校园食品安全责任追究制度
学校食堂食品安全责任追究制度
学校食堂食品安全责任追究制度一、校长岗位职责1、全面贯彻执行有关食品安全法律法规;2、学校食品安全工作要列入学校工作计划;3、建立健全本校食品安全领导小组，聘任学校食品安全监督员;4、督促各部门各司其职，并组织实施本学校的食品安全考核工作。
5、负责解决食品安全硬件设施经费和管理经费。
二、主管领导岗位职责1、贯彻执行有关食品安全法律法规;2、落实学校食品安全工作计划和措施;3、建立健全学校食品安全安全管理规章制度;4、建立食品安全防范、应急、报告制度;5、定期召开食品安全安全管理会议;6、执行分层签约制，明确职责，责任到人，并有奖惩措施;7、对相关食品安全工作人员进行职业道德教育和安全卫生知识培训与考核。
三、总务主任岗位职责1、贯彻执行学校食品安全规章制度; .2、食堂硬件设施要符合食品安全要求;3、检查食堂应有有效的餐饮服务许可证，工作人员要有健康证;4、建立、健全食品安全岗位责任制; .5、规范进货渠道并监督相关记录的落实;6、食堂有建立严格的食品安全保卫制度。
四、食品安全管理人员岗位职责1、食品安全管理人员要不断充实知识，积极参加食品药品监管部门和教育主管部门举力的务类食品安全法律法规、餐饮食品安全知识培训。
2、食品安全管理人员应掌握食品安全法律、法规和标准:常见的食品污染及其预防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的预防方法，食品加工场所、环境、设备以及食品采购储存运输过程的卫生要求，个人卫生要求，其他相关内容的知识。
3、贯彻执行食品安全法律法规，组织从业人员的食品安全知识培训。
使其清楚地了解食品生产经营过程中存在的或可能存在的各种危害食品安全的因素,知道采用何种正确的操作方法可减轻这些因素的危害，懂得食品安全安全的基本知识及他们自身的法律责任。
4、制(修)定食品安全管理制度:组织实施各项管理制度，并对管理制度的执行情况进行瞥促检查.对执行制度的督促检查中存在的问题及时向有关人员提出改正意见或向上级领导和食品安全监督机构反映情况并提出处理意见。
学校食堂食品安全责任追究制度
学校食堂食品安全责任追究制度一、引言食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校正常的教育教学秩序和社会稳定。
为加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、责任主体1. 学校食堂食品安全责任主体包括：学校食堂、食品供应商、食堂从业人员等。
2. 学校食堂负责人是食堂食品安全的第一责任人，负责食堂食品安全工作的全面管理。
3. 食品供应商应当依法取得相关资质，确保提供的食品符合食品安全标准。
4. 食堂从业人员应当具备相应的食品安全知识和技能，遵守食品安全操作规程。
三、责任内容1. 学校食堂应当建立健全食品安全管理制度，制定食品安全事故应急预案，定期开展食品安全培训和演练。
2. 学校食堂应当对食品采购、储存、加工、供应等环节进行严格管理，确保食品来源合法、质量合格、安全卫生。
3. 学校食堂应当建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样保存，以备查验。
4. 学校食堂应当定期对食堂环境、设施设备、餐饮具等进行清洗、消毒，保持食堂卫生。
5. 学校食堂应当建立健全食品追溯体系，确保食品来源可追溯、流向可查证、责任可追究。
6. 食品供应商应当提供符合食品安全标准的食品，并依法履行进货查验、索证索票等义务。
7. 食堂从业人员应当遵守食品安全操作规程，保持个人卫生，不得患有影响食品安全的疾病。
四、责任追究1. 对违反食品安全法律法规和本制度规定，造成食品安全事故的学校食堂负责人、食品供应商和食堂从业人员，依法追究其法律责任。
2. 对学校食堂食品安全管理不到位，导致发生食品安全事故的学校，依法追究学校及相关责任人的责任。
3. 对涉嫌犯罪的食品安全事故，依法移送司法机关处理。
4. 对食品安全事故的受害者，依法给予赔偿。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度的解释权归学校所有。
3. 本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规执行。
学校食堂责任追究制度范本
学校食堂责任追究制度范本第一条为保障学校食堂食品安全，保护师生的身体健康及安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，制定本制度。
第二条责任追究的对象：学校食堂的所有从业人员，包括厨师、服务员、食品安全管理员等。
第三条学校食堂从业人员必须持有健康证上岗，具备相应的食品安全知识和技能。
第四条学校食堂必须建立健全食品采购、验收、储存、加工、销售等环节的管理制度，并严格执行。
