日光温室菠菜植物特性及栽培技术要点
菠菜的种植方法_菠菜的栽培技术
菠菜的种植方法_菠菜的栽培技术温度菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
日照菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
水分菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。
水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。
在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
土壤菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的ph为7.3——8.2。
菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
菠菜的产卵方法采种原种生产方法1、群体混选：必须严格选择具有本品种典型性状的丰产性能好的雌、雄株。
挑选可以分后三次展开：第一次营养生长盛期，把不能符合标准的植株全部拔掉，第2次在绝对雄蕊抽苔而未散粉的时期，根据植株远近，积极开展度大小和叶片形状、挑选生长强劲、叶片小、营养生长期短的植株，把其余的包含绝对雄株植株全部拔掉。
第三次在雌蕊开花前，除维持一部分雌雄株或两性花植株外，把其余的雄株，劣株全部拔掉。
在选苗的雌株的种子变色，茎叶变黄时，即可收割混合采种。
2、原种育种圃：鉴别比较原种后代特性，并通过再一次群体混合选择，以提升种性。
3、原种圃：进一步鉴定其种子的典型性，丰产性和一致性，并繁殖大量的原种供下年原种生产田和生产用种。
唐日方式1、秋播越冬采种：长江流域一般11月上中旬播种种株在5-7片真叶时越冬，翌年春季抽苔开花结实，使用此法唐日的籽粒小产量低，主要用以产卵原种。
2、冬播采种法：北方采用种子在土壤中越冬，当年不幼苗罗雷不容丫蕊次年3月初即可陆续播种，使用此法，种子产量较低，但占地约时间长。
3、春播采种法：3月份播种，当年收种子，此法采种的籽粒小，产量低，抗寒性较弱、不越冬的菠菜品种可用此法采种种株的管理的播种菠菜种子充分成熟后容易脱粒，又由于菠菜种株各部位开花的先后不同，导致种子成熟期不一致。
菠菜栽培时间及关键技术
浇水与施肥管理
浇水
根据菠菜生长情况和土壤湿度，适时浇水。在播种后要 立即浇水，以促进种子发芽；生长期间要保持土壤湿润 ，避免过度干旱或过度浇水。
施肥
根据土壤肥力和菠菜生长需求，施用适量的有机肥或复 合肥。在整地时施入基肥，生长期间根据需要追肥1-2次 。
病虫害防治
病害
菠菜生长过程中易发生霜霉病、病毒病等病害。要选 择抗病品种、加强田间管理、定期喷洒药剂进行防治 。
菠菜的搭配禁忌
避免与虾、螃蟹等高蛋白食物 同食
因为菠菜中含有大量的草酸，与高蛋白食物中的钙结 合后会影响人体对钙的吸收。
避免与含钙量高的食物同食
菠菜中的草酸会与食物中的钙结合形成草酸钙，影响 人体对钙的吸收。
THANKS
感谢观看
施肥管理
基肥
在播种前，每亩施用腐熟的有机肥1000-1500公斤、过磷酸 钙50公斤、硫酸钾25公斤，翻耕入土。
追肥
根据菠菜生长情况和土壤养分状况进行追肥。一般可在生长 期间追施1-2次肥料，每次每亩施用尿素10-15公斤或复合肥 15-20公斤。
