西南大学网络教育0876动物生物化学期末考试复习题及参考答案
0876动物生物化学
1.什么是蛋白的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生变化？
答：蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下,蛋白质分子的空间构想被破坏,并导致其性质和生物活性改变的现象.条件温和,结构改变不大,除去变性因素,适当条件下变性可恢复其天然构象和生物活性.为复性.
变性发生的改变：①生物活性丧失,②理化性质改变,包括：溶解度降低,结晶能力丧失,光学性质改变.
③生物化学性质改变,分子结构伸展松散,易被蛋白酶分解.3.DNA分子二级结构有哪些特点?
两条反相平行的多核苷酸链围绕同一个中心轴互绕;形成核算的骨架,碱基平面与轴垂直,糖环面则与轴平行.两条链皆为右手螺旋,双螺旋的直径为2nm,碱基堆积距离为0.34nm,两核算之间的夹角A为36度,每队螺旋由10对碱基组成,碱基按A=T,G≡C配对互补,彼此以氢碱相联系.维持DNA结构稳定的力量主要是碱基堆积力,双螺旋结构表面有两条螺形凹沟,一大一小.
2.RAN分哪几种？各类RNA的结构特点和生物学功能是什么？
一、RNA的结构
DNA是遗传信息的载体，遗传信息的作用通常由蛋白质的功能来实现，但DNA并非蛋白质合成的直接模板，合成蛋白质的模板是RNA。
与DNA相比，RNA所含的糖为核糖，分子量相对较小，一般以单股链存在，但可以有局部二级结构，如tRNA还具有明确的二级结构(三叶草)，其碱基组成特点是含有尿嘧啶，而不含胸腺嘧啶，碱基配对发生于C和G与U和A之间，且稀有碱基较多。
二、RNA 的种类与生物学功能
RNA的种类通常包括mRNA、rRNA、tRNA及hnRNA（不均一核RNA）等，它们均与遗传信息的表达有关。
1．信使RNA（mRNA）与核不均一RNA（hnRNA）
信使RNA是一种能转录DNA分子上遗传信息的中间物质，其核苷酸序列决定着合成蛋白质的氨基酸序列。
在真核生物中，最初转录生成的RNA称为核不均一RNA（hnRNA），hnRNA是mRNA的未成熟前体。
两者之间的差别主要有两点：一是hnRNA核苷酸链中的一些片段将不出现于相应的mRNA 中，这些片段称为内含子（Intron），而那些保留于mRNA中的片段称为外显子（Exon）。
即hnRNA在转变为mRNA的过程中经过剪接，被去掉了一些片段（内含子），余下的片段（外显子）被重新连接在一起；二是mRNA的5’末端被加上一个m7Gppp（7甲基鸟苷3磷酸）帽子，在mRNA3’末端多了一个多聚腺苷酸（polyA）尾巴。
在原核生物中，mRNA没有这种首、尾结构。
帽子结构的主要作用是为核糖体识别mRNA提信号；增加mRNA的稳定性，使其免受5`-3`外切酶的攻击。
《动物生物化学》期末考试试卷附答案
《动物生物化学》期末考试试卷附答案一、名词解释（本大题共4小题，每小题5分，共20分）1、核苷2、核苷酸3、核苷多磷酸4、DNA的一级结构二、填空题（本大题共5小题，每小题4分，共20分）1、研究核酸的鼻祖是_________，但严格地说，他分离得到的只是。
2、等人通过著名的肺炎双球菌转化试验，证明了导致肺炎球菌遗传性状改变的转化因子是，而不是。
3、真核细胞的DNA主要存在于中，并与结合形成染色体；原核生物的DNA 主要存在于。
4、在原核细胞中，染色体是一个形状为的双链DNA；在染色体外存在的、能够自主复制的遗传单位是。
5、DNA的中文全称是，RNA的中文全称是；DNA中的戊糖是，RNA 中的戊糖是。
三、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1．在天然存在的核苷中，糖苷键都呈( )构型。