第五条学校食堂必须保持卫生干净，物品摆放整齐有序，分类清楚，室内保持通风干燥。
生、熟食材均不得露天摆放。
第六条学校食堂操作人员必须穿工作服，戴工作帽，讲究个人卫生。
第七条学校食堂必须对饭菜进行48小时留样，不食用甘蓝菜、豆角，不售凉菜凉皮凉面，蔬菜清洗漂净，防止农药残留于菜叶上。
第八条学校食堂采购食材必须索证，建好台账。
垃圾必须及时处理，剩饭剩菜的处理要有登记台账。
第九条学校食堂的餐具、加工用具、容器必须进行消毒。
学生餐具的消毒由学校提供消毒柜。
第十条闲人不得入内食堂、储藏间内，高度警惕高危人员。
第十一条学校食堂必须与家长商定饭菜价格、饭菜质量、饭菜类型，并不得无故随意更改。
第十二条学校食堂必须接受家长、社会的监督。
学校、上级部门在检查中提出的问题必须及时整改。
第十三条因食品卫生引发的安全事故，一切责任由食堂从业人员承担。
第十四条学校食堂从业人员有违反本制度的行为，将根据情节轻重，给予相应的处理措施，包括但不限于通报批评、责令做出检查、诫勉、纪律处分。
第十五条本制度的解释权归学校所有。
第十六条本制度自颁布之日起实施。
以上是学校食堂责任追究制度的范本，学校可以根据实际情况进行修改和完善，以确保食堂食品安全的质量和师生的健康。
学校食堂食品安全责任追究制度
学校食堂食品安全责任追究制度一、总则为确保广大师生的饮食安全，预防和控制食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
学校食堂食品安全工作坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，实行“学校负总责、食堂具体负责、从业人员自我管理”的原则。
二、责任划分1. 学校食堂食品安全工作实行校长负责制，校长是学校食堂食品安全的第一责任人。
2. 学校设立食品安全管理机构，负责学校食堂食品安全工作的组织、协调和监督。
3. 食堂经营者是食堂食品安全的主体责任者，负责食堂食品安全的日常管理和具体操作。
4. 食堂从业人员应当具备食品安全知识和技能，遵守食品安全操作规程。
三、责任追究1. 学校食堂发生食物中毒事故的，学校应当立即启动应急预案，及时报告上级教育行政部门和食品药品监督管理部门，并依法承担相应责任。
2. 学校未履行食品安全管理职责，导致食堂发生食物中毒事故的，学校应当依法承担相应责任。
3. 食堂经营者未依法履行食品安全管理职责，导致食堂发生食物中毒事故的，食堂经营者应当依法承担相应责任。
4. 食堂从业人员违反食品安全操作规程，导致食堂发生食物中毒事故的，食堂从业人员应当依法承担相应责任。
5. 学校食堂食品安全工作纳入年度考核，对未发生食品安全事故、食品安全管理措施得力的学校，可以给予表彰和奖励。
6. 对在学校食堂食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，可以给予表彰和奖励。
四、食品安全管理1. 学校食堂应当建立健全食品安全管理制度，明确各岗位食品安全职责，落实食品安全管理措施。
2. 食堂经营者应当依法取得食品经营许可证，并在许可证有效期内经营。
3. 食堂经营者应当建立健全食品采购、储存、加工、销售、餐饮具清洗消毒、食品废弃物处理等环节的管理制度。
4. 食堂经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供货商名称及联系方式、查验不合格食品情况等内容。
小学食品安全责任追究制度
小学食品安全责任追究制度一、总则为确保我国小学生食品安全，强化食品安全责任意识，保障学生饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
二、责任主体1. 学校食堂、小卖部等校内食品经营单位；2. 校外供餐单位；3. 教育行政部门、学校及相关部门负责人；4. 食品安全监管部门。
三、责任内容1. 学校食堂、小卖部等校内食品经营单位应严格遵守食品安全法律法规，确保食品来源合法、质量合格、储存合规、加工卫生；2. 校外供餐单位应具备合法资质，为学生提供符合食品安全标准的餐饮服务；3. 教育行政部门、学校及相关部门负责人应加强对食品安全工作的领导，定期组织食品安全检查，发现问题及时整改；4. 食品安全监管部门应依法履行监管职责，对食品安全违法行为进行查处。
四、责任追究1. 学校食堂、小卖部等校内食品经营单位发生食品安全事故，导致学生健康受损的，依法追究经营单位及相关责任人的法律责任；2. 校外供餐单位发生食品安全事故，导致学生健康受损的，依法追究供餐单位及相关责任人的法律责任；3. 教育行政部门、学校及相关部门负责人未履行食品安全监管职责，导致食品安全事故发生的，依法追究相关责任人的法律责任；4. 食品安全监管部门未依法履行监管职责，导致食品安全事故发生的，依法追究相关责任人的法律责任。