浇水管理
浇水时间
浇水时间应根据气候条件和菠菜生长情 况而定。一般在播种后浇足底水，生长 期间保持土壤湿润。
虫害
菠菜生长过程中易受蚜虫、菜青虫等害虫侵害。要定 期检查、及时防治，使用生物防治和化学防治相结合 的方法。
04
菠菜营养价值与食用 方法
菠菜的营养价值
丰富的维生素
菠菜富含多种维生素，包 括维生素A、维生素C、维 生素K等，对身体有很好的 保健作用。
膳食纤维
菠菜中的膳食纤维有助于 促进肠道蠕动，改善便秘 问题。
秋季栽培品种
秋季气温逐渐降低，适合 选择耐寒、生长速度快的 品种，如“秋绿”、“绿 岛”等。
菠菜种植方法和管理方法
菠菜种植方法和管理方法菠菜是一种富含营养、生长快速的蔬菜，一年四季都可种植。
下面介绍其种植方法和管理技巧。
一、土壤准备选择肥沃、排水良好的土壤，深翻土壤，去除杂草，施入适量的有机肥料，提高土壤肥力。
二、选种与播种选用优质、抗逆性强的菠菜品种，如温室里球菠菜、红叶菠菜等。
菠菜为小种子，播种前需用水浸泡，使种子充分吸水。
播种密度一般为每平米5-7克种子，播种后轻轻压实，覆盖一层薄土，并保持土壤湿润。
三、生长环境管理1、温度：菠菜喜凉爽、耐寒，适宜生长温度为10-25℃，最佳为15-20℃，夏季可在遮阴下种植。
2、光照：菠菜需要充足的光照，但也需要遮荫。
夏季应避免中午阳光较强的时段直射。
3、水分：菠菜浅根性，需要水分充足。
早晚浇水，保持土壤湿润，但不要过多地浇水，以免影响呼吸。
4、施肥：在生长初期和营养成分充足的情况下，每15天施一次有机肥料，以保持生长健康。
四、病虫害防治1、疫病防治：由长期湿润导致的疫病，如白菜跳根病、立枯病。
可通过合理的间行、及时施肥、药浴等综合防治。
2、虫害防治：由斜纹夜蛾、卷叶蛾、蚜虫等害虫引起。
可采用生物防治或化学防治。
五、收获与加工菠菜生长快速，大约30-50天就可进行初次采摘，一般采取整株收割或折叶采摘。
采摘时应尽量减少损伤，以免影响质量。
菠菜还可以拌面、炒菜、煮汤等多种方式，可做成各种美味菜肴。
六、总结菠菜是一种健康、美味的蔬菜，在日常生活中受到不少人的喜欢。
想要种植好菠菜，需要注意土壤准备、选种与播种、生长环境管理、病虫害防治等问题。
只有认真落实这些方法，才能收获健康美味的菠菜。
浅谈菠菜生长习性及栽培技术
浅谈菠菜生长习性及栽培技术菠菜是一种栽培历史悠久的蔬菜，因其营养丰富、口感鲜美，备受人们喜爱。
在栽培过程中，了解菠菜的生长习性是非常重要的，这样可以更好地掌握菠菜的生长规律，制定出更加科学合理的栽培技术，提高菠菜的产量和品质。
菠菜的生长习性1、适宜生长温度菠菜较为适宜的生长温度为15℃-25℃，当温度低于10℃或高于30℃时，菠菜生长会受到影响。
菠菜喜欢充足的日照，但是高温下的强烈阳光会对菠菜造成伤害，所以在夏季应该将菠菜种植在半阴凉的地方。
2、土壤要求菠菜喜欢肥沃、疏松、透气、富含有机质的土壤，PH值应在6.5-7.5之间，同时，菠菜的根系较为浅、细，所以土层不宜过深。
在土壤改良上，可以施入腐熟的有机肥料，增加土壤蓄水、保水性。
3、营养要求菠菜生长过程中需要合适的氮、磷、钾，其中氮对菠菜生长影响较为显著。
当氮充足时，菠菜的叶绿素含量会增加，叶子变得更加绿油油。
不过要注意的是，过量的氮会增加菠菜的氮酸盐含量，影响食用质量。
4、生长周期短菠菜生长周期短，从种子发芽到收成一般需时30-45天左右，生长速度较快，而且耐旱耐寒，即使在秋冬季节仍能生长良好。
