食堂规章制度

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食堂规章制度10条内容

食堂规章制度10条内容第一条：就餐时间为了保证同学们有充足的时间用餐，食堂将按照一定的时间段供餐。

就餐时间为早餐7:00-8:00、中餐11:00-13:00、晚餐17:00-19:00。

同学们在这个时间段内可以前往食堂就餐。

第二条：排队制度餐厅是一个公共场所，为了避免混乱和争执，同学们在取餐时需要遵循排队制度。

请同学们有秩序地排队等候，不得插队或推挤。

第三条：就餐环境为了营造一个良好的用餐环境，同学们在用餐时应该保持整洁，不得大声喧哗或乱扔垃圾。

用餐完毕后，应该将餐具放回指定位置，保持桌面整洁。

第四条：携带餐具食堂将提供一次性餐具供同学们使用，但为了节约资源，建议同学们自备环保餐具。

如有需要，可在食堂购买食用勺、筷子等餐具。

第五条：禁止浪费食堂餐食是珍贵的资源，同学们应该珍惜粮食，不得浪费食物。

如有多余食物无法食用，请自觉打包带走，或者将剩余食物放入指定的餐余桶内。

第六条：遵守饮食规范学校食堂将提供健康营养的餐食，同学们应该根据自身身体状况选择适宜的饮食。

不鼓励过量食用高糖、高脂食物，建议多食蔬果，保持饮食均衡。

第七条：禁止打扰他人在食堂用餐时，同学们应该保持安静，不得打闹或影响他人用餐。

若有特殊情况需要讨论或通话，建议走到指定区域进行。

第八条：维护设施食堂是一个公共场所，同学们应该爱护餐具、桌椅等设施，不得损坏或私自带离。

如有损坏，应主动向工作人员报告。

第九条：尊重食堂工作人员食堂工作人员是同学们的服务对象，同学们应该尊重工作人员，不得出言不逊或恶语相向。

如有服务不周到的情况，可通过合适的方式反馈。

第十条：遵守规定以上规章制度是为了保障同学们用餐安全和餐厅秩序，同学们应该自觉遵守。

如有违规行为，将依据学校相关规定进行处理。

以上是食堂的十条规章制度，希望同学们能够认真遵守，保持食堂的良好秩序，共同营造一个舒适、安全的用餐环境。

学校食堂管理规章制度(5篇)

学校食堂管理规章制度一、食品卫生管理制度1、坚决贯彻执行《食品卫生法》、食品卫生标准和管理办法等法规、规范。

2、制定食堂卫生管理制度、落实管理人员，健全食品卫生安全管理网络。

单位设立专职或兼职管理员，自上而下形成管理网络，责任到部门、人。

3、制定完善的卫生制度，卫生制度包括：环境保洁制度、食品采购保管制度、个人卫生及操作卫生制度。

餐具、工具、容器洗涤消毒制度，食品粗加工、切配、烧煮烹调(加工)、熟菜加工操作等卫生制度和奖惩制度。

4、实行岗位责任制，单位设立定期与不定期的卫生检查制度，检查时随带记录簿(表)，对各部门的卫生情况作较详细的记录，提出整改意见，卫生工作与资金挂钩。

5、加强食品从业人员的卫生知识教育。

制订从业人员食品卫生教育的培训计划，针对每个食品加工操作岗位进行培训，内容包括食品卫生法规、卫生知识教育和各岗位加工操作规程等。

定期考核，提高职工的素质。

新参加工作的人员应先经过卫生培训，经考核合格后上岗。

6、做好食品从业人员的健康管理工作。

食品生产经营人员每年必须进行健康检查，建立从业人员健康档案；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行体检，取得健康证后方可参加工作。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

