石斛保健食品
铁皮石斛保健食品开发现状与进展
铁皮石斛保健食品开发现状与进展铁皮石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒等多种保健功效。
近年来，随着人们对健康和生活品质的要求不断提高，铁皮石斛保健食品的开发和研究也得到了广泛。
本文将概述铁皮石斛的历史背景、保健功效、铁皮石斛保健食品的种类与市场需求，并探讨其开发现状与进展。
铁皮石斛是一种兰科植物，生长于温暖湿润的环境，如东亚、东南亚和澳大利亚等地。
自古以来，铁皮石斛就被视为一种珍贵的中药材，具有滋阴补虚、清热解毒、抗氧化等多种保健功效。
在中国，铁皮石斛也被列为“中华九大仙草”之一，被誉为“滋阴圣品”。
滋阴补虚：铁皮石斛含有丰富的多糖、黄酮和氨基酸等营养成分，能够滋阴补虚，增强人体免疫力。
清热解毒：铁皮石斛具有清热解毒的功效，能够有效缓解热症、虚热等症状。
抗氧化：铁皮石斛中含有丰富的抗氧化物质，能够清除人体内的自由基，延缓衰老。
调理肠胃：铁皮石斛能够调理肠胃功能，缓解胃肠不适、消化不良等症状。
抗菌消炎：铁皮石斛具有抗菌消炎的作用，能够有效缓解炎症症状。
铁皮石斛保健食品的开发和研究得到了广泛。
目前市场上铁皮石斛保健食品的种类主要包括：铁皮石斛鲜品：新鲜的铁皮石斛具有滋阴补虚、清热解毒等多种功效，被广泛用于煲汤、泡茶和炖菜等。
铁皮石斛粉：将铁皮石斛干燥后研磨成粉，可制成胶囊、片剂等保健品，方便携带和服用。
铁皮石斛口服液：将铁皮石斛提取物与适宜的辅料配制而成，具有滋阴补虚、调理肠胃等功效。
铁皮石斛含片：将铁皮石斛与其他中药材混合制成含片，具有清新爽口、方便服用的特点。
随着人们健康意识的提高，铁皮石斛保健食品市场需求不断增长。
据统计，铁皮石斛保健食品在国内外市场的销售额逐年上升，未来市场潜力巨大。
近年来，国内外学者对铁皮石斛保健食品的开发和研究进行了广泛探索。
在化学成分方面，研究人员发现铁皮石斛主要含有多糖、黄酮、氨基酸和微量元素等营养成分。
在药理作用方面，铁皮石斛具有多种保健功效，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌消炎等。
神元食品科技：铁皮石斛保健形式之铁皮石斛保健品种类
神元食品科技：铁皮石斛保健形式之铁皮石斛保健品种类铁皮石斛的保健用法由来已久，历代医书均有记载。
但随着越来越多和不同年龄段消费群体的增加，单纯的茶饮已远远不能满足人们对铁皮石斛的各种保健消费需求，因此，进一步开发新产品就成为必然。
关于当前铁皮石斛保健品的种类，经营铁皮石斛多年的神元食品科技做了一个详细的介绍。
1、饮品型据神元食品科技负责人介绍，当下，铁皮石斛用于保健品中的这种形式较为普遍，主要包括瓶装或罐装的液体饮料及固体饮料，如酒剂、茶剂、各类颗粒剂及其他各式饮料等；2、口服液型神元食品科技负责人指出，这种形式的铁皮石斛保健品一般针对老人、小孩的比较多，这种形式的保健品，对铁皮石斛采用适宜的方法进行浓缩提取制成口服液；3、膏剂神元食品科技负责人还指出，由于铁皮石斛具有嚼之味淡、发黏的特点，最适宜做膏方，因此，当前也有这类铁皮石斛保健品；4、本色型神元食品科技负责人表示，这是大多数现代人采用的方式，即用铁皮石斛鲜品或加工成铁皮枫斗，可直接服用、作为食疗的原料等，典型的例子就是铁皮石斛菜品，比如铁皮石斛三石汤、铁皮石斛老鸭汤等，不仅把铁皮石斛融入了中国的饮食文化中，而且也让更多人群能享用到本是高端消费品的铁皮石斛。
5.胶囊（以依源铁皮枫斗景天胶囊为例）依源铁皮枫斗景天胶囊采用先进工艺，精品（神元）铁皮枫斗、红景天、枸杞子通过水提取工艺，进行滤液去渣后所得的浸膏合并后，通过喷雾干燥所得的干粉（含水量不得超过5%），再进行干法挤压压制成颗粒并干燥，最后通过无菌操作要求灌装胶囊而成。
具有益气生津、滋阴清热、补养精血，用于肺胃阳虚证、肝肾阴血不足证、气阴两虚证及各种病后调理以及气管扩张、肺结核、青光眼、白内障、失眠等病症见有阴血亏虚之象者，还可用于肺癌、胃癌、肝癌等多种癌症的辅助用品。
神元食品科技负责人还表示，随着现代人对养生关注度的逐渐提高，铁皮石斛因其强大的功效，其开发空间也将进一步扩大。
铁皮石斛保健食品清单(1)
增强免疫力、缓解体力疲劳
0.4g/粒
每日2次，每次3粒
国食健字G20110460
苏州神元生物科技有限公司
