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2023年茶饮料行业市场前景分析

2023年茶饮料行业市场前景分析

2023年茶饮料行业市场前景分析茶饮料是指以茶叶为主要原料,添加糖、水、果汁、蜂蜜等成分调制而成的一类饮料。

近年来,随着人们对健康饮品的追求和消费观念的提高,茶饮料市场得到了迅猛发展。

下面从市场需求、竞争状况、政策环境等方面进行分析。

一、市场需求1.健康饮品需求增加随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对于健康饮品的需求越来越高。

茶饮料自具有茶多酚等多种健康成分,一直被视为健康饮品。

尤其是近年来,茶饮料的功能饮品化趋势日益明显,花草茶、奶茶、果茶、绿茶、红茶等茶饮品种类多样、口味丰富,又能满足不同消费需求。

2.年轻消费群体需求增长茶饮料市场的消费群体以年轻人为主,随着年轻消费者的消费能力快速提升,茶饮料市场的潜力也得到了释放。

目前,不少茶饮料品牌通过针对青年消费群体的营销策略,来拓展市场份额。

二、竞争状况1.市场品牌竞争加剧茶饮料市场竞争主要体现在品牌竞争上。

目前市面上茶饮料品牌众多,其中既有国内品牌,也有外国品牌。

国内品牌竞争激烈,包括喜茶、一点点、奈雪等知名品牌;外国品牌进入市场也在逐渐增加竞争压力,比如星巴克等。

2.营销手段多样化竞争茶饮料市场的营销策略日渐多样化,不仅有传统的广告、活动、折扣等形式,还有社交媒体、短视频、直播等新兴的营销方式。

各品牌通过营销手段提升品牌知名度和市场份额,加剧了市场的竞争压力。

三、政策环境1.相关政策支持茶饮料行业受到政府部门的关注和支持。

政府加大了对茶叶生产和茶饮料加工行业的管理力度,推出了相关的支持政策,例如加强产品质量监管、降低企业税负等,为行业的快速发展提供了良好的保障。

2.食品安全问题茶饮料作为食品生产加工行业之一,食品安全问题在行业内一直备受关注。

政府部门加强监管力度,制定了严格的食品安全监管法规,并加强对企业的检查和监管,从源头上控制食品安全问题。

综上所述,茶饮料行业市场前景广阔,随着人们健康饮品需求的增加,市场空间将进一步壮大。

在未来发展趋势中,茶饮料厂商需要更加关注消费者需求,创新产品、提升品牌口碑,赢得市场份额。

市场分析报告茶叶市场

市场分析报告茶叶市场

市场分析报告茶叶市场市场分析报告:茶叶市场茶叶是世界上最古老、最常见也是最受欢迎的饮料之一。

茶叶市场在全球范围内都非常庞大,并且不断发展。

本文将对茶叶市场进行分析,以了解当前市场的趋势和机会。

1. 市场概况茶叶市场可分为传统茶叶和功能茶叶两大类。

传统茶叶包括红茶、绿茶、乌龙茶等,具有丰富的历史传统和消费群体。

功能茶叶则是近年来新兴的市场,包括花草茶、白茶、普洱茶等,它们具有一定的保健功效。

2. 市场趋势随着人们对健康生活方式的关注不断增加,茶叶市场呈现出以下几个趋势:(1)消费者健康意识提高:人们越来越注重健康饮品的选择,茶叶作为一种天然饮料具有低糖、低卡路里的优势,受到了广大消费者的青睐。

