黑玉米品种
珍稀品种黑玉米
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植株 舰 巨 丰大豆 东西长 向成扇形分枝 并 具有 上 尖下 大似宝塔
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种的发现 引起科学研究 人员的浓厚性 趣 受到 有关专 家的重 视 为在 我国北 方旱田开
发黑色 食品生产开 创了 新的途径
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黑玉米 色泽油黑 营养丰富 赖安酸和安基酸含量高 维 C 维 L 及 果搪含量都 超 过普通玉 米 懦性强 最适 宜鲜食 枯香好 吃 在黑 色食品受青睐的今天 更显 异常珍
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留种要求 该品 种只要不 如其它品
( 山 东 即墨 市 科 协 : 陈 昆 熙 )
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连 种人为混 杂可连续种植1 5 年不退化 可放 以 年 作种
之二尺岁
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补七二矛 吕矛 七写 、忿 扁 、七奋卜 写 令 吕令 半 令七 分
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黑 玉 米乃 当年满清贵族 向皇帝进贡的稀世珍品 由那拉氏后裔珍传至 今 这 一 品
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与老品 种 六 月鲜 大小差不 多 果穗成熟时间 比较集巾 果穗鲜嫩期 长 便于 处理 煮 食鲜穗时间宜长一 些 枯香可 口 风 味极佳 城里试销供 不应求 如经 营得当 亩效益 可达 物 0 元 若磨成黑米市场前景广 阔
黑糯玉米品种“黑珍珠”
黑糯玉米品种“黑珍珠”
一、特征特性：生长势一般，株型紧凑，叶色深绿，出苗至采收鲜穗约85天。
株高200厘米，穗位高100厘米，果穗长16-18厘米，80%的植株为双穗小粒，单穗重250-300克。
穗椎型，口感好，种皮薄，有特殊的芳香味，糯性强，商品性佳，一般亩产鲜穗1000公斤左右。
营养丰富，开发利用价值高，被人们称为”黄金作物”。
营养丰富、口感好。
富含维生素B1、B2,B6及多种氨基酸，特别是有机硒的含量是普通玉米的很多倍。
具有防癌抗癌之功效，是天然的营养保健食品
二、栽培要点：严格与其它玉米品种隔离种植,防止串粉影响品质。
亩用种量1.75一2.0公斤。
选择肥力较好，通风向阳排渍耐旱能力强的田块种植。
适时播种，合理密植：在烟台气候条件下，地膜覆盖的宜在3月中旬播种，直播在“五一节”前后播种，一般3000一3500株／亩，。
科学施肥：施足底肥、增施锌肥、早追苗肥、重追穗肥。
底肥中要尽量多施农家肥，并注意氮、磷、钾的平衡施用，特别要强调的是在底肥中，亩施锌肥1．5－2公斤和钾肥5公斤。
栽后10天内要追施苗肥，待小喇叭口期（一般品种为抽穗前15天左右）要重追穗肥（亩施尿素20－30公斤／亩），吐丝期部分田块还要补施粒肥2．5－5公斤／亩。
4、注意病虫防治：在苗床期和大田前期，要注意防治地老虎、蛴螬和食根金针虫，在喇叭口期要重点防治玉米螟和纹枯病，在花期还
要防治蚜虫和锈病为害。
如青枯病发生较重的品种今后不宜再种植。
黑玉米糯玉米管理要点