每日2次，每次3g，开水冲饮
国食健字G20080680
金华寿仙谷药业有限公司
24
铁皮枫斗口服液
铁皮石斛、西洋参、山梨酸
每100ml含：总皂甙 140mg
免疫调节
10ml/支、20ml/支
每日20ml
国食健字G20041233
浙江华方生命科技有限公司（杭州）
25
雁荡山牌铁皮枫斗颗粒剂
铁皮石斛、西洋参、枸杞子、葡萄糖
浙江新光药业股份有限公司（嵊州
13
天目山牌铁皮枫斗颗粒
铁皮石斛、西洋参、蔗糖
每100g含：粗多糖 1500mg、总皂甙 283mg
增强免疫力
3g/包
每日2次，每次1包
国食健字G20041407
杭州天目山药业股份有限公司
14
东晟牌铁皮枫斗冲剂
铁皮石斛、西洋参、葛根、 维生素C、糊精
每100g含：总皂甙 2.23g、总黄酮 0.80g、维生素C 0.89g
增强免疫力
2.4g/袋
每日1次，每次1袋，冲服
国食健字G20050744
深圳市东盛保健品发展有限公司 义乌市新金利保健食品有限公司
15
森山牌铁皮枫斗冲剂
铁皮石斛、西洋参、麦门冬、玉竹、白砂糖
每100g含：粗多糖（以葡聚糖计）226mg、总皂甙(以人参皂甙Re计) 224mg
免疫调节
3g/包
每日2次，每次1包
浙江民康天然植物制品有限公司
2
衡和牌铁皮枫斗胶囊
石斛保健品食品汇总
30
济公缘牌铁 皮石斛洋参 浸膏
浙江济公缘 药业有限公 司
增强免疫力
每100g含： 总皂苷 铁皮石斛、 1.61g、粗多 西洋参、水 糖 7.35g
免疫力低下 者
少年儿童
每日2次，每 次3g（将内 容物倒入具 把小量杯中 与刻度线齐 平，放入杯 中开水冲 泡，搅匀后 饮用）
31
浙江康恩贝 康恩贝R铁皮 集团医疗保 石斛芝参软 健品有限公 胶囊 司
少年儿童
18
澳诺牌参芝 石斛颗粒
少年儿童
每日1次，每 次1袋
19
康裕牌铁皮 石斛颗粒
浙江普洛康 裕生命科学 有限公司
增强免疫力
每100g含： 粗多糖 2029mg、总 皂甙 507mg
铁皮石斛、 生晒参、麦 冬、山药、 茯苓、乳糖
免疫力低下 者
少年儿童
每日2次，每 次2包
20
铁皮石斛西 洋参颗粒
海南源生堂 生物工程有 限公司 深圳市朵朵 红实业有限 公司 北京世纪合 辉医药科技 股份有限公 司 北京世纪合 辉医药科技 股份有限公 司
铁皮石斛、 西洋参提取 物、糊精、 每100g含： 免疫力低下 聚维酮K30、 总皂苷 3.0g 者 硬脂酸镁、 羟丙甲纤维 素
少年儿童、 孕妇、乳母
每日2次，每 次2片，口服
25
倍康牌元芳 胶囊
乐清市倍康 铁皮石斛有 限公司 上海 增强免疫力 倍康铁皮石 斛有限公司
每100g含： 铁皮石斛、 粗多糖 2.5g 西洋参、山 、总皂苷 药、茯苓 266mg
免疫力低下 者
少年儿童
每日3次，每 次1包
10
天目山牌铁 皮石斛含片
杭州天目山 药业股份有 限公司
清咽润喉 （清咽）
铁皮石斛药食两用文件
铁皮石斛药食两用文件全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：铁皮石斛，是一种珍贵而又神奇的中药材，在中医药学中被誉为“滋阴补肾”的神草，具有补肾养肝，强筋健骨的功效，被誉为“黄金植物”。
不仅在中医药领域有着重要的地位，铁皮石斛还被广泛应用于食品领域，被誉为“天然的保健食品”。
现在随着人们对健康养生的重视，铁皮石斛药食两用的属性越来越受到人们的关注。
在这样的大环境下，人们对铁皮石斛的了解不仅停留在传统的应用领域，更加深入的了解到其在美容、养生、保健等领域中的作用。
铁皮石斛是一种天然的滋补食材，含有丰富的营养成分，包括多种氨基酸、微量元素、维生素等，对人体具有很好的滋补作用。
铁皮石斛还富含多糖类物质，对补充人体免疫力、提高自身抵抗力有着显著的作用。
铁皮石斛成为了备受人们热捧的保健食品。
除了在食品领域中应用，铁皮石斛在医药领域的作用更加明显。
传统中医认为，铁皮石斛具有滋阴补肾、益精生津的功效，对肾虚、肺热、阴虚等症状有明显的改善作用。
在治疗阴虚引起的一系列疾病中，铁皮石斛更是被誉为“滋阴圣药”。
在现代医学研究中，铁皮石斛被发现具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，对于预防癌症、延缓衰老、增强免疫力等方面有着显著的作用。