(2)茶文化的普及:随着中国茶文化在世界上的传播,越来越多的人开始认识茶的多样性和饮茶的习惯,对于传统茶以及稀有茶的需求越来越高。

(3)茶叶产业升级:茶叶产业不再满足于简单的生产和销售,而是逐渐拓展到茶叶文化体验、茶叶旅游、茶叶品牌建设等领域,茶叶产业的升级有助于实现产业的可持续发展。

3. 市场竞争茶叶市场竞争激烈,主要竞争因素包括品质、价格、品牌和市场推广。

茶叶品质是消费者选择茶叶的关键因素,而品牌和市场推广则有助于提高产品知名度和声誉。

在价格方面,茶叶市场存在巨大的差异化,从几元到几千元的茶叶产品都有市场。

4. 市场机会茶叶市场存在以下机会:(1)功能茶叶市场:随着人们对健康的重视,功能茶叶市场有着较大的发展空间。

例如,花草茶以其独特的芳香和保健功效受到了年轻人的追捧。

(2)茶文化旅游:茶叶文化旅游成为了一种新的旅游方式,通过参观茶叶产地和茶艺表演等活动,人们可以亲身感受和学习茶文化,这为茶叶企业提供了更多的发展机会。

(3)电商渠道:随着电商的快速发展,茶叶企业可以通过电商平台拓展销售渠道,将产品销往全国乃至全球。

5. 挑战和建议茶叶市场面临以下挑战:(1)茶叶质量监管:一些不法商家可能利用茶叶市场的混乱来销售劣质产品,茶叶质量监管的加强对于茶叶市场的发展非常重要。

中国饮料市场分析

中国饮料市场分析

中国饮料市场分析中国是世界上最大的饮料消费市场之一,其规模持续增长。

根据中国食品工业协会的数据,中国饮料市场在2024年的销售额达到了1.38万亿元人民币,同比增长了8.3%。

该市场的规模和潜力吸引了众多国内外企业的投资和竞争。

1.市场细分中国饮料市场可以根据产品类型和市场定位进行细分。

根据产品类型,可以分为碳酸饮料、纯净水、果汁、功能性饮料、茶饮料等。

其中,碳酸饮料在市场份额上占据较大比例,但随着消费者对健康饮食的关注增加,功能性饮料和茶饮料的市场份额也在逐渐扩大。

据统计,碳酸饮料在2024年的市场份额为57.4%,但增速较慢,而茶饮料市场份额则达到了16.9%。

2.市场驱动因素中国饮料市场的增长主要受到以下几个因素的驱动。

首先,中国城市化进程加快,城市居民生活水平提高,对饮料产品的需求也相应增加。

其次,年轻消费群体成为饮料市场的主要消费者,他们对新潮无酒精饮品的需求推动了市场的创新和发展。

此外,消费者对健康饮食的关注度提高,对无糖、低糖、天然成分的饮料需求也在增加。

3.竞争格局中国饮料市场竞争激烈,产品和品牌众多。

国际知名饮料企业如可口可乐、百事可乐、红牛等在中国市场拥有较大的市场份额,而本土企业如旺仔、王老吉、统一等也在市场中具有一定竞争力。

除了大品牌竞争外,小型品牌和新兴的本土企业也积极参与市场竞争。

竞争主要集中在品牌形象、产品质量、价格和渠道的营销方式。

4.消费趋势和机会在中国饮料市场,消费者对健康、功能和清新的饮料有着日益增加的需求。

新鲜果汁、茶饮料、功能性饮料等在市场上表现出较高的增长潜力。

此外,随着线上购物的普及和消费习惯的改变,电商渠道成为饮料企业拓展市场的重要机会。

此外,个性化定制和小众市场的饮料也受到一部分消费者的追捧。

总结而言,中国饮料市场庞大而潜力巨大,消费者对品质、健康和新鲜的饮料需求增长迅速。

在这个日益竞争的市场中,饮料企业需要根据市场变化及时调整产品策略,为消费者提供更具有吸引力的产品和品牌形象,同时适应线上购物的发展趋势,利用电商渠道拓展市场份额,以及关注并研发满足消费者对健康、功能和个性化饮料的需求。