A. α-B. β-C. γ-D. δ-2.Watson-Crick提出的DNA右手双螺旋结构是哪一型（）A. AB. BC. CD. Z3． tRNA3′端的序列为：（）A. -ACCB.-CACC.-ACAD.-CCA4．下列关于浮力密度的叙述，哪一条是对的：（）A. RNA的浮力密度大于DNAB. 蛋白质的浮力密度大于DNAC. 蛋白质的浮力密度大于RNAD. DNA的浮力密度大于RNA5．下列关于RNA结构的叙述，错误的是：（）A．RNA的结构象DNA一样简单、有规则B．绝大多数RNA是单链分子，少数病毒RNA是双链C．RNA的结构象蛋白质那样复杂而独特D．各种RNA分子均存在局部双链区6．含有稀有碱基比例较多的核酸是：（）A．胞核DNA B．线粒体DNA C．tRNA D． mRNA7．真核细胞mRNA帽子结构最多见的是：（）A．m7APPPNmPNmP B． m7GPPPNmPNmP C．m7UPPPNmPNmP D．m7CPPPNmPNmP8． DNA变性后理化性质有下述改变：（）A．对260nm紫外吸收减少 B．溶液粘度下降 C．磷酸二酯键断裂 D．形成游离核苷酸9．下列哪组核苷酸含量高可导致双链DNA的Tm较高：（）A．A+G B．C+T C．A+T D．G+C10．真核生物mRNA的帽子结构中，m7G与多核苷酸链通过三个磷酸基相连，连接位点是：（）A．2′，5′ B．3′，5′ C．5′，5′ D．3′，3′四、判断题（本大题共5小题，每小题4分，共20分）1、病毒分子中，只含有一种核酸。
动物生物化学题库含答案
动物生物化学题库含答案一、单选题（共49题，每题1分，共49分）1.下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：A、在线粒体中进行B、产生的 NADPH 用于合成脂肪酸C、被胞浆酶催化D、产生的 NADPH 用于葡萄糖转变成丙酮酸正确答案：A2.转氨基作用:A、可以合成非必需氨基酸B、不需要辅助因子参加C、可使体内氨基酸总量增加D、是体内主要的脱氨方式正确答案：A3.在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累:A、丙酮酸B、乙醇C、乳酸D、葡萄糖E、CO2正确答案：C4.真核细胞内DNA的合成部位是:A、内质网B、细胞胞液C、线粒体D、细胞核正确答案：C5.蛋白质变性后将会产生下列哪一种后果:A、大量肽碎片游离出来B、大量氨基酸游离出来C、空间结构发生了改变D、等电点变为零正确答案：C6.肌糖原不能直接补充血糖的原因是由于肌肉细胞缺乏（）。
A、丙酮酸激酶B、己糖激酶C、葡萄糖-6-磷酸酶D、6-磷酸果糖激酶正确答案：C7.呼吸链中唯一的非蛋白氧化还原载体是:A、NADH脱氢酶B、Cyt bC、Cyt cD、CoQ正确答案：D8.mRNA 中编码蛋白质的起始密码是：A、AGUB、AUGD、GUAE、UAG正确答案：B9.竞争性抑制剂的作用方式是:A、使酶变性失活B、占据酶的活性中心C、与活性中心外必需基团结合D、与酶的辅基结合正确答案：B10.不参与DNA组成的是:A、dUMPB、dAMPC、dTMPD、dGMP正确答案：A11.下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α －酮戊二酸:A、谷氨酸B、丙氨酸C、Asp天冬氨酸D、丝氨酸正确答案：A12.下列物质除哪种外，其余能为人体消化：A、纤维素C、乳糖D、果糖正确答案：A13.关于成熟红细胞的叙述正确的是：A、靠磷酸戊糖途径获取能量B、靠糖酵解途径获取能量C、靠有氧氧化途径获取能量D、靠糖异生途径获取能量正确答案：B14.稀有碱基主要存在于：A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、DNA正确答案：B15.糖原分子中1摩尔葡萄糖残基转变成2摩尔乳酸，可净产生多少摩尔ATP？A、1B、2C、3D、4正确答案：C16.竞争性抑制剂作用特点是：A、与酶的底物竞争酶的活性中心B、与酶的底物竞争酶的辅基C、与酶的底物竞争激活剂D、与酶的底物竞争酶的必需基团正确答案：A17.蛋白质多肽链具有的方向性是:A、从C端到N端B、从3’端到3’端C、从5’端到3’端D、从N端到C端E、从3’端到5’端正确答案：D18.对DNA和RNA分子组成的叙述错误的是:A、磷酸相同B、嘌呤碱不同C、嘧啶碱相同D、戊糖不同正确答案：C19.