完美肽藻营养粉特点与功效

• 大豆中蛋白质含量丰富，并且具有平衡的氨基酸模式， 是一类公认的植物优质蛋白质。众多的科学研究发现， 将大豆蛋白转化为大豆低聚肽，使大豆低聚肽出现了大 豆蛋白所不具备的多种特殊性。
• （1）分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分 子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水 平。 • （2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性 往往决定的营养物质被吸收利用的程度。
• （4）血脂调节作用
• 大豆低聚肽能够通过降低血清总胆固醇、降低甘油三酯、降低低 密度脂蛋白胆固醇，有效调节血脂水平。
大豆低聚肽的生理功能：
• 5）促进脂肪代谢 • 大豆低聚肽可增加褐色脂肪里面线粒体的活性，促进脂肪 代谢；还能增加去甲肾上腺素的转化率，减少对脂肪酶的 抑制，从而促进脂肪代谢。 • （6）抗氧化 • 通过大豆低聚肽可以提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧 化物酶的活性，抑制脂质过氧化，清除羟自由基，有利于 减少组织氧化，保护机体。
3、应用
• 老年人：越来越多的科学证据显示，乳清蛋白含有多种生 物活性成分，有益于中老年人的健康，不仅能促进心血管 及骨骼健康，还能提升免疫力、防止肌肉组织损失。 • 忙碌的人们：越忙您就越需要能量。乳清蛋白能快速提供 大脑和身体能量。 • 运动员和健身者：乳清蛋白是最容易且最快能被吸收的的 蛋白质，最大限度地合成肌肉，可为那些追求卓越的成绩 和迅速的体力恢复的消费者带来重要的生理上的益处。最 近的研究显示，进行阻力训练运动时若配合摄取乳清蛋白 ，对于帮助成人增强及维持有效肌肉量是一项安全而有效 的策略，并且也能在老化过程中维持健
第二剑客:乳清蛋白
• 第二，乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60% ，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少。 另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内 抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明，服用乳清蛋 白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统 ，阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非 常好的增强免疫力的蛋白。 • 第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋 白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。 正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保 健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一 。
• 3、改善儿童的营养不良。螺旋藻含有丰富的氨基酸和一般 食物中所缺乏的维生素，是小学生偏食的全天然维生素和 微量元素补充源，能有效地防止儿童生长期出现的缺铁、 缺锌和缺钙。
2、大豆低聚肽的生理功能：
• 大量的动物试验和人体实验已经证实，大豆低聚肽具有一系列的 生理功能。 • （1）改善小肠组织结构和吸收功能 • 试验证实，大豆低聚肽可以增加小肠粘膜绒毛高度，加深隐窝深 度，增加肠粘膜的吸收面积，促进小肠腺体发达，增加氨基肽酶 的活性。因此能够促进小肠吸收功能的改善。 • （2）增强机体的免疫力
• 一、低聚肽概述 • 要认识肽，需要从大家熟悉的“蛋白质”说起。蛋白质是什么？蛋白质构成 和修复人体组织，通过酶、激素、抗体、遗传物质等形式调节机体生理功能 ，还能为人体提供能量。因此，蛋白质是一切生命活动的物质基础。
• 氨基酸是蛋白质的基本构成单位。不同种类的氨基酸，按照特定的顺序，构 成结构不同、功能各异的蛋白质。一般认为蛋白质是由51个以上的氨基酸构 成。而在生命体中，还有多种由2～50个氨基酸构成的物质，科学界将其称为 “肽”。通常，将由2～10个氨基酸构成的称为低聚肽，将由11～50个氨基 酸组成的称为多肽。在物质构成上，肽与蛋白质具有同质性，却具有不同氨 基酸和蛋白质的独特的生理功能，尤其是低聚肽。
完美肽藻营养粉特点与功效
仁荟体系：刘军
完美肽藻营养粉特点与功效
• 肽藻营养粉作为一款新型高科技含量的保健食品， 是始终依循完美公司的“清调补”理念来研发、组 方的。肽藻营养粉精选来自植物（大豆肽、南瓜粉 、薏苡仁粉等）、藻类（螺旋藻）、动物（乳清蛋 白）中的天然营养物质为主要原料，富含维持人体 正常生理功能所必需的蛋白质、低聚肽、多糖、维 生素、矿物质等营养成分和生理活性成分，而五谷 杂粮的配入，使配方更加科学合理、全面、均衡， 显著增强人体免疫能力,摆脱亚健康。
第二剑客:乳清蛋白
• 乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质 ，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特 点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。 • 1、来源
• 乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水 ，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白 质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳 清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵。
• 1.应用于具有营养疗效的食品及低致敏性食品 • 大豆低聚肽易消化、吸收快，并且具有低抗原性，可用于特殊病人的 营养剂，特别是消化系统中肠道营养剂和流态食品，应用于康复期病 人、消化功能衰退的老年人以及消化功能未成熟的婴幼儿服用。
• 2.用于生产保健食品
• 大豆低聚肽具有增强免疫力、降低胆固醇、降低血压、调节血脂等功 效，可用于开发具有相应功能声称的保健食品。 • 3.开发运动食品 • 利用大豆低聚肽开发抗运动疲劳食品在国内外已普遍应用。我国利用 大豆低聚肽开发的运动营养食品于2005年10月已通过鉴定。
大豆低聚肽的生理功能：
• （7）抗运动疲劳
• 大豆低聚肽能够及时修复运动过程中损伤的 骨骼肌细胞的修复，维持骨骼肌细胞结构和 功能的完整性。同时，能够增加睾酮的分泌 ，促进蛋白质合成。人体试验证实，大豆低 聚肽能够降低中长跑运动员运动后PRE的等 级，有助于减轻运动后疲劳。