茶饮市场分析

茶饮市场分析

茶饮市场分析1. 背景介绍茶饮作为一种受广泛欢迎的饮品,在市场上占据着重要地位。

消费者对于茶饮的需求不断增长,茶饮市场也在不断扩大。

本文将对当前茶饮市场进行深入分析,探讨其发展现状和未来趋势。

2. 市场规模根据市场调研数据显示,当前茶饮市场规模呈现稳步增长的趋势。

消费者对于健康饮品的偏好以及对茶文化的日益重视,促使茶饮市场持续繁荣。

3. 消费群体茶饮市场的消费群体广泛,涵盖了不同年龄段和消费能力的人群。

年轻消费者因为倾向于追求新潮、健康的饮品,成为茶饮市场的重要消费群体。

而中老年消费者则更加注重茶饮的养生功效和传统文化内涵。

4. 竞争格局茶饮市场竞争激烈,各大品牌纷纷推出不同口味和系列的茶饮产品,力争抢占市场份额。

除了传统的茶饮品牌外,不少快餐连锁品牌也开始涉足茶饮领域,进一步加剧了市场竞争。

5. 发展趋势未来茶饮市场的发展趋势将主要体现在产品创新和营销策略上。

消费者对于品质和口味要求的提高,将促使茶饮品牌不断推陈出新,推出更具创意和独特性的产品。

此外,随着外卖市场的快速发展,茶饮外卖将成为未来的一大趋势。

6. 结语茶饮市场作为一个充满活力和机遇的领域,吸引着众多企业和投资者的关注。

通过深入了解市场规模、消费群体、竞争格局以及发展趋势,可以帮助企业更好地把握市场机遇,制定有效的营销策略,实现市场增长和盈利。

以上就是对茶饮市场的分析,希望可以为相关行业人士提供一定的参考和启发。

这是一封茶饮市场分析报告,报告内容涵盖了市场规模、消费群体、竞争格局和发展趋势等方面的内容,通过对茶饮市场进行深入分析,为相关行业人士提供了一定的参考和启发。

中国茶饮料市场分析

中国茶饮料市场分析

中国茶饮料市场分析中国茶饮料市场是一个快速发展的行业,近年来呈现出蓬勃的增长势头。

以下是对中国茶饮料市场的分析。

1. 市场规模:中国茶饮料市场的规模逐年扩大。

根据数据显示,2019年中国茶饮料市场规模达到了约2000亿元人民币,预计年复合增长率将维持在10%左右。

市场的规模不断扩大,主要得益于消费者对健康饮品的追求以及茶文化的复兴。

2. 市场竞争:中国茶饮料市场竞争激烈,市场上有许多知名品牌和新兴品牌。

目前,市场上主要的竞争对手包括康师傅、乐茶、绿箭等。

这些品牌通过不断推出新品种和创新包装来吸引消费者。

新兴品牌也加入竞争,通过独特的产品特色和创新的销售渠道获取市场份额。

3. 消费者偏好:中国消费者对茶饮料的偏好日益明显。

茶饮料的销售量超过了其他的饮料类别,包括碳酸饮料和功能饮料。

消费者越来越注重健康,选择茶饮料是为了享受茶叶所带来的益处,如抗氧化和消除疲劳。

此外,年轻一代消费者对茶饮料的接受程度更高,他们更加注重品牌形象和时尚感。

4. 市场趋势:中国茶饮料市场呈现出一些明显的趋势。

首先,茶饮料市场正朝着产品多样化的方向发展。

品牌不再局限于传统的红茶、绿茶和乌龙茶,而是提供更多种类的茶饮料,如花茶、奶茶和茶咖啡等。

其次,茶饮料市场不断创新,推出更加方便和便携的包装。

例如,罐装茶饮料和即饮瓶装茶饮料受到消费者的喜爱。

再者,市场上出现了许多茶饮料连锁店,提供丰富的茶饮料选择和舒适的消费环境,成为年轻人社交和休闲的场所。

综上所述,中国茶饮料市场正在迅速发展,市场规模不断扩大。

市场竞争激烈,消费者偏好茶饮料并呈现出多样化的品味。

随着新产品的不断推出和市场趋势的变化,中国茶饮料市场有望继续增长并吸引更多的消费者。

中国茶饮料市场是一个具有巨大潜力和广阔发展前景的行业。

茶作为中国传统文化的重要组成部分之一,历史悠久,文化底蕴深厚。

近年来,随着生活水平的提高和消费观念的转变,茶饮料在中国的市场需求逐渐扩大。

一方面,消费者对健康和绿色食品的关注度增加,越来越多的人选择茶饮料作为他们日常饮品的首选。

中国凉茶市场分析

中国凉茶市场分析

