地摊刨冰的做法
刨冰做法
做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。
冰品糖水制作----糖水比固体糖更容易和其他食物混合。
制作方法：在锅里放七分体积的白砂糖，然后注满水熬一到两个小时，直到变稠即可。在煮的时候可以加入一些切片柠檬和蜂蜜，增加糖水的香味。做好的糖水应该放在冰箱里，以便随时取用。
二手商用刨冰机 [2008/08/09]
类型： 地区： 杨浦区
详细描述： 原准备做生意使用,由于未找到进冰渠道,只试用了一次
联系电话： 13816379772[该电话发布信息数2]
021-26586209 13761783217
其他增加冰品香味的天然辅料：桂花、薄荷蜜、浓缩椰子汁……
冰品师推荐秘方
◆蛋蜜汁材料：半杯柳橙汁、三分之一杯牛奶、少量浓缩柠檬汁、少量糖水、蛋黄一个。
制作：将所有的材料放入搅拌机里混合，或者在大杯子里摇匀也可以。
蛋蜜汁听上去虽然怪怪的，但吃口酸酸甜甜，略带点奶香，是又有营养又好喝的DIY饮品。不过小孩子最好不要喝，可能会拉肚子！
◆薄荷冰咖啡材料：三分之二杯冰咖啡、少量牛奶、15盎司薄荷蜜(大型超市都能买到)。
制作：方法如上喝厌了卡布基诺也可以偶尔换换口味。放牛奶是为了减轻苦涩，而咖啡的香和薄荷的清凉混合在一起味道十分特别，绝对是消暑的好选择。另外在冰咖啡里混入一些浓缩椰汁或者椰奶，喝起来也会很香。
制作刨冰所需工具与器皿----家用刨冰机、大尺寸玻璃盘、玻璃小碗、塑料膜手套。
专业窍门----一般做出来的冰总是淡而无味，但雅玛的师傅却有小小窍门，那就是----制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。
而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。
自制刨冰的做法【健康养生食谱】
自制刨冰的做法
文章导读
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。
不会做菜的你需要先学。
那么，现在我就给大家传授一下有关自制刨冰这道菜的做法吧。
1.一袋奶，什么样的奶都行，也可直接用水加点糖，放冰箱冷冻室冻4小时，取出后用擀仗敲成冰渣。
2.直接将冰渣挤入碗中。
3.先淋一些炼乳，再挖几勺草莓酱，我的草莓酱是自制的，也可用蓝莓的或是其他的果酱。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍自制刨冰就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
刨冰制作方法是怎样的
刨冰制作方法是怎样的
每到炎热的夏天很多人就容易上火，如果不及时有效的降温就会引起中暑，中暑总是会让人特别的难受，而且对健康是特别不利的，尤其这样很多人都喜欢吃些刨冰来降温，但是我们都会在外面吃到凉爽的刨冰，只要我们掌握好方法就能随时随地在家吃到美味的刨冰，下面一起了解下刨冰制作方法是怎样的。
刨冰制作方法
主料
装饰樱桃蜜豆蜂蜜火龙果甜瓜
辅料
冰块适量
水果刨冰的做法步骤
1. 相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。
（图1）；将水果切小丁，备用；冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。
（图3）
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2. 将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。
你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。
但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦！你自己选择吧！（图4、5）
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3. 材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖
点冰渣渣，放点蜜豆。
（图6）；蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。
（图7）
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4. 在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了！（图8、9）
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小贴士
1、冰块自己拿冰格冻就好了，但是一定要用开水或者纯净水，用凉水吃了可能会拉肚子滴!