菠菜的栽培技术1、播种时间菠菜的适宜种植时间为春季、秋季两个季节。
春季时间在2到3月，秋季时间在8到9月。
种植选好时间，可以让菠菜生长最为健康。
2、播种方法菠菜可直播可育苗，直播是指将种子直接撒在地面上，而育苗则是指将种子在孵化箱内孵化成幼苗，然后进行移栽。
直播的好处是省工省时，但是出苗率相对较低，而育苗的好处是出苗率高，种子用量少，苗期在有机肥料促进下会比直播的植株更加健壮。
3、栽培方法若采用育苗方式，菠菜选苗时候留心根部情况，新鲜健壮、根部透明、肉质较多的为佳。
在田间间距应留足，以便于菠菜透气，同时也方便日后的灌溉和采摘。
种植时不可太浅，否则排期过于尖锐，影响菠菜的正常生长，最好根深土浅。
4、病虫害防治菠菜的病虫害主要有虫害、真菌类病害、提前落叶和腐烂。
浅谈菠菜生长习性及栽培技术
浅谈菠菜生长习性及栽培技术菠菜，是一种常见的叶菜类蔬菜，因含有丰富的营养成分和独特的味道而备受人们喜爱。
菠菜的生长习性和栽培技术对于菠菜的产量和质量有着重要的影响。
下面我们来浅谈一下菠菜的生长习性及栽培技术。
一、菠菜的生长习性1. 光照要求：菠菜对光照的要求较高，一般来说，菠菜对日照较充足的环境更为适宜。
在生长期间，应尽量确保阳光的充足，如果栽培在较阴暗的环境中，可能会导致植株长势不好，产量减少。
2. 温度要求：菠菜对温度的适应范围较宽，但是在生长初期对温度要求较高，应控制在15-20摄氏度，适宜生长期温度为15-20摄氏度。
3. 湿度要求：菠菜对湿度的要求较高，生长期间要保持空气湿润，尤其是在幼苗期。
但是要注意避免积水，以免造成根部腐烂。
4. 土壤要求：菠菜对土壤要求不严格，但是以疏松、排水良好的沙质壤土为宜。
土壤的ph值宜在6.5-7.5之间，过酸碱都会影响菠菜的生长和产量。
二、菠菜的栽培技术1. 播种：菠菜适合在春季或秋季播种。
春季播种应控制在气温稳定在10摄氏度以上时进行，秋季播种则应在气温稳定在20摄氏度以下时进行。
播种前应将菠菜种子浸泡于水中12小时，使种子充分吸水后再进行播种，这样有利于提高发芽率。
2. 育苗：菠菜的育苗一般在温室内进行，室温应控制在20摄氏度左右。
播种后保持土壤湿润，注意避免积水，以免造成病虫害。
幼苗期间要适时施肥，但要避免过量施肥，以免导致幼苗秧苗长势过弱。
3. 种植：苗期定植一般在菠菜幼苗长到3-5片叶时进行，定植后要及时浇水，保持土壤湿润。
定植后的管理要注意及时除草、松土，避免病虫害的发生。
4. 施肥：菠菜的生长期需要适量的氮、磷、钾等营养元素，一般来说，菠菜的施肥宜以有机肥为主，配合适量的复合肥进行施肥。
施肥时要均匀撒布在菠菜根部周围，避免直接撒在植株上，以免造成烧伤。
5. 病虫害防治：菠菜在生长过程中容易受到病虫害的侵害，如蚜虫、蚜蛾、菜青虫等，要及时进行防治。
种植大棚菠菜技术
一、栽培环境1. 菠菜喜冷凉，耐寒，对日照强度要求不严，水分要求较高。
因此，在种植大棚菠菜时，要选择一个光照充足、排水良好的地方。
2. 大棚内温度保持在15～20℃为宜，过高或过低都会影响菠菜的生长。
3. 土壤要求肥沃、保水保肥能力强，pH值以7.3～8.2为宜。
二、选择品种1. 根据市场需求和季节选择合适的菠菜品种。
如早春大棚栽植的品种有菠杂58、菠杂18、全能、菠杂冠能等。
2. 有刺种与无刺种两个变种，有刺种果实菱形有刺，叶较小而薄，适于食用；无刺种果实为不规则的圆形、无刺，叶片肥大，耐热性较弱。