铁皮石斛成为备受人们关注的珍贵中药材之一。
值得一提的是，铁皮石斛的产地主要分布在中国南方地区，气候湿润，土壤肥沃，适合铁皮石斛的生长。
中国南方地区成为了铁皮石斛的主要产地之一。
在采摘铁皮石斛时，需要特别注意。
由于铁皮石斛的地下茎部分生长在土壤深处，需要小心挖掘，以免对植株造成破坏。
为了保证铁皮石斛的品质和药效，采摘后需要进行烘干处理，以免影响其药效。
铁皮石斛作为珍贵的中药材和天然的保健食品，具有非常重要的药用和食用价值，对于促进人体健康、延缓衰老、增强免疫力等方面有着显著的作用。
相信随着研究的继续深入和人们对健康养生意识的不断提高，铁皮石斛的药食两用功能将会得到更广泛的应用和推广。
第二篇示例：铁皮石斛，又名铁皮石斛草，是一种极具药用价值的中草药材，同时也是一种具有营养保健功效的滋补食材。
铁皮石斛纳入药食同源,石斛专家枫之源开启潮养“食”代
铁皮石斛纳入药食同源，石斛专家枫之源开启潮养“食”代在2023年11月9日国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布公告中，铁皮石斛、党参等9种物质被纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，意味着铁皮石斛是真正的“药食同源”，同时也预示着铁皮石斛的发展进入新的阶段。
作为专研铁皮石斛11年的石斛专家枫之源，紧跟政策和趋势，开启以石斛为核心的潮养新“食”代。
据了解，入选药食同源目录需要符合四项要求，1.有传统上作为食品食用的习惯；2.已经列入《中国药典》；3.安全性评估未发现食品安全问题；4.符合中药材资源保护，野生动植物保护，生态保护等相关法律法规规。
铁皮石斛作为名贵中草药有上千年药用历史，在云南、浙江等省份有作为食品原料食用的历史，有鲜食、煲汤、入菜、榨汁、泡茶、传统方式泡酒等，并且未见不良反应报道。
此外，铁皮石斛被《中国药典》单列记载，以此与其他石斛做区分，其中铁皮石斛有效成分的含量测定标准为铁皮石斛多糖含量不低于25%，浸出物含量应为不低于 6.5%。
枫之源采用仿野生种植，不施肥、不喷农药，人工除草，手捕虫子，让每一株铁皮石斛宛如在野外一样自由生长。
根据检测数据显示，枫之源的石斛鲜条检测浸出物为6.7%，多糖含量更是高达41.5%，远超标准，品质和营养价值更高。
集铁皮石斛组培、林下种植、深加工、集研发、生产和销售于一体的枫之源，是乐清铁皮石斛行业中非常有特色的、产业链比较长的骨干企业，拥有现代化组培室3000平米，营销形象中心400平米，自有种植基地130亩，辐射面积3000亩，带动当地农户300多户。
此外，其还获得了市温州市农业龙头企业，温州市百佳诚信企业，乐清市优秀农业龙头企业，乐清市农产品质量安全企业等称号。
怀揣着“让石斛走向世界”的愿景，枫之源聚焦当代人的养生需求与健康状态，从石斛原材生产者进阶为帮助国人健康食养的生活方式品牌，以石斛为核心成分，传承千年古方智慧，融合现代前沿科技，致力于打造一系列高品质、臻营养、更便捷的石斛健康食品。
石斛的作用与食疗方法
石斛的作用与食疗方法我国有石斛 74 种，世界上有 40 种石斛有药用价值。
下面是店铺为你带来的石斛的作用与食疗方法，一起来看一看吧。
石斛的作用1、胃阴虚及热病伤津证。
本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。
主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。
治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
2、肾阴虚证。
滋肾阴，降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。
肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。
肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。
肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛的食疗方法1、石斛杞菊汤功效：本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。
