服务的结果,致力于提升顾客的满意度和忠诚度。
详细描述
五星级服务对于服务提供者而言,是一种竞争优势和品牌形象的体现;对于顾客而言,是一种高品质的消费体验和心理满足感的提升。
总结词
五星级服务能够提高服务提供者的市场竞争力,吸引更多的顾客,增加市场份额。同时,这种服务标准也有助于提升服务提供者的品牌形象和知名度。对于顾客而言,五星级服务能够提供高品质的消费体验,满足他们的需求和期望,增强他们的忠诚度和口碑传播效应。
五星级服务设施应具备各类功能区域,如接待区、休息区、餐饮区、娱乐区等,以满足客户的不同需求。
环境布置应注重空间布局的合理性和流畅性,确保客户在各功能区域之间能够便捷地移动。
布局合理
通过灯光、音乐、装饰等手段营造出温馨、舒适、高雅的氛围,提升客户感受。
氛围营造
合理布置绿化和景观,增加自然元素,为客户创造宜人的休闲环境。
总结词:专业水准
详细描述:该餐厅员工具备高度的专业知识和技能,能够为客人提供高品质的美食和服务。餐厅环境优雅,服务流程顺畅,让客人享受到尊贵的用餐体验。
总结词:安全可靠
详细描述:该航空公司重视安全和可靠性,提供全程无忧的服务。从航班准时率、行李托运到机上餐饮,每个环节都经过精心设计和安排,确保客人的舒适和安全。

五星级酒店服务标准精品PPT课件

五星级酒店服务标准精品PPT课件
作和职责范围,请即时知会你的上司或大堂副理;对需要一定时段解决 和完成的工作,请保持跟踪和适时的回复。 5、回复客人,切忌轻率说出“三不”:不知道,不可能,不行。
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关键:与客人接触的方法
五、预见客人需要,并超越其期望。
Anticipate guest needs and exceed their expectation.
用心聆听,表示对客人的理解与尊重。同时,也帮助你迅速、 准 确地抓住问题的实质和重点,做出判断和决定, 拿出解决问题的办法。
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如何做
1、 认真和耐心的聆听,留意客人话语中的重点和细节; 2、准确领会客人的要求或真实的意图,必要时,委婉地请客人重复他的要
求,切忌主观臆测; 3、适当的换位思维,将有助于你了解客人的立场和感受; 4、在你工作或职责范围内可解决和回复的问题,请即时处理;超出你的工
l 打招呼几种必备要素: 点头 微笑 注视宾客 身体倾斜 放慢脚步
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关键:与客人接触的方法
四、用心聆听客人的需求,迅速、准 确地为客人解决问题。
Listen to guest demands respectfully; resolve their problems promptly and correctly.
每个客人在到达时都满怀期望和憧憬。在给予他们优质服务的同时,你 就获得了一个机会,那就是让客人在酒店的每一天变得更加愉快。如果你的 服务超越了客户的期望,他们很可能再次选择你所在的酒店入住。你将直接
影 响酒店的成功。
当你做好自己的本职工作时,你就是在向同事们和经理们展示:你是专 业的。出色的工作常常带来的是赞赏,好的工作评价将令你得到晋升和提 薪,甚至是事业发展的机遇。
了我笔下一道道精神大餐,味美可口 ,越嚼 越香。