二、从业人员个人卫生制度1、食品从业人员必须取得有效健康培训证，每年体检一次,合格者方可上岗。

2、必须穿戴浅色清洁工作服、帽，头发不露帽外，专间操作人员应规范佩带口罩，不戴戒指，不留长指甲，不涂指甲油。

3、食品从业人员在操作前和接触不洁物品后，应洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒。

不得穿戴工作服、帽进入厕所。

4、操作食品时不吸烟、不挖鼻孔、掏耳朵，不得对着食品打喷嚏，不得出现与食品加工无关的行为。

5、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发洗澡，勤换洗工作服、帽。

食堂员工规章管理制度(7篇)

食堂员工规章管理制度(7篇)食堂员工规章管理制度（篇1）1、食堂工作人员，要定期召开生活会，认真征求就餐职工的意见，炊管人员要服务周到，提高饭菜质量，不断改善伙食管理，达到饭菜多样化。

2、炊管人员要责任心强，要讲究卫生，经常保持伙房炊具清洁，定期进行消毒，防鼠害，灭蚊蝇。

严禁出售霉烂变质食品，严防食物中毒。

3、各食堂要建立健全管理制度，设帐管理，钱料、物管理手续要健全。

加强成本核算，要做到日清月结，每月5日前公布上月帐目。

4、机关食堂卫生要接受办公室工作人员的监督检查。

机关食堂要建立“职工伙食管理委员会”食堂人员要虚心接受“职工伙食委员会”的建议与监督，切实搞好来客接待和职工生活。

5、对服务质量较差，帐目不清或不及时公布伙食帐目的，“职工伙食委员会”有权提请职代会评议，调离其工作岗位。

6、炊管人员要加强成本核算，做到无利服务，饭菜谱每天一公布。

7、炊管人员要不断学习业务技术，有条件时要外出参加培训，学习实践。

食堂员工规章管理制度（篇2）第一条为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个整洁卫生、幽雅有序的用餐环境，特制定本管理制度。

第二条本制度的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。

第三条综合管理部负责食堂的日常管理工作，党工部负责食堂管理的民主监督，两个部门密切配合，共同保证食堂各项工作的正常有序进行。

第四条食堂管理的内容包括：饭菜价格、饭菜质量、食堂卫生、日常开支和食堂工作人员的监督管理，员工意见的收集反馈，双方关系的协调处理等。

第五条综合管理部的职责1、负责对食堂工作人员工作效率、工作态度、饭菜质量、食品安全和卫生等进行监督管理，减少浪费、降低成本。

2、负责食堂接待(招待)管理。

3、负责对食堂的费用进行结算管理。

第六条党工部职责1、组织职工代表对饭菜质量、卫生、服务等进行民主监督，对饭菜价格适时进行监督核算，协助综合管理部搞好食堂管理。

2、协调职工和食堂工作人员、管理人员的关系，维护和谐安定的就餐环境。

食堂的规章制度(6篇)

