星级酒店出入库管理制度
酒店出入库管理制度流程
一、目的为规范酒店物品管理，保证酒店物资与财产的准确，规范出入库流程，提高酒店成本核算水平，实现精细化管理，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有物品的入库、出库、领用、报废等环节。
三、职责1. 采购部：负责物品的采购、验收、入库等工作。
2. 仓库：负责物品的保管、出库、盘点等工作。
3. 使用部门：负责物品的领用、使用、报废等工作。
4. 财务部：负责物品的成本核算、报销等工作。
四、出入库管理制度流程（一）物品入库流程1. 采购部根据需求制定采购计划，并与供应商签订采购合同。
2. 采购部在收到货物后，对物品进行验收，包括数量、质量、规格等方面。
3. 验收合格后，填写《物品入库单》，将物品送至仓库。
4. 仓库管理员核对《物品入库单》信息，确认无误后，将物品入库，并做好入库登记。
5. 仓库管理员将《物品入库单》送至财务部，作为成本核算依据。
（二）物品出库流程1. 使用部门根据实际需求填写《物品领用单》，经部门经理审批后送至仓库。
2. 仓库管理员核对《物品领用单》信息，确认无误后，办理出库手续。
3. 仓库管理员将出库物品送至使用部门，并做好出库登记。
4. 仓库管理员将《物品领用单》送至财务部，作为成本核算依据。
（三）物品盘点流程1. 仓库管理员定期对库存物品进行盘点，确保库存数量与实际相符。
2. 盘点过程中，发现差异，应及时查明原因，并上报相关部门处理。
3. 盘点结束后，填写《盘点报告》，送至财务部。
五、管理制度1. 仓库实行专人负责，确保物品安全。
2. 物品入库、出库必须按照相关规定办理手续，不得擅自操作。
3. 物品出库实行先进先出原则，确保物品新鲜、质量。
4. 定期对库存物品进行检查，防止过期、变质等情况。
5. 物品报废需经相关部门审批，并做好报废登记。
六、附则1. 本制度由酒店行政部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
酒店货物进出管理制度内容
酒店货物进出管理制度内容酒店货物进出管理制度主要包括以下内容：一、进货管理：采购计划：酒店应根据实际需求制定采购计划，明确所需货物的品种、数量、规格等。
供应商选择：选择信誉良好、质量可靠的供应商，确保所购货物的质量。
进货验收：货物到货后，酒店应组织相关部门进行验收，确保货物的数量、质量、规格等符合采购要求。
入库登记：验收合格的货物应办理入库手续，登记入库单，明确货物的存放位置、数量等信息。
二、出货管理：领货手续：酒店员工或相关部门领取货物时，应办理领货手续，登记领货单，明确领货人、领货时间、货物品种、数量等信息。
出库验收：货物出库前，应进行验收，确保货物的数量、质量等符合要求。
出库登记：验收合格的货物应办理出库手续，登记出库单，明确货物的去向、数量等信息。
三、库存管理：货物存放：酒店应合理规划仓库空间，确保货物分类存放、整齐有序。
同时，应加强仓库的安全管理，防止货物丢失、损坏等。
库存盘点：定期进行库存盘点，确保库存数量与实际相符。
如发现库存数量与实际不符，应及时查明原因并处理。
库存预警：根据库存情况，及时补充货物，确保酒店的正常运营。
当库存量低于警戒线时，应及时采购补充。
四、相关制度与规定：建立完善的货物进出管理制度和流程，确保各项操作规范、有序。
加强员工培训和教育，提高员工的责任意识和操作水平。
建立奖惩机制，对违反管理制度的行为进行惩罚，对表现优秀的员工进行奖励。
加强与其他部门的沟通协调，确保货物进出管理工作的高效运行。
通过以上内容可以看出，酒店货物进出管理制度旨在确保酒店货物的采购、验收、存储、出库等环节的操作规范、有序，保障酒店的正常运营和发展。
同时，通过加强员工培训、建立奖惩机制等措施，提高员工的责任意识和操作水平，确保货物进出管理工作的有效执行。
五星级酒店仓库管理制度
五星级酒店仓库管理制度如下：
1.物品验收：仓管员对采购员购回的物品进行验收，并做到：发
票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收；对购进品已损坏的不验收。
2.入库存放：验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；进
仓的物品一律按固定的位置堆放；堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上；凡库存物品，要逐项建立登记卡片。