五星级酒店培训课件

五星级酒店培训课件

前厅接待服务
接待客人时,应保持微笑并专注于他们的需求,以建立良好的第一印象。
保持微笑和专注
确认预订信息
提供行李寄存服务
介绍酒店设施和服务
接待客人时,应确认客人的预订信息并安排合适的客房。
为客人提供行李寄存服务,并在客人入住时提醒其取行李。
向客人介绍酒店内的各项设施和服务,如餐饮、健身、会议室等。
多元化
安全卫生
星级酒店必须保证客人的安全和健康,提供清洁卫生的环境和设施,遵守卫生和安全规定。
服务质量
星级酒店需要提供高质量的服务,以满足客人的需求,包括客房服务、餐饮服务、康乐服务等。
人性化服务
星级酒店需要提供人性化服务,关注客人的感受和需求,提供贴心周到的服务。
星级酒店的服务标准
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星级酒店员工培训
紧急疏散
安装先进的监控系统,对酒店内外进行全方位、不间断的监控,有效预防和及时发现并处理安全问题。
监控系统
清洁与消毒
对客房、餐厅、会议室等场所进行经常性的清洁与消毒,保持环境整洁、卫生。
卫生管理原则
遵守国家法律法规,执行行业卫生标准,确保酒店食品、饮用水的卫生质量。
食品安全
加强食品采购、储存、加工、服务等环节的卫生管理,确保食品安全、可追溯。
如果客人要求延迟退房,接待员应与客人确认延迟退房的时间并告知相关费用。
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客房服务培训
客房清洁与整理
清洁客房的流程和标准
包括入住前、退房后和定期清洁的步骤和规范。
不同类型客房的清洁要点
如标准间、豪华套房、商务套房等。
清洁设备和用品的使用
正确使用清洁设备和各类清洁用品,确保客房清洁卫生。
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02
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著名国际五星级酒店培训教材大全(中英对照)

著名国际五星级酒店培训教材大全(中英对照)

著名国际五星级酒店集团培训教材大全目录Task: Account Files 任务: 客户档案ﻩ3Task: Account Management任务: 客户管理................................................................ 错误!未定义书签。

Task 任务:SuppliersFile 供应商档案 .................................................................................. 错误!未定义书签。

11Task: Brand Identity任务:品牌一致ﻩTask任务:COMPETITORS SURVEY竞争对手调查ﻩ错误!未定义书签。

Task任务:Strategic Sales Plan 销售策略计划ﻩ错误!未定义书签。

Task:StandardLetters任务:标准信函ﻩ错误!未定义书签。

Task: Daily SalesBriefing任务:每日销售会议ﻩ错误!未定义书签。

Task 任务:Initial SalesCall初次拜访................................................................... 错误!未定义书签。

Task: Daily Sales Calls任务: 每日销售拜访ﻩ错误!未定义书签。

26Task: Joint Sales Call 任务:联合销售拜访ﻩTask 任务:Communication 沟通与合作 .................................................................................... 错误!未定义书签。