维持DNA分子中双螺旋结构的主要作用力是:A、范德华力B、磷酸二酯键C、疏水键D、氢键正确答案：D20.转氨酶的辅酶是:A、维生素 B1 的衍生物B、维生素 B2C、维生素 B12 的衍生物D、维生素 B6 的衍生物磷酸吡哆醛正确答案：D21.下列有关全酶的描述哪一项不正确：A、酶促反应的特异性取决于辅助因子B、一种辅助因子则可与不同的酶蛋白结合C、全酶由酶蛋白和辅助因子组成D、通常一种酶蛋白和特定的辅助因子结合正确答案：A22.下列哪些辅助因子参与脂肪酸的β氧化：A、ACPB、FMNC、生物素D、NAD+正确答案：D23.以下哪项功能不属于蛋白质可能具有的功能:A、免疫保护作用B、催化作用C、遗传信息D、携带氧气正确答案：C24.一分子葡萄糖进行无氧氧化，能产生（）的能量。
动物生物化学试题答案
动物生物化学（答案及评分标准）一、解释下列名词：（30分）1、动物生物化学：研究生命现象化学本质的科学称生物化学，以动物为研究对象的称动物生物化学（2分）。
2、酶：由活细胞产生的，在体内外都具有催化作用的一类蛋白质（2分）。
3、同工酶:催化同一反应,而结构和功能不同的一组酶（2分）。
4、生物氧化：营养物质在组织细胞内氧化,生成CO2和水并释放能量的过程（2分）。
5、氧化磷酸化：氢和电子沿呼吸链逐步传递,最后传给氧生成水的过程,是逐步分次的氧化过程,即氢沿呼吸链逐步传递的同时,伴有ADP与无机磷酸结合成ATP的磷酸化过程,这两个过程偶联在一起,称氧化磷酸化（2分）。
6、氏常数：它表示酶与底物的亲和力。
涵义为反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度（2分）。
7、化学修饰调节：酶蛋白上的某些基因,在另一种酶作用下,发生一定的化学变化,而使酶的活性改变,这种调节称化学修饰调节（2分）。
8、变性温度：加热使DNA有50%发生变性的温度。
9、增色效应：变性后的DNA在260nm处的紫外吸收有明显的增高的现象称增色效应（2分）。
10、酮体：由乙酰CoA缩合而成的酸性小分子物质,它包括乙酰乙酸,β—羟丁酸和丙酮（2分）。
11、遗传密码：mRNA上三个相邻的碱基组成一个三联体代表一种氨基酸，此三联体称为氨基酸的密码，该密码与遗传信息有关故称为遗传密码（2分）。
12、冈崎片段：DNA聚合酶只能催化5´→3´DNA的合成，而DNA有两股链，以3´→5´为模板合成的链是连续的，以5´→3´为模板合成的链是不连续的，这些不连续的DNA片段称冈崎片段（2分）。
13、三羧酸循环：由丙酮酸氧化脱羧生成的乙酰CoA在线粒体内氧化成CO2和H2O需要经过一个循环的反应过程，此过程是从乙酰CoA与草酰乙酸缩合成含有三个羧基的柠檬酸开始的，故称三羧酸循环或柠檬酸循环（2分）。
14、变构调节：调节物与调节位点结合后，使酶发生构象的改变，从而改变了催化位点的构象，使酶活性发生改变，这种调节称变构调节（2分）。
动物生物化学期末考试复习题及参考答案-专科
《动物生物化学》复习题一、填空题1、甘氨酸的等电点为6.02，它在pH5.0的溶液中带电荷，在pH7.0溶液中则带上电荷。
2、维持蛋白质一级结构的主要化学键是。
3、酶促反应中决定酶专一性的部分是。
4、丙酮酸氧化分解时净生成 ATP。
5、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA从质粒体内转移到细胞质中的化合物是。
6、终止密码有三个，分别是、、。
7、氨基酸是两性电解质是因为氨基酸分子既含有酸性的，又含有碱性的。
8、人产生脚气病，动物产生多发性神经炎，是由于缺少维生素。
9、穿梭作用主要在肝脏和心肌等组织，穿梭作用主要在某些肌肉组织和大脑中。
10、转氨酶的种类虽然很多，但辅酶只有一种，即，它是维生素的磷酸酯，结合于转氨酶活性中心赖氨酸残基的ε-氨基上，其功能是传递氨基。
11、由于各种脂蛋白所含脂质与蛋白质量的差异，利用密度梯度超速离心技术，可以把血浆脂蛋白根据其密度由小至大分为、、和。
12、酶的活力是指，而酶的比活力是指。