2、里面搭配的水果可以*发挥，有什么水果就放什么水果好了。
3、我们家人不适合吃糖，所以我没放白砂糖，而是用蜂蜜代替，你也可以用白砂糖滴。
上面就是对刨冰制作方法是怎样的介绍，这样我们就能自己制作出美味的刨冰，而且我们自己制作又能按照自己的口味进行制作，尤其是炎热的夏季多吃些刨冰能很好预防中暑，但是值得注意的是女性在生理周期尽量少吃些冷饮。
制作刨冰的方法
制作刨冰的方法
嘿，咱来说说制作刨冰的方法哈。
我跟你讲，有一回大夏天的，热得我呀，就像那被放在蒸笼里的包子，浑身都不得劲儿。
我就琢磨着，得做点啥凉快凉快。
突然，我就想到了刨冰。
我赶紧跑到超市，买了一堆材料。
有冰块儿、水果啥的。
回到家，我就开始鼓捣起来。
先说说这冰块儿吧。
我把水倒进冰格儿里，然后放进冰箱冷冻。
等了好久好久，我那个心急呀，一会儿就去打开冰箱看看冻好了没。
嘿，终于冻好了。
那冰块儿一个个晶莹剔透的，看着就凉快。
然后就是准备水果啦。
我买了草莓、芒果、香蕉。
把草莓洗得干干净净的，那草莓红红的，就像一个个小灯笼。
芒果呢，把皮剥开，露出黄黄的果肉，闻着那叫一个香。
香蕉也剥了皮，切成小块儿。
接着，我拿出一个专门做刨冰的机器。
这机器看着还挺好玩的。
我把冰块儿放进去，然后一按开关，哇，那冰块儿就被打成了细细的冰沙。
看着那冰沙从机器里出来，我心里
那个高兴呀，就像找到了宝藏一样。
最后，把水果放在冰沙上。
草莓摆一圈儿，芒果放在中间，香蕉撒在上面。
哇，那颜色可好看了。
看着就有食欲。
我迫不及待地尝了一口，哇，那叫一个爽。
冰沙凉凉的，水果甜甜的，简直是绝配。
从那以后，我一热了就自己做刨冰吃。
嘿嘿，这制作刨冰的方法还挺简单的吧。
咱也可以试试，让自己在夏天凉快凉快。
刨冰的制作方法
手工制作清凉爽口的美味刨冰刨冰是夏季最爱的清凉美食，今天我们来介绍一下手工制作刨冰的方法。
1. 准备工作：
首先准备好所需工具，包括刨冰机、深度略深的扁盆、刀、勺子等。
然后准备食材，例如刨冰用的糖浆、果酱、罐头水果等等。
最好选用天然的食材，口感更加清新。
2. 制作过程：
将刨冰机冷冻好，倒入适量冰块，开始转动刨冰机刨出冰屑，放入扁盆中。
最好将冰屑压实，使其更加绒密。
接下来，根据个人口味选择糖浆、果酱、罐头水果等加入到刨冰中。
可以根据自己的喜好来定制自己独特的口味。
3. 出彩成品：
在刨冰中加入一些彩虹果珠、果仁等制作10分钟后，就可以开吃了。
刨冰口感清凉脆爽，品尝起来非常美味。
4. 注意事项：
刨冰最好不要在高温环境下制作，会使刨出来的冰屑变得湿润和不易扎实。
同时，尽量少加入浓稠的糖浆，以免影响味道和口感。
刨冰的制作方法
刨冰的制作方法将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入2大勺果酱，再加入1大勺新鲜水果丁，将各种口味的甘纳豆1大勺散于刨冰上，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆（或黑沙糖浆）插上刨冰勺即成。
（如果感觉上面的装饰不够可以加上椿小逗眼、航帆大颗粒原味椰果、水晶、明珠、台湾产的爆爆蛋、煮好了的上海盾皇粗粮茶圆、煮好了的黑珍珠彩珍珠等等）草莓刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳插上刨冰勺即成。
（风梨刨冰、乌梅刨冰制作方法相同）红豆牛奶刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入2大勺甘纳豆中红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖插上刨冰勺即成。
（绿豆牛奶冰制作方法相同）八宝刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入适量上海盾皇八宝果酱于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖插上刨冰勺即成。
相思豆冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入2大勺的甘纳豆小红豆于刨冰上，再加入2大勺甘纳豆中红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖插上刨冰勺即成。
说到了刨冰我们就得说一下碎冰机和全自动刨冰机的区别，其实都是拿来做刨冰的机械，不同的是全自动刨冰机1260碎冰机呢295，作用完全一样。
饼房客户大多使用全自动刨冰机，这个是昆明嘉华带出来的。
冷饮店铺呢两种机器都有人用。
在使用方便的方面其实都差不多啦，就是全自动刨冰机的展示效果要好一些。
关于刨冰这个品种我们要告诉您的是它完全是一个傻瓜式的品种，其实在您购买原料的时候口感已经决定了，您需要做的仅仅是让它如何看起来更好看更吸引人的食欲罢了。
在冰块的选择上有一个小的诀窍，例如昆明的冷饮店是不会自己去做冰的，他们的冰都是冷冻厂送去的1元钱1KG的冰块，除了方便以为，冰的疏松也是这些冷饮店的选择（冷冻厂的冰块通常是加了疏松剂的）。
但是您在的地方没有人卖冰块如何办呢，不怕您只要在冻冰的水里面加入少许的糖就好了，糖是最天然的疏松剂。
水果刨冰的做法大全
水果刨冰的做法大全都说七月如火，的确火热的夏季让人忍不住吃水果刨冰以解暑。
虽说市场上有各种冷饮店，饮品店都有销售水果刨冰，但是毕竟这些场所的水果刨冰都不够卫生，再者很多黑心的商家为了自己的利润，不会在水果刨冰放置真正的水果，而是放置有水果味的香精，人食用了，很有可能给身体带来一些不好的影响。