3.保管与抽查：对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂
变质，将物资的损耗率降到最低限度；抽查要做到每月对仓库所有物资进行抽查检查，保证仓库内物资与账目一致。
4.发放管理：发放物品必须凭有关部门开具的领物单或提货单发
货，并实行领物人和发货人签字确认程序；凡属借用的物品，必须先经指定主管领导审核批准，登入本部门借用帐本后才能借出，借用物品归还时，应当全面检查完好程度，如有损坏，应说明损坏原因，以便处理。
5.仓库内严禁烟火，严禁做与本职工作无关的事情。
6.每月底对本月的库存进行盘点。
酒店仓库进出仓管理制度
一、总则为了加强酒店仓库管理，确保物品安全、高效、有序地进出仓库，降低损耗，提高工作效率，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店内所有仓库的物品进出管理。
三、管理职责1. 仓库管理员：负责仓库物品的接收、保管、发放、盘点等工作。
2. 采购部：负责物品的采购、验收、入库等工作。
3. 使用部门：负责物品的使用、领用、报废等工作。
四、进出仓管理制度1. 物品验收（1）采购部在收到物品后，应立即组织验收，确保物品的数量、质量、规格符合要求。
（2）验收合格后，由采购部填写《物品验收单》，并加盖验收章。
（3）验收不合格的物品，由采购部及时通知供应商进行更换或退货。
2. 物品入库（1）仓库管理员在接到《物品验收单》后，应立即将物品进行入库处理。
（2）入库时，应检查物品的包装是否完好，防止破损。
（3）将物品按类别、规格、等级分区存放，并做好标识。
（4）填写《物品入库单》，并加盖入库章。
3. 物品出库（1）使用部门在领用物品时，应填写《物品领用单》，并经部门负责人签字。
（2）仓库管理员在接到《物品领用单》后，应核对物品的数量、规格，确保准确无误。
（3）出库时，应检查物品的包装是否完好，防止破损。
（4）填写《物品出库单》，并加盖出库章。
4. 物品盘点（1）仓库管理员每月进行一次全面盘点，确保物品的账实相符。
（2）盘点过程中，如发现账实不符，应及时查明原因，并按规定进行处理。
（3）盘点结束后，填写《物品盘点表》，并上报相关部门。
五、安全与保密1. 仓库管理员应严格执行安全管理制度，确保仓库安全。
2. 仓库内禁止吸烟、使用明火，严禁携带易燃易爆物品。
3. 仓库管理员应妥善保管仓库钥匙，防止丢失。
4. 仓库管理员应严格保守商业秘密，不得泄露公司内部信息。
六、附则1. 本制度由酒店行政部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店行政部门负责修订。
星级酒店仓库管理制度
星级酒店仓库管理制度第一篇：星级酒店仓库管理制度星级酒店仓库管理制度一、收货的管理制度：（一）酒店采购任何物品，必须经收货部（收货员）验收，并填制收货报告单一式五联，经收货部和部门签收人签字（留存二份，部门一份，供应商一份，成本控制入帐一份）。
（二）收货部在验收货物时，必须按照已批准的“请购单”上的数量、质量要求验收货物，对于质量达不到要求，或临近有效期，或无批号等不予收货。
（三）对于中、西厨需要采购的干货、进口食品，行政总厨协同收货部进行验收，质量方面由行政总厨严格把关。
（四）当货物采购回来，供应商将货品送到，收货部需即刻通知申购部门主管来领取并验收物品质量是否符合要求，并签名确认。
（五）收货部要将所有收货报告编号，以便备查。
（六）收货部平时会有一份当期所有商品的执行价。
填制收货报告时，也参照采购申请单，每日采购申请单上采购部填制的价格与采购人员提供的发票进行核对，不能超过执行价，特殊情况必须由财务总监批准后，方能收货。
（七）如果各部门请购物品，必须是部门提前申请，采购部需在市场上调查三家供应商。
（八）作好以上审查后，按下列程序办理收货手续：1、直接入仓库，由收货员与库管员共同验收数量、质量、按要求开据收货报告单，并签字确认货已入库。
2、直拨部门使用的，由部门主管（或行政总厨）与收货员共同检查、验收、开据收货报告并签字确认。
3、对于酒店常用物品（除餐饮食品外）收货员及库管员要能够掌握物品的质量，不明确时请求财务总监。
有下列情形者，仓库不予收货，如收货所造成的损失由收货人承担：（１）“请购单”手续不完备，或无“请购单”的。
（２）与请购单的数量、质量、规格、品名不符而使部门同意接收的。
（３）对价格未得到正式批复的。