13、核酸分子中，核苷酸间的连接方式是。
14、tRNA的三级结构是。
15、1摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成摩尔ATP。
16、体内转运一碳单位的载体是。
17、在蛋白质中，常见的氨基酸有种，其中带正电荷的极性氨基酸有、、。
18、聚合酶链反应（PCR）的一个循环包括、、三个有序的步骤。
19、酶活性部位上的基团可以分成两类：直接与底物分子结合的基团，称为；直接参与催化底物反应的基团，称为。
20、脂肪动员的结果使贮存在脂肪细胞中的甘油三酯分解为游离和，然后释放进入血液。
21、某些酶分子的催化基团可以通过共价键和底物分子结合形成不稳定的共价中间产物，这个中间产物极易变成过渡态，因而大大降低了活化能，使反应速度大为提高，这种催化称为共价催化，分为和。
22、根据化学组成的不同，可以将蛋白质分为和。
二、选择题1、变性蛋白质的主要特点是（）A 粘度下降B 溶解度增加C 生物学活性丧失D 容易被盐析出现沉淀2、关于肽键特点的错误叙述是（）A肽键的C-N键较C-N单键短B 肽键中的C-N键有部分双键性质C 与C-N相连的六个原子同处一个平面D肽键的旋转性使蛋白质形成各种立体构象基团聚集在三级结构的表面3、下列还有两个羧基的氨基酸是：（）A 精氨酸B 赖氨酸C 色氨酸D 谷氨酸4、下列哪些剪辑只存在RNA而不存在DNA：（）A 尿嘧啶B 腺嘌呤C 胞嘧啶D 鸟嘌呤5、下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是（）A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧B 糖环平面与碱基平面互相平行的C 双螺旋DNA的直径为2nmD 螺距随着含核苷酸对的多少而变化6、变构酶是一种（）。
动物生物化学期末试卷及答案12
动物生物化学期末试卷及答案12动物生物化学期末试卷12一、名词解释（每题2分，共20分）1. 增色效应：2. 柠檬酸循环：3. 糖异生：4. 级联放大：5. 质子梯度的概念：6.无氧呼吸：7.乙醛酸循环：8. 铁硫蛋白:9. 氧化磷酸化：10.乳酸的再利用（Cori Cycle)：二、判断题（每题1分，共10分）1.通常把DNA变性时，即双螺旋结构完全丧失时的温度称为DNA 的熔点，用Tm 表示。
（）2. 寡霉素是氧化磷酸化的抑制剂,既抑制呼吸也抑制磷酸化,但是它对呼吸的抑制可以被解偶联剂所解除.（）3.辅酶I（NAD+ ）、辅酶II（NADP+）、辅酶A（CoA）、黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）中都含有腺嘌呤（AMP）残基。
（）4.胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2。
（）5.离子载体抑制剂是指那些能与某种离子结合，并作为这些离子的载体携带离子穿过线粒体内膜的脂双层进入线粒体的化合物。
缬氨霉素可结合Na+穿过线粒体内膜。
（）6. 脂蛋白的密度取决于蛋白质和脂质的比例，蛋白质比例越大则密度越大。
（）7. 必许氨基酸指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Tyr。
目前有人将His和Arg称为营养半必需氨基酸，因为其在体内合成量较小。
（）8.不同终端产物对共同合成途径的协同抑制是氨基酸生物合成的一种调节机制。
（）9. E. coli和酵母的脂肪酸合酶是7种多肽链组成的复合体，其中一链是ACP，其余6链是酶；（）10. 由葡萄糖经历丙酮酸最后生成乙醇，称为发酵过程。