contents •品种选择•种植技术•施肥管理•浇水管理•病虫害防治•收获与储存目录适应性强优先选择对常见病虫害抗性较强的黑玉米品种，以减少农药使用和损失。
抗病抗虫早熟高产适应性广抗病抗虫根据不同地区的气候特点和市场需求，合理布局黑玉米和糯玉米的种植区域，以提高产量和品质。
品种搭配与布局区域布局多样化搭配播种时间播种方式播种时间与方式种植密度种植间距种植密度与间距播种深度黑玉米和糯玉米的播种深度应在3-5厘米之间。
播种过深可能会导致种子发芽困难，而播种过浅则可能会使种子受到干旱和鸟类的危害。
覆土厚度黑玉米和糯玉米的覆土厚度应在2-3厘米之间。
覆土过厚可能会导致种子呼吸困难，而覆土过浅则可能会使种子受到干旱和鸟类的危害。
播种深度与覆土厚度施肥种类与用量01020304基肥氮肥磷肥钾肥基肥氮肥磷肥钾肥施肥时间与频率基肥追肥施肥方式与方法浇水时间与频率浇水时间浇水频率浇水方式与方法浇水方式黑玉米糯玉米的浇水方式应以喷灌为主，以保持土壤湿度均匀，有利于植株吸收水分。
同时，喷灌还可以起到清洗叶片和降低植株温度的作用。
浇水方法在浇水时，应将水直接浇在土壤上，避免溅到叶片上，以防止病害发生。
同时，应根据土壤湿度和植株生长情况，确定每次浇水的量和时间。
在浇水前，应先检查土壤湿度，根据土壤湿度和植株生长情况确定是否需要浇水。
在浇水时，应注意水的质量，避免使用污染水或含有盐分的水。
同时，应注意水的温度，避免温度过低或过高对植株造成伤害。
在浇水后，应及时松土和除草，以促进土壤通气和防止杂草争夺养分。
同时，应定期检查植株是否有病害发生，及时采取措施进行治疗。
浇水注意事项黑玉米螟是黑玉米的主要虫害，可导致减产和品质下降。
防治方法包括使用生物农药、黑光灯诱杀成虫和种植抗虫品种等措施。
玉米大斑病大斑病是黑玉米的常见病害，可导致叶片枯萎、产量下降。
防治方法包括选用抗病品种、加强田间管理和喷洒杀菌剂等措施。
黑玉米螟黑玉米病虫害防治VS糯玉米病虫害防治糯玉米螟糯玉米锈病科学用药在使用农药时，应按照说明书上的使用方法和注意事项进行操作，避免产生药害和食品安全问题。
黑糯玉米新品种晋糯20号的选育
黑糯玉米新品种晋糯20号的选育范 瑞1 陈永欣1* 董立红1 翟广谦2 李文和1 阮福林1（1山西农业大学玉米研究所，山西忻州 034000；2山西农业大学有机旱作研究院，山西太原 030031）摘 要：晋糯20号是以自交系天BN 为母本，以自交系chN1为父本配制而成的黑色糯玉米一代杂种，果穗筒型，穗轴紫黑色，籽粒紫黑色。
北方产区种植，生育期91 d （天）左右，株高279 cm ，穗位高127 cm ，穗长20.5 cm ，穗粗4.8 cm ，穗行数16行，支链淀粉占总淀粉含量的99.09%，中抗大斑病和瘤黑粉病，每667 m 2鲜穗产量940 kg 左右；南方产区种植，生育期76 d （天）左右，株高225 cm ，穗位高86 cm ，穗长17.2 cm ，穗粗4.9 cm ，穗行数14～16行，支链淀粉占总淀粉含量的98.30%，中抗纹枯病，每667 m 2鲜穗产量800 kg 左右。
适宜吉林、内蒙古、河北、山西等北方地区及浙江、江西、福建、海南等南方地区种植。
关键词：糯玉米；晋糯20号；一代杂种适、功能性、商品性为育种目标，育成了黑色糯玉米新品种晋糯20号，现已在福建南平、云南曲靖、四川成都、江苏南京、黑龙江绥化、吉林、北京、天津武清、山西等地推广示范，累计种植面积约1 000 hm 2。
1 选育过程母本天BN 是以景彩糯918优选单株建立选系基础群体，自2006年春季开始通过单株连续自交、海南加代等定向选择8代，于2010年育成的遗传性状稳定、品质好、配合力高的中晚熟白色糯玉米自交系。