（４）无法确定质量而使用部门又不验收的。
（５）假冒的、残次的、伪劣产品的。
二、存货管理制度：（一）所有入库物品需由库管员验收规格、数量、质量、品名、有效期后方能入库；酒水需在收货时要求交货人在发票上加注批号并开箱逐一检验。
酒店库房出入库管理制度
第一章总则第一条为加强酒店库房管理，确保库存物资的安全、合理使用，提高库房工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有库房及其相关人员。
第三条库房出入库管理应遵循“规范操作、责任明确、及时准确、节约高效”的原则。
第二章职责分工第四条库房管理员负责库房的管理工作，包括但不限于：1. 负责库房物资的入库、出库、盘点等工作；2. 负责库房物资的分类、标识、摆放等工作；3. 负责库房安全保卫，防止物资丢失、损坏；4. 负责库房卫生和防火工作。
第五条部门负责人负责本部门物资的使用和调配，包括但不限于：1. 根据部门需求，提出物资采购申请；2. 审核并批准库房物资的出库申请；3. 对本部门物资的使用情况进行监督和指导。
第六条采购部门负责物资的采购工作，包括但不限于：1. 根据酒店需求，制定采购计划；2. 进行供应商选择和谈判；3. 确保采购物资的质量和数量。
第三章入库管理第七条物资入库前，需由采购部门或供应商提供入库单，注明物资名称、规格、数量、单价、总价等信息。
第八条库房管理员接到入库单后，应核对物资名称、规格、数量等，确认无误后进行入库。
第九条物资入库时，应按照分类、标识、摆放要求进行摆放，并做好入库登记。
第十条库房管理员对入库物资进行验收，如发现质量问题，应立即通知采购部门处理。
第四章出库管理第十一条部门负责人或其授权人提出物资出库申请，需填写出库单，注明出库物资名称、规格、数量、用途等信息。
第十二条库房管理员接到出库单后，应核对出库物资信息，确认无误后进行出库。
第十三条库房管理员在出库过程中，应确保物资完好无损，并做好出库登记。
第十四条出库物资需按照部门负责人指定的用途使用，不得挪作他用。
第五章盘点管理第十五条库房每月进行一次全面盘点，确保库存物资的准确性和安全性。
第十六条盘点时，库房管理员应认真核对物资数量、规格、型号等信息，并与账目进行核对。
第十七条盘点中发现差异，应及时查明原因，并报告部门负责人处理。
酒店仓库出入库管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店仓库的管理，确保酒店物资的合理使用和有效储存，提高物资利用效率，降低成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有仓库的物资出入库管理。
第三条仓库出入库管理应遵循以下原则：1. 实物管理原则：对仓库内的物资进行实物管理，确保物资数量准确、质量合格。
2. 适时管理原则：根据酒店经营需要，合理调配物资，确保物资供应及时。
3. 安全管理原则：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生。
4. 节约管理原则：减少浪费，提高物资使用效率。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库整洁、有序。
2. 负责物资的入库、出库、盘点工作，确保库存准确。
3. 负责物资的验收、保管、保养，确保物资质量。
4. 负责仓库的安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生。
5. 定期向上级汇报仓库管理工作情况。
第五条采购部门职责：1. 负责物资的采购工作，确保物资质量、价格合理。
2. 负责与供应商沟通，确保物资按时到货。
3. 负责对采购物资的验收、入库工作。
第三章出入库管理第六条入库管理：1. 采购部门将采购到的物资送至仓库，仓库管理员进行验收。
2. 验收合格后，填写入库单，并办理入库手续。
3. 仓库管理员将物资按照类别、规格等进行分类存放，确保物资整齐有序。
第七条出库管理：1. 使用部门根据实际需求，填写出库单，并经部门负责人签字确认。
2. 仓库管理员核对出库单，确认物资无误后，办理出库手续。
3. 仓库管理员将物资发放至使用部门，并做好出库记录。
第八条库存盘点：1. 仓库管理员定期对仓库物资进行盘点，确保库存准确。
2. 盘点过程中，如发现物资短缺、损坏等情况，应及时上报相关部门处理。
3. 年度盘点由财务部门牵头，仓库管理员、采购部门、使用部门共同参与。