五、事故处理1. 发生食品安全事故后，学校应立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大；2. 学校应及时向教育行政部门、食品安全监管部门报告事故情况，积极配合相关部门进行调查处理；3. 学校应主动公开食品安全事故处理情况，接受社会监督。
六、宣传教育1. 学校应加强食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识；2. 学校应定期开展食品安全知识培训，提高食堂、小卖部等校内食品经营单位的食品安全管理水平；3. 教育行政部门、学校及相关部门应联合开展食品安全宣传活动，营造良好的食品安全氛围。
七、附则本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
学校食品安全工作责任制和责任追究制度
学校食品安全工作责任制和责任追究制度
1. 背景
为了保障学校师生的食品安全，制定并严格执行食品安全工作责任制和责任追究制度是必要的。
2. 责任制度
2.1 学校领导责任
学校领导应当高度重视食品安全工作，制定明确的安全管理制度和相关政策，确保学校食品符合安全标准。
2.2 食品供应商责任
食品供应商应遵守相关法律法规，提供符合食品安全标准的食品，并按照合同约定的要求进行供货。
2.3 食堂管理责任
食堂管理人员应具备相关食品安全知识和技能，严格执行操作规程，确保食品加工过程规范和卫生。
2.4 师生责任
师生应加强食品安全意识，自觉遵守食堂规则，不采购、食用不符合安全标准的食品。
3. 责任追究制度
3.1 违规处理
对食堂管理人员、食品供应商和其他违规行为的责任人员，学校将依法依规进行处理，例如警告、罚款和解聘等。
3.2 教育与培训
学校将定期组织食品安全教育与培训活动，提升相关人员的食品安全意识和知识水平。
3.3 赔偿责任
对因学校食品安全问题导致受害者受伤或损失的，学校将承担相应的赔偿责任。
4. 总结
通过建立健全的学校食品安全工作责任制和责任追究制度，可以提高食品安全管理水平，保障师生的身体健康。
同时，通过对违规行为的严肃处理，也能有效预防食品安全问题的发生。
以上是学校食品安全工作责任制和责任追究制度的概要，具体实施细则和操作细节请根据实际情况进行制定。
小学学校食品安全责任制度
小学学校食品安全责任制度小学学校食品安全责任制度1学校食堂食品安全与卫生责任追究制度依据我校食堂责任的特点，订立如下食品卫生责任追究制度。
1、校方第一责任人校长对食堂卫生、食品卫生负有领导监督责任。
食堂负责人对食堂卫生、食品卫生负有直接责任。
总务主任对食堂卫生、食品卫生负有监督检查责任。
2、为了进一步贯彻国家十四号令，做好食品卫生工作，学校设立食品验收制度，食堂卫生工作检查制度。
3、食堂采购进来的食品、食物、调料、添加剂等必需符合国家食品卫生要求和《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》。
由于采购的'食品、食物、调料、添加剂的问题而造成食物中毒，则追究责任人的责任。
4、管理员对食堂内部管理，食品加工的全流程，餐具、盛器、容器的消毒、烹调、分装运输中的各个环节的安全负全部责任。
由于操作过程中管理不慎而造成食物中毒，则追究责任人的责任。
5、学校食品验收员发觉问题，不适时处理和报告有关领导，则追究验收员责任。
验收员向食堂管理人员提报了问题，由于食堂不适时整改而造成后果，则追究食堂承包者责任。
6、检查小组在检查中发觉问题，应适时向食堂有关管理人员通报并提出整改看法。
如既不向食堂管理员通报，要求整改，也不向领导汇报而造成中毒事故，则追究检查人员责任，假如食堂方面不适时整改而造成食物中毒，则追究食堂管理员责任。
7、惩罚方案视程度轻重作如下惩罚：a.口头警告，批判教育。
b.扣年终奖，书面检查。
c.追究法律责任。
小学学校食品安全责任制度21. 建立健全领导责任制，学校建立校长为第一责任人任组长，由分管校长、总务主任和食堂管理人员构成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作。
2. 坚持执行《食品卫生法》，建立和完善食堂管理的长效机制，除去同学食堂诱发各种不安全的因素和隐患，建立健全学校食物中毒等突发事件的.应急预案制度。
3. 建立健全岗位责任制和监督管理制度，对经营服务实行全方位、全过程的管理监督。
小学学校食品安全责任追究制度
小学学校食品安全责任追究制度简介随着社会的发展，食品安全问题越来越受到人们的关注。
作为下一代的培养基地，小学学校的食品安全问题尤为重要。
因此，建立小学学校食品安全责任追究制度对于维护学生的身体健康和校园食品安全至关重要。
本文将从以下几个方面阐述小学学校食品安全责任追究制度的相关内容。
制度建设小学学校食品安全责任追究制度的主要目的是建立并严格执行食品安全责任制。
为了达成这一目的，学校需要制定明确的责任规范和追究制度。