中国凉茶市场分析一、市场概况中国是一个茶文化深厚的国家,凉茶作为一种传统饮品,在中国拥有广泛的市场基础。

随着人们健康意识的提升,凉茶作为一种清热解渴、滋补养生的饮品,受到了越来越多消费者的青睐。

目前,中国凉茶市场呈现出蓬勃发展的态势,各种品牌和口味的凉茶在市场上竞争激烈。

二、市场特点1.消费群体广泛:凉茶适合各个年龄段的消费者,包括年轻人、中年人以及老年人,因此市场需求量大。

2.品牌众多:市场上存在各种规模的凉茶品牌,有老字号传统品牌,也有新兴的潮流品牌,消费者选择面广。

3.口味多样:凉茶的口味多样化,有滋补型的药材凉茶,也有清爽解渴的果味凉茶,满足了不同消费者的需求。

4.包装创新:随着消费者审美观念的提升,凉茶的包装设计越来越精致,有利于品牌形象的提升。

三、市场发展趋势1.健康养生导向:随着人们生活水平的提高,消费者对于饮品的健康性和养生功能要求越来越高,凉茶作为一种天然的饮品,受到了青睐。

2.便捷包装设计:随着年轻消费群体的崛起,对于包装的便捷性和时尚性要求增加,市场上出现了更多创新设计的凉茶包装。

3.线上销售增长:随着电商的快速发展,凉茶的线上销售逐渐增长,消费者可以在网上选购到更多的品牌和口味的凉茶。

4.差异化竞争:在市场竞争激烈的情况下,凉茶品牌需要通过产品的差异化创新来吸引消费者,提高市场份额。

四、市场竞争分析1.老字号品牌优势:一些有着悠久历史的老字号凉茶品牌,在市场上具有较大的知名度和较高的信誉度,消费者对其产品有信任感。

2.新兴品牌挑战:一些新兴的凉茶品牌通过创新的口味和包装设计,逐渐吸引了一部分消费者,对传统品牌构成了一定的竞争压力。

3.价格竞争激烈:凉茶市场价格比较透明,各大品牌在价格上展开激烈竞争,但也需要注意保持产品质量和品牌形象。

五、市场前景展望中国凉茶市场在未来将会继续保持稳定增长的态势,消费者对于健康养生意识的提升将带动凉茶市场需求增加。

同时,凉茶品牌在创新、包装设计和营销策略上面临更多的机遇和挑战,市场竞争将更加激烈。

茶饮料的市场分析

茶饮料的市场分析

茶饮料的市场分析茶饮料市场分析市场背景:茶是中国的传统饮品,历史悠久,以其独特的风味和健康功效而备受消费者青睐。

近年来,随着人们对健康生活方式的追求和饮食观念的改变,茶饮料市场迅速发展并逐渐成为一种流行的饮品。

市场规模:根据市场调研数据显示,茶饮料市场在过去几年里呈现出高速增长的趋势。

据统计,中国茶饮料市场规模约为500亿元,年复合增长率超过10%。

同时,茶饮料的销售量也呈现出逐年增加的趋势。

消费人群:茶饮料的消费人群广泛,从年轻人到老年人都有喜欢饮用茶饮料的习惯。

年轻人尤其是90后、00后是茶饮料市场的主要消费人群,他们对于茶饮料的品质、口味和包装有较高的要求。

此外,茶饮料也受到了一些健康追求者、学生、上班族等人群的欢迎。

市场竞争:茶饮料市场的竞争激烈,市场上涌现出了众多品牌。

主要的竞争者包括既有的传统茶饮企业和新兴的茶饮料品牌。

既有的传统茶饮企业拥有丰富的茶文化内涵和品牌知名度,但是面对新兴品牌的崛起,也在不断进行品牌升级和创新。

新兴品牌则通过创新的产品和独特的营销策略来吸引消费者。

市场趋势:茶饮料市场未来发展的趋势是多样化与个性化。

随着消费者对品质和口味的要求提高,茶饮料市场将会逐渐拥抱个性化和定制化趋势。

此外,人们对健康和功能性茶饮料的需求也在增加,因此茶饮料市场将会呈现出多元化和细分化发展的特点。

市场机遇:茶饮料市场的快速增长为企业带来了巨大的机遇。

随着消费者对质量要求的提高,有机茶饮料和功能性茶饮料等高附加值产品将会受到更多消费者的追捧。

此外,线上销售渠道的兴起也为茶饮料企业提供了更广阔的市场空间。

总结:茶饮料市场在过去几年里快速增长,消费群体广泛,竞争激烈。

未来,茶饮料市场将迎来更加个性化、多元化和细分化的发展趋势,企业可以通过创新产品和营销策略,满足消费者追求健康生活方式和美好口感的需求,抢占市场份额并获得更多的市场机遇。