株型半紧凑，总叶片数20片，株高265 cm ，穗位高95 cm ；雄穗主轴较长，一般12个分枝；果穗筒型，穗轴白色，穗长12.5 cm ，穗粗4.62 cm ，穗行数14～16行，行粒数29粒，单穗质量125 g ；籽粒纯白色、粒大、糯质，果皮薄；忻州地区春播出苗至成熟125 d （天）。
父本chN1是由通过杂交转育导入了外引种质秘鲁黑玉米血缘的燕黑糯1号优良单株连续自交8代，于2009年育成的遗传性状稳定、配合力高的中熟黑色糯玉米自交系。
北方黑(糯甜)玉米的种植技术
北方黑(糯甜)玉米的种植技术汇报人：日期:•北方黑(糯甜)玉米概述•种植前准备•播种与田间管理目•病虫害防治与收获储存•北方黑(糯甜)玉米的加工与应用录01北方黑(糯甜)玉米概述北方黑（糯甜）玉米的籽粒呈现深黑色，外观独特，富有光泽。
独特颜色口感糯甜生长习性该品种的玉米口感糯性强，甜度适中，非常适合作为鲜食玉米。
北方黑（糯甜）玉米生长势旺盛，植株健壮，抗倒伏能力强。
030201品种特点与特性该品种适应在北方的辽宁、吉林、黑龙江等省份种植，这些地区气候适宜，土壤肥沃，有利于北方黑（糯甜）玉米的生长。
北方地区北方黑（糯甜）玉米喜欢温带气候，适应在四季分明、降雨适中的地区生长。
温带气候该品种对土壤要求较高，适宜在肥沃、疏松、排水良好的土壤中种植。
土壤要求适应种植区域北方黑（糯甜）玉米的蛋白质含量高于普通玉米，对于人体健康非常有益。
富含蛋白质该品种富含钙、磷、铁等多种微量元素，具有很高的营养价值。
微量元素丰富由于北方黑（糯甜）玉米口感独特，营养价值高，深受消费者喜爱，市场需求稳定增长。
市场需求大由于其高品质和市场需求，北方黑（糯甜）玉米的价格通常高于普通玉米，为农民带来更高的经济效益。
经济价值高营养价值与经济价值02种植前准备整地在种植前进行深翻，翻耕深度在25-30厘米之间。
通过翻耕，可以疏松土壤，提高土壤透气性，有利于根系生长。
选地选择土层深厚、肥沃、排水良好的土地进行种植。
黑玉米对土壤的要求较高，选址时应避开盐碱地、水洼地等不利环境。
施肥根据土壤肥力状况，合理施用有机肥和无机肥。
推荐在整地前施入腐熟的农家肥，以提高地力。
土地选择与准备种子处理•选种：选用优质、高产、抗病性强的黑玉米品种。
确保种子来源可靠，是新种或经过认证的种子。
避免强烈阳光直射，以免烫伤种子。
•浸种拌种：可选用适当的农药进行拌种处理，预防地下害虫和病害。
拌种后要确保种子充分晾干，再进行播种。
•通过以上种植前准备工作，可以为黑玉米的生长创造良好环境，确保苗全、苗壮，为后续的管理工作打下坚实基础。
黑糯玉米新品种濉黑糯3号的选育及高产栽培技术
总 结果 ： 出苗 至采 收 ７ ｄ 株 高 ２ ０ ｍ。 位 ９ ｃ 叶 ４， ３ｃ 穗 ０ ｍ．
耳、 叶舌 呈 紫 红 色 ， 片 主脉 有 紫 红 色 斑 块 ， 型半 叶 株
紧 凑 。雌穗 花 丝初 为 青 黄色 ， 粉 后呈 紫 红 色 ； 授 果穗
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黑糯 玉米 新 品种濉 黑糯 ３号 的
选 育及 高产 栽 培技术
周 素英
（ 徽省 濉溪 县农 业科 学研 究所 ２ ５ Ｏ ） 安 ３ １ ０
摘要 ： 濉黑糯 ３号超 级 黑糯 玉米 杂 交种 ， 濉 溪县 农 业 科 学研 究所 以 自育超 级 黑糯 玉米 自交 系糯 是
关 键 词 ： 级 黑 糯 玉 米 ； 黑 糯 ３号 ； 交种 ； 培 技 术 ； 种 技 术 超 濉 三 栽 制