（）三、选择题（前15题为单选题，每题只有一个正确答案，后5题为多选题，每题有1个以上的正确答案，每题1分，共20分）1.嘧啶核苷酸合成特点是（）A.在5-磷酸核糖上合成碱基B.由FH4提供一碳单位C.先合成氨基甲酰磷酸D.甘氨酸完整地掺入分子中E.谷氨酸是氮原子供体2.在嘧啶生物合成过程中，嘧啶环上的氮原子来源是（）A，NH3和甘氨酸 B，氨基甲酰磷酸和胱氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸和谷氨酰胺E．丝氨酸3.核苷酸从头及补救合成中都需（）A.GlyB.AspC.一碳单位 D.CO2E.PRPP4.下列关于由IMP合成GMP的叙述，哪一项是不正确的（）A.由ATP供能B.由天冬氨酸供氨C.XMP为中间产物D.NAD+为IMP脱氢酶辅酶E.先脱氢，再氨基化5.下列有关胞嘧啶核苷酸合成的叙述，哪项有错（）A.在三磷酸水平上，由UTP转变为CTPB.从头合成一分子CTP耗7分子ATPC.胞嘧啶C4上的-NH2由谷氨酰胺供给D.先合成UMP是从头合成CMP的必经过程E.机体可利用现成的胞嘧啶在嘧啶磷酸核糖转移酶催化下补救合成CMP6. 热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（）A、骤然冷却B、缓慢冷却C、浓缩D、加入浓的无机盐7. 抗霉素A是一种抑制剂,它抑制（）A.线粒体呼吸链复合物I;B.线粒体呼吸链复合物II;C.线粒体呼吸链复合物III;D.线粒体ATP合成酶.8. 一氧化碳抑制呼吸链的位点在（）A.琥珀酸脱氢酶B.NADH脱氢酶；C. 还原辅酶Q-细胞色素c氧化还原酶D.细胞色素c氧化酶9.B型右旋DNA的螺旋距比Z型左旋DNA（）A，大； B，小； C，相同；10．在糖原合成中作为葡萄糖载体的是：（）A．ADP B．GDP C．CDP D．TDP E．UDP11．下列哪一个酶与丙酮酸生成糖无关？（）A．果糖二磷酸酶 B．丙酮酸激酶 C．丙酮酸羧化酶D．醛缩酶 E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶12．1分子葡萄糖酵解时净生成多少个ATP？（）A．1 B．2 C．3 D．4 E．513 .位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：（）A．1-磷酸葡萄糖 B．6-磷酸葡萄糖 C．1，6-二磷酸果糖D．3-磷酸甘油酸 E．6-磷酸果糖14. 某双链DNA纯样品含15％的A，该样品中G的含量为（）A、35％B、15％C、30％D、20％15.催化核糖-5-磷酸和ATP合成5-磷酸核糖-1-焦磷酸（PRPP）的酶是（）A，磷酸核糖激酶；B，磷酸核糖酶；C，磷酸核糖焦磷酸激酶；D，ATP激酶16．1分子丙酮酸进入三羧酸循环及呼吸链氧化时：（）A．生成3分子CO2 B．生成12。
动物生物化学试题及答案
动物生物化学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 动物体内蛋白质合成的主要场所是：A. 线粒体B. 内质网C. 细胞核D. 核糖体答案：D2. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B12答案：D3. 动物体内脂肪的主要储存形式是：A. 甘油B. 脂肪酸C. 磷脂D. 三酰甘油答案：D4. 动物体内哪种物质可以作为能量的直接来源？A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 脂肪酸D. 核苷酸5. 动物体内哪种酶主要负责DNA的复制？A. DNA聚合酶B. RNA聚合酶C. 反转录酶D. 限制性内切酶答案：A6. 动物体内哪种物质可以作为细胞间信号传递的分子？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂类D. 核酸答案：A7. 动物体内哪种物质是细胞膜的主要组成成分？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂类D. 核酸答案：C8. 动物体内哪种物质是肌肉收缩的主要能量来源？A. ATPB. ADPC. AMPD. 葡萄糖答案：A9. 动物体内哪种物质是血红蛋白的主要成分？B. 铜C. 锌D. 钙答案：A10. 动物体内哪种物质是细胞呼吸的主要产物？A. 二氧化碳B. 水C. 乳酸D. 