茶饮料市场分析(续)市场细分:茶饮料市场可以根据产品特点和消费群体进行进一步细分。

2023年茶饮料行业市场需求分析

2023年茶饮料行业市场需求分析

2023年茶饮料行业市场需求分析近年来,茶饮料行业在中国市场风生水起,成为了餐饮业中的一个新兴领域。

茶饮料以其独特的口感、各种配比,凭借其茶香浓郁、制作实时、种类繁多等特点,吸引了大众的关注和消费需求。

这种趋势不仅仅反映在大型城市和一线城市,二三线城市也跟着追赶。

本文从市场需求分析的角度来介绍茶饮料行业。

一、茶饮料市场发展现状茶饮料作为一种流行的饮品,到底有什么魔力可以吸引消费者?与传统的饮品类别相比,茶饮料更能满足消费者日益增长的健康需求,加上茶文化的传承,使得茶饮料在饮品市场上拥有非常大的市场需求。

据《中国茶饮市场现状分析报告》显示,我国茶饮料行业在近几年中,呈现出快速发展的趋势,据统计,2019年中国茶饮市场规模约为1600亿,预计到2022年茶饮市场规模将达到2355.8亿。

二、市场需求分析1.消费者呼声越来越高随着现代人对健康生活的追求,对于饮料的要求变得越来越高。

茶饮料因其清爽、口感纯正、不添加任何化学成分,成为追求健康生活方式的现代人的首选饮料。

尤其是针对年轻消费者,茶饮料的味道更符合他们的口味,所以茶饮料越来越受到消费者的欢迎。

2.销售渠道广泛茶饮料的产品销售渠道很广泛,除了适合年轻人的主题吧外,还可以销售在大型商场、超市和便利店。

另外,茶饮料还可以通过电商平台、微信公众号、App等多种渠道进行销售,因此茶饮料将更方便消费者购买,从而扩大茶饮料市场的需求。

3.产品创新不断针对消费者健康饮食的需求,茶饮料的品种和制作方法不断推陈出新。

现在,人们不只是 satisfied with 2)一杯普通的茶饮料,而是要求有味道、营养健康的饮品,并追求新奇创新,选择那些创意十足,有高性价比的产品。

茶饮料行业的创新将更符合年轻消费者的口味,他们是茶饮料行业的重要生力军。

4.消费升级趋势当人们的经济水平提升,对饮料的需求也会随之升级,他们会更关注保健功效、品质和口感,而不再轻易接受低价产品。

茶饮料行业因为产品功效和品质的不断提高,使得茶饮料正逐渐成为消费者的中高端消费选择。

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中国茶饮料市场分析
历史背景
中国是茶的故乡,从炎帝神农氏发现茶开始,到今天已经有几千年的历史。

茶的最初功用是其药用价值;大约到西周初期,茶叶发展为茶食,即"生煮羹饭";茶过后也成为祭品,之后才发展成为饮料。

唐朝开始,饮茶之风盛行。

自此,茶发展成为几千来最为普遍、最为中国人自豪的一种饮料。

与茶叶几千年的历史相比,袋包茶的历史很短,1904年,托马斯.苏里南发明了袋包茶,但我国袋泡茶的生产在1978年前后,且发展非常缓慢。

1980年,日本研制成功茶叶罐装饮料,至1994年,市场占有率为21.8%。

美国自1990年以来兴起即饮茶,已开始深入家庭,发展很快。

而中国大陆,我们最早接触茶饮料,始于品牌旭日升。

有专家预测,21世纪的茶叶,是一个多品种、多极化的市场,过去那种散装茶,小包装茶会逐步萎缩,而方便、营养、保健的茶饮品迅速崛起,这既是适应人们生活方式的需要,也是时代进步的标志。

CMMS背景
CMMS(China Marketing and Media Study),即中国市场与媒体研究,是由新生代市场监测机构自1998年以来,进行的一项自主性的连续调查。

在这里,我们通过CMMS历年数据的比较,以及CMMS2003春季数据的详解,来描摹中国茶饮料市场的发展轨迹及现状。

CMMS2003,共调查了30城市15-64岁71849个样本。

散装茶:家庭消费为主,市场较为稳定
CMMS从1999年开始,到2001年,对散装茶叶的消费情况进行连续监测,结果显示,70%左右的被访者家庭在过去的一年里饮用过散装茶,平均每个家庭每月的饮用量为4-5两;选择的茶的种类主要是绿茶和花茶。