三、整地施肥1. 在秋茬蔬菜收获后，不要去掉棚膜，直接进行施肥、整地、做畦。
2. 每亩施优质充分腐熟农家肥3～5吨，磷酸二铵20～25千克，硫酸钾10千克。
3. 深翻土地，使肥料与土壤充分混合。
四、播种1. 菠菜一般在每年的春季进行栽种，室外气温稳定在4-5℃，地表解冻后就可以播种。
2. 播种前准备干净的清水，将菠菜种子放入清水中浸泡浸种催芽，等菠菜种子露白后，将种子条播或撒播在大地中，再覆盖一层薄薄的土壤。
五、大棚管理1. 保持大棚内温度在15～20℃，过高或过低都会影响菠菜的生长。
2. 水分管理：保持土壤湿润，避免积水。
3. 病虫害防治：定期检查菠菜，发现病虫害及时防治。
六、收获1. 菠菜生长周期一般为40～50天，可根据市场需求调整收获时间。
2. 收获时，用剪刀从根部剪下菠菜，注意不要损伤其他菠菜。
3. 收获后，及时清理大棚内杂草，保持大棚内卫生。
总之，大棚菠菜种植技术需要根据当地气候、土壤、市场需求等因素进行合理选择和调整。
只有掌握好栽培技术，才能提高菠菜的产量和品质，实现经济效益的最大化。
菠菜种植中的适宜光照与温度要求
菠菜种植中的适宜光照与温度要求在菠菜种植中，适宜的光照和温度是关键因素之一，它们直接影响着菠菜的生长和产量。
本文将探讨菠菜种植中的适宜光照和温度要求，并介绍如何为菠菜提供合适的养分和环境条件，以促进其健康生长。
一、光照要求菠菜是一种喜阳光的蔬菜，它需要充足的光照来进行光合作用，促进叶绿素的合成和植物生长。
一般来说，菠菜对光照的要求是每天至少6小时的阳光照射。
在种植过程中，应选择光照充足的地方，避免过度阴暗的环境。
在光照不足或阴天的情况下，可以考虑采取人工补光的方式，使用适宜的光源为菠菜提供足够的光照。
常用的人工光源包括荧光灯、LED灯等，可以根据实际情况选择合适的光源类型和安装方式。
二、温度要求菠菜是一种适应性较强的蔬菜，能够在相对较低的温度下生长。
它的适宜生长温度范围为10℃-25℃，其中最适宜的生长温度为15℃-20℃。
当气温过高或过低时，会影响菠菜的生长和产量。
在温度过高时，菠菜容易出现生长不良、叶片变黄等情况。
此时可以采取遮阳措施，如搭建遮阳棚或使用遮阳网等，减少光照强度和温度对菠菜的影响。
此外，可以增加喷水或增湿措施来降低环境温度。
在温度过低时，菠菜的生长速度会明显减慢。
为了保持适宜的温度，可以使用保温材料覆盖土壤，防止温度过快地下降。
此外，合理选择种植时间，避免遭受低温天气的影响。
三、养分与环境条件除了光照和温度外，菠菜的生长还需要合适的养分和环境条件。
在种植菠菜之前，应先进行土壤测试，了解土壤的养分含量和pH值。
根据测试结果，可以进行施肥和调节土壤酸碱度的工作。
菠菜对养分的需求较为简单，主要需要充足的氮、磷、钾等营养物质。
施肥时，可选择有机肥或化肥进行补充，具体用量要根据土壤条件和菠菜生长阶段来确定。
同时，还需注意合理的浇水和排水，保持适宜的土壤湿度。
除了养分需求外，菠菜还需要较为湿润的环境条件。
在干旱季节或气温过高时，适时浇水以保持土壤湿润。
但同时要注意避免过度浇水导致积水，以免菠菜根系窒息。
菠菜种植菠菜的适宜生长环境和栽培方法
菠菜种植菠菜的适宜生长环境和栽培方法菠菜种植：菠菜的适宜生长环境和栽培方法菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。
在家庭菜园或农田中种植菠菜，可以为我们提供新鲜的蔬菜食材。