Task 任务:FOLLOW UP ACTION活动跟进ﻩ错误!未定义书签。

五星级酒店GRO服务程序

五星级酒店GRO服务程序

五星级酒店GRO服务程序一、引言五星级酒店GRO(Guest Relations Officer)是负责与客人建立联系并提供个性化服务的重要部门。

GRO服务程序,即GRO对于客人的服务流程,将直接影响酒店的客户满意度和口碑,是保证酒店优质服务的关键。

二、客人到达及迎接1. 预计客人抵达时间:酒店接待部门提前与客人确认预计抵达时间,并通知GRO。

2. GRO接待团队迎接:GRO团队提前到达酒店大堂以接待客人并提供帮助。

3. 个人化问候:GRO团队向客人提供热情友好的问候,并使用客人的姓名进行个性化称呼。

三、办理入住手续1. 协助客人办理入住手续:GRO团队协助客人填写入住登记表,并向客人做入住流程的详细介绍。

2. 提供酒店设施介绍:GRO团队向客人详细介绍酒店的各项服务设施,包括餐厅、健身房、游泳池等,并提供相应的服务手册。

四、提供客房服务1. 个性化客房要求:GRO团队询问客人是否有特殊要求,并根据客人的需求提供个性化服务,如增加床垫、更换毛巾等。

2. 定期与客人沟通:GRO团队定期与客人沟通,了解客人在客房居住过程中的需求和满意度,并及时解决客人的问题。

3. 提供额外服务:GRO团队根据客人需求提供额外服务,如叫醒服务、代客预定餐厅等。

五、提供餐饮服务1. 预定餐厅:GRO团队向客人提供餐厅预定服务,并根据客人的口味和要求推荐适合的餐厅。

2. 追踪用餐进程:GRO团队追踪客人在酒店用餐的进程,确保客人在用餐过程中得到周到的服务,并对餐品和服务进行反馈。

六、提供旅游咨询服务1. 提供旅游信息:GRO团队向客人提供当地景点、购物中心、交通方式等旅游信息,以及提供旅行建议和路线规划。

2. 提供预订服务:GRO团队提供代客预订景点门票、演出票等服务,并协助客人解决旅行过程中的问题。

七、离店手续办理1. 协助离店手续办理:GRO团队协助客人办理离店手续,并提供离店所需的相关文件。

2. 致送客人:GRO团队在客人离店前进行致送,并表达对客人的感谢和期待再次光临的期望。

著名国际五星级酒店培训教材大全(中英对照)

著名国际五星级酒店培训教材大全(中英对照)

著名国际五星级酒店集团培训教材大全目录Task: Account Files 任务:客户档案 (3)Task: Account Management任务:客户管理 (5)Task 任务:Suppliers File 供应商档案 (7)Task: Brand Identity任务:品牌一致 (10)Task 任务:COMPETITORS SURVEY 竞争对手调查 (12)Task 任务:Strategic Sales Plan 销售策略计划 (14)Task: Standard Letters任务:标准信函 (16)Task: Daily Sales Briefing任务:每日销售会议 (18)Task 任务:Initial Sales Call 初次拜访 (20)Task: Daily Sales Calls任务:每日销售拜访 (22)Task: Joint Sales Call 任务:联合销售拜访 (24)Task 任务:Communication 沟通与合作 (26)Task 任务:FOLLOW UP ACTION 活动跟进 (28)Task: Hotel Inspection 任务: 店内参观 (30)Task 任务: PRODUCT KNOWLEDGE 产品知识 (32)Task 任务:SPP 仕达屋优先计划者计划 (34)Task: Leads Management任务: 信息资源管理 (36)Task 任务:Corporate Design Guideline 集团设计标准 (38)Task 任务:Marketing Communications Monthly Presentation 公关部月度汇报展示 (40)Task 任务:Database Management 数据库管理 (42)Task 任务:Photo Library 图片库 (45)Task 任务:Collateral library 宣传资料库 (48)Task 任务:Inventory Check 库存检查 (50)Task 任务: Office Equipment 公关部设备管理 (52)Task 任务:Media Interview 会见媒体 (55)Task 任务:Media Call 拜访媒体人士 (57)Task 任务:Site inspection 参观饭店 (59)Task 任务: Monthly Press Luncheon 月度媒体人员午餐会 (61)Task 任务:Press Conference 新闻发布会 (64)Task 任务:Press Release 发布酒店新闻 (67)Task 任务:Public inquiry 回复咨询 (69)Task 任务:Press Clipping 剪报 (71)Task 任务:Collateral Production 制作宣传品 (73)Task: VIP Guest Handling任务:贵宾接待 (75)Task: Standard Forms任务: 标准表格 (77)Task : Sales Administration任务:办公室行政管理 (79)Task: Office Review任务: 办公室核查 (81)Task: Action Plan任务:活动计划 (83)Task: Business Trip Standard任务:商务旅行标准 (85)Task: Sales & Marketing Meeting任务: 市场销售会议 (87)Task : Group Handling题目:团队接待 (89)Task: Government Guest Handling 任务: 政府客人接待 (91)Task: Group Reservation任务:团队预订 (93)Task:End of Shift Procedures / Morning Shift Procedure 任务:下班程序 / 早班程序 (96)Task: Working Area Maintaining任务:工作区域维护 (98)Task:Booking Confirmation任务:确认信 (99)Task:Reporting任务:打印报告 (101)Task:Filing 任务:存档 (103)Task:Processing Busy Line 任务:电话占线的处理程序 (105)Task:Taking Message任务:电话留言 (107)Task:Guest Name任务:客人名字 (109)Task:Guest History Profiles任务:客人档案管理 (111)Task:Answering the telephone—guest greetings/ SPG recognition任务:接听电话/仕达屋优先顾客计划会员识别标准 (113)Task:Checking Availability 任务:查看可卖房 (115)Task:Taking Reservation / Same day Reservations任务:作预订/ 当天预订 (117)Task:Guaranteed Arrival 任务:担保预定 (119)Task:No Show任务:预订未到 (121)Task:Amendments and Cancellations任务:更改和取消预订 (123)Task:VIP Booking 任务:贵宾预订 (125)Task:Airport Transfer & Limousine Booking任务:接送机和租用车服务 (127)Task:Special Requests & Trace Function任务:特殊要求及跟踪服务 (130)Task:Next Arrival Report Checking任务:检查第二天预抵客人报表 (132)Task:Choice Program任务:选择计划 (134)Task:Room Blocking任务:锁房 (136)Task:Overbooking任务:超额预订 (138)Task:Waiting List & Recommend other hotel任务:等候名单和推荐其他酒店 (140)Task:CI & M Inquiry任务:会议及宴会预订需要 (142)Task:Restaurant Booking任务:餐厅预订 (144)Task:Handling Complaints 任务:处理客人投诉 (146)Task:Build Rapport with key booker任务:与订房人建立良好关系 (148)Task:Check-In / Check – Out Times, Early Arrival and Late Departure.任务:登记和结帐时间, 提前抵店和推迟离开. (149)Task:Extra Persons任务:超额人员 (152)Task:Closed out periods任务:预订截止日期 (154)Task:Blacklist任务:黑名单 (156)Task:Credit Procedures 任务:信用要求 (158)Task:Product Knowledge任务:酒店设施 (160)Task:Physically Challenged Facilities任务:残疾人设施 (162)Task:Rate Structure 任务:价格构成 (164)Task:Upselling任务:促销 (166)Task:Oprea Knowledge任务:电脑知识 (168)Task:Knowledge of Telephone Contact Number / Local Information任务:电话交流知识 / 当地旅游信息 (170)Task:Toll Free Number & International equerries 任务:免费电话和国际长途电话 (172)Task:SPG Program 任务:仕达屋优先顾客计划会员 (174)Task: Account Files 任务: 客户档案Code 序号: OH-SM—CS-A001Objectives: At the end of this session, each trainee will be able to working data and Plans exist for all key accounts and key prospects.目的: 课程结束后每一个学员能够独立完成所有客户档案. Standard: A separate file will be maintained for each key account and key prospect。