45岁以上人群更倾向于饮用散装茶。

如下表所示。

图表1
袋包茶:从属地位,亦在动摇
散装茶的携带和冲泡受条件的限制,在家庭饮用中占主导地位,在某种程度上,已经不能满足人们快节奏、多样化的生活。

1904年,随着袋包茶的发明,使人们即使离家在外也可以享受到茶的清香。

大大拓展了茶的整体消费市场。

从CMMS历年对袋包茶的调查数据显示,中国袋包茶的市场容量有限,一直处于饮料市场的从属地位,而且随着即开型茶饮料等多种饮料形式的出现,其整体市场正在逐年萎缩。

但是袋包茶自有其优势市场,除普通消费者外,宾馆、饭店、快餐店等对其仍有很大的需求。

图表2
指标解释:
市场渗透率:指某类产品或某品牌的使用者或购买者人数占总体人数的比例。

即开型茶饮料:异军突起,挑战碳酸饮料
下表是新生代市场监测机构连续4年,对饮料市场的(共六期数据)监
测数据。

图表3
图表4
通过不同类型饮料的市场渗透率的年度比较,我们发现,可乐和汽水/运动饮料消费者呈现连年下降的趋势,虽然幅度很小,但碳酸饮料的地位正受到较强的冲击。

在多种饮料形式并存的市场环境下,即开型茶饮料的消费者人数在稳步上升。

下面,我们通过CMMS2003春季数据,来勾勒茶饮料市场的消费现状。

茶饮料:消费者年龄、性别特征明显
从袋包茶和即开型茶饮料在不同性别消费者中的渗透率数据来看,其饮用者的性别特征不明显,男女比例相当。

但是重度饮用者中男性比例明显高于女性,也高于居民总体中男性的比例,体现出较强的性别优势。

袋包茶重度消费者(指每周饮用4包以上)中男性占69.3%;即开型茶饮料的重度消费者(指每周饮用3次以上)中男性占56.6%。

表明男性更钟爱茶饮料。

袋包茶重度消费者的年龄分布呈现不规则哑铃状分布,平均年龄为38
岁,55.5%为35岁以上人群,爱茶又追求方便的中年人成为袋包茶的最主要消费群体。

即开型茶饮料的重度消费者(指每周饮用3次以上)的年龄呈现金字塔状分布,平均年龄为30岁,60.3%消费者为29岁以下人群,青少年构成了茶饮料最坚实的塔基,中青年构成塔身,高居塔尖的是中老年人。

将传统散装茶叶的弱势市场转化为即开型茶饮料的强势市场,在一定程度上扩张了茶的整体消费人群。

图表5
茶饮料:注重品牌消费,行业集中度高
通过CMMS数据显示,品牌消费是茶饮料市场的特征之一。

以袋包茶为例,几年来,立顿在中国袋包茶市场里占有绝对的优势,重度消费者中有29.4%的人最经常饮用立顿,13.8%最经常饮用沱茶,而其他袋包茶品牌所占分额非常低。

即开型茶饮料的品牌集中在康师傅、统一两大品牌,其中又以冰红茶、冰绿茶为市场主导。

重度消费者最经常饮用的茶饮料品牌依次为康师傅冰红茶、统一冰红茶、康师傅冰绿茶、统一绿茶,所占比例分别为35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。

如果我们不细分茶的类型,而只是研究康师傅、统一两个品牌,则重度饮用者中有62.6%的人最经常饮用康师傅,38.6%的人最经常饮用统一,康师傅品牌在即开型茶饮料行业有着绝对的优势。

即开型茶饮料行业集中度(CR4=75.3%)
图表6
指标解释:行业集中度:一般以某一行业排名前4位(CR4)的企业的销售额(或生产量等数值,在CMMS中,可用消费者人数表示),占行业总的销售额的比例来度量。

CR4大,说明这一行业的集中度高,市场竞争趋向于垄断竞争;反之,集中度低,市场竞争趋向于完全竞争。

集中度是衡量行业市场结构的一个重要指标。

即开型茶饮料行业集中度曲线
图表7
指标解释:
当集中曲线表现为陡峭时,市场集中度高;反之,市场集中度低;当集中曲线为一条向上倾斜的直线时,说明所有企业的规模都相
茶饮料:发展空间大
CMMS2003显示,即开型茶饮料的消费者占居民总体的35%,经过历年的发展,已经成为饮料业的主流品种,其中又有11.5%为重度消费者。