本文将介绍菠菜的适宜生长环境和栽培方法，以帮助种植者获得更好的种植效果。
一、生长环境要求菠菜是一种耐寒蔬菜，适宜生长在温暖湿润的气候条件下。
以下是菠菜的生长环境要求：1. 温度：菠菜在15℃至25℃的温度范围内生长最为适宜。
当温度较高时，菠菜容易开花结籽，影响品质和口感。
在夏季高温时，可以选择品种较耐热的菠菜进行种植。
2. 光照：菠菜喜欢光照充足的环境，但也能在半阴或阴暗条件下生长。
然而，在日照不足的情况下，菠菜生长缓慢，叶片颜色较浅。
如果种植在较阴暗的地方，可以适当增加栽培时间或选择光照要求较低的品种。
3. 湿度：菠菜喜欢湿润的环境，但不能过于潮湿，否则容易发生病虫害。
保持适度的湿度，可以通过改善土壤排水性和避免积水来实现。
4. 土壤：菠菜对土壤的要求相对较低，但喜欢松软、疏松、肥沃、排水良好的土壤。
如果土壤贫瘠，可以在种植前加入适量的有机肥料或复合肥料，以提供营养物质。
二、菠菜的栽培方法下面是菠菜的栽培方法，供种植者参考：1. 种子选择：选择优质的菠菜种子，确保其品质良好。
根据生长环境和个人喜好，选择适合的品种，如早熟型、耐寒型或耐热型。
2. 播种时间：根据当地气候条件和种植季节，选择适宜的播种时间。
一般来说，春季和秋季是菠菜种植的最佳时机。
3. 土壤准备：选择适合种植的土地，并进行土壤的处理和准备。
清除杂草、翻松土壤，并施入有机肥料或复合肥料，以满足菠菜的营养需求。
4. 播种方法：根据菠菜的需求，选择适当的播种方法。
可以直接撒播或进行育苗后移栽。
根据菠菜种子的大小，撒播时控制好种子的密度，避免过于稠密。
5. 管理与照料：保持适度的湿度，避免土壤过于干燥或湿润。
及时除草、松土，促进根系的通气和生长。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
日光温室菠菜植物特性及栽培技术要点菠菜别名波斯草、赤根菜，属藜科菠菜属，是以绿叶为主要产品器官的一至二年生草本植物,原产波斯(现伊朗地区)，约在1300多年前的唐朝传入我国,栽培悠久。
菠菜适应性广，耐寒力强，耐贮藏，一年内可多茬生产，在全区各地普遍栽培,是春季重要的绿叶蔬菜。
菠菜营养比较丰富，每100克食用部分含水分94克，蛋白质约2.3克，碳水化合物3.2克，维生素C约59毫克，钙81毫克，磷55毫克，铁3.0毫克。
食用菠菜不但幼嫩可口，营养价值较高，而且还有一定的yao用价值，可养血、止血、润燥、促进胰腺分泌、帮助胃消化等，深受人们喜欢。
但由于菠菜中含有草酸，若食用过多会影响人体对钙的吸收。
目前，我区菠菜种植面积仅次于大白菜、芹菜、卷心菜，居第4位。
一、生长发育规律（一）植物学特征1、根菠菜主根发达，较粗大，肉质红色，味甜可食。
根群主要分布在25～30厘米的土壤表层。
2、茎菠菜茎高0.67～1.00米，叶腋着生单性花，雌雄异株，间有同株的，有时也有两性花。
3、叶菠菜叶簇生，抽薹前叶柄着生于短缩茎盘上，在适宜条件下发生较多的分蘖，呈莲座状。
叶片呈戟形或卵形，颜色浓绿，质软，叶柄较长。
叶数因品种而异，少者6～7片，多者20余片，叶是菠菜主食部分。
4、花菠菜花属单性花，雌雄异株，两性比约为1：1，偶也有雌雄同株的。
花黄绿色，雌花簇生叶腋，有6～20朵，花被杯状，花柱4-5个。
雄花序是穗状花序，雄花花被4个，雄蕊4个，yao纵裂，花粉黄色，轻而干燥，是风媒花。