近年 来 ，随着 人们 生 活水 平 的不 断提 高 和 市 场 玉 米 ） 配基 础 育 种 材 料 ， 行 种 质 再 创 新 ， 选 出 组 进 筛 经 济 的不断 完 善 ， 鲜食 糯 玉 米 由于独 特 的风 味 、 均衡 优 良超 级 黑糯 玉 米 自交 系 ；继 续 以优 良普通 玉 米 自
和 穗 轴 均 为深 紫 黑 色 ） 配 ， 经 过 连 续 ８代 自交 ． 组 后
１ 品 种选 育
１１ 育 种 思 路 及 目标 ．
于 ２０ ０ ３年 选育 而成 的超 级黑 糯 玉米 自交 系 。
父本黑 风 ： 自北京 宝丰 公 司 。 引
． 针对 国 内黑糯 玉 米种 质 资 源少 、 性 差 、 量 低 １３ 濉 黑 糯 ３号 选 育 抗 产 ２０ ０ ４年 冬季 在海 南 以糯 ６ ３为母 本 ．以黑 风为 ５ 等 缺点 ， 们 借 鉴普 通 玉米 育 种技 术 ． 以优 良普 通 我 先
黑玉米糯玉米种植要点
试验田选择
01
选择地势平坦、土壤肥沃、灌溉方便、远离污染源的田块作为
试验田。
试验设计
02
根据品种特性，设计合理的种植密度、施肥量、灌溉方式等试
验参数。
操作规程
03
按照试验设计要求，严格控制各项参数，并做好田间记录和数
据采集工作。
产量与品质分析
产量测定
在收获期，对不同品种的玉米进行单株产量 测定，以评估品种的丰产性。
收获方式
使用锋利的刀具或玉米割台进行收获，避免对植株造成过度损伤。
储存技术与要求
储存技术
黑玉米和糯玉米在收获后需进行晾晒、干燥 ，以降低水分含量，便于长期储存。
储存要求
储存环境需保持干燥、通风良好，避免潮湿 和霉变。同时要定期检查储存情况，及时处 理受损或变质的情况。
01
品种试验与推广
试验田设置与操作
糯玉米品种选择
01
02
03
糯玉米1号
早熟品种，适合露地和保 护地种植，口感糯性好， 产量高。
糯玉米2号
中熟品种，适合露地和保 护地种植，抗病性强，口 感好。
糯玉米3号
晚熟品种，适合保护地种 植，品质优良，产量高。
01
种植环境
土壤条件
土壤类型
黑玉米和糯玉米种植的土壤类型没有严格的要求 ，但以肥沃、排水良好的土壤为佳。
土壤酸碱度
最适合的土壤酸碱度为pH 5.0-7.0，以利于作物 的生长和养分吸收。
土壤改良
根据需要，可以使用有机肥、化肥等来改善土壤 肥力和结构。
气候条件
温度
黑玉米和糯玉米的生长适宜温 度为20-30℃，在温度过高或 过低的环境下可能会影响其生
长速度和品质。
黑玉米的生物学特牲与品种简介
吉林
长春
１ ３ ０ ０ ２ ２ ）
黑玉 米 ， 是指 玉 米 籽 粒 （ 颖果 ） 色泽 为 乌色 、 紫
色、 蓝色 、 黑色 的具 有 特殊 用 途 的各 类 型 玉 米 的 总
亚及 港 澳市 场 。它 既可作 粮 ， 又可 为蔬 ， 还 可 当果 ， 且 既有 “ 药” ， 又 有“ 补” 的独特 优势 。尤 其是 当今 兴 起 的“ 以厨房 代 替药 房 ， 以食 品代替 药 品 ” 、 “ 以食 代 补， 以食 代药 ， 以食养 身 ， 药食 同源 ， 医食 并 重 ” 的新 潮 形势 下 ， 黑 玉 米走俏 是 历史 的必 然 ， 时代 的 呼唤 。 因此 ， 黑玉米 的产业 化开 发势 在必 行 ， 前景 看好 ， 大
易倒伏 。因此 ， 基部 节 间长 短粗ｌ 细是 鉴定 黑玉 米植
‘ 黑’ 为补” 的讲营养 、 求食疗的高级 阶段 。
近 年来 ， 中国有关 部 门和食 品厂商 通过 各种 渠
道 在 国 内外 展销 或试 销售 部分 黑 色食 品之 后 ， 国 内