随着多种饮料形式的出现,传统的碳酸饮料市场受到极大的冲击,从重度消费者的市场渗透率可见,只有短短不到10年历史的即开型茶饮料的重度消费者,已经占到居民总体的4.0%。

图表8
即开型茶饮料与其他饮料之间存在着极大数量的交叉消费者。

以过去一年饮用过即开型茶饮料的消费者为例,这些消费者中有20%的人饮用过袋包茶;
93.8%饮用过可乐;85.2%饮用过汽水/运动饮料。

(如下表)
图表9
如果研究重度消费者,则即开型茶饮料的重度消费者中,分别有49.6%和34.5%为可乐和汽水/运动饮料的重度消费者;这一方面表明,各种饮料因口味不同,存在着不可替代性,长期共存仍是未来的发展趋势;另一方面,可乐和汽水/运动饮料的重度消费者中,分别只有19.5%和23%为茶饮料和的重度消费者,表明随着消费者健康意识的增强,茶饮料在未来的时间里,从其他类饮料消费者中争取市场空间的机会非常大。

茶饮料:消费者的休闲意识强
因为茶饮料的重度消费者集中在29岁以下青少年人群,他们参与休闲活动的倾向性非常强。

除了比较多地选择看影碟、唱卡拉OK等较大众化的休闲活动之外,他们要比居民总体更多地去咖啡厅/酒吧、健身俱乐部、电影院。

即开型茶饮料完全迎合了他们生活方式的需要。

茶饮料:明星广告与文化营销
目前茶饮料的品牌营销与中国茶文化的悠远流长有着极大的差距。

目前的营销中,迎合青少年消费群体的心理,众多商家不谋而合地打出明星牌。

但是对于茶饮料的重度消费者来说,明星广告真的重要吗?
在CMMS2003春季数据关于消费者品牌观的调查中,对于“名人推荐的品牌通常不会错”这一语句,茶饮料重度消费者中仅有22%的人同意这个观点,低于居民总体比例(23.7%)。

而可乐、汽水/运动饮料的重度消费者,以及15-29岁人群都要比茶饮料的重度消费者更倾向于同意该语句,肯定名人广告对自己的影响。

(如下图所示:)
图表10
茶的真正的优势在于文化。

如今,即使面对如此多的茶饮料,仍然有人固守着紫砂茶壶、漆制茶船以及外形漂亮得茶叶,自冲自斟自饮。

此番情境,自是喝茶饮料所无法比的。

通过CMMS,我们看到,茶饮料的重度消费者要比居民总体更多地光顾咖啡厅/酒吧。

虽然CMMS没有关于茶室/馆的调查数据,但是,已有的资料表明,茶室/馆仍是城市文化人群休闲的理想场所,甚至成为时尚而被年轻人所追逐。

在钢筋水泥的城市里,似乎只有茶室/馆还可以还原给人们一个品茶的
氛围。

饮料与文化结合的营销经典案例当首推“左岸咖啡馆”。

“统一企业”在1996年推出冷藏杯装咖啡时,曾翻阅法国针对160个美国观光客的调查:什么是巴黎最迷人的东西?不是巴黎的铁塔,不是巴黎圣母院,也不是巴黎的凯旋门,答案竟是巴黎的咖啡馆。

据此,他们锁定富有人文气息的“巴黎咖啡馆”,其中又因塞纳河左岸为文人雅士聚集之处,遂以“左岸”作为品牌名称。

统一企业推出的咖啡,与源于19世纪法国的“左岸文化”巧妙结合,产生了饮料行业一个全新的品牌。

左岸咖啡的广告主要是经营品牌,很少谈及商品本身。

该品牌推出后,人们对法国塞纳河左岸,一个实际并不存在的“左岸咖啡馆”心思神往,饮用“左岸咖啡”也随即成为许多人精神上的迷恋。

现在,中国茶饮料的品牌越来越多,在“旭日升”、“康师傅”、“统一”三大品牌之后,“三得利”、“雀巢”、“娃哈哈”也蓬勃发展,但名人营销却成为不二法门。

我们期待着在这个快餐时代,中国源远流长的茶文化,能够传承到茶饮料品牌中去。

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