锦江国际五星级商务酒店服务手册

锦江国际五星级商务酒店服务手册

国际五星级商务饭店服务手册目录1、品牌要义————32、前厅服务规范——403、餐饮服务规范—1124、客房服务规范—1965、综合服务规范—332(一)锦江国际五星级商务饭店品牌要义目录一、锦江国际集团饭店业分品牌管理战略二、锦江国际五星级商务饭店品牌理念三、锦江国际五星级商务饭店的市场定位四、锦江国际五星级商务饭店的品牌特色和特征亮点五、锦江国际五星级商务饭店的服务品牌基准六、锦江国际五星级商务饭店品牌管理文本七、锦江国际五星级商务饭店品牌建设的不断完善和发展一、锦江国际集团饭店业分品牌管理战略1、锦江国际集团饭店业的发展演变历程锦江国际集团成立于1984年3月。

以建于1929年的华懋公寓,建国后更名并于1951年6月9日开业的锦江饭店的“锦江”两字命名,并以原上海市机关事务管理局下属的“十大”饭店为基礎,近20年中饭店业始终是锦江国际集团的核心产业。

饭店业的管理规模集团成立之初饭店规模为10家。

1988年5月上海大厦、衡山宾馆、扬子饭店、浦江饭店划归上海衡山集团。

八十年代后期和九十年代,通过合资、自建新饭店和输出管理等,饭店业的规模不断扩大。

原锦江与华亭两集团在1999年9月进行资产重组,然后又于2003年6月与新亚集团重组,饭店数量迅速增加。

到2003年底,锦江国际集团以饭店总数128家,客房总数2.5万间/套,名列全国饭店集团20强榜首,在全球300强饭店集团排名榜上名列第41位。

饭店业的管理方式集团成立之初,饭店业管理方式是自有自管。

到目前为止,包括集团国有全资饭店和控股参资饭店委托锦江国际酒店管理公司实施管理外,已形成以全权管理为主,兼有开业管理、顾问管理、加盟管理、工程咨询管理,以及特许经营等多种具有中国特色与国际接轨的管理方式。