用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。
材料：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花 10g。
做法：煎汤饮。
2、石斛竹叶粥功效：清热解暑，益气生津。
原料：石斛 40 克，竹叶 15 克，糙米 150 克。
做法:将石斛、竹叶水煎取汁，加糙米煮为稀粥服食，每日 2 剂。
石斛的食疗价值兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。
产于西南和广东、广西、安徽等地。
多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。
[性能]味甘，性微寒。
能养阴清热，益胃生津。
[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。
有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。
[用法]一日10~15g，鲜品可用30g。
煎汤，泡茶，煎膏滋。
[附方]1、石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。
沸水浸泡，代茶饮。
本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。
用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
2、石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。
石斛保健品食品汇总
增强免疫力
每100g含： 粗多糖 800mg、总皂 苷 750mg
霍山石斛、 枸杞子、西 洋参、酸枣 仁、乳糖、 糊精
免疫力低下 者
少年儿童、 孕妇、乳母
每日3次，每 次1袋，温开 水冲饮
28
清养浸膏
九仙尊霍山 石斛股份有 限公司
增强免疫力
每100g含： 粗多糖 1600mg、总 皂苷 1000mg
20
铁皮石斛西 洋参颗粒
海南源生堂 生物工程有 限公司
增强免疫力
每100g含： 粗多糖 1.6g 、总皂苷 0.8g
铁皮石斛提 取物、西洋 参提取物、 葡萄糖、麦 芽糊精
免疫力低下 者
少年儿童、 孕妇、乳母
每日2次，每 次1袋，冲服
21
朵朵红牌石 斛灵芝晶
深圳市朵朵 红实业有限 公司
增强免疫力
每100g含： 总皂甙 704mg、多糖 253mg
免疫力低下 者
少年儿童
每日2次，每 次1包，开水 冲饮
糖13.1g
每100g含：
总皂甙（以
13
杭健牌铁皮 石斛胶囊
桐庐桐君药 业有限公司
免疫调节
人参皂甙Re 铁皮石斛、 计）3.05g、 西洋参、麦 粗多糖（以 冬
免疫力低下 者
少年儿童
每日2次，每 次2－3粒； 温开水吞食
葡萄糖计）
21.71g
每100g中
物、糊精、 聚维酮K30、 硬脂酸镁、
免疫力低下 者
羟丙甲纤维
少年儿童、 孕妇、乳母
每日2次，每 次2片，口服
素
25
倍康牌元芳 胶囊
乐清市倍康 铁皮石斛有 限公司 上海 增强免疫力 倍康铁皮石 斛有限公司
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序号产品名称
1澳诺牌参芝石斛颗粒
2雷允上牌铁皮石斛参杞口服液（无糖型）3雷允上牌铁皮石斛参葛片
4仙枫斗牌颐元颗粒
5仙枫斗牌颐元含片
6康富来牌铁皮石斛西洋参颗粒
7登峰牌铁皮石斛颗粒
8国光牌铁皮石斛西洋参胶囊
9古医牌铁皮石斛灵芝浸膏
10胡庆余堂牌铁皮石斛西洋参胶囊
11江南世家牌铁皮石斛西洋参颗粒
12李宝赢堂牌铁皮石斛西洋参胶囊
13依科源牌铁皮石斛西洋参片
14千岛牌铁皮石斛冲剂
15天相牌铁皮石斛胶囊
16天目山牌铁皮石斛含片
17天目山牌铁皮石斛软胶囊
18杭健牌铁皮石斛茶
19杭健牌铁皮石斛胶囊
20杭健牌铁皮石斛颗粒
21朱养心牌铁皮石斛颗粒
22倍康牌石斛颗粒
23倍康牌元芳胶囊
24黄金枫斗牌石斛胶囊
25黄金牌铁皮石斛洋参颗粒
26雷氏牌铁皮石斛胶囊
27九润枫斗晶牌铁皮石斛颗粒
28神斛牌铁皮石斛参归胶囊