外 客商 反 响强烈 ， 黑 色食 品 已开 始 打 进 欧 美 、 东 南 优 秀种 引种 驯化 技 术 、 繁殖技术 、 综 合 栽 培 技 术 的 研究 ， 并 就 观赏 、 药用 、 手 工业对 鸢 尾属 植物 的各 种
１
植 物 学 特 征
黑 玉米植 株 因 品种 、 土壤 、 气 候 和 栽 培 条 件 不 同， 其 高 矮 有所 区别 。中 国地 方 黑 玉米 品种 ， 植 株 最 矮 的只 有 ０ ． ６ ５ ｍ（ 山西 黑 糯 软 玉米 ） ， 生 育期 （ 出
苗至 成 熟 ， 下 同） 在 ７ ５天 左 右 ； 植 株 最 高 的 为 ３ ． ９ ２ ｍ（ 云南黑糯 玉 米 ） ， 生 育期在 １ ２ ９天左 右 。
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黑玉米品种
黑玉米审定编号：京审玉2019012
品种名称：三北黑糯4号
选育单位：北京中科三北种业有限公司
品种来源：糯403×糯404
特征特性：北京地区种植播种至鲜穗采收期平均91天，株高274厘米，穗位117厘米，单株有效穗数1.01个，空杆率1.7%，穗长21.4厘米，穗粗4.5厘米，穗行数14-16行，秃尖长0.3厘米。
穗轴白色，粒色紫色，粒深0.9厘米，鲜籽粒千粒重310克，出籽
率55.6%。
籽粒（干基）含粗蛋白质9.45%，粗脂肪4.33%，粗淀粉60.91%，支链淀粉/粗
淀粉99.11%，赖氨酸0.33%。
产量表现：两年区试鲜穗平均亩产847.1公斤，比对照中糯1号增产26.1%。
生产试
验鲜穗亩产742.7公斤，比对照中糯1号增产34.9%。
栽培技术要点：适宜种植密度为每亩3500-4000株。
瘤黑粉病、粗缩病和纹枯病高发
区慎用。
采用隔离种植，适时采收。
适宜种植地区：适宜北京地区作为糯玉米种植。
东灶港镇农水科张华达介绍，黑糯玉米是该镇引进的新品种。
去年，该镇农水科了解
到该类玉米，因其很少见，便怀着试试看的想法，引进三北黑糯四号，在试验田上栽种。
此类玉米栽培技术与一般玉米一样，但产量比普通白玉米高得多。
记者从2019年春播糯
玉米品比试验记录本上看到，黑糯玉米玉米棒子亩产达920公斤，玉米籽粒亩产500公斤
左右，比普通白玉米高出50%。
东灶港镇在去年成功试种的基础上，今年向农户小规模推广，港新、光耀、前哨、友
谊等村100多户居民率先种植，种植面积达200多亩。
目前玉米已经收获，平均亩产量与
去年基本持平。
黑糯玉米种植成功了，关键是销路，东灶港镇农水科通过农业信息网发布黑玉米信息，目前已有农民经纪人前来收购，玉米籽粒收购价每公斤3元，比普通玉米高出1元。
张华
达表示，今年销路畅通，明年将继续推广，扩大种植面积。
沪紫黑糯1号
品种来源上海市农业科学院作物育种栽培研究所于2019年选育而成。
亲本组合为
申W74/申W71。
紫黑色优质高产鲜食糯玉米单交种，最大特点是转色快，授粉后18d
籽粒就已完全变成紫黑色，并且采收期长，授粉后26d糯性仍然很好。
幼苗叶鞘绿色，叶
片绿色，株型半紧凑，株高195cm，穗位高95cm，茎杆
坚硬，抗倒性好，主茎叶片数约在19片左右。
花药黄色，颖壳绿色，雌穗花丝黄白色，果穗筒锥型，穗长18.0 cm，穗行数16行，行粒数39，穗轴白色，籽粒紫黑色，粒
型为硬粒型，结实好，无秃顶，排列整齐，商品外观性好。
2019年春播试验上海地区出苗至吐丝约66d，出苗至采收86d，比对照苏玉糯1号早2d左右。
产量试验结果，上海地区
春播去苞叶单果穗净重240g，折合亩产840kg，比对照增产25.2%。
根据部颁糯玉米标准（NY/T524-2002），2019年上海市糯玉米区试品质测定结果，“沪紫黑糯1号”品质综合评分91分，鲜食品质优良，口感香甜糯。