做法一食材冰块适量、甜瓜适量、火龙果适量、蜂蜜适量、蜜豆适量步骤1、相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。
(图1)2、将水果切小丁，备用。
(图2)3、冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。
(图3)4、将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。
你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。
但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦!你自己选择吧!(图4、5)5、材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。
(图6)6、蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。
(图7)7、在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了!(图8、9)小贴士1、冰块自己拿冰格冻就好了，但是一定要用开水或者纯净水，用凉水吃了可能会拉肚子滴!2、里面搭配的水果可以自由发挥，有什么水果就放什么水果好了。
做法二：西瓜刨冰用料刨冰机1台、小西瓜1个、炼乳2勺、巧克力针一把西瓜刨冰的做法首先，准备一台刨冰机然后将西瓜对半切开挖出果肉将果肉榨成西瓜汁然后将果汁倒入制冰盒，连同西瓜皮一起进冰箱冷冻4小时以上将冰块取出，放入刨冰机(这里用了白味冰块的图片)用西瓜皮接在刨冰机下方作为容器，拉动扳手开始刨冰在刨好的刨冰上摆上一些西瓜果肉(剩下的那一半西瓜留了一些果肉)，淋上炼乳再撒一些巧克力针完成!做法三：双层芒果刨冰用料【基础糖浆】(1L量)水800g、细砂糖330g、甜菜糖60g、麦芽糖160g、黑糖2g、寒天粉0.4g(1/4茶匙)、吉利丁粉0.7g(1/4茶匙)【芒果果冻】(4份)芒果100g、水100g、基本糖浆100g、吉利丁粉0.4g(1/4茶匙)、寒天粉0.7g(1/4茶匙)【芒果糖浆】芒果60g、基本糖浆100g、芒果果酱2小匙【渍芒果干】芒果干40g、基本糖浆适量双层芒果刨冰的做法【基本糖浆】1，事先准备好洗净并且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。
刨冰怎么做好吃
刨冰怎么做好吃
刨冰是利用冰块加上各种配料制作而成，能够快速的给人们带来凉爽。
本文是小编整理的关于刨冰的几种做法，供大家参考。
刨冰的做法：红豆刨冰
食材准备
红小豆100克，冰块适量，糖桂花适量，白糖30克，熟花生米适量。
方法步骤
1、红小豆放入洗净的电饭锅中加入适量的水，煮熟;
2、煮熟后加入白糖拌匀，盛出后冷藏待用;
3、熟花生米碾碎，冰块入机器搅打成沙冰;
4、取碗放入沙冰，铺上一层红豆，撒上花生碎，加入糖桂花。
小贴士
做冰块的时候加入一些果汁，这样冰也有味道还有颜色。
刨冰的做法：蜜豆巧克力刨冰
食材准备
牛奶半斤，巧克力粉30克，蜜豆150克。
方法步骤
1、牛奶倒入杯子中，加入一袋巧克力粉摇匀;
2、然后装入保鲜盒中冷冻，变硬后取出敲碎放入料理机;
3、搅碎成沙冰后放入蜜豆，搅拌均匀即可。
小贴士
巧克力粉也可以换成果汁粉，咖啡粉，做成各种刨冰。
刨冰的做法：水果芸豆刨冰
食材准备
火龙果60克，芸豆100克，芒果50克，油盐适量，冰块，蜂蜜适量。
方法步骤
1、芸豆用清水浸泡一夜，然后锅中倒入芸豆;
2、加水淹没芸豆，放入白糖2勺，煮开后小火搅拌煮至芸豆开花收汁待用;
3、芒果切好取肉，火龙果切粒，冰块敲碎待用;
4、碎冰块放入杯子中，加入芸豆粒，水果粒，淋上蜂蜜即可。
小贴士
芸豆有毒性，要煮熟煮透后才能食用。
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地摊刨冰的做法
眼下正是一年中最为火热的季节，刨冰是一种非常时尚的解暑方法。
大街上随处可见地摊刨冰。
别看小小的地摊刨冰，其利润非常大，可比一般打工者工作强多了。
这不小李也动起了地摊刨冰的想法。
他希望通过这种成本小的方式创业，那么地摊刨冰怎么做呢？下文就简单介绍下地摊刨冰的做法吧。
刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择冰和一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合” ，失去冰本身的作用，就是所谓的“一致” 。
沙冰是最细腻的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。
稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。
最粗的是碎冰，可以用来嚼，因为颗粒粗，和上豆豆或者凉粉可以咬得很爽，相对地，碎冰的味道源主要是靠看似单调的糖稀或焦糖浆与炼乳，因为吃碎冰主要是吃它充实的劲道，过过“咬瘾” 。
刨冰- 制作
刨冰
设备：
刨冰机、果汁榨汁机
器材：
碗、碟、勺、一次性餐盘
原料：
冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类方法一：
将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上果汁及果酱即可;