乙醇答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 动物体内下列哪些物质属于脂类？A. 甘油三酯B. 胆固醇C. 磷脂D. 脂肪酸答案：ABC2. 动物体内下列哪些物质属于氨基酸？A. 谷氨酸B. 丙氨酸C. 色氨酸D. 精氨酸答案：ABCD3. 动物体内下列哪些物质属于维生素？A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素ED. 维生素K答案：ABCD4. 动物体内下列哪些物质属于核酸？A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 糖类答案：AB5. 动物体内下列哪些物质属于酶？A. DNA聚合酶B. 蛋白酶C. 淀粉酶D. 葡萄糖答案：ABC三、填空题（每空1分，共20分）1. 动物体内蛋白质的基本单位是________。
动物生物化学期末试卷及答案2
动物生物化学期末试卷2（考试时间 90 分钟）一、名词解释（共6题，每题3分，共18分）1.蛋白质的一级结构：2.酶原：3.生物氧化：4.必需脂肪酸：5.呼吸链：6.半保留复制二、单项选择：（每题2分，共30分）1.测得某一蛋白质样品氮含量为0．2克，此样品蛋白质含量多少克A．1.00克 B．1.25克 C．1.50克 D．3.20克2.20种编码氨基酸中唯一的α-亚氨基酸是( ).A.脯氨酸B.半胱氨酸C.甘氨酸 D蛋氨酸3.下列那类核酸常含有稀有碱基：（）A、 mRNAB、tRNAC、rRNAD、线粒体RNA(mtRNA)4.能促进脂肪酸动员的激素是（）A.肾上腺素B.胰高血糖素C.促甲状腺激素D.促肾上腺皮质激素E.以上都是5.关于糖酵解的错误的描述是（）A.是成熟红细胞的功能方式B.产生是乳酸和ATPC.在细胞液中进行D..需要氧参与反应6.下列代谢过程中在线粒体中进行的是：（）A.糖酵解B.磷酸戊糖途径C.三羧酸循环D.糖原的合成7．丙酮酸脱氢酶不含下列哪种维生素（）A.维生素PPB.维生素B1C.维生素B2D.维生素AE.硫辛酸8．在体内合成胆固醇的原料是（）A.丙酮酸B.草酸C.苹果酸D.乙酰CoAE.α-酮戊二酸9.代谢过程中，可作为活性甲基的直接供体是（）A、甲硫氨酸B、s—腺苷蛋酸C、甘氨酸D、胆碱10.生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为（）A.氧化脱氨基B.还原脱氨基C.联合脱氨基D.直接脱氨基11.参与呼吸链传递电子的金属离子是（）A.镁离子B.铁离子C.锌离子D.钴离子E.钙离子12.将活化的脂肪酸载入线粒体的是A.肉碱B.乙酰肉碱C.乙酰CoAD.柠檬酸13.一氧化碳中毒是由于抑制了哪种细胞色素？A、Cytaa3B、CytbC、Cytb566D、Cytc14.嘌呤核苷酸从头合成的过程中，首先合成的是：A．AMP B．GMP C．XMP D．IMP15.嘌呤分解的终产物是A. 尿素 B．尿酸 C．尿嘧啶 D.尿胆素三、填空题（每空1分，共20分）1.蛋白质的基本组成单位是。
《动物生物化学》复习题解析
《动物⽣物化学》复习题解析第⼀章：绪论⼀、思考题：1、⽣物化学的研究内容是什么？概述⽣物化学的发展阶段。
2、⽣物化学和畜牧兽医专业之间有何联系？⼆、名词解释⽣物化学静态⽣化动态⽣化机能⽣化第⼆章：蛋⽩质⼀、问答题和计算题1、为什么说蛋⽩质是⽣命活动最重要的物质基础？2、试⽐较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同？3、为什么说⼀级结构是蛋⽩质功能的基础，⾼级结构是蛋⽩质表现功能所必须？试举例说明。
4、为什么说蛋⽩质⽔溶液是⼀种稳定的亲⽔胶体？5、什么是蛋⽩质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋⽩质变性在实践中的应⽤。
6、已知某蛋⽩质的多肽链是 -螺旋。
该蛋⽩质的分⼦量为240 000，求蛋⽩质的分⼦长度。
(蛋⽩质中⼀个氨基酸的平均分⼦量为120)7. 指出以下肽段中有哪些（个）是含硫的氨基酸，哪些（个）是⾮极性的氨基酸。