具体包括：1.学校应当制定食品安全责任分工方案，明确食品安全管理的职责及其履行情况，明确责任人员的权利和义务。
2.学校应根据学校实际情况制定相应的食品安全管理制度，包括食品储存、制作、供应等方面的规定。
3.学校应定期组织教职工开展食品安全知识培训，提高食品安全意识和素养。
4.学校应实名制地对供应食品的来源、进货、配送等方方面面进行监管，建立监督机制，定期对供应商进行评估，及时发现问题并及时整改。
管理要求学校食品安全责任追究制度要求校方确保食品质量和安全，要求各教职工要认真履行食品安全管理职责，从源头上保障食品安全，确保食品材料的安全、新鲜、无污染，食品加工过程安全、卫生有序。
具体要求如下：1.学校食品供应商应符合国家和地方行政法规的要求，并拿到相应的食品经营许可证。
2.学校食品采购工作应按照规定流程进行，杜绝一切违规操作。
3.学校食堂应按照规定要求建立档案台账，包括供应商、食品种类、加工时间、加工师傅的名字等基本信息，以及每天食品消耗量信息。
4.食品加工操作应严格按照规定要求执行，每周对厨房及环境进行消毒。
5.各类餐具、饮水设备应每日进行彻底清洗、消毒并进行有效保管。
6.学校进行食品质量安全检测的频率应按照国家和地方要求进行，并建立完善的检测档案。
追究责任对于任何违反小学学校食品安全责任追究制度的行为，应根据情节轻重及其对学生食品安全造成的影响，按照相关政策和法律法规予以严厉处理。
具体责任追究方式如下：1.对食品质量安全问题负有直接责任的人员，应给予相应的惩戒或制裁，并视情节，可依据相关规定或法律法规进行追究法律责任。
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校园食品安全责任追究制度
为进一步加强校园食品安全管理，保护学生身体健康及安全，根据《中华人民共和国食品法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
一、学校校长是学校食品安全责任人，学校各级校园食品安全负责人、食堂各岗位管理责任人均需遵守本制度。
二、对学校食品卫生负有监管责任的主要负责人和直接管理责任人不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，发生以下行为，造成食品安全事故的，应当逐层逐级追究责任。
1.未建立学校食品安全校长责任制的，或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的；
2.实行食堂服务外包经营的学校未建立准入制度或准入制度未落实的；
3.未建立学校食品安全管理制度或管理制度不落实的；
4.学校食堂未取得食品经营许可证的；
5.学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品安全病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定安排从业人员进行食品安全知识培训的；
6 .对市场监管部门或教育行政部门提出的整改意见, 未
按要求的时限进行整改的；
7.瞒报、迟报食物中毒事故，或没有采取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的；
8.未配合市场监管部门进行食物中毒调查或未保留现场的。
三、食堂和集体用餐配送单位各岗位不履行或不正确履行食品安全职责，发生以下行为，产生重大隐患的, 追究岗位管理责任，造成食品安全事故的，依法追究法律责任。
1 .釆购变质、劣质食品以及不符合卫生标准的食品, 釆购无食品流通许可证、经营许可证、动物检疫合格证
等商家的食品的；
2.操作间管理不严，操作流程违反食品卫生法相关规定，食品加工不符合标准的；
3.操作人员穿戴不合格，未经培训、取证、晨检上岗的；
4.未做到菜肉分区、生熟分开的，烹饪时饭菜中心温度不合格、无记录或无试吃的；
5.餐饮具使用前后未消毒洗净，各操作区域未日清日洁，无工作记录的；
6 .食品未按规定留样的；
7.未做好餐厨垃圾、废弃油脂管理与清运工作的；
8.未做好食品添加剂“五专"管理的；
9.未建立并执行食品库房、冷库管理及盘点制度，及时发现和清理过期、变质食品及其原料，并作相应记录的；
10.校园配餐未按时间要求进行烹饪、分餐的，未按规定时间、温度储存运输的；
11.未做好防虫防鼠防蝇措施的；
12.未做到定期自查与整改，对于上级的相关检查, 不能按要求落实整改的。
四、对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定造成的食物中毒的各级责任人，根据情节轻重、后果的危害性等具体情况，给予批评、行政处分、调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。
五、一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。