食堂的规章制度（6篇）食堂的规章制度（精选6篇）食堂的规章制度篇1一、食堂工作人员负责食堂范围的环境卫生、食品卫生及食品制作工作。

二、厨房工作人员必须注意个人卫生、服饰和形象。

做到勤洗手，不留长指甲，勤换工作服，禁止上班抽烟，打餐时穿戴工作帽。

三、厨房工作人员及用餐人员应对每日剩余的食品及物料合理处置，严禁浪费公司财产，一经发现，处以20元罚款。

四、做好食堂的安全管理工作，使用炊事用具应严格遵守操作规程，易燃、易爆物品按规定位置放置。

五、食堂工作人员下班前，应关好门窗，检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。

六、厂区人员必须爱护公司财务，食堂的一切设备、餐具均需要做到登记，盘点有账目，谁损坏谁照价赔偿。

七、厂区员工必须注意食堂的环境卫生，保证食堂餐具、食物摆放有序，整洁、卫生，违者罚款10元。

八、员工就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐，违者罚款20元。

九、严格按餐厅就餐时间进餐，具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

十、果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。

用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭，否则罚款20元。

食堂的规章制度篇2为保障员工的身体健康，逐步实现食堂的规范化管理，特制定本办法。

食堂管理工作由长鑫公司负责检查，指导，承包经营者具体负责。

一、食堂工作人员必须持健康证上岗，每年集中复查一次。

日常工作中必须讲究个人清洁卫生，进入操作间应身着工作服，仪表整洁。

二、食堂应严格将生、熟食分开，冷柜储存食品也应该按生、熟食区别存放。

三、食堂应严把采购关，并提前一周制定采购计划，饮食讲究科学营养，中餐二荤一素一汤，咸菜品种调剂。

采购员在采购烹调佐料时，必须到正规厂家或超市购买，并保留购货发票。

四、食堂师傅做菜要讲究色、香、味、型，择洗菜人员要细心，做到无砂、虫、腐菜，切配人员做到刀工精细，粗菜细作。

五、操作间及饭厅应保证每天清扫，做到操作间地面无油污，操作台及灶台无污垢，饭厅地面光洁，饭桌随时保持桌面干净、洗碗水池无残渣，剩饭剩菜桶及时清运。

食堂管理规章制度细则

食堂管理规章制度细则食堂管理规章制度细则(精选7篇)食堂的管理制度,需要参考员工的工作情况与职业的特殊性,才能制定更加合理的管理规范条例。

那么,我们该怎么拟定制度呢？下面是由小编给大家带来的食堂管理规章制度细则7篇，让我们一起来看看！食堂管理规章制度细则篇1一、机关食堂必须全力保证干部职工午餐供应及公务招待餐，并不断提高供餐质量和服务水平。

二、机关食堂的就餐对象为局机关（含借用人员）及局直属二级机构的全体在职工作人员。

三、机关食堂由办公室和财务科负责管理，办公室确定专人负责食堂管理日常工作，财务科负责经费落实和报帐工作。

四、中餐以大米饭为主，菜一大荤、一小荤、一素菜，饭、汤任食，就餐标准为6—8元/人。

五、就餐采用报餐制，就餐人员于每日上午10：00前将餐票投入票箱（票箱设一楼和北栋四楼），凡未报餐者，原则上不能就餐，特殊情况经食堂负责人同意方可就餐。

六、就餐人员要自觉遵守食堂规章制度，文明就餐，按先来后到顺序排队打饭；杜绝浪费，剩菜剩饭等应倒入指定地点。

七、接待餐由对口接待科室在上午11：00前向食堂负责人报餐，由食堂负责人统一安排。

八、食堂每天所需食物由食堂负责人到定点超市购买，采购人要严把采购质量关，不得购买腐烂、变质和过期食物，因责任心不强而购买上述食物的，由采购人负责退换和赔偿。

九、采购的食物（除当天消耗的）应马上入库存放，食堂负责人要每天对仓库防霉防鼠防虫情况进行一次检查。

十、食堂工作人员享有对食堂公有资产的使用权，并负有保护、维修的责任。

损坏的负责维修，丢失的照价赔偿，报废的需查明原因，明确责任，妥善处理，防止公有资产流失。

十一、食堂工作人员应遵守相关法律法规及局内一切规章制度，按规定时间上下班，坚守工作岗位，服从组织安排。

十二、食堂工作人员对食品安全卫生负责，须定期参加体检，确认身体健康以后方可上岗，患有流行、传染性疾病时应立即报告，暂停接触食物的工作，直到疾病痊愈为止。

要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必须洗手。

食堂管理规章制度（精选10篇）

⾷堂管理规章制度（精选10篇）⾷堂管理规章制度（精选10篇）在充满活⼒，⽇益开放的今天，制度起到的作⽤越来越⼤，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作⽤。

拟定制度需要注意哪些问题呢？下⾯是⼩编为⼤家收集的⾷堂管理规章制度（精选10篇），供⼤家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