5、种子菠菜的种子（实为果实）称作胞果，每果含 1 粒种子，种子圆形，果壳革质、坚硬，水分和空气不易透入，发芽较慢。
按果实外苞片的构造可分为有刺种和无刺种两个类型。
有刺种菠菜通称“尖叶菠菜”，叶片窄小，叶端尖，叶柄长，耐寒性强，不耐热；无刺种菠菜通称“圆叶菠菜”，叶片宽大而呈圆形，叶柄短，耐寒性较弱，耐热性较强。
就吃口而言，尖叶菠菜更香糯，质地柔嫩，涩味少，圆叶菠菜则稍逊一筹。
（二）生长发育过程从栽培的角度可简单地将菠菜生长发育分为营养生长和生殖生长两个时期。
1、营养生长期菠菜的营养生长期是从播种、出苗，到将已分化的叶片全部生长成，花芽开始分化。
自子叶展开到出现两片真叶，菠菜这一阶段生长缓慢，当两真叶展开后，叶数、叶重、叶面积同时迅速增长，经过一定时期，苗端分化花原基，叶数不在增加，但叶面积及叶重仍继续增加。
2、生殖生长期从花序分化到种子成熟（前期与营养生长期有段时期的重叠）为生殖生长阶段。
以采种为目的着，要求有较多的雌株及适量的营养雄株。
二、对生长环境条件的要求（一）温度菠菜耐寒性强，生长最适宜温度为15—20℃。
种子在4℃时可发芽，但发芽适温15一20℃。
温度过高，发芽率降低，发芽天数增加。
植株能长期耐零度以下的低温，在零下6—8℃的低温下受冻也能复原。
根系耐低温的能力更强，能耐在短期零下30℃的低温。
一般长有4—6片叶的菠菜幼苗，不加保护就能露地越冬。
但只有l一2片真叶的小苗和将抽薹的植株耐寒性较差，冬季需加覆盖才能安全越冬。
菠菜不耐高温，25℃以上时植株生长不良，叶片小而少，质量变劣，且易抽薹。
温度在18～20℃，光合作用强。
萌动的种子或幼苗在0—5℃下经5一10天就可通过春化阶段。
（二）光照菠菜是典型的长日照作物。
抽薹开花对长日照是敏感，花芽分化并不需要经过较低的温度条件，在12小时以上的日照和高温条件下通过光照阶段，即可抽薹、开花、结实。
随温度的提高及日照加长，抽薹期提前。
如果菠菜生长发育不良，营养面积小，在同样的温度和日照条件下，则易于抽薹。
秋季气候凉爽，日照短，较适宜菠菜的营养生长，产量高，品质亦好。
因此，菠菜虽然可春、秋栽培，但以秋播为好。
（三）水分菠菜根系较浅，生长迅速，在单位面积上种植的株数较多，因此，对水分条件要求较高且不耐干旱。
菠菜在空气湿度80%～90%，土壤湿度70%～80%的环境条件下，生长最旺盛，叶片厚，品质好，产量高。
若生长期缺水，生长减缓，叶肉老化，纤维增多，尤其在高温、干燥、长日照下，会促进花器官发育，提早抽薹。
因此，保适宜的土壤水分，才能保证其正常生长。
（四）土壤菠采的直根较发达，要求疏忪肥沃、保肥保水力引排水良好的土壤，一般以沙质壤土和黏质壤土为宜。
菠菜是耐酸较弱的蔬菜，适宜的土壤pH为5.5—7。
土壤的pH在5.5以下时，植株生长不良，土壤pH 为4时，则发芽不整齐，或叶片发黄而枯si。
如在酸性土壤种植菠菜必须施用石灰或草木灰等，改良土壤。
当土壤pH在8以上时，产量也不高。
（五）营养菠菜需要供给氮、磷、钾素肥料，才能生长良好。
据测定，每生产1吨菠菜，大约吸收纯氮8.4千克、五氧化二磷2.1千克、氧化钾11.1千克。
如果土壤中缺硼，菠菜心叶卷曲，不易长大。
在菠菜的施肥技术上要求在较好土壤的前提下，勤施薄施，以保证不断生长的需要。
三、菠菜的品种（一）品种类型根据菠菜的叶形和果实上刺的有无，可分为有刺种和无刺种。
1、有刺菠菜有刺菠菜叶片较薄，叶片呈戟形或卵形，先端尖，一般称尖叶菠菜。
质地柔嫩，品质好。