29增靓牌铁皮石斛液
30增靓牌铁皮石斛灵芝胶囊
31朵朵红牌石斛灵芝晶
32营养屋R铁皮石斛西洋参红景天胶囊
33林兰花牌金钗石斛胶囊
34林兰花牌金钗石斛洋参胶囊
35林兰花牌石斛葛根杜仲叶胶囊
36千年牌铁皮枫斗晶
37千年牌铁皮枫斗软胶囊
38英茂牌金钗石斛含片
39枫禾牌铁皮石斛灵芝颗粒
40枫禾牌铁皮石斛灵芝胶囊
41龙茯星牌石斛破壁灵芝孢子粉胶囊42济公缘牌铁皮石斛洋参浸膏
43康恩贝高山铁皮铁皮石斛西洋参颗粒44康恩贝铁皮石斛芝参软胶囊
45跨湖桥牌铁皮石斛冲剂
46康裕牌铁皮石斛胶囊
47康裕牌铁皮石斛颗粒
48人天宝牌铁皮石斛丸
49人天宝牌铁皮石斛口服液
50大晟牌铁皮石斛洋参胶囊
51石兰牌铁皮石斛胶囊
52立钻牌铁皮石斛膏
53铁皮石斛饮料
54科苑霍山石斛胶囊
生产企业批准文号
澳诺（中国）制药有限公司国食健字G2*******
常熟雷允上制药有限公司国食健字G2*******
常熟雷允上制药有限公司国食健字G2*******
光明食品集团云南石斛生物科技开发有限公司国食健字G2*******
光明食品集团云南石斛生物科技开发有限公司国食健字G2*******
广东康富来药业有限公司国食健字G2*******
杭州登峰营养保健品有限公司国食健字G2*******
杭州国光药业有限公司国食健字G2*******
杭州胡庆余堂天然食品有限公司国食健字G2*******
杭州胡庆余堂药业有限公司国食健字G2*******
杭州江南世家药业有限公司国食健字G2*******
杭州李宝赢堂保健品有限公司国食健字G2*******
杭州民盛营养保健品有限公司国食健字G2*******
杭州千岛湖药业有限公司卫食健字(2003)第0370号杭州青春元生物制品有限公司国食健字G2*******
杭州天目山药业股份有限公司国食健字G2*******
杭州天目山药业股份有限公司卫食健字(2003)第0068号杭州桐君药业有限公司国食健字G2*******
杭州桐君药业有限公司卫食健字(2003)第0081号杭州桐君药业有限公司卫食健字(2002)第0726号杭州中美华东制药有限公司国食健字G2*******
乐清市倍康铁皮石斛有限公司 上海倍康铁皮石斛有限公司国食健字G2*******
乐清市倍康铁皮石斛有限公司 上海倍康铁皮石斛有限公司国食健字G2*******
南京养颐堂生物科技实业有限公司国食健字G2*******
上海黄金搭档生物科技有限公司 无锡健特药业有限公司国食健字G2*******
上海雷允上药业有限公司卫食健字(2002)第0145号上海绿谷（集团）有限公司卫食健字(2003)第0050号上海威利德现代农业有限公司国食健字G2*******
上海增靓生物科技有限公司国食健字G2*******
上海增靓生物科技有限公司国食健字G2*******
深圳市朵朵红实业有限公司国食健字G2*******
营养屋(成都)生物医药有限公司国食健字G2*******
云南林洋生物科技有限公司国食健字G2*******
云南林洋生物科技有限公司国食健字G2*******
云南林洋生物科技有限公司国食健字G2*******
云南千年铁皮石斛开发有限公司国食健字G2*******
云南千年铁皮石斛开发有限公司国食健字G2*******
云南英茂生物技术有限公司国食健字G2*******
浙江枫禾生物工程有限公司国食健字G2*******
浙江枫禾生物工程有限公司国食健字G2*******
浙江国镜药业有限公司国食健字G2*******
浙江济公缘药业有限公司国食健字G2*******
浙江济公缘药业有限公司国食健字G2*******
浙江康恩贝集团医疗保健品有限公司国食健字G2*******
浙江跨湖桥生物有限公司国食健字G2*******
浙江普洛康裕生命科学有限公司国食健字G2*******
浙江普洛康裕生命科学有限公司国食健字G2*******
浙江人天养生发展有限公司国食健字G2*******
浙江人天养生发展有限公司国食健字G2*******
浙江省磐安县外贸药业有限公司国食健字G2*******
浙江省中药研究所有限公司国食健字G2*******
浙江天皇药业有限公司国食健字G2*******
浙江天皇野生植物有限公司卫食健字(1999)第159号中弘控股股份有限公司卫食健字(2001)第0012号。