饭店的经营管理集团成立以来,饭店的经营逐步从计划经济向市场经济的转变,饭店经营以市场为导向,以质量为生命,以效益为中心;饭店的管理逐步从经验型管理向科学管理的转变。

酒店五星级服务标准培训教材.pptx

酒店五星级服务标准培训教材.pptx
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Starwood Cares Guest Service Program
喜达屋关爱宾客服务计划
Three Steps in Resolve 解决问题的三个步骤
1. What’s the Problem 问 题 是 什 么 2. Own it and Solve it 承 担 责 任 并 解 决 它 3. Wow the Guest 给 客 人 惊 喜
Ask questions to get the facts 提问以了解真相
Repeat the above steps, if necessary 如 果 需 要, 重 复 上 述 步 骤
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Starwood Cares Guest Service Program
喜达屋关爱宾客服务计划
Own and solve
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Starwood Cares Guest Service Program
喜达屋关爱宾客服务计划
What’s the Problem W-问题是什么
Listen to Get Information 倾听以了解信息
Apologize 道 歉 Empathize 理 解 Clarify by asking questions
We apologize to show that we are taking ownership of the 来 自 我 们 的 道 歉 表 明 我 们pro主ble动m承 担 责 任 解 决 问 题。
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Starwood Cares Guest Service Program
喜达屋关爱宾客服务计划
喜达屋关爱宾客服务计划
Empathize 理 解
Showing our understand the other person’s feelings 表现出你对他人感觉的理解
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方案一 五星级酒店式服务体系
在4S 店中,购车和维修的顾客直接体验到了4S 店的标准硬件设施和高品质的产品,而顾客享受到的星级酒店式的服务对提高顾客满意度和提升公司总体品牌形象起到重要的作用。

一、打造五星级酒店为基准的“4S”店服务的流程
图一、打造五星级酒店为基准的“4S”店服务流程图

第一步项目启动
(一)公司管理层向全体人员分析引入专业化酒店式服务管理项目的必要性;
(二)分析引入专业化酒店式服务管理项目的好处;
(三)强调公司对专业化酒店式服务管理项目的重视。

第二步专业的酒店管理人员的引入
聘请专业的酒店管理人员担任项目负责人,项目负责人直接向公司总经理报告。

负责服务的标准制定、培训和考核等。

由于项目的成功实施不仅需要建立一套管理体系,更重要的是员工习惯的改变,这种习惯的改变至少需要2-3个月的时间。

所以,聘请专业的酒店管理人员担任项目负责人是项目成功的重要因素。

第三步服务标准的制定
标准是员工在执行服务时的目标,也是公司考核的基准。

上海大众公司的“4S”店服务应包含所有顾客能感受和感知到的任何一个环节。

同时应考虑标准的可量化性和可考核性。

(一)目前酒店式服务在“4S”店展厅中主要应包含的环节为:
➢热情的迎宾和问候;
➢主动询问客户的需要;
➢提供令客户满意的导购服务;
➢送别客户的礼节;
➢符合要求的仪容、着装、礼貌用语、礼节、举止、微笑服务;
➢展示大厅内的布局、卫生整洁、音乐、气味、氛围;
➢适当的电话拜访礼节、语气等
(二)酒店式服务在“4S”店维修中主要应包含的环节为:
➢入口处设置迎宾人员,客户一进入维修中心即受到热情服务
➢客户等待维修时,提供毛巾、茶水、娱乐等服务
➢维修工都能用普通话服务
➢维修现场解决客户异议的技巧
➢送别客户的礼节
➢维修工符合要求的仪容、着装、礼貌用语、礼节、举止、微笑服务。

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