⾷堂管理规章制度1 1、服从领导分配，接受任务不打折扣，努⼒完成交给的⼯作。

2、遵守劳动纪律，按时上下班，按时供应学⽣、教职⼯饭菜。

3、⼯作⼈员⼯作时间⼀律着⼯作服，不得在⼯作期间吸烟，不得让⽆关⼈员进⾷堂。

切实做好防⽕、防电、防爆、防毒⼯作。

4、努⼒提⾼炒菜技术，尽量做到⼀周内荤菜不重复。

要控制烧菜数量，不供应隔顿菜。

每周及时预告好菜谱。

5、认真执⾏⽤餐规则，关⼼集体，坚特原则，做到⾷堂⽤碗、盘⼀律不外借。

6、做好学⽣开⽔供应⼯作，保证保暖桶的清洁，学期结束，保管好保暖桶及底架。

7、努⼒搞好⾷堂卫⽣以及⾷堂前的环境卫⽣，做到⼀天⼀⼩扫，⼀⽉⼀⼤扫。

必须遵守卫⽣公约，切实做好碗筷等炊具的清毒⼯作，每天必须⽤开⽔将碗盘桶浸泡⼀次。

8、节约⽤⽔、⽤电、⽤煤、⽤柴，保管好⾷堂现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。

9、不得转让任何⾷堂物品，⼯作时间不⼲私活，⼀经发现每次扣50元； 10、同志之间要相互团结，⼯作不⽄⽄计较，做到既明确分⼯，⼜相互协作。

11、不断改善服务态度，虚⼼听取就餐⼈员意见，努⼒提⾼服务质量，改进⾷堂⼯作。

12、⾷堂⼯作⼈员要严守学校各项规章，注重⾃⾝形象，不得做有损于学校的⾔⾏，不得参与社会歪风邪⽓，对有损学校形象，参与社会歪风邪⽓的，⼀经发现，情节稍轻的，学校将予以批评教育，并在期末奖励中扣除50—200元的奖⾦，情节严重的将予以全扣期末奖直⾄予以辞迟。