三、大豆低聚肽的应用：
营养介绍
• 螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和 脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇 的理想物质。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改 善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳 品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10 倍以上，对促进人体消化，中和血液中的毒素及改善过敏 体质，消除内脏炎症等都有积极作用。螺旋藻中脂肪含量 只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免 摄入过多热量。 • 经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂 、抗癌、减肥、养胃护胃、治疗贫血及微量元素缺乏、护 肝、增进免疫、调整代谢机能等方面都有积极作用，被联 合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪 最理想的食品”。
• 传统上认为，蛋白质只有转变为氨基酸以后，才能被人体吸收和利用。现代 研究发现，更多的蛋白质在胃肠道内转化为低聚肽，并以低聚肽的形式吸收 。因此低聚肽对人体的生命活动和健康具有更为重要的意义。
二、大豆低聚肽的理化和功能特性
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• 大豆低聚肽是将大豆蛋白通过酶解或酸水解的方法制备 的小分子肽类物质，主要是由3～6个氨基酸构成，分子 量在1000以下。
完美肽藻营养粉特点与功效
• 肽藻营养粉同时也是一款生活化、个性化的食品， 消费者可以根据个人的喜好，与牛奶、豆浆、鲜榨 果汁等调配饮用，不仅可以补充均衡营养，还能满 足味觉上的品质享受。 • 相关知识：完美肽藻营养粉三剑客筑起健康长城 • 第一剑客:大豆低聚肽 ── 新型营养功能物质 •
大豆低聚肽 ── 新型营养功能物质
3、应用
• 发育中的儿童和青少年：ADD（记忆力缺失症）和ADHD （注意缺陷多动障碍）是普通的儿童“疾病”，这是吃糖 上瘾引发的疾病。乳清蛋白有助于调节儿童的血糖，提高 感觉良好的大脑化学物质的产生，有助于提高大脑精力和 注意力，并减少ADD和ADHD症状。 • 孕妇和哺乳期妇女：蛋白质对于正常的胎儿和婴儿发育必 不可缺，尤其是大脑发育，并有助于防止妊娠糖尿病。 • 成人：随着年龄增长，人体对蛋白质的吸收能力减弱。乳 清蛋白是最容易吸收的蛋白质，有助于延缓衰老，重建防 疫系统。这样，您将远离疾病并看上去年轻很多。
• 大豆低聚肽能够改善机体的细胞免疫功能。它可以促进T淋巴细 胞增殖，增强巨噬细胞的功能，增强NK细胞的活性。有研究报 道，大豆低聚肽还可以促进肿瘤坏死因子的产生。
大豆低聚肽的生理功能：
• （3）降血压 • 血管紧张素I在血管紧张素转换酶的作用下转变为血管紧张素II。 这种转换产物，能使末梢血管收缩作用增强，从使血压升高。大 豆低聚肽可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性，因此能够起 到降低压的效果。但对大豆低聚肽对正常血压者几乎没有影响。
大豆低聚肽的理化特性：
• （3）热稳定性好。蛋白质遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此，可以利 用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。
• （4）酸稳定性好。蛋白质通常具有等电点，一般当pH值在4.5左右，溶液中 的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点，在pH4.5的酸性条件也不会沉淀 。 • （5）直接吸收性。体外试验证实，大豆低聚肽经胃蛋白酶处理后，95%以上 未被消化；经胰蛋白酶处理后，约90%未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消 化，大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。 • （6）安全性。大豆内存在很多的抗营养物质，像胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝 集素、抗维生素物质等，会对人体产生危害。大豆低聚肽中不含抗营养成分 。研究报道，大豆低聚肽具有极低的致敏性。因此，食用更安全。
螺旋藻的实用功效
• 1、提高人体的免疫力。螺旋藻含有丰富的植物蛋白，多种 氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，可 促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促 进血清蛋白的生物合成补充营养。螺旋藻含有比肝脏高三倍的B12，能调 节人体整个神经系统，适应现代生活快节奏，抗疲劳，维 持旺盛精力，提高工作效率。
第三剑客:螺旋藻
• 数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。近几十 年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀 的纯天然蛋白质食品源，蛋白质含量高达60～70%，相当 于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪 的2.4倍，且消化吸收率高达95%以上。 • 其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免 疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其 中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、B2、B6 、B12、VE、VK等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、 碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一 致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食 欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量 是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的 食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。