第四章仓库安全管理第九条仓库安全管理：1. 仓库内禁止吸烟、生火，防止火灾事故发生。
2. 仓库内应配备消防器材，并定期检查，确保消防器材完好有效。
星级酒店库存管理制度范本
第一章总则第一条为加强酒店库存管理，确保酒店物资供应的及时性、准确性和经济性，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门，包括但不限于客房、餐饮、前厅、后勤等。
第三条库存管理应遵循以下原则：1. 保质保量，确保酒店正常运营；2. 严格控制库存，降低库存成本；3. 规范流程，提高工作效率；4. 严格执行，确保制度落实。
第二章库存管理职责第四条酒店库存管理由酒店仓储部负责，各部门积极配合。
第五条仓储部职责：1. 负责酒店所有物资的采购、入库、保管、出库、盘点等工作；2. 建立健全库存管理制度，确保库存数据的准确性；3. 对库存物资进行分类、编号、标签标识，便于管理和查找；4. 定期进行库存盘点，确保库存数据与实际相符；5. 对库存物资进行合理调配，确保各部门物资需求。
第六条各部门职责：1. 根据实际需求，提出采购申请，经仓储部审核后报总经理审批；2. 配合仓储部进行库存盘点，确保库存数据准确；3. 遵守库存管理制度，不得擅自领用、调拨、出售库存物资；4. 及时反馈库存物资使用情况，协助仓储部进行库存调整。
第三章库存管理流程第七条采购申请流程：1. 部门根据实际需求，填写《采购申请单》；2. 仓储部审核申请单，如需采购，报总经理审批；3. 总经理审批通过后，仓储部负责采购；4. 采购完成后，仓储部将物资入库。
第八条入库流程：1. 供应商将物资送达酒店；2. 仓储部验收物资，确认数量、质量后办理入库手续；3. 将物资按类别、规格、型号等分类存放。
第九条出库流程：1. 部门根据实际需求，填写《出库单》；2. 仓储部审核出库单，确认库存充足后办理出库手续；3. 仓储部将物资交付给部门。
第十条盘点流程：1. 定期（每月或季度）进行库存盘点；2. 仓储部组织盘点小组，各部门积极配合；3. 盘点结束后，填写《盘点报告》，分析库存差异，制定调整措施。
第四章库存管理制度第十一条仓库管理制度：1. 仓库内物资摆放整齐，标识清晰；2. 仓库内不得存放与工作无关的物品；3. 仓库钥匙由专人保管，不得随意转借；4. 仓库内严禁烟火。
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酒店出入库管理制度
目的：
为规范酒店物品管理，保证酒店物资与财产的准确，规范出入库流程，提高酒店成本核算水平，实现精细化管理，结合本酒
量标准，对物品进行检查验收，并做好入库登记。
（四）物品验收合格后，应及时入库。
（五）物品入库，要按照不同的型号、材质、规格、功能和要求，分类、分别放入货架的相应位置储存，在储存时注意做好防锈，防潮处理，保证货物的安全。
（六）物品数量准确，做到帐、货物相符合。
发生问题不能随意的更改，应查明原因，是否有漏入库，多入库。
（七）易碎货物要轻拿轻放．严禁挤压、碰撞，倒置，要做到妥善保存。
（八）做好防火、防盗、防潮工作，严禁与酒店无关的人员进入
相关的责任人做好货物的核对，保证出库的正确性。
（五）物品发放按“先进先出、推陈储新”的原则进行，做到不易保管的先出、包装简易的先出、容易变质老化的先出。
（六）保管员要做好出库登记，并定期向部门负责人汇报。
（七）为了防止出现出库货物差错，要严格遵守出库制度，应先
写好出库单并且所在部门经理签字后，交库管员进行出库登记工作，完成后才可以到库房领取物品。
（三）库管员岗位职责
1、按规定做好物品的验收和入库，并做好登记工作。
2、根据需求及时高效的进行物品的发放和记录。
10、仓库内的每一堆货物应在显眼处挂上货卡，每一堆货物都应有帐。
货卡和帐面上的货品名称、批号、规格、数量与货品实物应完全一致。
11、定期对库房进行整理，保持货物整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。
12、督促装卸工按指定堆位整齐叠位，发现倾斜要立即纠正，不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁的通道坐、卧。
13、每天一次检查仓库区内、外的防火、防盗设施，发现问题要立即整改并向总经理报告。
14、每天下班前对各库区的门，窗等进行检查，确认防火、
糖果风尚酒店行政部 2016年7月1日。