经抗病性田间诱发鉴定，结果表明田间抗病性
较强，抗大斑病、小斑病、黑粉病、茎腐病、矮花叶病和纹枯病。
鲜穗采收时秆青叶绿，
保绿度好，茎秆坚硬，抗倒性强。
[2]编辑本段产量表现一般亩产鲜穗净重948.7公斤，
比对照苏玉糯1号增产26.8%。
2019年春季浙江生产试验平均鲜穗亩产751.1公斤，比对照‘苏玉糯2号’增产
7.5%。
生育期81.8天，比对照‘苏玉糯2号’短0.4天。
该品种株高186.7厘米，穗位
高79.8厘米，双穗率19.8%，空秆率1.0%，倒伏率0.8%，倒折率0.8%。
果穗长锥型，籽
粒紫色，穗长16.0厘米，穗粗5.0厘米，秃尖长1.2厘米，穗行数16.9行，行粒数29.1粒，单穗重238.0克，净穗率77.1%，千粒重340.1克，出籽率69.2%。
直链淀粉含量
3.1%，感官品质、蒸煮品质综合评分80.5分，比对照苏玉糯2号低1.9分。
感大斑病、
小斑病和茎腐病、高感玉米螟。
审定编号：沪农品审玉米（2019）第006号
品种来源：上海市农业科学院作物育种栽培研究所于2019年选育而成。
亲本组合为
申W74/申W71。
特征特性：上海地区出苗至成熟87天，比对照早2天左右。
幼苗叶鞘绿色，叶片绿色，花药黄色，颖壳绿色。
株型半紧凑，株高189厘米，穗位高78厘米。
花丝黄白色，
果穗圆锥型，穗长17厘米左右，穗行数17行左右，行粒数39.8，穗轴白色，籽粒紫黑色，上色快，适宜采收期长，鲜百粒重36.4g，外观漂亮，糯性好，皮薄，市区试品质总评分
86分。
产量表现：一般亩产鲜穗净重948.7公斤，比对照苏玉糯1号增产26.8%。
栽培技术要点：
1、适宜密度3200～3500株/666.7m2。
注意隔离种植，防止串粉。
2、合理施肥，施用有机肥1000 kg/666.7m2以上，重施底肥和攻穗肥，施纯N总量
20kg/666.7m2左右。
3、根据积温掌握采收期，外观苞叶稍黄，上海地区春播一般为吐丝后20d采收上市。
4、地温超过10℃以上时可以播种。
为免花期高温危害，上海地区
5、6月份不宜播种。
5、防治地老虎，玉米螟，大螟和黏虫要早，并使用无残毒农药，采收前30d禁用农药。
适宜种植地区：上海及周边地区。
黑玉米【黑糯一号】
最大优点：该品种富含黑色素和硒，是普通糯玉米的10倍，营养丰富，药食兼用，
具有抗癌作用。
通过江南大学食品学院博士分析，该品种黑色素中90%为多酚类化合物，
而多酚类具有抗氧化作用，它是通过抗氧化作用减缓癌细胞的成长。
是目前我国最新研制
的同时具有营养和保健的药食兼用糯玉米新品种。
突出特点：口感脆嫩甜粘，皮薄清香，风味独特，是目前黑糯玉米口感最好的品种。
特征特性:该品种F1代种子为浅黄色，株高260厘米左右，穗长20--23厘米，穗粗5.0
厘米,穗行数16行,春播采收90天，鲜穗籽粒、穗轴均为紫黑色，而普通黑糯玉米鲜穗着
色淡，需成熟时颜色才变黑。
株型半紧凑,茎杆坚韧,抗病抗倒,适宜我国南北方种植.亩留
苗2800-3000株. 采收鲜穗在授粉后24天为宜。
栽培要点：根据多年种植加工经验，为保证穗大穗匀，亩留苗宜2800-3000株。
由于加工鲜食玉米，要求保证营养品质上佳，商品性好。
因此在肥水管理上要更加精细。
(1)选择土层深厚的水浇地，深耕浅耙。
(2)结合整地，施足底肥，尤其要重施有机农家肥每亩4-5立方米,磷二胺20公斤,玉
米专用肥10-20公斤,
(3)在拔节期和大喇叭口期必须保证浇水和追肥(追施15-20公斤尿素和钾肥10公斤)。
满足营养生长和生殖生长所需养分,促进穗大,秃尖少,产
量高,品质好。
(4)播种前须采用种衣剂（防治丝黑穗病）包衣。