方法二：
将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内，开机进行搅拌即可。
刨冰- 品尝
刨冰
1、观赏：刨冰作好后，最好能摆在桌上观赏1 分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，增加整体风味; 并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，吃冰的风味来自所有的感官印象
2、搅拌：快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态;
3、善用唇舌：舀一小匙刨冰，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法，含满刨冰后，轻抿嘴唇，让多层次的味道散发在整个唇齿之间;
4、嗅觉：闭上嘴巴，将水果冰的乡味带到鼻子，用嗅觉去感受他的细滑香爽;
5、回味：唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后，接
着让我们可爱的喉和胃体味他的与众不同啦。
刨冰- 品种
刨冰
①黑珍珠雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2 大勺于刨冰上，加入2 大勺果酱，再加入1 大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1 大勺糖浆即成。
②草莓雪花冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2 大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。
（风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同）
③红豆牛奶冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2 大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2 大勺果糖即成。
（绿豆牛奶冰制作方法相同）
④八宝雪花冰
制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1 大勺果糖即成。
⑤相思豆冰
制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2 大勺的红豆于刨冰上，再加入2 大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1 大勺果糖即成。
⑥鸡蛋布丁冰
制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1 大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1 大勺糖水即
成。
⑦芒果沙冰
原料：
芒果1 个（果肉约250克），低脂鲜奶2 杯，冰开水半杯。
做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入雪柜冰成芒果冰块。
将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。
⑧红豆冰
原料：
煮熟的红豆4 勺，红豆汤20 亳升，刨冰4 勺，甜牛奶10 亳升，冰淇淋1 勺。
做法：将煮熟的红豆放入杯中，放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加
入刨冰，将冰淇淋点缀在刨冰上即可。
（提示：冰
淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，用碎冰块代替也可。
）
⑨梅子冰
原料：
梅子300克，蜂蜜7 大匙。
做法：将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂，即可倒入干净容器内，并除去果核，然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。
⑩橘子冰
原料：
刨冰球1 个，冰镇矿泉水（可用凉开水代替）1 瓶，橘瓣数片
（罐头），冰镇橘果汁200 毫升，橘子果汁200 毫升，橘子香精1 滴，橘子果冻，雪花冰一碗。
制法：将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香
精并搅匀的冰镇矿泉水，淋上橘子果汁。
在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣，配上饮管和金属匙即可刨冰吃起来口感清凉，是消夏消暑的好选择!
刨冰- 选择
刨冰
原则1 怕胖的人选择低热量刨冰配料，仙草、白木耳、杏仁豆腐等。
它们热量极低，几乎可以不计热量。
再加上糖水，一般冰总热量也不过60 大卡。
或者直接以果糖类配料代替，不但不太甜，味道也与众不同。
原则2
血脂异常的人，不适合吃高淀粉、高糖类、高油脂的刨冰配料。
原则3
有糖尿病的人，其实也能享受刨冰。
除了选择低热量配料外，糖水可用代糖取代。
方法是事先将代糖溶于水中，再将代糖水淋在刨冰上，或用健怡可乐或雪碧汽水淋在创冰上，滋味独特值得一试。
原则4
需要蛋白质、钙，点盘布丁牛奶冰，补充所需。