如果⽤胰蛋⽩酶⽔解这段肽，其产物是什么？Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile （2005.南农考研题）8. 当蛋⽩质溶液的离⼦强度从零增⾄⾼值时，开始溶解度增加，然后溶解度降低，直⾄产⽣沉淀，说明原因解释现象。
（北师⼤2000考题）9、蛋⽩质变性后有哪些现象出现?并举出三种以上能引起蛋⽩质变性的试剂。
10、某氨基酸溶于pH7的⽔中，所得氨基酸溶液的pH值为6，问氨基酸的pI是⼤于6、等于6还是⼩于6？11、⼀个Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在pH3.9时进⾏纸电泳，指出哪些氨基酸向阳极移动？哪些氨基酸向阴极移动？⼆、名词解释等电点（pI）肽键和肽链肽肽平⾯及⼆⾯⾓⼀级结构⼆级结构三级结构四级结构超⼆级结构结构域蛋⽩质变性与复性分⼦病别构效应三、是⾮题1.构成蛋⽩质的20种基本氨基酸除脯氨酸外，在结构上的共同点是与羧基相邻α-碳原⼦上都有⼀个氨基。
( 对 )2.⼀个氨基酸在⽔溶液中或固体状态时是以两性离⼦形式存在。
动物生物化学期末试卷及答案3
动物生物化学期末试卷3（考试时间 90 分钟）一、名词解释（每小2题分，共10分）1、脂类2、DNA复制3、糖原4、底物水平磷酸化5、糖异生二、选择题（每小题2分，共50分）1.多糖不包括（）A.淀粉B.糖原C.纤维素D.蔗糖E.糖脂2.经测定一蛋白质样品中含氮量为10g/L，那么蛋白质的浓度是多少g/L（）A.52.5B.57.5C. 62.5D.67.5E.72.53.蛋白质在280nm处有最大吸收峰是因为（）A.含酪氨酸等芳香族氨基酸残基B.含谷氨酸等酸性氨基酸C.含精氨酸等碱性氨基酸残基 C.含亮氨酸等非极性氨基酸残基E.以上全不对4.下列属于酸性氨基酸（）A.甘氨酸B.组氨酸C.精氨酸D.谷氨酸E.赖氨酸5.氨基酸的蛋白质共同的性质是（）A.胶体性质B.沉淀性质C.变性性质D.两性性质E.双缩脲反应6. α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）A.2.5B.2.7C.3.0D.3.6E.4.57.DNA和RNA彻底水解后的产物（）A.磷酸.戊糖相同，嘌呤碱不同B.磷酸.戊糖相同，嘧啶碱不同C.磷酸.碱基相同，戊糖不同D.磷酸相同，嘌呤碱与戊糖不同E.磷酸相同，嘧啶碱与戊糖不同8．酶促反应中决定酶特异性的部分是（）A．碱基 B．辅酶 C．酶蛋白 D．金属离子 E．B 族维生素9．酶原之所以没有活性是因为（）A．缺乏辅酶或辅基 B．是已经变性的蛋白质 C．酶原只是普通蛋白质D．酶原是合成还不够长的肽链 E．活性中心未形成或未暴露10.某双链DNA纯样品含15％的A，该样品中G的含量为: （）A.35％B.15％C.30％D.20％E.50% 11．辅酶与辅基的主要区别是（）A．化学本质不同 B．催化功能不同 C．分子大小不同D．溶解度不同 E．与酶蛋白结合的紧密程度不同12．下列哪一器官损伤最易导致血清LDH1含量升高（）A．肝脏 B．心脏 C．骨骼肌 D．肾脏 E．脑13. 糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是（）A 6-磷酸葡萄糖B 6-磷酸果糖C 1，6-二磷酸果糖D 3-磷酸甘油醛E 1，3-二磷酸甘油酸14. 糖原合成时，葡萄糖的供体是（）A G-1-PB G-6-PC C DPGD GDPGE UDPG15. 2分子乙酰CoA经三羧酸循环可生成多少ATP分子（）A 20B 24C 28D 32E 3616. 5mol葡萄糖酵解生成乳酸时净生成ATP的摩尔数为（）A 5molB 10molC 15molD 20molE 25mol17. 三羧酸循环在亚细胞器的哪一部位进行（）A 细胞核B 胞液C 微粒体D 线粒体E 高尔基体18.人体内最重要氨基酸的脱氨基方式是（）A 转氨基作用 B.氧化脱氨基作用 C 联合脱氨基作用 D.非氧化脱氨基作用 E. 