13、健全⾷堂⼈员年度、学期考核制度，做到有奖罚。

⾷堂管理规章制度2 1．全体⼯作⼈员必须加强政治学习和业务学习，不断提⾼政治思想觉悟和技术⽔平，坚持优质报务，做到热情、周到、⽂明，饭菜味美价廉，让⼈满意。

食堂都有哪些规章制度内容

食堂都有哪些规章制度内容一、进餐时间规定食堂通常会制定明确的进餐时间，以便控制食客的用餐时间，不影响其他人的用餐。

进餐时间一般会分为早餐、午餐和晚餐三个时间段，每个时间段的具体时间会根据当地的习惯和需求进行调整。

食客在进餐期间应准时到达，并按规定时间结束用餐，不得因个人原因延长用餐时间。

二、餐具使用规定食堂规定食客在用餐时必须使用食堂提供的餐具，不得擅自携带外来的餐具进入食堂。

食客用餐完毕后，需将餐具整理干净并放回指定的位置。

同时，食客在用餐时要注意文明礼貌，不得粗暴使用餐具，不得将餐具乱丢或弄脏餐桌。

三、用餐礼仪规定在食堂用餐时，食客要注意遵守用餐礼仪。

首先，要保持安静，不得大声喧哗，尤其是在用餐高峰期要尽量减少不必要的交谈声。

其次，要排队有序，不得插队或挤占他人用餐空间。

最后，要注意对周围环境和他人的尊重，不得在用餐时产生垃圾、打翻汤水等不文明行为。

四、食物消费规定食堂一般会制定明确的食物消费规定，包括食物的种类、价格、数量等。

食客在选购食物时需要按规定的价格支付，并且不得擅自带走未结账的食物。

另外，食客不得在食堂内进行外卖外带行为，以免影响其他食客的用餐体验。

五、卫生安全规定食堂的卫生安全是保障食客健康的重要保证。

因此，食堂会制定严格的卫生安全规定，包括食材的采购和保管、食物的加工和处理、餐具的清洁消毒等方面。

同时，食客在用餐时也需要注意个人卫生，不得在用餐时随意吐痰、咳嗽、打喷嚏等。

六、投诉处理规定食堂通常会设立投诉处理渠道，以便食客在遇到问题时能及时反映并得到解决。

食客在投诉时需要提供详细的情况说明和证据，不得恶意投诉或故意制造事端。

食堂会根据实际情况对投诉进行调查处理，并及时向投诉者反馈处理结果。

七、其他规定除了以上列举的规章制度外，食堂还会针对具体情况制定其他规定。

比如，关于食堂的开放时间、用餐限制、节假日营业、就餐限制等方面的规定。

这些规定旨在维护食堂的正常秩序和运行，保障食客的权益和利益。

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职员工食堂规章制度
第一条实施目的
为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，购置统一餐具，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。

第二条适用范围
本管理制度适用于公司全体员工。

第三条责职划分
1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

2、行政部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。

第四条食堂工作人员管理
1、讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰；
2、工作时按要求穿工作服、不吸烟；
3、严格按照食品卫生要求操作，做到生熟、荤素分别、分餐具加工，防止食物中毒。

4、餐具洗净、消毒后要摆放整齐。

5、按时开饭，根据就餐人员的变化，严格按伙食标准及卫生要求备餐，不断提高烹饪技术，做到色香味俱全，花样、品种多样化。

6、保持食堂室内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一次大清扫，达到餐厅、厨房无杂物、无异味、整洁干净。

7、了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，不违规操作使用。

8、按食材购进时间先后顺序使用食材，定期盘点库存，发现食材不足的要及时提出采购申请；发现变质或过期食品要及时报管理人员进行处理。

9、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

第五条：卫生及安全管理制度
1、炊事员烹食准备过程必须按照生熟、荤素分别清洗、分开盛放的方式，按时、按质、按量准备食材。

2、根据气候变化及时完善防蝇蚊设施，随时消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

3、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。

所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。

4、食堂操作间严禁闲人进入。

5、每日下班时必须对水、电、燃气进行检查，确保人走火灭、闸阀、门窗关闭，以防火灾、跑水、燃气泄露灾害及盗窃案件的发生。

6、操作、使用各类用电、用气设备必须严格按设备使用说明书的规定执行，做好安全预防措施，不定期对燃气管路和漏电保护开关进行检查，杜绝违章作业、燃气泄露及漏电保护开关失灵等问题的发生。

第六条员工就餐管理制度
1、工作日食堂每日供应两餐，就餐时间为中餐：12:00—12:30 ；晚餐17：30—18:00。

具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

全体就餐人员应按规定时间就餐，未经批准无特殊原因不得出现把饭菜带出食堂、替他人打饭就餐等情况。

2、用餐时须保持良好的排队用餐秩序，员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。

不准插队，不准一人打多份。

并保持餐厅卫生整洁，禁止随地吐痰，乱丢纸屑。

3、员工用餐以吃饱为原则，吃多少打多少，做到不挑食、不剩饭、剩菜，避免浪费；用餐后果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。

用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

4、用餐人员要服从食堂管理人员的管理，爱护公物，对公司统一定制的就餐餐具，做到饭后自行清理，放置到指定地点。

讲究道德，如有损坏照价赔偿。

5、严禁带饭菜出饭堂就餐，就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声；饭堂内禁止吸烟。

6、凡因公来访的人员需要就餐的，可由接待部门负责人于上午10 ：00，下午15 ：00 以前通知食堂管理人员备餐，由接待部门负责人带入餐厅就餐。

7、休息日因单位安排加班需要用餐的，需提前一天向食堂管理部门提出用餐申请，申请需写明用餐人数、时间及原因，经相关领导批准后由食堂管理负责人安排采购及备餐。

食堂规章制度