有刺种耐寒性较强，对日照长度较敏感，在长日照下易抽薹，宜秋季栽培或秋播越冬栽培。
2、无刺菠菜无刺种叶大而厚，叶片卵圆形，先端钝圆，一般称圆叶菠菜。
耐寒性较强，春季抽薹迟，产量高，多用于春、秋两季栽培。
（二）主要栽培品种1、北京尖叶菠菜该品种叶片呈箭头形，基部有一对深裂的裂片，绿色，叶肉稍薄，纤维较少，品质较好。
果实菱形有刺。
耐寒、不耐热，每667平方米产1000-2000公斤，适合根茬越冬和秋季栽培。
2、日本大叶菠菜叶片椭圆形至卵圆形，先端稍尖，基部有浅缺刻。
叶片宽而肥厚，浓绿色。
耐热力强，不耐寒。
产量高。
适合夏、秋温室栽培。
3、大圆叶菠菜从美国引入，属无刺种。
叶片卵圆形至广三角形，叶片肥大，叶面多皱褶，色浓绿。
品质甜嫩，春季抽薹晚，产量高，品质好，但不耐寒，单株重0.5千克。
缺点是抗霜霉及能力弱。
适宜在春菠菜和秋菠菜栽培。
4、秋绿菠菜叶色绿，叶丛呈半直立，叶柄短，植株较矮，叶片肥大，宽厚稍皱，叶缘较平圆。
耐寒性强，在最低气温-15℃的地区能正常越冬。
抽苔较晚。
口味佳，没有酸涩味，口感滑甜，加工用最适合作整条。
5、强胜菠菜叶色光亮，鲜绿，叶片大，叶面较光滑，叶丛半直立。
生长快，较抗寒，抗抽苔，越冬、春季、秋季栽培都适合，且产量高。
既适合加工出口用，又适合蔬菜鲜食市场。
6、华菠一号华中农业大学选育的一代杂种。
早熟，生育期40-60天，植株半立，叶片肥大，品质好。
耐高温，抗和霜霉，丰产。
适宜夏季栽培。
7、日本圆丰抽薹晚，耐暑性强，高抗霜霉，易栽培，播30天收获。
叶肉肥厚，叶圆而皱纹少。
适宜夏季栽培。
另外，荷兰必久公司生产的K4、K5、K6、K7，I；CH1098、CHll00等耐高温品种，适宜夏季栽培。
四、栽培技术（一）品种选择菠菜生育期短，适合日光温室各种茬口生产，是倒茬和利用空闲期生产的主要叶菜品种。
日光温室应选择适宜本地栽培的品种，如本圆叶菠菜，超前锋、圣菲尔F1（进口）等菠菜品种。
（二）播前准备1、整地、施肥播种前亩施优质有机肥5000㎏，二铵20—30㎏，深翻耙平，待播。
2、种子处理播种前一天用凉水泡种子12h左右。
搓去粘液，捞出沥干，然后直播，或在15℃-20℃的条件下进行催芽，3 d -4d大部分露出胚根后即可播种。
（三）播种1、播种方式：直播。
2、播种量：4～5公斤/亩。
3、播种方法:可采用撒播或条播两种方式。
采用撒播的做畦宽1.5-3m，整平畦面，播前将面灌足底水渗入后，再把种子均匀撒在畦面畦上，然后覆土厚约1 cm；条播要求按1.2 m整地做畦，株行距15×8 cm，划浅沟，点播或撒播于沟内，覆土厚约1 cm，压实。
（四）田间管理出苗后要及时浇水，畦面要见干见湿。
白天棚温高于25℃时进行放风，当真叶长出后要中耕锄草，以促进根系发育。
苗长到2－3片真叶时可间苗一次，苗距3-5 cm。
此时，可根据苗情和天气浇水施肥，要结合浇水追施化肥15—20㎏，还要加强虫防治。
约在11月后要注意保温。
长出5-6片真叶时可定苗，株距为8 cm。
此时，由于温度底不宜浇水过勤。
进行浇水追肥约2-3次左右。
（五）采收秋冬茬菠菜生育期80—120天左右。
秋茬菠菜在11－12月份采收。
秋茬菠菜生长期短，应根据长势和市场需求要及时采收上市。
一般苗高10- 15 cm时，开始分批间拔，陆续上市。
冬茬菠菜，冬茬菠菜2-3月份陆续采收上市。
根据生长情况和市场需求要可分批采收，也可分次间拔采收。