核苷酸循环脱氨基作用19．通过嘌呤核苷酸循环联合脱氨基作用的组织是（）A 肝组织B 肾脏组织C 脑组织D 小肠组织E 心肌20.DNA复制中解开双螺旋的酶是（）A.拓扑酶B.解链酶C.DNA结合蛋白D.连接酶E.引物酶21.不能升高血糖的激素有（）：A.胰岛素B.胰高血糖素C.肾上腺素D.糖皮质激素E.甲状腺素22.胆固醇主要存在哪种物质中（）A.乳糜微粒B.前β-脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不对23.以下哪项属于脂溶性维生素（）A.维生素DB.维生素B1C.维生素B12D.维生素CE.维生素B224. 肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是（）A 肌肉组织是贮存葡萄糖的器官B 肌肉组织缺乏葡萄糖激酶C 肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D 肌肉组织缺乏磷酸酶E 肌糖原分解的产物是乳酸25.DNA的二级结构是: （）A.帽子结构B.双螺旋结构C.超螺旋结构D.三叶草结构E. 倒“L”型三、填空题（每小题2分，共20分）1、体内重要的两条氧化呼吸链：和2、全酶由：和组成。
【西大2017版】[0876 ]《动物生物化学 》网上作业及课程考试复习资料(有答案]
1：[论述题]一、判断题（注意：判断正误并加以说明）：1.所有氨基酸都具有旋光性。
2.在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。
3.盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
4.DNA 的Tm值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。
5.毫无例外，从结构基因中 DNA 序列可以推出相应的蛋白质序列。
二、问答题1.DNA 热变性有何特点？Tm值表示什么？2.在稳定的 DNA 双螺旋中，哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用？3.tRNA 二级结构的组成特点及其每一部分的功能是什么？4.蛋白质的α-螺旋结构有何特点？5.什么是必需氨基酸？构成蛋白质的 20 种氨基酸都是必需氨基酸吗？三、论述题1.什么是蛋白质的空间结构？举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。
（例如：胰岛素活性与蛋白质一级结构的关系）2.举例说明蛋白质的重要功能？(例如：运输功能――血红蛋白具有运输氧的功能)参考答案：一、判断题（判断正误并加以说明）1.错：由于甘氨酸的α- 碳上连接有 2 个氢原子，所以不是不对称碳原子，没有 2种不同的立体异构体，所以不具有旋光性。
其它常见的氨基酸都具有不对称碳原子，因此具有旋光性。
2.对：在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。
3.对：盐析引起的蛋白质沉淀是由于大量的中性盐破坏了蛋白质胶体的稳定因素（蛋白质分子表面的水化膜及所带同性电荷互相排斥），从而使蛋白质溶解度降低并沉淀，但并未破坏蛋白质的空间结构，所以不引起变性。
根据不同蛋白质盐析所需的盐饱和度分段盐析可将蛋白质进行分离和纯化。
4.对：（G+C）含量减少，DNA 的 Tm值减少，（A+T）/（G+C）比值的增加。
5.错：真核生物的结构基因中包括内含子和外显子部分，经转录、加工后只有外显子部分翻译成蛋白质，与蛋白质氨基酸序列相对应。
二、问答题1.答：将 DNA的稀盐溶液加热到 70～100℃几分钟后，双螺旋结构即发生破坏，氢键断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团状，此过程为 DNA 的热变性，有以下特点：变性温度范围很窄，260nm处的紫外吸收增加；粘度下降；生物活性丧失；比旋度下降；酸碱滴定曲线改变。